Τι καρύδια βελτιώνουν τη μνήμη και την προσοχή - Top 7

Στον κόσμο μας, οι πληροφορίες έχουν τεράστια αξία. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι προσπαθούν να αντλούν συνεχώς τις ικανότητες σκέψης τους και, ιδιαίτερα, τις δυνατότητες της μνήμης.

Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση και ανάπτυξη εκείνων των κέντρων του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη διαδικασία απομνημόνευσης.

Και χωρίς προϊόντα όπως τα καρύδια, σε αυτή την περίπτωση δεν μπορεί να κάνει.

Σύμφωνα με μελέτες, η τακτική κατανάλωση φιστίκια, φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους, πεκάν, σουσάμι, τη Βραζιλία και καρύδια μπορούν να βοηθήσουν να θυμηθεί πολλές πληροφορίες και αναπαράγονται στη σωστή στιγμή. Είναι αλήθεια και ποιες είναι οι πιο χρήσιμες; Όλες οι απαντήσεις παρακάτω.

Είναι πραγματικά χρήσιμες;

Οι ευεργετικές ιδιότητες των ξηρών καρπών αμφισβητούνται μερικές φορές λόγω του γεγονότος ότι:

• είναι πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας και συνεπώς δεν είναι πολύ χρήσιμο προϊόν.
• περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους.

Δεδομένου ότι η αυξημένη θερμιδική και το λίπος περιεκτικότητα των τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν εναπόθεση περίσσεια λίπους στα αγγεία του εγκεφάλου και να οδηγήσει στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, πολλοί φοβούνται ότι το προϊόν κάνει μεγαλύτερη ζημιά για την υγεία του εγκεφάλου από ό, τι καλό.

Αλλά, πρώτα απ 'όλα, τα καρύδια είναι πολύ θρεπτικά τρόφιμα, επομένως είναι δύσκολο να τα φάτε πολλά. Αυτό σημαίνει ότι με μέτρια κατανάλωση δεν υπάρχει κίνδυνος να υπερβεί η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα.

Και δεύτερον, αυτό το φαγητό περιέχει πολύ λίπος, αλλά χωρίς χοληστερόλη, που προκαλεί αθηροσκληρωτικές αλλαγές. Τα φυτικά λίπη από τα καρύδια περιέχουν ωφέλιμα λιπαρά οξέα ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9, τα οποία συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των ανταλλαγών χοληστερόλης στο σώμα.

Αλλά τα υπόλοιπα συστατικά των ξηρών καρπών δύσκολα μπορούν να συγκριθούν με κάτι που είναι χρήσιμο για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου εν γένει και μάλιστα για τη μνήμη.

Κορυφαία 8 καρύδια για να συμπεριληφθούν στη διατροφή

Κάθε είδος ξηρών καρπών έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά καθένας από αυτούς με τον δικό του τρόπο θρέφει τα κύτταρα του εγκεφάλου, τους καθαρίζει από τις τοξίνες και αυξάνει τη λειτουργική τους δραστηριότητα.

1. Φουντούκια

Τα φουντούκια και το κοντινότερο "σχετικό" φουντούκι εξασφαλίζουν τη βέλτιστη λειτουργία ολόκληρου του νευρικού συστήματος, ανακουφίζουν από το άγχος.

Ένας μεγάλος αριθμός των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ιώδιο, συμβάλλει στην αποφυγή χρόνιας κόπωσης και κόπωση, καθώς και για να κρατήσει τον εγκέφαλο σε φόρμα, αυξάνοντας την απόδοση της.

2. Gretsky

Αυτό είναι ένα από τα πιο περιζήτητα καρύδια στο μενού των ανθρώπων των οποίων ο τρόπος ζωής συνδέεται με έντονη ψυχική δραστηριότητα. Τα καρύδια έχουν θετική επίδραση στη μνήμη, επειδή περιέχουν:

1. Αλφινολινικό οξύ, το οποίο μειώνει την οξείδωση των εγκεφαλικών αγγείων μετά την κατανάλωση λιπαρών τροφών.
2. Η βιταμίνη Ε, η οποία δεν επιτρέπει τη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων.
3. λιπαρά οξέα που ρυθμίζουν την ισορροπία χοληστερόλης και ενισχύουν τα τοιχώματα των εγκεφαλικών αγγείων.

Αυτό το νόστιμο και υγιές προϊόν δεν είναι για εκείνους που είναι επιρρεπείς σε αυξημένη πήξη του αίματος.

3. Βραζιλιάνος

Το καρύδι της Βραζιλίας περιέχει ένα σπάνιο μάλλον αντιοξειδωτικό - σελήνιο.

Αφαιρεί τα προϊόντα αποσύνθεσης από το σώμα, αναζωογονεί τον εγκέφαλο, βοηθώντας τον να εργαστεί μέχρι γήρατος και να εκτελεί όλες τις γνωστικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της αποθήκευσης πληροφοριών.

Το προϊόν περιέχει επίσης πολλή τρυπτοφάνη, η οποία είναι πρόδρομος της ορμόνης σεροτονίνης. Αυτή η ουσία δημιουργεί ένα ευνοϊκό συναισθηματικό υπόβαθρο. συμβάλλοντας στην καλή μνήμη.

4. Φιστίκια

Αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά όσπρια που θεωρούνται ξηροί καρποί. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ανθρώπινη μνήμη, επειδή περιέχει φολικό οξύ, το οποίο επηρεάζει άμεσα τις διαδικασίες σκέψης.

Τα φιστίκια δεν συνιστώνται για τις κιρσοί.

5. Αμύγδαλο

Η ευγενής γεύση του αμυγδάλου είναι δημοφιλής σε πολλούς. Είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τους ηλικιωμένους και εκείνους που πρέπει να συμμετάσχουν σε πνευματική εργασία, διότι:

1. περιέχει αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.
2. Βοηθά στην συγκέντρωση και βελτιώνει τη μνήμη.

Το αμύγδαλο ομαλοποιεί επίσης τον ύπνο, επιτρέποντας έτσι στον εγκέφαλο να χαλαρώσει και να βελτιώσει τις λειτουργικές του ιδιότητες.

6. Μακαδαμία

Τα μακαδαία γεύονται σαν φουντούκια. Με τις ιδιότητές του, το προϊόν αυτό είναι επίσης κοντά στα φουντούκια και τα φουντούκια.

Αυτό το καρύδι έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των εγκεφαλικών αγγείων, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση της υπερβολικής χοληστερόλης, η οποία παρεμβαίνει σε όλες τις ψυχικές λειτουργίες και, πάνω απ 'όλα, εμποδίζει τις διαδικασίες απομνημόνευσης.

7. Pecan

Τα πεκάν λιπαρά οξέα σας επιτρέπουν να επιτύχετε μια ισορροπία μεταξύ της «κακής» και της «καλής» χοληστερόλης στο αίμα.

Αυτή η ισορροπία εξασφαλίζει την κανονική κυκλοφορία του εγκεφάλου και την καλή απόδοση όλων των λοβών του, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι υπεύθυνες για την απομνημόνευση.

8. Κάστανο

Το κάστανο περιέχει αρκετές βιταμίνες. Αλλά οι βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και οι Α και C, μας επιτρέπουν να μιλάμε για αυτό ως ένα μέσο χρήσιμο για τη βελτίωση των ιδιοτήτων μνήμης.

Το κάστανο τείνει καλά τα αιμοφόρα αγγεία, δηλαδή βοηθά στην παροχή αίματος στον εγκέφαλο.

Αλλά με τον διαβήτη, ορισμένες ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα, συχνά δεν συνιστάται να το φάτε.

Επίσης, ελέγξτε τα infographics:

6 πιο σημαντικές συστάσεις

Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε τις ιδιότητες της μνήμης με όλους τους δυνατούς τρόπους. Και η κατανάλωση καρύων σε αυτή την περίπτωση είναι μόνο ένας από αυτούς. Η απομνημόνευση υψηλής ποιότητας απαιτεί επίσης τη συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες.

1. Πλούσια σωστή διατροφή. Εκτός χρήσιμο ξηρούς καρπούς, τα ανθρώπινα μενού, που ασχολούνται με διανοητική εργασία, πρέπει να είναι λιπαρό θαλάσσιο ψάρι και θαλασσινά, τα δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί ολικής αλέσεως, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage, protokvasha και τυρί, σχεδόν όλα τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα, τα μέρη της πράσινα και καυτά μπαχαρικά, μέλι, πράσινο τσάι, κακάο σε οποιοδήποτε είδος.
2. Αποκλεισμός επιβλαβών προϊόντων. Αν χρειαστεί να δουλέψουμε σκληρά κεφάλι, είναι ανεπιθύμητη στη συχνή χρήση αυτών των τροφίμων, όπως όλα τα είδη των λιπαρό κρέας και τα πουλερικά, κρέατα και αλλαντικά, τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα τρόφιμα ευκολίας και γρήγορο φαγητό, αναψυκτικά, κατάστημα με γλυκά και το ψήσιμο, τυρόπηγμα βιομηχανική παραγωγή, ισχυρή μαύρο τσάι και καφέ σε μεγάλες ποσότητες, η συχνή χρήση αλκοόλ υπερβαίνει το επιτρεπόμενο ποσοστό (50-150 ml για το κόκκινο κρασί και 30-70 για τα ισχυρά ποτά όπως το κονιάκ).
3. Η σωστή χρήση του νερού. Δεδομένου ότι ο εγκέφαλος είναι ένα όργανο με υγρασία 80%, η ικανότητα απομνημόνευσης μειώνεται με την παραμικρή αφυδάτωση. Η εμφάνιση της δίψας δείχνει ήδη μια ισχυρή παραβίαση των διανοητικών διαδικασιών. Ως εκ τούτου, η Oba έχουν καλή μνήμη, θα πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με 1-2 ποτήρια νερό, και κατά τη διάρκεια της ημέρας πιείτε ένα ποτήρι κάθε 1,5-2 ώρες - έτσι μπορείτε να πάρετε τη σωστή ισορροπία του νερού στο σώμα και τον εγκέφαλο ειδικότερα.
4. Κανονικός ύπνος Χωρίς ανάπαυση, η αποκατάσταση των λειτουργιών του εγκεφάλου είναι αδύνατη. Η απομνημόνευση θα υποστεί αναπόφευκτα εάν ένα άτομο κοιμάται λιγότερο από 7 ώρες την ημέρα τακτικά, δηλαδή, έχει μια χρόνια έλλειψη ύπνου.
5. Έλλειψη άγχους. Με συνεχή νευρική ένταση, πολλές ψυχικές διαδικασίες μπλοκάρονται, συμπεριλαμβανομένης της απομνημόνευσης. Επομένως, εάν είναι σημαντικό να θυμόμαστε πολλά και καλά, το στρες πρέπει να αποφεύγεται και να αντισταθμίζεται από την πλήρη χαλάρωση.
6. Φυσική δραστηριότητα Αυτός ο παράγοντας είναι σημαντικός από φυσιολογική άποψη: όταν υπάρχει έλλειψη κίνησης, τα εγκεφαλικά αγγεία αρχίζουν να αντλούν ανεπαίσθητα αίμα στον εγκέφαλο, χωρίς να παρέχουν την απαραίτητη παροχή αίματος στους ιστούς του εγκεφάλου. Η αποθήκευση πληροφοριών σε αυτή την περίπτωση δεν θα είναι εύκολη. Η διέξοδος μπορεί να είναι μια κανονική γυμναστική, μασάζ και αυτο-μασάζ, για παράδειγμα, η περιοχή του λαιμού.

