Θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Ανάπτυξη ισχαιμικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου

Η εξάλειψη των επιπτώσεων ενός εγκεφαλικού επεισοδίου είναι μια μακροπρόθεσμη αποκατάσταση φαρμάκων, θεραπεία με φυσιοθεραπεία, μασάζ και διόρθωση της κατάστασης του ασθενούς με σωστή διατροφή. Η δίαιτα στην περίοδο αποκατάστασης είναι ένα σημαντικό στάδιο, διότι στο πλαίσιο του υπερκορεσμού του σώματος με λίπη και υδατάνθρακες διαταράσσεται η κανονική λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Η θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο έχει ως στόχο τη βελτίωση του έργου όλων των ζωτικών οργάνων, ειδικά του προσβεβλημένου εγκέφαλου.

Σε ένα άτομο μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, η ομιλία και η κινητική δραστηριότητα υποβαθμίζονται, η αντίσταση του σώματος στα εξωτερικά και εσωτερικά ερεθίσματα μειώνεται και σε σοβαρές περιπτώσεις η ασθένεια οδηγεί σε αναπηρία. Αυτοί οι ασθενείς χρειάζονται συνεχή φροντίδα για τους στενούς τους ανθρώπους, οι οποίοι πρέπει να αναλάβουν την ευθύνη για τη δημιουργία του μενού, με τον οποίο μπορεί να βοηθήσει ο διαιτολόγος και ο νευρολόγος.

Διατροφή και ασθένειες του αγγειακού συστήματος

Το ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται σε συχνές ασθένειες του αγγειακού συστήματος, οι οποίες συχνά επηρεάζουν τους ηλικιωμένους ενάντια στα υπάρχοντα νοσήματα στο σώμα. Σε νεαρή ηλικία υπάρχει επίσης ο κίνδυνος αγγειακής δυσλειτουργίας, η οποία είναι χαρακτηριστική της σοβαρής οργανικής εγκεφαλικής βλάβης, της συμπίεσης των αιμοφόρων αγγείων κατά τη διάρκεια της κήλης της αυχενικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης και άλλων σοβαρών ασθενειών.

Η χρήση μεμονωμένων ομάδων προϊόντων μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου και να προκαλέσει την εμφάνισή του.

Η ακατάλληλη διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση μιας ασθένειας, καθώς το σώμα σταδιακά φράζει κατά τη διάρκεια της ζωής, αλλά η ασθένεια εμφανίζεται απότομα και οδηγεί σε μη αναστρέψιμες συνέπειες.

Εάν αυτό δεν έχει αποφευχθεί, θα πρέπει να ελέγξετε αμέσως το φαγητό και να τηρήσετε τους αυστηρούς περιορισμούς που ορίστηκαν από το γιατρό και τον διατροφολόγο σας.

Τι είναι μια δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Διατροφή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

  1. Ο πρώτος και βασικός κανόνας για τη δημιουργία ενός σωστού μενού είναι ο περιορισμός του αλατιού και της ζάχαρης.
  2. Ο ασθενής πρέπει να τρώει τρόφιμα που μαγειρεύονται μόνο με τρεις τρόπους: βρασμένο, ψημένο και στον ατμό.
  3. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, πολύ αλμυρά πιάτα και πιπέρι.
  4. Το καθημερινό μενού πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες.
  5. Περιορισμός των λιπών, δύσκολο να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες.
  6. Η κατανάλωση του ασθενούς θα πρέπει συχνά και σε μικρές μερίδες, το μενού να δημιουργείται με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για θερμίδες, τρώγοντας 5-6 μερίδες τροφής.

Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί στη συσσώρευση υγρών στο σώμα, γεγονός που επιδεινώνει την κατάσταση των ατόμων με υπέρταση. Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού στα 5 γραμμάρια την ημέρα αποφεύγει σοβαρές επιθέσεις υπέρτασης.

Η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα μέσω της δίαιτας σας επιτρέπει να καθαρίσετε το αγγειακό σύστημα και να αποτρέψετε τη δημιουργία πλακών, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή;

Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο απαγορεύει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων και πιάτων:

  1. Λιπαρά κρέατα και ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού, του προβάτου, της πάπιας, του κόκκινου ψαριού, του λίνου, του ροζ σολομού.
  2. Προϊόντα αλευριού, ζαχαροπλαστική, πίτες, κέικ, λευκή σοκολάτα, κρέμα γάλακτος.
  3. Μπαχαρικά, πιπέρι, καρυκεύματα, μουστάρδα, μαγιονέζα, σάλτσες.
  4. Πλούσια ζωμό, μανιτάρια και τυχόν πιάτα με μανιτάρια.
  5. Η χρήση όσπριων, εσπεριδοειδών, σπανάκι, σουηδού, ραπανάκι και φασολιών είναι περιορισμένη.
  6. Από τα φρούτα κάτω από τον περιορισμό πέφτουν τα σταφύλια.
  7. Απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ισχυρά αναζωογονητικά ποτά, όπως μαύρο τσάι, καφέ (ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ σε ορισμένες ημέρες).
  8. Εξαιρούνται έντονα αλκοολούχα ποτά και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Αυτός είναι ο κύριος κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων και προϊόντων, τα οποία μπορούν να αλλάξουν από τον θεράποντα ιατρό, ανάλογα με τις συνέπειες της νόσου σε έναν ασθενή.

Μια θεραπευτική διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο συνεπάγεται την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υγρού και γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να περιοριστεί το αλάτι και όλα τα αλμυρά τρόφιμα για την κανονική εξάλειψη των υγρών από το σώμα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι κάπως περιορισμένη, η διατροφή του ασθενούς μπορεί να ποικίλει και να γίνεται όχι μόνο θεραπευτική, αλλά και νόστιμη. Με την εμπειρία του μαγειρέματος για τον ασθενή θα υπάρχουν όλο και περισσότερες ευκαιρίες για βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων και για να απολαύσετε το φαγητό.

Η δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου επιτρέπει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  1. Προϊόντα με βάση το κρέας: λευκό κρέας, κοτόπουλο, βραστά γαλοπούλα, άπαχο αρνί, άπαχο βοδινό κρέας.
  2. Ψάρια: όλες οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του μπακαλιάρου, του καλαμιού, του ποδιού, μερικές φορές μια δίαιτα μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αραιωθεί με τόνο και σολομό, αλλά εξαιρετικά σπάνια.
  3. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: η χρήση του τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ryazhenka, τυρί cottage, κεφίρ, γάλα στο μενού είναι αποδεκτή. Μερικές φορές μπορείτε να δώσετε στον ασθενή λιωμένο τυρί και βούτυρο μέχρι 20 g. Τα αυγά μπορούν να χορηγηθούν βρασμένα, αλλά μόνο πρωτεΐνες και όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.
  4. Προϊόντα αρτοποιίας και δημητριακά: μια δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο επιτρέπει την πλιγούρι βρώμης, το ρύζι, το αλατισμένο ψωμί, τα πιάτα αλεύρων ολικής αλέσεως από σίκαλη, τα κράκερ. Λιγότερο συχνά μπορείτε να φάτε ζυμαρικά, γλυκά δημητριακά και λευκό ψωμί.
  5. Βραστά και βραστά λαχανικά: βραστές και ψημένες πατάτες, λάχανο και λάχανο χυμό, μελιτζάνες, χυμός κολοκύθας και κολοκύθας, χόρτα, συμπεριλαμβανομένου του άνηθο και του μαϊντανού, καρότα, ακατέργαστα αγγούρια, ντομάτες.
  6. Φρούτα και γλυκά: είναι χρήσιμο να δώσετε αποξηραμένα φρούτα στον ασθενή, μαρμελάδα, μαρμελάδες, μούρα, αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες και βερίκοκα. Μεταξύ των επιδόρπια που επιτρέπονται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, εκπέμπουν ζελέ, πουτίγκα, marshmallow, μαρμελάδα, αδύναμο τσάι, μέλι.
  7. Ποτά: είναι χρήσιμο για τους ασθενείς να πίνουν φαρμακευτικά αφεψήματα από φαρμακευτικά βότανα που ενεργούν καταπραϋντικά, πράσινα τσάγια χωρίς ζάχαρη, χυμούς λαχανικών αραιωμένα με νερό, ζελέ, μη ζαχαρούχα φρούτα, χυμούς φρούτων. Μερικές φορές επιτρέπεται κακάο, καφές με γάλα (φυσικό).

Πριν αποφασίσετε για οποιαδήποτε δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε πολλούς ειδικούς, όπως διατροφολόγο, ανοσολόγο, νευρολόγο και αλλεργιολόγο.

Δείγμα μενού

Για να φάτε τον ασθενή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει συχνά και σε μικρές δόσεις. Μεταξύ των γευμάτων, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, επειδή η λήψη φαρμάκων προκαλεί ξηρή βλεννώδη μεμβράνη, και ορισμένα αποδίδονται κεφάλαια είναι διουρητικές ουσίες.

