Θυμηθείτε! 20 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης

Περιεχόμενο του άρθρου:

"Έχετε τόσο μικρή μνήμη", λέμε συχνά σε έναν από τους φίλους μας, ξεχνώντας συνεχώς τις υποσχέσεις, τα γεγονότα, τους αριθμούς τηλεφώνου ή άλλες πληροφορίες.

Στην πραγματικότητα, η ανθρώπινη μνήμη είναι μοναδική: μπορούμε να θυμηθούμε το χρώμα του αυτοκινήτου που μας πέρασε πριν από μια εβδομάδα, αλλά να ξεχνάμε τις σημαντικές οικογενειακές ημερομηνίες, μπορούμε να διορθώσουμε το ανέκδοτο που διαβάζαμε στο περιοδικό χωρίς επανάληψη, αλλά επαναλαμβάνουμε το ποίημα που μας δόθηκε για το στρίψιμο στο σχολείο.

Αυτός είναι ο μόνος άνθρωπος που δεν κατηγορείται για την αδυναμία της μνήμης του, επειδή το έργο του εγκεφάλου επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες - από την κληρονομικότητα στη διατροφή. Και αν είναι σχεδόν αδύνατο να εξαπατήσετε τη γενετική, τότε είναι πολύ πιθανό να βελτιωθεί η μνήμη με τη βοήθεια της σωστής διατροφής.

Το SpecilFood.ru μελέτησε τις ιδιότητες των δώρων της φύσης και την επιρροή τους στο έργο του εγκεφάλου, για να προσδιορίσει ποια προϊόντα είναι χρήσιμα για τη μνήμη.

Τρόφιμα για το μυαλό ή πώς επηρεάζουν τα τρόφιμα τη μνήμη μας;

Γιατί μερικές φορές αποτυγχάνουμε να συλλέγουμε τις σκέψεις μας; Είναι όλα σχετικά με τη διατροφή του εγκεφάλου! Όπως όλα τα άλλα όργανα, για την πλήρη και αποτελεσματική εργασία του εγκέφαλου μας χρειάζονται ορυκτά, βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.

• Το νερό είναι η πηγή της ζωής. Και για τον εγκέφαλο - περισσότερα από τα τρία τέταρτα του. Η έλλειψη νερού επηρεάζει αρνητικά την ικανότητα του εγκεφάλου να αντιλαμβάνεται και να απομνημονεύει τις πληροφορίες. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της δίψας το σώμα μας αναπτύσσει ενεργά την κορτιζόλη της ορμόνης του στρες - περιλαμβάνει υποδοχείς που καταστέλλουν τον μηχανισμό αποθήκευσης πληροφοριών και την αναπαραγωγή τους. Θυμηθείτε πώς στο σχολείο πριν από την τάξη ξεχάσατε ένα ποίημα, αν και στο σπίτι η μητέρα του τον είπε χωρίς δισταγμό; Αυτό είναι το αποτέλεσμα της εργασίας των ορμονών του στρες.
• Βιταμίνες Β - ένας επαρκής αριθμός αυτών είναι εξαιρετικά σημαντικός για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Β συμβάλλει στην καλύτερη απομνημόνευση και στις διαδικασίες μάθησης.₁ (θειαμίνη) και βιταμίνη Β₉ (φολικό οξύ). Εάν η καθημερινή σας διατροφή είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, τότε το Alzheimer δεν θα αποτελέσει πρόβλημα στο μέλλον!
• Η βιταμίνη Ε - διατηρεί τη νεολαία των εγκεφαλικών κυττάρων και αποτρέπει την υποβάθμιση της μνήμης σε γήρας.
• Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - βελτιώνουν την παροχή οξυγόνου στα εγκεφαλικά κύτταρα, επιταχύνοντας έτσι τη μετάδοση σημάτων μεταξύ τους. Ευαισθητοποίηση, συγκέντρωση, γρήγορη απομνημόνευση νέων πληροφοριών και εξαιρετική μνήμη - το αποτέλεσμα μιας σωστής διατροφής πλούσιας σε λιπαρά οξέα.
• Ο ψευδάργυρος είναι βασικό στοιχείο για καλή μνήμη. Μια επαρκής ποσότητα ψευδαργύρου στη διατροφή συμβάλλει στη φυσιολογική μετάδοση σημάτων από τους νευρώνες του ιππόκαμπου - το μέρος του εγκεφάλου που εμπλέκεται στην ενοποίηση της μνήμης (μετάβαση από βραχυπρόθεσμο σε μακροπρόθεσμο).
• Το ιώδιο δεν είναι μόνο χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των κυττάρων, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και είναι επίσης υπεύθυνος για την ψυχική μας υγεία και το φυσιολογικό συναισθηματικό υπόβαθρο. Όλες αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το ιώδιο απαραίτητο για τον εγκέφαλο.
• Η βιταμίνη C - αποτρέπει την ξεχασμό και βοηθά στη διατήρηση των σωστών πληροφοριών στο κεφάλι σας.
• Η γλυκόζη είναι η επιμονή της μνήμης μας.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Ο εγκέφαλος αποτελεί μόνο το 2% του βάρους του ανθρώπινου σώματος, ενώ περίπου το 15% του συνολικού έργου της καρδιάς στοχεύει στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου. Επιπλέον, καταναλώνει επίσης περίπου το 20% του οξυγόνου που παγιδεύεται από τους πνεύμονες. Εν ολίγοις, το μεγάλο αφεντικό, στο οποίο λειτουργεί ολόκληρη η οπισθοδρόμηση ολόκληρων συστημάτων οργανισμών.

20 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης

Έτσι πού αναζητάτε βιταμίνες και μέταλλα που βελτιώνουν τη μνήμη; Οι διατροφολόγοι SpecialFood.ru συνέταξαν μια λίστα με τους καλύτερους βοηθούς του εγκεφάλου.

Γεγονός Παίρνει το 20% της συνολικής ενέργειας που πηγαίνει στον εγκέφαλο από τα τρόφιμα.

1. Τα δημητριακά (ιδιαίτερα καστανό ρύζι και πλιγούρι βρώμης), το ψωμί ολικής αλέσεως, τα σπορόφυτα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β.
2. Τα καρύδια και οι σπόροι είναι η αποθήκη βιταμινών Β, Ε, Α, καθώς και αιθέρια έλαια, λιπαρά οξέα και αμινοξέα. Η ημερήσια τιμή για την αναπλήρωση του αποθέματος βιταμινών - μόνο 5 νεαρά καρύδια.
3. Αποξηραμένα φρούτα, ειδικά αποξηραμένα βερίκοκα - σίδηρος και βιταμίνη C σε παράλληλη δουλειά για την τόνωση της εργασίας του εγκεφάλου.
4. Τα φασόλια - βιταμίνες, ίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες παρέχουν στον εγκέφαλο ενέργεια για όλη την ημέρα.
5. Το φυλλόμορφο μαρούλι, το μπρόκολο, τα λάχανα Βρυξελλών, το σπανάκι διακρίνονται από μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και μικροστοιχείων, δηλαδή περιέχουν πολύ φυλλικό οξύ, σίδηρο και επίσης βιταμίνες C, E, K και καροτενοειδή, λόγω των οποίων ο μεταβολισμός εμφανίζεται στον εγκέφαλο και επηρεάζει τον πνεύμονα απομνημόνευση πληροφοριών και εξαιρετική συγκέντρωση.
6. Ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί, η ρέγγα και άλλα λιπαρά ψάρια αποτελούν πηγές πολύ ευεργετικών λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα ωμέγα-3. Επιπλέον, τα θαλάσσια ψάρια και τα άλλα θαλασσινά (συμπεριλαμβανομένης της θάλασσας) περιέχουν πολλά ιώδια, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου. Μόλις 100 γραμμάρια λιπαρών ψαριών την ημέρα είναι αρκετά για να λειτουργήσει αποτελεσματικά ο εγκέφαλος.
7. Τα τεύτλα και οι ντομάτες είναι μπαταρίες για τον εγκέφαλο. Η γρήγορη επεξεργασία πληροφοριών και η εύκολη ταξινόμηση των μνημών είναι ένα από τα δύο αυτά προϊόντα.
8. Το ελαιόλαδο αποτελεί πηγή πολύτιμων λιπαρών οξέων.
9. Τα βραστά αυγά δεν είναι απλά υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, αλλά και καλά λίπη, βιταμίνες, μικροστοιχεία και, φυσικά, χολίνη (εγκεφάλου Β)₄), η ανεπάρκεια των οποίων οδηγεί σε νευρολογικές διαταραχές και αρτηριοσκλήρυνση. Με την ευκαιρία, το σπανάκι έχει επίσης χολίνη. Επαρκής ημερήσια δόση - 1-2 αυγά.
10. Τα στρείδια και το συκώτι βοείου κρέατος είναι πλούσια σε ψευδάργυρο.
11. Μωβ και μπλε μούρα, όπως βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, καθώς και μαύρη σταφίδα και μαύρα σταφύλια είναι αποθήκες αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οπότε αν ακολουθήσετε το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα - αυτά είναι τα μούρα σας!
12. Λεμόνι - πλούσιο σε βιταμίνη C. Υδατά ψάρια, σαλάτες και άλλα πιάτα με χυμό λεμονιού - και η μνήμη σας θα είναι πάντα μακροχρόνια και το μυαλό σας θα είναι σαφές!
13. Τα μήλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν θετικά την αγγειακή υγεία. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, Α, C, Ε, Κ, ΡΡ και άλλων σε συνδυασμό βελτιώνουν την ελαστικότητα των εγκεφαλικών αγγείων και αποτρέπουν την εμπλοκή τους, μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικών αιμορραγιών και ανανεώνουν τη μνήμη.
14. Τα βακκίνια και τα ρόδια είναι κουτάκια αντιοξειδωτικών, εξαιρετικά ισχυροί αγωνιστές κατά των ελεύθερων ριζών. Χρήσιμο για σκάφη και ολόκληρο το σώμα.
15. Σκόρδα - ίσως το πιο απροσδόκητο προϊόν στον κατάλογο των απαραίτητων για τον εγκέφαλο. Ωστόσο, το σκόρδο δεν πρέπει να υποτιμάται: επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, που επιτρέπει στον εγκεφαλικό να τροφοδοτείται πλήρως με οξυγόνο και να εργάζεται γρηγορότερα. Η κατανάλωση μόνο 2-3 σκελίδες σκόρδου την ημέρα είναι μια εγγύηση καλής μνήμης.
16. Γάλα - Πλούσιο σε βιταμίνη Β₁₂, που συμβάλλει στην καλύτερη απομνημόνευση των πληροφοριών.
17. Μέλι - μια αποθήκη χρήσιμης γλυκόζης.
18. Το πράσινο τσάι είναι το μυστικό της ιαπωνικής νεολαίας, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ανακουφίζει από την κόπωση. Προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από την καταστροφή, βοηθά στη διατήρηση της νηφαλιότητας του νου και μια εξαιρετική μνήμη σε μεγάλη ηλικία.
19. Το κακάο και η σκοτεινή σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και προστατεύουν τον εγκέφαλο από οξειδωτικές διεργασίες που αναπόφευκτα οδηγούν στη νόσο του Alzheimer.
20. Δενδρολίβανο - αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, ενισχύοντας έτσι τον εμπλουτισμό του με οξυγόνο.

