Θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Ανάπτυξη ισχαιμικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου

Η εξάλειψη των επιπτώσεων ενός εγκεφαλικού επεισοδίου είναι μια μακροπρόθεσμη αποκατάσταση φαρμάκων, θεραπεία με φυσιοθεραπεία, μασάζ και διόρθωση της κατάστασης του ασθενούς με σωστή διατροφή. Η δίαιτα στην περίοδο αποκατάστασης είναι ένα σημαντικό στάδιο, διότι στο πλαίσιο του υπερκορεσμού του σώματος με λίπη και υδατάνθρακες διαταράσσεται η κανονική λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Η θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο έχει ως στόχο τη βελτίωση του έργου όλων των ζωτικών οργάνων, ειδικά του προσβεβλημένου εγκέφαλου.

Σε ένα άτομο μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, η ομιλία και η κινητική δραστηριότητα υποβαθμίζονται, η αντίσταση του σώματος στα εξωτερικά και εσωτερικά ερεθίσματα μειώνεται και σε σοβαρές περιπτώσεις η ασθένεια οδηγεί σε αναπηρία. Αυτοί οι ασθενείς χρειάζονται συνεχή φροντίδα για τους στενούς τους ανθρώπους, οι οποίοι πρέπει να αναλάβουν την ευθύνη για τη δημιουργία του μενού, με τον οποίο μπορεί να βοηθήσει ο διαιτολόγος και ο νευρολόγος.

Διατροφή και ασθένειες του αγγειακού συστήματος

Το ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται σε συχνές ασθένειες του αγγειακού συστήματος, οι οποίες συχνά επηρεάζουν τους ηλικιωμένους ενάντια στα υπάρχοντα νοσήματα στο σώμα. Σε νεαρή ηλικία υπάρχει επίσης ο κίνδυνος αγγειακής δυσλειτουργίας, η οποία είναι χαρακτηριστική της σοβαρής οργανικής εγκεφαλικής βλάβης, της συμπίεσης των αιμοφόρων αγγείων κατά τη διάρκεια της κήλης της αυχενικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης και άλλων σοβαρών ασθενειών.

Η χρήση μεμονωμένων ομάδων προϊόντων μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου και να προκαλέσει την εμφάνισή του.

Η ακατάλληλη διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση μιας ασθένειας, καθώς το σώμα σταδιακά φράζει κατά τη διάρκεια της ζωής, αλλά η ασθένεια εμφανίζεται απότομα και οδηγεί σε μη αναστρέψιμες συνέπειες.

Εάν αυτό δεν έχει αποφευχθεί, θα πρέπει να ελέγξετε αμέσως το φαγητό και να τηρήσετε τους αυστηρούς περιορισμούς που ορίστηκαν από το γιατρό και τον διατροφολόγο σας.

Τι είναι μια δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Διατροφή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

1. Ο πρώτος και βασικός κανόνας για τη δημιουργία ενός σωστού μενού είναι ο περιορισμός του αλατιού και της ζάχαρης.
2. Ο ασθενής πρέπει να τρώει τρόφιμα που μαγειρεύονται μόνο με τρεις τρόπους: βρασμένο, ψημένο και στον ατμό.
3. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, πολύ αλμυρά πιάτα και πιπέρι.
4. Το καθημερινό μενού πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες.
5. Περιορισμός των λιπών, δύσκολο να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες.
6. Η κατανάλωση του ασθενούς θα πρέπει συχνά και σε μικρές μερίδες, το μενού να δημιουργείται με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για θερμίδες, τρώγοντας 5-6 μερίδες τροφής.

Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί στη συσσώρευση υγρών στο σώμα, γεγονός που επιδεινώνει την κατάσταση των ατόμων με υπέρταση. Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού στα 5 γραμμάρια την ημέρα αποφεύγει σοβαρές επιθέσεις υπέρτασης.

Η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα μέσω της δίαιτας σας επιτρέπει να καθαρίσετε το αγγειακό σύστημα και να αποτρέψετε τη δημιουργία πλακών, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή;

Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο απαγορεύει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων και πιάτων:

1. Λιπαρά κρέατα και ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού, του προβάτου, της πάπιας, του κόκκινου ψαριού, του λίνου, του ροζ σολομού.
2. Προϊόντα αλευριού, ζαχαροπλαστική, πίτες, κέικ, λευκή σοκολάτα, κρέμα γάλακτος.
3. Μπαχαρικά, πιπέρι, καρυκεύματα, μουστάρδα, μαγιονέζα, σάλτσες.
4. Πλούσια ζωμό, μανιτάρια και τυχόν πιάτα με μανιτάρια.
5. Η χρήση όσπριων, εσπεριδοειδών, σπανάκι, σουηδού, ραπανάκι και φασολιών είναι περιορισμένη.
6. Από τα φρούτα κάτω από τον περιορισμό πέφτουν τα σταφύλια.
7. Απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ισχυρά αναζωογονητικά ποτά, όπως μαύρο τσάι, καφέ (ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ σε ορισμένες ημέρες).
8. Εξαιρούνται έντονα αλκοολούχα ποτά και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Αυτός είναι ο κύριος κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων και προϊόντων, τα οποία μπορούν να αλλάξουν από τον θεράποντα ιατρό, ανάλογα με τις συνέπειες της νόσου σε έναν ασθενή.

Μια θεραπευτική διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο συνεπάγεται την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υγρού και γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να περιοριστεί το αλάτι και όλα τα αλμυρά τρόφιμα για την κανονική εξάλειψη των υγρών από το σώμα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι κάπως περιορισμένη, η διατροφή του ασθενούς μπορεί να ποικίλει και να γίνεται όχι μόνο θεραπευτική, αλλά και νόστιμη. Με την εμπειρία του μαγειρέματος για τον ασθενή θα υπάρχουν όλο και περισσότερες ευκαιρίες για βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων και για να απολαύσετε το φαγητό.

Η δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου επιτρέπει τα ακόλουθα τρόφιμα:

1. Προϊόντα με βάση το κρέας: λευκό κρέας, κοτόπουλο, βραστά γαλοπούλα, άπαχο αρνί, άπαχο βοδινό κρέας.
2. Ψάρια: όλες οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του μπακαλιάρου, του καλαμιού, του ποδιού, μερικές φορές μια δίαιτα μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αραιωθεί με τόνο και σολομό, αλλά εξαιρετικά σπάνια.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: η χρήση του τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ryazhenka, τυρί cottage, κεφίρ, γάλα στο μενού είναι αποδεκτή. Μερικές φορές μπορείτε να δώσετε στον ασθενή λιωμένο τυρί και βούτυρο μέχρι 20 g. Τα αυγά μπορούν να χορηγηθούν βρασμένα, αλλά μόνο πρωτεΐνες και όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.
4. Προϊόντα αρτοποιίας και δημητριακά: μια δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο επιτρέπει την πλιγούρι βρώμης, το ρύζι, το αλατισμένο ψωμί, τα πιάτα αλεύρων ολικής αλέσεως από σίκαλη, τα κράκερ. Λιγότερο συχνά μπορείτε να φάτε ζυμαρικά, γλυκά δημητριακά και λευκό ψωμί.
5. Βραστά και βραστά λαχανικά: βραστές και ψημένες πατάτες, λάχανο και λάχανο χυμό, μελιτζάνες, χυμός κολοκύθας και κολοκύθας, χόρτα, συμπεριλαμβανομένου του άνηθο και του μαϊντανού, καρότα, ακατέργαστα αγγούρια, ντομάτες.
6. Φρούτα και γλυκά: είναι χρήσιμο να δώσετε αποξηραμένα φρούτα στον ασθενή, μαρμελάδα, μαρμελάδες, μούρα, αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες και βερίκοκα. Μεταξύ των επιδόρπια που επιτρέπονται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, εκπέμπουν ζελέ, πουτίγκα, marshmallow, μαρμελάδα, αδύναμο τσάι, μέλι.
7. Ποτά: είναι χρήσιμο για τους ασθενείς να πίνουν φαρμακευτικά αφεψήματα από φαρμακευτικά βότανα που ενεργούν καταπραϋντικά, πράσινα τσάγια χωρίς ζάχαρη, χυμούς λαχανικών αραιωμένα με νερό, ζελέ, μη ζαχαρούχα φρούτα, χυμούς φρούτων. Μερικές φορές επιτρέπεται κακάο, καφές με γάλα (φυσικό).

Πριν αποφασίσετε για οποιαδήποτε δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε πολλούς ειδικούς, όπως διατροφολόγο, ανοσολόγο, νευρολόγο και αλλεργιολόγο.

Δείγμα μενού

Για να φάτε τον ασθενή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει συχνά και σε μικρές δόσεις. Μεταξύ των γευμάτων, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, επειδή η λήψη φαρμάκων προκαλεί ξηρή βλεννώδη μεμβράνη, και ορισμένα αποδίδονται κεφάλαια είναι διουρητικές ουσίες.

Το ημερήσιο σιτηρέσιο φαίνεται περίπου ως εξής:

1. Για πρωινό, μπορείτε να φάτε τυρί cottage με ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, πιείτε τον καφέ με γάλα ή πράσινο τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από λαχανικό ή φρουτοσαλάτα, φαρμακευτικό αφέψημα βοτάνων, λευκό ψωμί.
3. Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε κρέας ή ψάρι, να μαγειρεύετε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια, χυμούς λαχανικών.
4. Το δεύτερο γεύμα είναι ελαφρύ, περιλαμβάνει σούπα λαχανικών, λευκό ψωμί και κακάο, μπορείτε να φάτε επιδόρπιο.
5. Το δείπνο αποτελείται από κεφίρ, φρούτα.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης και να βελτιώσετε την κατάσταση του ασθενούς, εξομαλρώνοντας τις μεταβολικές διεργασίες και την πεπτική οδό.

Σχόλια

Ο αδελφός μου υπέστη ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο πριν από επτά χρόνια. Ακόμα και τότε, ο γιατρός είπε ότι εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, είναι απαραίτητο να τρώμε σωστά, δηλαδή να πηγαίνουμε σε μια ειδική διατροφή. Ο αδελφός άρχισε να τρώει πολλά θαλασσινά ψάρια και άλλα θαλασσινά, αποκλείοντας το αλάτι από τη διατροφή (αν και ήταν δύσκολο για αυτόν), τα λαχανικά και τα φρούτα ήταν πάντα στο τραπέζι όλη την ώρα. Αλλά με πονοκεφάλους μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο αδελφός του βοήθησε τον Heardix να αντιμετωπίσει. Θα πω επίσης ότι αυτό το φάρμακο βοήθησε και η πίεση κανονικοποιήθηκε.

Διατροφή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Υπάρχουν μόνο λίγες συστάσεις σχετικά με τον τρόπο αποφυγής επαναλαμβανόμενης ασθένειας - εγκεφαλικού επεισοδίου. Εάν τα ακολουθήσετε μαζί με τις συνταγές του γιατρού, μια δεύτερη ή κύρια επίθεση μπορεί να αναβληθεί και να το ξεχάσει. Συγκεκριμένα, το αλκοόλ προκαλεί μέχρι και το 60% επαναλαμβανόμενων επιθέσεων. Ας προσπαθήσουμε να εξετάσουμε με συνέπεια αυτές τις συμβουλές για να αποφύγουμε ένα δευτερεύον εγκεφαλικό.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Ορίζει ότι οποιοσδήποτε γιατρός που αντιμετωπίζει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ή άλλες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος θα σας γράψει:

• Το αλκοόλ, το κάπνισμα και η κατάχρηση άλλων ναρκωτικών είναι οι κύριοι εχθροί σας στον αγώνα κατά των ασθενειών του συστήματος SS. Εάν δεν μπορείτε να σταματήσετε απότομα να καταναλώνετε οινόπνευμα, κάντε τον κανόνα - όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι ξηρό κρασί (150-200 ml) ή 0,5 μπύρα ανά ημέρα. Ακόμη και σε αυτές τις δόσεις, συνιστάται να πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα, τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα.
• Μειωμένη είσοδος στη διατροφή των δόσεων αλατιού και ζάχαρης.
• Μείωση της ποσότητας χοληστερόλης - απόρριψη της μαργαρίνης, διαγονιδιακά λίπη, άλλες πηγές, συμπεριλαμβανομένων μείωση του ηλιελαίου και των αυγών.
• Κοπή σε πιάτα αλεύρων που έχουν περίπου την ίδια επίδραση με το αλκοόλ για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Η μειωμένη χρήση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο καπνιστών προϊόντων, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και λαχανικά τουρσί.

Τι συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή για να αποφευχθεί το εγκεφαλικό επεισόδιο και μετά από ασθένεια;

Πρώτα απ 'όλα, είναι λαχανικά και φρούτα, ειδικά πλούσιες σε φυτικές σαλάτες, πολτοποιημένες σούπες, μαγειρεμένες σε μπλέντερ και ατμό. Επίσης αποξηραμένα φρούτα που εμποδίζουν τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τις ημερομηνίες. Μην ξεχνάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ και τυρί cottage, τα οποία μπορούν να συνδυαστούν με επιτυχία με τα ίδια καρότα, μπανάνες και άλλα λαχανικά και φρούτα που περιέχουν κάλιο, ωθώντας το εγκεφαλικό επεισόδιο στο παρασκήνιο.

Το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο απαιτεί πρόσληψη υγρών σε επαρκή όγκο: 1-1,5 λίτρα την ημέρα. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, δεν πρέπει πρώτα να δώσετε στον ασθενή πολύ υγρό: ας πάρουμε 100-150 ml σε μικρές μερίδες 5 φορές την ημέρα.