Το ημερήσιο σιτηρέσιο φαίνεται περίπου ως εξής:

  1. Για πρωινό, μπορείτε να φάτε τυρί cottage με ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, πιείτε τον καφέ με γάλα ή πράσινο τσάι.
  2. Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από λαχανικό ή φρουτοσαλάτα, φαρμακευτικό αφέψημα βοτάνων, λευκό ψωμί.
  3. Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε κρέας ή ψάρι, να μαγειρεύετε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια, χυμούς λαχανικών.
  4. Το δεύτερο γεύμα είναι ελαφρύ, περιλαμβάνει σούπα λαχανικών, λευκό ψωμί και κακάο, μπορείτε να φάτε επιδόρπιο.
  5. Το δείπνο αποτελείται από κεφίρ, φρούτα.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης και να βελτιώσετε την κατάσταση του ασθενούς, εξομαλρώνοντας τις μεταβολικές διεργασίες και την πεπτική οδό.

Σχόλια

Ο αδελφός μου υπέστη ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο πριν από επτά χρόνια. Ακόμα και τότε, ο γιατρός είπε ότι εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, είναι απαραίτητο να τρώμε σωστά, δηλαδή να πηγαίνουμε σε μια ειδική διατροφή. Ο αδελφός άρχισε να τρώει πολλά θαλασσινά ψάρια και άλλα θαλασσινά, αποκλείοντας το αλάτι από τη διατροφή (αν και ήταν δύσκολο για αυτόν), τα λαχανικά και τα φρούτα ήταν πάντα στο τραπέζι όλη την ώρα. Αλλά με πονοκεφάλους μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο αδελφός του βοήθησε τον Heardix να αντιμετωπίσει. Θα πω επίσης ότι αυτό το φάρμακο βοήθησε και η πίεση κανονικοποιήθηκε.

Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο - αρχές και κανόνες της διατροφής, συνιστώμενα και ανεπιθύμητα τρόφιμα

Το εγκεφαλικό έμφρακτο χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και σοβαρές συνέπειες. Προκειμένου να ανακάμψει ταχύτερα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, λαμβάνεται ένα σύνολο μέτρων, το οποίο περιλαμβάνει την εξομάλυνση της διατροφής. Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και ποια τρόφιμα απαγορεύονται; Περισσότερα για αυτό στην αναθεώρηση της διατροφής, τις αρχές της διατροφής του ασθενούς.

Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Μια ξαφνικά μειωμένη κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο οδηγεί σε βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα (κεντρικό νευρικό σύστημα). Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στα κύτταρα δεν λαμβάνει τροφή, το οξυγόνο, το οποίο προκαλεί το θάνατό τους. Από αυτό έρχεται μια κατανομή των λειτουργιών του σώματος. Εάν ο ασθενής δεν παρέχει έγκαιρη βοήθεια, οι διαδικασίες θα καταστούν μη αναστρέψιμες. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι εγκεφαλικών επεισοδίων:

  • Αιμορραγική. Η αιτία είναι μια ρήξη του αγγείου, που οδηγεί σε αιμορραγία στα μηνίγματα.
  • Ισχαιμικό. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της απόφραξης των αρτηριών που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, θρόμβους αίματος.

Η παθολογική κατάσταση αναπτύσσεται ταχέως, απαιτεί μακρά περίοδο ανάρρωσης. Η βοήθεια που παρέχεται τις πρώτες 5 ώρες μετά την επίθεση μπορεί να μειώσει σημαντικά την περίοδο αποκατάστασης. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση τέτοιων ενδείξεων:

  • ζάλη;
  • λοξό πρόσωπο?
  • μειωμένη κίνηση στη μία πλευρά του σώματος.
  • μούδιασμα των άκρων.
  • κεφαλαλγία ·
  • απώλεια ελέγχου της κατάστασης.
  • μειωμένη όραση, ακοή
  • ασυνείδητη ομιλία.
  • παράλυση των άκρων.
  • διαταραχή του συντονισμού.

Ο ρόλος της διατροφής στην ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η τακτική της θεραπείας εγκεφαλοαγγειακού ατυχήματος συνεπάγεται την οργάνωση της θεραπευτικής διατροφής. Αυτό θα πρέπει να αποτελεί υποχρεωτικό στοιχείο του τρόπου ζωής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Πριν από τη διατροφή είναι τέτοια καθήκοντα:

  • να βοηθήσει την αναγέννηση του σώματος μετά από ασθένεια?
  • βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
  • να σταματήσει η εξέλιξη των ασθενειών που προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο - υπέρταση, αθηροσκλήρωση,
  • αποκλείστε τα τρόφιμα που προκαλούν ενθουσιασμό των νεύρων.

Τα τρόφιμα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι πρέπει να είναι ισορροπημένα, πλήρη. Το σώμα χρειάζεται να πάρει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη λειτουργία του. Η διατροφή βοηθά:

  • μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα.
  • βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
  • ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
  • να εξαλείψουν τις επιβλαβείς διατροφικές συνήθειες
  • αποκατάσταση της ευημερίας.

Αρχές διατροφής

Η διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει γενικές συστάσεις. Επειδή η κυκλοφορική διαταραχή εμφανίζεται για διάφορους λόγους, υπάρχουν χαρακτηριστικά της διατροφής, ανάλογα με τον τύπο της παθολογίας. Οι ειδικοί έχουν τέτοιες προτάσεις:

  • Σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, τα τρόφιμα πρέπει να επικεντρωθούν στον περιορισμό των ζωικών λιπών που προκαλούν αθηροσκλήρωση.
  • Στην περίπτωση αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, απαιτείται η εξαίρεση της χρήσης αλατιού, η οποία οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Υπό την απαγόρευση είναι ισχυρός καφές, τσάι, τονωτικά ποτά.

Οι γενικές αρχές της οργάνωσης της διατροφής για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αντιστοιχούν στη δίαιτα του πίνακα θεραπείας Νο. 10. Οι διατροφολόγοι προτείνουν:

  • μείωση του θερμιδικού περιεχομένου λόγω της απόρριψης γλυκών, ψησίματος.
  • ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
  • γεύματα διασκέδασης - 5 φορές την ημέρα.
  • λιπαρά ζωικά λίπη ·
  • κρατήστε εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας.
  • να αποκλειστεί το αλκοόλ, να τονωθεί το κεντρικό νευρικό σύστημα.
  • αύξηση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες στα τρόφιμα.
  • για τους ασθενείς με φυσιολογικό βάρος, παρατηρήστε την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη τροφής σε 2600 kcal.

Η διατροφή του ασθενούς μετά από παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  • περιλαμβάνουν τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.
  • το μαγείρεμα των τροφίμων στον ατμό, με βρασμό?
  • χρήση σύνθετων υδατανθράκων - δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά.
  • χρήση τροφίμων που περιέχουν ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - καρύδια, φυτικά έλαια, θαλάσσια ψάρια.
  • εφαρμόστε προϊόντα που περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο ρύζι, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.

Ένας ασθενής με βλάβη εγκεφαλικού επεισοδίου του εγκεφάλου για μεγάλο χρονικό διάστημα βρίσκεται σε ύπτια θέση. Ο περιορισμός της κινητικότητας μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για έναν άνδρα, μια γυναίκα με επιπλέον κιλά, απαιτεί συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες:

  • Διατηρήστε ημερήσια θερμιδική πρόσληψη 2300 kcal.
  • Ακολουθήστε τον τρόπο κατανάλωσης - χρησιμοποιήστε 1,2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
  • Αποκλείστε από τη διατροφή της ζάχαρης, αντικαθιστώντας το με μέλι.
  • Αφαιρέστε γλυκά - κέικ, πίτες, muffin.
  • Αλλάξτε το ψωμί σιταριού στη σίκαλη.
  • Δύο φορές το μήνα για να πραγματοποιηθεί έλεγχος βάρους.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Είναι πολύ σημαντικό να εξισορροπηθεί η διατροφή του ασθενούς όσον αφορά την ποσότητα των λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων. Η δίαιτα ενός ατόμου μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να γίνει ποικίλη, χρήσιμη, νόστιμη. Μπορεί να περιλαμβάνει τέτοια πιάτα:

  • σούπες - λαχανικά, ψάρια, γαλακτοκομικά, με πλιγούρι,
  • σταγονίδια σε γάλα, νερό,
  • λαχανικά, φρουτοσαλάτες
  • κατσαρόλες με κιμά, δημητριακά, πατάτες.
  • ποτά - τσάι από βότανα, τσάι με γάλα, κομπόστα από μούρα, χυμούς φρούτων ή λαχανικών.
  • γαρνίρετε από κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότο, λάχανο.

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου - Κατάλογος των χρήσιμων και επιβλαβών προϊόντων

Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια σοβαρή ασθένεια, αλλά πρέπει να γίνει ό, τι είναι δυνατόν για να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα εμφάνισής της, καθώς και να βοηθηθεί το σώμα στην αποκατάστασή του με τη βοήθεια μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τα τρόφιμα με ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο) του εγκεφάλου δεν διαφέρουν σχεδόν από τη διατροφή με διαφορετικό τύπο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η διατροφή πρέπει να είναι παρόμοια και να καθορίζεται από βασικές αρχές, παρά το γεγονός ότι η ασθένεια μπορεί να προκληθεί από διάφορους λόγους.

