Για μια φυσιολογική ζωή στην κοινωνία, τη μελέτη, την εργασία, την ξεκούραση, την οικοδόμηση πλήρων σχέσεων, ο ανθρώπινος εγκέφαλος πρέπει να εργαστεί αρμονικά. Τα συναισθήματα, τα συναισθήματα, οι επιθυμίες σχετίζονται άμεσα με το έργο αυτού του ανθρώπινου οργάνου. Αλλά αυτός ο βιολογικός μηχανισμός είναι 2% της ανθρώπινης μάζας. Αυτό δεν εμποδίζει αυτό το προνομιούχο ανθρώπινο όργανο να απορροφήσει το 20% του οξυγόνου που λαμβάνουν οι πνεύμονες.
Σε ακραίες καταστάσεις, ο εγκέφαλος λαμβάνει την κύρια ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι ο μέσος άνθρωπος χρησιμοποιεί μόνο το 10% της ικανότητας του εγκεφάλου και επιλέγοντας το σωστό φαγητό και φαγητό γι 'αυτόν, αυτό το ποσοστό αυξάνεται. Αυτό θα βελτιώσει αυτόματα τη μνήμη και θα αυξήσει τη συγκέντρωση.
Η αξία της μνήμης και της προσοχής για ένα άτομο
Η μνήμη είναι μια πολύπλοκη διαδικασία στον εγκέφαλο. Σας επιτρέπει να απομνημονεύσετε, να αποθηκεύσετε και να αναπαραγάγετε την εμπειρία που αποκτήθηκε στο παρελθόν. Οι σύνδεσμοι μεταξύ γεγονότων, φαινομένων ή αντικειμένων που διατηρούνται στη μνήμη, οι ψυχολόγοι ονομάζουν ενώσεις. Σας επιτρέπουν να αντιλαμβάνονται αυτόματα τις απαραίτητες πληροφορίες. Μέχρι την αποθήκευση του υλικού, η ανθρώπινη μνήμη είναι:
- στιγμιαία?
- βραχυπρόθεσμα ·
- λειτουργικά ·
- μακροπρόθεσμα ·
- γενετική.
- κινητήρα ·
- συναισθηματική?
- οπτική
- ακουστικό?
- οσφρητική;
- γεύση?
- απτική.
Οι ερευνητές στον τομέα της διατροφής έχουν αποδείξει ότι η αλλαγή της διατροφής επηρεάζει την ταχύτητα, την ποσότητα πληροφοριών που πρέπει να θυμόμαστε και τη δυνατότητα συγκέντρωσης, συγκράτησης, αλλαγής προσοχής.
Η συγκέντρωση καθιστά δυνατή την παρακολούθηση του επιθυμητού αντικειμένου ή δράσης. Η σταθερότητα σάς επιτρέπει να κρατάτε την προσοχή σας όταν μετακινείτε ενέργειες ή κινήσεις αντικειμένων. Με την επέκταση της προσοχής, θα μάθετε να αντιλαμβανόμαστε έναν μεγαλύτερο αριθμό αντικειμένων. Με θετικό αντίκτυπο στο επίπεδο εκπαίδευσης ή στην ποιότητα της εργασίας.
Προϊόντα που επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι υπάρχει τροφή που διεγείρει τον εγκέφαλο και αντίστροφα - αναστέλλοντας. Η διατροφή έχει άμεση επίδραση στις ψυχικές ικανότητες. Η κατανάλωση υγιεινών τροφών έχει γίνει μοντέρνα.
Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου:
- μαύρος φυσικός καφές.
- καρυκεύματα και μπαχαρικά.
- μαύρη σταφίδα ·
- βατόμουρα;
- μαύρη σοκολάτα?
- καρύδια?
- τόνο ·
- άγριο σολομό.
Προϊόντα που αναστέλλουν τον εγκέφαλο:
Μην αποκλείετε εντελώς από τη διατροφή τόσο αγαπημένο φαγητό, αλλά εάν σχεδιάζετε διανοητική δραστηριότητα, τότε είναι χρήσιμο να περιορίσετε τη χρήση του. Στην ιδανική περίπτωση, ο εγκέφαλος πρέπει να λαμβάνει κάθε μέρα μια πλήρη και ορθολογική διατροφή, την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου, το απαραίτητο πόσιμο καθεστώς. Εκτός από τη σωματική άσκηση, τις πνευματικές πρακτικές, τον υγιή ύπνο. Αυτό θα βελτιώσει αυτόματα τη μνήμη, την προσοχή, θα επηρεάσει τις διαδικασίες σκέψης.
Ουσίες για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου
Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα οξέα, τα μικρο και τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Περιλαμβάνονται σε τρόφιμα, συμπληρώματα διατροφής ή ιατρικά σκευάσματα.
Ο εγκέφαλος χρειάζεται τις ακόλουθες ουσίες:
- Βιταμίνες Β ·
- Βιταμίνη C, Κ, D, Ε, Ρ.
- μαγνήσιο.
- Ωμέγα-3 πολυακόρεστα οξέα.
- καρνοσικό οξύ.
- ιώδιο.
- ψευδαργύρου.
- μαγνήσιο.
- σιδήρου.
- σεροτονίνη.
- σελήνιο.
- φωσφόρου ·
- αδρεναλίνη.
Προϋπόθεση για τη χρήση είναι η συμμόρφωση με τη δοσολογία και τη συμβατότητα μεταξύ τους. Ο αριθμός των στοιχείων που χρειάζεται ο οργανισμός, ιδίως ο εγκέφαλος, επηρεάζεται από την ηλικία, το φύλο, το βαθμό ψυχικής, σωματικής δραστηριότητας, κλιματικές συνθήκες. Και ατομικές προτιμήσεις, η φορητότητα ενός εξαρτήματος.
Μια ισορροπημένη διατροφή δίνει σε ένα άτομο την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Στη συνέχεια η αλληλεπίδραση στο σώμα παράγει τα απαραίτητα στοιχεία και ενώσεις. Είναι χρήσιμο να αναπτύξουμε την ικανότητα να αισθανόμαστε το προϊόν που τρώμε, σε μία ή την άλλη περίπτωση και σε ποια ποσότητα.
Τα τρόφιμα με αυτή την αρχή θα βοηθήσουν στη διατήρηση της νεολαίας και της υγείας. Αυτό το ταλέντο αναπτύσσεται μέσω πνευματικών πρακτικών, διαλογισμού, γιόγκα. Μπορούμε να αισθανθούμε διαισθητικά την ανάγκη για φαγητό ή την άρνηση από αυτήν.
Έχετε παρατηρήσει ότι μερικές φορές θέλετε πραγματικά ένα συγκεκριμένο προϊόν, τρώγοντας ένα κομμάτι, έχετε τη χαρά. Στην περίπτωση αυτή, το ίδιο το σώμα παράγει σεροτονίνη - την ορμόνη της ευτυχίας. Επομένως, αυτό το ανθρώπινο χαρακτηριστικό δεν πρέπει να αγνοηθεί. Ο Yogi Bhajan είπε επίσης ότι τα τρόφιμα επηρεάζουν τη συμπεριφορά, τη διάθεση, την ιδιοσυγκρασία και το μυαλό ενός ατόμου. Ποια πιάτα είναι χρήσιμα για την ενίσχυση του νου, υποδηλώνει η Φύση.
Προϊόντα που βελτιώνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα
Προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης, προσοχή:
Πλιγούρι βρώμης
Μια πηγή βιταμινών Β που είναι τόσο αναγκαία για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Επιπλέον, περιέχει φωσφόρο, πυρίτιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο και νάτριο. Λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, το βρώμης σας επιτρέπει να διατηρείτε ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυτό το κουάκερ είναι μια πηγή υδατανθράκων, έτσι οι διατροφολόγοι συνιστούν να το τρώτε για πρωινό. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα: ένα πιάτο βρώμης σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα έντερα των τοξινών, των αρτηριών - από το υπερβολικό λίπος, εξουδετερώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Πλιγούρι βρώμης - ένα διουρητικό. Είναι συνταγογραφείται για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, την ανάκτηση του σώματος μετά από ασθένειες. Ως εκ τούτου, αν αγαπάτε τον εαυτό σας, θέλετε να είστε υγιείς με ελάχιστη επένδυση, τρώτε βρώμη για το πρωινό. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε δημητριακά δημητριακά, νιφάδες ή πλιγούρι βρώμης. Φυσικά, το πιο χρήσιμο θα είναι το χυλό από δημητριακά. Τρώγοντας χυλό θα βοηθήσει την εγκεφαλική δραστηριότητα και την ευημερία.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Για να βελτιώσετε την προσοχή και τη μνήμη, πρέπει να φάτε καρύδια. Περιέχουν ωφέλιμα λιπαρά οξέα, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε. Επιπλέον, τα καρύδια και οι σπόροι είναι εξαιρετικά αντικαταθλιπτικά. Το γεύμα ενός μαθητή που περιέχει διάφορα είδη καρπών με κέλυφος ή σπόρους θα προετοιμαστεί για εξετάσεις και θα ανακάμψει από την άσκηση.