Θυμηθείτε ότι η χρήση μόνο ενός από αυτά τα προϊόντα δεν εγγυάται πλήρη εγκεφαλική δραστηριότητα. Όσον αφορά την υγεία του σώματος, είναι απαραίτητο ένα πλήρες σύνολο σωματικών ασκήσεων, οπότε για τον εγκέφαλο είναι σημαντικό να υπάρχει μια ποικιλία στη διατροφή και μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών στη διατροφή.

Τι τρόφιμα βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Οι διαφορές σχετικά με τα τρόφιμα που θεωρούνται σωστά δεν θα σταματήσουν ποτέ. Μερικοί είναι πεπεισμένοι ότι η κατανάλωση μόνο των φυτικών τροφίμων αναρωτιέται και βοηθά στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια. Άλλοι, αντιθέτως, πιστεύουν ότι η απόρριψη των σκευών κρέατος και ψαριών στερεί από το σώμα σημαντικές βιταμίνες και στοιχεία και αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε «βλάβες». Αλλά σε ορισμένες παραγράφους, οι επιστήμονες εξακολουθούν να συμφωνούν.

Γνωρίζουμε σίγουρα: αυτό που τρώμε έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Και η σωστή εργασία του εγκεφάλου και η καλή μνήμη είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ευημερία ενός ατόμου σε οποιαδήποτε ηλικία.

Ο Neil Barnard γράφει στη "Διατροφή για τον εγκέφαλο:" Η πραγματοποίηση μιας υγιεινής διατροφής είναι το πιο σημαντικό βήμα που μπορείτε να κάνετε για να προστατέψετε τον εγκέφαλό σας. Μετά από όλα, οι νευρώνες σας είναι συνεχώς θαμμένοι σε θρεπτικά συστατικά - ή τοξίνες - που τρώτε με φαγητό ».

Ποιες ουσίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι τα ίδια στοιχεία μπορούν να είναι τόσο ευεργετικά όσο και επιβλαβή. Πρόκειται για τη δόση. Για παράδειγμα, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός είναι απαραίτητα για το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της σωστής εγκεφαλικής δραστηριότητας, αλλά μια περίσσεια αυτών των ουσιών βλάπτει τα νευρικά κύτταρα. Η ημερήσια πρόσληψη χαλκού είναι μόνο 0,9 χιλιοστόγραμμα. Για λόγους σύγκρισης, 100 γραμμάρια ήπατος περιέχουν περισσότερα από 14 mg χαλκού και άλλα 7 mg σιδήρου και 5 mg ψευδαργύρου. Ο σίδηρος καθημερινά απαιτεί 8 mg (για άνδρες και γυναίκες άνω των 50 ετών) και 18 mg για γυναίκες ηλικίας 19-50 ετών. Η ημερήσια δόση ψευδαργύρου είναι 11 mg για τους άνδρες και 8 mg για τις γυναίκες.

Ο σίδηρος χωρίζεται σε μη αιμέ και αιμέ. Η πρώτη μορφή χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι με την έλλειψη σιδήρου στο σώμα απορροφάται εντονότερα.

Αυτός ο σίδηρος περιέχεται κυρίως σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, ιδίως σε φασόλια και χόρτα. Ο σίδηρος (προϊόντα με βάση το κρέας) απορροφάται με την ίδια ένταση ακόμη και σε υψηλές συγκεντρώσεις του στοιχείου στο αίμα.

Επαρκείς ποσότητες ψευδαργύρου και χαλκού βρίσκονται σε λαχανικά, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Επιπλέον, πολλά φυτά περιέχουν επίσης φυτικό οξύ, το οποίο περιορίζει την απορρόφηση αυτών των ουσιών.

Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητες για να ενεργοποιηθεί ο εγκέφαλος. Ορισμένες πρωτεΐνες (αμινοξέα) χωνεύονται άσχημα χωρίς αυτές. Ως εκ τούτου, οι γνωστές δίαιτες χωρίς υδατάνθρακες (για παράδειγμα, ο Robert Atkins) είναι μάλλον ανθυγιεινές. Οι άνθρωποι που ακολουθούν τους κουράζονται πιο γρήγορα, είναι επιρρεπείς στην κατάθλιψη. Οι απαραίτητοι υδατάνθρακες μπορούν να καταναλωθούν με καστανό ρύζι, αλεύρι ολικής άλεσης ή πίτουρο βρώμης, καθώς και φρούτα και λαχανικά.

Στη γνωστή "κινεζική μελέτη", ο Thomas Campbell γράφει: "Τουλάχιστον το 99% των υδατανθράκων που καταναλώνουμε προέρχονται από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Όταν το τρόφιμο καταναλώνεται στην ακατέργαστη μορφή του, μια σημαντική αναλογία υδατανθράκων βρίσκεται στη λεγόμενη πολύπλοκη μορφή. Αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία της διάσπασής τους κατά την πέψη ελέγχεται και ρυθμίζεται. "

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που καταναλώνουμε από ολόκληρα και μη επεξεργασμένα τρόφιμα απορροφάται καλύτερα από το σώμα. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τα πιο υγιεινά τρόφιμα που αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες.

Το ζήτημα των πλεονεκτημάτων του λίπους παραμένει ανοικτό. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, το λίπος αντιπροσώπευε περίπου το 35-40% των θερμίδων που καταναλώθηκαν. Οι μεταγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι ο αριθμός αυτός πρέπει να μειωθεί.

Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το σώμα δεν είναι σε θέση να τα παράγει ανεξάρτητα, πρέπει να ληφθούν από τα τρόφιμα.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται σε ενζυματικές αντιδράσεις στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Είναι γνωστό ότι πάνω από το 60% του πληθυσμού της Ρωσίας δεν το λαμβάνει σε επαρκείς δόσεις. Για να βελτιωθεί η κατάσταση, θα πρέπει να τρώτε περισσότερο σιτάρι και πίτουρο βρώμης, λαχανικά, καφέ ρύζι.

Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη μπορούν να αυξήσουν τη διάθεση και να βελτιώσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυτή η γνώμη είναι λάθος. Οι μονοσακχαρίτες είναι πραγματικά ικανοί να παρέχουν ενέργεια, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι βραχύβιο.

Η απεριόριστη πρόσληψη ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Με τον καιρό, το σώμα χρειάζεται όλο και περισσότερη ινσουλίνη για να επεξεργαστεί τη ζάχαρη. Ένα υψηλό επίπεδο ινσουλίνης αποτελεί έναν πρόσθετο κίνδυνο για τη νόσο του Alzheimer.

Ποια προϊόντα θα χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη της μνήμης και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου

Τα οφέλη των ψαριών για τη βελτίωση της μνήμης έχουν μιλήσει εδώ και πολλά χρόνια. Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από ό, τι στο κοτόπουλο ή το κρέας.

Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν με κατοίκους της Okinawa έδειξαν ότι η κατανάλωση ψαριών αυξάνει τη μακροζωία. Επιπλέον, το προϊόν συμβάλλει στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα ψάρια περιέχουν επίσης ιώδιο, το οποίο δίνει τη σαφήνεια του μυαλού και τον φώσφορο που χρειάζεται ο εγκέφαλος. Παρόλα αυτά, ο Barnard είναι σίγουρος: τα ψάρια είναι οι επιπλέον θερμίδες που οδηγούν σε υπερβολικό βάρος. Και αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.