Πρόληψη

Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθούν τα λίπη και οι απλοί υδατάνθρακες στο μενού σας, επειδή Αυξάνουν την χοληστερόλη και μολύνουν τα αιμοφόρα αγγεία.

Οδηγούν σε διάφορα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τι να φάει με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: τα κύρια προϊόντα

Ορισμένα τρόφιμα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, συμβουλεύουν οι ειδικοί.

Αφήστε το καθημερινό μενού να σχεδιαστεί ώστε να είναι το πιο χρήσιμο και ποικίλο.

Συνιστώνται τα παρακάτω προϊόντα:

  1. Χυμοί. Κατάλληλοι χυμοί από μούρα ή φρούτα, καθώς και χόρτα. Τέτοια ποτά φορτίζουν το σώμα με θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία.
  2. Λαχανικά. Συνιστάται να φάτε σκόρδο, κολοκύθα, μελιτζάνες, κρεμμύδια, μπρόκολο, χόρτα και ντομάτες.
  3. Μούρα και φρούτα: σμέουρα, δαμάσκηνα, θαλασσινά, βατόμουρα. Συνιστάται επίσης να φάτε τα μήλα, τα αχλάδια, τα φραγκοστάφυλα, τα πεπόνια. Αυτά τα μούρα και τα φρούτα περιέχουν επαρκή ποσότητα αντιοξειδωτικών και άλλων χρήσιμων ουσιών.
  4. Δημητριακά. Είναι απαραίτητο να εισαχθεί χυλός στο σιτηρέσιο, οι χυλός του φαγόπυρου θα είναι χρήσιμο, καθώς και από βρώμη, ρύζι, κεχρί και κριθάρι. Το κουάκερ με γάλα μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο, και το υπόλοιπο, ως πλάκα.
  5. Θαλασσινά.
  6. Προϊόντα αρτοποιίας. Συνιστώμενα προϊόντα από αλεύρι και πίτυρα ολικής αλέσεως, καθώς και μπισκότα χωρίς ζάχαρη και κροτίδες.
  7. Ψάρια Πρέπει να εισέλθετε στην καθημερινή διατροφή των ψαριών, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν ήταν λιπαρές ποικιλίες. Εάν θέλετε να φάτε μια λιπαρή ποικιλία ψαριών (λαβύρινθο, χέλι, χάλιμπατ κ.λπ.), τότε μπορείτε να το κάνετε αυτό όχι περισσότερο από εκατό γραμμάρια ημερησίως και όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα.
  8. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μη λιπαρά τρόφιμα ή με περιεκτικότητα σε λιπαρά που κυμαίνεται από 5%. Η συνιστώμενη χρήση του προβιοτικού που περιέχει κεφίρ. Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε βιο-γιαούρτια, ξινόγαλα και ryazhenka. Εάν ένα από τα προϊόντα που αναφέρονται στο βιβλίο έχει ληφθεί κατά την κατάκλιση, τότε κανονικοποιεί τις διεργασίες πέψης και δεν θα υπάρξουν προβλήματα το πρωί με κινήσεις του εντέρου.
  9. Διατροφικές ποικιλίες κρέατος. Το κρέας αυτό είναι κοτόπουλο και μοσχάρι. Τα προϊόντα με βάση το κρέας κατά προτίμηση καταναλώνονται σε πολύ μικρές ποσότητες.
  10. Βούτυρο. Δεν συνιστάται αυστηρά η χρήση βούτυρου περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, το επιτρεπόμενο ποσό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πέντε γραμμάρια την ημέρα.
  11. Φυτικά έλαια Κατά την αγορά, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων. Το λάδι πρέπει να είναι μη επεξεργασμένο, πρώτα να πιεστεί εν ψυχρώ και να μην αποσμηθεί. Η πιο κατάλληλη - σόγια και ελαιόλαδο. Λάδι που περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων - λιναρόσπορο, σόγια και καρυδιά.
  12. Ποτά. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε έγχυση δόρυ, επειδή Περιέχει την απαραίτητη σειρά αντιοξειδωτικών, μεταλλικών στοιχείων και βιταμινών. Είναι επίσης χρήσιμο να πίνετε τσάι βοτάνων και quass. Οι λάτρεις του πράσινου τσαγιού πρέπει να θυμούνται ότι ένα ποτό δεν μπορεί να παρασκευαστεί πολύ.
  13. Πιάτα με αυγά. Ομελέτα, ατμός και νερό αντί του γάλακτος, καθώς και βραστά αυγά επιτρέπονται στη διατροφή, αλλά όχι περισσότερο από ένα κομμάτι για δύο ημέρες.
  14. Ζυμαρικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά μόνο από χονδροειδές αλεύρι. Τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν ως πλάκα, αλλά όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Το εγκεφαλικό επεισόδιο βρίσκεται στις 3 πρώτες αιτίες θνησιμότητας. Η θρομβόλυση στο ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια θεραπεία που αποσκοπεί στη διάλυση ενός θρόμβου αίματος, με αποτέλεσμα την επιστροφή στη φυσιολογική ροή του αίματος.

Σχετικά με την αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο με τη βοήθεια των λαϊκών μεθόδων, διαβάστε εδώ. Επιλέξτε τη συνταγή σας.

Στην ιατρική, υπάρχει ένας όρος όπως οι ψυχοσωματικές ασθένειες. Το εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ασθενειών αυτών. Λεπτομέρειες σχετικά με το ψυχοσωματικό εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορείτε να διαβάσετε περαιτέρω.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Πολλά προϊόντα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Ζαχαροπλαστικής, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιείται λευκό αλεύρι: τηγανίτες, muffins, ψωμί, κλπ.
  2. Προϊόντα με κονσέρβα και τουρσιά.
  3. Τηγανητό φαγητό Δεν έχει σημασία τι ακριβώς τηγανίστηκε το προϊόν.
  4. Καπνιστά πιάτα.
  5. Προϊόντα με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης (χαλβάς, καραμέλα, muffins, κέικ κ.λπ.).
  6. Λιπαρά τρόφιμα. Για παράδειγμα, κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα. Επιπλέον, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, επειδή Περιέχουν πολλά συντηρητικά.
  7. Αλάτι. Εάν ένα υγιές άτομο μπορεί να χρησιμοποιήσει πέντε γραμμάρια αλατιού, τότε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να επιτρέψετε να υπερβείτε τα δύο γραμμάρια την ημέρα. Στην ιδανική περίπτωση, η χρήση αλατιού είναι καλύτερο να αρνηθεί.
  8. Το δέρμα του πουλιού. Κατά την κατανάλωση πτηνών, συνιστάται η αφαίρεση του δέρματος επειδή περιέχει πολλές ορμόνες και επιβλαβείς ουσίες.
  9. Το σπανάκι, τα ραδίκια, η λάρνακα, τα φασόλια, τα γογγύλια και τα σταφύλια πρέπει να τρώγονται όσο το δυνατόν πιο σπάνια.

Πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να απορρίψουν αλμυρά και γλυκά πιάτα. Είναι χρήσιμο να διαβάσετε περισσότερα για τη βλάβη του γλυκού.

Πώς να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Με τη βοήθεια μιας ισορροπημένης διατροφής, ο οργανισμός εμπλουτίζεται καλύτερα με τις απαραίτητες ουσίες και βελτιώνεται η λειτουργία όλων των οργάνων.

  1. Η ισχύς πρέπει να είναι κλασματική. Συνιστάται να καταναλώνετε έως και έξι φορές την ημέρα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
  2. Στο τελευταίο γεύμα της ημέρας δεν μπορεί να υπερκατανείμει. Η κατανάλωση φαγητού δεν συνιστάται αργότερα από τρεις ώρες πριν από τον ύπνο.
  3. Εάν υπάρχουν επιπλέον κιλά, τότε πρέπει να απαλλαγείτε από αυτά με μια δίαιτα. Το σωματικό βάρος ενός συγκεκριμένου ατόμου εξαρτάται πάντοτε από την ηλικία και το ύψος του.
  4. Η διατροφή πρέπει να έχει τη βέλτιστη σύνθεση και τα λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνονται με τη σωστή αναλογία.

Μια ισορροπημένη διατροφή που είναι κατάλληλη για έναν συγκεκριμένο ασθενή θα πρέπει να συνιστάται μόνο από τον θεράποντα ιατρό του!

Με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το άτομο πρέπει να νοσηλευτεί. Συγγενείς συχνά ενδιαφέρονται για το ερώτημα - πόσοι είναι στο νοσοκομείο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στην εντατική φροντίδα και στο γενικό θάλαμο;

Εάν σας ενδιαφέρει το πώς παρέχεται ιατρική περίθαλψη για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο σε νοσοκομειακό περιβάλλον, διαβάστε το παρακάτω θέμα.

Ορθολογική διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι το κλειδί για την υγεία του. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό ή να μαγειρεύονται, μερικές φορές ψημένα.

Επομένως, μπορεί να συναχθεί ότι αυτοί οι περιορισμοί δεν είναι υπερβολικά αυστηροί και δεν θα προκαλέσουν προβλήματα κατά την προετοιμασία.

Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια εγκεφαλικού επεισοδίου

Από αυτό το άρθρο, θα μάθετε: τι είδους τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο επιταχύνει την ανάκαμψη, ποιες ομάδες τροφίμων είναι χρήσιμες για ασθενείς που έχουν υποστεί παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Συμβουλές για τη διατροφή που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ο συντάκτης του άρθρου: Nivelichuk Taras, επικεφαλής του τμήματος αναισθησιολογίας και εντατικής θεραπείας, επαγγελματική εμπειρία 8 ετών. Ανώτατη εκπαίδευση στην ειδικότητα "Ιατρική".

Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος κακής διατροφής, όπου το σώμα τους δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά με τρόφιμα και ποτά. Αυτό μπορεί να επιβραδύνει την ανάκτηση τους. Με εγκεφαλικό επεισόδιο, η κακή διατροφή μπορεί να προκληθεί από:

  • Προβλήματα με την κατάποση (δυσφαγία).
  • Προβλήματα με τις κινήσεις του βραχίονα και του χεριού (για παράδειγμα, είναι δύσκολο για τον ασθενή να χρησιμοποιήσει μαχαίρι και πιρούνι).
  • Προβλήματα με τη μνήμη και τη σκέψη (για παράδειγμα, οι ασθενείς μπορεί να ξεχάσουν να φάνε).
  • Η επιδείνωση της όρεξης ή η έλλειψη πείνας.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει διάφορους στόχους:

  1. Βελτίωση της ανάρρωσης του ασθενούς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.
  2. Πρόληψη της εξέλιξης του εγκεφαλικού επεισοδίου.
  3. Εξασφάλιση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών σε περίπτωση διαταραχών κατάποσης και συνείδησης.

Σε συνδυασμό με άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής, η δίαιτα είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και εμποδίζει την ανάπτυξη επαναλαμβανόμενων διαταραχών κυκλοφορίας του εγκεφάλου.

Το ζήτημα της σωστής διατροφής για ασθενείς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο αντιμετωπίζεται από νευρολόγους και διατροφολόγους.

Βελτίωση της ανάρρωσης του ασθενούς από το εγκεφαλικό επεισόδιο με τη διατροφή

Πολλοί επιστήμονες ορθώς πιστεύουν ότι η σωστή διατροφή μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Η παρούσα γνώμη βασίζεται στα αποτελέσματα επιστημονικών μελετών που κατέδειξαν την παρουσία μεταβολικών μεταβολών στον εγκέφαλο μετά από οξεία ισχαιμία και την αποτελεσματικότητα της ειδικής διατροφής στη μείωση της μειωμένης λειτουργίας.

Οι ασθενείς κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης χρειάζονται μια δίαιτα που παρέχει επαρκή πρόσληψη βασικών θρεπτικών ουσιών και αποφεύγει την υπεροχή των καταβολικών διεργασιών (δηλαδή των διαδικασιών κατά τις οποίες τα αποθέματα του οργανισμού χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας). Αυτές οι απαιτήσεις ικανοποιούνται από μια ολοκληρωμένη και ισορροπημένη διατροφή βασισμένη σε λαχανικά, φρούτα και προϊόντα ολικής αλέσεως.

Χρήσιμα προϊόντα για όσους υπέφεραν από εγκεφαλικό επεισόδιο

Το μενού ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ομάδες προϊόντων:

  • Προϊόντα σιτηρών, από τα οποία τουλάχιστον το ήμισυ πρέπει να είναι ολόκληρα δημητριακά.
  • Λαχανικά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, σκούρο πράσινο και πορτοκαλί λαχανικά, πρέπει να χρησιμοποιείτε τακτικά όσπρια και μπιζέλια.
  • Φρούτα. Πρέπει να τρώτε διάφορα φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα κάθε μέρα.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα πρέπει να επιλέξετε χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ή μη γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο.
  • Πρωτεΐνη. Μπορείτε να φάτε άπαχο ή άπαχο κρέας, πουλερικά. Μην ξεχνάτε τα διάφορα φασόλια, καρύδια και ψάρια, τα οποία χρησιμεύουν επίσης ως εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών.
  • Λίπος Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους πρέπει να προέρχεται από ψάρια, καρύδια και φυτικά έλαια. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση του βουτύρου, της μαργαρίνης και του λίπους.
Οι κύριες πηγές λίπους στη διατροφή κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου

Δέκα στρατηγικές διατροφής που μειώνουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου

1. Τρώτε διάφορα τρόφιμα κάθε μέρα.

Κανένα προϊόν δεν είναι σε θέση να παρέχει στο σώμα όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες, οπότε πρέπει να τρώτε μια ποικιλία τροφής κάθε μέρα.

2. Τρώτε φωτεινά τρόφιμα χρώματος.

Προκειμένου τα υγιή θρεπτικά συστατικά να εισέλθουν στο σώμα, είναι σημαντικό να φάτε μια ποικιλία τροφίμων με φωτεινά χρώματα κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος. Μπορείτε να παρέχετε στο σώμα σας ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών, επιλέγοντας λαμπερό κίτρινο, σκούρο κόκκινο, πορτοκαλί, σκούρο πράσινο, μπλε και μοβ φρούτα, λαχανικά και φασόλια.

3. Τρώτε 5 ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα.

Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα οφέλη της υγιεινής διατροφής για να αυξήσετε τον αριθμό των φρούτων και λαχανικών στο μενού σας. Επομένως τρώτε κάθε μέρα τουλάχιστον 5 μερίδες αυτών των προϊόντων.

4. Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων

Οι ετικέτες προϊόντων σας επιτρέπουν να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζετε και τρώτε. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, διαβάστε τις πληροφορίες της ετικέτας για τις θερμίδες, το συνολικό λίπος, το κορεσμένο και το trans λιπαρά, τη χοληστερόλη, το νάτριο και τις ίνες.

5. Περιορίστε τη χοληστερόλη, το κορεσμένο και το trans λίπος.

Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή ουσία που παράγεται στο ανθρώπινο σώμα και είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας των κυττάρων. Ωστόσο, η αύξηση του αίματος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων. Η αύξηση αυτή μπορεί να οφείλεται σε δύο συστατικά: την ποσότητα χοληστερόλης που παράγεται στο σώμα και την ποσότητα της πρόσληψης από τα τρόφιμα.

Μια δίαιτα πλούσια σε κορεσμένα λίπη προκαλεί αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων. Βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα και σε ορισμένα φυτικά έλαια (φοίνικα, καρύδα). Ο περιορισμός της χρήσης αυτών των προϊόντων είναι πολύ σημαντικός για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη

Για να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπών, κάντε την αντικατάσταση που φαίνεται στον παρακάτω πίνακα:

Μια διατροφή πλούσια σε trans-λιπαρά οδηγεί επίσης σε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και αύξηση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Αυτά σχηματίζονται με τη μετατροπή ακόρεστων φυτικών ελαίων σε πιο κορεσμένες μορφές χρησιμοποιώντας μια διαδικασία υδρογόνωσης. Τα προϊόντα που περιέχουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια πρέπει να απορρίπτονται.

Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται στο:

  • προϊόντα που περιλαμβάνουν μερικώς υδρογονωμένα έλαια (μπισκότα, κροτίδες, τηγανητά σνακ και προϊόντα αρτοποιίας) ·
  • σκληρή μαργαρίνη.
  • τα πιο τηγανητά τρόφιμα?
  • γρήγορο φαγητό και ημιτελή βιομηχανική παραγωγή.

Ένα γεύμα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να περιέχει περιορισμένη ποσότητα χοληστερόλης, η οποία είναι ένα άλλο σημαντικό βήμα για την αποτροπή της επανεμφάνισης της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με:

  1. Απομάκρυνση λίπους από το κρέας και απομάκρυνση του δέρματος από τα πουλερικά.
  2. Περιορισμοί στη συχνότητα κατανάλωσης κρέατος, πουλερικών και άλλων ζωικών προϊόντων.
  3. Μείωση των μερίδων κρέατος στα 100 γραμ
  4. Περιορισμοί στη χρήση ελαίου και λίπους.
  5. Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών ή χαμηλών λιπαρών.

6. Περιορίστε την ποσότητα νατρίου στη διατροφή σας.

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερο νάτριο από ό, τι είναι απαραίτητο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Μία από τις μεθόδους για τη μείωση της περιεκτικότητας σε νάτριο στη διατροφή δεν είναι να προσθέσετε αλάτι στα τρόφιμα στο τραπέζι. Αλλά αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό.

Μπορείτε επίσης να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου με τις ακόλουθες μεθόδους:

  • Αντικαταστήστε το αλάτι με βότανα και μπαχαρικά. Το αλάτι είναι μια από τις κύριες πηγές νατρίου στη διατροφή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για βότανα και μπαχαρικά. Απορρίψτε τα μικτά καρυκεύματα, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν αλάτι.
  • Τρώτε λιγότερα μεταποιημένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα που περιέχουν νάτριο, τόσο για να προσδώσετε γεύση και άρωμα όσο και για να τα διατηρήσετε.
  • Επιλέξτε φρέσκα τρόφιμα που δεν περιέχουν αλάτι.
  • Όταν αγοράζετε τρόφιμα, μάθετε από την ετικέτα πόσο άλας ή νάτριο περιέχουν.
  • Γνωρίστε τη σύνθεση των φαρμάκων. Το νάτριο μπορεί να αποτελεί μέρος πολλών από αυτά.