Με την ηλικία, ο εγκέφαλος μπορεί να συρρικνωθεί ως αποτέλεσμα - γεροντική σκλήρυνση, άνοια, ατροφία του εγκεφάλου. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επηρεαστεί εάν τρώτε 2 αυγά την ημέρα. Δεν πρέπει να καταχραστείτε αυτό το προϊόν για να έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα, διότι σε περίπτωση που υπάρχει πλεόνασμα των στοιχείων που περιέχει, μπορείτε να πάρετε την αντίστροφη διαδικασία. Τα αυγά (ειδικά οι κρόκοι) περιέχουν λεκιθίνη, χολίνη, βιταμίνη Β 12. Ως εκ τούτου, είναι δυνατό να βελτιωθεί η μνήμη και ο νους χρησιμοποιώντας αυτό το μοναδικό προϊόν, το οποίο γεμίζει τα τρόφιμα με πολύτιμα στοιχεία υγείας.
Είναι μια πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3, που σας επιτρέπει να απορροφάτε και να αποθηκεύετε καλύτερα νέες πληροφορίες. Η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων οξέων στη ρέγγα, τον τόνο, τον άγριο σολομό. Τα τρόφιμα που περιέχουν ψάρι και πιάτα από αυτό είναι χρήσιμα για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους.
Πράσινο τσάι
Τα περιέχοντα αντιοξειδωτικά αναστέλλουν τη γήρανση, αυξάνουν τον εγκέφαλο και την ανθρώπινη απόδοση. Εκτός από την επιτάχυνση της αντίδρασης, βοηθήστε την αποκατάσταση από ασθένειες ή άγχος. Έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, αν προστεθεί στο τσάι δυόσμος, φέτες μήλου, λεμόνι, μέλι, αυτό θα ενισχύσει την επίδραση του πράσινου τσαγιού, θα χαλαρώσει, θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το πολύτιμο ποτό, πρέπει να πίνετε μέχρι 5 φλιτζάνια πράσινο τσάι κάθε μέρα.
Φρούτα
Ροδάκινα, μήλα, μπανάνες, αχλάδια, βερίκοκα - περιέχουν θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Ως εκ τούτου, τρώνε τουλάχιστον ένα φρούτο την ημέρα. Φαγητό φρούτα είναι ένα φυσικό, φυσικό φαγητό για να κρατήσει το μυαλό σας σε οποιαδήποτε ηλικία.
Μπαχαρικά
- Curry Βοηθά στη διατήρηση της σαφήνειας του μυαλού, ακόμα και στην τρίτη ηλικία.
- Σαφράν. Επιτρέπει την εξουδετέρωση της αρνητικής δραστηριότητας των αμινοξέων, έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα, θεραπεύει τις ελαφριές νευρικές διαταραχές. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, μια μεγάλη ποσότητα μεταλλικών ουσιών.
- Κανέλα Βελτιώνει την ικανότητα αντίληψης των πληροφοριών, της ανάλυσης και της πεπτικότητας.
- Δεντρολίβανο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, η παρουσία του καρκινοϊκού οξέος βοηθά στη μείωση της κόπωσης του εγκεφάλου, προάγει την κυτταρική ανάκαμψη.
Αυτά τα προϊόντα μπορούν να ενισχύσουν τη μνήμη, να επικεντρωθούν μακροπρόθεσμα. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι είστε παρόντες στην ανθρώπινη διατροφή.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο ένας υγιεινός τρόπος ζωής, μια ισορροπημένη διατροφή, ένα επαρκές σύστημα κατανάλωσης αλκοόλ θα μας βοηθήσουν να ζήσουμε πολύ χωρίς να αποστασιοποιηθεί από ασθένειες και μικρά προβλήματα.
'alt = ">
Τι τρόφιμα βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου
Οι διαφορές σχετικά με τα τρόφιμα που θεωρούνται σωστά δεν θα σταματήσουν ποτέ. Μερικοί είναι πεπεισμένοι ότι η κατανάλωση μόνο των φυτικών τροφίμων αναρωτιέται και βοηθά στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια. Άλλοι, αντιθέτως, πιστεύουν ότι η απόρριψη των σκευών κρέατος και ψαριών στερεί από το σώμα σημαντικές βιταμίνες και στοιχεία και αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε «βλάβες». Αλλά σε ορισμένες παραγράφους, οι επιστήμονες εξακολουθούν να συμφωνούν.
Γνωρίζουμε σίγουρα: αυτό που τρώμε έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Και η σωστή εργασία του εγκεφάλου και η καλή μνήμη είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ευημερία ενός ατόμου σε οποιαδήποτε ηλικία.
Ο Neil Barnard γράφει στη "Διατροφή για τον εγκέφαλο:" Η πραγματοποίηση μιας υγιεινής διατροφής είναι το πιο σημαντικό βήμα που μπορείτε να κάνετε για να προστατέψετε τον εγκέφαλό σας. Μετά από όλα, οι νευρώνες σας είναι συνεχώς θαμμένοι σε θρεπτικά συστατικά - ή τοξίνες - που τρώτε με φαγητό ».
Ποιες ουσίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης
Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι τα ίδια στοιχεία μπορούν να είναι τόσο ευεργετικά όσο και επιβλαβή. Πρόκειται για τη δόση. Για παράδειγμα, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός είναι απαραίτητα για το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της σωστής εγκεφαλικής δραστηριότητας, αλλά μια περίσσεια αυτών των ουσιών βλάπτει τα νευρικά κύτταρα. Η ημερήσια πρόσληψη χαλκού είναι μόνο 0,9 χιλιοστόγραμμα. Για λόγους σύγκρισης, 100 γραμμάρια ήπατος περιέχουν περισσότερα από 14 mg χαλκού και άλλα 7 mg σιδήρου και 5 mg ψευδαργύρου. Ο σίδηρος καθημερινά απαιτεί 8 mg (για άνδρες και γυναίκες άνω των 50 ετών) και 18 mg για γυναίκες ηλικίας 19-50 ετών. Η ημερήσια δόση ψευδαργύρου είναι 11 mg για τους άνδρες και 8 mg για τις γυναίκες.
Ο σίδηρος χωρίζεται σε μη αιμέ και αιμέ. Η πρώτη μορφή χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι με την έλλειψη σιδήρου στο σώμα απορροφάται εντονότερα.
Αυτός ο σίδηρος περιέχεται κυρίως σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, ιδίως σε φασόλια και χόρτα. Ο σίδηρος (προϊόντα με βάση το κρέας) απορροφάται με την ίδια ένταση ακόμη και σε υψηλές συγκεντρώσεις του στοιχείου στο αίμα.
Επαρκείς ποσότητες ψευδαργύρου και χαλκού βρίσκονται σε λαχανικά, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Επιπλέον, πολλά φυτά περιέχουν επίσης φυτικό οξύ, το οποίο περιορίζει την απορρόφηση αυτών των ουσιών.
Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητες για να ενεργοποιηθεί ο εγκέφαλος. Ορισμένες πρωτεΐνες (αμινοξέα) χωνεύονται άσχημα χωρίς αυτές. Ως εκ τούτου, οι γνωστές δίαιτες χωρίς υδατάνθρακες (για παράδειγμα, ο Robert Atkins) είναι μάλλον ανθυγιεινές. Οι άνθρωποι που ακολουθούν τους κουράζονται πιο γρήγορα, είναι επιρρεπείς στην κατάθλιψη. Οι απαραίτητοι υδατάνθρακες μπορούν να καταναλωθούν με καστανό ρύζι, αλεύρι ολικής άλεσης ή πίτουρο βρώμης, καθώς και φρούτα και λαχανικά.