Θυμηθείτε ότι μπορείτε να αποτρέψετε το εγκεφαλικό επεισόδιο κατά 100% μόνο διαβουλεύοντας με το γιατρό σας και διατηρώντας ιστορικό ανάπτυξης της νόσου. Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι ισορροπημένη και να περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

1. Το κρέας ως πηγή πρωτεϊνών - μια διατροφή που βασίζεται στο κρέας, σας επιτρέπει να επιταχύνετε την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας και να αναζωογονείτε τα νευρικά κύτταρα. Το εγκεφαλικό επεισόδιο μεταφέρεται με σωστή προσπάθεια και αποκατάσταση του σώματος όταν έχει αρκετό "οικοδομικό υλικό".
2. Οι υδατάνθρακες με τη μορφή φρέσκων λαχανικών και φρούτων, χονδροειδή δημητριακά, σας επιτρέπουν να ομαλοποιήσετε τον μεταβολισμό ενέργειας μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.
3. Συγκεκριμένα, το εγκεφαλικό επεισόδιο θεραπεύει και εμποδίζει την πρόσληψη μοβ και κόκκινων λαχανικών και φρούτων: ρόδι, σταφύλια, μελιτζάνες, τεύτλα, κόκκινο λάχανο, κλπ. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν αντικυανιδίνες.
4. Όσο για τα αντιοξειδωτικά, τα οποία επίσης ωθούν τον εγκέφαλο στο παρασκήνιο, αυτά περιλαμβάνουν όχι μόνο τα οξέα φρούτων, αλλά και το ακετυλοσαλικυλικό οξύ, μια φθηνή και δημοφιλής μέθοδο πρόληψης του εγκεφαλικού επεισοδίου. Όπως και άλλα φάρμακα που βασίζονται σε αντιοξειδωτικά.

Συμβουλές για να ακολουθήσετε μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό

Τι πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή

Το πιο σημαντικό είναι να αποκλείσετε το αλκοόλ από το μενού σας, όπως ο καπνός, και να ακολουθήσετε τις οδηγίες του γιατρού. Όσον αφορά την αυτοθεραπεία, το αλκοόλ μπορεί να δρα μόνο ως βοηθητικός καταλύτης στην παρασκευή ιατρικών και λαϊκών φαρμάκων.

Ας δούμε τα γεγονότα: το αλκοόλ σε μικρές ποσότητες - η επιτρεπόμενη δόση των 30-60 ml οινοπνευματωδών ποτών ή ένα ποτήρι κρασί την ημέρα - αντίθετα, είναι ακόμη χρήσιμο για την πρόληψη του υποτροπιάζοντος εγκεφαλικού επεισοδίου. Ενεργώντας ως αναστολέας για το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα και την επέκταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, η αλκοόλη μειώνει έτσι την αρτηριακή πίεση. Αλλά η υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει αγγειακούς σπασμούς σε σύντομο χρονικό διάστημα!

Προσέξτε με τροφές που περιέχουν κάλιο! Έτσι, για παράδειγμα, μια δίαιτα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει λήψη καρότων. Σε μικρές ποσότητες, οι βιταμίνες και το καροτένιο, καθώς και το κάλιο, είναι επωφελείς. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε αυτήν την ριζική καλλιέργεια τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα, θα παρατηρήσετε ότι το προϊόν μειώνει την παραγωγική ικανότητα κατά 5 φορές και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 68% για εκείνους που δεν το έχουν και δεν πρέπει να το έχουν.

Μπορείτε να ανακάμψετε από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι. Απλά μην ξεχάσετε να πίνετε μία φορά την ημέρα.

Οι γιατροί συστήνουν επίσης την αποφυγή της κατανάλωσης σε μεγάλες ποσότητες:

• Κορεσμένα λίπη διαγονιδιακής, υδρογονωμένης και ζωικής προέλευσης. Ως πηγή LDL-χοληστερόλης, δρουν ως καταλύτης για επαναλαμβανόμενο ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά για τον ίδιο λόγο. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ και τυρί cottage είναι αποδεκτές σε μικρές ποσότητες.
• Κόκκινο κρέας.
• Φυτικά έλαια χαμηλής ποιότητας και σε μεγάλες ποσότητες.
• Αλεύρι και γλυκά.

Γενικά, η κατανάλωση κρέατος κάθε μέρα που περιέχει λιπαρά στρώματα (αρνί, χοιρινό, λαρδί κλπ.) Αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης δυσμενών αποτελεσμάτων στο ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο κατά το ήμισυ. Για σύγκριση, το αλκοόλ σε ποσότητες που υπερβαίνουν τον κανόνα φέρνει τον κίνδυνο μιας νόσου όπως εγκεφαλικού επεισοδίου σε 30-40% πιο κοντά. Έτσι, η απάντηση στην ερώτηση, τι είναι πιο χρήσιμο για τον εγκέφαλο - το κρέας ή το αλκοόλ, είναι μάλλον διφορούμενο.

Αυτό που συμπεριλαμβάνουμε στη διατροφή

Βεβαίως, η διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για την αποκατάσταση της ισορροπίας των ουσιών. Τα μέγιστα οφέλη για τον εγκέφαλο φέρνουν τη βιταμίνη Β6, η οποία περιέχεται στα φρούτα και τα λαχανικά, το μαύρο και το ολικής αλέσεως ψωμί. Η δράση Β6 είναι η μείωση της ομοκυστεΐνης ως κύρια αιτία του ισχαιμικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου.

Το B6 βρίσκεται σε σπανάκι, αλατισμένο ψάρι (ρέγγα ή σολομό), καρότα, φύτρα σίτου και σπόρους, μπρόκολο και μπιζέλια.

Ενώ το οινόπνευμα καταστρέφει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα σπαράγγια, το μπρόκολο και τα άλλα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω, τα ενισχύουν. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να συνδυάσετε αλκοόλ μαζί τους και να υποθέσετε ότι η ισορροπία είναι ισορροπημένη! Δηλαδή, το αγαπημένο πιάτο πολλών - βότκα για ρέγγα με μαύρο ψωμί, δεν είναι ούτε η πρόληψη του ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου ούτε η θεραπεία του.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώνε πολλά θαλάσσια ψάρια, αν είναι δυνατόν να τα αντικαθιστούν με κρέας στη διατροφή. Τα ψάρια περιέχουν χρήσιμο άλφα-λινολεϊκό οξύ και άλλα κορεσμένα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ αποτελεσματικά στο ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Η δίαιτα πρέπει επίσης να περιέχει κάλιο, το οποίο μειώνει την αρτηριακή πίεση. Αλλά, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, σε μικρές ποσότητες.

Τι πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα;

Συμβαίνει ότι μετά την πάθηση της νόσου - ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο ασθενής έχει προβλήματα με την κατάποση. Ιδιαίτερα υψηλός κίνδυνος παρησίας και ανωμαλιών στο έργο της διατροφικής οδού για όσους καταναλώνουν συχνά οινόπνευμα. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να δώσετε τέτοια τρόφιμα που ελαχιστοποιεί τις προσπάθειες κατάποσης - σούπες, πατάτες, υγρά κ.λπ.

Το νάτριο είναι ένα από τα ιχνοστοιχεία που αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο εγκέφαλος θα πρέπει να αποφεύγεται από υπερβολική χρήση.

Αυτό δεν σημαίνει ότι το νάτριο, όπως το αλκοόλ, πρέπει να αποκλειστεί εντελώς. Βεβαιωθείτε ότι η ημερήσια πρόσληψη δεν υπερβαίνει τα 300 mg σε καθαρό ισοδύναμο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την κατανάλωση αλμυρών τροφίμων.

Αναφέρθηκε προηγουμένως ότι τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν διαγονιδιακά λίπη. Ωστόσο, το σώμα χρειάζεται μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η διατροφή θα πρέπει να συνεπάγεται την κατανάλωσή τους προκειμένου να αποφευχθεί η επανεμφάνιση του εγκεφάλου. Το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αποτρέψει το κραμβέλαιο και τα ελαιόλαδα, καθώς και τη σόγια.

Ιατρικές συστάσεις: η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη

Το αλκοόλ και το κάπνισμα αποκλείουν το ελάχιστο. Εάν πριν από αυτό το άτομο δεν είχε τη συνήθεια να πίνει πολλά υγρά, τώρα θα πρέπει να είναι ένας κανόνας. Για να αποφύγετε ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο και να διατηρήσετε αιμοποιητικές λειτουργίες την ημέρα, πρέπει να πίνετε 30 ml καθαρού νερού για κάθε 1 κιλό του βάρους σας. Επομένως, ο κανόνας για έναν ενήλικα μπορεί να είναι 1,8-2,2 λίτρα.

Ο σημαντικότερος κανόνας είναι να φάτε σε μικρές μερίδες και να μην τρώτε. Επίσης, σημειώστε ότι άλλα φάρμακα που συνταγογραφούνται για εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να αλληλεπιδρούν με τα συμπληρώματα διατροφής και τα προϊόντα στα οποία είναι κατασκευασμένη η διατροφή. Για παράδειγμα, η βαρφαρίνη απαιτεί την κατανάλωση βιταμίνης Κ σε κανονικές ποσότητες ως βοηθητικό αντιπηκτικό. Αλλά μια απότομη υπέρβαση του κανόνα της βιταμίνης Κ μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία με τη μορφή αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου του εγκεφάλου!

Ένα νέο εργαλείο για την αποκατάσταση και πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο έχει μια εκπληκτικά υψηλή αποτελεσματικότητα - Μοναστική συλλογή. Η συλλογή της Μονής πραγματικά βοηθά να αντιμετωπίσει τις συνέπειες ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, το τσάι διατηρεί την πίεση του αίματος κανονική.

Συμπεράσματα

Εγκεφαλικό επεισόδιο - μια ασθένεια της οποίας η θεραπεία συνδέεται άμεσα με τη σωστή διατροφή. Οι αρχές του δεν είναι πολύ σκληρές και πολύπλοκες. Ακόμα και ένας υγιής άνθρωπος θα είναι χρήσιμος να τηρήσει τους, και στη συνέχεια το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο υποβιβάζεται στο παρασκήνιο.

Είστε σε κίνδυνο εάν:

• βιώνει αιφνίδιους πονοκεφάλους, μύγες που αναβοσβήνουν και ζάλη.
• πίεση "άλματα"?
• αισθάνονται αδύναμοι και κουρασμένοι γρήγορα.
• ενοχλημένος από τις μικροδουλειές;

Όλα αυτά είναι προφητείες ενός εγκεφαλικού επεισοδίου! Ε. Malysheva: "Με την πάροδο του χρόνου, τα σημάδια, καθώς και η πρόληψη στο 80% βοηθούν στην πρόληψη ενός εγκεφαλικού επεισοδίου και την αποφυγή τρομερών συνεπειών! Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, πρέπει να πάρετε ένα εργαλείο πολέμου. »ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ. >>>

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης της υγείας, επειδή η τροφή καθορίζει όχι μόνο την επιδερμίδα αλλά και τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βελτιώνονται μετά την ασθένειά τους. Οι συστάσεις της σοβιετικής σχολής κλινικής διατροφής, που αναπτύχθηκαν σχεδόν πριν από 100 χρόνια, αλλά εξακολουθούν να είναι σχετικές και αποτελεσματικές έως τώρα χάρη σε μια βαθιά επιστημονική προσέγγιση, βοηθούν να γίνουν πιο γρήγορα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη χρήση τους όχι μόνο από τους γιατρούς για την αποκατάσταση των ασθενών μετά την ασθένεια, αλλά και από τους νεοφιλελεύθερους διαιτολόγους για την κατάρτιση προγραμμάτων διατροφής.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Παρά τις διαφορές στις αιτίες αυτών των ασθενειών, η δίαιτα μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια. Το σύστημα εξουσίας που αναπτύχθηκε για τέτοιες περιπτώσεις από τον καθηγητή Pevzner χρησιμοποιείται. Μετά την προτεινόμενη διατροφή βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ανακουφίζει και βοηθά τα νεφρά και το συκώτι να εργαστούν ευκολότερα και καλύτερα, αντιμετωπίζει πολύ καλά τα πεπτικά όργανα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Όταν πρόκειται για την εξουσία μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι, θα πρέπει να λάβει υπόψη το γεγονός ότι ένα άτομο με φυσιολογικό βάρος μπορεί να καταναλώσει 2600 θερμίδες την ημέρα, αλλά αν υπάρχουν υπερβολικό βάρος - το πολύ 2300. Το στοιχείο σύνθεση του τροφίμου έχει ως εξής (τα στοιχεία δίνονται μέσω ενός προς τα εμπρός ρολό για τα άτομα με φυσιολογική υπέρβαρα και υπέρβαρα):

• 100/90 g - πρωτεΐνες και περισσότερο από το μισό θα πρέπει να είναι ζώα.
• 350/300 g - συστατικό υδατάνθρακα ·
• 80/70 g - λιπαρό μέρος.
• υγρό, εκτός από την περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 1,2 λίτρα.

Το αλάτι περιορίζεται στον πλήρη αποκλεισμό. Η αναρρίχηση πρέπει να μάθει να διαχειρίζεται τα άλατα που υπάρχουν στα προϊόντα. Το μόνο που μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να ερεθίζει την πέψη, να διεγείρει τα αιμοφόρα αγγεία, τα νεύρα, την καρδιά. Δεν επιτρέπονται ιδιαίτερα εύπεπτα γεύματα, αλλά τα τρόφιμα που προσθέτουν βιταμίνες στη διατροφή (ειδικά C και B), λιποτροπικές ουσίες, κάλιο και μαγνήσιο είναι υποχρεωτικά. Το περιεχόμενο των αλκαλικών τροφίμων - λαχανικών, φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων - αυξάνεται και το τελευταίο αγοράζεται καλύτερα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο είναι 5%. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Η ένταξη των θαλασσινών στο μενού είναι ευπρόσδεκτη.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να περιέχει ημικατεργασμένα προϊόντα - έχουν πολλά trans λίπη, συντηρητικά και αλάτι, γεγονός που αυξάνει τον όγκο του αίματος. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να τρώτε τυχόν ασυνήθιστα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά προετοιμάζουν το φαγητό χωρίς αλάτι, προσθέτοντας λίγο αλάτι, εάν είναι πολύ απαραίτητο, μόνο στο τραπέζι, πριν τη χρήση. Τα ψάρια και το κρέας βράζονται, τα πουλερικά αφαιρούνται από τα πουλερικά, τα λαχανικά θρυμματίζονται, και όσο περισσότερο έχουν χονδροειδή ίνα, το κρέας συνθλίβεται. Ζεστό φαγητό σερβίρεται.

Συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας

Επιλέγοντας το μενού, πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο θερμίδων και στη σύνθεση των ιχνοστοιχείων:

• Μπρόκολα, σπαράγγια, προϊόντα ολικής αλέσεως προσφέρουν στο σώμα φολικό οξύ.
• Στο μενού μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (αλλιώς εγκεφαλικό έμφραγμα) ή αιμορραγικό, πρέπει να υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά - φρούτα και λαχανικά. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή δεν είναι μικρότερη από το ήμισυ του φρούτου, 30% λιγότερο επιρρεπείς σε εγκεφαλικά επεισόδια.
• Πρέπει να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες Β.₆: ψωμί ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, καρότο, λαχανικά, φρούτα. Η βιταμίνη Β εμπλέκεται στη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
• Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Πρόκειται για ψάρια και, πάλι, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά. Το κάλιο μειώνει την περιεκτικότητα του νατρίου στο σώμα, βοηθά στην πρόληψη των υπερτασικών φαινομένων, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή των εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό το μικροστοιχείο είναι πλούσιο σε προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα - πατάτες, δαμάσκηνα, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες.
• Μια ισορροπημένη διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου πρέπει να περιέχει άπαχο κρέας, αλλά δεν χρειάζεται να εμπλακεί - δεν υπάρχει περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.

Ο συνδυασμός αυτών των μέτρων θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης των αγγείων, το σώμα θα πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά, θα αυξήσει τον κορεσμό οξυγόνου στους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού ιστού.

Δεδομένου ότι η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο δεν διαφέρει από τη συνταγογραφούμενη διατροφή μετά τον αιμορραγικό τύπο, θα πρέπει να εστιάσετε στις ακόλουθες συστάσεις σχετικά με τη χρήση των προϊόντων (αυτή η διατροφή χρησιμοποιείται επίσης για μικροσκοπική μικροσυστοιχία):

1. Τα λίπη επιτρέπονται μόνο με τη μορφή φυτικού, γκάζι και κρέμας χωρίς αλάτι. Μαγειρεύουν φαγητά πάνω τους. Τα μαγειρικά λίπη που χρησιμοποιούνται για παράδειγμα στο γλυκό ψήσιμο, καθώς και τα λίπη από το κρέας απαγορεύονται - επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των ασθενών.
2. Τα σνακ πρέπει να αποτελούνται μόνο από επιτρεπόμενα προϊόντα, όπως σαλάτα με επικάλυψη φυτικών ελαίων, σαλάτες από τριμμένα καρότα και θαλασσινά είναι ευπρόσδεκτα. Οι σαλάτες φρούτων μπορούν να γεμιστούν με γιαούρτι χαμηλού λίπους. Στη διατροφή θα πρέπει να προστεθεί κανέλα.
3. Από τα δημητριακά προετοιμάζονται τα εύθραυστα δημητριακά, τα κατσαρόλα, τα κρουπένικα. Το σιμιγδάλι και το ρύζι χρησιμοποιούνται σπάνια, ενώ τα ζυμαρικά ζυμαίνονται επίσης. Τα όσπρια απαγορεύονται αυστηρά.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα, τυρί cottage). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα, επειδή τα χωρίς λιπαρά προαιρετικά προϊόντα που πωλούνται δεν συμβαίνουν. Επομένως, τα προϊόντα αυτά προστίθενται σταδιακά στα παρασκευασμένα τρόφιμα. Το τυρί εξαιρείται από τη διατροφή.
5. Το κρέας επιλέγεται μόνο με χαμηλά λιπαρά. Είναι μαγειρεμένο, πιθανώς περαιτέρω ψητό. Λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων απαγορεύονται.
6. Τα ποτά σερβίρονται με τη μορφή βραστού αδύνατου τσαγιού, γοφών ζωμού. Το γάλα προστίθεται στα ποτά καφέ. Οι χυμοί λαχανικών δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι και γλυκά φρούτα και μούρα αραιώνονται με νερό. Ο χυμός σταφυλιών λόγω της αυξημένης γλυκύτητας είναι περιορισμένος. Καλά παρασκευασμένα τσάι και καφές, καθώς και κακάο αποκλείονται.
7. Τα λαχανικά βράζονται, επιτρέπεται περαιτέρω ψησίμωση. Το μενού περιλαμβάνει πατάτες, κουνουπίδια, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, τεύτλα. Μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος προστίθενται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
8. Τα μπαχαρικά και οι σάλτσες μαγειρεύονται χωρίς καρυκεύματα, επομένως αποκλείουν όλα όσα περιέχουν χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, σκόρδο, ζωμούς μανιταριών, ψαριών ή κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ, δάφνη, κανέλα, βανιλίνη.
9. Το πουλί χρησιμοποιείται μη λιπαρό, χωρίς δέρμα. Με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση των προϊόντων με βάση το κρέας, μπορεί να μαγειρευτεί και στη συνέχεια να ψηθεί. Με τη μορφή των κονσερβοποιημένων πουλερικών δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν.
10. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται άπαχο, βρασμένο, τότε μπορείτε να ψήσετε. Χρήσιμα βραστά θαλασσινά, προϊόντα με τη χρήση τους. Κονσέρβες ψαριών και θαλασσινά, χαβιάρι, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια απαγορεύονται.
11. Τα γλυκά χρησιμοποιούνται με τη μορφή μαρμελάδας, μέλι, ζάχαρη, γλυκά χωρίς συστατικά σοκολάτας, και στην περίπτωση της παχυσαρκίας εξαιρούνται τα απαριθμούμενα γλυκά. Μπορείτε να κάνετε ζελέ γάλακτος, μαγειρεύετε κομπόστες. Απαγορεύεται η σοκολάτα, τα κέικ, καθώς και όλη η γλυκιά ζύμη.
12. Οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν στα 250-400 g ανά μερίδα. Πρέπει να είναι χορτοφάγοι. Οι σούπες φρούτων και γάλακτος είναι επίσης μαγειρεμένες. Μπορείτε να φάτε παντζάρι. Οι σούπες είναι ντυμένες με χόρτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Η χρήση ζωμών από μανιτάρια, κρέας, ψάρι απαγορεύεται.
13. Τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται πλήρως θρυμματισμένα, με μαλακό πολτό, χωρίς χοντροειδείς ίνες.
14. Τα προϊόντα αλεύρου ψωμιού και σιταριού τρώγονται αποξηραμένα ή ψημένα την προηγούμενη μέρα. Μπορείτε να φάτε άπαχα αρτοσκευάσματα. Απαγορεύεται η πούλπα και η ζύμη, δεν μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί φρέσκα αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες.
15. Αυγά (όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα) τρώγονται μόνο σε smyatku, παρασκευάζονται ατμός ή ψητές ομελέτες, κατά προτίμηση μόνο από πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε τους κρόκους στα τρόφιμα του ασθενούς. Απαγορευμένα βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.

Μια δίαιτα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίζεται επίσης στις παραπάνω αρχές της διατροφής, επειδή βοηθούν τόσο την ανάκτηση από μια ασθένεια όσο και την πρόληψη της εμφάνισης ή επανάληψής της.

Συμβουλές διατροφής

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που πρέπει να φάτε, αλλά πώς. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλεί τεράστια βλάβη στο σώμα και αφήνει πίσω του σοβαρές συνέπειες, ιδιαίτερα τη δυσφαγία (μειωμένη κατάποση), συνεπώς, όταν αναπτύσσει μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της κατάστασης του ασθενούς. Μετά την ανάπτυξη της νόσου ο ασθενής κάποια στιγμή είναι σε ένα νοσοκομείο στην παρεντερική διατροφή - είναι «τρέφονται» στάγδην - και έτσι πηγαίνει μέχρι το χρόνο μέχρι την κανονική επίπεδο συνείδησης και όχι κατάλληλα να αξιολογείται η ασφάλεια της λειτουργίας κατάποση.

Εάν ένα άτομο είναι δύσκολο να καταπιεί, η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι περαιτέρω περιορισμένη - δυσφαγία όταν τρώει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να αγνοηθεί. Επιπλέον, η διαδικασία σίτισης είναι πολύ περίπλοκη - ο ασθενής βήχει κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να πνιγεί στο φαγητό, τα προϊόντα να κολλάνε πίσω από το μάγουλό του, να πέσουν έξω από το στόμα του. Ως εκ τούτου, πρέπει να αξιολογηθεί η δυνατότητα κατάποσης τροφίμων πριν από τη μετάβαση στη στοματική τροφή, η οποία σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι υπερβολικά επιφυλακτική, αλλά να παραμείνει πλήρης. Πριν από την εκκένωση του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο από την κλινική, τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να εκπαιδεύονται στη σωστή διατροφή του ασθενούς και να εξοικειώνονται με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πώς να φάτε

Εάν είναι δύσκολο να καταπιεί, το φαγητό πρέπει να είναι πολτός και το υγρό πρέπει να είναι παχύ. Αφαιρέστε όλα τα στερεά, ινώδη και υγρά από τη διατροφή. Για να επιτευχθεί πλήρης διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, επιτρέπεται η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν χρήσιμα συστατικά. Εάν υπάρχει διαβήτης, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο, διότι το άμυλο συχνά δρα ως παχυντής, γεγονός που αυξάνει την πρόσληψη υδατανθράκων και διακόπτει την ισορροπία της σύνθεσης των τροφίμων.

Όταν τρώμε μόνος, θα πρέπει να προσέξουμε αν ο αναρρωτήρας τρώει τα πάντα, διότι μειώνοντας την αίσθηση της ευχαρίστησης από το φαγητό, είναι δυνατόν να αρνηθεί να φάει ή να χρησιμοποιήσει τον ελάχιστο όγκο του, πράγμα που θα οδηγήσει στην εξάντληση του σώματος που έχει ήδη εξαντληθεί από την ασθένεια.

Το κυριότερο είναι να ενθαρρύνετε τον αναρρωτήρα να τρέφεται μόνος του, βοηθώντας τον μόνο όταν είναι απαραίτητο, μέχρι να το κάνει χωρίς βοήθεια. Εάν η αναρρίχηση δεν μπορεί να φάει μόνος του, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

• να εξαλείψουν καταστάσεις που μπορεί να αποσπούν την προσοχή, να παρέχουν μια ήρεμη ατμόσφαιρα
• να τροφοδοτήσετε ένα άτομο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μόνο με το κάθισμα, χρησιμοποιώντας ένα μαξιλάρι για την πλάτη, αν είναι απαραίτητο, ενώ ο βοηθός θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών του αναρρώ, ώστε να μπορεί να δει όλες τις χειρισμούς του βοηθού.
• τα τρόφιμα λαμβάνονται με αργό ρυθμό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μεταλλικό κουταλάκι του γλυκού.
• το υγρό πίνεται μέσω ενός αχύρου ή από ένα ειδικό πιάτο-πότη με ένα στόμιο.

Είναι δυνατή η χρήση της περιγραφόμενης διατροφής με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη, καθώς και ισχαιμικό ή αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις για φάρμακα που χρησιμοποιούνται παράλληλα. Μερικά φάρμακα που συνταγογραφούνται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο, έτσι μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετη πρόσληψη βιταμινών ή ιχνοστοιχείων, προσθέτων τροφίμων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται ο όγκος των τροφίμων, ειδικά εκείνοι που πρέπει να απαλλαγούν από την περίσσεια λίπους στο σώμα - ένα μέρος πρέπει να είναι ίσο σε όγκο με ένα ποτήρι. Εάν είναι δύσκολο να αποφύγετε να βάζετε πάρα πολύ σε ένα πιάτο, σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε τα τρόφιμα ακριβώς μέσα στο ποτήρι για να σταματήσετε στο χρόνο. Η αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια μακρά διαδικασία, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό, οπότε οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού δεν πρέπει να αγνοούνται.

Τροχαία διατροφή

Περιγραφή από 16 Μαΐου 2017

• Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 1 μήνα
• Όροι: συνεχώς
• Κόστος των προϊόντων: 1700-1900 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια κατάσταση που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της μείωσης της παροχής αίματος στον εγκέφαλο σε μια αρτηριακή δεξαμενή. Αυτό οδηγεί σε ισχαιμία αυτής της περιοχής και σχηματίζεται εστία νέκρωσης του εγκεφαλικού ιστού. Κλινικά, αυτό χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση επίμονων (περισσότερο από 24 ωρών) εστιακών συμπτωμάτων, που αντιστοιχούν στη βλάβη της αγγειακής δεξαμενής και την ταυτοποίηση του οξεικού εγκεφαλικού εμφράγματος σε CT ή MRI.

Η πιο συνηθισμένη αιτία ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου είναι η θρόμβωση ή η εμβολή στο υπόβαθρο της αθηροσκλήρωσης των εγκεφαλικών αγγείων. Με την ήττα μεγάλων αρτηριών, αρκετά εκτεταμένα εγκεφαλικά επεισόδια με σοβαρά συμπτώματα και σοβαρή ανάπτυξη. Με την ήττα των μικρών αρτηριών αναπτύσσεται μια μικροσκοπική επίδεση - καρδιακές προσβολές με μικρές βλάβες, έτσι ώστε οι διαταραχές είναι ελάχιστα αισθητές και η ανάρρωσή τους γίνεται γρήγορα. Αυτό μπορεί να είναι μούδιασμα του προσώπου, ζάλη ή αιφνίδιος πονοκέφαλος, ασυνέπεια, δυσανεξία στο έντονο φως και δυνατό ήχο. Συχνά, οι ασθενείς δεν δίνουν αυτή την προσοχή και παραμένουν χωρίς την απαραίτητη θεραπεία.

Η θεραπεία περιλαμβάνει βασική θεραπεία (συντήρησης της πίεσης του αίματος, την αναπνοή κανονικοποίηση, ρύθμιση της ομοιόστασης, μειώνοντας εγκεφαλικό οίδημα, την εξάλειψη υπερθερμία) και ειδική θεραπεία - θρομβόλυση, αντιαιμοπεταλιακή θεραπεία, αντιπηκτική αγωγή (ένδειξη) και ακόμη και χειρουργική θεραπεία. Ένα σημαντικό σημείο είναι η διατροφή. Ποια θα πρέπει να είναι μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο;

Όταν η συνείδηση ​​αναστέλλεται ή η κατάποση έχει εξασθενίσει, η διατροφή πραγματοποιείται σε νοσοκομείο με ειδικό μείγμα (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) χρησιμοποιώντας έναν ανιχνευτή, η ενεργειακή του αξία κυμαίνεται μεταξύ 1800-2400 kcal. Για κάθε ασθενή, υπολογίζεται η ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους και υδατάνθρακες και χορηγείται μια ορισμένη ποσότητα του μείγματος.