Λαχανικά

Τα οφέλη που μας φέρνουν λαχανικά είναι δύσκολο να αμφισβητηθούν. Όπως ήδη αναφέρθηκε, περιέχουν μη σιδηρούχο σίδηρο, το οποίο απορροφάται από το σώμα μόνο στην απαιτούμενη ποσότητα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και με τη μορφή με την οποία το σώμα είναι ευκολότερο να τα χρησιμοποιήσει.

Η Barnard συμβουλεύει να προτιμά τα φυσικά προϊόντα. Τα αβοκάντο, τα κρεμμύδια, το γλυκό καλαμπόκι, τα σπαράγγια, το λάχανο, η μελιτζάνα, το μπρόκολο, οι ντομάτες και οι γλυκοπατάτες είναι οι λιγότερο ευαίσθητοι στη μεταποίηση.

Τα καρύδια

Τα καρύδια παρέχουν στον οργανισμό μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά, καθώς και τη βιταμίνη Ε. Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μειώνουν τη χοληστερόλη. Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα - μια φυσική πηγή ψευδαργύρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου και σιδήρου. Όλες αυτές οι ουσίες είναι τα κύρια συστατικά των εγκεφαλικών κυττάρων.

Δεδομένου ότι τα καρύδια είναι μάλλον υψηλά σε θερμίδες, πολλοί άνθρωποι φοβούνται ότι είναι επιβλαβείς για το σώμα. Ωστόσο, πολλοί επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι αυτό το προϊόν δεν οδηγεί στον σχηματισμό υπερβολικού βάρους, επειδή βοηθά στη χρήση λίπους ως πηγή ενέργειας. Άλλοι ερευνητές δεν συστήνουν να τρώνε πολλά καρύδια τη φορά. Η βέλτιστη ημερήσια δόση ξηρών καρπών είναι 30-50 g. Η υπέρβαση αυτού του κανόνα είναι γεμάτη από επιδείνωση των ασθενειών του ήπατος και του παγκρέατος. Ο Barnard προτείνει να μην τα χρησιμοποιήσετε ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά να τα χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες και σαλάτες.

Φρούτα και μούρα

Τα μήλα, τα αχλάδια και τα βερίκοκα περιέχουν αρκετό σίδηρο για να κορεστεί ο εγκέφαλος με οξυγόνο, γεγονός που με τη σειρά του επηρεάζει τη μνήμη. Ένας ενήλικας συνιστάται να καταναλώνει τουλάχιστον 300-400 g φρούτων την ημέρα. Τα μήλα, επιπλέον, είναι χρήσιμα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Φυτά με πορφυρή χρωστική ανθοκυανίνης είναι χρήσιμα για την προστασία νευρικών κυττάρων. Τέτοια φρούτα είναι βατόμουρα, σκούρα κεράσια, ρόδια.

Τα όσπρια περιέχουν την απαραίτητη ποσότητα χαλκού και σιδήρου και έχουν ένα αποδεκτό επίπεδο λίπους. Περιέχουν επίσης φολικές ουσίες και βιταμίνες Β6 και Β12, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, βελτιώνουν τη μνήμη και έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο. Η Β12 βρίσκεται επίσης στο γάλα σόγιας. Φασόλια, μπιζέλια, φακές και πιάτα από αυτά (hummus, tofu) είναι κορεσμένα με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ασβέστιο. Επιπλέον, παρέχουν μια μικρή ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Τι να διαβάσετε

Μπαχαρικά και μπαχαρικά

Το κύριο συστατικό της σκόνης curry είναι η κουρκουμίνη, ένα αντιοξειδωτικό που βασίζεται σε φυτά και έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτό το μπαχαρικό βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης του εγκεφάλου και στηρίζει τη μνήμη

Το σαφράν περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β και ασκορβικού οξέος. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, της όρασης, και συμβάλλει ακόμη και στη θεραπεία των νευρικών διαταραχών. Τζίντζερ επιβραδύνει την ανάπτυξη της φλεγμονής του εγκεφάλου, μειώνει το άγχος.

Πράσινο τσάι

Αυτό το ποτό μειώνει τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων και επίσης εξαλείφει την επιδείνωση των γνωστικών ικανοτήτων. Μια μικρή ποσότητα καφεΐνης και αμινοξέων L-τυτανίνης στο πράσινο τσάι βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και της διάθεσης, για να συγκεντρωθεί. Υπάρχουν ανησυχίες ότι το τσάι προκαλεί ανεπάρκεια φυλλικού οξέος. Ο αγώνας θεωρείται το πιο ποιοτικό και χρήσιμο τσάι.

Ο καφές είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο ποτό. Η χρήση του είναι μια παράδοση του σύγχρονου κόσμου και ένα χαρτονένιο κύπελλο αποτελεί σύμβολο της επιτυχημένης ζωής ενός κατοίκου της πόλης.

Τα οφέλη του καφέ είναι πραγματικά. Εκείνοι που πίνουν 3-5 φλιτζάνια την ημέρα, σπάνια υποφέρουν από τη νόσο του Alzheimer. Η καφεΐνη διεγείρει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα και περιέχει αντιοξειδωτικά. Αλλά υπάρχει και μια άλλη πλευρά στο νόμισμα: διαταραχές του ύπνου (έχουν αρνητική επίδραση στη μνήμη), ευερεθιστότητα και πιθανή επιδείνωση των προβλημάτων με καρδιακό ρυθμό.

Αλκοόλ

Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επωφελής, ιδίως, μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer κατά σχεδόν το ήμισυ. Αλλά με την κατάχρηση οινοπνεύματος και τον εγκέφαλο υποφέρει: το αποτέλεσμα μπορεί να είναι βλάβη στο συναισθηματικό κέντρο και το κέντρο μνήμης του. Όταν πίνετε αλκοόλ, ο σίδηρος από τα τρόφιμα απορροφάται πιο ενεργά στο αίμα, επομένως συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα φασόλια και χόρτα.

Πώς να κάνετε μια δίαιτα για να βελτιώσετε την προσοχή και τη μνήμη

Για μια φυσιολογική ζωή στην κοινωνία, τη μελέτη, την εργασία, την ξεκούραση, την οικοδόμηση πλήρων σχέσεων, ο ανθρώπινος εγκέφαλος πρέπει να εργαστεί αρμονικά. Τα συναισθήματα, τα συναισθήματα, οι επιθυμίες σχετίζονται άμεσα με το έργο αυτού του ανθρώπινου οργάνου. Αλλά αυτός ο βιολογικός μηχανισμός είναι 2% της ανθρώπινης μάζας. Αυτό δεν εμποδίζει αυτό το προνομιούχο ανθρώπινο όργανο να απορροφήσει το 20% του οξυγόνου που λαμβάνουν οι πνεύμονες.

Σε ακραίες καταστάσεις, ο εγκέφαλος λαμβάνει την κύρια ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι ο μέσος άνθρωπος χρησιμοποιεί μόνο το 10% της ικανότητας του εγκεφάλου και επιλέγοντας το σωστό φαγητό και φαγητό γι 'αυτόν, αυτό το ποσοστό αυξάνεται. Αυτό θα βελτιώσει αυτόματα τη μνήμη και θα αυξήσει τη συγκέντρωση.

Η αξία της μνήμης και της προσοχής για ένα άτομο

Η μνήμη είναι μια πολύπλοκη διαδικασία στον εγκέφαλο. Σας επιτρέπει να απομνημονεύσετε, να αποθηκεύσετε και να αναπαραγάγετε την εμπειρία που αποκτήθηκε στο παρελθόν. Οι σύνδεσμοι μεταξύ γεγονότων, φαινομένων ή αντικειμένων που διατηρούνται στη μνήμη, οι ψυχολόγοι ονομάζουν ενώσεις. Σας επιτρέπουν να αντιλαμβάνονται αυτόματα τις απαραίτητες πληροφορίες. Μέχρι την αποθήκευση του υλικού, η ανθρώπινη μνήμη είναι:

• στιγμιαία?
• βραχυπρόθεσμα ·
• λειτουργικά ·
• μακροπρόθεσμα ·
• γενετική.

• κινητήρα ·
• συναισθηματική?
• οπτική
• ακουστικό?
• οσφρητική;
• γεύση?
• απτική.

Οι ερευνητές στον τομέα της διατροφής έχουν αποδείξει ότι η αλλαγή της διατροφής επηρεάζει την ταχύτητα, την ποσότητα πληροφοριών που πρέπει να θυμόμαστε και τη δυνατότητα συγκέντρωσης, συγκράτησης, αλλαγής προσοχής.

Η συγκέντρωση καθιστά δυνατή την παρακολούθηση του επιθυμητού αντικειμένου ή δράσης. Η σταθερότητα σάς επιτρέπει να κρατάτε την προσοχή σας όταν μετακινείτε ενέργειες ή κινήσεις αντικειμένων. Με την επέκταση της προσοχής, θα μάθετε να αντιλαμβανόμαστε έναν μεγαλύτερο αριθμό αντικειμένων. Με θετικό αντίκτυπο στο επίπεδο εκπαίδευσης ή στην ποιότητα της εργασίας.

