Θυμηθείτε! 20 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης

Περιεχόμενο του άρθρου:

"Έχετε τόσο μικρή μνήμη", λέμε συχνά σε έναν από τους φίλους μας, ξεχνώντας συνεχώς τις υποσχέσεις, τα γεγονότα, τους αριθμούς τηλεφώνου ή άλλες πληροφορίες.

Στην πραγματικότητα, η ανθρώπινη μνήμη είναι μοναδική: μπορούμε να θυμηθούμε το χρώμα του αυτοκινήτου που μας πέρασε πριν από μια εβδομάδα, αλλά να ξεχνάμε τις σημαντικές οικογενειακές ημερομηνίες, μπορούμε να διορθώσουμε το ανέκδοτο που διαβάζαμε στο περιοδικό χωρίς επανάληψη, αλλά επαναλαμβάνουμε το ποίημα που μας δόθηκε για το στρίψιμο στο σχολείο.

Αυτός είναι ο μόνος άνθρωπος που δεν κατηγορείται για την αδυναμία της μνήμης του, επειδή το έργο του εγκεφάλου επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες - από την κληρονομικότητα στη διατροφή. Και αν είναι σχεδόν αδύνατο να εξαπατήσετε τη γενετική, τότε είναι πολύ πιθανό να βελτιωθεί η μνήμη με τη βοήθεια της σωστής διατροφής.

Το SpecilFood.ru μελέτησε τις ιδιότητες των δώρων της φύσης και την επιρροή τους στο έργο του εγκεφάλου, για να προσδιορίσει ποια προϊόντα είναι χρήσιμα για τη μνήμη.

Τρόφιμα για το μυαλό ή πώς επηρεάζουν τα τρόφιμα τη μνήμη μας;

Γιατί μερικές φορές αποτυγχάνουμε να συλλέγουμε τις σκέψεις μας; Είναι όλα σχετικά με τη διατροφή του εγκεφάλου! Όπως όλα τα άλλα όργανα, για την πλήρη και αποτελεσματική εργασία του εγκέφαλου μας χρειάζονται ορυκτά, βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.

• Το νερό είναι η πηγή της ζωής. Και για τον εγκέφαλο - περισσότερα από τα τρία τέταρτα του. Η έλλειψη νερού επηρεάζει αρνητικά την ικανότητα του εγκεφάλου να αντιλαμβάνεται και να απομνημονεύει τις πληροφορίες. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της δίψας το σώμα μας αναπτύσσει ενεργά την κορτιζόλη της ορμόνης του στρες - περιλαμβάνει υποδοχείς που καταστέλλουν τον μηχανισμό αποθήκευσης πληροφοριών και την αναπαραγωγή τους. Θυμηθείτε πώς στο σχολείο πριν από την τάξη ξεχάσατε ένα ποίημα, αν και στο σπίτι η μητέρα του τον είπε χωρίς δισταγμό; Αυτό είναι το αποτέλεσμα της εργασίας των ορμονών του στρες.
• Βιταμίνες Β - ένας επαρκής αριθμός αυτών είναι εξαιρετικά σημαντικός για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Β συμβάλλει στην καλύτερη απομνημόνευση και στις διαδικασίες μάθησης.₁ (θειαμίνη) και βιταμίνη Β₉ (φολικό οξύ). Εάν η καθημερινή σας διατροφή είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, τότε το Alzheimer δεν θα αποτελέσει πρόβλημα στο μέλλον!
• Η βιταμίνη Ε - διατηρεί τη νεολαία των εγκεφαλικών κυττάρων και αποτρέπει την υποβάθμιση της μνήμης σε γήρας.
• Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - βελτιώνουν την παροχή οξυγόνου στα εγκεφαλικά κύτταρα, επιταχύνοντας έτσι τη μετάδοση σημάτων μεταξύ τους. Ευαισθητοποίηση, συγκέντρωση, γρήγορη απομνημόνευση νέων πληροφοριών και εξαιρετική μνήμη - το αποτέλεσμα μιας σωστής διατροφής πλούσιας σε λιπαρά οξέα.
• Ο ψευδάργυρος είναι βασικό στοιχείο για καλή μνήμη. Μια επαρκής ποσότητα ψευδαργύρου στη διατροφή συμβάλλει στη φυσιολογική μετάδοση σημάτων από τους νευρώνες του ιππόκαμπου - το μέρος του εγκεφάλου που εμπλέκεται στην ενοποίηση της μνήμης (μετάβαση από βραχυπρόθεσμο σε μακροπρόθεσμο).
• Το ιώδιο δεν είναι μόνο χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των κυττάρων, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και είναι επίσης υπεύθυνος για την ψυχική μας υγεία και το φυσιολογικό συναισθηματικό υπόβαθρο. Όλες αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το ιώδιο απαραίτητο για τον εγκέφαλο.
• Η βιταμίνη C - αποτρέπει την ξεχασμό και βοηθά στη διατήρηση των σωστών πληροφοριών στο κεφάλι σας.
• Η γλυκόζη είναι η επιμονή της μνήμης μας.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Ο εγκέφαλος αποτελεί μόνο το 2% του βάρους του ανθρώπινου σώματος, ενώ περίπου το 15% του συνολικού έργου της καρδιάς στοχεύει στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου. Επιπλέον, καταναλώνει επίσης περίπου το 20% του οξυγόνου που παγιδεύεται από τους πνεύμονες. Εν ολίγοις, το μεγάλο αφεντικό, στο οποίο λειτουργεί ολόκληρη η οπισθοδρόμηση ολόκληρων συστημάτων οργανισμών.

20 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης

Έτσι πού αναζητάτε βιταμίνες και μέταλλα που βελτιώνουν τη μνήμη; Οι διατροφολόγοι SpecialFood.ru συνέταξαν μια λίστα με τους καλύτερους βοηθούς του εγκεφάλου.

Γεγονός Παίρνει το 20% της συνολικής ενέργειας που πηγαίνει στον εγκέφαλο από τα τρόφιμα.