Μέσω του καθετήρα, μπορείτε να εισάγετε φαγητό και γεύματα. Χρησιμοποιούνται βραστό κρέας και ψάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα οποία διέρχονται δύο φορές από ένα μύλο κρέατος και τρίβονται σε ένα κόσκινο. Ο προκύπτων πολτός αναμειγνύεται με το πολτοποιημένο πλευρικό πιάτο και προστίθεται ο ζωμός στην επιθυμητή σύσταση, διέρχεται μέσω του καθετήρα. Την ημέρα που ο ασθενής λαμβάνει 50 g ψαριού και 150 g κρέατος, 200 ml κεφίρ, 600 ml γάλακτος, 150 g τυρί cottage, 50 g ξινή κρέμα. Το κουάκερ παρασκευάζεται σε πούδρα, αραιώνεται με γάλα ή ζωμό.

Οι πατάτες, τα καρότα, τα τεύτλα, το κουνουπίδι, τα κολοκυθάκια, η κολοκύθα είναι καλά βρασμένα και σκουπίζονται σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας. Αν καταστεί δυνατή η κατάποση του ασθενούς, μεταφέρονται σε ανεξάρτητη διατροφή: υγρές χυμοί, χυμοί, φρούτα και λαχανικά, σούπες με κρέας, αλεσμένοι σε μπλέντερ. Τα ποτά επιτρέπονται τσάι με γάλα, κακάο με γάλα, χυμούς, τσάι με τριαντάφυλλο.

Η δίαιτα για ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να συμμορφώνεται με τις συστάσεις του Ιατρικού Πίνακα 10C, που συνταγογραφείται για αγγειακή αθηροσκλήρωση. Αυτό το θεραπευτικό φαγητό στοχεύει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων και στην επιβράδυνση της εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης. Περιέχει φυσιολογική ποσότητα πρωτεΐνης, λίπος ζώων, απλοί υδατάνθρακες και άλας (4-5 g) είναι περιορισμένοι. Η διατροφή εμπλουτίζεται με φυτικά έλαια που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και διαιτητικές ίνες (δημητριακά, λαχανικά και φρούτα).

Έτσι, η διατροφή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• την ομαλοποίηση της χοληστερόλης στο αίμα, δεδομένου ότι η κύρια αιτία εγκεφαλικού επεισοδίου είναι διαταραχές της αθηροσκλήρωσης και του μεταβολισμού των λιπιδίων.
• θερμικός περιορισμός λόγω ζάχαρης και ψησίματος.
• ελέγχετε την αρτηριακή πίεση μειώνοντας το αλάτι στη διατροφή. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αυτό και επιτρέπεται να προστίθενται 4-5 g στα πιάτα.
• υψηλής ποιότητας βιταμινούχα σύνθεση (ειδικά φολικό οξύ, βιταμίνες Β6, Β12, Ε).
• πρόσληψη ρευστού μέχρι 1,2 λίτρα.
• το βούτυρο επιτρέπεται μέχρι 20 γραμμάρια ημερησίως και μέχρι 30 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
• συνιστάται κανονικά γεύματα (έως 5 φορές την ημέρα) για να αποφεύγονται τα συναισθήματα της πείνας.
• όταν τα υπέρβαρα, τα σάκχαρα, τα αλεύρια και τα πιάτα με δημητριακά περιορίζονται σημαντικά ή εξαλείφονται πλήρως.
• τα ποτά που διεγείρουν το κεντρικό νευρικό σύστημα (αλκοόλ, ισχυρό τσάι και καφές) είναι περιορισμένα.

Τώρα περισσότερα για αυτά τα σημεία. Η σωστή διατροφή είναι να μειωθεί η κατανάλωση ζωικού λίπους και να αποκλειστεί η χοληστερόλη από τα τρόφιμα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η κατανάλωση φυτικών ινών με δημητριακά, λαχανικά και φρούτα. Οι φυτικές ίνες απορροφούν την υπερβολική χοληστερόλη που καταναλώνεται και την φέρνουν μέσω των εντέρων.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες από φρέσκα λαχανικά, φρούτα και κόκκοι εξομαλύνουν τον ενεργειακό μεταβολισμό, ο οποίος είναι σημαντικός μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, χωνεύεται αργά και δημιουργεί μια αίσθηση κορεσμού. Πρέπει να προτιμούνται τα λαχανικά και τα φρούτα ιώδους και ερυθρού χρώματος (περιέχουν αντι-κυανιδίνες, που μειώνουν την τριχοειδή διαπερατότητα): σταφύλια, ρόδια, μελιτζάνες, κόκκινα λάχανα, γλυκό κόκκινο πιπέρι, τεύτλα.

Όταν οι εγκεφαλικές διαταραχές ροής αίματος, η υπέρταση και η αρτηριοσκλήρωση αυξάνεται η ανάγκη για ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι αναντικατάστατα και δεν συντίθενται στο σώμα. Η καθημερινή ανάγκη για αυτά είναι 1-2 γραμμάρια. Η μεγαλύτερη ποσότητα λινολενικού οξέος βρίσκεται στους σπόρους λίνου, ενώ οι πηγές εικοσαπεντανοϊκού και εικοσιεξανοϊκού οξέος είναι ιχθυέλαιο, θαλάσσιο ψάρι, τόνος, ρέγγα, σαρδέλα και σολομός. Γι 'αυτό στη διατροφή των ασθενών θα πρέπει να κυριαρχείται από φυτικά έλαια και θαλάσσια ψάρια, η οποία είναι καλύτερα να αντικαταστήσει το κρέας στη διατροφή.

Επίσης σημαντική είναι η παρουσία βιταμίνης Ε, η πηγή της οποίας είναι τα ψάρια και τα φυτικά έλαια, η σόγια, το γάλα, τα χόρτα. Η βιταμίνη B6 είναι πολύ χρήσιμη, η οποία λαμβάνουμε από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως: μπρόκολο, σπανάκι, καρότα, σπόρους, φύτρο σιταριού, καλαμπόκι, όσπρια. Η δράση Β6 είναι η μείωση της ομοκυστεΐνης, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση της ισχαιμίας.

Οι βιταμίνες Β6 και Β12 συμβάλλουν στην καταστολή της ομοκυστεΐνης, αλλά το φυλλικό οξύ είναι πιο αποτελεσματικό από την άποψη αυτή. Η εισαγωγή της 400 μικρογραμμάρια ημερησίως και περισσότερων είναι απαραίτητη για τη μείωση του κινδύνου επανεμφάνισης. Με την έλλειψη ομοκυστεΐνης συσσωρεύεται γρήγορα στο αίμα. Οι ηγέτες στο λάσπη του φυλλικού οξέος, το μπρόκολο, τα φασόλια, οι φακές, τα εσπεριδοειδή.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το άτομο είναι οργανικό σε κίνηση και σημειώνεται αύξηση βάρους. Οι επιπλέον θερμίδες έρχονται με γλυκά και γλυκά. Αντικαταστήστε το ψωμί σιταριού με πίτουρο, πρέπει να εγκαταλείψετε τηγανίτες, πίτες και κουλουράκια, αντί για γλυκά, αφήστε τον εαυτό σας με μέλι, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, στα οποία υπάρχει πολύ περισσότερο όφελος απ 'ότι σε κέικ και γλυκά. Η ζάχαρη επιτρέπεται έως και 50 γραμμάρια την ημέρα. Για να ελέγξετε το βάρος πρέπει να ζυγίζεστε κάθε δύο εβδομάδες. Περιοδικά, πρέπει να κανονίσετε ημέρες νηστείας: κεφίρ ή τυρόπηγμα, και για την εποχή - αγγούρι και καρπούζι.

Με αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο συμβαίνει εν μέσω αυξημένης πίεσης, οι βασικές αρχές της διατροφής είναι οι ίδιες, αλλά περιορίζοντας το άλας, το οποίο δεσμεύει και συγκρατεί το υγρό στο σώμα, έχει ιδιαίτερη σημασία, πράγμα που οδηγεί σε ακόμη μεγαλύτερη αύξηση πίεσης και πίεσης στο καρδιαγγειακό σύστημα. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς άλας και χρησιμοποιούνται σε έτοιμα γεύματα σε ποσότητα 2-4 γρ.

Το δεύτερο χαρακτηριστικό της διατροφής σε αυτή τη μορφή εγκεφαλικού επεισοδίου περιορίζει την πρόσληψη υγρών στα 1,2 λίτρα την ημέρα και εξαιρεί από τη διατροφή τον καφέ, το ισχυρό τσάι, τα διάφορα τονωτικά ποτά και τα διεγερτικά (ginseng, eleutherococcus κ.λπ.). Σε κάποιο βαθμό, μειώστε το αφέψημα πίεσης των βιταμινών, του βαλεριάνα, του hawthorn, του χυμού τεύτλων και του chokeberry. Ιδιαίτερη σημασία έχει η διατήρηση του επιπέδου του καλίου και του μαγνησίου στο αίμα. Αυτά τα ιχνοστοιχεία βρίσκονται στο ρύζι, κεχρί, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, πλιγούρι βρώμης, χρώμα και λευκό λάχανο, πίτουρο ψωμί, ξηροί καρποί, βόειο κρέας.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Το ψωμί είναι καλύτερο να τρώει σίκαλη, αλλά επιτρέπεται επίσης αλεύρι σίτου, καθώς και πίτουρο, αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι ολικής αλέσεως. Μπορείτε να αγοράσετε ξηρά μπισκότα, σπιτικά γλυκά χωρίς σνακ από αλεύρι ολικής αλέσεως με πίτουρο και γεμιστό τυρί cottage, λάχανο ή ψάρι.

Επιτρεπόμενες σούπες λαχανικών, σούπα λάχανου, σούπα τεύτλων, μπορς, σούπες με δημητριακά. Ωστόσο, πρέπει να μαγειρεύουν σε ζωμό νερού ή λαχανικών. Το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να επιλέξουν ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και να τα σερβίρουν βρασμένα ή ψημένα. Η ιατρική διατροφή για αυτή την ασθένεια περιλαμβάνει την υπεροχή στη διατροφή των ψαριών και των θαλασσινών, τα οποία πρέπει να υποκαταστήσουν τα πιάτα με βάση το κρέας. Εάν τρώτε κρέας, για να μειώσετε τα εκχυλίσματα σε αυτό, πρέπει πρώτα να το βράσετε και στη συνέχεια ψήνετε ή το τηγανίζετε.

Γαρνίρισμα είναι καλύτερο να μαγειρεύουν τα λαχανικά: λάχανο, τεύτλα, μελιτζάνα, κολοκύθα, καρότο, κολοκυθάκια και πατάτες. Είναι καλύτερα να αναμιγνύετε τα λαχανικά με τη μορφή σούπας. Σε νέα μορφή, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από σαλάτες με την προσθήκη υγιεινού σπόρου λίνου και φυτικών ελαίων, τα οποία είναι καλύτερα να αλλάξετε. Περιλαμβάνονται λαχανικά πλούσια σε φολικό οξύ: φυλλώδη σαλάτα, σπαράγγια, μπρόκολα, κουνουπίδια, καλαμπόκι, κολοκύθα, τεύτλα, σέλινο, καρότα.

Γάλα και ξινόγαλα πρέπει να τρώνε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage μπορεί να χρησιμεύσει ως πρωινό, και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα θα πρέπει να προστεθεί μόνο στα πιάτα. Τα αυγά επιτρέπονται μέχρι 4 τεμάχια την εβδομάδα, ενώ η πρωτεΐνη μπορεί να καταναλωθεί πιο συχνά (με τη μορφή ομελετών πρωτεΐνης). Το φαγόπυρο, το κριθάρι, η πλιγούρι βρώμης και οι πλιγούρες κεχρί παρασκευάζουν κολοκύθες που μπορούν να προστεθούν στα κρουτόν (κατσαρόλες με τυρί cottage). Για την παχυσαρκία, τα προϊόντα δημητριακών και αλεύρων πρέπει να περιοριστούν. Επιτρεπόμενο βούτυρο (20 g ημερησίως) και φυτικά έλαια (30 g), χρησιμοποιούνται σε πιάτα.

Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, καθώς και τα κομπόστα και το ζελέ. Προτιμάτε φρούτα πλούσια σε κάλιο: αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σταφίδες, δαμάσκηνα, μήλα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αδύναμο τσάι με γάλα, υποκατάστατο καφέ (ποτά καφέ, κιχώριο), χυμούς λαχανικών και μούρων. Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ισχίου ζωμού και πίτουρο σιταριού.

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου: μενού

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Η σύγχρονη ιατρική μπορεί να θεραπεύσει τις περισσότερες ασθένειες. Ήταν υπάκουος στον τυφοειδή και την πανώλη, την ευλογιά και την πολιομυελίτιδα, αλλά όταν πρόκειται για εγκεφαλικό επεισόδιο, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων θεωρεί αυτή τη διάγνωση μια ετυμηγορία.

Οι στατιστικές δηλώνουν ότι το ποσοστό θνησιμότητας των ασθενών που πάσχουν από πρωτογενή οξεία εγκεφαλικό επεισόδιο δεν υπερβαίνει το 11, αλλά οι συνέπειες ακόμη και της ήπιας αιμορραγίας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές - από τη βραχυχρόνια απώλεια συνείδησης μέχρι την πλήρη ή μερική παράλυση.

Φυσικά, η έγκαιρη παροχή πρώτων βοηθειών και η κατάλληλη φαρμακευτική θεραπεία μειώνουν τον κίνδυνο μη αναστρέψιμων αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα, αλλά ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε πλήρη αποκατάσταση, η οποία περιλαμβάνει και δίαιτα μετά την ινσουλίνη.

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου: μενού

Χαρακτηριστικά της λειτουργίας του σώματος μετά από παθολογία εγκεφαλικού επεισοδίου

Οι συγγενείς και οι συγγενείς που φροντίζουν τους άρρωστους θα πρέπει να κατανοούν ακριβώς ποια ζωτικά σημεία του σώματος επηρεάζονται θετικά από τη δίαιτα αποκατάστασης:

• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• διατηρώντας τα κανονικά επίπεδα σακχάρου
• μειωμένη χοληστερόλη;
• Επιτάχυνση των βιοχημικών αντιδράσεων του εγκεφάλου.
• αποκατάσταση και επιτάχυνση του μεταβολισμού.
• μείωση βάρους (αν είναι απαραίτητο).
• σταθερή εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική σε παραβίαση των λειτουργιών του μυοσκελετικού συστήματος.

Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η αποκατάσταση αυτών των λειτουργιών θα βοηθήσει σίγουρα την πλήρη ή μερική αποκατάσταση του σώματος, αλλά η δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο πιθανόν να μην είναι προσωρινή, αλλά μόνιμο μέτρο για να ξεπεραστούν οι συνέπειες και να αποφευχθεί η αποπληξία.

Πέντε κανόνες μιας δίαιτας αποκατάστασης

1. Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kK, και σε περίπτωση παχυσαρκίας του ασθενούς - όχι περισσότερο από 1900-2000. Τα προϊόντα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινά και θρεπτικά: 200 γραμμάρια λευκού ψωμιού θα αντικαταστήσουν εντελώς ένα εκατό γραμμάριο βραστού σολομού, αλλά το αλεύρι δεν θα αποφέρει οφέλη στο σώμα του ασθενούς.
2. Κλασματική ισχύς. Ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε, και ο όγκος των μερίδων - όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια. Προσπαθήστε να μην προσφέρετε μονοπύρηνα πιάτα, καθώς αυτό μπορεί να δυσκολέψει την καρέκλα του ασθενούς και να συνδυάσετε τα προϊόντα: ανακατέψτε το χυλό με φρουτοσαλάτα και σάλτσα τα ψάρια με λαχανικά.
3. Απορρίψτε το αλάτι - διατηρεί νερό στο σώμα, το οποίο οδηγεί σε οίδημα και υψηλή αρτηριακή πίεση. Τις πρώτες δύο ή τρεις εβδομάδες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, η χρήση του απαγορεύεται πλήρως και στη συνέχεια μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή σε πολύ μικρές μερίδες, που δεν υπερβαίνουν τα 2-3 γραμμάρια την ημέρα.

Απορρίψτε το αλάτι μετά το κτύπημα

Πολύ σημαντικό: όταν η πίεση ανεβαίνει στα 180-200 μονάδες, το άλας αποκλείεται αμέσως από τη διατροφή.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τα σκάφη

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την επιτυχή αποκατάσταση του ασθενούς

Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να διατηρήσει, να αναπληρώσει και να αποκαταστήσει τις λειτουργίες του σώματος που έχουν προσβληθεί από την αποπληξία, επομένως τα τρόφιμα που καταναλώνονται από τους άρρωστους πρέπει να αυξήσουν τη ροή του αίματος, να μειώσουν την πιθανότητα θρόμβων αίματος και να κορεψουν τον εγκέφαλο και άλλα ζωτικά όργανα με ευεργετικές ενώσεις και θρεπτικά συστατικά.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες

Απαγορεύεται τα προϊόντα διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Οι άρρωστοι ή οι άνθρωποι που τον φροντίζουν πρέπει να γνωρίζουν ότι ακόμη και η ελάχιστη ποσότητα απαγορευμένων τροφών μπορεί να ρίξει πίσω το αποτέλεσμα των καθημερινών βαρέων εργασιών αποκατάστασης, γι 'αυτό πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα ακόλουθα πιάτα:

• όλα τα τηγανητά τρόφιμα: πρέπει να ξεχάσετε για μπέικον και αυγά, πίτες, τηγανητό χοιρινό, αρνί, πατάτες, κ.λπ.
• που παρασκευάζονται με τη χρήση ζωικών λιπών: το βούτυρο, η μαργαρίνη, το λαρδί, το λαρδί, η ουρήθρα και άλλοι τύποι ζωικών ελαίων απαγορεύονται.
• έτοιμα φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: λουκάνικα, πίτες τσαγιού, κατσαρόλες, κρέας με σάλτσα, ψημένα λιπαρά πουλερικά κ.λπ.
• γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 2,5%: κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, γιαούρτι, ryazhenka και τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 1-2% ·
• προϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη, trans - λίπη, φοινικοπυρηνέλαιο ή λάδια καρύδας: παγωτά, κροτίδες, μπισκότα, κρόκους αυγών, προϊόντα McDonald 's κ.λπ.
• γλυκά, πικάντικα, αλμυρά ή μαγειρεμένα πιάτα: κέτσαπ και κέικ, ζεστές πιπεριές και αλμυρά λαχανικά, τουρσί για τα χειμερινά τουρσιά και μαρμελάδες δεν είναι πλέον για σας.

Τα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη απαγορεύονται αυστηρά μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Απαγορεύεται αυστηρά κατά τη διάρκεια της διατροφής αποκατάστασης:

1. Οποιοδήποτε είδος αλκοολούχων ποτών: απαγορεύονται πλήρως (!). Υπάρχει ένας ορισμένος μύθος ότι το ξηρό κόκκινο κρασί βοηθά στην ανάκτηση από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Ένα ποτήρι καλό κρασί την ημέρα βοηθά στην πρόληψη και την πρόληψη της εμφάνισης της αποπληξίας, επειδή έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος και στην κατάσταση των τοιχωμάτων του αγγείου, αλλά μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο (ειδικά τους πρώτους μήνες), ακόμη και αυτή η μικρή μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Επιπλέον, αν η αποπληξία ήταν το αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, τότε γνωρίζουμε ότι η επιστροφή στις κακές συνήθειες μπορεί να προκαλέσει, μέσα σε ένα μέγιστο διάστημα 2 ετών, ένα δεύτερο χτύπημα, το αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να γίνει θανατηφόρο.
2. Το κάπνισμα, η κατάχρηση των μιγμάτων καπνίσματος, η ναργιλέ - ο καπνός και άλλα μείγματα λεπτύνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, παρεμποδίζουν την ανταλλαγή αερίων στο αίμα, παραμορφώνουν τον μεταβολισμό του εγκεφάλου στον εγκεφαλικό φλοιό.
3. Γεύση και στιγμιαίος καφές, σκούροι τύποι τσαγιού, ενέργειας και άλλων ποτών, η χρήση των οποίων μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει υποτροπή-υποτροπή.

Η χρήση του αλεσμένου και στιγμιαίου καφέ, ενός σκούρου τύπου τσαγιού, ενεργειακά ποτά οδηγεί σε μια υποτροπή-υποτροπή

Μενού με δίαιτα μετά το θάνατο

Το 1923, το Ινστιτούτο Διατροφής ιδρύθηκε στη Σοβιετική Ένωση. Ένας από τους εμπνευστές της ίδρυσής του ήταν ο θεραπευτής Μ. Ι. Πέβζνερ, του οποίου οι διαιτητικές και κλινικές συστάσεις γαστρεντερολογίας παραμένουν βασικές για την ανάπτυξη του μετεγχειρητικού μενού "Διαιτητικό τραπέζι Νο. 10".

Ο στόχος: μείωση και σταθεροποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, αποκατάσταση και ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, αποτροπή του σχηματισμού θρόμβων αίματος, αραίωση του αίματος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1900-2500 kK.

Πηγές απλών και σύνθετων υδατανθράκων

Η ενεργειακή αξία και η χημική σύνθεση της καθημερινής διατροφής:

• σύνθετοι υδατάνθρακες - 350-450 gr;
• πρωτεΐνες - μέχρι 100 γραμμάρια (60% - ζώα).
• υγιή λίπη - έως 70 γραμμάρια (έως 50% - λαχανικά)?
• άλας - έως 3 γραμμάρια (μόνο μετά την οξεία περίοδο).
• καθαρό νερό - έως 1200 mg.

Τεχνολογία μαγειρέματος: βρασμό, επεξεργασία ατμού, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα.

Θερμοκρασία τροφίμων: κάθε (επιτρέπεται και ζεστό και κρύο φαγητό).

Χαρακτηριστικά: αλάτι χωρίς συνταγές? έλλειψη ζωικού λίπους · πέντε γεύματα την ημέρα σε κλασματικές δόσεις (120-150 g).

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι πέντε φορές την ημέρα και σε μικρές μερίδες.

Επιλογές αντικατάστασης συμβατικών διαιτητικών προϊόντων:

1. Βούτυρο, λαρδί και ούτω καθεξής - φυτικά έλαια.
2. Λιπαρά τυριά - σε "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μέχρι 10%.
3. Ryazhenka, ψημένο γάλα, γάλα κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 1,5%.
4. Τύπος τυρόπηγμα ή τυρόπηγμα 9% λίπος - το ίδιο, αλλά μέχρι 1%.
5. Αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια) - μόνο λευκό αυγό.
6. Λιπαρό κρέας - φιλέτο, μπάλικ, για κοτόπουλο - κρέας χωρίς δέρμα.
7. Πατάτες - σπαράγγια, σπανάκι, λάχανο.
8. Μπισκότα, κράκερ, μπισκότα - ρυζιού (επιτρέπεται η διαβροχή με ελαιόλαδο).
9. Παγωτό - κατεψυγμένοι φυσικοί χυμοί.
10. Σάλτσες έτοιμες, μαγιονέζα, κέτσαπ - χυμός λεμονιού.

Υγιεινά έτοιμα φαγητά:

Σούπες - σε ελαφρούς ζωμούς εκτός κρέατος ή σε νερό, ντυμένοι με δημητριακά ή τεμαχισμένα λαχανικά. Κρύες σούπες τεύτλων, σούπες πολτού, γαλακτοκομικά, ζελέ και okroshka. Σερβίρεται με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα χόρτα. Απαγορευμένο ζωμό κρέατος και μανιταριών.

Οι σούπες πρέπει να είναι σε ελαφρούς ζωμούς που δεν είναι κρέας ή σε νερό

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν θα πρέπει να είναι λιπαρά στη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα προϊόντα σοκολάτας και μπισκότων απαγορεύονται με δίαιτα

Τροχαία διατροφή

Μια μη ισορροπημένη διατροφή, όπου τα τρόφιμα με υπερβολική περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες είναι επικρατούν, έχουν επιζήμια αποτελέσματα σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Πηγαίνει στο καρδιαγγειακό σύστημα. Τα λιπαρά τρόφιμα καταλύουν τον σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών, οι οποίες συστέλλουν και στη συνέχεια φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν ο αυλός της ροής του αίματος επικαλύπτει, υπάρχει μια αύξηση της αρτηριακής πίεσης, ως αποτέλεσμα της οποίας αναπτύσσεται ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά με αιμορραγική φύση. Η κατάσταση του ασθενούς σε μια τέτοια κατάσταση αφήνει πολύ επιθυμητό, ​​αλλά πρέπει να φάει, λαμβάνοντας αυτά τα τρόφιμα που δεν θα επιδεινώσουν την κατάσταση, αλλά θα συμβάλουν στην ταχύτερη ανάκαμψη. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου είναι δυνατή και όχι η κύρια, αλλά ένα σημαντικό συστατικό της περιόδου αποκατάστασης.

Η ουσία μιας δίαιτας με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η διατροφική διατροφή δεν είναι ο τελευταίος ρόλος στη διαδικασία ανάκαμψης και επιστροφής στη γνωστή καθημερινή ζωή. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε την ουσία μιας δίαιτας κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου και την ανάγκη να την ακολουθήσουμε.

Πρώτα απ 'όλα, τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Αυτή είναι μια παθολογική διαδικασία κατά την οποία ο εγκέφαλος του ασθενούς παύει να λαμβάνει επαρκή ποσότητα οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών λόγω δυσλειτουργίας στην κυκλοφορία του αίματος. Στο πλαίσιο των διατροφικών ελλείψεων, οι ιστοί αρχίζουν να πεθαίνουν. Το νεκρωτικό τμήμα του εγκεφάλου σταματά να λειτουργεί, εμποδίζοντας την κανονική λειτουργία του οργάνου ή του συστήματος για το οποίο είναι υπεύθυνο.

Παρά τις διάφορες πηγές εγκεφαλικού επεισοδίου, τα διατροφικά χαρακτηριστικά τέτοιων ασθενών είναι παρόμοια. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένος περιορισμός στην πρόσληψη τροφής για αυτή την ασθένεια. Υπάρχουν μόνο συστάσεις που θα βοηθήσουν τον επηρεαζόμενο οργανισμό να αποκτήσει πλήρη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, ενώ προσπαθεί να μην βλάψει τον ασθενή.

• Έτσι, το φαγητό μετά από μια επίθεση περιλαμβάνει συχνά γεύματα μιας μικρής ποσότητας φαγητού.
• Το επίπεδο των ημερήσιων θερμίδων θα πρέπει να είναι κοντά στο ποσό των 2500 kcal, αλλά να μην υπερβαίνεται.
• Η δίαιτα του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από επαρκή ποσότητα ινών. Αυτό το συστατικό αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Μια τακτική καρέκλα είναι σημαντική σε αυτή την κατάσταση.
• Το καθημερινό μενού πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, φυτικά λίπη και σύνθετους λαχανικούς υδατάνθρακες.

Η βάση της διατροφής είναι τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα επιδόρπια φρούτων, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα ψάρια και τα θαλασσινά πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, χωρίς τα οποία δεν γίνεται βιοχημική αντίδραση. Συμβάλλουν στη βελτίωση του μεταβολισμού. Μια τέτοια διέγερση των μεταβολικών διεργασιών σας επιτρέπει να αφαιρέσετε από το σώμα του ασθενούς την «επιβλαβή» χοληστερόλη και τις τοξίνες. Ο φώσφορος που περιέχεται στα θαλασσινά είναι ευνοϊκό για τα εγκεφαλικά κύτταρα και την κανονική τους λειτουργία.

Με αυτή την εικόνα της νόσου, όλα τα λαχανικά φέρνουν μεγάλα οφέλη. Αλλά καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση: λάχανο των διαφόρων ποικιλιών και ειδών, τα τεύτλα και το σπανάκι. Είναι ηγέτες που φέρνουν τη μέγιστη αποτελεσματικότητα της ενεργοποίησης των βιοχημικών αντιδράσεων του σώματος.

Παρόμοια υψηλά χαρακτηριστικά δείχνουν τα μούρα, όπως τα βακκίνια και τα βακκίνια. Όντας ισχυρά αντιοξειδωτικά, καθαρίζουν αποτελεσματικά το σώμα των ελεύθερων ριζών του ασθενούς.

Τα καπνιστά, μαρινάτα και αλμυρά πιάτα, προϊόντα αρτοποιίας λευκού αλεύρου, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, τα γλυκά υπόκεινται σε περιορισμό ή ακόμα και πλήρη εξαίρεση. Ιδιαίτερα αξίζει να μείνετε στο αλάτι. Αμέσως μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να αφαιρεθεί εντελώς από τη διατροφή του ασθενούς. Και μόνο αφού η κατάσταση του ασθενούς αρχίσει να ανακάμπτει σιγά-σιγά, μπορεί το προϊόν αυτό σε μικρές δόσεις να επιστραφεί στη διατροφή. Αυτή η σύσταση είναι κατανοητή. Όταν προσλαμβάνεται, το NaCl απορροφά το υγρό από μόνο του, προκαλώντας έτσι αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία σε αυτή την περίπτωση είναι κατηγορηματικά μη αποδεκτή.

Διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη

Η ενδοκρινική νόσο που συνδέεται με την έλλειψη της ορμόνης ινσουλίνης έχει καταστρεπτική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, διακόπτοντας την κατάσταση και τη δομή των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, καθιστώντας τα εύθραυστα και λιγότερο ελαστικά. Παραβιαστεί και ισορροπία νερού-αλατιού. Είναι αυτή η κλινική εικόνα της κατάστασης των αγγείων που μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτοί οι ασθενείς συχνότερα πάσχουν από «μικρό», ο οποίος επηρεάζει σταθερά την αύξηση του ιξώδους του αίματος. Η αυξημένη αρτηριακή πίεση μειώνει την παροχή αίματος και μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλική αιμορραγία.

Ως εκ τούτου, μπορεί να υποστηριχθεί ότι ο σακχαρώδης διαβήτης και το εγκεφαλικό επεισόδιο "πάνε χέρι-χέρι". Γνωρίζοντας αυτό, αναπτύχθηκε μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη, η οποία φέρνει κατά πρώτο λόγο αυξημένη πρόσληψη υγρών, η οποία θα διατηρήσει την ισορροπία νερού-αλατιού εντός της κανονικής κλίμακας, εξασφαλίζοντας έτσι το αποδεκτό ιξώδες πλάσματος.

Σήμερα, με αυτή την κλινική εικόνα της παθολογίας, χρησιμοποιείται μια δίαιτα που αναπτύχθηκε από τους σοβιετικούς διατροφολόγους. Αναφέρεται ως "Διατροφικός αριθμός 10" ή "Πίνακας αριθ. 10."

Οι συστάσεις αυτής της διατροφής έχουν ήδη γίνει αρκετά λεπτομερείς στο προηγούμενο τμήμα. Απαιτείται μόνο να διευκρινιστεί ότι το φαγητό σε αυτό είναι κλασματικό, κυρίως πέντε φορές την ημέρα, σε μερίδες μικρού όγκου.

Εάν ο ασθενής συμμορφωθεί με τις συστάσεις σχετικά με τη διατροφή, η περίοδος αποκατάστασης μειώνεται σημαντικά και η πιθανότητα επανάληψης μειώνεται σημαντικά.

Στην κλινική εικόνα, όταν ο ασθενής δεν μπορεί να φάει μόνος του, τροφοδοτείται μέσω ενός σωλήνα με ειδικά ισορροπημένα μείγματα.

Διατροφή για ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, η αιτία της οποίας ήταν η επιδείνωση της παροχής αίματος στους ιστούς του εγκεφάλου. Μετά τη διάγνωση αυτής της παθολογίας, ο ασθενής αρχίζει να λαμβάνει μια περιεκτική θεραπεία, η οποία απαραιτήτως περιλαμβάνει δίαιτα για ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η ουσία των περιορισμών είναι να μειωθεί η πρόσληψη ασθενών ζωικών λιπών. Ένας τέτοιος περιορισμός θα μειώσει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης, η οποία είναι η βάση των σκληρωτικών πλακών. Αλλά είναι αυτοί, που συσσωρεύονται στα σκάφη, να γίνουν η αιτία του μπλοκαρίσματος τους. Και, ως αποτέλεσμα, μπορεί να είναι καταλύτης για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μετά τη λήψη αυτής της διάγνωσης, ο θεράπων ιατρός συνήθως συνταγογραφεί τον ασθενή "Πίνακας αριθ. 10".

Διατροφή για αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Το αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, η οποία εμφανίζεται κυρίως λόγω παραβίασης της ακεραιότητας των αιμοφόρων αγγείων, η πηγή της οποίας, ως επί το πλείστον, είναι υψηλή αρτηριακή πίεση. Το αποτέλεσμα της ρήξης αιμοφόρων αγγείων είναι η αιμορραγία στον εγκέφαλο.

Η συνταγογραφούμενη διατροφή για αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια με τις συστάσεις που δόθηκαν νωρίτερα. Ο θεράπων ιατρός αποδίδει σε έναν τέτοιο ασθενή "Δίαιτα νούμερο 10." Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο αλάτι. Θα πρέπει να εξαφανιστεί απόλυτα από τη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς.

Το αλάτι (NaCl), που εισέρχεται στο εσωτερικό, συσσωρεύεται κοντά στο υγρό, αποτρέποντας την κανονική έξοδο του από το σώμα. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε νερό στους κυτταρικούς και στους ενδοκυτταρικούς χώρους οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης και μπορεί να έρθει ένας καιρός όταν η αντίσταση των αιμοφόρων αγγείων παραπέμπει στην πίεση. Η ρήξη τους συμβαίνει, η οποία είναι η αιτία της αιμορραγίας στον ιστό του εγκεφάλου.

Επιπλέον, από ένα τραπέζι ενός ατόμου που έχει υποστεί αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη θα πρέπει να εξαφανιστούν. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται είναι επίσης περιορισμένη. Οι όγκοι αυτοί μειώνονται σε 1,2 λίτρα ημερησίως.

Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθήσετε τους αριθμούς του τονομετρητή, ειδικά σε αυτή την περίπτωση. Επομένως, για να βελτιωθεί η κατάσταση, ο θεράπων ιατρός κάνει συστάσεις σχετικά με τη διατροφή, ειδικά με επίκεντρο τα προϊόντα στα οποία παρατηρείται αυξημένη ποσότητα ιχνοστοιχείων όπως μαγνήσιο (Mg) και κάλιο (K). Αυτά τα χημικά στοιχεία έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, συμβάλλοντας στη ρύθμιση και την πίεση.

Διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο και υπέρταση

Υπέρταση - μια ασθένεια χρόνιας φύσης, που καθορίζεται από μια σταθερή ή περιοδική αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Είναι υπέρταση που είναι ο κύριος παράγοντας που προκαλεί το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Όπως αναφέρθηκε στην προηγούμενη παράγραφο, όταν εμφανίζεται μια υπερτασική κρίση, ο κίνδυνος αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, μετά τον οποίο ο ασθενής απαιτεί επείγουσα πολύπλοκη θεραπεία, αυξάνεται απότομα.

Το πρωτόκολλο θεραπείας περιλαμβάνει επίσης δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο και υπέρταση, το οποίο ονομάζεται "Πίνακας Νο. 10". Σχετικά με τις ιδιαιτερότητες αυτής της δίαιτας έχει περιγραφεί λεπτομερώς παραπάνω.

Η επιλογή των προϊόντων αυτής της δίαιτας έχει ως στόχο τη βελτίωση της κατάστασης του σώματος και την πρόληψη της ανάπτυξης υπέρτασης, η οποία μπορεί να καταστεί καταλύτης για εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ουσία της διατροφής: ένα ελάχιστο ζωικό λίπος και άλας, ο περιορισμός στην κατανάλωση νερού σε 1,2 λίτρα. Το ίδιο το πρόγραμμα γεύματος αποτελείται από τουλάχιστον τέσσερις προσεγγίσεις (κατά προτίμηση πέντε), τα τμήματα πρέπει να είναι μικρά, αλλά να εξισορροπούνται με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.

Εναλλακτικό μενού διατροφής

Η αυστηρή εφαρμογή των συστάσεων του θεράποντος ιατρού σχετικά με τους περιορισμούς διατροφής επιτρέπει τη δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για το σώμα του ασθενούς να επαναφέρει τις χαμένες λειτουργίες του όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Το σωστά καταρτισμένο μενού διατροφής για εγκεφαλικό επεισόδιο, επαρκή θεραπεία με φάρμακα, όλα αυτά θα επιτρέψουν στον ασθενή να επιστρέψει στην κανονική ζωή το συντομότερο δυνατόν.

Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να θεωρηθεί ως ένα αποτελεσματικό προληπτικό μέτρο που μπορεί να αποτρέψει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ή τις επαναλαμβανόμενες υποτροπές του.

Η πρώτη φορά μπορεί να είναι νευρική, συνθέτοντας την καθημερινή διατροφή, αλλά σταδιακά το πρόβλημα του σχηματισμού της θα εξαφανιστεί.

Έτοιμοι να προσφέρετε αρκετές επιλογές μενού για την ημέρα.

• Χυλό Ηρακλής στο γάλα.
• Τοστ με βούτυρο.
• Χαμηλό μαύρο τσάι

• Σούπα λαχανικών με φαγόπυρο.
• Εύκολη σούπα με ατμό.
• Φρέσκια σαλάτα λάχανο ντυμένη με ελαιόλαδο.
• Χυμός πορτοκαλιού (φρεσκοτριμμένο).

Μεσημεριανό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με μούρα.

• Κερί από κριθάρι.
• Κεράσι ντομάτες
• Ψάρι σουφλέ σε κτύπημα.
• Compote.

Λίγες ώρες πριν από τον προβλεπόμενο ύπνο πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι χωρίς λίπος γιαούρτι.

Μια άλλη επιλογή:

• Κατσαρόλα τυροκομικών.
• Μαρμελάδα φρούτων.
• Πράσινο τσάι.

• Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.
• Ψωμί Bran

• Σούπα παντζαριού
• Εύκολη σούπα με ατμό.
• Σαλάτα νωπών λαχανικών με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
• Kissel.

• Φυτικό αφέψημα.
• Μπισκότο.

• Φλυτζάνι φαγόπυρου
• Φρέσκια σαλάτα καρότο.
• Κοτόπουλο κοτόπουλο.
• Γαρύφαλλο φρούτων.

Μια ώρα ή δύο πριν από τον προτεινόμενο ύπνο θα πρέπει να πιείτε ένα αφέψημα από τα μούρα του άγριου τριαντάφυλλου.

Συνταγές διατροφής εγκεφαλικού

Για να διευκολυνθεί η έναρξη του αγώνα για την υγεία μας, είμαστε έτοιμοι να προσφέρουμε στους ερωτηθέντες μας μερικές συνταγές για μια δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου που μπορεί να εισέλθει σταθερά στο μενού ενός τέτοιου ασθενούς. Σε αυτή την περίπτωση, ένα ημερήσιο σιτηρέσιο μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο.

Καλοκαιρινή σούπα ψαριών

• Ρίξτε δύο λίτρα νερού μέσα στη δεξαμενή μαγειρέματος και βγάλτε το σε βρασμό.
• Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά: κρεμμύδια, κονδύλους πατάτας, καρότα.
• Κόψτε τους σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τοποθετήστε τους σε βραστό νερό.
• Εισάγετε το κριθάρι ή το ρύζι πλένονται αρκετές φορές σε νερό αρκετές φορές.
• Από τη στιγμή του βρασμού, κρατήστε μια μικρή φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά.
• Κόψτε τα φιλέτα των θαλάσσιων ψαριών σε μικρά κομμάτια και βάλτε στη σούπα.
• Βράστε άλλα δέκα λεπτά.
• Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε δάφνη και άνηθο ή μαϊντανό.
• Ρίξτε σε τρεις - τέσσερις κουταλιές λάδι, φυτικής προέλευσης.

Σούπα κοτόπουλου

• Ρίξτε δύο λίτρα νερού σε μια κατσαρόλα και βάλτε το σε βράσιμο.
• Κρεμμύδια, πατάτες και καρότα αποφλοιωμένα, κομμένα σε κύβους ή κύβους. Βάλτε σε βραστό νερό.
• Πλύνετε το φαγόπυρο και προσθέστε στο δοχείο μαγειρέματος.
• Κοτόπουλο (χωρίς δέρμα) κομμένο σε μερίδες. Τηγανίστε λίγο λάδι σε όλες τις πλευρές (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο) και προσθέστε στα λαχανικά.
• Πιάτο φέρτε την ετοιμότητα.
• Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα πριν τα γεύματα.

Άπαχη σούπα

• Φλούδα: κρεμμύδια, κονδύλους πατάτας, καρότα, τεύτλα. Κόψτε τα.
• Ψιλοκόψτε το λάχανο και τηγανίζουμε μαζί με τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές και ένα παχύ πυθμένα σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο μέχρι να μαγειρευτεί.
• Προσθέτετε τις ντομάτες σε λαχανικά με τηγανητά (ίσως σάλτσα ή ζυμαρικά, κατά προτίμηση σπιτικά).
• Εισάγετε το νερό και κρατήστε τη σόμπα για ένα τέταρτο της ώρας.
• Στη συνέχεια, βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα.
• Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
• Ακριβώς σε ένα πιάτο βάλτε μια φέτα λεμόνι.

Άπαχη ξινή σούπα

• Εάν η ξινή ξινολάχανο είναι αρκετά ξινή, αξίζει να το ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε το σε κόσκινο ή σουρωτήρι και απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία. Grind.
• Πριν το βράσει (για να βελτιωθεί η γεύση), πρέπει να περνάει ελαφρά σε φυτικό έλαιο. Κάποιος πρέπει μόνο να βεβαιωθεί ότι το προϊόν δεν στεγνώνει και δεν αλλάζει το χρώμα του.
• Εισάγετε νερό στο πέρασμα και στεγνώστε το κάτω από το καπάκι για μια ώρα. Το λάχανο πρέπει να είναι μαλακό.
• Παράλληλα με αυτό, ξεφλουδίστε τα λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια). Κόψτε τα καλαμάκια και τα μισά δαχτυλίδια. Σε μια κατσαρόλα, περάστε ελαφρά μέσα από το εξευγενισμένο λάδι. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε μια κουταλιά της πάστας ντομάτας (καλύτερα σπιτική).
• Ξεχωριστά, το αλεύρι περνάει: μια μικρή ποσότητα αλεύρου περνάει επίσης σε μια κιτρινωπή σκιά.
• Προσθέστε έναν πλήρη όγκο ζεστού νερού στο δοχείο με λάχανο.
• Εισάγετε λαχανικά που περνάνε, φύλλα δάφνης.
• Εάν είναι αποδεκτές οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού, αλατιού και ζάχαρης.
• Προσθέστε το αλεύρι και περάστε φωτιά για άλλα τρία λεπτά.
• Βάλτε το σέλινο, το μαϊντανό ή τον άνηθο στην πλάκα απευθείας.