Προϊόντα που επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι υπάρχει τροφή που διεγείρει τον εγκέφαλο και αντίστροφα - αναστέλλοντας. Η διατροφή έχει άμεση επίδραση στις ψυχικές ικανότητες. Η κατανάλωση υγιεινών τροφών έχει γίνει μοντέρνα.

Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου:

• μαύρος φυσικός καφές.
• καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• μαύρη σταφίδα ·
• βατόμουρα;
• μαύρη σοκολάτα?
• καρύδια?
• τόνο ·
• άγριο σολομό.

Προϊόντα που αναστέλλουν τον εγκέφαλο:

Μην αποκλείετε εντελώς από τη διατροφή τόσο αγαπημένο φαγητό, αλλά εάν σχεδιάζετε διανοητική δραστηριότητα, τότε είναι χρήσιμο να περιορίσετε τη χρήση του. Στην ιδανική περίπτωση, ο εγκέφαλος πρέπει να λαμβάνει κάθε μέρα μια πλήρη και ορθολογική διατροφή, την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου, το απαραίτητο πόσιμο καθεστώς. Εκτός από τη σωματική άσκηση, τις πνευματικές πρακτικές, τον υγιή ύπνο. Αυτό θα βελτιώσει αυτόματα τη μνήμη, την προσοχή, θα επηρεάσει τις διαδικασίες σκέψης.

Ουσίες για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου

Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα οξέα, τα μικρο και τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Περιλαμβάνονται σε τρόφιμα, συμπληρώματα διατροφής ή ιατρικά σκευάσματα.

Ο εγκέφαλος χρειάζεται τις ακόλουθες ουσίες:

• Βιταμίνες Β ·
• Βιταμίνη C, Κ, D, Ε, Ρ.
• μαγνήσιο.
• Ωμέγα-3 πολυακόρεστα οξέα.
• καρνοσικό οξύ.
• ιώδιο.
• ψευδαργύρου.
• μαγνήσιο.
• σιδήρου.
• σεροτονίνη.
• σελήνιο.
• φωσφόρου ·
• αδρεναλίνη.

Προϋπόθεση για τη χρήση είναι η συμμόρφωση με τη δοσολογία και τη συμβατότητα μεταξύ τους. Ο αριθμός των στοιχείων που χρειάζεται ο οργανισμός, ιδίως ο εγκέφαλος, επηρεάζεται από την ηλικία, το φύλο, το βαθμό ψυχικής, σωματικής δραστηριότητας, κλιματικές συνθήκες. Και ατομικές προτιμήσεις, η φορητότητα ενός εξαρτήματος.

Μια ισορροπημένη διατροφή δίνει σε ένα άτομο την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Στη συνέχεια η αλληλεπίδραση στο σώμα παράγει τα απαραίτητα στοιχεία και ενώσεις. Είναι χρήσιμο να αναπτύξουμε την ικανότητα να αισθανόμαστε το προϊόν που τρώμε, σε μία ή την άλλη περίπτωση και σε ποια ποσότητα.

Τα τρόφιμα με αυτή την αρχή θα βοηθήσουν στη διατήρηση της νεολαίας και της υγείας. Αυτό το ταλέντο αναπτύσσεται μέσω πνευματικών πρακτικών, διαλογισμού, γιόγκα. Μπορούμε να αισθανθούμε διαισθητικά την ανάγκη για φαγητό ή την άρνηση από αυτήν.

Έχετε παρατηρήσει ότι μερικές φορές θέλετε πραγματικά ένα συγκεκριμένο προϊόν, τρώγοντας ένα κομμάτι, έχετε τη χαρά. Στην περίπτωση αυτή, το ίδιο το σώμα παράγει σεροτονίνη - την ορμόνη της ευτυχίας. Επομένως, αυτό το ανθρώπινο χαρακτηριστικό δεν πρέπει να αγνοηθεί. Ο Yogi Bhajan είπε επίσης ότι τα τρόφιμα επηρεάζουν τη συμπεριφορά, τη διάθεση, την ιδιοσυγκρασία και το μυαλό ενός ατόμου. Ποια πιάτα είναι χρήσιμα για την ενίσχυση του νου, υποδηλώνει η Φύση.

Προϊόντα που βελτιώνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα

Προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης, προσοχή:

Πλιγούρι βρώμης

Μια πηγή βιταμινών Β που είναι τόσο αναγκαία για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Επιπλέον, περιέχει φωσφόρο, πυρίτιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο και νάτριο. Λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, το βρώμης σας επιτρέπει να διατηρείτε ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αυτό το κουάκερ είναι μια πηγή υδατανθράκων, έτσι οι διατροφολόγοι συνιστούν να το τρώτε για πρωινό. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα: ένα πιάτο βρώμης σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα έντερα των τοξινών, των αρτηριών - από το υπερβολικό λίπος, εξουδετερώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Πλιγούρι βρώμης - ένα διουρητικό. Είναι συνταγογραφείται για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, την ανάκτηση του σώματος μετά από ασθένειες. Ως εκ τούτου, αν αγαπάτε τον εαυτό σας, θέλετε να είστε υγιείς με ελάχιστη επένδυση, τρώτε βρώμη για το πρωινό. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε δημητριακά δημητριακά, νιφάδες ή πλιγούρι βρώμης. Φυσικά, το πιο χρήσιμο θα είναι το χυλό από δημητριακά. Τρώγοντας χυλό θα βοηθήσει την εγκεφαλική δραστηριότητα και την ευημερία.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Για να βελτιώσετε την προσοχή και τη μνήμη, πρέπει να φάτε καρύδια. Περιέχουν ωφέλιμα λιπαρά οξέα, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε. Επιπλέον, τα καρύδια και οι σπόροι είναι εξαιρετικά αντικαταθλιπτικά. Το γεύμα ενός μαθητή που περιέχει διάφορα είδη καρπών με κέλυφος ή σπόρους θα προετοιμαστεί για εξετάσεις και θα ανακάμψει από την άσκηση.

Με την ηλικία, ο εγκέφαλος μπορεί να συρρικνωθεί ως αποτέλεσμα - γεροντική σκλήρυνση, άνοια, ατροφία του εγκεφάλου. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επηρεαστεί εάν τρώτε 2 αυγά την ημέρα. Δεν πρέπει να καταχραστείτε αυτό το προϊόν για να έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα, διότι σε περίπτωση που υπάρχει πλεόνασμα των στοιχείων που περιέχει, μπορείτε να πάρετε την αντίστροφη διαδικασία. Τα αυγά (ειδικά οι κρόκοι) περιέχουν λεκιθίνη, χολίνη, βιταμίνη Β 12. Ως εκ τούτου, είναι δυνατό να βελτιωθεί η μνήμη και ο νους χρησιμοποιώντας αυτό το μοναδικό προϊόν, το οποίο γεμίζει τα τρόφιμα με πολύτιμα στοιχεία υγείας.

Είναι μια πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3, που σας επιτρέπει να απορροφάτε και να αποθηκεύετε καλύτερα νέες πληροφορίες. Η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων οξέων στη ρέγγα, τον τόνο, τον άγριο σολομό. Τα τρόφιμα που περιέχουν ψάρι και πιάτα από αυτό είναι χρήσιμα για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους.

Πράσινο τσάι

Τα περιέχοντα αντιοξειδωτικά αναστέλλουν τη γήρανση, αυξάνουν τον εγκέφαλο και την ανθρώπινη απόδοση. Εκτός από την επιτάχυνση της αντίδρασης, βοηθήστε την αποκατάσταση από ασθένειες ή άγχος. Έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, αν προστεθεί στο τσάι δυόσμος, φέτες μήλου, λεμόνι, μέλι, αυτό θα ενισχύσει την επίδραση του πράσινου τσαγιού, θα χαλαρώσει, θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το πολύτιμο ποτό, πρέπει να πίνετε μέχρι 5 φλιτζάνια πράσινο τσάι κάθε μέρα.

Φρούτα

Ροδάκινα, μήλα, μπανάνες, αχλάδια, βερίκοκα - περιέχουν θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Ως εκ τούτου, τρώνε τουλάχιστον ένα φρούτο την ημέρα. Φαγητό φρούτα είναι ένα φυσικό, φυσικό φαγητό για να κρατήσει το μυαλό σας σε οποιαδήποτε ηλικία.

Μπαχαρικά

• Curry Βοηθά στη διατήρηση της σαφήνειας του μυαλού, ακόμα και στην τρίτη ηλικία.
• Σαφράν. Επιτρέπει την εξουδετέρωση της αρνητικής δραστηριότητας των αμινοξέων, έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα, θεραπεύει τις ελαφριές νευρικές διαταραχές. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, μια μεγάλη ποσότητα μεταλλικών ουσιών.
• Κανέλα Βελτιώνει την ικανότητα αντίληψης των πληροφοριών, της ανάλυσης και της πεπτικότητας.
• Δεντρολίβανο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, η παρουσία του καρκινοϊκού οξέος βοηθά στη μείωση της κόπωσης του εγκεφάλου, προάγει την κυτταρική ανάκαμψη.