Οι περισσότεροι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο τις πρώτες ημέρες για να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου στα 2000 mg ημερησίως. Ωστόσο, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση συνιστάται να μην χρησιμοποιούν περισσότερα από 1500 mg ημερησίως.

7. Τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Οι φυτικές ίνες (ίνες) αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής που μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα και να μειώσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Αυτό το μέρος της τροφής των φυτών δεν απορροφάται στο σώμα. Οι ίνες, που διέρχονται από το πεπτικό σύστημα, επηρεάζουν την πέψη των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Το ποσό της χρήσης του επηρεάζει όχι μόνο την χοληστερόλη και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, αλλά έχει και άλλες ωφέλιμες ιδιότητες: βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, προάγει τα κανονικά κόπρανα, αποτρέπει τις ασθένειες του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους.

Για να αυξήσετε την ποσότητα των διαιτητικών ινών στη διατροφή:

  • Ξεκινήστε τη μέρα σας με δημητριακά ολικής αλέσεως ή με τοστ.
  • Τρώτε ολόκληρα φρούτα αντί για χυμούς φρούτων.
  • Προσθέστε ½ φλιτζάνι ρεβίθια σε σκούρα λαχανικά σαλάτα.
  • Αντί για φούρνο λευκού αλεύρου, αγοράστε ολικής αλέσεως.
  • Αγοράστε ζυμαρικά ολικής άλεσης και καστανό ρύζι.
  • Προσθέστε φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς σε γιαούρτι ή τυρόπιτα.
  • Για ένα σνακ, χρησιμοποιήστε φρούτα ή λαχανικά.

Οι επαρκείς διαιτητικές ίνες εμποδίζουν επίσης τις διακυμάνσεις των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Θα σας βοηθήσει επίσης να αισθανθείτε πλήρης και να αποτρέψετε την ξαφνική εμφάνιση της επιθυμίας να φάτε κάτι γλυκό - βελτιώνοντας έτσι τον έλεγχο του βάρους.

8. Επίτευξη και διατήρηση κανονικού βάρους.

Η μείωση του βάρους είναι μια άλλη σημαντική στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου. Ελέγξτε το μέγεθος των μερίδων σας, τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και λίγο λίπος, αυξήστε το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας - όλα αυτά τα μέτρα θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε ένα κανονικό βάρος, εάν έχετε επιπλέον κιλά. Θυμηθείτε ότι η απώλεια βάρους δεν συμβαίνει με την ταχύτητα του κεραυνού, οπότε από την αρχή ορίζετε ρεαλιστικούς βραχυπρόθεσμους και μακροπρόθεσμους στόχους.

9. Μειώστε την απλή πρόσληψη υδατανθράκων.

Η υπερβολική κατανάλωση απλών υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει υπέρταση, παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2 και διαταραχή του μεταβολισμού των λιπιδίων. Όλοι αυτοί οι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου.

Απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται στη ζάχαρη, το μέλι, τις ζελέ, τις μαρμελάδες, τα ζαχαρούχα ποτά και τα είδη ζαχαροπλαστικής.

10. Πίνετε αρκετό κάλιο.

Η επαρκής χρήση καλίου με τροφή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας της καρδιάς. Οι περισσότεροι ενήλικες δεν λαμβάνουν αρκετό κάλιο, το οποίο είναι πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν καταναλώνετε αρκετές τροφές από αυτές τις ομάδες, το σώμα σας θα λάβει ένα ποσοστό καλίου.

Τρόφιμα που παραβιάζουν την κατάποση και την όρεξη

Εάν έχετε προβλήματα με την κατάποση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, δώστε προσοχή στις ακόλουθες συμβουλές:

  1. Φάτε όταν δεν είστε κουρασμένοι και αισθάνεστε καλά. Εάν τρώτε μεγάλα κομμάτια ελαστικών, μικρά και συχνά γεύματα μπορούν να σας βοηθήσουν.
  2. Κατά τη διάρκεια του φαγητού, κάθεστε όσο το δυνατόν ευθεία και ισιώστε το κεφάλι σας.
  3. Μην αποστασιοποιείτε κατά την κατανάλωσή σας (για παράδειγμα, μην παρακολουθείτε τηλεόραση, μην μιλάτε).
  4. Χορηγήστε αρκετό χρόνο για γεύματα, μην βιαστείτε.
  5. Αν το φαγητό παρεμποδίζεται από την αδυναμία του χεριού ή της βούρτσας, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά μαχαιροπίρουνα που έχουν παχύτερες λαβές που είναι ευκολότερο να κρατηθούν.
  6. Τρώτε πιο ήπια τρόφιμα που είναι εύκολο να μασήσετε, όπως γιαούρτι, μπανάνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και αλατισμένες σούπες.
  7. Κόψτε το φαγητό σε μικρά κομμάτια για να διευκολύνετε το μασή.
  8. Πάρτε μικρά δαγκώματα και πάρτε μικρές γουλιές. Καταπίνετε τα τρόφιμα ή τα ποτά πριν πάρετε το επόμενο δάγκωμα ή ποτό.
  9. Μετά το φαγητό, καθίστε κάθετα για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Για να βελτιώσετε την όρεξη:

  • Επιλέξτε υγιεινά τρόφιμα που έχουν μια ισχυρή γεύση - για παράδειγμα, τηγανητά ψάρια και εσπεριδοειδή. Η γεύση του φαγητού μπορεί να προσθέσει μπαχαρικά, τα οποία είναι καλό υποκατάστατο του αλατιού.
  • Επιλέξτε τρόφιμα που έχουν φωτεινό χρώμα και ελκυστική εμφάνιση: για παράδειγμα, σολομό, καρότα, σκούρα πράσινα λαχανικά.
Τα φωτεινά τρόφιμα αυξάνουν την όρεξη

Ειδικά αυτές οι συμβουλές είναι χρήσιμες στις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν είναι δύσκολο για ένα άτομο να αντιμετωπίσει αρνητικά συναισθήματα. Αυτή τη στιγμή, η κατάποση και η μετακίνηση στα άκρα μπορεί επίσης να είναι σοβαρά μειωμένη. Στους περισσότερους ασθενείς, ως αποτέλεσμα της θεραπείας και της αποκατάστασης, αυτές οι λειτουργίες βελτιώνονται ή αποκαθίστανται πλήρως, η όρεξη και η διάθεσή τους βελτιώνονται και το μενού σταδιακά διευρύνεται. Οι κανόνες υγιεινής διατροφής πρέπει να τηρούνται μέχρι το τέλος της ζωής.

Σε σοβαρές περιπτώσεις παραβίασης της κατάποσης και της συνείδησης, ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να τρώει τροφή μόνο του. Για να παρέχεται στο σώμα η απαραίτητη διατροφή για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου, εισάγεται ένας λεπτός καθετήρας μέσα από τη μύτη στο στομάχι, μέσω του οποίου εγχέονται ψεκασμένα τρόφιμα και νερό στο πεπτικό σύστημα. Μερικές φορές, για τους ίδιους σκοπούς, ασθενείς στους οποίους οι διαταραχές κατάποσης δεν έχουν εξαφανιστεί μετά την θεραπεία και την αποκατάσταση τοποθετούνται στο γαστρόσωμα - δηλ. Δημιουργούν ένα κανάλι στο πρόσθιο κοιλιακό τοίχωμα - οδηγώντας απευθείας στο στομάχι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πριν φύγει από το νοσοκομείο, το ιατρικό προσωπικό διδάσκει στους ανθρώπους που φροντίζουν τους άρρωστους πώς να ταΐσουν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι μέσω ενός σωλήνα ή ενός γαστροσώματος.

Ο συντάκτης του άρθρου: Nivelichuk Taras, επικεφαλής του τμήματος αναισθησιολογίας και εντατικής θεραπείας, επαγγελματική εμπειρία 8 ετών. Ανώτατη εκπαίδευση στην ειδικότητα "Ιατρική".