Ενδιαφέρον βίντεο

Και τώρα σας προσφέρουμε να γνωρίσετε το βίντεο:

Τα καρύδια είναι ένα μοναδικό φυσικό προϊόν που ενσωματώνει τα περισσότερα από τα στοιχεία που παρέχουν καλή μνήμη. Επομένως, η χρήση μόνο λίγων ξηρών καρπών ημερησίως μπορεί να βελτιώσει την απομνημόνευση πληροφοριών για μεγάλο χρονικό διάστημα και να βελτιώσει την ποιότητα του επιχειρησιακού έργου του εγκεφάλου.

Κατάλογος προϊόντων που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Για να οδηγήσει μια φυσιολογική ζωή σε ένα κοινωνικό περιβάλλον, να μελετήσει, να εργαστεί και να χαλαρώσει, ο ανθρώπινος εγκέφαλος πρέπει να λειτουργήσει πλήρως. Τα συναισθήματα, οι συναισθηματικές παρορμήσεις και οι επιθυμίες έχουν άμεση σχέση με τις δραστηριότητές του. Όταν δημιουργείται μια ακραία κατάσταση ή τη στιγμή της συγκέντρωσης δυνάμεων, ο ανθρώπινος εγκέφαλος καταναλώνει πολλά θρεπτικά συστατικά.

Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι ένα άτομο χρησιμοποιεί ένα μικρό ποσοστό της ικανότητας ενός οργάνου και η σωστή τροφή αυξάνει την αποτελεσματικότητα και τη δραστηριότητα του. Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να ενισχύσουν την κυκλοφορία του αίματος στο αγγειακό σύστημα, να αυξήσουν τη νοημοσύνη, να βελτιώσουν τη συγκέντρωση. Καταναλώνεται συχνά αρκετά προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, μπορεί να αυξήσει τη δραστηριότητα της ψυχικής δραστηριότητας σε ενήλικες και παιδιά.

Η μνήμη αναφέρεται στις πολύπλοκες διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στο κύριο ανθρώπινο όργανο. Σας επιτρέπουν να αποθηκεύσετε και να χρησιμοποιήσετε αργότερα αποκτηθείσα εμπειρία. Οι δεσμοί μεταξύ των γεγονότων, των φαινομένων ή των αντικειμένων που έχουν καταγραφεί στη μνήμη ενός ατόμου ονομάζονται συσχετιστική σκέψη, που καθιστά δυνατή τη γρήγορη "σύνταξη" των απαραίτητων πληροφοριών στον εγκέφαλο.

Οι επιστήμονες διαθέτουν διάφορους τύπους μνήμης, όπως:

• κινητήρα,
• οπτική,
• οσφρητικό,
• συναισθηματική,
• απτική
• ακουστικά,
• αρώματα

Οι διατροφολόγοι έχουν αποδείξει ότι τα προϊόντα που ενισχύουν τη μνήμη, τα οποία υπάρχουν συχνά στη διατροφή ενός ατόμου, επηρεάζουν αποτελεσματικά την απομνημόνευση, την προσοχή, τη συγκέντρωση, την ικανότητα να κατέχουν μεγάλες ποσότητες πληροφοριών, κάτι που είναι πολύ σημαντικό σε περιπτώσεις όπως οι εξετάσεις, οι πολύπλοκες δραστηριότητες και άλλες.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι υπάρχουν προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, αλλά υπάρχει τροφή που αναστέλλει τις διανοητικές διαδικασίες. Η δίαιτα επηρεάζει άμεσα την απομνημόνευση. Σήμερα, τα υγιεινά τρόφιμα γίνονται μοντέρνα. Αυτό περιλαμβάνει:

• καρυδιά,
• καφές (φυσικός)
• σοκολάτα (πικρή),
• πολλά μπαχαρικά και καρυκεύματα,
• θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά,
• μια ποικιλία από μούρα και φρούτα.

Τα επιβλαβή προϊόντα είναι:

• αλάτι και ζάχαρη
• αλκοολούχα ποτά
• τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη
• γρήγορο φαγητό

Ανακαλύπτοντας ποια τρόφιμα βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς βλαβερά τρόφιμα, αλλά τη στιγμή που χρειάζεστε μεγάλη συγκέντρωση προσοχής ή αυξημένη εγκεφαλική δραστηριότητα, θα πρέπει να μειώσετε τη χρήση τους. Η ιδανική επιλογή είναι μια ισορροπημένη διατροφή, η καθημερινή άσκηση, η σωστή εναλλαγή εργασίας και αναψυχής.

Φρούτα και μούρα

Τα προϊόντα αυτά είναι ιδανικά για τη βελτίωση της απόδοσης και της μνήμης του εγκεφάλου. Η καθημερινή εισαγωγή τροφής είναι απλά απαραίτητη για ένα παιδί, μια έγκυο γυναίκα, ένα ηλικιωμένο άτομο για να αισθάνεται καλά, και το σώμα να εργαστεί πλήρως.

• Βακκίνια Περιέχει ιχνοστοιχεία, βιταμίνες Β, Α, PP, C, αντιοξειδωτικά, που καθιστά δυνατό τον κορεσμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά και την ενίσχυση της εργασίας του, τη βελτίωση της μνήμης.

• Μαύρη σταφίδα. Θεωρείται η πλουσιότερη πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για την ψυχική δραστηριότητα.

• Φρέσκα μήλα. Αποτελούν έναν θησαυρό των μικροστοιχείων και βιταμινών, η τακτική χρήση τους μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αγγειακών και καρδιακών παθήσεων, αφαιρεί όλα τα επιβλαβή από το σώμα, βοηθά στη βελτίωση των διαδικασιών απομνημόνευσης.

• Μπανάνες. Τα γλυκά φρούτα, τόσο αγαπημένα από τα παιδιά, είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες Β. Έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε γλυκόζη. Είναι μια πηγή διατροφής για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, ενεργοποιούν την ενεργοποίηση των διεργασιών που συμβαίνουν σε κυτταρικό επίπεδο.

• Αχλάδια Ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου. Η τακτική κατανάλωση τροφοδοτεί τα εγκεφαλικά κύτταρα με οξυγόνο, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη πνευματική δραστηριότητα.

• Citrus. Τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα μανταρίνια είναι μια πηγή βιταμίνης C, δηλαδή, σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε την προσοχή, ενισχύετε τα νεύρα, βελτιώνετε την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Τα καρύδια

Τα καρύδια είναι πιο ευεργετικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες λιπαρών οξέων, σιδήρου και φωσφόρου. Η πρωτεΐνη από την οποία παράγονται τα καρύδια απορροφάται γρήγορα, θρέφει το σώμα με ενέργεια. Οι βιταμίνες των ομάδων Β και Ε δεν επιτρέπουν τη φθορά της μνήμης με το χρόνο. Η λεκιθίνη συμβάλλει στη βελτίωση της διαδικασίας απομνημόνευσης, αυξάνει την προσοχή

Τα καρύδια της καρύδας θεωρούνται πηγή λιπαρών οξέων, λόγω της οποίας επιβραδύνεται η γήρανση.

Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι βασικά προϊόντα για τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου για ενήλικες και παιδιά. Τα λαχανικά που πρέπει να είναι καθημερινά στη διατροφή του ανθρώπου περιλαμβάνουν:

• Βραστές πατάτες. Πηγή ενέργειας για τα κύτταρα του εγκεφάλου, ένας αξιόπιστος βοηθός στην καταπολέμηση επιβλαβών συσσωρεύσεων στο σώμα.

• Βολβός και πράσινα κρεμμύδια. Περιέχει αντιοξειδωτικά και ένζυμα που χρειάζονται για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των ιστών του εγκεφάλου.

• Σέλινο Τρώγοντας βοηθά να σταματήσει η γήρανση, ενισχύει τις διαδικασίες απομνημόνευσης, βελτιώνει τη μνήμη.

• Φασόλια Το είδος γάδου διεγείρει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά τις διαδικασίες απομνημόνευσης.

• Λευκό λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο. Μειώστε τον κίνδυνο δυσλειτουργίας του εγκεφάλου.

• Αβοκάντο Ένα εξωτικό λαχανικό περιέχει μια ποσότητα ρεκόρ νατρίου και φυτικών ινών. Μια τέτοια σύνθεση με τακτική χρήση στα τρόφιμα σας επιτρέπει να ανακαλέσετε γρήγορα τις απαραίτητες πληροφορίες, βελτιώνοντας την απομνημόνευση.