Αυτά τα προϊόντα μπορούν να ενισχύσουν τη μνήμη, να επικεντρωθούν μακροπρόθεσμα. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι είστε παρόντες στην ανθρώπινη διατροφή.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο ένας υγιεινός τρόπος ζωής, μια ισορροπημένη διατροφή, ένα επαρκές σύστημα κατανάλωσης αλκοόλ θα μας βοηθήσουν να ζήσουμε πολύ χωρίς να αποστασιοποιηθεί από ασθένειες και μικρά προβλήματα.
'alt = ">

Προϊόντα βελτίωσης του εγκεφάλου

Μια καλή μνήμη είναι το κλειδί για την επιτυχία στο σχολείο, την καριέρα και τις καθημερινές δραστηριότητες. Ο εγκέφαλος ελέγχει ολόκληρο το σώμα - από το κτύπο της καρδιάς στο να θυμάται πληροφορίες. Αποδεικνύεται ότι η δουλειά του μπορεί να βελτιωθεί αν κάνετε την δίαιτά σας ικανοποιητικά. Θα εξετάσουμε τα προϊόντα λεπτομερώς για να βελτιώσουμε τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη.

Τι χρειάζεται ο εγκέφαλος

Για να μπορέσει ο εγκέφαλος να αντιμετωπίσει τα καθήκοντα που έχουν ανατεθεί σε όλους τους 100, σε οποιαδήποτε ηλικία πρέπει να λαμβάνει καλή διατροφή, να τροφοδοτείται γενναιόδωρα με οξυγόνο. Στη διατροφή θα πρέπει να εκπροσωπούνται ευρέως προϊόντα για μνήμη. Είναι σημαντικό να αυξήσετε τη ροή του αίματος.

Όλα όσα τρώμε επηρεάζουν τον εγκέφαλο και το σώμα. Τι τρόφιμα βελτιώνουν τη μνήμη;

Έτσι, στη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει:

1. Πολλά προϊόντα που επιταχύνουν το αίμα. Όταν η κυκλοφορία του αίματος διεγείρεται, το οξυγόνο εισέρχεται στον εγκέφαλο.
2. Τα αντιοξειδωτικά είναι ένα άλλο βασικό συστατικό της διατροφής. Δεν επιτρέπουν στον εγκέφαλο να γεράσει.
3. Οι υδατάνθρακες και τα αμινοξέα τροφοδοτούν τα κύτταρα του εγκεφάλου, διασφαλίζοντας τις ζωτικές τους λειτουργίες.
4. Βιταμίνες. Εδώ είναι απαραίτητο να στηρίζεται σε προϊόντα με βιταμίνες της ομάδας Β, C, E, K. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα θα βοηθήσουν πολύ. Η παρουσία τους στην καθημερινή διατροφή είναι μια σημαντική προϋπόθεση για τη διατήρηση της καλής απόδοσης της μνήμης.
5. Ιχνοστοιχεία (φωσφόρος, σελήνιο, ιώδιο).

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Για να λειτουργήσει σωστά ο εγκέφαλος, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε αρκετό λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες στη διατροφή. Το μενού πρέπει να είναι ισορροπημένο.

Εάν η δίαιτά σας είναι φτωχή, θα είναι χαμηλή σε βιταμίνες, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, ο εγκέφαλος δεν θα είναι σε θέση να εργαστεί σε πλήρη ισχύ.

Οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές. Αυτοί είναι απαραίτητοι προμηθευτές αμινοξέων. Τα λιπαρά κορεσμού του εγκεφάλου με λιπαρά οξέα. Αποτελούν το ένα τρίτο του όγκου του. Από την άποψη αυτή, τα φυτικά έλαια και τα ψάρια είναι απαραίτητα. Προσφέρουν καλύτερα στον οργανισμό τα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Αυτό είναι το κλειδί για την καλή λειτουργία των νευρώνων.

Περίπου το 70% της συνολικής δίαιτας θα πρέπει να είναι αργά υδατάνθρακες (δημητριακά, λαχανικά).

Ένα άλλο σημαντικό συστατικό είναι τα ιχνοστοιχεία, οι βιταμίνες. Θα βοηθήσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, θα εξοικονομήσουν μνήμη, θα αντισταθούν στη δράση των ελεύθερων ριζών.

Τώρα εξετάστε τα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ψάρια (λίπος)

Πρόκειται για πέστροφα, σολομό, σαρδέλες. Αποτελούν πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3. Αυτό είναι ένα άμεσο μονοπάτι για την εξαιρετική μνήμη, επειδή το 60% του εγκεφάλου μας είναι λιπαρά οξέα. Τα νευρικά κύτταρα κατασκευάζονται από αυτά.

Εάν τρώτε αρκετά λιπαρά ψάρια, μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από την ψυχική κόπωση, την πτώση που σχετίζεται με την ηλικία. Θα προστατεύσει ακόμη και από τη νόσο του Alzheimer. Αλλά με μια ανεπάρκεια Ωμέγα-3, η απόδοση μειώνεται δραματικά και η κατάθλιψη μπορεί ακόμη και να αναπτυχθεί.

Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν εργαστηριακές δοκιμές για να διαπιστώσουν ποιες τροφές βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου Αποδείχθηκε ότι οι κάτοικοι χωρών όπου συνηθίζεται να χρησιμοποιούν πολλά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στον εγκέφαλο από ό, τι εκείνοι που ζουν χωρίς αυτό. Είναι στη γκρίζα ύλη που περιέχει κύτταρα που ελέγχουν τα συναισθήματα, τη μνήμη, την ικανότητα λήψης αποφάσεων.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα ψάρια είναι πολύ χρήσιμα. Εάν ανησυχείτε για την υγεία, απολαύστε τον εαυτό σας με ένα ψάρι τουλάχιστον μερικές φορές την εβδομάδα! Επίσης χρήσιμα είναι τα στρείδια, οι γαρίδες, τα μύδια. Έχουν πολύ ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο.

Αν προτιμάτε χορτοφαγική τροφή, ο εγκέφαλός σας υποφέρει από μια έλλειψη πρωτεϊνών που είναι τόσο σημαντικές γι 'αυτό. Φροντίστε να τρώτε κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας, ήπαρ (μοσχάρι). Έχουν πολλές βιταμίνες Β. Το κρέας είναι καλύτερα να στιφάδο.

Στο άπαχο βόειο κρέας πολύ σίδηρο. Χωρίς αυτήν, η μνήμη επιδεινώνεται γρήγορα.

Τα καρύδια

Η λίστα των προϊόντων για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου είναι αδιανόητη χωρίς την παρουσία ξηρών καρπών. Το 2014, αποδείχθηκε ότι τα καρύδια βελτιώνουν την ικανότητα μάθησης, στηρίζουν την καρδιά και την υγεία του εγκεφάλου. Αυτή είναι μια ισχυρή άμυνα κατά του εκφυλισμού τους.

Ο εγκέφαλος αγαπά καρύδια, ειδικά τα καρύδια. Ακόμη και μοιάζουν οπτικά. Είναι μια πηγή βιταμινών της ομάδας Β, Ε. Εάν δεν υπάρχει αρκετή αυτή η ουσία στη διατροφή, η μνήμη θα επιδεινωθεί. Και τα καρύδια περιέχουν βιταμίνη Ε. Προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να συμπεριλάβετε καρύδια στο μενού για όσους ασχολούνται με την ψυχική εργασία. Με την ηλικία, η ποσότητα των καρπών με κέλυφος στη διατροφή θα πρέπει να αυξηθεί.

Η βιταμίνη Ε είναι μια φυσική άμυνα ενάντια στις πανταχού παρούσες ελεύθερες ρίζες. Αυτή είναι μια φυσική ασπίδα από τη συνολική βλάβη των κυττάρων. Όλα τα προϊόντα που βελτιώνουν τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, επηρεάζουν τα κύτταρα του

Το φουντούκι είναι επίσης χρήσιμο. Έχει καλή επίδραση στη μνήμη. Οι διατροφολόγοι έχουν βρει ότι σε καρύδια πολλά λιπαρά οξέα, υπάρχει μαγνήσιο, ψευδάργυρος. Αυτά είναι ήπια φυσικά διεγερτικά. Τα καρύδια είναι χρήσιμα να συμπεριληφθούν στο μενού μαθητών, μαθητών. Αυτός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για καλύτερη προετοιμασία για εξετάσεις. Τα καρύδια προστατεύουν επίσης το συκώτι.

Το σκόρδο

Δεν σας αρέσει το σκόρδο λόγω της χαρακτηριστικής οσμής; Δυστυχώς το μυαλό σου! Χρειάζεται αυτό το προϊόν. Βελτιώνει τέλεια την κυκλοφορία του αίματος. Ο εγκέφαλος παίρνει πολύ περισσότερο οξυγόνο. Τα κύτταρα που λαμβάνουν οξυγόνο, λειτουργούν πολύ καλύτερα, ενεργοποιούνται. Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο την ημέρα θα προστατεύσει έναν ενήλικα και ένα παιδί από πολλές ασθένειες, θα τονώσει την κυκλοφορία του αίματος και θα βελτιώσει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων.