Στη γνωστή "κινεζική μελέτη", ο Thomas Campbell γράφει: "Τουλάχιστον το 99% των υδατανθράκων που καταναλώνουμε προέρχονται από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Όταν το τρόφιμο καταναλώνεται στην ακατέργαστη μορφή του, μια σημαντική αναλογία υδατανθράκων βρίσκεται στη λεγόμενη πολύπλοκη μορφή. Αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία της διάσπασής τους κατά την πέψη ελέγχεται και ρυθμίζεται. "
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που καταναλώνουμε από ολόκληρα και μη επεξεργασμένα τρόφιμα απορροφάται καλύτερα από το σώμα. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τα πιο υγιεινά τρόφιμα που αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες.
Το ζήτημα των πλεονεκτημάτων του λίπους παραμένει ανοικτό. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, το λίπος αντιπροσώπευε περίπου το 35-40% των θερμίδων που καταναλώθηκαν. Οι μεταγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι ο αριθμός αυτός πρέπει να μειωθεί.
Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το σώμα δεν είναι σε θέση να τα παράγει ανεξάρτητα, πρέπει να ληφθούν από τα τρόφιμα.
Το μαγνήσιο εμπλέκεται σε ενζυματικές αντιδράσεις στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Είναι γνωστό ότι πάνω από το 60% του πληθυσμού της Ρωσίας δεν το λαμβάνει σε επαρκείς δόσεις. Για να βελτιωθεί η κατάσταση, θα πρέπει να τρώτε περισσότερο σιτάρι και πίτουρο βρώμης, λαχανικά, καφέ ρύζι.
Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη μπορούν να αυξήσουν τη διάθεση και να βελτιώσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυτή η γνώμη είναι λάθος. Οι μονοσακχαρίτες είναι πραγματικά ικανοί να παρέχουν ενέργεια, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι βραχύβιο.
Η απεριόριστη πρόσληψη ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Με τον καιρό, το σώμα χρειάζεται όλο και περισσότερη ινσουλίνη για να επεξεργαστεί τη ζάχαρη. Ένα υψηλό επίπεδο ινσουλίνης αποτελεί έναν πρόσθετο κίνδυνο για τη νόσο του Alzheimer.
Ποια προϊόντα θα χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη της μνήμης και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου
Τα οφέλη των ψαριών για τη βελτίωση της μνήμης έχουν μιλήσει εδώ και πολλά χρόνια. Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από ό, τι στο κοτόπουλο ή το κρέας.
Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν με κατοίκους της Okinawa έδειξαν ότι η κατανάλωση ψαριών αυξάνει τη μακροζωία. Επιπλέον, το προϊόν συμβάλλει στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα ψάρια περιέχουν επίσης ιώδιο, το οποίο δίνει τη σαφήνεια του μυαλού και τον φώσφορο που χρειάζεται ο εγκέφαλος. Παρόλα αυτά, ο Barnard είναι σίγουρος: τα ψάρια είναι οι επιπλέον θερμίδες που οδηγούν σε υπερβολικό βάρος. Και αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.
Λαχανικά
Τα οφέλη που μας φέρνουν λαχανικά είναι δύσκολο να αμφισβητηθούν. Όπως ήδη αναφέρθηκε, περιέχουν μη σιδηρούχο σίδηρο, το οποίο απορροφάται από το σώμα μόνο στην απαιτούμενη ποσότητα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και με τη μορφή με την οποία το σώμα είναι ευκολότερο να τα χρησιμοποιήσει.
Η Barnard συμβουλεύει να προτιμά τα φυσικά προϊόντα. Τα αβοκάντο, τα κρεμμύδια, το γλυκό καλαμπόκι, τα σπαράγγια, το λάχανο, η μελιτζάνα, το μπρόκολο, οι ντομάτες και οι γλυκοπατάτες είναι οι λιγότερο ευαίσθητοι στη μεταποίηση.
Τα καρύδια
Τα καρύδια παρέχουν στον οργανισμό μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά, καθώς και τη βιταμίνη Ε. Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μειώνουν τη χοληστερόλη. Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα - μια φυσική πηγή ψευδαργύρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου και σιδήρου. Όλες αυτές οι ουσίες είναι τα κύρια συστατικά των εγκεφαλικών κυττάρων.
Δεδομένου ότι τα καρύδια είναι μάλλον υψηλά σε θερμίδες, πολλοί άνθρωποι φοβούνται ότι είναι επιβλαβείς για το σώμα. Ωστόσο, πολλοί επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι αυτό το προϊόν δεν οδηγεί στον σχηματισμό υπερβολικού βάρους, επειδή βοηθά στη χρήση λίπους ως πηγή ενέργειας. Άλλοι ερευνητές δεν συστήνουν να τρώνε πολλά καρύδια τη φορά. Η βέλτιστη ημερήσια δόση ξηρών καρπών είναι 30-50 g. Η υπέρβαση αυτού του κανόνα είναι γεμάτη από επιδείνωση των ασθενειών του ήπατος και του παγκρέατος. Ο Barnard προτείνει να μην τα χρησιμοποιήσετε ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά να τα χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες και σαλάτες.
Φρούτα και μούρα
Τα μήλα, τα αχλάδια και τα βερίκοκα περιέχουν αρκετό σίδηρο για να κορεστεί ο εγκέφαλος με οξυγόνο, γεγονός που με τη σειρά του επηρεάζει τη μνήμη. Ένας ενήλικας συνιστάται να καταναλώνει τουλάχιστον 300-400 g φρούτων την ημέρα. Τα μήλα, επιπλέον, είναι χρήσιμα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Φυτά με πορφυρή χρωστική ανθοκυανίνης είναι χρήσιμα για την προστασία νευρικών κυττάρων. Τέτοια φρούτα είναι βατόμουρα, σκούρα κεράσια, ρόδια.
Τα όσπρια περιέχουν την απαραίτητη ποσότητα χαλκού και σιδήρου και έχουν ένα αποδεκτό επίπεδο λίπους. Περιέχουν επίσης φολικές ουσίες και βιταμίνες Β6 και Β12, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, βελτιώνουν τη μνήμη και έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο. Η Β12 βρίσκεται επίσης στο γάλα σόγιας. Φασόλια, μπιζέλια, φακές και πιάτα από αυτά (hummus, tofu) είναι κορεσμένα με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ασβέστιο. Επιπλέον, παρέχουν μια μικρή ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
Τι να διαβάσετε
Μπαχαρικά και μπαχαρικά
Το κύριο συστατικό της σκόνης curry είναι η κουρκουμίνη, ένα αντιοξειδωτικό που βασίζεται σε φυτά και έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτό το μπαχαρικό βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης του εγκεφάλου και στηρίζει τη μνήμη
Το σαφράν περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β και ασκορβικού οξέος. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, της όρασης, και συμβάλλει ακόμη και στη θεραπεία των νευρικών διαταραχών. Τζίντζερ επιβραδύνει την ανάπτυξη της φλεγμονής του εγκεφάλου, μειώνει το άγχος.
Πράσινο τσάι
Αυτό το ποτό μειώνει τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων και επίσης εξαλείφει την επιδείνωση των γνωστικών ικανοτήτων. Μια μικρή ποσότητα καφεΐνης και αμινοξέων L-τυτανίνης στο πράσινο τσάι βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και της διάθεσης, για να συγκεντρωθεί. Υπάρχουν ανησυχίες ότι το τσάι προκαλεί ανεπάρκεια φυλλικού οξέος. Ο αγώνας θεωρείται το πιο ποιοτικό και χρήσιμο τσάι.
Ο καφές είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο ποτό. Η χρήση του είναι μια παράδοση του σύγχρονου κόσμου και ένα χαρτονένιο κύπελλο αποτελεί σύμβολο της επιτυχημένης ζωής ενός κατοίκου της πόλης.
Τα οφέλη του καφέ είναι πραγματικά. Εκείνοι που πίνουν 3-5 φλιτζάνια την ημέρα, σπάνια υποφέρουν από τη νόσο του Alzheimer. Η καφεΐνη διεγείρει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα και περιέχει αντιοξειδωτικά. Αλλά υπάρχει και μια άλλη πλευρά στο νόμισμα: διαταραχές του ύπνου (έχουν αρνητική επίδραση στη μνήμη), ευερεθιστότητα και πιθανή επιδείνωση των προβλημάτων με καρδιακό ρυθμό.
Αλκοόλ
Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επωφελής, ιδίως, μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer κατά σχεδόν το ήμισυ. Αλλά με την κατάχρηση οινοπνεύματος και τον εγκέφαλο υποφέρει: το αποτέλεσμα μπορεί να είναι βλάβη στο συναισθηματικό κέντρο και το κέντρο μνήμης του. Όταν πίνετε αλκοόλ, ο σίδηρος από τα τρόφιμα απορροφάται πιο ενεργά στο αίμα, επομένως συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα φασόλια και χόρτα.