• Ακατέργαστα καρότα. Ρίζα - ένα αντιοξειδωτικό, αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης, βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας και της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων, διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

• Παντζάρια Είναι ένας θησαυρός χρήσιμων ορυκτών, βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για την πλήρη εγκεφαλική δραστηριότητα.

• Φρέσκες ντομάτες. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ουσίες που εμποδίζουν την εμφάνιση παθολογιών στο αγγειακό σύστημα του εγκεφάλου, μειώνουν τον κίνδυνο νόσου του Alzheimer, απομακρύνουν τοξίνες και σκωρίες από το σώμα.

Λιπαρά ψάρια

Τα ψάρια που αλιεύονται στα κρύα νερά των βόρειων θαλασσών περιέχουν λιπαρά ωμέγα οξέα και ιώδιο, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για την εργασία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Αυτές οι ουσίες αποτρέπουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, ενισχύουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Εάν τρώτε πολλά κομμάτια λιπαρών ψαριών κάθε εβδομάδα, τότε ο κίνδυνος ανάπτυξης εγκεφαλικών διαταραχών θα μειωθεί, η συγκέντρωση της προσοχής θα αυξηθεί και η ταχύτητα απομνημόνευσης θα αυξηθεί.

Τα θαλασσινά είναι μια άλλη πολύτιμη πηγή για τη διατροφή του εγκεφάλου.

• Στρείδια Περιέχουν σίδηρο και ψευδάργυρο, ουσίες που μερικές φορές βελτιώνουν τις διαδικασίες απομνημόνευσης.

• Γαρίδα Περιέχουν ιώδιο, απαραίτητο για την επιτάχυνση των διαδικασιών του εγκεφάλου.
• Μύδια Πηγή ψευδαργύρου, απαραίτητη για την ομαλοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Spice

Μπαχαρικά και μπαχαρικά - προϊόντα που είναι χρήσιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, η τακτική χρήση τους συμβάλλει στη συγκέντρωση, βελτιώνει τη διαδικασία απομνημόνευσης. Τα πιο χρήσιμα είναι:

• Κόκκινο πιπέρι. Το μπαχαρικό που προστίθεται στο φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σας επιτρέπει να διατηρήσετε ένα καθαρό μυαλό ακόμη και σε γήρας.
• Επίγεια κανέλα. Το αρωματικό καρύκευμα ενισχύει τη μικροκυκλοφορία στα αιμοφόρα αγγεία, σας επιτρέπει να αντιλαμβάνεστε καλύτερα τις πληροφορίες, να το θυμάστε γρήγορα.
• Σαφράν - ένα μέσο για την ομαλοποίηση πολλών διαδικασιών που συμβαίνουν στο σώμα. Το φωτεινό μπαχαρικό εξουδετερώνει τις επιβλαβείς επιδράσεις ορισμένων ουσιών, ενισχύει τον εγκέφαλο, βοηθά στην απομάκρυνση της νευρικότητας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα.
• Ρίζα τζίντζερ. Κανονικοποιεί το έργο των αιμοφόρων αγγείων, συμβάλλει στην αύξηση της ροής του αίματος, η οποία με τη σειρά της οδηγεί στην ενεργοποίηση των διαδικασιών του εγκεφάλου.
• Αποξηραμένο δεντρολίβανο. Το μπαχαρικό περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, οξέων, μια σειρά βιταμινών. Η τακτική χρήση μειώνει σημαντικά την κόπωση, αποκαθιστά τα εγκεφαλικά κύτταρα.

Σοκολάτα και καφές

Η σκοτεινή σοκολάτα, που θεωρείται εγκεφαλική διέγερση, περιέχει τις ακόλουθες ουσίες: μαγνήσιο για τη βελτίωση της κυτταρικής ισορροπίας και του φωσφόρου για να θρέψει τα κύτταρα ενός οργάνου. Ακόμη και ένα κομμάτι λιχουδιάς μπορεί να επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που οδηγεί στην παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο. Η πικρή σοκολάτα αναζωογονεί, διεγείρει τις διανοητικές διαδικασίες.

Οι κόκκοι φυσικού καφέ είναι εξαιρετικά χρήσιμοι για την ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Οι ουσίες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο αρωματισμένο ποτό αυξάνουν την ταχύτητα συγκέντρωσης της προσοχής, βελτιώνουν τις διαδικασίες απομνημόνευσης, δίνουν σθένος.

Άλλα προϊόντα

Υπάρχουν και άλλα προϊόντα που είναι χρήσιμα για την εργασία του εγκεφάλου και της μνήμης, μεταξύ των οποίων:

• Πλιγούρι βρώμης (πλιγούρι βρώμης). Πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, που απαιτούνται για την ενίσχυση της δραστηριότητας του εγκεφάλου. Το βρώμης περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία: σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, πυρίτιο, κάλιο, χαλκό, μαγνήσιο, νάτριο. Τα πλιγούρια αποτελούν πολύτιμη πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών. Εξαλείφει το σώμα των τοξινών, ρυθμίζει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η χρήση κουάκερ από πλιγούρι βρώμης συνιστάται για ενήλικες και μαθητές για πρωινό.
• Κακάο Τα υπέροχα φασόλια από τα οποία παρασκευάζεται το ποτό περιέχουν φλαβονολίνη, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα εγκεφαλικά αγγεία από τις διαδικασίες οξείδωσης, διεγείρει τη ροή του αίματος και αυξάνει την αποτελεσματικότητα.
• Ελαιόλαδο. Το πετρέλαιο είναι μια θαυμάσια πηγή λιπαρών οξέων. Εισαγωγή στη διατροφή της ελιάς θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, η οποία οδηγεί στην διέγερση των εγκεφαλικών κυττάρων.

Προϊόντα βελτίωσης του εγκεφάλου

Μια καλή μνήμη είναι το κλειδί για την επιτυχία στο σχολείο, την καριέρα και τις καθημερινές δραστηριότητες. Ο εγκέφαλος ελέγχει ολόκληρο το σώμα - από το κτύπο της καρδιάς στο να θυμάται πληροφορίες. Αποδεικνύεται ότι η δουλειά του μπορεί να βελτιωθεί αν κάνετε την δίαιτά σας ικανοποιητικά. Θα εξετάσουμε τα προϊόντα λεπτομερώς για να βελτιώσουμε τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη.

Τι χρειάζεται ο εγκέφαλος

Για να μπορέσει ο εγκέφαλος να αντιμετωπίσει τα καθήκοντα που έχουν ανατεθεί σε όλους τους 100, σε οποιαδήποτε ηλικία πρέπει να λαμβάνει καλή διατροφή, να τροφοδοτείται γενναιόδωρα με οξυγόνο. Στη διατροφή θα πρέπει να εκπροσωπούνται ευρέως προϊόντα για μνήμη. Είναι σημαντικό να αυξήσετε τη ροή του αίματος.

Όλα όσα τρώμε επηρεάζουν τον εγκέφαλο και το σώμα. Τι τρόφιμα βελτιώνουν τη μνήμη;

Έτσι, στη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει:

1. Πολλά προϊόντα που επιταχύνουν το αίμα. Όταν η κυκλοφορία του αίματος διεγείρεται, το οξυγόνο εισέρχεται στον εγκέφαλο.
2. Τα αντιοξειδωτικά είναι ένα άλλο βασικό συστατικό της διατροφής. Δεν επιτρέπουν στον εγκέφαλο να γεράσει.
3. Οι υδατάνθρακες και τα αμινοξέα τροφοδοτούν τα κύτταρα του εγκεφάλου, διασφαλίζοντας τις ζωτικές τους λειτουργίες.
4. Βιταμίνες. Εδώ είναι απαραίτητο να στηρίζεται σε προϊόντα με βιταμίνες της ομάδας Β, C, E, K. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα θα βοηθήσουν πολύ. Η παρουσία τους στην καθημερινή διατροφή είναι μια σημαντική προϋπόθεση για τη διατήρηση της καλής απόδοσης της μνήμης.
5. Ιχνοστοιχεία (φωσφόρος, σελήνιο, ιώδιο).

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Για να λειτουργήσει σωστά ο εγκέφαλος, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε αρκετό λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες στη διατροφή. Το μενού πρέπει να είναι ισορροπημένο.

Εάν η δίαιτά σας είναι φτωχή, θα είναι χαμηλή σε βιταμίνες, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, ο εγκέφαλος δεν θα είναι σε θέση να εργαστεί σε πλήρη ισχύ.

Οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές. Αυτοί είναι απαραίτητοι προμηθευτές αμινοξέων. Τα λιπαρά κορεσμού του εγκεφάλου με λιπαρά οξέα. Αποτελούν το ένα τρίτο του όγκου του. Από την άποψη αυτή, τα φυτικά έλαια και τα ψάρια είναι απαραίτητα. Προσφέρουν καλύτερα στον οργανισμό τα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Αυτό είναι το κλειδί για την καλή λειτουργία των νευρώνων.

Περίπου το 70% της συνολικής δίαιτας θα πρέπει να είναι αργά υδατάνθρακες (δημητριακά, λαχανικά).

Ένα άλλο σημαντικό συστατικό είναι τα ιχνοστοιχεία, οι βιταμίνες. Θα βοηθήσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, θα εξοικονομήσουν μνήμη, θα αντισταθούν στη δράση των ελεύθερων ριζών.

Τώρα εξετάστε τα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ψάρια (λίπος)

Πρόκειται για πέστροφα, σολομό, σαρδέλες. Αποτελούν πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3. Αυτό είναι ένα άμεσο μονοπάτι για την εξαιρετική μνήμη, επειδή το 60% του εγκεφάλου μας είναι λιπαρά οξέα. Τα νευρικά κύτταρα κατασκευάζονται από αυτά.