1. Τα δημητριακά (ιδιαίτερα καστανό ρύζι και πλιγούρι βρώμης), το ψωμί ολικής αλέσεως, τα σπορόφυτα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β.
2. Τα καρύδια και οι σπόροι είναι η αποθήκη βιταμινών Β, Ε, Α, καθώς και αιθέρια έλαια, λιπαρά οξέα και αμινοξέα. Η ημερήσια τιμή για την αναπλήρωση του αποθέματος βιταμινών - μόνο 5 νεαρά καρύδια.
3. Αποξηραμένα φρούτα, ειδικά αποξηραμένα βερίκοκα - σίδηρος και βιταμίνη C σε παράλληλη δουλειά για την τόνωση της εργασίας του εγκεφάλου.
4. Τα φασόλια - βιταμίνες, ίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες παρέχουν στον εγκέφαλο ενέργεια για όλη την ημέρα.
5. Το φυλλόμορφο μαρούλι, το μπρόκολο, τα λάχανα Βρυξελλών, το σπανάκι διακρίνονται από μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και μικροστοιχείων, δηλαδή περιέχουν πολύ φυλλικό οξύ, σίδηρο και επίσης βιταμίνες C, E, K και καροτενοειδή, λόγω των οποίων ο μεταβολισμός εμφανίζεται στον εγκέφαλο και επηρεάζει τον πνεύμονα απομνημόνευση πληροφοριών και εξαιρετική συγκέντρωση.
6. Ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί, η ρέγγα και άλλα λιπαρά ψάρια αποτελούν πηγές πολύ ευεργετικών λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα ωμέγα-3. Επιπλέον, τα θαλάσσια ψάρια και τα άλλα θαλασσινά (συμπεριλαμβανομένης της θάλασσας) περιέχουν πολλά ιώδια, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου. Μόλις 100 γραμμάρια λιπαρών ψαριών την ημέρα είναι αρκετά για να λειτουργήσει αποτελεσματικά ο εγκέφαλος.
7. Τα τεύτλα και οι ντομάτες είναι μπαταρίες για τον εγκέφαλο. Η γρήγορη επεξεργασία πληροφοριών και η εύκολη ταξινόμηση των μνημών είναι ένα από τα δύο αυτά προϊόντα.
8. Το ελαιόλαδο αποτελεί πηγή πολύτιμων λιπαρών οξέων.
9. Τα βραστά αυγά δεν είναι απλά υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, αλλά και καλά λίπη, βιταμίνες, μικροστοιχεία και, φυσικά, χολίνη (εγκεφάλου Β)₄), η ανεπάρκεια των οποίων οδηγεί σε νευρολογικές διαταραχές και αρτηριοσκλήρυνση. Με την ευκαιρία, το σπανάκι έχει επίσης χολίνη. Επαρκής ημερήσια δόση - 1-2 αυγά.
10. Τα στρείδια και το συκώτι βοείου κρέατος είναι πλούσια σε ψευδάργυρο.
11. Μωβ και μπλε μούρα, όπως βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, καθώς και μαύρη σταφίδα και μαύρα σταφύλια είναι αποθήκες αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οπότε αν ακολουθήσετε το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα - αυτά είναι τα μούρα σας!
12. Λεμόνι - πλούσιο σε βιταμίνη C. Υδατά ψάρια, σαλάτες και άλλα πιάτα με χυμό λεμονιού - και η μνήμη σας θα είναι πάντα μακροχρόνια και το μυαλό σας θα είναι σαφές!
13. Τα μήλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν θετικά την αγγειακή υγεία. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, Α, C, Ε, Κ, ΡΡ και άλλων σε συνδυασμό βελτιώνουν την ελαστικότητα των εγκεφαλικών αγγείων και αποτρέπουν την εμπλοκή τους, μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικών αιμορραγιών και ανανεώνουν τη μνήμη.
14. Τα βακκίνια και τα ρόδια είναι κουτάκια αντιοξειδωτικών, εξαιρετικά ισχυροί αγωνιστές κατά των ελεύθερων ριζών. Χρήσιμο για σκάφη και ολόκληρο το σώμα.
15. Σκόρδα - ίσως το πιο απροσδόκητο προϊόν στον κατάλογο των απαραίτητων για τον εγκέφαλο. Ωστόσο, το σκόρδο δεν πρέπει να υποτιμάται: επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, που επιτρέπει στον εγκεφαλικό να τροφοδοτείται πλήρως με οξυγόνο και να εργάζεται γρηγορότερα. Η κατανάλωση μόνο 2-3 σκελίδες σκόρδου την ημέρα είναι μια εγγύηση καλής μνήμης.
16. Γάλα - Πλούσιο σε βιταμίνη Β₁₂, που συμβάλλει στην καλύτερη απομνημόνευση των πληροφοριών.
17. Μέλι - μια αποθήκη χρήσιμης γλυκόζης.
18. Το πράσινο τσάι είναι το μυστικό της ιαπωνικής νεολαίας, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ανακουφίζει από την κόπωση. Προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από την καταστροφή, βοηθά στη διατήρηση της νηφαλιότητας του νου και μια εξαιρετική μνήμη σε μεγάλη ηλικία.
19. Το κακάο και η σκοτεινή σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και προστατεύουν τον εγκέφαλο από οξειδωτικές διεργασίες που αναπόφευκτα οδηγούν στη νόσο του Alzheimer.
20. Δενδρολίβανο - αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, ενισχύοντας έτσι τον εμπλουτισμό του με οξυγόνο.

Θυμηθείτε ότι η χρήση μόνο ενός από αυτά τα προϊόντα δεν εγγυάται πλήρη εγκεφαλική δραστηριότητα. Όσον αφορά την υγεία του σώματος, είναι απαραίτητο ένα πλήρες σύνολο σωματικών ασκήσεων, οπότε για τον εγκέφαλο είναι σημαντικό να υπάρχει μια ποικιλία στη διατροφή και μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών στη διατροφή.

20 πιο χρήσιμα τρόφιμα για τον ανθρώπινο εγκέφαλο που βελτιώνουν τη λειτουργία των νευρώνων και των κυττάρων

Αν σκοπεύετε να κάνετε μια δίαιτα με ορισμένα προϊόντα, είναι πολύ πιθανό να βελτιώσετε τη μνήμη, να αυξήσετε τη συγκέντρωση, να διευκολύνετε και να επιταχύνετε την ψυχική εργασία και επίσης να βελτιώσετε την ευημερία σας.

Η έρευνα δείχνει μια αναμφισβήτητη σχέση ανάμεσα στο φαγητό που τρώμε και πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί ο εγκέφαλός μας.

Άλλες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η χρήση ορισμένων τροφίμων διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης, ντοπαμίνης, νορεπινεφρίνης και άλλων νευροδιαβιβαστών.

Έτσι, εάν φροντίζετε για σταθερή διατροφή, η οποία θα είναι χρήσιμη για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από την κόπωση και τη χρόνια κόπωση, αλλά και να αρχίσετε γρήγορα να κοιμάστε αρκετά, να προσθέσετε μεγάλους αριθμούς στο μυαλό σας, να θυμάστε πολλές σημαντικές πληροφορίες και το σημαντικότερο - σοβαρές ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση εγκεφαλικών

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις γενικές αρχές μιας τέτοιας διατροφής, καθώς και για τα συγκεκριμένα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή, δίνοντας μια λίστα με τα 20 καλύτερα.

Γενικές αρχές διατροφής

Ο εγκέφαλος είναι ένα από τα πιο σύνθετα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Χωρίς αυτό, δεν είναι δυνατή ούτε η ψυχική εργασία ούτε η φυσιολογική φυσιολογία.

Για τη λειτουργία του απαιτείται:

• διάφορα αμινοξέα.
• Ωμέγα 3 και ωμέγα 6 πολυακόρεστα λίπη.
• βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες Ε και C,
• νερό και πολλές άλλες ουσίες και ενώσεις.

Ως εκ τούτου, οι αρχές της διατροφής για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου βράζουν κάτω σε λίγους απλούς κανόνες.

1. Εισαγωγή στη διατροφή ορισμένων προϊόντων που περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το όργανο σκέψης. Πρόκειται για άπαχο κρέας, λιπαρά θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά (εκτός από χαβιάρι), λαχανικά και φρούτα, δημητριακά, καρύδια, φυσικά ακατέργαστα έλαια, μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, χόρτα και καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή MIND για να βελτιώσετε τις γνωστικές λειτουργίες.
2. Η εξάλειψη τροφών επιβλαβών για τον εγκέφαλο, που φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την αποτελεσματικότητά του. Περιλαμβάνει ημικατεργασμένα προϊόντα, fast food, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, γλυκά με εξευγενισμένη ζάχαρη, γλυκά, λεμονάδες, αλκοόλ, ισχυρό μαύρο τσάι και καφέ σε μεγάλες ποσότητες, αλάτι.
3. Πίνετε αρκετά υγρά. Οι ιστοί του εγκεφάλου είναι 80% νερό, έτσι η έλλειψη υγρού στο σώμα επηρεάζει δυσμενώς τις μεταβολικές διαδικασίες, την ταχύτητα μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων. Λόγω της έλλειψης υγρού στο σώμα, ο εγκέφαλος πεθαίνει πρώτα. Η σημασία του νερού για τον εγκέφαλο, μιλήσαμε λεπτομερώς σε ένα ξεχωριστό υλικό.

Τα 20 πιο χρήσιμα προϊόντα

Προϊόντα που παρέχουν καλή διατροφή, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία του εγκεφάλου γενικά, αρκετά. Αν θυμάστε όλα αυτά, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα πολύ διαφορετικό μενού για όλες τις ηλικίες και για όλες τις περιπτώσεις.

1. Θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν βασικό συστατικό μιας δίαιτας που στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος. Ο φωσφόρος, το ιώδιο, τα μέταλλα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν τον εγκέφαλο να διατηρήσει την αποτελεσματικότητα και τη νεολαία. Αφορούν:

1. μειώνοντας το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
2. καθαρισμός των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων από λιπαρές πλάκες.
3. ενεργό κορεσμό των εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν θαλασσινά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, πολύ λιγότερο συχνά παραπονιούνται για κακή μνήμη και κόπωση. Και η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer σε αυτή την περίπτωση είναι σημαντικά μειωμένη. Για περισσότερα σχετικά με τις επιδράσεις των ωμέγα-3 οξέων στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο.

Για μια πλήρη διατροφή, αρκεί να επιλέξετε κυριολεκτικά 2-3 ποικιλίες ψαριών, για παράδειγμα σολομό, τόνο, σολομό, πέστροφα ή ρέγγα. Τα θαλασσινά είναι ένας μούστος για το λάχανο, μπορείτε να επιλέξετε καλαμάρια, μύδια, στρείδια κ.λπ.

2. Αυγά

Η λεκιθίνη, τα λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Β12 είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Με την έλλειψή τους, ξεκινά μια ατροφία του οργάνου, η οποία είναι κατ 'αρχήν φυσική για τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Αλλά μπορούν να ξεκινήσουν πολύ αργότερα και να είναι λιγότερο ορατά.