Φάτε μόνο λίγα σκελίδες σκόρδου την ημέρα και θα παρατηρήσετε ότι είναι πολύ καλύτερο να απομνημονεύσετε τις πληροφορίες. Λοιπόν, αν απολύτως δεν σας αρέσει η μυρωδιά, τότε απλά πρέπει να μασήσετε ένα κλαδάκι από φρέσκο ​​μαϊντανό. Η μυρωδιά θα εξατμιστεί κυριολεκτικά.

Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για την εγκεφαλική εργασία και μια καλή μνήμη κρεμμύδι. Διεγείρει τέλεια την κυκλοφορία του αίματος, προστατεύει από ασθένειες και πρόωρη γήρανση.

Ντομάτες

Σας αρέσουν οι νόστιμες ντομάτες; Τότε ο εγκέφαλός σας δεν απειλείται από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών και της άνοιας. Έχουν πολλά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τους νευρώνες από βλάβες.

Στη λίστα των προϊόντων για τη μνήμη και το μέλι προσοχής παίρνει μία από τις ηγετικές θέσεις. Περιέχει μια δόση φόρτωσης γλυκόζης. Είναι εξαιρετικά πολύτιμη για τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου. Αν προσθέσετε μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα και μια κουταλιά μέλι στο συνηθισμένο κουάκερ το πρωί, η μνήμη σας θα σας εξυπηρετήσει όλη την ημέρα. Πρόκειται για ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

Είναι σημαντικό το μέλι να είναι φυσικό.

Γάλα

Αυτή είναι η πηγή του B12. Αυτή η βιταμίνη βοηθά τα κύτταρα να απομνημονεύουν τις πληροφορίες. Έχει διαπιστωθεί ότι απορροφάται καλύτερα από το γάλα από το σώμα μας. Μόνο μερικά ποτήρια γάλατος ανά ημέρα θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση της προσφοράς αυτής της βιταμίνης, θα εξασφαλίσει την αποκατάσταση της δύναμης.

Η εξαίρεση είναι οι άνθρωποι που δεν μπορούν να ανεχθούν τη λακτόζη. Το σώμα τους δεν είναι σε θέση να πάρει αυτή την πρωτεΐνη.

Από αυτά, το σώμα λαμβάνει τις πιο σημαντικές βιταμίνες Β, χολίνη, φολικό οξύ. Δεν είστε σίγουροι τι είναι η χολίνη; Αυτή η ουσία ρυθμίζει τη διάθεση. Στο κρόκο του κοτόπουλου και των αυγών ορτυκιών είναι αρκετά. 2-3 αυγά θα σας βοηθήσουν να πάρετε μια αρκετά καλή δόση χολίνης για όλη την ημέρα.

Αλλά οι βιταμίνες Β - προστασία από τη γήρανση.

Οι διατροφολόγοι δεν έχουν την τάση να παροτρύνουν να πίνουν πολύ καφέ. Σε μεγάλες ποσότητες, οδηγεί σε αυξημένη πίεση, προβλήματα στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και ακόμη και αφυδάτωση. Αλλά εάν πίνετε μερικά φλιτζάνια αρωματισμένο ποτό την ημέρα, θα δώσετε μια απαλή εγκεφαλική διέγερση. Εσείς οι ίδιοι αναρωτήσατε τι είναι ικανό το μυαλό σας.

Καφές - μια πηγή ευεργετικών αντιοξειδωτικών, καφεΐνης. Βελτιώνει την προσοχή, τη συγκέντρωση, βελτιώνει τη διάθεση. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι γνώστες του κάνουν καλύτερη δουλειά με το έργο που τους έχει ανατεθεί και τις καθημερινές τους δραστηριότητες.

Ωστόσο, οι νευρολόγοι έχουν διαπιστώσει ότι ο καφές βοηθά στην πρόληψη ορισμένων νευρολογικών ασθενειών (ασθένεια Alzheimer, Parkinson's). Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να βελτιώσετε τις διαδικασίες ανταλλαγής. Ο καφές βοηθά να συγκεντρωθεί, βελτιώνει τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων.

Πράσινο τσάι

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι βοηθά το σώμα να διατηρήσει την υγεία πολλών οργάνων και συστημάτων. Περιέχει πολλή καφεΐνη - διεγερτικό της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Υπάρχουν και άλλες χρήσιμες ουσίες στο τσάι. Για παράδειγμα, η L-theanine θα βοηθήσει στην ανακούφιση του άγχους, στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, στην ανακούφιση από την κόπωση.

Το πράσινο τσάι περιέχει πολλές πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Υποστηρίζουν την ψυχική δραστηριότητα, προλαμβάνουν ασθένειες.

Μπρόκολο

Αυτό το λαχανικό έχει πολλά αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Αρκετά για να φάει μόνο 100 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό το μικρό μέρος θα βοηθήσει στην κάλυψη της καθημερινής ανάγκης για βιταμίνη Κ. Μην ξεχνάτε ότι είναι εκείνος που συμμετέχει στο σχηματισμό λιπών που αποτελούν τα εγκεφαλικά κύτταρα (σφιγγολιπίδια).

Πρόσφατες μελέτες επιβεβαίωσαν ότι το μπρόκολο θα βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης, καθώς και να βοηθήσει να ξεπεραστούν οι εγκεφαλικές βλάβες.

Τα φύκια

Όλοι γνωρίζουν ότι περιέχει πολύ ιώδιο. Χωρίς αυτό το πολύτιμο ιχνοστοιχείο στον εγκέφαλο να ξεκινήσει. Οι γιατροί έχουν καθιερώσει εδώ και καιρό τη σχέση μεταξύ άνοιας, νοητικής καθυστέρησης και της παρουσίας ιωδίου στη διατροφή. Οι άνθρωποι που ζουν κοντά στη θάλασσα παρέχονται γι 'αυτούς. Αν δεν είστε τόσο τυχεροί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιωδιούχο αλάτι, καθώς και να τρώνε κανέλα.

Αποδεικνύεται ότι το ιώδιο όχι μόνο βελτιώνει τη μνήμη, αλλά αυξάνει και το IQ. Δίνει στο μυαλό σαφήνεια, βελτιώνει την ικανότητα σκέψης. Αυτό δεν είναι μόνο ένα απαραίτητο, αλλά ένα αναπόσπαστο συστατικό της καθημερινής διατροφής. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η παρουσία ιωδίου στη διατροφή του παιδιού. Εάν τροφοδοτείτε κανονικά τις σαλάτες μωρών με φύκια, θα μάθει το σχολικό πρόγραμμα πολύ πιο γρήγορα.

Το Sea kale συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή του παιδιού μόνο μετά από τρία χρόνια. Λόγω της περίσσειας ιωδίου, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον θυρεοειδή αδένα των μωρών. Αντενδείκνυται επίσης κατά τη στιγμή της γαλουχίας, καθώς το ιώδιο μπορεί να συσσωρευτεί στο μητρικό γάλα. Χωρίς να το γνωρίζετε, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να βλάψει ένα μωρό. Ο μεταβολισμός του δεν είναι ακόμα τέλειος και δεν θα μπορέσει να κυριαρχήσει μια μεγάλη ποσότητα ιωδίου.

Για τους ηλικιωμένους, το θαλάσσιο έλαιο θα βοηθήσει να επιβραδύνει τις διαδικασίες της εκφύλισης των κυττάρων. Είναι σε θέση να τονώσει την ανάπτυξή τους, να αυξήσει την πνευματική δραστηριότητα. Προσπαθήστε να συμπεριλαμβάνετε τακτικά το θαλάσσιο ποτό. Είναι μια εξαιρετική πηγή ιωδίου που υποστηρίζει την ανάπτυξη εγκεφαλικών κυττάρων. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε πολλές νόστιμες σαλάτες.

Λεμόνια

Αποδεικνύεται ότι η βιταμίνη C είναι σε θέση να ξεπεράσει την αμηχανία, να βελτιώσει την αγωγιμότητα των νευρώνων. Είναι ένα διεγερτικό εγκεφάλου. Για να μπορέσει να αρχίσει να εργάζεται, αρκεί να ρίχνετε δύο φέτες φρέσκο ​​λεμόνι σε τσάι. Έτσι μπορείτε να βελτιώσετε όχι μόνο τη μνήμη, αλλά και την ανάπτυξη των κυττάρων.

Τα φρούτα λεμονιού συμπεριλαμβάνονται σε τεράστιο αριθμό δημοφιλών συνταγών για τη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Είναι επίσης σε θέση να ενισχύσει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στην απώλεια βάρους.

Πορτοκάλια

Φάτε ένα πορτοκάλι την ημέρα και θα λάβετε μια ημερήσια δόση βιταμίνης C. Είναι νόστιμο και υγιεινό. Αυτό το εξωτικό φρούτο επιβραδύνει τις εκφυλιστικές διαδικασίες στον εγκέφαλο, αποτρέπει τη γήρανσή του, διατηρεί τη φωτεινότητα του μυαλού, παρέχει μια αύξηση στην ικανότητα να θυμάται την πληροφορία. Βιταμίνη C - προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.

Ένα ποτήρι αρωματικό χυμό φρούτων θα φορτίσει το σώμα με ενέργεια.