Εάν τρώτε αρκετά λιπαρά ψάρια, μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από την ψυχική κόπωση, την πτώση που σχετίζεται με την ηλικία. Θα προστατεύσει ακόμη και από τη νόσο του Alzheimer. Αλλά με μια ανεπάρκεια Ωμέγα-3, η απόδοση μειώνεται δραματικά και η κατάθλιψη μπορεί ακόμη και να αναπτυχθεί.

Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν εργαστηριακές δοκιμές για να διαπιστώσουν ποιες τροφές βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου Αποδείχθηκε ότι οι κάτοικοι χωρών όπου συνηθίζεται να χρησιμοποιούν πολλά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στον εγκέφαλο από ό, τι εκείνοι που ζουν χωρίς αυτό. Είναι στη γκρίζα ύλη που περιέχει κύτταρα που ελέγχουν τα συναισθήματα, τη μνήμη, την ικανότητα λήψης αποφάσεων.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα ψάρια είναι πολύ χρήσιμα. Εάν ανησυχείτε για την υγεία, απολαύστε τον εαυτό σας με ένα ψάρι τουλάχιστον μερικές φορές την εβδομάδα! Επίσης χρήσιμα είναι τα στρείδια, οι γαρίδες, τα μύδια. Έχουν πολύ ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο.

Αν προτιμάτε χορτοφαγική τροφή, ο εγκέφαλός σας υποφέρει από μια έλλειψη πρωτεϊνών που είναι τόσο σημαντικές γι 'αυτό. Φροντίστε να τρώτε κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας, ήπαρ (μοσχάρι). Έχουν πολλές βιταμίνες Β. Το κρέας είναι καλύτερα να στιφάδο.

Στο άπαχο βόειο κρέας πολύ σίδηρο. Χωρίς αυτήν, η μνήμη επιδεινώνεται γρήγορα.

Τα καρύδια

Η λίστα των προϊόντων για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου είναι αδιανόητη χωρίς την παρουσία ξηρών καρπών. Το 2014, αποδείχθηκε ότι τα καρύδια βελτιώνουν την ικανότητα μάθησης, στηρίζουν την καρδιά και την υγεία του εγκεφάλου. Αυτή είναι μια ισχυρή άμυνα κατά του εκφυλισμού τους.

Ο εγκέφαλος αγαπά καρύδια, ειδικά τα καρύδια. Ακόμη και μοιάζουν οπτικά. Είναι μια πηγή βιταμινών της ομάδας Β, Ε. Εάν δεν υπάρχει αρκετή αυτή η ουσία στη διατροφή, η μνήμη θα επιδεινωθεί. Και τα καρύδια περιέχουν βιταμίνη Ε. Προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να συμπεριλάβετε καρύδια στο μενού για όσους ασχολούνται με την ψυχική εργασία. Με την ηλικία, η ποσότητα των καρπών με κέλυφος στη διατροφή θα πρέπει να αυξηθεί.

Η βιταμίνη Ε είναι μια φυσική άμυνα ενάντια στις πανταχού παρούσες ελεύθερες ρίζες. Αυτή είναι μια φυσική ασπίδα από τη συνολική βλάβη των κυττάρων. Όλα τα προϊόντα που βελτιώνουν τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, επηρεάζουν τα κύτταρα του

Το φουντούκι είναι επίσης χρήσιμο. Έχει καλή επίδραση στη μνήμη. Οι διατροφολόγοι έχουν βρει ότι σε καρύδια πολλά λιπαρά οξέα, υπάρχει μαγνήσιο, ψευδάργυρος. Αυτά είναι ήπια φυσικά διεγερτικά. Τα καρύδια είναι χρήσιμα να συμπεριληφθούν στο μενού μαθητών, μαθητών. Αυτός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για καλύτερη προετοιμασία για εξετάσεις. Τα καρύδια προστατεύουν επίσης το συκώτι.

Το σκόρδο

Δεν σας αρέσει το σκόρδο λόγω της χαρακτηριστικής οσμής; Δυστυχώς το μυαλό σου! Χρειάζεται αυτό το προϊόν. Βελτιώνει τέλεια την κυκλοφορία του αίματος. Ο εγκέφαλος παίρνει πολύ περισσότερο οξυγόνο. Τα κύτταρα που λαμβάνουν οξυγόνο, λειτουργούν πολύ καλύτερα, ενεργοποιούνται. Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο την ημέρα θα προστατεύσει έναν ενήλικα και ένα παιδί από πολλές ασθένειες, θα τονώσει την κυκλοφορία του αίματος και θα βελτιώσει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων.

Φάτε μόνο λίγα σκελίδες σκόρδου την ημέρα και θα παρατηρήσετε ότι είναι πολύ καλύτερο να απομνημονεύσετε τις πληροφορίες. Λοιπόν, αν απολύτως δεν σας αρέσει η μυρωδιά, τότε απλά πρέπει να μασήσετε ένα κλαδάκι από φρέσκο ​​μαϊντανό. Η μυρωδιά θα εξατμιστεί κυριολεκτικά.

Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για την εγκεφαλική εργασία και μια καλή μνήμη κρεμμύδι. Διεγείρει τέλεια την κυκλοφορία του αίματος, προστατεύει από ασθένειες και πρόωρη γήρανση.

Ντομάτες

Σας αρέσουν οι νόστιμες ντομάτες; Τότε ο εγκέφαλός σας δεν απειλείται από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών και της άνοιας. Έχουν πολλά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τους νευρώνες από βλάβες.

Στη λίστα των προϊόντων για τη μνήμη και το μέλι προσοχής παίρνει μία από τις ηγετικές θέσεις. Περιέχει μια δόση φόρτωσης γλυκόζης. Είναι εξαιρετικά πολύτιμη για τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου. Αν προσθέσετε μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα και μια κουταλιά μέλι στο συνηθισμένο κουάκερ το πρωί, η μνήμη σας θα σας εξυπηρετήσει όλη την ημέρα. Πρόκειται για ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

Είναι σημαντικό το μέλι να είναι φυσικό.

Γάλα

Αυτή είναι η πηγή του B12. Αυτή η βιταμίνη βοηθά τα κύτταρα να απομνημονεύουν τις πληροφορίες. Έχει διαπιστωθεί ότι απορροφάται καλύτερα από το γάλα από το σώμα μας. Μόνο μερικά ποτήρια γάλατος ανά ημέρα θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση της προσφοράς αυτής της βιταμίνης, θα εξασφαλίσει την αποκατάσταση της δύναμης.

Η εξαίρεση είναι οι άνθρωποι που δεν μπορούν να ανεχθούν τη λακτόζη. Το σώμα τους δεν είναι σε θέση να πάρει αυτή την πρωτεΐνη.

Από αυτά, το σώμα λαμβάνει τις πιο σημαντικές βιταμίνες Β, χολίνη, φολικό οξύ. Δεν είστε σίγουροι τι είναι η χολίνη; Αυτή η ουσία ρυθμίζει τη διάθεση. Στο κρόκο του κοτόπουλου και των αυγών ορτυκιών είναι αρκετά. 2-3 αυγά θα σας βοηθήσουν να πάρετε μια αρκετά καλή δόση χολίνης για όλη την ημέρα.

Αλλά οι βιταμίνες Β - προστασία από τη γήρανση.

Οι διατροφολόγοι δεν έχουν την τάση να παροτρύνουν να πίνουν πολύ καφέ. Σε μεγάλες ποσότητες, οδηγεί σε αυξημένη πίεση, προβλήματα στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και ακόμη και αφυδάτωση. Αλλά εάν πίνετε μερικά φλιτζάνια αρωματισμένο ποτό την ημέρα, θα δώσετε μια απαλή εγκεφαλική διέγερση. Εσείς οι ίδιοι αναρωτήσατε τι είναι ικανό το μυαλό σας.

Καφές - μια πηγή ευεργετικών αντιοξειδωτικών, καφεΐνης. Βελτιώνει την προσοχή, τη συγκέντρωση, βελτιώνει τη διάθεση. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι γνώστες του κάνουν καλύτερη δουλειά με το έργο που τους έχει ανατεθεί και τις καθημερινές τους δραστηριότητες.

Ωστόσο, οι νευρολόγοι έχουν διαπιστώσει ότι ο καφές βοηθά στην πρόληψη ορισμένων νευρολογικών ασθενειών (ασθένεια Alzheimer, Parkinson's). Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να βελτιώσετε τις διαδικασίες ανταλλαγής. Ο καφές βοηθά να συγκεντρωθεί, βελτιώνει τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων.

Πράσινο τσάι

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι βοηθά το σώμα να διατηρήσει την υγεία πολλών οργάνων και συστημάτων. Περιέχει πολλή καφεΐνη - διεγερτικό της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Υπάρχουν και άλλες χρήσιμες ουσίες στο τσάι. Για παράδειγμα, η L-theanine θα βοηθήσει στην ανακούφιση του άγχους, στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, στην ανακούφιση από την κόπωση.

Το πράσινο τσάι περιέχει πολλές πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Υποστηρίζουν την ψυχική δραστηριότητα, προλαμβάνουν ασθένειες.

Μπρόκολο

Αυτό το λαχανικό έχει πολλά αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Αρκετά για να φάει μόνο 100 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό το μικρό μέρος θα βοηθήσει στην κάλυψη της καθημερινής ανάγκης για βιταμίνη Κ. Μην ξεχνάτε ότι είναι εκείνος που συμμετέχει στο σχηματισμό λιπών που αποτελούν τα εγκεφαλικά κύτταρα (σφιγγολιπίδια).

Πρόσφατες μελέτες επιβεβαίωσαν ότι το μπρόκολο θα βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης, καθώς και να βοηθήσει να ξεπεραστούν οι εγκεφαλικές βλάβες.