Το πιο χρήσιμο συστατικό είναι ο κρόκος του αυγού. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη σοφία, είναι πιο ευεργετική από επιβλαβή, παρά το γεγονός ότι περιέχει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης.

Στο κρόκο του αυγού υπάρχει χολίνη, η οποία τροφοδοτεί τα κύτταρα και τους νευρώνες του εγκεφάλου, χωρίς την οποία δεν μπορούν να σχηματίσουν και να υπάρχουν.

3. Γάλα

Το γάλα είναι απαραίτητο για τον εγκέφαλο επειδή περιέχει τρυπτοφάνη - μια ουσία που είναι η πηγή της σύνθεσης της σεροτονίνης - η ορμόνη της χαράς. Ως εκ τούτου, το γάλα πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι για κάποιον που θέλει να διατηρήσει μια καλή διάθεση, αισιοδοξία και σθένος.

Επιπλέον, η αντιοξειδωτική γλουταθειόνη, η οποία ανακαλύφθηκε πρόσφατα από ερευνητές στο γάλα, βελτιώνει τη λειτουργία των νευρώνων και σας επιτρέπει να κρατάτε το μυαλό σας στα πιο προηγμένα χρόνια. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το γάλα πρέπει να καταναλώνεται τακτικά.

4. Δημητριακά

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν σε οποιαδήποτε ηλικία υπάρχουν πολλά δημητριακά από ολόκληρα σιτηρά.

Είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο ενός αναπτυσσόμενου ατόμου και για έναν ενήλικα: είναι εξίσου σημαντικό και για τους δύο να έχουν μια καλή μνήμη. Το γεγονός είναι ότι βρώμη, σιτάρι, κριθάρι, ρύζι ολικής αλέσεως και πίτουρα από αυτά περιέχουν πολύ φολικό οξύ και θειαμίνη, δηλαδή βιταμίνη Β6.

Έτσι, τα δημητριακά και τα ψωμιά ολικής αλέσεως είναι χρήσιμα όχι μόνο ως μέσο βελτίωσης του μεταβολισμού αλλά και ως ένας εξαιρετικός διεγέρτης της κυκλοφορίας του αίματος και της βελτίωσης της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

5. Ξηροί καρποί

Οι σπόροι και τα καρύδια χρησιμοποιούνται τόσο ως ξεχωριστό σνακ όσο και ως πρόσθετο συστατικό στα πιάτα. Περιέχουν όλα όσα είναι τόσο απαραίτητα για τα εγκεφαλικά κύτταρα:

1. βιταμίνες Ε, ομάδα Β,
2. φολικό οξύ;
3. Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, κλπ.
4. ορυκτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του καλίου.

Τα καρύδια όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα κάσιους, τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα πεκάν, καθώς και όλα τα είδη σπόρων τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, δίνουν πολλή ενέργεια, βελτιώνουν τη μνήμη, ανυψώνουν τη διάθεση και μειώνουν ακόμη και τα σημάδια της κατάθλιψης. Περιέχουν επαρκή ποσότητα λίπους, επομένως, χρησιμοποιώντας αυτά, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ευημερία των φυτικών λιπών στο σώμα.

6. Πράσινα και φυλλώδη λαχανικά, πράσινα

Κάποιοι θεωρούν ότι αυτά τα φυτά δεν είναι μόνο καρυκεύματα ή πρόσθετα τροφίμων, αλλά περιέχουν τόσο πολλές βιταμίνες που είναι σημαντικές για την ψυχική δραστηριότητα, ότι ακόμη και μία δόση φόρτωσης μπορεί να βοηθήσει:

1. να θυμάστε ή να ανακαλέσετε μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων πληροφοριών.
2. να αυξήσει την παραγωγικότητα της ψυχικής δραστηριότητας.
3. αφαιρέστε την υπερβολική εργασία.

Τα χόρτα είναι υποχρεωμένα από τέτοια αποτελέσματα σε μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, φολικό οξύ. Η αξία αυτών των ουσιών είναι ότι μειώνουν την ποσότητα ομοκυστεΐνης, η οποία συσσωρεύεται στο σώμα με την ηλικία, καταστρέφει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε παθολογικές καταστάσεις όπως μειωμένη μνήμη και ακόμη και ασθένεια του Alzheimer.

7. Μούρα

Τα οφέλη από τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, τα λουλούδια, τα βακκίνια, τις φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και άλλα. Βιταμίνες, σάκχαρα, ίνες, αντιοξειδωτικά, μούρα φλαβονοειδή βοήθεια:

1. με υψηλό πνευματικό άγχος.
2. να βελτιωθεί ο συντονισμός και η μνήμη.
3. για τη διατήρηση της νεολαίας και τη βελτίωση της κυτταρικής υγείας.

Ακόμη και αν τα φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα εμφανίζονται στο τραπέζι μία φορά την εβδομάδα, η ποιότητα της ψυχικής δραστηριότητας αυξάνεται σημαντικά.

8. Αποξηραμένα φρούτα

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών καθιστά τα αποξηραμένα φρούτα το βασικό προϊόν για όσους θέλουν το κεφάλι τους να λειτουργήσει γρήγορα και καλά. Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες και άλλα αποξηραμένα φρούτα και μούρα:

1. μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.
2. καθαρίστε τα εγκεφαλικά αγγεία από πλάκες χοληστερόλης.
3. τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
4. συμβάλλουν στη διατήρηση καλών συντονισμών.

9. Μέλι

Μέλι - ένας αναγνωρισμένος γιατρός του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Με συνεχή ψυχική εργασία, είναι αναγκαστικά αναγκαία στη διατροφή ως μέσο:

1. καθαρίζοντας το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία από την "επιβλαβή" χοληστερόλη.
2. βοηθά την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνοντας έτσι την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. δίνοντας πολλή ενέργεια.

10. Φυτικά έλαια

Τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη και συνεπώς δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, βοηθούν στη διάλυση και απομάκρυνση από το σώμα των ήδη υπαρχουσών εναποθέσεων χοληστερόλης.

Τα μη επεξεργασμένα έλαια άμεσης εκχύλισης περιέχουν επιπλέον ζωτικά ωμέγα-3, ωμέγα-6, καθώς και λιγότερο σημαντικά αλλά χρήσιμα ωμέγα-9 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Χάρη σε αυτά, καθώς και η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, πετρέλαια χρήσιμα για τον εγκέφαλο:

1. συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς αγγειακού συστήματος, αποτρέποντας τις φραγμένες αρτηρίες.
2. ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. βοηθούν στην αύξηση της συγκέντρωσης, στην ενίσχυση της μνήμης και στη μείωση του χρόνου εμφάνισης νευρο-ψυχολογικών αντιδράσεων.

11. Πικρή σοκολάτα

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το αποτέλεσμα που έρχεται μετά από να φάει μια φέτα σοκολάτας. Αυτή η γλυκύτητα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη γιατί:

1. βελτιώνει τη διάθεση δημιουργώντας σεροτονίνη - την ορμόνη της χαράς,
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. χάρη στην φλαβονολίνη, βοηθά στη διατήρηση των εγκεφαλικών κυττάρων νεαρά, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.

Μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών περιέχεται όχι μόνο στη σοκολάτα, αλλά απλά σε σκόνη κακάο. Αλλά το πιο χρήσιμο προϊόν που περιέχει κακάο είναι η σκοτεινή και πικρή σοκολάτα. Εκεί, η περιεκτικότητα σε κακάο είναι μέγιστη και φτάνει το 95%. Διαβάστε περισσότερα για την επίδραση της σοκολάτας στον εγκέφαλο εδώ.

12. Καφές

Οι επιστήμονες διαφωνούν συνεχώς για τη χρησιμότητα του καφέ για τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με τους μηχανισμούς δράσης του καφέ στα σκάφη. Ένας από αυτούς είναι ότι το μόριο του καφέ είναι παρόμοιο με το μόριο της ουσίας που είναι σε κάθε κύτταρο που ονομάζεται αδενοσίνη.

Η αδενοσίνη επιβραδύνει την παραγωγή ενέργειας. Και όταν τα μόρια του καφέ αντικαθιστούν την αδενοσίνη, οι ενεργειακές διεργασίες στα εγκεφαλικά κύτταρα μεταβαίνουν σε ένα νέο επίπεδο.