11 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου
Ο εγκέφαλός σας είναι εκπληκτικός. Όντας το κέντρο ελέγχου ολόκληρου του οργανισμού, είναι αυτός που ελέγχει τον καρδιακό παλμό, αναπνέει, κάθε κίνηση, σκέψη και αίσθηση σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να τη διατηρήσετε στη μέγιστη κατάσταση λειτουργίας. Αλλά πώς να το κάνουμε;
Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου
Αυτό που τρώμε έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη και εξηγεί γιατί είναι τόσο σημαντικό ότι κάθε στοιχείο από αυτόν τον κατάλογο υπάρχει στη διατροφή σας.
Συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τις αποτελεσματικές μεθόδους, πώς να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου
Λιπαρά ψάρια
Όταν πρόκειται για τα προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, πρώτα απ 'όλα έρχονται στο μυαλό τα λιπαρά ψάρια. Και για καλό λόγο.
Τα είδη ψαριών όπως ο σολομός, η πέστροφα και η σαρδέλα είναι κορεσμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη και την ικανότητα να αντιλαμβάνονται τις πληροφορίες και να μαθαίνουν.
Και ο εγκέφαλος είναι 60% λιπαρά, και τα μισά από αυτά είναι παρόμοια σε δομή με ωμέγα-3. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτά τα οξέα για να κάνει τα νευρικά κύτταρα.
Αυτό δεν τερματίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ω-3 λιπαρών οξέων.
Μια επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή που αναπόφευκτα έρχεται με την ηλικία και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.
Ταυτόχρονα, η έλλειψη ωμέγα-3 οδηγεί όχι μόνο στη μειωμένη απόδοση, αλλά και στην κατάθλιψη.
Μία από τις μελέτες αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά βραστά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στους εγκεφάλους τους, η οποία περιέχει νευρικά κύτταρα που ελέγχουν τη μνήμη, τα συναισθήματα και τις ικανότητες λήψης αποφάσεων.
Εάν το πρωί σας αρχίσει σταθερά με ένα φλιτζάνι καφέ, τότε είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε ότι κάνετε τα πάντα σωστά. Ο καφές περιέχει καφεΐνη και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Η καφεΐνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα στους ακόλουθους τομείς:
- Βελτιώνει την προσοχή: η καφεΐνη εμποδίζει την παραγωγή αδενοσίνης - μιας ουσίας που προκαλεί υπνηλία, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αντιληφθεί καλύτερα το περιβάλλον.
- Βελτιώνει τη διάθεση: η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή ουσιών όπως η σεροτονίνη, η οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης.
- Αυξάνει τη συγκέντρωση: οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έπιναν ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ το πρωί και μερικά ακόμη μικρά κατά τη διάρκεια της ημέρας αντιμετώπισαν καλύτερα την εργασία που απαιτούσε υψηλή συγκέντρωση προσοχής.
Η τακτική κατανάλωση καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων όπως το Parkinson και το Alzheimer. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή συγκέντρωση διαφόρων αντιοξειδωτικών στο ποτό.
Βακκίνια
Τα βακκίνια είναι ένα άλλο προϊόν που είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το σώμα.
Στο μύρτιλλο, όπως και σε άλλα φωτεινά μούρα, το περιεχόμενο των ανθοκυανινών είναι υψηλό - μια φυτική ουσία με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Σας επιτρέπει να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα βακκίνια συσσωρεύονται στο σώμα, βελτιώνοντας την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων.
Μελέτες σε ζώα επιβεβαίωσαν ότι τα βακκίνια βελτιώνουν τη μνήμη και ακόμη βοηθούν στην καταπολέμηση της απώλειας βραχυπρόθεσμης μνήμης.
Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικά μούρα στο πρωινό κουάκερ ή το λείο.
Turmeric
Πρόσφατα, αυτό το πλούσιο κίτρινο καρύκευμα, το οποίο είναι το κύριο συστατικό στο κάρυ, έχει προκαλέσει πολύ θόρυβο.
Λόγω της ουσίας - κουρκουμίνη, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, το κουρκούμη είναι ένα από τα προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης. Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:
- Βελτιώνει τη μνήμη: η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά στη βελτίωση της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Εξαλείφει επίσης πλάκες αμυλοειδούς. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της νόσου.
- Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: το κουρκούμη βελτιώνει την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης - ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση. Μελέτες έχουν βρει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να σταματήσει σύνδρομα κατάθλιψης καθώς και 6 εβδομάδες λήψης αντικαταθλιπτικών.
- Διεγείρει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων: Η κουρκουμίνη ενισχύει τον νευροτροφικό παράγοντα που επηρεάζει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων. Αυτό σας επιτρέπει να ξεπεράσετε τη συρρίκνωση της ψυχικής ανάπτυξης που σχετίζεται με την ηλικία, αλλά μέχρι το τέλος αυτού του φαινομένου, οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη μελετήσει.
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουρκουμίνη σας, δοκιμάστε να προσθέσετε κάρυ στα πιάτα σας και μάθετε πώς να κάνετε το κουρκούμη τσάι.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό σφιγγολιπιδίων - όπως λιπών, που περιέχονται σε σημαντικές ποσότητες στα εγκεφαλικά κύτταρα
Ορισμένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η βιταμίνη Κ βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.
Εκτός από τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο περιέχει μια σειρά από ουσίες με αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει την εγκεφαλική βλάβη.
Σπόροι κολοκύθας
Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη βλάβη του σώματος και του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και χαλκού.
Κάθε μία από αυτές τις ουσίες είναι απαραίτητη για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου:
- Ψευδάργυρος: Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου στο σώμα οδηγεί σε πολλές νευρολογικές ασθένειες, όπως η νόσος του Alzheimer, η κατάθλιψη και η νόσος του Parkinson.
- Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι καλό για τη μνήμη και τη μάθηση. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της ουσίας οδηγούν σε ημικρανίες, κατάθλιψη και επιληψία.
- Χαλκός: Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί χαλκό για τον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.
- Σίδηρος: η έλλειψη σιδήρου προκαλεί συχνά νεφρική συνειδητότητα και εγκεφαλική δυσλειτουργία.
Οι ερευνητές επικεντρώνονται συχνότερα στην έρευνα των μικροθρεπτικών συστατικών από τους ίδιους τους σπόρους κολοκύθας. Ωστόσο, ακριβώς σε αυτές όλες οι απαριθμούμενες ουσίες είναι επαρκώς περιορισμένες, γι 'αυτό το προϊόν αξίζει σίγουρα να προσθέσετε στο μενού σας για να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Μαύρη σοκολάτα
Η σκοτεινή σοκολάτα και η σκόνη κακάου περιέχουν μια σειρά ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο, όπως τα φλαβονοειδή, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά.
Τα φλαβονοειδή είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικών φυτών. Έχουν ευεργετική επίδραση στα μέρη του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μάθηση και τη μνήμη. Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι αυτό το συστατικό βελτιώνει τη μνήμη και επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.
Πριν από αρκετά χρόνια, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη μεγάλης κλίμακας, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 90 άνθρωποι. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εκείνοι των υποκειμένων, οι οποίοι συχνότερα κατανάλωναν σοκολάτα, αντιμετώπισαν πολύ καλύτερα τα καθήκοντα για μνήμη.
Η σοκολάτα δεν είναι μόνο προϊόν για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, αλλά και ένας νόμιμος τρόπος για τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, δεν είναι πλήρως κατανοητό εάν αυτό οφείλεται στη σύνθεση της σοκολάτας ή στη γεύση της.
Τα καρύδια
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρύων βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και μια υγιής καρδιά έχει θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Το 2014, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τις γνωστικές ικανότητες και αποτρέπουν την εμφάνιση νεο-εκφυλιστικών ασθενειών.
Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν τακτικά καρύδια για αρκετά χρόνια, έχουν καλύτερη μνήμη, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν καρύδια σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου.
Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες μπορούν να εξηγηθούν από την υψηλή θρεπτική αξία των υγιεινών λιπών, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης Ε.
Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Αυτό σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των νευροεκφυλιστικών διαδικασιών.
Τα καρύδια δεν είναι για τίποτα που μοιάζει με εγκέφαλο. Είναι το πιο ευεργετικό από όλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3.
Πορτοκάλια
Τρώγοντας ένα πορτοκάλι την ημέρα, παίρνετε μια καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι καλό για τον εγκέφαλο, επειδή η βιταμίνη C, σύμφωνα με τις μελέτες του 2014, αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών και αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.
Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει αποτελεσματικά τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες.
Εκτός από τα πορτοκάλια, αρκετή βιταμίνη C απαντάται σε πιπεριές, μανιτάρια, ακτινίδια, ντομάτες και φράουλες.
Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών ουσιών που είναι υγιείς στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β6 και Β12, του φολικού οξέος και της χολίνης.
Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε: η πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη ή όχι.
Η χολίνη είναι ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει την ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης και της μνήμης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Δυστυχώς, η διατροφή πολλών ανθρώπων δεν περιέχει αρκετή χολίνη.
Ο κρόκος αυγών είναι η καλύτερη πηγή αυτού του ευεργετικού μικροθρεπτικού συστατικού. Η συνιστώμενη δόση χολίνης είναι 425 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, για τις γυναίκες 550. Ένα αυγό περιέχει μέχρι και 112 mg χολίνης.
Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα αυγά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.
Για αρχάριους, βοηθούν στην επιβράδυνση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.
Επιπλέον, η κατάθλιψη και η άνοια μπορούν συχνά να προκληθούν από την έλλειψη αυτών των συγκεκριμένων βιταμινών.
Προς το παρόν, έχει γίνει αρκετή έρευνα σχετικά με την επίδραση των αυγών στην υγεία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα οφέλη των ουσιών που περιέχονται σε αυτά έχουν από καιρό γνωστά και επιβεβαιώνονται από επιστήμονες.
Πράσινο τσάι
Όπως στην περίπτωση του καφέ, η καφεΐνη στο πράσινο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Αλλά εκτός από την καφεΐνη, το πράσινο τσάι περιέχει μια σειρά άλλων ευεργετικών ουσιών.
Ένα από αυτά είναι η L-theanine, ένα αμινοξύ που μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει τη δραστηριότητα του νευροδιαβιβαστή GABA, που βοηθά στη μείωση του άγχους.
Η L-Theanine αυξάνει επίσης τη συχνότητα των αλφα κυμάτων στον εγκέφαλο, που σας βοηθά να χαλαρώσετε, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης.
Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η L-Theanine εξουδετερώνει τις αναζωογονητικές επιδράσεις του καφέ, βοηθώντας να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε.
Το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν από την ψυχική εξασθένιση και τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.
Επιπλέον, το πράσινο τσάι βελτιώνει τη μνήμη.
Προϊόντα χρήσιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - το αποτέλεσμα
Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή μνήμη και τον υγιή εγκέφαλο.
Μερικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι και ο καφές, περιέχουν χρήσιμα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες.
Άλλοι, όπως τα καρύδια και τα αυγά, είναι πλούσια σε ουσίες που υποστηρίζουν τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Τροφοδοτήστε τον εγκέφαλό σας: 17 καλύτερα τρόφιμα για μνήμη
Το φαγητό που τρώτε τροφοδοτεί τον εγκέφαλο και επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την ικανότητα σκέψης, μάθησης και αποθήκευσης πληροφοριών. Επομένως, το σωστό φαγητό για τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου είναι κάτι που θα βοηθήσει να μείνετε ξύπνιοι και υγιείς, να διατηρείτε την ψυχική δραστηριότητα όλη την ημέρα.
Επιλέξτε έναν τρόπο να κρατήσετε τον εαυτό σας εμπνευσμένο και ξύπνιοι για να πετύχετε στόχους, γεμίζετε κάθε μέρα με νόημα, νέες γνώσεις, νέες νίκες.
Τρόφιμα για μνήμη και λειτουργία του εγκεφάλου
1 Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι ένα μικρό εργοστάσιο γεμάτο με υγιή λίπη και ενέργεια.
Τα θρεπτικά συστατικά στα αβοκάντο είναι σημαντικά για τον εγκέφαλο και το δέρμα σας και βοηθούν επίσης στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης D.
Συνταγή για τη σάλτσα σαλάτας από τη Λάνα Χουλουνόβα:
- αβοκάντο 1 κομμάτι,
- σκόρδο 1 φέτα,
- το ελαιόλαδο για γεύση
- χυμό 1 λεμονιού ή 0,5 λεμόνι,
- άλας,
- Μπορείτε να προσθέσετε αγγούρι.
Βάλτε όλα αυτά σε μπλέντερ και αλέστε σε μια σάλτσα. Πολύ νόστιμες σαλάτες dressing, ειδικά με χόρτα.
2 Cranberries Βακκίνια
Τα βακκίνια είναι τα πιο έξυπνα από όλα! Αυτή η ετυμηγορία έγινε από τους ερευνητές. Το μούρο είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα, χρωστικές και πηκτίνες. Ο συνδυασμός φρουκτόζης και οξέων, συμπεριλαμβανομένου πολύ πολύτιμου κιτρικού οξέος, είναι μοναδικό σε αυτό το ξινό μούρο.
Ο χυμός των βακκίνιων θα επαναφέρει τη ζωντάνια ακόμα και μετά από μια κουραστική μέρα.
Στη δεύτερη θέση, μετά τα βακκίνια είναι τα βατόμουρα. Αυτό το υπέροχο μούρο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο, και το μαγγάνιο, το οποίο βελτιώνει την όραση.
Επίσης, βατόμουρα και φράουλες βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου.
3 έλαιο κέδρου
Το έλαιο κέδρου είναι μοναδικό στη σύνθεσή του: τα λιπαρά διαλυτά βιταμίνες Α, D, K, Β, βιταμίνη C, ιχνοστοιχεία κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο κλπ περιέχουν οξέα ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9.
Το πεύκο είναι ανώτερο από τους άλλους ελαιούχους σπόρους και τα καρύδια στην περιεκτικότητα των φωσφολιπιδίων, τα οποία χρησιμεύουν ως δομικό υλικό για τα κύτταρα, τα οποία είναι απαραίτητα για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.
Η τακτική κατανάλωση κέδρου ελαίου μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία του νευρικού συστήματος και βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
Στη δεύτερη θέση είναι το ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, που διευκολύνουν τη μάθηση και απομνημόνευση. Είναι επίσης σε θέση να αντιστρέψουν τα σημάδια γήρανσης και βλάβης στους νευρώνες στον εγκέφαλο.
Το ελαιόλαδο αποσυντίθεται γρήγορα σε υψηλές θερμοκρασίες, οπότε προσθέστε λάδι σε σαλάτες ή λαχανικά μετά το μαγείρεμα.
Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας διάφορα έλαια: λιναρόσπορο, μουστάρδα, καλαμπόκι.
4 καρύδια
Τα καρύδια θυμίζουν εν γένει τα μισά του εγκεφάλου. Οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Tufts της Βοστώνης έχουν διαπιστώσει ότι μια διατροφή πλούσια σε καρύδια μπορεί να βελτιώσει τις ψυχικές επιδόσεις.
Η συνέργεια μεταξύ ενός συγκεκριμένου τύπου αντιοξειδωτικών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε ξηρούς καρπούς αυξάνει την εγκεφαλική δύναμη.
Άλλα καρύδια - κουκουνάρια και φουντούκια, τα αμύγδαλα είναι επίσης χρήσιμα για τον εγκέφαλο.
Όταν θέλετε κάτι να τραγουδήσει, πάρτε τα καρύδια!
5 κουρκούμη
Αυτή η αρχαία ρίζα είναι μια από τις πιο ισχυρές θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται στη φύση. Το κουρκούμη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και συμβάλλει στη διατήρηση της νεολαίας.
Το κουρκούμη περιέχει κουρκουμίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βελτιώνει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη.
6 δεντρολίβανο
Από τους αρχαίους χρόνους, τα κλαδιά του δεντρολίβανου κολλήθηκαν στα μαλλιά κατά την προετοιμασία για τις εξετάσεις.
Οι επιστήμονες από τις ΗΠΑ και την Ιαπωνία επιβεβαίωσαν επίσης την ικανότητα του δενδρολίβανου να επηρεάσει τη μνήμη. Το καρνοσικό οξύ που περιέχεται στο δεντρολίβανο προστατεύει τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες, γεγονός που προκαλεί αλλαγές στις νευρικές συνδέσεις του εγκεφάλου.
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου αυξάνει τη χωρητικότητα μνήμης κατά 60-75%. Η εισπνοή δεντρολίβανου μειώνει το στρες, βελτιώνει τη διάθεση, βελτιώνει την ταχύτητα και την ακρίβεια της δράσης.