Τα φύκια

Όλοι γνωρίζουν ότι περιέχει πολύ ιώδιο. Χωρίς αυτό το πολύτιμο ιχνοστοιχείο στον εγκέφαλο να ξεκινήσει. Οι γιατροί έχουν καθιερώσει εδώ και καιρό τη σχέση μεταξύ άνοιας, νοητικής καθυστέρησης και της παρουσίας ιωδίου στη διατροφή. Οι άνθρωποι που ζουν κοντά στη θάλασσα παρέχονται γι 'αυτούς. Αν δεν είστε τόσο τυχεροί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιωδιούχο αλάτι, καθώς και να τρώνε κανέλα.

Αποδεικνύεται ότι το ιώδιο όχι μόνο βελτιώνει τη μνήμη, αλλά αυξάνει και το IQ. Δίνει στο μυαλό σαφήνεια, βελτιώνει την ικανότητα σκέψης. Αυτό δεν είναι μόνο ένα απαραίτητο, αλλά ένα αναπόσπαστο συστατικό της καθημερινής διατροφής. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η παρουσία ιωδίου στη διατροφή του παιδιού. Εάν τροφοδοτείτε κανονικά τις σαλάτες μωρών με φύκια, θα μάθει το σχολικό πρόγραμμα πολύ πιο γρήγορα.

Το Sea kale συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή του παιδιού μόνο μετά από τρία χρόνια. Λόγω της περίσσειας ιωδίου, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον θυρεοειδή αδένα των μωρών. Αντενδείκνυται επίσης κατά τη στιγμή της γαλουχίας, καθώς το ιώδιο μπορεί να συσσωρευτεί στο μητρικό γάλα. Χωρίς να το γνωρίζετε, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να βλάψει ένα μωρό. Ο μεταβολισμός του δεν είναι ακόμα τέλειος και δεν θα μπορέσει να κυριαρχήσει μια μεγάλη ποσότητα ιωδίου.

Για τους ηλικιωμένους, το θαλάσσιο έλαιο θα βοηθήσει να επιβραδύνει τις διαδικασίες της εκφύλισης των κυττάρων. Είναι σε θέση να τονώσει την ανάπτυξή τους, να αυξήσει την πνευματική δραστηριότητα. Προσπαθήστε να συμπεριλαμβάνετε τακτικά το θαλάσσιο ποτό. Είναι μια εξαιρετική πηγή ιωδίου που υποστηρίζει την ανάπτυξη εγκεφαλικών κυττάρων. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε πολλές νόστιμες σαλάτες.

Λεμόνια

Αποδεικνύεται ότι η βιταμίνη C είναι σε θέση να ξεπεράσει την αμηχανία, να βελτιώσει την αγωγιμότητα των νευρώνων. Είναι ένα διεγερτικό εγκεφάλου. Για να μπορέσει να αρχίσει να εργάζεται, αρκεί να ρίχνετε δύο φέτες φρέσκο ​​λεμόνι σε τσάι. Έτσι μπορείτε να βελτιώσετε όχι μόνο τη μνήμη, αλλά και την ανάπτυξη των κυττάρων.

Τα φρούτα λεμονιού συμπεριλαμβάνονται σε τεράστιο αριθμό δημοφιλών συνταγών για τη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Είναι επίσης σε θέση να ενισχύσει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στην απώλεια βάρους.

Πορτοκάλια

Φάτε ένα πορτοκάλι την ημέρα και θα λάβετε μια ημερήσια δόση βιταμίνης C. Είναι νόστιμο και υγιεινό. Αυτό το εξωτικό φρούτο επιβραδύνει τις εκφυλιστικές διαδικασίες στον εγκέφαλο, αποτρέπει τη γήρανσή του, διατηρεί τη φωτεινότητα του μυαλού, παρέχει μια αύξηση στην ικανότητα να θυμάται την πληροφορία. Βιταμίνη C - προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.

Ένα ποτήρι αρωματικό χυμό φρούτων θα φορτίσει το σώμα με ενέργεια.

Σταφύλι (κόκκινο)

Εάν είστε οπαδός των πράσινων σταφυλιών, ήρθε η ώρα να επανεξετάσετε τις προτιμήσεις γεύσης σας. Είναι στα κόκκινα σταφύλια περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Είναι φυσικής προέλευσης και απορροφώνται καλά. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν όχι μόνο στη διατήρηση της υγείας αλλά και στην καλή ανάπτυξη. Ενημερώνουν τα κύτταρα του δέρματος, τα μαλλιά, αυξάνουν τη δραστηριότητα των νευρώνων, τη μνήμη, την προσοχή.

Υπάρχουν και άλλα μοβ μούρα.

Τα αντιοξειδωτικά σε οποιαδήποτε ηλικία βελτιώνουν την ικανότητα του εγκεφάλου να αποθηκεύει πληροφορίες και να το επεξεργάζεται. Χάρη σε αυτά, η διατροφή των κυττάρων γίνεται καλύτερη. Προστατεύονται από την καταστροφή. Στην εφηβεία, τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην ομαλοποίηση των ορμονών.

Βακκίνια

Αυτή είναι μια πηγή ανθοκυανίνης - ενός αντιοξειδωτικού φυτού. Είναι επίσης ικανό να μειώνει τη φλεγμονή, επιβραδύνοντας τη γήρανση και παρεμποδίζοντας τις εκφυλιστικές διεργασίες.

Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα. Βελτιώνουν την αγωγιμότητα των νεύρων μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων Τα πειράματα με τα ζώα αποκάλυψαν την ικανότητα των βατόμουρων όχι μόνο να βελτιώσουν τη μνήμη, αλλά και να καταπολεμήσουν την απώλειά της, για να δώσουν μια ισχυρή ώθηση στην ανανέωση των κυττάρων.

Συνιστούμε να προσθέτετε βατόμουρα το πρωί σε χυλό ή smoothies. Αυτό το πρωινό είναι χρήσιμο όχι μόνο για ενήλικες αλλά και για παιδιά και εφήβους. Και αν ένας ηλικιωμένος χρησιμοποιεί τακτικά βατόμουρα, θα καθυστερήσει την αμείλικτη διαδικασία γήρανσης για πολλά χρόνια. Αυτή η διατροφή θα αντικαταστήσει τα φάρμακα για τη βελτίωση της μνήμης, της όρασης, των μεταβολικών διεγερτικών.

Δεντρολίβανο

Όχι ο καθένας περιλαμβάνει αυτό το βότανο στη διατροφή τους. Και μάταια. Περιέχει μια δόση φόρτωσης καρνοσικού οξέος, αντιοξειδωτικά. Εάν προσθέσετε ένα κλαδάκι αρωματικού δεντρολίβανου στο πιάτο σας, η κυκλοφορία του αίματος σας σύντομα θα βελτιωθεί και τα σκάφη σας θα επεκταθούν. Ο εγκέφαλος θα λάβει τη δόση οξυγόνου που λείπει. Σημαντική αύξηση της παραγωγικότητας του έργου του.

Παραδόξως, ακόμη και η μυρωδιά του δεντρολίβανου βελτιώνει τη διαδικασία απομνημόνευσης. Το δεντρολίβανο είναι καλό στα πιάτα με πατάτες, κρέας.

Turmeric

Αυτό το καρύκευμα είναι μέρος της κάρυ. Αποτελείται από τη δραστική ουσία - κουρκουμίνη. Αυτός είναι ένας μεγάλος φυσικός διεγέρτης της κυκλοφορίας του αίματος. Αποδεικνύεται ότι μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, να εξαλείψει τις πλάκες αμυλοειδούς, βοηθά να ξεπεραστεί η κατάθλιψη. Αποδεικνύεται ότι το κουρκούμη προωθεί την παραγωγή των ορμονών της ευτυχίας - σεροτονίνη, ντοπαμίνη.

Η κουρκουμίνη διεγείρει τα κύτταρα του εγκεφάλου να αναπτυχθούν. Αυτή η ιδιότητα συμβάλλει στην καταπολέμηση της άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία και της γήρανσης του εγκεφάλου. Το κουρκούμη συνιστάται να προστεθεί στο κρέας και το τσάι. Αυτό είναι ένα ισχυρό σπίτι αντικαταθλιπτικό. Ακόμη και ένας υγιής άνθρωπος θα πρέπει να τα χρησιμοποιεί τακτικά σε πιάτα.

Σπόροι κολοκύθας

Είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών. Προστατεύουν τον εγκέφαλο από τις βλάβες, τις εκφυλιστικές διεργασίες, τις βλαβερές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Οι σπόροι είναι πηγή χαλκού, ψευδαργύρου, σιδήρου και μαγνησίου. Αυτές οι ουσίες αποτρέπουν νευρολογικές παθήσεις, βελτιώνουν τη μνήμη, δείκτες μάθησης, προστατεύουν από ημικρανίες, κατάθλιψη, βοηθούν στον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Καθαρίζουν καλά τα έντερα.

Σοκολάτα (σκούρο)

Έχετε ένα γλυκό δόντι είναι ένας λόγος για τη χαρά. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η σκόνη κακάου και η μαύρη σοκολάτα μπορούν να αποτελέσουν πηγή αρκετών ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο (αντιοξειδωτικά, καφεΐνη, φλαβονοειδή). Βελτιώνουν τη μάθηση, τη μνήμη, αυξάνουν την κυτταρική δραστηριότητα, επιβραδύνουν τη γήρανση. Και η σοκολάτα θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη διάθεσή σας.

Όπως γνωρίζετε, ο εγκέφαλος είναι κυρίως νερό. Καταλαμβάνει το 90% του βάρους του. Με την ηλικία, ο αριθμός αυτός μειώνεται. Αυτό σημαίνει ότι ο εγκέφαλος στεγνώνει κυριολεκτικά. Τα κύτταρα δεν ανταποκρίνονται πλέον στις λειτουργίες που τους έχουν ανατεθεί.

Αφυδάτωση - ο τρόπος επιβράδυνσης του εγκεφάλου. Είναι πολύ επιβλαβές! Σε κρίσιμους ρυθμούς αφυδάτωσης, απλώς απενεργοποιείται. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής ή ηλιοθεραπείας ένα άτομο χάνει τη συνείδηση.