13. Τσάι

Εκτός από τον καφέ, υπάρχουν πολλά ποτά που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της λειτουργικότητας του εγκεφάλου σε υψηλό επίπεδο. Αυτά περιλαμβάνουν τσάι. Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι περιέχουν κατεχίνες. Αυτές οι μοναδικές ουσίες βοηθούν:

1. βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
2. θυμηθείτε καλά τις πληροφορίες.
3. χαλαρώστε, ανακτήστε ταχύτερα.

Το τσάι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί και το απόγευμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το πιείτε όσο θέλετε, με οφέλη για ψυχική δραστηριότητα και χωρίς βλάβη στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα.

14. Turmeric

Αυτό το καταπληκτικό καρύκευμα προέρχεται από την Ινδία. Χρησιμοποιείται όμως ενεργά τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική ως εργαλείο που συμβάλλει τέλεια στην αύξηση της παραγωγικότητας του εγκεφάλου. Το κουρκούμη για τον εγκέφαλο είναι ενδιαφέρον γιατί μπορεί:

1. αφαιρέστε τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.
2. αποκαταστήσει τους νευρώνες.
3. καταστρέψει το βενζοϊκό νάτριο, το οποίο παρεμποδίζει τις συνδέσεις μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου
4. ενεργεί ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη γήρανση.
5. δίνουν μια θετική στάση με την παραγωγή ορμονών ντοπαμίνης και σεροτονίνης.

15. Curry

Το καρύκευμα έχει πολύ καλή επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας την παραγωγικότητα του εγκεφάλου και διατηρώντας τη δραστηριότητα του.

Επιπλέον, είναι ένα αλμυρό καρύκευμα, δίνοντας μια ευχάριστη γεύση στα πιάτα, κάρυ:

1. υποστηρίζει πνευματικές ικανότητες λόγω της περιεκτικότητας σε κουρκουμίνη.
2. βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, δηλαδή, παρατείνει τη νεολαία στον εγκέφαλο.

Και δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να γεμιστούν με αυτό το καρύκευμα: φάτε μόνο ένα γεύμα την εβδομάδα για να πάρετε όλα τα οφέλη.

16. Τζίντζερ

Το μπαχαρικό με πικάντικη γεύση και φρέσκο ​​άρωμα είναι πολύ χρήσιμο για την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα εγκεφαλικά κύτταρα. Στη λαϊκή ιατρική, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη θεραπεία, την πρόληψη και την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας:

1. αραίωση του αίματος.
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. με τη συστηματική χρήση βελτιώνει αισθητά τη μνήμη.
4. εμποδίζοντας την ανάπτυξη νόσων Alzheimer και Parkinson.

Το τζίντζερ για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε φρέσκο ​​όσο και σε σκόνη. Τις περισσότερες φορές αναμιγνύεται με λεμόνι και μέλι. Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ είναι επίσης χρήσιμο: διαλύεται σε γάλα, κεφίρ ή στάζει με μέλι και ζάχαρη.

17. Λεμόνι

Η αξία του λεμονιού για τον εγκέφαλο συνδέεται κυρίως με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Το λεμόνι βοηθά:

1. καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων από την ανάπτυξη της χοληστερόλης.
2. πρόληψη υπερβολικής εργασίας και ανακούφιση από το στρες.

Το λεμόνι, που καταναλώνεται φρέσκο, με τη σύνθεση μιγμάτων βιταμινών και βάμματα, θα έχει καλή επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα. Το αιθέριο έλαιο λεμονιού είναι επίσης αποτελεσματικό: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αρωματοθεραπεία και να πάρει από το στόμα από τον υπολογισμό 1-2 σταγόνες ανά φλιτζάνι χυμό φρούτων, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ένα κομμάτι ζάχαρης.

18. Σκόρδο

Το σκόρδο απουσία αντενδείξεων είναι υποχρεωτική στη διατροφή του κάθε ατόμου. Εκτός από τις βιταμίνες, πολύτιμα μέταλλα, φυτοντοκτόνα, σάκχαρα και άλλα σημαντικά συστατικά, το σκόρδο έχει μια συγκεκριμένη ουσία allicin, η οποία παράγεται μετά την άλεση του σκελίδα σκόρδου.

Το σκόρδο χρειάζεται από τον εγκέφαλο στην ωμή του μορφή: κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, μόνο οι γευστικές του ιδιότητες παραμένουν, ενώ πολλές χρήσιμες ιδιότητες καταστρέφονται. Φρέσκο ​​σκόρδο:

1. βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, την αραιώνει, συμβάλλει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.
2. μειώνει την παραγωγή της λεγόμενης "βλαβερής" χοληστερόλης στο ήπαρ, εμποδίζοντας την αποκατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. αναζωογονεί τα κύτταρα εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

19. Απλό νερό

Ο εγκέφαλος δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά χωρίς αρκετό υγρό στο σώμα. Συχνά η αίσθηση της χρόνιας κόπωσης, η υπνηλία είναι ενδείξεις έλλειψης υγρασίας στο σώμα.

Ο καλύτερος τρόπος για να αναπληρώσετε τα αποθέματα υγρών και έτσι να προστατεύσετε τον εγκέφαλο από την αφυδάτωση είναι να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο πόσιμο νερό: απορροφάται καλύτερα χωρίς να μεταφέρετε επιπλέον θερμίδες, όπως χυμό φρούτων. Επιπλέον, δεν είναι διουρητικό, όπως καφές ή τσάι.

Τα φυτικά αφέψημα μπορούν να είναι μια περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλη εναλλακτική λύση για το νερό. Αλλά σε περιπτώσεις με αυτές μπορεί να είναι αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, το πόσιμο νερό είναι η καλύτερη πηγή υγρού για τα εγκεφαλικά κύτταρα.

20. Ξηρό κόκκινο κρασί

Το φυσικό κόκκινο κρασί είναι από καιρό γνωστό ως μέσο τόνωσης του εγκεφάλου και προστασίας του από την πρόωρη γήρανση.

Η μόνη προϋπόθεση: μπορεί να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 50-150 ml ημερησίως ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, την οικοδόμηση και τις σχετικές ασθένειες. Διαφορετικά, αντί να εντείνει και να διατηρήσει τη διανοητική δραστηριότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προοδευτική άνοια.

Το κόκκινο κρασί περιέχει ένα καλό σύνολο ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι:

1. να αποτρέψει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης με επέκταση των αρτηριών και εκκαθάρισή τους με πλάκες χοληστερόλης.
2. να προστατεύσει τα εγκεφαλικά αγγεία από την καταστροφή, να τα ενισχύσει.
3. την πρόληψη της άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία και την παράταση της νεολαίας

Τι πρέπει να αποφεύγεται;

Εάν μια δίαιτα καταρτίζεται για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, τότε θα πρέπει να αποκλειστούν προϊόντα επιβλαβή για την ψυχική δραστηριότητα ή η χρήση τους να μειωθεί στο ελάχιστο.

1. Αλκοόλ: Για τη διάταση των εγκεφαλικών αγγείων επιτρέπουμε, αλλά μόνο περιοδικά. Ως ένα μοναδικά χρήσιμο, μπορείτε να καλέσετε μόνο κόκκινο κρασί, και στη συνέχεια σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Η τακτική κατανάλωση άλλων ποτών οδηγεί στην καταστροφή εγκεφαλικών κυττάρων. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις του αλκοόλ στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο και συγκεκριμένα για την μπύρα εδώ.
2. Λιπαρά τρόφιμα. Τα λιπαρά κρέατα, τα καπνιστά κρέατα, τα τηγανητά και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης καθώς προκαλούν μια περίσσεια «επιβλαβούς» χοληστερόλης, η οποία εναποτίθεται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και παρεμβαίνει στην παροχή αίματος στον εγκεφαλικό ιστό.
3. Επεξεργασμένη ζάχαρη. Απαιτείται ενέργεια για ψυχική δραστηριότητα. Αλλά είναι καλύτερα για το σκοπό αυτό να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, η οποία περιέχεται στο μέλι και τα φρούτα. Με τη σειρά του, η συνήθης καταστροφική επίδραση της ζάχαρης στα εγκεφαλικά κύτταρα.
4. Ενέργεια και τεχνητά διεγερτικά. Σε αντίθεση με τα φυσικά προϊόντα, η ενέργεια, η τεχνητή δίνουν μόνο μια ορατή επίδραση της ζωντάνια. Στην πραγματικότητα, καταστρέφουν το νευρικό σύστημα, καθώς χρησιμοποιούν τα εσωτερικά αποθέματα του σώματος, υποκινώντας τους τεχνητά. Μετά τη χρήση της ενέργειας, έρχεται μια κατάρρευση και κατάθλιψη.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για το παιδί

Για την κανονική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού απαιτούνται προϊόντα από τον κατάλογο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την τόνωση του πλήρους εγκεφάλου. Εκτός από ορισμένες αποχρώσεις.