Σύνθεση για τη βελτίωση της μνήμης:
- δεντρολίβανο - 3 σταγόνες,
- λεμόνι - 2 σταγόνες
Είναι τέτοιες εκπληκτικές ιδιότητες του δεντρολίβανου δεν εμπνέεται ακόμα να το αναπτύξει στο περβάζι του παραθύρου όλο το χρόνο;
7 Καρύδα
Η καρύδα είναι ένα από τα θεμελιώδη προϊόντα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τροφοδοτήσετε τον εγκέφαλό σας και να αποτρέψετε την απώλεια μνήμης.
Οι ερευνητές μελέτησαν τις επιδράσεις των λιπών καρύδας στον ανθρώπινο εγκέφαλο και κατέληξαν σε ενδιαφέροντα συμπεράσματα.
Τα λιπαρά οξέα - λαυρικά και καπρυλικά - προλαμβάνουν τη νόσο του Αλτσχάιμερ και βοηθούν στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
8 τεύτλα
Αυτό είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φυτά ρίζας, που σας επιτρέπει να αυξήσετε τη δύναμη του εγκεφάλου.
Οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Wake Forest διαπίστωσαν ότι τα φυσικά νιτρικά άλατα στα τεύτλα αυξάνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, αυξάνοντας έτσι τη νοητική ικανότητα.
Περιλαμβάνει τεύτλα σε σαλάτες, είναι πολύ νόστιμο με κατσικίσιο τυρί.
Μολδαβική επώνυμη συνταγή με τεύτλα από την Alena Resnik:
- 1 τεύτλα,
- 1 μήλο
- ½ φλιτζάνι δαμάσκηνα,
- ½ φλιτζάνι σταφίδες,
- ½ φλιτζάνι μαγιονέζα,
- 2 κουταλιές της σούπας πυρήνες καρυδιού,
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
- φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση.
Τα ζαχαρότευτλα βράζουν, κρυώνουν, ξεφλουδίζουν. Ξεφλουδισμένα μήλα και κουτιά σπόρων, χοντροκομμένα τα τεύτλα ή τα κόβουμε σε λωρίδες. Βράστε τα δαμάσκηνα στο ζεστό νερό, αφαιρέστε τα οστά, κόψτε τον πολτό σε ταινίες. Ξεπλύνετε με σταφίδα. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα προϊόντα, προσθέστε καρύδια και κανέλα. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε με φύλλα μαρουλιού.
9 Salvia
Το Sage βοηθά στην αποκατάσταση των εγκεφαλικών κυττάρων Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στο φυτό αναστέλλουν την επίδραση των ενζύμων που ευθύνονται για διαταραχές της μνήμης.
Το Sage προωθεί την καλύτερη αφομοίωση των πληροφοριών, βελτιώνει τη μνήμη, ενισχύει την προσοχή και αυξάνει την αποδοτικότητα.
10 σαρδέλες
Θέλετε να υπερέχετε σε μια διάσκεψη; Πάρτε ένα σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα!
Οι λιπαρές ποικιλίες ψαριών - σολομός, σκουμπρί, ρέγγα, σαρδέλες είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία υποστηρίζουν την επικοινωνία μεταξύ εγκεφαλικών κυττάρων και βοηθούν στη ρύθμιση των νευροδιαβιβαστών που είναι υπεύθυνοι για τη διανοητική συγκέντρωση.
11 Τσάι Mate
Βραζιλιάνικοι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ο σύντροφος ενισχύει τη βραχυχρόνια εγκεφαλική δύναμη. Λειτουργεί ως υποκατάστατο καφεΐνης.
Το βότανο Sagan-Dilya, το οποίο λειτουργεί πιο ισχυρό από το ginseng, θα βοηθήσει στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Μετά από ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι, η κόπωση αφαιρείται σαν χέρι, εμφανίζονται νέες δυνάμεις, το πνεύμα ενισχύεται. Συνιστάται να πίνετε το πρωί.
Η ισχυρή έγχυση μέντα θα βοηθήσει επίσης να αυξηθεί η συγκέντρωση της προσοχής και να απαλλαγούμε από το σύνδρομο του "κρέμονται, δεν καταλαβαίνω τίποτα". Πάρτε το μαζί σας σε σεμινάρια και διαλέξεις!
12 Κακάο
Τα κακάο περιέχουν περισσότερους από 320 διαφορετικούς τύπους φυσικών αντιοξειδωτικών! Ένας από αυτούς - το flavanol - βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
Τα κακάο είναι επίσης ένα εξαιρετικό αντι-καταθλιπτικό, το οποίο βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει το άγχος που αισθανόμαστε πριν από τις εξετάσεις!
Ως εκ τούτου, κατά τη διάρκεια της ψυχικής κόπωσης, αγαπάμε να τρέφονται με σοκολάτα.
Επιπλέον, η γλυκιά ζεστή σοκολάτα περιέχει αντιανταμίδη, μια ουσία που δημιουργεί ένα αίσθημα ικανοποίησης στη ζωή και βοηθά στην παραγωγή ντοπαμίνης, της ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την καλή διάθεση μας.
13 Βρώμη
Το κύριο καύσιμο για τον εγκέφαλο είναι η γλυκόζη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε για αυτούς τους μη γρήγορους υδατάνθρακες όπως η σοκολάτα, αλλά να τις παίρνετε από δημητριακά, για παράδειγμα βρώμη.
Δεδομένου ότι το σώμα σπάει τους υδατάνθρακες σε ολόκληρους κόκκους βρώμης πολύ αργά, βοηθούν να κρατήσει το μυαλό αιχμηρό για αρκετές ώρες.
Ως εκ τούτου, πλιγούρι βρώμης, κύριε! =)
Και ποιος δεν αρέσει κουάκερ, κάνετε τον εαυτό σας βρώμης γάλα ή ζελέ πλιγούρι βρώμης.
Η συνταγή για ένα πρωινό κοκτέιλ από την Tatiana Druk:
Βάλτε τις νιφάδες εν μία νυκτί με κρύο νερό. Το πρωί, βάλτε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ένα ποτήρι νερό, μέλι ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό, όπως ημερομηνίες. Προσθέστε φρούτα στη γεύση. Όλα τα ανακατέψτε και απολαύστε!
Αν προσθέτετε διαφορετικά μούρα κάθε πρωί, δεν θα έχετε κουραστεί από ένα τέτοιο πρωινό.
14 Φακές
Τα όσπρια, ειδικά οι φακές, είναι καλό για το μυαλό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, απαραίτητες για τους νευρώνες του εγκεφάλου και την καλή δουλειά του.
Το φυλλικό οξύ παίζει επίσης ρόλο στη μείωση των επιπέδων αμινοξέων που μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Φακές - πηγή σιδήρου και αμινοξέων που είναι απαραίτητες για την ταχεία ροή βιοχημικών διεργασιών στα εγκεφαλικά κύτταρα. Παρέχει σαφήνεια του νου και επιταχύνει τη σκέψη.
15 Σπανάκι
Δεν έχετε κάνει φίλους με σπανάκι; Και μάταια! Οι επιστήμονες λένε ότι το σπανάκι και άλλες πράσινες φυλλώδεις σαλάτες μπορεί να καθυστερήσουν τη γήρανση του εγκεφάλου για 11 χρόνια.
Αυτά τα ευρήματα βασίζονται σε μελέτη της διατροφής χιλιάδων ηλικιωμένων άνω των 10 ετών.
Συνδέουν την αποτελεσματικότητα των χόρτων με ένα υψηλό επίπεδο βιταμινών και θρεπτικών συστατικών σε αυτό, όπως η βιταμίνη Κ, η λουτεΐνη, το φολικό οξύ και το β-καροτένιο.
Με την ευκαιρία, όχι πολύ καιρό πριν, μια μελέτη από επιστήμονες στη Σουηδία συνέδεσε την κατανάλωση σπανάκι με αυξημένη μυϊκή δύναμη.
Μια μερίδα σπανάκι θα αποτρέψει μια μείωση στην γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου.
Από το μάθημα βιολογίας υπενθυμίζουμε:
Γνωστικές λειτουργίες (λατινική γνώση - γνώση) - ανώτερες λειτουργίες του εγκεφάλου: μνήμη, προσοχή, ψυχοκινητικός συντονισμός, ομιλία, γνώσεις, πρακτική, καταμέτρηση, σκέψη, προσανατολισμός, προγραμματισμός και έλεγχος ανώτερης ψυχικής δραστηριότητας.
Τα νόστιμα πιάτα με σπανάκι είναι απλά μάζα: πράσινες λεμονιές, ψχαλιές, ζυμαρικά, ομελέτα, σάλτσες και ακόμη και παγωτό.