Για να αποφύγετε τις τρομερές συνέπειες, πρέπει να πίνετε αρκετά υγρά την ημέρα.

Συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Μιλάμε για καθαρό νερό. Δεν μπορεί να αντικαταστήσει κανένα ποτό. Κατά την καταμέτρηση της ποσότητας του υγρού που καταναλώνεται ανά ημέρα, δεν λαμβάνεται υπόψη ούτε το τσάι, ούτε ο καφές ούτε οι χυμοί. Μόνο νερό. Είναι καλύτερα αν δεν είναι στραγγισμένο. Το νερό από τη βρύση μπορεί να μην είναι κατάλληλο, καθώς υπάρχει πολύς ασβέστης και σκουριά.

Ενεργειακά ποτά, ποτά με ζάχαρη, φυσικό αέριο, καφέ, αντίθετα, απομακρύνετε το νερό από το σώμα.

Συμπέρασμα

Πρόκειται για μια λίστα σημαντικών προϊόντων για τη βελτίωση της μνήμης. Όπως μπορείτε να δείτε, η διατροφή πραγματικά βοηθά στη βελτίωση της μνήμης. Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, μπορεί να υποστηριχθεί από αθλητικές ασκήσεις. Βοηθούν στην ενίσχυση της ροής του αίματος. Κάθε άτομο μπορεί να κυριαρχήσει τα μυστικά της απλής διατροφής. Θυμηθείτε ότι πρέπει να φάτε σκεπτικώς! Τότε οι ψυχικές σας ικανότητες θα είναι πάντα στην κορυφή.

Προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη

Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα για τον εγκέφαλο χρειάζονται, μπορείτε να βελτιώσετε μόνο τις επιδόσεις του κάνοντας μικρές προσαρμογές στη διατροφή. Μετά από όλα, είναι ένα σημαντικό όργανο που είναι το κέντρο του νευρικού συστήματος. Πώς να το κάνετε αυτό, θα εξετάσουμε αυτό το άρθρο.

Το φαγητό που τρώμε καθημερινά, χρειαζόμαστε για ζωή. Πιθανώς, κάθε άνθρωπος παρατήρησε ότι η ευημερία μας, καθώς και το έργο ορισμένων συστημάτων σώματος, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο εξαρτάται από την τροφή. Χάρη στα σωστά προϊόντα για τον εγκέφαλο, η δραστηριότητά του μπορεί να ενταθεί. Πώς να το κάνετε αυτό;

Προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο μπορούν να χωριστούν σε διάφορες υποομάδες, ανάλογα με το περιεχόμενο μιας συγκεκριμένης ουσίας:

• Omega-3 - σχετίζεται με την κατάσταση των νευρικών απολήξεων (ψάρια, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί).
• Μαγνήσιο - βοηθά στην αποφυγή άγχους. Σε μεγάλες ποσότητες που βρίσκονται σε φαγόπυρο, ρύζι, πράσινα φασόλια.
• Η λεκιθίνη βρίσκεται στο ήπαρ, τα πουλερικά, τα αυγά.
• Ασβέστιο - στη διατροφή θα πρέπει να προστεθούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά (πρωτεΐνες).
• Η βιταμίνη Β - είναι υπεύθυνη για τη σταθερότητα της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Είναι πλούσιοι σε φασόλια, καλαμπόκι, φασόλια, σπόρους.
• Σίδερο - θα πρέπει να υπάρχουν περισσότερα μήλα, φασόλια και δημητριακά στο μενού.
• Βιταμίνη C - βρεθεί σε μαύρη σταφίδα, εσπεριδοειδή, πιπεριές.
• Γλυκόζη - φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα. Η ζάχαρη για τον εγκέφαλο είναι εξαιρετικά σημαντική, επομένως δεν πρέπει να την αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή.

Είναι σημαντικό! Αξίζει να αποφευχθούν τα προϊόντα που βλάπτουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυτές περιλαμβάνουν αλκοόλ, υπερβολικά αλμυρές και λιπαρές τροφές, καθώς και προϊόντα μακροχρόνιας αποθήκευσης - διάφορα ανθρακούχα νερά, σνακ και ημικατεργασμένα προϊόντα.

Εάν η εργασία σχετίζεται άμεσα με τη μνήμη και έχει αρχίσει να αποτυγχάνει πρόσφατα, είναι απαραίτητο να στραφείτε στη σωστή διατροφή. Και γι 'αυτή τη διατροφή συνιστάται να εμπλουτίσετε τα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Ξηροί καρποί (καρύδια) - περιέχουν λεκιθίνη, που βοηθά στην ενίσχυση της μνήμης και της προσοχής. Η σύνθεση περιέχει ουσιώδη συστατικά για την πρωτεΐνη του εγκεφάλου και το ωμέγα-3.
• Το Cranberry είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της γνωστικής λειτουργίας.
• Το πράσινο τσάι είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.
• Λιπαρά ψάρια - προμηθεύει το σώμα με ωμέγα-3. Όπως γνωρίζετε, με βάση τα λιπαρά οξέα εμφανίζεται η δομή της μυελίνης, μια ουσία που συμβάλλει στην ταχεία αντίληψη και απομνημόνευση πληροφοριών.
• Κρόκοι αυγών - περιέχουν χολίνη, υπεύθυνη για τη μνήμη και την προσοχή.
• Κακάο - το αρχείο για την περιεκτικότητα σε φλαβονολ (αντιοξειδωτικό). Συμμετέχει στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, αποτρέπει την εμφάνιση οξειδωτικών διεργασιών στον εγκέφαλο.
• Μπρόκολο - περιέχει βιταμίνη Κ, η οποία είναι υπεύθυνη για την αυξανόμενη προσοχή. Επίσης περιέχει βόριο, ενεργοποιώντας την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Οι φακές είναι καλές για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, καθώς είναι πλούσιες σε αμινοξέα. Είναι αμινοξέα που συμβάλλουν στην επιτάχυνση της πορείας των βιοχημικών διεργασιών. Συμβάλλουν στο γεγονός ότι ένα άτομο αρχίζει να σκέφτεται και να θυμάται τις πληροφορίες πιο γρήγορα.

Αφού εισαγάγατε αυτά τα προϊόντα για να βελτιώσετε τη μνήμη στη διατροφή σας, μετά από 2-3 εβδομάδες, μπορείτε να αξιολογήσετε τις πρώτες θετικές αλλαγές. Οι καταγγελίες μνήμης θα είναι λιγότερες, η λήψη αποφάσεων θα διαρκέσει λιγότερο.

Προϊόντα για μνήμη και προσοχή

Για τη μνήμη και την προσοχή, πρέπει να τρώτε τρόφιμα εμπλουτισμένα με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες της ομάδας Β, Γ, Ε. Θα πρέπει να περιέχουν ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο, πρωτεΐνες. Είναι προϊόντα με μια τέτοια σύνθεση που διεγείρουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου που πρέπει να υπάρχει στο καθημερινό μενού.

Για να βελτιώσετε τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, την προσοχή, τη διατροφή, είναι απαραίτητο να εμπλουτίσετε στο μέγιστο:

• Ξηροί καρποί - μόνο 5 πυρήνες την ημέρα θα εμπλουτίσουν το σώμα με την απαραίτητη ποσότητα μαγνησίου, ψευδαργύρου, βιταμίνης Β.
• Τα δημητριακά - πρωινό που αποτελείται από πλιγούρι βρώμης, κριθάρι ή χυλό φαγόπυρου, συνιστάται να κάνετε κανόνα.
• Θαλασσινά και θαλασσινά, τα οποία θα καταπραΰνουν το σώμα με ιώδιο και βιταμίνη Β12.
• Φρούτα, λαχανικά. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό φαγητό, εμπλουτίζοντας το σώμα με φολικό οξύ, βιταμίνη Β (μπρόκολο, σπανάκι, ακτινίδιο, ανανά). Το σώμα πρέπει να εμπλουτιστεί με μαγνήσιο, το οποίο είναι μέρος των σύκων και των πράσινων μπιζελιών.
• Μούρα - με το όφελος μπορείτε να φάτε τα βακκίνια, τα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια, τα βατόμουρα - όλα αυτά είναι φυσικά αντιοξειδωτικά.
• Το μέλι για τον εγκέφαλο είναι ζωτικής σημασίας. Περιέχει γλυκόζη, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά της.
• Η πικρή σοκολάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τη διάθεση, καθώς και την προσοχή και τη συγκέντρωση.
• Το σκόρδο είναι ένα ευέλικτο προϊόν που ενεργοποιεί την κυκλοφορία του αίματος και βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Γάλα - πλούσιο σε βιταμίνη Β12.

Είναι σημαντικό! Το νερό είναι εξίσου σημαντικό με τη γλυκόζη του εγκεφάλου, καθώς και τα άλλα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω. Εξάλλου, ενεργοποιεί όλες τις διαδικασίες στο ανθρώπινο σώμα και η εγκεφαλική δραστηριότητα δεν αποτελεί εξαίρεση.