1. Στη διατροφή ενός παιδιού ή έφηβος πρέπει να υπάρχουν περισσότερες πρωτεϊνικές τροφές: λευκό άπαχο κρέας. ψάρια, θαλασσινά.
2. Για να συνθέσετε ένα παιδικό μενού, μερικοί χρησιμοποιούν λιγότερα πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα, εστιάζοντας στις προτιμήσεις ηλικίας και γεύσης του παιδιού.
3. Εξαιρείται ο ερυθρός οίνος, καθώς η αιθανόλη στη σύνθεση της αντενδείκνυται στα παιδιά.

Συμπέρασμα

Εάν γνωρίζετε τη σύνθεση και τα χαρακτηριστικά της χρήσης πολλών προϊόντων, μπορείτε να φάτε έτσι ώστε να έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του εγκεφάλου. Το σωστό καθημερινό μενού θα βοηθήσει όχι μόνο να κάνει ποιοτική ψυχική εργασία αλλά και να διατηρήσει την οξύτητα και τη φρεσκάδα της σκέψης για πολλά χρόνια, ανεξάρτητα από την ηλικία του ατόμου.

Τι τρόφιμα βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Οι διαφορές σχετικά με τα τρόφιμα που θεωρούνται σωστά δεν θα σταματήσουν ποτέ. Μερικοί είναι πεπεισμένοι ότι η κατανάλωση μόνο των φυτικών τροφίμων αναρωτιέται και βοηθά στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια. Άλλοι, αντιθέτως, πιστεύουν ότι η απόρριψη των σκευών κρέατος και ψαριών στερεί από το σώμα σημαντικές βιταμίνες και στοιχεία και αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε «βλάβες». Αλλά σε ορισμένες παραγράφους, οι επιστήμονες εξακολουθούν να συμφωνούν.

Γνωρίζουμε σίγουρα: αυτό που τρώμε έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Και η σωστή εργασία του εγκεφάλου και η καλή μνήμη είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ευημερία ενός ατόμου σε οποιαδήποτε ηλικία.

Ο Neil Barnard γράφει στη "Διατροφή για τον εγκέφαλο:" Η πραγματοποίηση μιας υγιεινής διατροφής είναι το πιο σημαντικό βήμα που μπορείτε να κάνετε για να προστατέψετε τον εγκέφαλό σας. Μετά από όλα, οι νευρώνες σας είναι συνεχώς θαμμένοι σε θρεπτικά συστατικά - ή τοξίνες - που τρώτε με φαγητό ».

Ποιες ουσίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι τα ίδια στοιχεία μπορούν να είναι τόσο ευεργετικά όσο και επιβλαβή. Πρόκειται για τη δόση. Για παράδειγμα, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός είναι απαραίτητα για το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της σωστής εγκεφαλικής δραστηριότητας, αλλά μια περίσσεια αυτών των ουσιών βλάπτει τα νευρικά κύτταρα. Η ημερήσια πρόσληψη χαλκού είναι μόνο 0,9 χιλιοστόγραμμα. Για λόγους σύγκρισης, 100 γραμμάρια ήπατος περιέχουν περισσότερα από 14 mg χαλκού και άλλα 7 mg σιδήρου και 5 mg ψευδαργύρου. Ο σίδηρος καθημερινά απαιτεί 8 mg (για άνδρες και γυναίκες άνω των 50 ετών) και 18 mg για γυναίκες ηλικίας 19-50 ετών. Η ημερήσια δόση ψευδαργύρου είναι 11 mg για τους άνδρες και 8 mg για τις γυναίκες.

Ο σίδηρος χωρίζεται σε μη αιμέ και αιμέ. Η πρώτη μορφή χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι με την έλλειψη σιδήρου στο σώμα απορροφάται εντονότερα.

Αυτός ο σίδηρος περιέχεται κυρίως σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, ιδίως σε φασόλια και χόρτα. Ο σίδηρος (προϊόντα με βάση το κρέας) απορροφάται με την ίδια ένταση ακόμη και σε υψηλές συγκεντρώσεις του στοιχείου στο αίμα.

Επαρκείς ποσότητες ψευδαργύρου και χαλκού βρίσκονται σε λαχανικά, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Επιπλέον, πολλά φυτά περιέχουν επίσης φυτικό οξύ, το οποίο περιορίζει την απορρόφηση αυτών των ουσιών.

Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητες για να ενεργοποιηθεί ο εγκέφαλος. Ορισμένες πρωτεΐνες (αμινοξέα) χωνεύονται άσχημα χωρίς αυτές. Ως εκ τούτου, οι γνωστές δίαιτες χωρίς υδατάνθρακες (για παράδειγμα, ο Robert Atkins) είναι μάλλον ανθυγιεινές. Οι άνθρωποι που ακολουθούν τους κουράζονται πιο γρήγορα, είναι επιρρεπείς στην κατάθλιψη. Οι απαραίτητοι υδατάνθρακες μπορούν να καταναλωθούν με καστανό ρύζι, αλεύρι ολικής άλεσης ή πίτουρο βρώμης, καθώς και φρούτα και λαχανικά.

Στη γνωστή "κινεζική μελέτη", ο Thomas Campbell γράφει: "Τουλάχιστον το 99% των υδατανθράκων που καταναλώνουμε προέρχονται από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Όταν το τρόφιμο καταναλώνεται στην ακατέργαστη μορφή του, μια σημαντική αναλογία υδατανθράκων βρίσκεται στη λεγόμενη πολύπλοκη μορφή. Αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία της διάσπασής τους κατά την πέψη ελέγχεται και ρυθμίζεται. "

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που καταναλώνουμε από ολόκληρα και μη επεξεργασμένα τρόφιμα απορροφάται καλύτερα από το σώμα. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τα πιο υγιεινά τρόφιμα που αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες.

Το ζήτημα των πλεονεκτημάτων του λίπους παραμένει ανοικτό. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, το λίπος αντιπροσώπευε περίπου το 35-40% των θερμίδων που καταναλώθηκαν. Οι μεταγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι ο αριθμός αυτός πρέπει να μειωθεί.

Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το σώμα δεν είναι σε θέση να τα παράγει ανεξάρτητα, πρέπει να ληφθούν από τα τρόφιμα.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται σε ενζυματικές αντιδράσεις στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Είναι γνωστό ότι πάνω από το 60% του πληθυσμού της Ρωσίας δεν το λαμβάνει σε επαρκείς δόσεις. Για να βελτιωθεί η κατάσταση, θα πρέπει να τρώτε περισσότερο σιτάρι και πίτουρο βρώμης, λαχανικά, καφέ ρύζι.

Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη μπορούν να αυξήσουν τη διάθεση και να βελτιώσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυτή η γνώμη είναι λάθος. Οι μονοσακχαρίτες είναι πραγματικά ικανοί να παρέχουν ενέργεια, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι βραχύβιο.

Η απεριόριστη πρόσληψη ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Με τον καιρό, το σώμα χρειάζεται όλο και περισσότερη ινσουλίνη για να επεξεργαστεί τη ζάχαρη. Ένα υψηλό επίπεδο ινσουλίνης αποτελεί έναν πρόσθετο κίνδυνο για τη νόσο του Alzheimer.

Ποια προϊόντα θα χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη της μνήμης και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου

Τα οφέλη των ψαριών για τη βελτίωση της μνήμης έχουν μιλήσει εδώ και πολλά χρόνια. Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από ό, τι στο κοτόπουλο ή το κρέας.

Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν με κατοίκους της Okinawa έδειξαν ότι η κατανάλωση ψαριών αυξάνει τη μακροζωία. Επιπλέον, το προϊόν συμβάλλει στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα ψάρια περιέχουν επίσης ιώδιο, το οποίο δίνει τη σαφήνεια του μυαλού και τον φώσφορο που χρειάζεται ο εγκέφαλος. Παρόλα αυτά, ο Barnard είναι σίγουρος: τα ψάρια είναι οι επιπλέον θερμίδες που οδηγούν σε υπερβολικό βάρος. Και αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.

Λαχανικά

Τα οφέλη που μας φέρνουν λαχανικά είναι δύσκολο να αμφισβητηθούν. Όπως ήδη αναφέρθηκε, περιέχουν μη σιδηρούχο σίδηρο, το οποίο απορροφάται από το σώμα μόνο στην απαιτούμενη ποσότητα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και με τη μορφή με την οποία το σώμα είναι ευκολότερο να τα χρησιμοποιήσει.