Σταφύλι (κόκκινο)

Εάν είστε οπαδός των πράσινων σταφυλιών, ήρθε η ώρα να επανεξετάσετε τις προτιμήσεις γεύσης σας. Είναι στα κόκκινα σταφύλια περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Είναι φυσικής προέλευσης και απορροφώνται καλά. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν όχι μόνο στη διατήρηση της υγείας αλλά και στην καλή ανάπτυξη. Ενημερώνουν τα κύτταρα του δέρματος, τα μαλλιά, αυξάνουν τη δραστηριότητα των νευρώνων, τη μνήμη, την προσοχή.

Υπάρχουν και άλλα μοβ μούρα.

Τα αντιοξειδωτικά σε οποιαδήποτε ηλικία βελτιώνουν την ικανότητα του εγκεφάλου να αποθηκεύει πληροφορίες και να το επεξεργάζεται. Χάρη σε αυτά, η διατροφή των κυττάρων γίνεται καλύτερη. Προστατεύονται από την καταστροφή. Στην εφηβεία, τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην ομαλοποίηση των ορμονών.

Βακκίνια

Αυτή είναι μια πηγή ανθοκυανίνης - ενός αντιοξειδωτικού φυτού. Είναι επίσης ικανό να μειώνει τη φλεγμονή, επιβραδύνοντας τη γήρανση και παρεμποδίζοντας τις εκφυλιστικές διεργασίες.

Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα. Βελτιώνουν την αγωγιμότητα των νεύρων μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων Τα πειράματα με τα ζώα αποκάλυψαν την ικανότητα των βατόμουρων όχι μόνο να βελτιώσουν τη μνήμη, αλλά και να καταπολεμήσουν την απώλειά της, για να δώσουν μια ισχυρή ώθηση στην ανανέωση των κυττάρων.

Συνιστούμε να προσθέτετε βατόμουρα το πρωί σε χυλό ή smoothies. Αυτό το πρωινό είναι χρήσιμο όχι μόνο για ενήλικες αλλά και για παιδιά και εφήβους. Και αν ένας ηλικιωμένος χρησιμοποιεί τακτικά βατόμουρα, θα καθυστερήσει την αμείλικτη διαδικασία γήρανσης για πολλά χρόνια. Αυτή η διατροφή θα αντικαταστήσει τα φάρμακα για τη βελτίωση της μνήμης, της όρασης, των μεταβολικών διεγερτικών.

Δεντρολίβανο

Όχι ο καθένας περιλαμβάνει αυτό το βότανο στη διατροφή τους. Και μάταια. Περιέχει μια δόση φόρτωσης καρνοσικού οξέος, αντιοξειδωτικά. Εάν προσθέσετε ένα κλαδάκι αρωματικού δεντρολίβανου στο πιάτο σας, η κυκλοφορία του αίματος σας σύντομα θα βελτιωθεί και τα σκάφη σας θα επεκταθούν. Ο εγκέφαλος θα λάβει τη δόση οξυγόνου που λείπει. Σημαντική αύξηση της παραγωγικότητας του έργου του.

Παραδόξως, ακόμη και η μυρωδιά του δεντρολίβανου βελτιώνει τη διαδικασία απομνημόνευσης. Το δεντρολίβανο είναι καλό στα πιάτα με πατάτες, κρέας.

Turmeric

Αυτό το καρύκευμα είναι μέρος της κάρυ. Αποτελείται από τη δραστική ουσία - κουρκουμίνη. Αυτός είναι ένας μεγάλος φυσικός διεγέρτης της κυκλοφορίας του αίματος. Αποδεικνύεται ότι μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, να εξαλείψει τις πλάκες αμυλοειδούς, βοηθά να ξεπεραστεί η κατάθλιψη. Αποδεικνύεται ότι το κουρκούμη προωθεί την παραγωγή των ορμονών της ευτυχίας - σεροτονίνη, ντοπαμίνη.

Η κουρκουμίνη διεγείρει τα κύτταρα του εγκεφάλου να αναπτυχθούν. Αυτή η ιδιότητα συμβάλλει στην καταπολέμηση της άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία και της γήρανσης του εγκεφάλου. Το κουρκούμη συνιστάται να προστεθεί στο κρέας και το τσάι. Αυτό είναι ένα ισχυρό σπίτι αντικαταθλιπτικό. Ακόμη και ένας υγιής άνθρωπος θα πρέπει να τα χρησιμοποιεί τακτικά σε πιάτα.

Σπόροι κολοκύθας

Είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών. Προστατεύουν τον εγκέφαλο από τις βλάβες, τις εκφυλιστικές διεργασίες, τις βλαβερές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Οι σπόροι είναι πηγή χαλκού, ψευδαργύρου, σιδήρου και μαγνησίου. Αυτές οι ουσίες αποτρέπουν νευρολογικές παθήσεις, βελτιώνουν τη μνήμη, δείκτες μάθησης, προστατεύουν από ημικρανίες, κατάθλιψη, βοηθούν στον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Καθαρίζουν καλά τα έντερα.

Σοκολάτα (σκούρο)

Έχετε ένα γλυκό δόντι είναι ένας λόγος για τη χαρά. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η σκόνη κακάου και η μαύρη σοκολάτα μπορούν να αποτελέσουν πηγή αρκετών ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο (αντιοξειδωτικά, καφεΐνη, φλαβονοειδή). Βελτιώνουν τη μάθηση, τη μνήμη, αυξάνουν την κυτταρική δραστηριότητα, επιβραδύνουν τη γήρανση. Και η σοκολάτα θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη διάθεσή σας.

Όπως γνωρίζετε, ο εγκέφαλος είναι κυρίως νερό. Καταλαμβάνει το 90% του βάρους του. Με την ηλικία, ο αριθμός αυτός μειώνεται. Αυτό σημαίνει ότι ο εγκέφαλος στεγνώνει κυριολεκτικά. Τα κύτταρα δεν ανταποκρίνονται πλέον στις λειτουργίες που τους έχουν ανατεθεί.

Αφυδάτωση - ο τρόπος επιβράδυνσης του εγκεφάλου. Είναι πολύ επιβλαβές! Σε κρίσιμους ρυθμούς αφυδάτωσης, απλώς απενεργοποιείται. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής ή ηλιοθεραπείας ένα άτομο χάνει τη συνείδηση.

Για να αποφύγετε τις τρομερές συνέπειες, πρέπει να πίνετε αρκετά υγρά την ημέρα.

Συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Μιλάμε για καθαρό νερό. Δεν μπορεί να αντικαταστήσει κανένα ποτό. Κατά την καταμέτρηση της ποσότητας του υγρού που καταναλώνεται ανά ημέρα, δεν λαμβάνεται υπόψη ούτε το τσάι, ούτε ο καφές ούτε οι χυμοί. Μόνο νερό. Είναι καλύτερα αν δεν είναι στραγγισμένο. Το νερό από τη βρύση μπορεί να μην είναι κατάλληλο, καθώς υπάρχει πολύς ασβέστης και σκουριά.

Ενεργειακά ποτά, ποτά με ζάχαρη, φυσικό αέριο, καφέ, αντίθετα, απομακρύνετε το νερό από το σώμα.

Συμπέρασμα

Πρόκειται για μια λίστα σημαντικών προϊόντων για τη βελτίωση της μνήμης. Όπως μπορείτε να δείτε, η διατροφή πραγματικά βοηθά στη βελτίωση της μνήμης. Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, μπορεί να υποστηριχθεί από αθλητικές ασκήσεις. Βοηθούν στην ενίσχυση της ροής του αίματος. Κάθε άτομο μπορεί να κυριαρχήσει τα μυστικά της απλής διατροφής. Θυμηθείτε ότι πρέπει να φάτε σκεπτικώς! Τότε οι ψυχικές σας ικανότητες θα είναι πάντα στην κορυφή.

11 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου

Ο εγκέφαλός σας είναι εκπληκτικός. Όντας το κέντρο ελέγχου ολόκληρου του οργανισμού, είναι αυτός που ελέγχει τον καρδιακό παλμό, αναπνέει, κάθε κίνηση, σκέψη και αίσθηση σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να τη διατηρήσετε στη μέγιστη κατάσταση λειτουργίας. Αλλά πώς να το κάνουμε;

Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Αυτό που τρώμε έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη και εξηγεί γιατί είναι τόσο σημαντικό ότι κάθε στοιχείο από αυτόν τον κατάλογο υπάρχει στη διατροφή σας.

Συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τις αποτελεσματικές μεθόδους, πώς να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Λιπαρά ψάρια

Όταν πρόκειται για τα προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, πρώτα απ 'όλα έρχονται στο μυαλό τα λιπαρά ψάρια. Και για καλό λόγο.

Τα είδη ψαριών όπως ο σολομός, η πέστροφα και η σαρδέλα είναι κορεσμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη και την ικανότητα να αντιλαμβάνονται τις πληροφορίες και να μαθαίνουν.

Και ο εγκέφαλος είναι 60% λιπαρά, και τα μισά από αυτά είναι παρόμοια σε δομή με ωμέγα-3. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτά τα οξέα για να κάνει τα νευρικά κύτταρα.

Αυτό δεν τερματίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ω-3 λιπαρών οξέων.

Μια επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή που αναπόφευκτα έρχεται με την ηλικία και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.

Ταυτόχρονα, η έλλειψη ωμέγα-3 οδηγεί όχι μόνο στη μειωμένη απόδοση, αλλά και στην κατάθλιψη.

Μία από τις μελέτες αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά βραστά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στους εγκεφάλους τους, η οποία περιέχει νευρικά κύτταρα που ελέγχουν τη μνήμη, τα συναισθήματα και τις ικανότητες λήψης αποφάσεων.

Εάν το πρωί σας αρχίσει σταθερά με ένα φλιτζάνι καφέ, τότε είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε ότι κάνετε τα πάντα σωστά. Ο καφές περιέχει καφεΐνη και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η καφεΐνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα στους ακόλουθους τομείς:

• Βελτιώνει την προσοχή: η καφεΐνη εμποδίζει την παραγωγή αδενοσίνης - μιας ουσίας που προκαλεί υπνηλία, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αντιληφθεί καλύτερα το περιβάλλον.
• Βελτιώνει τη διάθεση: η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή ουσιών όπως η σεροτονίνη, η οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης.
• Αυξάνει τη συγκέντρωση: οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έπιναν ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ το πρωί και μερικά ακόμη μικρά κατά τη διάρκεια της ημέρας αντιμετώπισαν καλύτερα την εργασία που απαιτούσε υψηλή συγκέντρωση προσοχής.

Η τακτική κατανάλωση καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων όπως το Parkinson και το Alzheimer. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή συγκέντρωση διαφόρων αντιοξειδωτικών στο ποτό.

Βακκίνια

Τα βακκίνια είναι ένα άλλο προϊόν που είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το σώμα.

Στο μύρτιλλο, όπως και σε άλλα φωτεινά μούρα, το περιεχόμενο των ανθοκυανινών είναι υψηλό - μια φυτική ουσία με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Σας επιτρέπει να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα βακκίνια συσσωρεύονται στο σώμα, βελτιώνοντας την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μελέτες σε ζώα επιβεβαίωσαν ότι τα βακκίνια βελτιώνουν τη μνήμη και ακόμη βοηθούν στην καταπολέμηση της απώλειας βραχυπρόθεσμης μνήμης.

Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικά μούρα στο πρωινό κουάκερ ή το λείο.

Turmeric

Πρόσφατα, αυτό το πλούσιο κίτρινο καρύκευμα, το οποίο είναι το κύριο συστατικό στο κάρυ, έχει προκαλέσει πολύ θόρυβο.

Λόγω της ουσίας - κουρκουμίνη, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, το κουρκούμη είναι ένα από τα προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης. Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• Βελτιώνει τη μνήμη: η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά στη βελτίωση της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Εξαλείφει επίσης πλάκες αμυλοειδούς. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της νόσου.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: το κουρκούμη βελτιώνει την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης - ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση. Μελέτες έχουν βρει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να σταματήσει σύνδρομα κατάθλιψης καθώς και 6 εβδομάδες λήψης αντικαταθλιπτικών.
• Διεγείρει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων: Η κουρκουμίνη ενισχύει τον νευροτροφικό παράγοντα που επηρεάζει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων. Αυτό σας επιτρέπει να ξεπεράσετε τη συρρίκνωση της ψυχικής ανάπτυξης που σχετίζεται με την ηλικία, αλλά μέχρι το τέλος αυτού του φαινομένου, οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη μελετήσει.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουρκουμίνη σας, δοκιμάστε να προσθέσετε κάρυ στα πιάτα σας και μάθετε πώς να κάνετε το κουρκούμη τσάι.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό σφιγγολιπιδίων - όπως λιπών, που περιέχονται σε σημαντικές ποσότητες στα εγκεφαλικά κύτταρα

Ορισμένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η βιταμίνη Κ βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.

Εκτός από τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο περιέχει μια σειρά από ουσίες με αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει την εγκεφαλική βλάβη.

Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη βλάβη του σώματος και του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και χαλκού.

Κάθε μία από αυτές τις ουσίες είναι απαραίτητη για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου:

• Ψευδάργυρος: Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου στο σώμα οδηγεί σε πολλές νευρολογικές ασθένειες, όπως η νόσος του Alzheimer, η κατάθλιψη και η νόσος του Parkinson.
• Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι καλό για τη μνήμη και τη μάθηση. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της ουσίας οδηγούν σε ημικρανίες, κατάθλιψη και επιληψία.
• Χαλκός: Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί χαλκό για τον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.
• Σίδηρος: η έλλειψη σιδήρου προκαλεί συχνά νεφρική συνειδητότητα και εγκεφαλική δυσλειτουργία.

Οι ερευνητές επικεντρώνονται συχνότερα στην έρευνα των μικροθρεπτικών συστατικών από τους ίδιους τους σπόρους κολοκύθας. Ωστόσο, ακριβώς σε αυτές όλες οι απαριθμούμενες ουσίες είναι επαρκώς περιορισμένες, γι 'αυτό το προϊόν αξίζει σίγουρα να προσθέσετε στο μενού σας για να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μαύρη σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα και η σκόνη κακάου περιέχουν μια σειρά ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο, όπως τα φλαβονοειδή, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά.

Τα φλαβονοειδή είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικών φυτών. Έχουν ευεργετική επίδραση στα μέρη του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μάθηση και τη μνήμη. Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι αυτό το συστατικό βελτιώνει τη μνήμη και επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Πριν από αρκετά χρόνια, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη μεγάλης κλίμακας, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 90 άνθρωποι. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εκείνοι των υποκειμένων, οι οποίοι συχνότερα κατανάλωναν σοκολάτα, αντιμετώπισαν πολύ καλύτερα τα καθήκοντα για μνήμη.

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο προϊόν για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, αλλά και ένας νόμιμος τρόπος για τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, δεν είναι πλήρως κατανοητό εάν αυτό οφείλεται στη σύνθεση της σοκολάτας ή στη γεύση της.

Τα καρύδια

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρύων βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και μια υγιής καρδιά έχει θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Το 2014, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τις γνωστικές ικανότητες και αποτρέπουν την εμφάνιση νεο-εκφυλιστικών ασθενειών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν τακτικά καρύδια για αρκετά χρόνια, έχουν καλύτερη μνήμη, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν καρύδια σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου.

Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες μπορούν να εξηγηθούν από την υψηλή θρεπτική αξία των υγιεινών λιπών, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης Ε.

Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Αυτό σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των νευροεκφυλιστικών διαδικασιών.

Τα καρύδια δεν είναι για τίποτα που μοιάζει με εγκέφαλο. Είναι το πιο ευεργετικό από όλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Πορτοκάλια

Τρώγοντας ένα πορτοκάλι την ημέρα, παίρνετε μια καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι καλό για τον εγκέφαλο, επειδή η βιταμίνη C, σύμφωνα με τις μελέτες του 2014, αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών και αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει αποτελεσματικά τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες.

Εκτός από τα πορτοκάλια, αρκετή βιταμίνη C απαντάται σε πιπεριές, μανιτάρια, ακτινίδια, ντομάτες και φράουλες.

Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών ουσιών που είναι υγιείς στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β6 και Β12, του φολικού οξέος και της χολίνης.

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε: η πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη ή όχι.

Η χολίνη είναι ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει την ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης και της μνήμης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Δυστυχώς, η διατροφή πολλών ανθρώπων δεν περιέχει αρκετή χολίνη.

Ο κρόκος αυγών είναι η καλύτερη πηγή αυτού του ευεργετικού μικροθρεπτικού συστατικού. Η συνιστώμενη δόση χολίνης είναι 425 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, για τις γυναίκες 550. Ένα αυγό περιέχει μέχρι και 112 mg χολίνης.

Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα αυγά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.

Για αρχάριους, βοηθούν στην επιβράδυνση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Επιπλέον, η κατάθλιψη και η άνοια μπορούν συχνά να προκληθούν από την έλλειψη αυτών των συγκεκριμένων βιταμινών.

Προς το παρόν, έχει γίνει αρκετή έρευνα σχετικά με την επίδραση των αυγών στην υγεία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα οφέλη των ουσιών που περιέχονται σε αυτά έχουν από καιρό γνωστά και επιβεβαιώνονται από επιστήμονες.

Πράσινο τσάι

Όπως στην περίπτωση του καφέ, η καφεΐνη στο πράσινο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αλλά εκτός από την καφεΐνη, το πράσινο τσάι περιέχει μια σειρά άλλων ευεργετικών ουσιών.

Ένα από αυτά είναι η L-theanine, ένα αμινοξύ που μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει τη δραστηριότητα του νευροδιαβιβαστή GABA, που βοηθά στη μείωση του άγχους.

Η L-Theanine αυξάνει επίσης τη συχνότητα των αλφα κυμάτων στον εγκέφαλο, που σας βοηθά να χαλαρώσετε, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης.

Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η L-Theanine εξουδετερώνει τις αναζωογονητικές επιδράσεις του καφέ, βοηθώντας να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε.

Το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν από την ψυχική εξασθένιση και τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Επιπλέον, το πράσινο τσάι βελτιώνει τη μνήμη.

Προϊόντα χρήσιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - το αποτέλεσμα

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή μνήμη και τον υγιή εγκέφαλο.

Μερικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι και ο καφές, περιέχουν χρήσιμα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες.

Άλλοι, όπως τα καρύδια και τα αυγά, είναι πλούσια σε ουσίες που υποστηρίζουν τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.