Διατροφή για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα

Το ανθρώπινο νευρικό σύστημα το προστατεύει από την επίδραση εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων. Τι πρέπει να συμπεριλάβετε στα προϊόντα για τα νεύρα και τον εγκέφαλο:

• Φώσφορος - παρέχοντας μείωση του μυϊκού τόνου, συντονισμένη εργασία του νευρικού συστήματος. Το συκώτι, τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα το περιέχουν σε επαρκείς ποσότητες.
• Σίδηρος - βελτιώνει την ψυχική δραστηριότητα. Παρέχεται σε θαλασσινά, φαγόπυρο και συκώτι.
• Ασβέστιο - χωρίς αυτό το στοιχείο, η διαδικασία της μετάδοσης παλμών επιβραδύνεται. Είναι εμπλουτισμένα με φασόλια και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Μαγνήσιο - ένα στοιχείο υπεύθυνο για τη χαλάρωση των μυών, την ανταλλαγή των παρορμήσεων. Παρουσιάζονται σε φασόλια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά και πίτυρα.
• Κάλιο - είναι μέρος του σκόρδου, κολοκύθας, ντομάτας. Η συμπερίληψή τους στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την καρδιακή δραστηριότητα και την κατάσταση του νευρικού συστήματος.
• Η βιταμίνη Α - προστατεύει τα νευρικά κύτταρα από βλάβες, καταπολεμά την αϋπνία (καρύδια, καρότα, ιχθυέλαιο).
• Η βιταμίνη C - παρέχει στο σώμα κάποια προστασία από το άγχος, προστατεύει τα νευρικά κύτταρα από την έκθεση σε τοξίνες. Περιέχονται σε φραγκοστάφυλα, άγριο τριαντάφυλλο, κόκκινη πιπεριά.
• Η βιταμίνη Ε - έχει μια κατευναστική επίδραση στο σώμα, αποτρέπει το άγχος (σπανάκι, αμύγδαλα, φουντούκια).
• Βιταμίνη Β - αποτρέπει την ψυχο-συναισθηματική υπερφόρτωση. Οι χύτρες και το μαύρο ψωμί είναι χρήσιμες.
• Λεκιθίνη - διαλύει τη χοληστερόλη και την αποθηκεύει σε μια κατάσταση που είναι ιδανική για τη διατροφή των νευρικών κυττάρων (εσπεριδοειδή, κρόκος).
• Η γλυκόζη είναι ένα βασικό συστατικό για τη διατροφή των νευρικών κυττάρων. Ως εκ τούτου, πρέπει να τρώτε γλυκά για τον εγκέφαλο και για το νευρικό σύστημα. Συνιστάται να προτιμάτε τα σταφύλια, τα σμέουρα, τα κεράσια, το μέλι.

Τι είναι χρήσιμο για τα αγγεία του εγκεφάλου και του λαιμού

Ο εγκέφαλος είναι ένα πολύπλοκο σύστημα που αποτελείται από πολλά βοηθητικά στοιχεία, του οποίου ο ρόλος είναι πολύ σημαντικός. Θα μιλήσουμε για τα αγγεία του εγκεφάλου και του λαιμού. Αν δεν δοθεί αρκετή προσοχή σε αυτά, μπορεί να εμφανιστεί αποτυχία σε όλο το σώμα.

Τι είναι χρήσιμο:

• Μούρα - Περιέχουν αντιοξειδωτικά (φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, φράουλες, σταφύλια), λόγω των οποίων η νεολαία των εγκεφαλικών κυττάρων διατηρείται περισσότερο, αποτρέπεται η καταστροφή τους.
• Φρούτα, λαχανικά (πορτοκάλι, καρότο, μάνγκο, πεπόνι, ντομάτα, μπρόκολο). Είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β και β-καροτένιο (μετά την κατάποση, είναι χαρακτηριστικό του να μετατρέψει σε βιταμίνη Α). Μία τέτοια σύνθεση είναι ικανή να βελτιώσει την κατάσταση των αρτηριών και των αγγείων και να ενεργοποιήσει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Μεταξύ των προϊόντων για τα εγκεφαλικά αγγεία είναι εκείνα που είναι κορεσμένα με απαραίτητα λιπαρά οξέα. Η διατροφή συνιστάται να αναπληρώσετε:

1. Ξηροί καρποί
2. Λαδωμένα - λαχανικά, ελιά, καρύδα.
3. Τα φύκια

• Μια δίαιτα για εγκεφαλικά αγγεία πρέπει να περιλαμβάνει το φολικό οξύ. Φυσική πηγή φυλλικού οξέος είναι το λάχανο, το σπανάκι, οι φακές.
• Για να διαπιστωθεί η εγκεφαλική δραστηριότητα και η κατάσταση των αγγείων χρησιμοποιείται συχνά το σκόρδο πετρέλαιο. Το πλεονέκτημά του έγκειται στο γεγονός ότι βοηθά στην ανακούφιση των αγγειακών σπασμών, ομαλοποιεί τη ροή του αίματος και επίσης μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Προετοιμάζει μια θεραπεία με βάση το σκόρδο (από μόνη της, χαλαρώνει τα αγγεία) και το ελαιόλαδο.

Η διατροφή για τον εγκέφαλο δεν περιορίζεται στα τρόφιμα. Παρέχει και ποτά, τα οποία περιλαμβάνουν πράσινο τσάι ή τσάι βοτάνων, συμβάλλοντας:

• Καθαρισμός των σκαφών.
• Η ανάκτηση τους.
• Ανακούφιση από άγχος.

Τι σοκολάτα είναι καλό για τον εγκέφαλο

Η διατροφή προβλέπει τακτική χρήση γλυκόζης. Η σοκολάτα μπορεί να αυξήσει τη νοητική ικανότητα. Αλλά εδώ δεν είναι τόσο απλό. Ποια σοκολάτα είναι καλή για τον εγκέφαλο;

Μαύρη σοκολάτα - το πιο χρήσιμο φαγητό για τον εγκέφαλο. Περιέχει φλαβονολίνη - ένα αντιοξειδωτικό που προωθεί τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Η σοκολάτα γάλακτος δεν είναι τόσο χρήσιμη όσο και η μαύρη, καθώς η περιεκτικότητα σε φλαβονολ είναι μικρότερη.

Φαγητό σοκολάτα δεν αξίζει τον κόπο, επειδή σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβές για την υγεία. Αλλά 2-3 κομμάτια νόστιμο επιδόρπιο δεν έφεραν κανέναν κακό σε κανέναν.

Τι καρύδια είναι καλό για τον εγκέφαλο;

Τα τρόφιμα και ο εγκέφαλος αλληλοσυνδέονται. Και για να λειτουργήσει σωστά το κέντρο διεύθυνσης του ανθρώπινου σώματος, συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται και τα καρύδια στη διατροφή.

Τα οφέλη από τα καρύδια εγκεφάλου είναι μεγάλα:

• Η μνήμη βελτιώνεται.
• Παρέχεται σωστή διατροφή.
• Οι σκέψεις γίνονται σαφείς.
• Υπάρχει κορεσμός λιπαρών οξέων φυλλικού οξέος, βιταμίνης Β6, Ε, Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6.

Αλλά ποιες είναι καλύτερες για τον εγκέφαλο; Αξίζει να δοθεί προσοχή στα εξής:

Παρά το γεγονός ότι για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου, συνιστάται να καταναλώνετε καρύδια, θα πρέπει να θυμάστε για το θερμιδικό τους περιεχόμενο. Ως εκ τούτου, καθημερινά συνιστάται να μην τρώτε περισσότερες χούφτες αυτής της λιχουδιάς.

Επιλέγοντας τρόφιμα για τη διατροφή του εγκεφάλου, μην ξεχνάτε ότι πρέπει να τρώτε σωστά. Εξάλλου, αν τρώτε τρόφιμα αποκλειστικά για τα αγγεία του εγκεφάλου, του λαιμού, της προσοχής ή της μνήμης, δεν μπορείτε να δώσετε τη δέουσα προσοχή σε άλλα συστήματα και όργανα. Επομένως, τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα και ποικίλα.

Τι τρόφιμα βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Οι διαφορές σχετικά με τα τρόφιμα που θεωρούνται σωστά δεν θα σταματήσουν ποτέ. Μερικοί είναι πεπεισμένοι ότι η κατανάλωση μόνο των φυτικών τροφίμων αναρωτιέται και βοηθά στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια. Άλλοι, αντιθέτως, πιστεύουν ότι η απόρριψη των σκευών κρέατος και ψαριών στερεί από το σώμα σημαντικές βιταμίνες και στοιχεία και αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε «βλάβες». Αλλά σε ορισμένες παραγράφους, οι επιστήμονες εξακολουθούν να συμφωνούν.

Γνωρίζουμε σίγουρα: αυτό που τρώμε έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Και η σωστή εργασία του εγκεφάλου και η καλή μνήμη είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ευημερία ενός ατόμου σε οποιαδήποτε ηλικία.

Ο Neil Barnard γράφει στη "Διατροφή για τον εγκέφαλο:" Η πραγματοποίηση μιας υγιεινής διατροφής είναι το πιο σημαντικό βήμα που μπορείτε να κάνετε για να προστατέψετε τον εγκέφαλό σας. Μετά από όλα, οι νευρώνες σας είναι συνεχώς θαμμένοι σε θρεπτικά συστατικά - ή τοξίνες - που τρώτε με φαγητό ».

Ποιες ουσίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι τα ίδια στοιχεία μπορούν να είναι τόσο ευεργετικά όσο και επιβλαβή. Πρόκειται για τη δόση. Για παράδειγμα, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός είναι απαραίτητα για το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της σωστής εγκεφαλικής δραστηριότητας, αλλά μια περίσσεια αυτών των ουσιών βλάπτει τα νευρικά κύτταρα. Η ημερήσια πρόσληψη χαλκού είναι μόνο 0,9 χιλιοστόγραμμα. Για λόγους σύγκρισης, 100 γραμμάρια ήπατος περιέχουν περισσότερα από 14 mg χαλκού και άλλα 7 mg σιδήρου και 5 mg ψευδαργύρου. Ο σίδηρος καθημερινά απαιτεί 8 mg (για άνδρες και γυναίκες άνω των 50 ετών) και 18 mg για γυναίκες ηλικίας 19-50 ετών. Η ημερήσια δόση ψευδαργύρου είναι 11 mg για τους άνδρες και 8 mg για τις γυναίκες.

Ο σίδηρος χωρίζεται σε μη αιμέ και αιμέ. Η πρώτη μορφή χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι με την έλλειψη σιδήρου στο σώμα απορροφάται εντονότερα.

Αυτός ο σίδηρος περιέχεται κυρίως σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, ιδίως σε φασόλια και χόρτα. Ο σίδηρος (προϊόντα με βάση το κρέας) απορροφάται με την ίδια ένταση ακόμη και σε υψηλές συγκεντρώσεις του στοιχείου στο αίμα.