Η Barnard συμβουλεύει να προτιμά τα φυσικά προϊόντα. Τα αβοκάντο, τα κρεμμύδια, το γλυκό καλαμπόκι, τα σπαράγγια, το λάχανο, η μελιτζάνα, το μπρόκολο, οι ντομάτες και οι γλυκοπατάτες είναι οι λιγότερο ευαίσθητοι στη μεταποίηση.

Τα καρύδια

Τα καρύδια παρέχουν στον οργανισμό μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά, καθώς και τη βιταμίνη Ε. Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μειώνουν τη χοληστερόλη. Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα - μια φυσική πηγή ψευδαργύρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου και σιδήρου. Όλες αυτές οι ουσίες είναι τα κύρια συστατικά των εγκεφαλικών κυττάρων.

Δεδομένου ότι τα καρύδια είναι μάλλον υψηλά σε θερμίδες, πολλοί άνθρωποι φοβούνται ότι είναι επιβλαβείς για το σώμα. Ωστόσο, πολλοί επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι αυτό το προϊόν δεν οδηγεί στον σχηματισμό υπερβολικού βάρους, επειδή βοηθά στη χρήση λίπους ως πηγή ενέργειας. Άλλοι ερευνητές δεν συστήνουν να τρώνε πολλά καρύδια τη φορά. Η βέλτιστη ημερήσια δόση ξηρών καρπών είναι 30-50 g. Η υπέρβαση αυτού του κανόνα είναι γεμάτη από επιδείνωση των ασθενειών του ήπατος και του παγκρέατος. Ο Barnard προτείνει να μην τα χρησιμοποιήσετε ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά να τα χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες και σαλάτες.

Φρούτα και μούρα

Τα μήλα, τα αχλάδια και τα βερίκοκα περιέχουν αρκετό σίδηρο για να κορεστεί ο εγκέφαλος με οξυγόνο, γεγονός που με τη σειρά του επηρεάζει τη μνήμη. Ένας ενήλικας συνιστάται να καταναλώνει τουλάχιστον 300-400 g φρούτων την ημέρα. Τα μήλα, επιπλέον, είναι χρήσιμα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Φυτά με πορφυρή χρωστική ανθοκυανίνης είναι χρήσιμα για την προστασία νευρικών κυττάρων. Τέτοια φρούτα είναι βατόμουρα, σκούρα κεράσια, ρόδια.

Τα όσπρια περιέχουν την απαραίτητη ποσότητα χαλκού και σιδήρου και έχουν ένα αποδεκτό επίπεδο λίπους. Περιέχουν επίσης φολικές ουσίες και βιταμίνες Β6 και Β12, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, βελτιώνουν τη μνήμη και έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο. Η Β12 βρίσκεται επίσης στο γάλα σόγιας. Φασόλια, μπιζέλια, φακές και πιάτα από αυτά (hummus, tofu) είναι κορεσμένα με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ασβέστιο. Επιπλέον, παρέχουν μια μικρή ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Τι να διαβάσετε

Μπαχαρικά και μπαχαρικά

Το κύριο συστατικό της σκόνης curry είναι η κουρκουμίνη, ένα αντιοξειδωτικό που βασίζεται σε φυτά και έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτό το μπαχαρικό βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης του εγκεφάλου και στηρίζει τη μνήμη

Το σαφράν περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β και ασκορβικού οξέος. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, της όρασης, και συμβάλλει ακόμη και στη θεραπεία των νευρικών διαταραχών. Τζίντζερ επιβραδύνει την ανάπτυξη της φλεγμονής του εγκεφάλου, μειώνει το άγχος.

Πράσινο τσάι

Αυτό το ποτό μειώνει τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων και επίσης εξαλείφει την επιδείνωση των γνωστικών ικανοτήτων. Μια μικρή ποσότητα καφεΐνης και αμινοξέων L-τυτανίνης στο πράσινο τσάι βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και της διάθεσης, για να συγκεντρωθεί. Υπάρχουν ανησυχίες ότι το τσάι προκαλεί ανεπάρκεια φυλλικού οξέος. Ο αγώνας θεωρείται το πιο ποιοτικό και χρήσιμο τσάι.

Ο καφές είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο ποτό. Η χρήση του είναι μια παράδοση του σύγχρονου κόσμου και ένα χαρτονένιο κύπελλο αποτελεί σύμβολο της επιτυχημένης ζωής ενός κατοίκου της πόλης.

Τα οφέλη του καφέ είναι πραγματικά. Εκείνοι που πίνουν 3-5 φλιτζάνια την ημέρα, σπάνια υποφέρουν από τη νόσο του Alzheimer. Η καφεΐνη διεγείρει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα και περιέχει αντιοξειδωτικά. Αλλά υπάρχει και μια άλλη πλευρά στο νόμισμα: διαταραχές του ύπνου (έχουν αρνητική επίδραση στη μνήμη), ευερεθιστότητα και πιθανή επιδείνωση των προβλημάτων με καρδιακό ρυθμό.

Αλκοόλ

Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επωφελής, ιδίως, μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer κατά σχεδόν το ήμισυ. Αλλά με την κατάχρηση οινοπνεύματος και τον εγκέφαλο υποφέρει: το αποτέλεσμα μπορεί να είναι βλάβη στο συναισθηματικό κέντρο και το κέντρο μνήμης του. Όταν πίνετε αλκοόλ, ο σίδηρος από τα τρόφιμα απορροφάται πιο ενεργά στο αίμα, επομένως συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα φασόλια και χόρτα.

Τα 10 κορυφαία προϊόντα που είναι χρήσιμα για το μυαλό και τη μνήμη του μαθητή

Προκειμένου το παιδί να είναι υγιές και ευφυές, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβει στη διατροφή του προϊόντα που θα βοηθήσουν τον εγκέφαλό του να λειτουργήσει όσο το δυνατόν παραγωγικότερα. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο να αυξηθεί η εγκεφαλική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια των εξετάσεων, γι 'αυτό σας προσφέρουμε μια τρέχουσα λίστα.

Προκειμένου το παιδί να είναι υγιές και ευφυές, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβει στη διατροφή του προϊόντα που θα βοηθήσουν τον εγκέφαλό του να λειτουργήσει όσο το δυνατόν παραγωγικότερα. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο να αυξηθεί η εγκεφαλική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια των εξετάσεων, έτσι σας προσφέρουμε μια ενημερωμένη λίστα ψυχικών προϊόντων που χρειάζονται οι φοιτητές.

Προϊόντα για το μυαλό. Βασικές συμβουλές για τους γονείς

• Πρωτεΐνη. Η έλλειψη πρωτεΐνης στα παιδιά της σχολικής ηλικίας οδηγεί σε επιβράδυνση των διαδικασιών σκέψης, λόγω της οποίας το παιδί δεν μπορεί να αφομοιώσει πολύ μεγάλο μέρος του υλικού. Επομένως, φροντίστε να συμπεριλάβετε στο στήθος κοτόπουλου, τα αυγά, τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά και τα όσπρια στη δίαιτα του μαθητή.
• Υδατάνθρακες. Για τους μαθητές, οι υδατάνθρακες είναι σημαντικοί στη διατροφή, με την έλλειψή τους παρατηρείται μείωση του συνολικού τόνου του σώματος του παιδιού. Απλά μην υποθέσετε ότι σε αυτή την περίπτωση, η παιδική τροφή θα πρέπει να έχει πολλά γλυκά - "γρήγορους" υδατάνθρακες: εκτός από το γεγονός ότι δεν είναι χρήσιμο κατ 'αρχήν, δίνουν επίσης ενέργεια όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, γρήγορα αφομοιώνοντας. Προσθέστε τους σωστούς, αργούς υδατάνθρακες στο καθημερινό μενού του παιδιού σας, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, μανιτάρια και ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
• Βιταμίνες και μέταλλα που περιέχονται σε λαχανικά, φρούτα και μούρα. Ουσίες που αποτελούν μέρος αυτών των προϊόντων, αυξάνουν τις πνευματικές ικανότητες του μαθητή. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του παιδιού τις μπανάνες, τις ντομάτες, το μπρόκολο, το σπανάκι, το σκόρδο.