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης της υγείας, επειδή η τροφή καθορίζει όχι μόνο την επιδερμίδα αλλά και τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βελτιώνονται μετά την ασθένειά τους. Οι συστάσεις της σοβιετικής σχολής κλινικής διατροφής, που αναπτύχθηκαν σχεδόν πριν από 100 χρόνια, αλλά εξακολουθούν να είναι σχετικές και αποτελεσματικές έως τώρα χάρη σε μια βαθιά επιστημονική προσέγγιση, βοηθούν να γίνουν πιο γρήγορα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη χρήση τους όχι μόνο από τους γιατρούς για την αποκατάσταση των ασθενών μετά την ασθένεια, αλλά και από τους νεοφιλελεύθερους διαιτολόγους για την κατάρτιση προγραμμάτων διατροφής.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Παρά τις διαφορές στις αιτίες αυτών των ασθενειών, η δίαιτα μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια. Το σύστημα εξουσίας που αναπτύχθηκε για τέτοιες περιπτώσεις από τον καθηγητή Pevzner χρησιμοποιείται. Μετά την προτεινόμενη διατροφή βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ανακουφίζει και βοηθά τα νεφρά και το συκώτι να εργαστούν ευκολότερα και καλύτερα, αντιμετωπίζει πολύ καλά τα πεπτικά όργανα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Όταν πρόκειται για την εξουσία μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι, θα πρέπει να λάβει υπόψη το γεγονός ότι ένα άτομο με φυσιολογικό βάρος μπορεί να καταναλώσει 2600 θερμίδες την ημέρα, αλλά αν υπάρχουν υπερβολικό βάρος - το πολύ 2300. Το στοιχείο σύνθεση του τροφίμου έχει ως εξής (τα στοιχεία δίνονται μέσω ενός προς τα εμπρός ρολό για τα άτομα με φυσιολογική υπέρβαρα και υπέρβαρα):

  • 100/90 g - πρωτεΐνες και περισσότερο από το μισό θα πρέπει να είναι ζώα.
  • 350/300 g - συστατικό υδατάνθρακα ·
  • 80/70 g - λιπαρό μέρος.
  • υγρό, εκτός από την περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 1,2 λίτρα.

Το αλάτι περιορίζεται στον πλήρη αποκλεισμό. Η αναρρίχηση πρέπει να μάθει να διαχειρίζεται τα άλατα που υπάρχουν στα προϊόντα. Το μόνο που μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να ερεθίζει την πέψη, να διεγείρει τα αιμοφόρα αγγεία, τα νεύρα, την καρδιά. Δεν επιτρέπονται ιδιαίτερα εύπεπτα γεύματα, αλλά τα τρόφιμα που προσθέτουν βιταμίνες στη διατροφή (ειδικά C και B), λιποτροπικές ουσίες, κάλιο και μαγνήσιο είναι υποχρεωτικά. Το περιεχόμενο των αλκαλικών τροφίμων - λαχανικών, φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων - αυξάνεται και το τελευταίο αγοράζεται καλύτερα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο είναι 5%. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Η ένταξη των θαλασσινών στο μενού είναι ευπρόσδεκτη.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να περιέχει ημικατεργασμένα προϊόντα - έχουν πολλά trans λίπη, συντηρητικά και αλάτι, γεγονός που αυξάνει τον όγκο του αίματος. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να τρώτε τυχόν ασυνήθιστα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά προετοιμάζουν το φαγητό χωρίς αλάτι, προσθέτοντας λίγο αλάτι, εάν είναι πολύ απαραίτητο, μόνο στο τραπέζι, πριν τη χρήση. Τα ψάρια και το κρέας βράζονται, τα πουλερικά αφαιρούνται από τα πουλερικά, τα λαχανικά θρυμματίζονται, και όσο περισσότερο έχουν χονδροειδή ίνα, το κρέας συνθλίβεται. Ζεστό φαγητό σερβίρεται.

Συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας

Επιλέγοντας το μενού, πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο θερμίδων και στη σύνθεση των ιχνοστοιχείων:

  • Μπρόκολα, σπαράγγια, προϊόντα ολικής αλέσεως προσφέρουν στο σώμα φολικό οξύ.
  • Στο μενού μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (αλλιώς εγκεφαλικό έμφραγμα) ή αιμορραγικό, πρέπει να υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά - φρούτα και λαχανικά. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή δεν είναι μικρότερη από το ήμισυ του φρούτου, 30% λιγότερο επιρρεπείς σε εγκεφαλικά επεισόδια.
  • Πρέπει να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες Β.6: ψωμί ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, καρότο, λαχανικά, φρούτα. Η βιταμίνη Β εμπλέκεται στη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
  • Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Πρόκειται για ψάρια και, πάλι, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά. Το κάλιο μειώνει την περιεκτικότητα του νατρίου στο σώμα, βοηθά στην πρόληψη των υπερτασικών φαινομένων, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή των εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό το μικροστοιχείο είναι πλούσιο σε προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα - πατάτες, δαμάσκηνα, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες.
  • Μια ισορροπημένη διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου πρέπει να περιέχει άπαχο κρέας, αλλά δεν χρειάζεται να εμπλακεί - δεν υπάρχει περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.

Ο συνδυασμός αυτών των μέτρων θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης των αγγείων, το σώμα θα πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά, θα αυξήσει τον κορεσμό οξυγόνου στους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού ιστού.

Δεδομένου ότι η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο δεν διαφέρει από τη συνταγογραφούμενη διατροφή μετά τον αιμορραγικό τύπο, θα πρέπει να εστιάσετε στις ακόλουθες συστάσεις σχετικά με τη χρήση των προϊόντων (αυτή η διατροφή χρησιμοποιείται επίσης για μικροσκοπική μικροσυστοιχία):

  1. Τα λίπη επιτρέπονται μόνο με τη μορφή φυτικού, γκάζι και κρέμας χωρίς αλάτι. Μαγειρεύουν φαγητά πάνω τους. Τα μαγειρικά λίπη που χρησιμοποιούνται για παράδειγμα στο γλυκό ψήσιμο, καθώς και τα λίπη από το κρέας απαγορεύονται - επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των ασθενών.
  2. Τα σνακ πρέπει να αποτελούνται μόνο από επιτρεπόμενα προϊόντα, όπως σαλάτα με επικάλυψη φυτικών ελαίων, σαλάτες από τριμμένα καρότα και θαλασσινά είναι ευπρόσδεκτα. Οι σαλάτες φρούτων μπορούν να γεμιστούν με γιαούρτι χαμηλού λίπους. Στη διατροφή θα πρέπει να προστεθεί κανέλα.
  3. Από τα δημητριακά προετοιμάζονται τα εύθραυστα δημητριακά, τα κατσαρόλα, τα κρουπένικα. Το σιμιγδάλι και το ρύζι χρησιμοποιούνται σπάνια, ενώ τα ζυμαρικά ζυμαίνονται επίσης. Τα όσπρια απαγορεύονται αυστηρά.
  4. Γαλακτοκομικά προϊόντα - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα, τυρί cottage). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα, επειδή τα χωρίς λιπαρά προαιρετικά προϊόντα που πωλούνται δεν συμβαίνουν. Επομένως, τα προϊόντα αυτά προστίθενται σταδιακά στα παρασκευασμένα τρόφιμα. Το τυρί εξαιρείται από τη διατροφή.
  5. Το κρέας επιλέγεται μόνο με χαμηλά λιπαρά. Είναι μαγειρεμένο, πιθανώς περαιτέρω ψητό. Λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων απαγορεύονται.
  6. Τα ποτά σερβίρονται με τη μορφή βραστού αδύνατου τσαγιού, γοφών ζωμού. Το γάλα προστίθεται στα ποτά καφέ. Οι χυμοί λαχανικών δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι και γλυκά φρούτα και μούρα αραιώνονται με νερό. Ο χυμός σταφυλιών λόγω της αυξημένης γλυκύτητας είναι περιορισμένος. Καλά παρασκευασμένα τσάι και καφές, καθώς και κακάο αποκλείονται.
  7. Τα λαχανικά βράζονται, επιτρέπεται περαιτέρω ψησίμωση. Το μενού περιλαμβάνει πατάτες, κουνουπίδια, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, τεύτλα. Μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος προστίθενται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
  8. Τα μπαχαρικά και οι σάλτσες μαγειρεύονται χωρίς καρυκεύματα, επομένως αποκλείουν όλα όσα περιέχουν χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, σκόρδο, ζωμούς μανιταριών, ψαριών ή κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ, δάφνη, κανέλα, βανιλίνη.
  9. Το πουλί χρησιμοποιείται μη λιπαρό, χωρίς δέρμα. Με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση των προϊόντων με βάση το κρέας, μπορεί να μαγειρευτεί και στη συνέχεια να ψηθεί. Με τη μορφή των κονσερβοποιημένων πουλερικών δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν.
  10. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται άπαχο, βρασμένο, τότε μπορείτε να ψήσετε. Χρήσιμα βραστά θαλασσινά, προϊόντα με τη χρήση τους. Κονσέρβες ψαριών και θαλασσινά, χαβιάρι, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια απαγορεύονται.
  11. Τα γλυκά χρησιμοποιούνται με τη μορφή μαρμελάδας, μέλι, ζάχαρη, γλυκά χωρίς συστατικά σοκολάτας, και στην περίπτωση της παχυσαρκίας εξαιρούνται τα απαριθμούμενα γλυκά. Μπορείτε να κάνετε ζελέ γάλακτος, μαγειρεύετε κομπόστες. Απαγορεύεται η σοκολάτα, τα κέικ, καθώς και όλη η γλυκιά ζύμη.
  12. Οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν στα 250-400 g ανά μερίδα. Πρέπει να είναι χορτοφάγοι. Οι σούπες φρούτων και γάλακτος είναι επίσης μαγειρεμένες. Μπορείτε να φάτε παντζάρι. Οι σούπες είναι ντυμένες με χόρτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Η χρήση ζωμών από μανιτάρια, κρέας, ψάρι απαγορεύεται.
  13. Τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται πλήρως θρυμματισμένα, με μαλακό πολτό, χωρίς χοντροειδείς ίνες.
  14. Τα προϊόντα αλεύρου ψωμιού και σιταριού τρώγονται αποξηραμένα ή ψημένα την προηγούμενη μέρα. Μπορείτε να φάτε άπαχα αρτοσκευάσματα. Απαγορεύεται η πούλπα και η ζύμη, δεν μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί φρέσκα αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες.
  15. Αυγά (όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα) τρώγονται μόνο σε smyatku, παρασκευάζονται ατμός ή ψητές ομελέτες, κατά προτίμηση μόνο από πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε τους κρόκους στα τρόφιμα του ασθενούς. Απαγορευμένα βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.