Πράσινη σούπα μπιζέλι

• Όλα τα λαχανικά αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα: κονσέρβες κριθαριού σε κύβους, πράσα - με δαχτυλίδια, καρότα - μισά δαχτυλίδια.
• Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα λίτρο και μισό νερό και βράστε.
• Βάλτε τα λαχανικά σε βραστό νερό και τα κρατάτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
• Προσθέστε πράσινα μπιζέλια και λίγο περισσότερο κρατήστε στο πιάτο.
• Με την άδεια του γιατρού, αλάτι.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό στο πιάτο.

Σαλάτα Καρότο με Μήλα

• Ρίζα καρότα για να καθαρίσετε και να κόψετε σε ένα έδαφος (με μεγάλα κελιά) τρίφτη.
• Αφαιρέστε τα μήλα από τον πυρήνα (εάν είναι απαραίτητο και από το δέρμα). Κόβουμε σε κομμάτια. Πασπαλίστε με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (αυτός ο απλός τρόπος θα διατηρήσει την ελαφριά σκιά του μήλου και θα προσθέσει γεύση).
• Ζάχαρη και αλάτι (εάν επιτρέπεται από το γιατρό). Εάν υπάρχει κατηγορηματική απαγόρευση λήψης αλατιού, τότε μην το αλάτι.
• Προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο (καλύτερα από το ελαιόλαδο, αλλά θα το κάνετε) και τα φύλλα μαϊντανού.
• Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται.

Σαλάτα λαχανικών

Οποιοδήποτε λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μούρα με φρούτα. Εδώ μπορείτε να βάλετε όλη τη φαντασία σας και να εισάγετε στη σαλάτα τα λαχανικά, οποιοδήποτε συνδυασμό τους. Σαν ντύσιμο: χαμηλός-λίπος γιαούρτι, ελαφριά ξινή κρέμα, χυμός λεμονιού, φυτικό έλαιο, το οποίο, παρεμπιπτόντως, μπορεί επίσης να ποικίλει.

Τέτοια πιάτα είναι χρήσιμα και έχουν μεγάλη ποικιλία. Δεν ντρέπονται να βάλουν ακόμη και στο τραπέζι των διακοπών.

Σαλάτα από τεύτλα

• Δύο μεσογειακά λαχανικά ρίζας ψήνουν στο φούρνο, ξεφλουδίζουν και κόβουν χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
• Κόβουμε τα αγγουράκια, παίρνουμε κύβους μικρού μεγέθους.
• Τα κρεμμύδια απομακρύνονται από το φλοιό και κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
• Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και σεζόν με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και αλάτι, φυτικό έλαιο.

Σαλάτα με ψάρι

• Πάρτε το φιλέτο από οποιοδήποτε θαλάσσιο ψάρι και βράζετε σε μπαχαρικά (δάφνη, πιπέρι). Αφήστε το ψάρι να κρυώσει και κόψτε σε μερίδες.
• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, βράστε τους κονδύλους των πατατών, των καρότων και των τεύτλων. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
• Ομοίως, ψιλοκόψτε τα τουρσιά.
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά, αλάτι και προσθέστε φυτικό έλαιο, λίγο πιπέρι.

Φύκια Σαλάτα

• Βράζετε καρότα, φλούδα, κόβετε σε λωρίδες ή αλέθετε σε χοντρό τρίφτη.
• Τα κρεμμύδια απομακρύνονται από το φλοιό και ψιλοκομμένα.
• Λάχανο στη θάλασσα σε συνδυασμό με καρότα και κρεμμύδια, καρυκεύματα με φυτικά έλαια (εάν είναι απαραίτητο, αλάτι).

Φούρνοι πατάτας φούρνου

• Αυτό είναι ίσως το πιο εύκολο πιάτο. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, πλύνετε καλά τους κονδύλους πατάτας. Διαδώστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
• Μετά από μισή ώρα μπορείτε να το πάρετε.
• Η ετοιμότητα προϊόντος μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας το βύσμα.
• Σε αυτό το πιάτο μπορείτε να σερβίρετε λάχανο, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ή φρέσκα λαχανικά, χόρτα.

Βρασμένοι κόνδυλοι πατάτας με σκόρδο και βότανα

Ξεφλουδίστε τους κονδύλους και βράστε μέχρι να ψηθούν. Νερό για αποστράγγιση. Στεγνώστε τους κονδύλους ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά.

Πασπαλίζουμε τις πατάτες, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και διακοσμούμε τα πράσινα στην κορυφή. Αφήστε να σταθεί για ένα λεπτό - δύο κάτω από το κλειστό καπάκι - αυτό θα επιτρέψει το λαχανικό να μουλιάσει στα αρώματα του σκόρδου.

Τα γεύματα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Μοναστικό ρύζι

• Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε κόκκους ρυζιού σε αυτό. Η αναλογία νερού και κόκκων πρέπει να είναι 2: 1. Βάλτε στη φωτιά, βράστε και απολαύστε για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ρίξτε το χυλό σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να απογειωθεί καλά.
• Πάρτε ένα ταψί ή ψησταριά με ψηλές πλευρές και ένα παχύ πυθμένα. Σε αυτό, στο φυτικό έλαιο, συνθλίψτε τα συνθλιμμένα κρεμμύδια, φέρνοντάς το σε μια χρυσή απόχρωση.
• Ξεφλουδίστε και τρίψτε το καρότο σε μεγάλα κελιά. Προσθήκη στο passaged. Εισάγετε τις ντομάτες (μπορούν να αντικατασταθούν από τοματοπολτός ή σάλτσα ντομάτας). Τηγανίστε περισσότερο, ανακατεύοντας ελαφρά.
• Προσθέστε το βρασμένο ρύζι στο τηγάνι. Αλατοποιήστε τα πάντα, προσθέστε ζάχαρη και χόρτα, λίγο μαύρο πιπέρι.
• Είναι προτιμότερο να τρώτε με τη μορφή θερμότητας.

Κολοκύθα κατσαρόλα

• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε το σε κομμάτια και κόψτε το με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
• Προσθέστε αλεύρι (ανά 1 κιλό λαχανικών - ένα ποτήρι αλεύρι), αλάτι, ζάχαρη.
• Μίξη, πάρτε μια ομοιογενή ζύμη.
• Λιπάνετε το ταψί και τοποθετήστε την προκύπτουσα ζύμη μέσα σε αυτό.
• Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο.
• Τα φρυγανιέρες μπορούν επίσης να σχηματιστούν σε προθερμασμένο τηγάνι, μαγειρεμένο μέχρι έτοιμο, ψήσιμο και στις δύο πλευρές.
• Σερβίρετε με μέλι.

Η κατσαρόλα χυλό Hercules

• Βράστε το χυλό από τυλιγμένη βρώμη στο νερό ή στο γάλα.
• Εισάγετε δύο - τρεις κουταλιές αλεύρι σε αυτό.
• Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια μπανάνα, τριμμένο μήλο ή άλλα αγαπημένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σουσάμι.
• Προσθέστε, εάν επιτρέπεται από τον γιατρό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
• Βάλτε σε λιπαρή μορφή και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο.
• Από την ίδια "ζύμη" μπορεί να ψηθεί και τηγανίτες.
• Σερβίρετε με μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι.

Όταν μαγειρεύετε επιδόρπια, μπορείτε να συνδέσετε τη φαντασία σας. Επιτρέπεται να ψήνετε σχεδόν κάθε φρούτο στο φούρνο. Ποια, αν είναι επιθυμητό, ​​επιτρέπεται να γλυκά με μέλι, ζάχαρη σε σκόνη, κανέλα. Για παράδειγμα, ένα ψημένο μήλο μπορεί να πασπαλιστεί με σπόρους σησαμιού ή ξηρούς καρπούς.

Μπορείτε να κάνετε σπιτικές παστίλιες από μήλα

• Τα μήλα πρέπει να πλυθούν και να ξεφορτωθούν τη φλούδα. Κόψτε σε φέτες, αφαιρέστε τον πυρήνα. Το δέρμα μπορεί να απομείνει εάν δεν είναι χονδροειδές, επειδή συγκεντρώνεται η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
• Πάρτε το σμαλτωμένο τηγάνι (θα πρέπει να είναι με ένα παχύ πυθμένα).
• Ρίξτε λίγο νερό (περίπου μια ίντσα παχύ). Είναι απαραίτητο τα φρούτα να μην καίγονται μέχρι να μην αφήσουν το χυμό τους.
• Τοποθετήστε φέτες μήλου σε ένα δοχείο και βάλτε μια μικρή φωτιά. Οι μαλακές ποικιλίες είναι αρκετές ώρες και τα σκληρά μήλα πρέπει να περάσουν στο πιάτο από δύο έως τρεις ώρες. Δεν πρέπει να παρεμβαίνει.
• Μετά από τα ίδια τα κομμάτια μετατρέπονται σε μια ομοιογενή μάζα kashepodobnuyu. Η κατσαρόλα πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα. Αφήστε το περιεχόμενο να κρυώσει.
• Απορρίπτοντας σε ένα λεπτό κόσκινο, αποστραγγίστε το επιπλέον χυμό. Μπορείτε να το πιείτε ή να τυλίξετε για το χειμώνα ως ξεχωριστό πιάτο, μετά την προσθήκη ζάχαρης.
• Γουόκελ τρίβει το ίδιο με ένα κόσκινο, παίρνοντας μια λεπτή υφή.
• Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 100 - 120 μοίρες.
• Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος στο φύλλο ψησίματος. Εφαρμόστε ένα στρώμα μήλου μήκους 4-5 mm πάνω από αυτό. Αυτό είναι το βέλτιστο πάχος, το οποίο επιτρέπει να στεγνώσει σωστά και να διατηρηθεί τέλεια με την περγαμηνή.
• Σκεύος ψησίματος στο φούρνο με ανοιχτή την πόρτα. Μια τέτοια ενέργεια είναι απαραίτητη για την καλύτερη υγρασία.
• Όταν το marshmallow στεγνώνει. Γυρίστε το απαλά στην άλλη πλευρά και κρατήστε το για δύο έως τρεις ώρες.
• Ο βοσκός είναι έτοιμος. Τώρα μπορεί να κοπεί σε κομμάτια για ευκολία: με πλάκες, διαμάντια ή κύβους.

Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Η βασική αρχή των περιορισμών που επιβάλλει μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η ελαχιστοποίηση της ποσότητας ζωικών λιπών και αλατιού στη διατροφή του ασθενούς.

Εάν ο ασθενής κατηγορηματικά αρνείται να πάρει μη αλμυρά τρόφιμα, τότε μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένη, αλλά η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 g. Αυτός ο όγκος είναι ο μέγιστος επιτρεπτός ρυθμός.

Μετά από όλα, το αλάτι διατηρεί το υγρό στο σώμα του ασθενούς, η περίσσεια του προκαλεί την ανάπτυξη υπέρτασης, που οι επίμονες υψηλές συχνότητες προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια παρόμοια κατάσταση μπορεί να συμβεί εν μέσω υπερβολικού ενθουσιασμού για διαφορετικά καρυκεύματα. Επομένως, όχι μόνο το αλάτι, αλλά και σχεδόν όλα τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά, ένα μεγάλο ποσό, καθώς και το ξίδι και οι ζεστές σάλτσες πρέπει να αποκλειστούν από τον κατάλογο των καταναλωμένων πιάτων.

Θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί σε εκείνα τα προϊόντα που αγοράζουμε στα σύγχρονα σούπερ μάρκετ. Η συντριπτική τους πλειοψηφία είναι γεμάτη με όλα τα είδη σταθεροποιητών, βαφών, ενισχυτών γεύσης και γεύσεων που είναι ανεπιθύμητα ακόμη και για ένα υγιές άτομο, για να μην αναφέρουμε το σώμα που επηρεάζεται από την ασθένεια.

Ο περιορισμός της κατανάλωσης ζωικών λιπών συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της επιβλαβούς χοληστερόλης, η οποία μειώνει τον αριθμό των αθηροσκληρωτικών πλακών που προκαλούν την απόφραξη των αρτηριών του αίματος.

Πρέπει επίσης να περιορίσει την κατανάλωση ζάχαρης. Η ημερήσια ποσότητα περιορίζεται σε βάρος 50 γραμμαρίων. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι το ποσό αυτό αφορά όχι μόνο την καθαρή ζάχαρη αλλά και την παρουσία της σε άλλα προϊόντα. Ως εκ τούτου, αγοράζοντας ένα ή άλλο προϊόν, πρέπει να γνωρίσετε προσεκτικά τη σύνθεσή του.

Μια επαρκής ποσότητα ινών, κυρίως φυτικής προέλευσης, πρέπει αναγκαστικά να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς. Βοηθά στον καθαρισμό του σώματος και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, κάτι που είναι απαράδεκτο σε αυτή την κατάσταση.

Τα φυτικά έλαια πρέπει να προτιμώνται από το κραμβέλαιο, την ελιά και τη σόγια. Δεν πρέπει να αποκλειστεί και η λήψη κρέατος και ψαριών. Απαιτείται μόνο να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, δεδομένου ότι συνιστάται μόνο ένα άπαχο προϊόν, ο ημερήσιος όγκος των οποίων είναι 120 γραμμάρια.

Μερικές φορές την εβδομάδα μπορείτε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι με τα θαλασσινά. Πρέπει να αυξήσετε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, να τα πάρετε σε οποιοδήποτε συνδυασμό και επεξεργασία. Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε το φρέσκο ​​ψήσιμο και τα είδη ζαχαροπλαστικής.

Ο αριθμός των γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι τουλάχιστον τέσσερα, και τα μερίδια - ένα μικρό ποσό. Το τελευταίο γεύμα είναι το αργότερο δύο έως τρεις ώρες πριν από τον προβλεπόμενο χρόνο για ύπνο. Η ημερήσια ποσότητα υγρού που λαμβάνεται συνιστάται σε όγκους περίπου ενός λίτρου.

Λόγω της ευρείας λίστας επιτρεπόμενων προϊόντων, η διατροφή του ασθενούς μπορεί να είναι χρήσιμη, νόστιμη και ποικίλη. Θα πρέπει να θυμόμαστε μόνο ότι δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση ορισμένων προϊόντων. Για παράδειγμα, ένα αυγό μπορεί να καταναλωθεί μόνο μία φορά την ημέρα ή δύο, ενώ υπάρχουν εκείνα που μπορούν να καταναλωθούν μόνο μία ή δύο φορές την εβδομάδα.