Τα 10 κορυφαία προϊόντα που είναι χρήσιμα για το μυαλό και τη μνήμη του μαθητή
Οι επιστήμονες έχουν καταλάβει ακριβώς ποια τρόφιμα βοηθούν τα παιδιά να σκέπτονται ταχύτερα και να απομνημονεύουν καλύτερα:

1. Λιπαρά ψάρια και χαβιάρι
Τα παιδιά χρειάζονται ζωικές πρωτεΐνες, αλλά είναι καλύτερο να μην το βγάζουν από το κρέας, αλλά από λιπαρά ψάρια, επειδή αυτά τα ψάρια (σολομός, σολομός, σαρδέλα) είναι πλούσια σε ωμέγα 3, εξαιρετικά σημαντικό για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και την ενίσχυση της ασυλίας.
Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι το πιο υγιεινό πρωινό για έναν φοιτητή είναι ένα σάντουιτς ψωμιού ολικής αλέσεως με λίγο βούτυρο και χαβιάρι ψαριών (είναι επίσης κατάλληλο και το χαβιάρι που είναι αρκετά προσιτό).

2. Πλιγούρι βρώμης
Η βρώμη θεωρείται ένας από τους πιο χρήσιμους κόκκους: διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος (συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου). Μην ξεχνάτε τις βιταμίνες της ομάδας Β που είναι άφθονα στη βρώμη, καθώς και σε όλα τα δημητριακά (αυτή η ομάδα βιταμινών είναι απαραίτητη τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, επειδή θεωρείται θησαυρός ενέργειας που χρειάζονται όλα τα κύτταρα του σώματος και, πάνω απ 'όλα, εγκεφάλου).

3. Καρύδια
Αυτά τα καρύδια περιέχουν ωμέγα-ωμέγα 3 και ωμέγα-6 ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών και παρέχουν υγιείς φυτικές πρωτεΐνες. Επίσης στα καρύδια υπάρχει λεκιθίνη, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία και τη μνήμη του εγκεφάλου. Στην ιδανική περίπτωση, ο μαθητής πρέπει να λάβει τουλάχιστον 5 πυρήνες καρυδιών ημερησίως.

4. Βακκίνια
Η σύνθεση των βακκινίων, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, το καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Αυτό το μούρο βοηθά να σκέφτεται καλά, να αφομοιώνει καλά και να απομνημονεύει τις γνώσεις που αποκτήθηκαν σε οποιαδήποτε ηλικία. Με την ευκαιρία, συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση του αμφιβληστροειδή.

5. Κακάο. Σοκολάτα
Οι κόκκοι κακάου περιέχουν μαγνήσιο - ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για κανονική λειτουργία μνήμης. Επομένως, το πρόσφατα παρασκευασμένο ζεστό κακάο για πρωινό θα προσφέρει στον μαθητή "μακρά" ενέργεια για όλη την ημέρα. Το κακάο συμβάλλει επίσης στην επέκταση αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και βελτιώνει τη διάθεση. Αν μιλάμε για σοκολάτα, τότε η πικρή μαύρη σοκολάτα, η οποία περιέχει περισσότερους κόκκους κακάο από άλλους τύπους σοκολάτας, θα είναι χρήσιμη για το μυαλό του μαθητή.

6. Πράσινη μπιζέλια
Η έλλειψη θειαμίνης (βιταμίνη Β1) είναι γεμάτη με επιδείνωση της προσοχής, της μνήμης και της διάθεσης. Επομένως, φροντίστε να προσθέσετε αυτό το προϊόν στη διατροφή του παιδιού και δεν έχει σημασία σε ποια μορφή: φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα - διατηρεί τις ιδιότητες που χρειαζόμαστε υπό οποιαδήποτε μορφή.

7. Λινέλαιο
Το προϊόν αυτό έχει επίσης υψηλό περιεχόμενο Ωμέγα 3, για το οποίο μιλήσαμε παραπάνω. Ένας φοιτητής ηλικίας κάτω των 14 ετών χρειάζεται 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορου ημερησίως και άνω των 14 ετών, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο την ημέρα.
Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λιναρόσπορο το πρωί με άδειο στομάχι, αλλά αν το παιδί δεν παίρνει το προϊόν σε καθαρή μορφή, προσθέστε αυτό το λάδι σε σαλάτες, δημητριακά ή άλλα πιάτα.

8. Μήλα
Τα μήλα είναι ένα από τα πλουσιότερα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία των φρούτων, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του σώματος και την αύξηση της ανοσίας. Ταυτόχρονα, ο φωσφόρος που περιέχεται στα μήλα ενισχύει το νευρικό σύστημα και διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Επιπλέον, ο χυμός μήλου είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.
Τα μήλα είναι πολύ βολικά για να δώσουν στον μαθητή μαζί του, οπότε μπορεί να έχει ένα σνακ στην εσοχή. Την ημέρα που ένα παιδί μπορεί να φάει τουλάχιστον ένα μήλο, το οποίο έχει ήδη θετική επίδραση στην ικανότητα μάθησης του παιδιού, το έργο της μνήμης και του εγκεφάλου.

9. Καρότο
Εκτός από τη θετική επίδραση στην όραση, τα καρότα είναι χρήσιμα στο ότι διευκολύνουν την απομνημόνευση από την καρδιά, καθώς διεγείρει ενεργά το μεταβολισμό σε ολόκληρο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου.
Επομένως, αν το παιδί σας υποτίθεται ότι απομνημονεύει μεγάλα ποσά πληροφοριών για μια εξέταση, τον προσφέρετε πριν από αυτό το τριμμένο καρότο με λαχανικό ή καλύτερα λιναρόσπορο.

10. Ακτινίδια
Μόνο ένα ακτινίδιο περιέχει μια ημερήσια δόση βιταμίνης C, η οποία αποτελεί πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύει τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες.
Οι ελεύθερες ρίζες, με τη σειρά τους, βλάπτουν τη μνήμη και επηρεάζουν δυσμενώς την ικανότητα λήψης αποφάσεων.

Μην τροφοδοτείτε υπερβολικά το παιδί πριν από την εξέταση, επειδή τα υπερβολικά ικανοποιητικά γεύματα μπορούν να οδηγήσουν σε μια σειρά γαστρεντερικών προβλημάτων και σε μια φυσική μείωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, στην οποία γίνεται αισθητή η υπνηλία και η αδιαφορία για τις πνευματικές δραστηριότητες.

11 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου

Ο εγκέφαλός σας είναι εκπληκτικός. Όντας το κέντρο ελέγχου ολόκληρου του οργανισμού, είναι αυτός που ελέγχει τον καρδιακό παλμό, αναπνέει, κάθε κίνηση, σκέψη και αίσθηση σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να τη διατηρήσετε στη μέγιστη κατάσταση λειτουργίας. Αλλά πώς να το κάνουμε;

Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Αυτό που τρώμε έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη και εξηγεί γιατί είναι τόσο σημαντικό ότι κάθε στοιχείο από αυτόν τον κατάλογο υπάρχει στη διατροφή σας.

Συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τις αποτελεσματικές μεθόδους, πώς να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Λιπαρά ψάρια

Όταν πρόκειται για τα προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, πρώτα απ 'όλα έρχονται στο μυαλό τα λιπαρά ψάρια. Και για καλό λόγο.

Τα είδη ψαριών όπως ο σολομός, η πέστροφα και η σαρδέλα είναι κορεσμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη και την ικανότητα να αντιλαμβάνονται τις πληροφορίες και να μαθαίνουν.

Και ο εγκέφαλος είναι 60% λιπαρά, και τα μισά από αυτά είναι παρόμοια σε δομή με ωμέγα-3. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτά τα οξέα για να κάνει τα νευρικά κύτταρα.

Αυτό δεν τερματίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ω-3 λιπαρών οξέων.

Μια επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή που αναπόφευκτα έρχεται με την ηλικία και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.

Ταυτόχρονα, η έλλειψη ωμέγα-3 οδηγεί όχι μόνο στη μειωμένη απόδοση, αλλά και στην κατάθλιψη.

Μία από τις μελέτες αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά βραστά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στους εγκεφάλους τους, η οποία περιέχει νευρικά κύτταρα που ελέγχουν τη μνήμη, τα συναισθήματα και τις ικανότητες λήψης αποφάσεων.

Εάν το πρωί σας αρχίσει σταθερά με ένα φλιτζάνι καφέ, τότε είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε ότι κάνετε τα πάντα σωστά. Ο καφές περιέχει καφεΐνη και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η καφεΐνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα στους ακόλουθους τομείς:

• Βελτιώνει την προσοχή: η καφεΐνη εμποδίζει την παραγωγή αδενοσίνης - μιας ουσίας που προκαλεί υπνηλία, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αντιληφθεί καλύτερα το περιβάλλον.
• Βελτιώνει τη διάθεση: η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή ουσιών όπως η σεροτονίνη, η οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης.
• Αυξάνει τη συγκέντρωση: οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έπιναν ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ το πρωί και μερικά ακόμη μικρά κατά τη διάρκεια της ημέρας αντιμετώπισαν καλύτερα την εργασία που απαιτούσε υψηλή συγκέντρωση προσοχής.