Επαρκείς ποσότητες ψευδαργύρου και χαλκού βρίσκονται σε λαχανικά, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Επιπλέον, πολλά φυτά περιέχουν επίσης φυτικό οξύ, το οποίο περιορίζει την απορρόφηση αυτών των ουσιών.

Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητες για να ενεργοποιηθεί ο εγκέφαλος. Ορισμένες πρωτεΐνες (αμινοξέα) χωνεύονται άσχημα χωρίς αυτές. Ως εκ τούτου, οι γνωστές δίαιτες χωρίς υδατάνθρακες (για παράδειγμα, ο Robert Atkins) είναι μάλλον ανθυγιεινές. Οι άνθρωποι που ακολουθούν τους κουράζονται πιο γρήγορα, είναι επιρρεπείς στην κατάθλιψη. Οι απαραίτητοι υδατάνθρακες μπορούν να καταναλωθούν με καστανό ρύζι, αλεύρι ολικής άλεσης ή πίτουρο βρώμης, καθώς και φρούτα και λαχανικά.

Στη γνωστή "κινεζική μελέτη", ο Thomas Campbell γράφει: "Τουλάχιστον το 99% των υδατανθράκων που καταναλώνουμε προέρχονται από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Όταν το τρόφιμο καταναλώνεται στην ακατέργαστη μορφή του, μια σημαντική αναλογία υδατανθράκων βρίσκεται στη λεγόμενη πολύπλοκη μορφή. Αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία της διάσπασής τους κατά την πέψη ελέγχεται και ρυθμίζεται. "

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που καταναλώνουμε από ολόκληρα και μη επεξεργασμένα τρόφιμα απορροφάται καλύτερα από το σώμα. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τα πιο υγιεινά τρόφιμα που αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες.

Το ζήτημα των πλεονεκτημάτων του λίπους παραμένει ανοικτό. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, το λίπος αντιπροσώπευε περίπου το 35-40% των θερμίδων που καταναλώθηκαν. Οι μεταγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι ο αριθμός αυτός πρέπει να μειωθεί.

Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το σώμα δεν είναι σε θέση να τα παράγει ανεξάρτητα, πρέπει να ληφθούν από τα τρόφιμα.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται σε ενζυματικές αντιδράσεις στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Είναι γνωστό ότι πάνω από το 60% του πληθυσμού της Ρωσίας δεν το λαμβάνει σε επαρκείς δόσεις. Για να βελτιωθεί η κατάσταση, θα πρέπει να τρώτε περισσότερο σιτάρι και πίτουρο βρώμης, λαχανικά, καφέ ρύζι.

Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη μπορούν να αυξήσουν τη διάθεση και να βελτιώσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυτή η γνώμη είναι λάθος. Οι μονοσακχαρίτες είναι πραγματικά ικανοί να παρέχουν ενέργεια, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι βραχύβιο.

Η απεριόριστη πρόσληψη ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Με τον καιρό, το σώμα χρειάζεται όλο και περισσότερη ινσουλίνη για να επεξεργαστεί τη ζάχαρη. Ένα υψηλό επίπεδο ινσουλίνης αποτελεί έναν πρόσθετο κίνδυνο για τη νόσο του Alzheimer.

Ποια προϊόντα θα χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη της μνήμης και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου

Τα οφέλη των ψαριών για τη βελτίωση της μνήμης έχουν μιλήσει εδώ και πολλά χρόνια. Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από ό, τι στο κοτόπουλο ή το κρέας.

Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν με κατοίκους της Okinawa έδειξαν ότι η κατανάλωση ψαριών αυξάνει τη μακροζωία. Επιπλέον, το προϊόν συμβάλλει στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα ψάρια περιέχουν επίσης ιώδιο, το οποίο δίνει τη σαφήνεια του μυαλού και τον φώσφορο που χρειάζεται ο εγκέφαλος. Παρόλα αυτά, ο Barnard είναι σίγουρος: τα ψάρια είναι οι επιπλέον θερμίδες που οδηγούν σε υπερβολικό βάρος. Και αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.

Λαχανικά

Τα οφέλη που μας φέρνουν λαχανικά είναι δύσκολο να αμφισβητηθούν. Όπως ήδη αναφέρθηκε, περιέχουν μη σιδηρούχο σίδηρο, το οποίο απορροφάται από το σώμα μόνο στην απαιτούμενη ποσότητα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και με τη μορφή με την οποία το σώμα είναι ευκολότερο να τα χρησιμοποιήσει.

Η Barnard συμβουλεύει να προτιμά τα φυσικά προϊόντα. Τα αβοκάντο, τα κρεμμύδια, το γλυκό καλαμπόκι, τα σπαράγγια, το λάχανο, η μελιτζάνα, το μπρόκολο, οι ντομάτες και οι γλυκοπατάτες είναι οι λιγότερο ευαίσθητοι στη μεταποίηση.

Τα καρύδια

Τα καρύδια παρέχουν στον οργανισμό μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά, καθώς και τη βιταμίνη Ε. Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μειώνουν τη χοληστερόλη. Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα - μια φυσική πηγή ψευδαργύρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου και σιδήρου. Όλες αυτές οι ουσίες είναι τα κύρια συστατικά των εγκεφαλικών κυττάρων.

Δεδομένου ότι τα καρύδια είναι μάλλον υψηλά σε θερμίδες, πολλοί άνθρωποι φοβούνται ότι είναι επιβλαβείς για το σώμα. Ωστόσο, πολλοί επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι αυτό το προϊόν δεν οδηγεί στον σχηματισμό υπερβολικού βάρους, επειδή βοηθά στη χρήση λίπους ως πηγή ενέργειας. Άλλοι ερευνητές δεν συστήνουν να τρώνε πολλά καρύδια τη φορά. Η βέλτιστη ημερήσια δόση ξηρών καρπών είναι 30-50 g. Η υπέρβαση αυτού του κανόνα είναι γεμάτη από επιδείνωση των ασθενειών του ήπατος και του παγκρέατος. Ο Barnard προτείνει να μην τα χρησιμοποιήσετε ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά να τα χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες και σαλάτες.

Φρούτα και μούρα

Τα μήλα, τα αχλάδια και τα βερίκοκα περιέχουν αρκετό σίδηρο για να κορεστεί ο εγκέφαλος με οξυγόνο, γεγονός που με τη σειρά του επηρεάζει τη μνήμη. Ένας ενήλικας συνιστάται να καταναλώνει τουλάχιστον 300-400 g φρούτων την ημέρα. Τα μήλα, επιπλέον, είναι χρήσιμα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Φυτά με πορφυρή χρωστική ανθοκυανίνης είναι χρήσιμα για την προστασία νευρικών κυττάρων. Τέτοια φρούτα είναι βατόμουρα, σκούρα κεράσια, ρόδια.

Τα όσπρια περιέχουν την απαραίτητη ποσότητα χαλκού και σιδήρου και έχουν ένα αποδεκτό επίπεδο λίπους. Περιέχουν επίσης φολικές ουσίες και βιταμίνες Β6 και Β12, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, βελτιώνουν τη μνήμη και έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο. Η Β12 βρίσκεται επίσης στο γάλα σόγιας. Φασόλια, μπιζέλια, φακές και πιάτα από αυτά (hummus, tofu) είναι κορεσμένα με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ασβέστιο. Επιπλέον, παρέχουν μια μικρή ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Τι να διαβάσετε

Μπαχαρικά και μπαχαρικά

Το κύριο συστατικό της σκόνης curry είναι η κουρκουμίνη, ένα αντιοξειδωτικό που βασίζεται σε φυτά και έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτό το μπαχαρικό βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης του εγκεφάλου και στηρίζει τη μνήμη

Το σαφράν περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β και ασκορβικού οξέος. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, της όρασης, και συμβάλλει ακόμη και στη θεραπεία των νευρικών διαταραχών. Τζίντζερ επιβραδύνει την ανάπτυξη της φλεγμονής του εγκεφάλου, μειώνει το άγχος.

Πράσινο τσάι

Αυτό το ποτό μειώνει τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων και επίσης εξαλείφει την επιδείνωση των γνωστικών ικανοτήτων. Μια μικρή ποσότητα καφεΐνης και αμινοξέων L-τυτανίνης στο πράσινο τσάι βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και της διάθεσης, για να συγκεντρωθεί. Υπάρχουν ανησυχίες ότι το τσάι προκαλεί ανεπάρκεια φυλλικού οξέος. Ο αγώνας θεωρείται το πιο ποιοτικό και χρήσιμο τσάι.

Ο καφές είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο ποτό. Η χρήση του είναι μια παράδοση του σύγχρονου κόσμου και ένα χαρτονένιο κύπελλο αποτελεί σύμβολο της επιτυχημένης ζωής ενός κατοίκου της πόλης.

Τα οφέλη του καφέ είναι πραγματικά. Εκείνοι που πίνουν 3-5 φλιτζάνια την ημέρα, σπάνια υποφέρουν από τη νόσο του Alzheimer. Η καφεΐνη διεγείρει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα και περιέχει αντιοξειδωτικά. Αλλά υπάρχει και μια άλλη πλευρά στο νόμισμα: διαταραχές του ύπνου (έχουν αρνητική επίδραση στη μνήμη), ευερεθιστότητα και πιθανή επιδείνωση των προβλημάτων με καρδιακό ρυθμό.

Αλκοόλ

Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επωφελής, ιδίως, μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer κατά σχεδόν το ήμισυ. Αλλά με την κατάχρηση οινοπνεύματος και τον εγκέφαλο υποφέρει: το αποτέλεσμα μπορεί να είναι βλάβη στο συναισθηματικό κέντρο και το κέντρο μνήμης του. Όταν πίνετε αλκοόλ, ο σίδηρος από τα τρόφιμα απορροφάται πιο ενεργά στο αίμα, επομένως συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα φασόλια και χόρτα.