Διατροφή 10 μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Ο σκοπός οποιουδήποτε διαιτητικού περιορισμού είναι να στηρίξει τον οργανισμό, να τον βοηθήσει να αντιμετωπίσει την ασθένεια και να εξομαλύνει την κατάστασή του με ελάχιστες απώλειες. Η δίαιτα 10 μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο (ή όπως ονομάζεται επίσης - πίνακας αριθ. 10) στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, του συστήματος διήθησης (ήπατος) και της απέκκρισης (νεφρού). Στο φόντο της, υπάρχει μια εντατικοποίηση των μεταβολικών διεργασιών που ενεργοποιούν τον ταχύτερο μηχανισμό ανάνηψης.

Η ουσία του πίνακα διατροφής αριθ. 10:

• Αποκλεισμός των τροφίμων που είναι δύσκολο να χωνέψουν.
• Η αύξηση του όγκου των προϊόντων που έχουν στη σύνθεσή τους χρήσιμες ουσίες για το σώμα.
• Τρόφιμα με μειωμένες θερμίδες.
• Μαγειρική επεξεργασία - ατμός, βραστό φαγητό.
• Μειωμένη πρόσληψη ουσιών που ερεθίζουν το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, τα πεπτικά όργανα.
• Έλλειψη αλατιού.
• Πέντε καθημερινά γεύματα σε μικρές μερίδες.

Τι επιτρέπεται σε μια δίαιτα:

• Υγρά πιάτα (0,25 - 0,4 kg διαθέσιμα).
  • Καθαρές σούπες από λαχανικά με ή χωρίς δημητριακά.
  • Kashki στο γάλα.
  • Άσπρη μπορς
  • Κουάκερ - πολτοποιημένα πατάτα από διάφορα δημητριακά, εκτός από το σιμιγδάλι.
  • Σούπα παντζαριού
  • Μπορούν να αρωματιστούν με βότανα, χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα.
• Προϊόντα αρτοποιίας:
  • Κατασκευασμένο από αλεύρι πρώτης ή δεύτερης ποιότητας. Το προϊόν ψωμιού θα πρέπει να είναι χθες, λίγο στεγνώσει.
  • Μπισκότο.
• Επιτρέπεται να δέχεται οποιοδήποτε κρέας, αλλά όχι λίπος. Μπορεί να βράσει ή να ψηθεί. Επιτρέπεται το κρέας πλήρωσης.
• Θάλασσα ψάρι άπαχο σε βρασμένη ή ψημένη μορφή. Θαλασσινά.
• Όχι περισσότερο από ένα αυγό την ημέρα:
  • Βραστό μαλακό βραστό.
  • Πρωτεΐνη ομελέτα
  • Ψητή ή ψημένη ομελέτα με χόρτα.
• Με κανονική αντίληψη - γάλα. Καλώς ήρθατε κεφίρ υποδοχής, γιαούρτι, γιαούρτι, ryazhenka, cottage τυρί και πιάτα που βασίζονται σε αυτά:
  • Τυρί κέικ
  • Κατσαρόλα
  • Το τυρί με φρούτα.
• Μούρα και φρούτα σε φρέσκια μορφή και μετά την επεξεργασία.
  • Κίκελ και συμπότες.
  • Ζελέ και marshmallow.
  • Αποξηραμένα φρούτα.
  • Μουςσε.
• Επιτρέπονται τα σιτηρά (εκτός από το σιμιγδάλι) και τα πιάτα από αυτά. Για παράδειγμα, πουτίγκα ή χυλό.
• Ζυμαρικά ζυμωμένα.
• Σχεδόν όλα τα λαχανικά μαγειρεμένα με ψήσιμο, ατμό ή βρασμένο. Σε μικρές ποσότητες - ωμές.
  • Σαλάτες
  • Sote.
  • Καστροειδή
  • Λαζάνια λαχανικών.
  • Γεμισμένο.
• Γλυκά τρόφιμα που μπορούν να αντικαταστήσουν το επιδόρπιο:
  • Μέλι
  • Αρχική μαρμελάδα.
  • Marshmallow και μαρμελάδα, καραμέλα.
• Από τα ποτά:
  • Πράσινο ή όχι ισχυρό μαύρο τσάι.
  • Χυμοί από φρούτα, μούρα ή λαχανικά.
  • Καφές με γάλα.
  • Βότανα, τσάγια και αφέψημα.
• Από τα λιπαρά τρόφιμα:
  • Βούτυρο.
  • Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Δεν συνιστάται να εισέλθετε στη διατροφή:

• Λιπαρά είδη ψαριών και κρέατος και κονσερβοποιημένα.
• Βαριά ζωμός μαγειρεμένα σε κρέας, μανιτάρια, ψάρια ή όσπρια.
• Φρεσκοψημένα ψητά και μακαρόνια.
• Καπνιστά προϊόντα και τουρσιά.
• Σάλτσες βασισμένες σε μουστάρδα.
• Διατήρηση.
• Μαύρο και κόκκινο χαβιάρι.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής με βάση τη σοκολάτα.
• Ραπανάκι
• Λουκάνικα - προϊόντα λουκάνικου, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη την αμφίβολη παραγωγή τους.
• Γεμιστά λαχανικά.
• Σκόρδο
• Φυσικός καφές.
• Προϊόντα με βάση τη ζύμη.
• Κρέμα γάλακτος (σε μικρές ποσότητες).
• Τηγανίτες και τηγανίτες.
• Σάλτσες με βάση καυτερή καρυκεύματα.
• Φραγκοστάφυλο και σπανάκι.
• Χυμός σταφυλιών
• Τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λευκό τυρί.
• Αυγά μαγειρεμένα σκληρά βρασμένα ή ομελέτα.
• Πιάτα με βάση τα όσπρια.
• Οποιοδήποτε μανιτάρι.
• Κρεμμύδια.
• Φρούτα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες.
• Σάλτσες από χρένο.
• Κακάο
• Ραπανάκι
• Λίπη ζωικής και μαγειρικής προέλευσης.

Οι συστάσεις είναι αρκετά λεπτομερείς και δεν πρέπει να προκαλέσουν σύγχυση στους ανθρώπους.

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για κάθε μέρα

Η σοβαρότητα του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι διαφορετική. Επομένως, εάν ένας ασθενής έχει χάσει μια λειτουργία μάσησης μετά από μια επίθεση, τροφοδοτείται μέσω ενός καθετήρα. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται είτε ειδικά μείγματα είτε θρεπτικά συστατικά.

Οι ασθενείς με λιγότερο σοβαρή παθολογία τρώνε από μόνα τους. Αλλά αν τρώμε ένα άτομο με το ίδιο είδος τροφής, ακόμα κι αν είναι μαύρο χαβιάρι με ανανά, γίνεται βαρετό και για το ανθρώπινο σώμα μια τέτοια προσέγγιση στη διατροφή δεν θα είναι επωφελής. Ως εκ τούτου, η δίαιτα ενός εγκεφαλικού επεισοδίου θα πρέπει να ποικίλλει, το όφελος είναι ότι μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για κάθε ημέρα επιτρέπει την ευκαιρία να φάει όχι μόνο υγιεινά αλλά και ποικίλα και νόστιμα.

Μια δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου δεν αποτελεί προσωρινό μέτρο, το οποίο, μετά την αποκατάσταση της υγείας, μπορεί να αγνοηθεί περαιτέρω. Οι συστάσεις που φέρει πρέπει να γίνουν για πάντα συνήθεια και να αποτελέσουν αναπόσπαστο κομμάτι του τρόπου ζωής. Οι άνθρωποι που την εισήγαγαν στην καθημερινή τους ζωή, έχουν προστατευθεί από πολλά προβλήματα υγείας που συνδέονται με το μειωμένο καρδιαγγειακό σύστημα. Μόνο προσεκτική στάση απέναντι στον εαυτό σας και την υγεία ενός ατόμου, άρνηση των κακών συνηθειών, "υγιεινό φαγητό", υγιεινός τρόπος ζωής θα σας επιτρέψει να αισθάνεστε υπέροχοι, ακόμη και αν είστε μακριά από...

Τι μπορείτε να φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Συχνά συμβαίνει ότι ένα άτομο που έχει υποστεί μια επίθεση αλλάζει τις γευστικές του προτιμήσεις, η επιθυμία για φαγητό μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς, και τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστα συναισθήματα. Όλα αυτά συνδέονται με την ήττα μιας συγκεκριμένης περιοχής του εγκεφάλου.

Αλλά αν ο ασθενής δεν τρώει, δεν θα έχει τη δύναμη να καταπολεμήσει την ασθένεια και να ενεργοποιήσει τις διαδικασίες αποκατάστασης. Ένας τέτοιος ασθενής αρχίζει να χάνει βάρος. Όλα αυτά είναι πολύ επικίνδυνα σε αυτή την κατάσταση. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να φάει. Μόνο τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά και τα τρόφιμα χρήσιμα.

Ας δούμε τι μπορείτε να φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Ποια προϊόντα είναι χρήσιμα και τι πρέπει να αποκλειστεί από τον πίνακα του ασθενούς.

Εάν ο μονωτής αρνείται να φάει, είναι δύσκολο για τον να καταπιεί, τότε θα πρέπει να πειστεί να τρώει πολτοποιημένη σούπα πολτού, κουάκερ, πρέπει να πίνει περισσότερο υγρό. Ταυτόχρονα τα πιάτα πρέπει να είναι ζεστά. Καταναλώνετε τρόφιμα δεν πρέπει από πολλούς, αλλά συχνά. Εάν ο ασθενής καταπιεί φαγητό - αυτό είναι πραγματικά ένα πρόβλημα, θα πρέπει να ενημερώσετε τον θεράποντα γιατρό. Θα λάβει μέτρα για την επίλυση της κατάστασης.

Το μενού για τον ασθενή πρέπει να είναι ισορροπημένο σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Οι γιατροί συστήνουν ιδιαίτερα να δώσουν προσοχή σε προϊόντα που είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα και περιέχουν φυτικές ίνες, φολικό οξύ και κάλιο.

Για παράδειγμα, το φολικό οξύ είναι πλούσιο σε σκούρα πράσινα. Αυτές είναι φυλλώδεις σαλάτες, σπανάκι, μουστάρδα. Είναι επίσης πολύ σε σπαράγγια, μπρόκολα, εσπεριδοειδή, φράουλες, σμέουρα. Είναι πλούσια σε όσπρια: φακές, φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια. Μπορείτε επίσης να καλέσετε καρύδια, σπόρους λίνου, κουνουπίδι, καλαμπόκι, τεύτλα, σέλινο, καρότα, κολοκύθα.

Υπάρχει πολύ χρήσιμο κάλιο στα:

• Τα τεύτλα Botwe.
• Αποξηραμένα βερίκοκα.
• Ντομάτα πάστα, είναι καλύτερα αν είναι σπιτικό.
• Πατάτες.
• Ημερομηνίες
• Μήλα.
• Πίτουρο σίτου.
• Σταφίδα.
• Κουκουνάρι και αμύγδαλα.
• Φασόλια.
• Λάχανο της θάλασσας.
• Τα δαμάσκηνα.
• Αποξηραμένα φρούτα.

Σχεδόν όλα τα παραπάνω προϊόντα έχουν υψηλό ποσοστό ινών.

Ούτε θα πρέπει να ξεχνάμε τα οφέλη των θαλάσσιων ψαριών, τα οποία περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απλά απαραίτητα στην κανονική πορεία όλων των βιοχημικών αντιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα οξέα περιέχουν καλή χοληστερόλη, η οποία ενεργοποιεί αυτές τις διεργασίες. Με τη βελτίωση του μεταβολισμού μειώνεται ο σχηματισμός επιβλαβούς χοληστερόλης, από τον οποίο σχηματίζονται αθηροσκληρωτικές πλάκες, εμποδίζοντας τον αυλό στα αγγεία. Τα ψάρια της θάλασσας είναι επίσης πλούσια σε φώσφορο, που διεγείρει ενεργά τον μεταβολισμό των εγκεφαλικών κυττάρων.

Δεν πρέπει να αρνηθείτε από φρέσκους παρασκευασμένους χυμούς, φρέσκα φρούτα και μούρα. Η τακτική κατανάλωση μούρων, όπως τα βακκίνια και τα βακκίνια, τα ενεργά αντιοξειδωτικά, θα ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού και θα μειώσουν την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης.

Τι δεν μπορεί να φάει με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Αλλά εκτός από τα χρήσιμα προϊόντα και τις διαιτητικές συνταγές, υπάρχουν εκείνα που πρέπει να απομακρυνθούν εντελώς, ή τουλάχιστον να μειώσουν το ποσό της κατανάλωσής τους. Έτσι τι δεν μπορεί να φάει με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Ποια τρόφιμα πρέπει προσωρινά ή μόνιμα να εξαφανιστούν από τη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς;

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε ένα γνωστό άλας, χωρίς το οποίο δεν μπορούν να κάνουν τα περισσότερα πιάτα. Αμέσως μετά την επίθεση, θα πρέπει να εξαφανιστεί εντελώς από τη διατροφή. Μόνο μετά την σταθεροποίηση της κατάστασης του ασθενούς και τη θετική τάση για ανάκαμψη, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλάτι.

Τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια του ποταμού πρέπει να εξαφανιστούν από το τραπέζι του ασθενούς για πάντα. Τα απαγορευμένα προϊόντα περιλαμβάνουν επίσης:

• Καπνιστά κρέατα και αλμυρά πιάτα.
• Διατήρηση.
• Πλούσιοι ζωμοί.
• Γρήγορα προϊόντα διατροφής.
• Λουκάνικα - προϊόντα λουκάνικου.
• Βαθιά τηγανητά και πικάντικα πιάτα.
• Γάλα και τα παράγωγά του (λίπος) και κρέμα γάλακτος.
• Γλυκά και muffins.
• Ανθρακούχα ποτά.
• Ημιτελή προϊόντα.
• Παγωτό
• Ζεστό ζυθοποιημένο τσάι, καφές.
• Δεν συνιστάται σιμιγδάλι.
• Μανιτάρια
• Σοκολάτα

Ο περιορισμός ή η εξαίρεσή τους από τη διατροφή του ασθενούς θα επιτρέψει στο σώμα του να εκτελέσει αποτελεσματικότερα την περίοδο αποκατάστασης και να μειώσει την χρονική περίοδο.