16 Brocolli
Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ και χολίνης στο μπρόκολο βοηθούν στη διατήρηση της φυσιολογικής εγκεφαλικής δραστηριότητας.
Το μπρόκολο περιέχει επίσης βόριο, η ανεπάρκεια του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
Σε γενικές γραμμές, εκτός από το μπρόκολο, όλα τα είδη λάχανου θα είναι χρήσιμα για τη φυσιολογική εγκεφαλική δραστηριότητα: λάχανα Βρυξελλών, λευκό λάχανο, Πεκίνο ή Σαβόι.
17 Σπόρος λιναριού
Το λινάρι είναι η καλύτερη πηγή αλφα-λινολενικού οξέος - ωφέλιμων λιπών, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφαλικού φλοιού, μια περιοχή του εγκεφάλου που επεξεργάζεται αισθητηριακές πληροφορίες όπως η αφή και η γεύση.
Η ημερήσια δόση αυτών των ουσιών θα γεμίσει 1 κουταλιά της σούπας που προστίθεται στη σαλάτα ή το κοκτέιλ.
Έχετε τις αγαπημένες σας συνταγές για να επιστρέψετε στην εργασία και να αυξήσετε τη συγκέντρωση του νου;
- 119 Είπα
- VK 66
- FB 30
- Εντάξει 23
- G + 0
- WA
- Vib
- ΤΙ
Δάσκαλος στην αποκάλυψη της προσωπικής εξουσίας, εύρεση πόρων και εμπνευσμένων αναμνήσεων της ψυχής. Συμβουλευτική Μετενσάρκωση.
Μεγάλο άρθρο έγινε! Προσπαθώ να χρησιμοποιήσω σχεδόν όλα από αυτόν τον κατάλογο, αλλά σπάνια χρησιμοποιώ τα στοιχεία 7 και 11.
Σας ευχαριστώ που γνωρίζετε ότι χρησιμοποιώ κάτι, το έβαλα σε λειτουργία) Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή μου για την υγεία. Σε ένα μπλέντερ ξεκινάμε ένα τσαμπί τσουκνίδες, νερό, χυμό λεμονιού, μέλι και δύο μπανάνες και σαν αποτέλεσμα υγιεινό και υγιεινό. Τα κορίτσια, σε βλέπουν στην καλοκαιρινή πρακτική.
Κάνω επίσης με σπανάκι ή άλλα μαρούλια και μήλα. Με όλα τα οφέλη από τις μπανάνες, δεν ήταν γι 'αυτόν να έχει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού έμαθε ότι το δέρμα μπορεί να περιέχει επικίνδυνα βακτήρια που είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθούν από το σώμα. Έτσι είναι καλύτερο να πλένετε μπανάνες πριν από τη χρήση.
Ευχαριστώ για το άρθρο.
Σας ευχαριστώ, Τατιάνα! Παίρνω τη γουρουνάκι με χαρά! Νόστιμο, χρήσιμο! Χρήσιμες!
Χάρη στον συντάκτη για τις λεπτομερείς συνταγές. Εκτός από τα παραπάνω, μπορώ να προσθέσω ότι πρόκειται για θαλασσινά και λιπαρές ποικιλίες ψαριών, και υπάρχουν πολλά άλλα που βρήκα εδώ http://kreativlife.ru/kakie-produkty-stimuliruet-rabotu-mozga-uluchshayut-pamyat-i-kontsentratsiyu-vnimaniya/ Σκοπεύω να διορθώσω τη διατροφή μου, και στη συνέχεια με την ηλικία αρχίζω να παρατηρώ ότι η μνήμη δεν είναι η ίδια.
Ευχαριστώ για το άρθρο! Ο καφές μου βοηθάει να δουλεύω καλά τον εγκέφαλο, αλλά όχι διαλυτό, αλλά κρέμα. Είναι αλήθεια ότι προσπαθώ να πίνω όχι περισσότερο από 3 κούπες την ημέρα. Δεχόμαστε επίσης ginkoum, επίσης με βοηθά καλά στη μνήμη. Θα συμπεριλάβω φαγητό σύμφωνα με τις συστάσεις σας.
Αν και πιστεύεται ότι ο καφές μειώνει τους κραδασμούς και είναι επίσης επιβλαβής για τα νεφρά. Είναι καλύτερα να παρασκευάζετε καφέ με μπαχαρικά, ιδιαίτερα, να προσθέτετε κάρδαμο, να απομακρύνετε τις βλαβερές συνέπειες και να αυξάνετε τη συγκέντρωση.
Ποιες τροφές αυξάνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα και είναι χρήσιμες για την ψυχική δραστηριότητα - Top 8
Γνωρίζετε αυτήν την κατάσταση: η εβδομάδα μόλις ξεκινάει και αισθάνεστε ήδη μια βλάβη, την απροθυμία να αναζητήσετε δημιουργικές λύσεις, την αδυναμία ανάγνωσης πληροφοριών, δεν θα εισέλθει σε κανονικό ρυθμό εργασίας.
Τις περισσότερες φορές, το πρόβλημα επιλύεται με την αλλαγή της διατροφής. Πράγματι, σύμφωνα με την έρευνα, η διατροφή, για παράδειγμα, επηρεάζει τη δραστηριότητα του ανθρώπινου εγκεφάλου.
Το σωστά επιλεγμένο σύνολο βιταμινών και ανόργανων ουσιών θα συμβάλει στη βελτίωση των επιδόσεων και στην επιστροφή σε καρποφόρο έργο. Και δεν χρειάζεστε υπερπόντιες λιχουδιές ή εξαιρετικά περίπλοκα στην προετοιμασία των πιάτων. Προϊόντα που είναι σε θέση να επιστρέψουν τη δημιουργικότητα της σκέψης και να αναζωογονήσουν τον εγκέφαλο, πολλοί από εσάς βρίσκονται πάντα κοντά σας.
Αλλά ορισμένα τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις των επιστημόνων, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα μειώνουν την ανθρώπινη διάνοια. Αξίζει επίσης να ελαχιστοποιηθούν ή να απορριφθούν τα γλυκά ανθρακούχα ποτά, τα λουκάνικα και άλλα τρόφιμα με συντηρητικά και επιβλαβείς χημικές ουσίες.
8 προϊόντα που βελτιώνουν την ψυχική δραστηριότητα
Τζίντζερ, βατόμουρο, ξηροί καρποί, φασκόμηλο, σολομός και άλλα τρόφιμα διεγείρουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Ωστόσο, πρέπει να τηρηθούν ορισμένοι κανόνες:
- Τα τρόφιμα πρέπει να είναι οικολογικά.
- Δεν πρέπει να υπάρχουν αντενδείξεις για εσάς.
- Είναι απαραίτητο να τα χρησιμοποιήσετε με μέτρο.
Έτσι, εδώ είναι μια επιλογή των ιδανικών εργαλείων για τη βελτίωση των νοητικών ικανοτήτων και της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
1. Μούρα
Τα "μούρα Intellect" είναι βατόμουρα, βατόμουρα, βακκίνια, φράουλες, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες και σμέουρα.
Όλα περιέχουν αντιοξειδωτικά που επιταχύνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, βελτιώνουν τη μνήμη και καθυστερούν τη γήρανση του εγκεφάλου.
Και τα βακκίνια χρησιμοποιούνται επιπρόσθετα για την ενίσχυση της οπτικής οξύτητας, την αύξηση της ικανότητας μάθησης και της ψυχικής δραστηριότητας.
2. Θαλασσινά
Σε θαλάσσια ψάρια περιέχουν τα απαραίτητα οξέα Omega-3 του εγκεφάλου, καθώς και ο φώσφορος και το ιώδιο. Κορεαίνουν τον «κεντρικό επεξεργαστή» μας με οξυγόνο, αυξάνουν την ταχύτητα και την αποτελεσματικότητα της δουλειάς του, βοηθούν να θυμούνται τα παλιά και να απορροφούν νέες πληροφορίες.
Ιδιαίτερα χρήσιμο κόκκινο ψάρι (σολομός, σολομός), τόνος, ρέγγα. Ο τόνος βρίσκεται ακόμη στον κατάλογο υποχρεωτικών προϊόντων σε ορισμένες χώρες.
Αυτά τα θαλασσινά όπως τα στρείδια περιέχουν πολύ ψευδάργυρο και σίδηρο. Με αυτά τα ιχνοστοιχεία θα θυμάστε εύκολα τα σωστά γεγονότα, κρατήστε ένα απότομο μυαλό και επικεντρωθείτε στην εργασία. Η έλλειψη ψευδαργύρου και σιδήρου μετατρέπεται σε απώλειες μνήμης και χαμηλή συγκέντρωση.