Η τακτική κατανάλωση καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων όπως το Parkinson και το Alzheimer. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή συγκέντρωση διαφόρων αντιοξειδωτικών στο ποτό.

Βακκίνια

Τα βακκίνια είναι ένα άλλο προϊόν που είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το σώμα.

Στο μύρτιλλο, όπως και σε άλλα φωτεινά μούρα, το περιεχόμενο των ανθοκυανινών είναι υψηλό - μια φυτική ουσία με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Σας επιτρέπει να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα βακκίνια συσσωρεύονται στο σώμα, βελτιώνοντας την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μελέτες σε ζώα επιβεβαίωσαν ότι τα βακκίνια βελτιώνουν τη μνήμη και ακόμη βοηθούν στην καταπολέμηση της απώλειας βραχυπρόθεσμης μνήμης.

Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικά μούρα στο πρωινό κουάκερ ή το λείο.

Turmeric

Πρόσφατα, αυτό το πλούσιο κίτρινο καρύκευμα, το οποίο είναι το κύριο συστατικό στο κάρυ, έχει προκαλέσει πολύ θόρυβο.

Λόγω της ουσίας - κουρκουμίνη, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, το κουρκούμη είναι ένα από τα προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης. Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• Βελτιώνει τη μνήμη: η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά στη βελτίωση της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Εξαλείφει επίσης πλάκες αμυλοειδούς. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της νόσου.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: το κουρκούμη βελτιώνει την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης - ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση. Μελέτες έχουν βρει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να σταματήσει σύνδρομα κατάθλιψης καθώς και 6 εβδομάδες λήψης αντικαταθλιπτικών.
• Διεγείρει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων: Η κουρκουμίνη ενισχύει τον νευροτροφικό παράγοντα που επηρεάζει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων. Αυτό σας επιτρέπει να ξεπεράσετε τη συρρίκνωση της ψυχικής ανάπτυξης που σχετίζεται με την ηλικία, αλλά μέχρι το τέλος αυτού του φαινομένου, οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη μελετήσει.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουρκουμίνη σας, δοκιμάστε να προσθέσετε κάρυ στα πιάτα σας και μάθετε πώς να κάνετε το κουρκούμη τσάι.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό σφιγγολιπιδίων - όπως λιπών, που περιέχονται σε σημαντικές ποσότητες στα εγκεφαλικά κύτταρα

Ορισμένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η βιταμίνη Κ βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.

Εκτός από τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο περιέχει μια σειρά από ουσίες με αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει την εγκεφαλική βλάβη.

Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη βλάβη του σώματος και του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και χαλκού.

Κάθε μία από αυτές τις ουσίες είναι απαραίτητη για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου:

• Ψευδάργυρος: Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου στο σώμα οδηγεί σε πολλές νευρολογικές ασθένειες, όπως η νόσος του Alzheimer, η κατάθλιψη και η νόσος του Parkinson.
• Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι καλό για τη μνήμη και τη μάθηση. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της ουσίας οδηγούν σε ημικρανίες, κατάθλιψη και επιληψία.
• Χαλκός: Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί χαλκό για τον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.
• Σίδηρος: η έλλειψη σιδήρου προκαλεί συχνά νεφρική συνειδητότητα και εγκεφαλική δυσλειτουργία.

Οι ερευνητές επικεντρώνονται συχνότερα στην έρευνα των μικροθρεπτικών συστατικών από τους ίδιους τους σπόρους κολοκύθας. Ωστόσο, ακριβώς σε αυτές όλες οι απαριθμούμενες ουσίες είναι επαρκώς περιορισμένες, γι 'αυτό το προϊόν αξίζει σίγουρα να προσθέσετε στο μενού σας για να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μαύρη σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα και η σκόνη κακάου περιέχουν μια σειρά ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο, όπως τα φλαβονοειδή, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά.

Τα φλαβονοειδή είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικών φυτών. Έχουν ευεργετική επίδραση στα μέρη του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μάθηση και τη μνήμη. Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι αυτό το συστατικό βελτιώνει τη μνήμη και επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Πριν από αρκετά χρόνια, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη μεγάλης κλίμακας, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 90 άνθρωποι. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εκείνοι των υποκειμένων, οι οποίοι συχνότερα κατανάλωναν σοκολάτα, αντιμετώπισαν πολύ καλύτερα τα καθήκοντα για μνήμη.

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο προϊόν για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, αλλά και ένας νόμιμος τρόπος για τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, δεν είναι πλήρως κατανοητό εάν αυτό οφείλεται στη σύνθεση της σοκολάτας ή στη γεύση της.

Τα καρύδια

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρύων βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και μια υγιής καρδιά έχει θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Το 2014, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τις γνωστικές ικανότητες και αποτρέπουν την εμφάνιση νεο-εκφυλιστικών ασθενειών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν τακτικά καρύδια για αρκετά χρόνια, έχουν καλύτερη μνήμη, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν καρύδια σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου.

Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες μπορούν να εξηγηθούν από την υψηλή θρεπτική αξία των υγιεινών λιπών, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης Ε.

Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Αυτό σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των νευροεκφυλιστικών διαδικασιών.

Τα καρύδια δεν είναι για τίποτα που μοιάζει με εγκέφαλο. Είναι το πιο ευεργετικό από όλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Πορτοκάλια

Τρώγοντας ένα πορτοκάλι την ημέρα, παίρνετε μια καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι καλό για τον εγκέφαλο, επειδή η βιταμίνη C, σύμφωνα με τις μελέτες του 2014, αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών και αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει αποτελεσματικά τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες.

Εκτός από τα πορτοκάλια, αρκετή βιταμίνη C απαντάται σε πιπεριές, μανιτάρια, ακτινίδια, ντομάτες και φράουλες.

Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών ουσιών που είναι υγιείς στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β6 και Β12, του φολικού οξέος και της χολίνης.

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε: η πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη ή όχι.

Η χολίνη είναι ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει την ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης και της μνήμης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Δυστυχώς, η διατροφή πολλών ανθρώπων δεν περιέχει αρκετή χολίνη.

Ο κρόκος αυγών είναι η καλύτερη πηγή αυτού του ευεργετικού μικροθρεπτικού συστατικού. Η συνιστώμενη δόση χολίνης είναι 425 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, για τις γυναίκες 550. Ένα αυγό περιέχει μέχρι και 112 mg χολίνης.

Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα αυγά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.

Για αρχάριους, βοηθούν στην επιβράδυνση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Επιπλέον, η κατάθλιψη και η άνοια μπορούν συχνά να προκληθούν από την έλλειψη αυτών των συγκεκριμένων βιταμινών.

Προς το παρόν, έχει γίνει αρκετή έρευνα σχετικά με την επίδραση των αυγών στην υγεία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα οφέλη των ουσιών που περιέχονται σε αυτά έχουν από καιρό γνωστά και επιβεβαιώνονται από επιστήμονες.

Πράσινο τσάι

Όπως στην περίπτωση του καφέ, η καφεΐνη στο πράσινο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αλλά εκτός από την καφεΐνη, το πράσινο τσάι περιέχει μια σειρά άλλων ευεργετικών ουσιών.

Ένα από αυτά είναι η L-theanine, ένα αμινοξύ που μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει τη δραστηριότητα του νευροδιαβιβαστή GABA, που βοηθά στη μείωση του άγχους.

Η L-Theanine αυξάνει επίσης τη συχνότητα των αλφα κυμάτων στον εγκέφαλο, που σας βοηθά να χαλαρώσετε, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης.

Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η L-Theanine εξουδετερώνει τις αναζωογονητικές επιδράσεις του καφέ, βοηθώντας να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε.

Το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν από την ψυχική εξασθένιση και τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Επιπλέον, το πράσινο τσάι βελτιώνει τη μνήμη.

Προϊόντα χρήσιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - το αποτέλεσμα

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή μνήμη και τον υγιή εγκέφαλο.

Μερικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι και ο καφές, περιέχουν χρήσιμα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες.

Άλλοι, όπως τα καρύδια και τα αυγά, είναι πλούσια σε ουσίες που υποστηρίζουν τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.