Μια δίαιτα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίζεται επίσης στις παραπάνω αρχές της διατροφής, επειδή βοηθούν τόσο την ανάκτηση από μια ασθένεια όσο και την πρόληψη της εμφάνισης ή επανάληψής της.

Συμβουλές διατροφής

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που πρέπει να φάτε, αλλά πώς. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλεί τεράστια βλάβη στο σώμα και αφήνει πίσω του σοβαρές συνέπειες, ιδιαίτερα τη δυσφαγία (μειωμένη κατάποση), συνεπώς, όταν αναπτύσσει μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της κατάστασης του ασθενούς. Μετά την ανάπτυξη της νόσου ο ασθενής κάποια στιγμή είναι σε ένα νοσοκομείο στην παρεντερική διατροφή - είναι «τρέφονται» στάγδην - και έτσι πηγαίνει μέχρι το χρόνο μέχρι την κανονική επίπεδο συνείδησης και όχι κατάλληλα να αξιολογείται η ασφάλεια της λειτουργίας κατάποση.

Εάν ένα άτομο είναι δύσκολο να καταπιεί, η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι περαιτέρω περιορισμένη - δυσφαγία όταν τρώει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να αγνοηθεί. Επιπλέον, η διαδικασία σίτισης είναι πολύ περίπλοκη - ο ασθενής βήχει κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να πνιγεί στο φαγητό, τα προϊόντα να κολλάνε πίσω από το μάγουλό του, να πέσουν έξω από το στόμα του. Ως εκ τούτου, πρέπει να αξιολογηθεί η δυνατότητα κατάποσης τροφίμων πριν από τη μετάβαση στη στοματική τροφή, η οποία σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι υπερβολικά επιφυλακτική, αλλά να παραμείνει πλήρης. Πριν από την εκκένωση του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο από την κλινική, τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να εκπαιδεύονται στη σωστή διατροφή του ασθενούς και να εξοικειώνονται με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πώς να φάτε

Εάν είναι δύσκολο να καταπιεί, το φαγητό πρέπει να είναι πολτός και το υγρό πρέπει να είναι παχύ. Αφαιρέστε όλα τα στερεά, ινώδη και υγρά από τη διατροφή. Για να επιτευχθεί πλήρης διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, επιτρέπεται η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν χρήσιμα συστατικά. Εάν υπάρχει διαβήτης, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο, διότι το άμυλο συχνά δρα ως παχυντής, γεγονός που αυξάνει την πρόσληψη υδατανθράκων και διακόπτει την ισορροπία της σύνθεσης των τροφίμων.

Όταν τρώμε μόνος, θα πρέπει να προσέξουμε αν ο αναρρωτήρας τρώει τα πάντα, διότι μειώνοντας την αίσθηση της ευχαρίστησης από το φαγητό, είναι δυνατόν να αρνηθεί να φάει ή να χρησιμοποιήσει τον ελάχιστο όγκο του, πράγμα που θα οδηγήσει στην εξάντληση του σώματος που έχει ήδη εξαντληθεί από την ασθένεια.

Το κυριότερο είναι να ενθαρρύνετε τον αναρρωτήρα να τρέφεται μόνος του, βοηθώντας τον μόνο όταν είναι απαραίτητο, μέχρι να το κάνει χωρίς βοήθεια. Εάν η αναρρίχηση δεν μπορεί να φάει μόνος του, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

  • να εξαλείψουν καταστάσεις που μπορεί να αποσπούν την προσοχή, να παρέχουν μια ήρεμη ατμόσφαιρα
  • να τροφοδοτήσετε ένα άτομο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μόνο με το κάθισμα, χρησιμοποιώντας ένα μαξιλάρι για την πλάτη, αν είναι απαραίτητο, ενώ ο βοηθός θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών του αναρρώ, ώστε να μπορεί να δει όλες τις χειρισμούς του βοηθού.
  • τα τρόφιμα λαμβάνονται με αργό ρυθμό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μεταλλικό κουταλάκι του γλυκού.
  • το υγρό πίνεται μέσω ενός αχύρου ή από ένα ειδικό πιάτο-πότη με ένα στόμιο.

Είναι δυνατή η χρήση της περιγραφόμενης διατροφής με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη, καθώς και ισχαιμικό ή αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις για φάρμακα που χρησιμοποιούνται παράλληλα. Μερικά φάρμακα που συνταγογραφούνται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο, έτσι μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετη πρόσληψη βιταμινών ή ιχνοστοιχείων, προσθέτων τροφίμων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται ο όγκος των τροφίμων, ειδικά εκείνοι που πρέπει να απαλλαγούν από την περίσσεια λίπους στο σώμα - ένα μέρος πρέπει να είναι ίσο σε όγκο με ένα ποτήρι. Εάν είναι δύσκολο να αποφύγετε να βάζετε πάρα πολύ σε ένα πιάτο, σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε τα τρόφιμα ακριβώς μέσα στο ποτήρι για να σταματήσετε στο χρόνο. Η αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια μακρά διαδικασία, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό, οπότε οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού δεν πρέπει να αγνοούνται.

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: τι είναι δυνατό και τι δεν είναι

Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα είναι επιζήμια για την ανθρώπινη υγεία. Το λιπαρό τρόφιμο είναι επιβλαβές για το αγγειακό σύστημα. Έτσι, κατά την παραλαβή του, η διαδικασία σχηματισμού αθηροσκληρωτικών πλακών, οι οποίες στενεύουν και, μετά από λίγο, φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία, επιταχύνεται. Αυτό οδηγεί σε ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν συμβαίνει η επικάλυψη του αυλού ροής αίματος, παρατηρείται αύξηση της αρτηριακής πίεσης, ως αποτέλεσμα της οποίας συμβαίνει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά στην περίπτωση αυτή πρόκειται για μια αιμορραγική μορφή.

Ο σκοπός και τα χαρακτηριστικά της διατροφής

Η αποκατάσταση μετά από μια ασθένεια είναι πολύ αργή, και για να βοηθήσετε αυτή τη διαδικασία, θα πρέπει να επανεξετάσετε την καθημερινή διατροφή σας. Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της θεραπείας αποκατάστασης κατά την περίοδο αποκατάστασης. Κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου, ένα άτομο δεν λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου, θρεπτικών ουσιών, που συμβαίνει λόγω κυκλοφορικών διαταραχών. Αυτή η ανεπάρκεια οδηγεί σε σταδιακό θάνατο των ιστών. Παρά τους τύπους των εγκεφαλικών επεισοδίων, οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν παρόμοια δίαιτα.

Τα τρόφιμα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι πρέπει να είναι μέσα στις βασικές απαιτήσεις:

  1. Για να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση λίπους, αλάτι. Αν το τελευταίο είναι πολύ δύσκολο να αρνηθεί, επιτρέπεται να μειωθεί η πρόσληψη αλατιού στα 5 γραμμάρια την ημέρα. Αξίζει να θυμηθούμε ότι μια περίσσεια αυτού του προϊόντος οδηγεί στην ανάπτυξη υπέρτασης, η οποία θεωρείται επικίνδυνη κατάσταση για άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο. Απαγορεύεται επίσης να λάβετε τα προϊόντα του μπισκότου. Η άρνηση από το ζωικό λίπος θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, θα βοηθήσει στην εξάλειψη των πλακών, οι οποίες δημιουργούν εμπόδια στην παροχή αίματος στα αγγεία.
  2. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο σημαίνει επίσης να σταματήσετε τη ζάχαρη Μερικοί γιατροί πιστεύουν ότι δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το γλυκαντικό, μπορείτε να περιορίσετε την πρόσληψη σε 50 γραμμάρια την ημέρα. Αλλά οι εμπειρογνώμονες υπενθυμίζουν ότι είναι σημαντικό να εξετάσει το προϊόν όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά και σε άλλα τρόφιμα.
  3. Το μενού πρέπει να αποτελείται από μια μεγάλη ποσότητα ινών, βιταμινών και φυτικών λιπών.
  4. Είναι απαραίτητο να τρώτε τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα και τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά. Πριν από το βραδινό ύπνο πρέπει να τρώτε μέτρια, λίγες ώρες πριν τον ύπνο.
  5. Πρέπει να καταναλώνονται περίπου 2 κιλά την ημέρα. προϊόντα.
  6. Κάθε μέρα πρέπει να πίνετε 1 λίτρο. καθαρισμένο υγρό.

Το μενού του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, πιάτα λαχανικών, επιδόρπια φρούτων, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα ψάρια και τα θαλασσινά θα ωφεληθούν επίσης, καθώς αφθονούν σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία παίζουν ενεργό ρόλο σε σημαντικές διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στο σώμα. Είναι αυτό το φαγητό που βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού. Λόγω αυτής της διέγερσης των μεταβολικών διεργασιών, οι τοξίνες, η χοληστερόλη και οι σκωρίες απομακρύνονται από το ανθρώπινο σώμα. Και η παρουσία φωσφόρου βοηθά τα κύτταρα του εγκεφάλου να λειτουργούν κανονικά. Τέτοια τρόφιμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στο εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η διατροφή για το εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει τα λαχανικά, τα παντζάρια, το σπανάκι, το λάχανο καταλαμβάνουν ένα ειδικό μέρος για αυτά τα προβλήματα υγείας. Αυτοί οι ηγέτες φέρνουν το μέγιστο όφελος όταν ξεκινούν τις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος. Παρόμοια στοιχεία παρατηρούνται μετά την κατανάλωση βακκίνων και βατόμουρων. Τα μούρα θεωρούνται ισχυρά αντιοξειδωτικά, μπορούν να καθαρίσουν αποτελεσματικά το σώμα.

Ο θεράπων ιατρός, μαζί με τον ασθενή, διορθώνει τη δίαιτα και κάνει μια λίστα στην οποία ο ασθενής θα πρέπει να καθοδηγείται στο ερώτημα τι μπορεί να καταναλωθεί μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτή η λίστα είναι αρκετά εντυπωσιακή, θα σας επιτρέψει να φάτε ποικίλες. Για απαγορευμένα προϊόντα που πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή, συμπεριλάβετε:

  • συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, ξινή κρέμα.
  • σιμιγδάλι, το ψήσιμο?
  • τσιπς, τηγανητές πατάτες, όσπρια ·
  • ισχυρά ποτά: τσάι, καφές, καθώς και αφρώδες νερό, ποτά φρούτων?
  • παγωτό, σοκολάτα;
  • πλούσια ζωμό, λουκάνικα και μανιτάρια.

Καθημερινά γεύματα

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο που προκλήθηκε από την παχυσαρκία αποσκοπεί στην πρόληψη της υποτροπής. Οι γιατροί συμβουλεύουν, εάν ένα άτομο είναι υπέρβαρο, να κατευθύνουν τον αγώνα τους για να το καταστρέψουν. Αλλά είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό σταδιακά και σταδιακά, ώστε να μην βλάψετε το σώμα.

Ο ασθενής πρέπει να μαγειρεύει το κρέας για ζευγάρι ή να ψήνει στο φούρνο, χωρίς να προσθέτει λάδι σε αυτό. Όταν βράζετε, μαγειρεύετε ένα πιάτο, εμφανίζεται στην επιφάνεια ένα στρώμα λίπους, πρέπει να αφαιρεθεί. Ο κατάλογος του τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι αρκετά διαφορετικό, οπότε δεν χρειάζεται να φάτε τα ίδια γεύματα κάθε μέρα. Αυτά τα τρόφιμα θα κουραστούν πολύ γρήγορα, και μετά την εμφάνιση αποστροφής για αυτό το φαγητό, το σώμα θα σταματήσει να λαμβάνει χρήσιμες ουσίες. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών συνταγών, χάρη στις οποίες μπορείτε να ετοιμάζετε νέα πιάτα από ένα προϊόν κάθε φορά.

Συμβαίνει ότι μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ο ασθενής δεν τρώει το συνηθισμένο φαγητό, αυτό εξηγείται από την εμφάνιση προβλημάτων με τις λειτουργίες μάσησης, όταν είναι επώδυνη η κατάποση. Για αυτούς τους ανθρώπους, όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να πολτοποιούνται και για να βελτιωθεί η γεύση τους, επιτρέπεται η προσθήκη σάλτσας από λαχανικά, χωρίς αλάτι.

Ο αναδευτήρας λείανσης χρειάζεται όλα τα προϊόντα. Συνήθως, πολτοποιημένο κρέας, λαχανικά, φρούτα. Όλα τα προϊόντα πρέπει να έχουν μια μέση θερμοκρασία. Επιτρέπεται η χρήση παιδικής τροφής που παράγεται σε τράπεζες. Κατά τη διάρκεια της σίτισης, μπορείτε να προσθέσετε ginseng στα τρόφιμα, αλλά μόνο μετά από άδεια του θεράποντος ιατρού. Το φαρμακευτικό φυτό έχει ένα διεγερτικό αποτέλεσμα, το οποίο επιτρέπει στο σώμα να αντισταθεί σε ασθένειες, καταστάσεις άγχους, να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, να επαναφέρει τη μνήμη και να διευρύνει τα αιμοφόρα αγγεία.

Εάν ο ασθενής, παρά τις συστάσεις του γιατρού, καταναλώνει απαγορευμένα προϊόντα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορεί να παρουσιάσει αφυδάτωση, λοιμώξεις, διάφορες ασθένειες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι εάν υπάρχει μια κλινική εικόνα στην οποία ο ασθενής δεν μπορεί να τρώει μόνος του, η σίτιση με σωλήνες θα τον βοηθήσει.

Μενού διατροφής

Ήδη στις πρώτες ημέρες μετά από προβλήματα υγείας, είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε στην εφαρμογή διαιτητικών συστάσεων. Δίνουμε αρκετές επιλογές για ένα υποδειγματικό μενού για την ημέρα, το οποίο είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Η πρώτη επιλογή μενού:

  • πρωινό - χυλό που παρασκευάζεται από έλαση βρώμης, μαγειρεμένο στο γάλα, τοστ με βούτυρο, τσάι.
  • για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε ένα γλυκό, για παράδειγμα, μια μπανάνα?
  • μεσημεριανό - μια σούπα λαχανικών και φαγόπυρο, σοτάρετε με μια κοτολέτα, στον ατμό, καθώς και σαλάτα λάχανο, καρυκεύματα με ελαιόλαδο, και χυμό πορτοκαλιού?
  • στο απόγευμα σνακ και πάλι γλυκά - τυρί cottage με μούρα?
  • δείπνο - χυλό κριθαριού, μερικές ντομάτες, ένα σουφλέ ψαριού και κομπόστα?
  • πριν από την ώρα του ύπνου πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. γιαούρτι.

Η δεύτερη επιλογή μενού:

  • πρωινό - κατσαρόλα cottage, επιτρεπόμενη φρούτα μαρμελάδα, τσάι?
  • Γεύμα - 1 κουταλιά της σούπας. γιαούρτι και πίτουρο ψωμί?
  • για δείπνο θα μαγειρέψουμε σούπα παντζάρι, κοτολέτα ατμού, σαλάτα λαχανικών ωριμασμένο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και ζελέ φρούτων.
  • απογευματινό τσάι - ένα αφέψημα από φαρμακευτικά βότανα, μπισκότα.
  • δείπνο - χυλό φαγόπυρο, σαλάτα καρότο, κοτόπουλο και φρούτα ζελέ?
  • όταν πηγαίνετε στο κρεβάτι, πρέπει να πίνετε ζωμό από τους γοφούς.

Συνταγές

Πολλοί αναρωτιούνται ποιες συνταγές είναι κατάλληλες για τους ανθρώπους που αναρρώνουν από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Ένα από τα πιο χρήσιμα είναι:

  1. Για μερικές ημέρες μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου. Βράστε 2 λίτρα. νερό, βάζουμε σε βραστό νερό κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, τα οποία είναι προ-κομμένα σε κύβους. Πλύνετε το φαγόπυρο και προσθέστε το σε βρασμό. Τηγανίζουμε ελαφρά το στήθος κοτόπουλου και στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε. Τέτοια τρόφιμα θα είναι χρήσιμα για ασθενείς με κρεβάτι μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.
  2. Σαλάτα τεύτλων παρασκευάζεται από δύο ρίζες λαχανικών, θα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο και να τεμαχιστεί με ένα τρίφτη. Καλύτερα παντζάρια ήταν σπιτικό. Κόψτε τα αλατισμένα αγγούρια και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα και γεμίστε με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού και φυτικού ελαίου
  3. Η κατσαρόλα κολοκύθας είναι φτιαγμένη από ένα μόνο φρούτο. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να το αλέσετε, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι (ανά 1 κιλό κολοκύθα), λίγο ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύουμε. Έχοντας μια ομοιογενή ζύμη, το βάζετε σε ένα ταψί, το οποίο πρέπει να λιπαίνεται με ελαιόλαδο. Τα φρυγανιά μπορούν επίσης να κατασκευαστούν από τη ζύμη. Σερβίρεται πιάτο με μέλι.

Η διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο επιλέγεται ξεχωριστά, πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό σας, καθώς και με έναν αρμόδιο διαιτολόγο. Μια υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για την ταχεία ανάκαμψη του σώματος και μειώνει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου.

Θα Ήθελα Για Την Επιληψία