3. Ξηροί καρποί, σπόροι
Η τακτική χρήση των σπόρων κολοκύθας, καρύδια και καρύδια Βραζιλίας, κάσιους παρέχει μια σαφή νοοτροπία και τις θετικές προοπτικές. Και τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτά λειτουργούν ως αντικαταθλιπτικά.
Μερικά καρύδια και σπόροι είναι πλούσιοι σε θειαμίνη και μαγνήσιο που χρειάζονται για να θρέψουν τον εγκέφαλο,
Επίσης, τα παξιμάδια χρειάζονται για την κανονική λειτουργία της μνήμης και των γνωστικών λειτουργιών. Μια μέρα είναι αρκετή για να φάει 30-50 γραμμάρια καρύδια. Αλλά μεγάλες δόσεις καρύων μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση των ασθενειών του ήπατος, του παγκρέατος ή των αλλεργικών αντιδράσεων.
4. Πικάντικα τρόφιμα
Μπαχαρικά - αποδεικνύεται, όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.
Η κουρκουμίνη, η οποία είναι μέρος της κάρις, περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία υποστηρίζουν τη γνωστική λειτουργία. Αυτός είναι ο λόγος που το κουρκούμη είναι εξαιρετικά ευεργετικό για τον εγκέφαλο.
Ο "βασιλιάς των καρυκευμάτων" σαφράν με ολόκληρο το σύμπλεγμα ορυκτών και βιταμινών είναι χρήσιμος για τον εγκέφαλο, βελτιώνει την όραση και ακόμη και αντιμετωπίζει μερικές νευρικές διαταραχές. Αρχίζουμε να σκέφτομαι πιο ενεργά και με τη χρήση κανέλας, χάρη στην οποία αφαιρείται το άχρηστο αλάτι από το σώμα.
5. Λαχανικά
Στον κήπο μπορείτε να βρείτε ένα πραγματικό "κιτ πρώτων βοηθειών", το οποίο θα βοηθήσει έναν κουρασμένο εγκέφαλο. Υπάρχουν λαχανικά που δίνουν σθένος και ενέργεια.
Στα πράσινα φύλλα του μαρουλιού, σπανάκι, λάχανο υπάρχει φολικό οξύ, βιταμίνες Β6 και Β12, εύπεπτος σίδηρος σε μεγάλες ποσότητες. Πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στη διατροφή για να ενισχύσουν τη μνήμη, να μειώσουν την ομοφυλοφιλία, να βελτιώσουν τη γνωστική λειτουργία.
Στα καρότα υπάρχει λουτεολίνη, η οποία μειώνει το ηλικιακό έλλειμμα μνήμης και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης φλεγμονωδών εγκεφαλικών ασθενειών. Ένα βήτα-καροτένιο θα βοηθήσει στη διατήρηση της όρασης.
Στα τεύτλα πολύ σίδηρο, ιώδιο και γλυκόζη, που παρέχουν γόνιμη πνευματική δραστηριότητα. Επιπλέον, είναι χρήσιμο και ωμά, και βραστές ρίζες. Ωστόσο, ο χυμός τεύτλων είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθεί σε αραιωμένη μορφή (για παράδειγμα, χυμός μήλου).
6. Φρούτα
Στα μήλα, τα αχλάδια, τα βερίκοκα υπάρχει σίδηρος, ο οποίος κορεσεί τον εγκέφαλο με οξυγόνο, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η ενεργός εργασία.
Ένας ενήλικας πρέπει να τρώει περίπου 300-400 γραμμάρια φρούτων κάθε μέρα.
7. Καφές
Πρόσφατα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν εκπληκτικά γεγονότα σχετικά με τα οφέλη του καφέ για τον εγκέφαλο: η κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να αποτρέψει και ακόμη και να θεραπεύσει τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Και η παρουσία τριγωνελλίνης στον καφέ - ένα αλκαλοειδές που προάγει την αναγέννηση των δενδριδίων και των νευραξόνων (που συνδέουν τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου) - διατηρεί τον εγκέφαλο σε καλή κατάσταση. Είναι αλήθεια ότι η επίδραση του καφέ είναι συνήθως βραχύβια, αλλά έρχεται αρκετά γρήγορα. Είναι επίσης γνωστό ότι ο καφές βελτιώνει τη μνήμη.
8. Μαύρη σοκολάτα
Η σοκολάτα δεν είναι μόνο μια αγαπημένη λιχουδιά, αλλά και μια εξαιρετική διατροφή εάν χρειάζεστε ενεργή ψυχική εργασία. Περιέχουν μια τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών, ειδικότερα φλαβονολ, που βελτιώνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο.
Είναι αλήθεια ότι η περιεκτικότητα σε φλαβονόλη στη σοκολάτα γάλακτος είναι μικρή, αλλά μια μπάρα μαύρης σοκολάτας είναι πολύ χρήσιμη. Οι μαθητές και οι μαθητές, όπως η σκοτεινή σοκολάτα πριν από τις εξετάσεις, με τους εργαζομένους της ευχαρίστησης να τρώνε κατά τη διάρκεια ιδιαίτερα έντονων βιαστικών ημερών.
Επίσης, ελέγξτε τα infographics:
Ποιες βιταμίνες χρειάζονται οι εγκέφαλοί μας;
Πολλά προϊόντα αντιμετωπίζουν ταχεία κόπωση, συνεχή άγχος και απάθεια. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να περιέχουν τις ακόλουθες ουσίες:
- Ωμέγα-3 και μονοακόρεστα λίπη. Μπορούν να συγκριθούν με πραγματικά καύσιμα για τον εγκέφαλο. Είναι απαραίτητες για την καταπολέμηση της φλεγμονής, της μεταφοράς και της αφομοίωσης διαφόρων βιταμινών.
- Χοληστερόλη. Δημιουργεί βιταμίνη D, προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέπει τη σκλήρυνση κατά πλάκας, το Alzheimer και το Parkinson.
- Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη). Έχει θετική επίδραση στη γνωστική λειτουργία, βελτιώνει τη μνήμη.
- Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη). Ανακουφίζει από τη συνεχή υπνηλία, αναστολή.
- Νικοτινικό οξύ. Παράγει την ενέργεια που απαιτείται από τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου. Βελτιώνει τη μνήμη, ανακουφίζει από την κόπωση.
- Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη). Για την ενίσχυση των πνευματικών ικανοτήτων.
- Φολικό οξύ Παρέχει υψηλή ταχύτητα σκέψης, βελτιώνει τη μνήμη
Τι πρέπει να απορριφθεί;
Μερικά προϊόντα επιβλαβή για τον εγκέφαλο, με συχνή χρήση, όχι μόνο δεν έχουν θετική επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα του εγκεφάλου, αλλά προκαλούν και μια αντίδραση. Ποια τρόφιμα πρέπει να απορρίπτονται ή τουλάχιστον να μειώνεται η κατανάλωση;
- Αλκοολούχα ποτά. Ο κίνδυνος τους είναι ότι προκαλούν αγγειακούς σπασμούς. Αυτοί, με τη σειρά τους, οδηγούν στην καταστροφή των κυττάρων. Έτσι, το αλκοόλ κυριολεκτικά καταστρέφει τον εγκέφαλο.
- Λιπαρό κρέας. Είναι η αιτία της εγκεφαλικής αρτηριοσκλήρωσης.
- Υπερ-αλατισμένα και πολύ αλμυρά τρόφιμα. Διατηρώντας την υγρασία, το αλάτι μπορεί να αυξήσει την πίεση και να οδηγήσει σε εγκεφαλικά επεισόδια.
- Μακροχρόνια αποθήκευση τροφίμων. Λόγω της παρουσίας συντηρητικών σε αυτά, επηρεάζουν αρνητικά τη διανοητική δραστηριότητα.
Χρήσιμο βίντεο
Για μια λεπτομερή εισαγωγή στο θέμα, συνιστούμε να παρακολουθείτε αυτά τα βίντεο:
Ο εγκέφαλος, όπως και ολόκληρο το σώμα, απαιτεί μια ισορροπημένη διατροφή για κανονική λειτουργία. Και αν συμπεριλάβετε ορισμένα τρόφιμα στη διατροφή σας, ένας ευγνώμων εγκέφαλος θα σας απαντήσει με αυξημένη αποτελεσματικότητα, δημιουργική και δημιουργική σκέψη και εξαιρετική μνήμη. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε!