Διατροφή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Υπάρχουν μόνο λίγες συστάσεις σχετικά με τον τρόπο αποφυγής επαναλαμβανόμενης ασθένειας - εγκεφαλικού επεισοδίου. Εάν τα ακολουθήσετε μαζί με τις συνταγές του γιατρού, μια δεύτερη ή κύρια επίθεση μπορεί να αναβληθεί και να το ξεχάσει. Συγκεκριμένα, το αλκοόλ προκαλεί μέχρι και το 60% επαναλαμβανόμενων επιθέσεων. Ας προσπαθήσουμε να εξετάσουμε με συνέπεια αυτές τις συμβουλές για να αποφύγουμε ένα δευτερεύον εγκεφαλικό.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Ορίζει ότι οποιοσδήποτε γιατρός που αντιμετωπίζει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ή άλλες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος θα σας γράψει:

Το αλκοόλ, το κάπνισμα και η κατάχρηση άλλων ναρκωτικών είναι οι κύριοι εχθροί σας στον αγώνα κατά των ασθενειών του συστήματος SS. Εάν δεν μπορείτε να σταματήσετε απότομα να καταναλώνετε οινόπνευμα, κάντε τον κανόνα - όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι ξηρό κρασί (150-200 ml) ή 0,5 μπύρα ανά ημέρα. Ακόμη και σε αυτές τις δόσεις, συνιστάται να πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα, τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα.
Μειωμένη είσοδος στη διατροφή των δόσεων αλατιού και ζάχαρης.
Μείωση της ποσότητας χοληστερόλης - απόρριψη της μαργαρίνης, διαγονιδιακά λίπη, άλλες πηγές, συμπεριλαμβανομένων μείωση του ηλιελαίου και των αυγών.
Κοπή σε πιάτα αλεύρων που έχουν περίπου την ίδια επίδραση με το αλκοόλ για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
Η μειωμένη χρήση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο καπνιστών προϊόντων, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και λαχανικά τουρσί.

Τι συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή για να αποφευχθεί το εγκεφαλικό επεισόδιο και μετά από ασθένεια;

Πρώτα απ 'όλα, είναι λαχανικά και φρούτα, ειδικά πλούσιες σε φυτικές σαλάτες, πολτοποιημένες σούπες, μαγειρεμένες σε μπλέντερ και ατμό. Επίσης αποξηραμένα φρούτα που εμποδίζουν τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τις ημερομηνίες. Μην ξεχνάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ και τυρί cottage, τα οποία μπορούν να συνδυαστούν με επιτυχία με τα ίδια καρότα, μπανάνες και άλλα λαχανικά και φρούτα που περιέχουν κάλιο, ωθώντας το εγκεφαλικό επεισόδιο στο παρασκήνιο.

Το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο απαιτεί πρόσληψη υγρών σε επαρκή όγκο: 1-1,5 λίτρα την ημέρα. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, δεν πρέπει πρώτα να δώσετε στον ασθενή πολύ υγρό: ας πάρουμε 100-150 ml σε μικρές μερίδες 5 φορές την ημέρα.

Θυμηθείτε ότι μπορείτε να αποτρέψετε το εγκεφαλικό επεισόδιο κατά 100% μόνο διαβουλεύοντας με το γιατρό σας και διατηρώντας ιστορικό ανάπτυξης της νόσου. Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι ισορροπημένη και να περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

Το κρέας ως πηγή πρωτεϊνών - μια διατροφή που βασίζεται στο κρέας, σας επιτρέπει να επιταχύνετε την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας και να αναζωογονείτε τα νευρικά κύτταρα. Το εγκεφαλικό επεισόδιο μεταφέρεται με σωστή προσπάθεια και αποκατάσταση του σώματος όταν έχει αρκετό "οικοδομικό υλικό".
Οι υδατάνθρακες με τη μορφή φρέσκων λαχανικών και φρούτων, χονδροειδή δημητριακά, σας επιτρέπουν να ομαλοποιήσετε τον μεταβολισμό ενέργειας μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Συγκεκριμένα, το εγκεφαλικό επεισόδιο θεραπεύει και εμποδίζει την πρόσληψη μοβ και κόκκινων λαχανικών και φρούτων: ρόδι, σταφύλια, μελιτζάνες, τεύτλα, κόκκινο λάχανο, κλπ. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν αντικυανιδίνες.
Όσο για τα αντιοξειδωτικά, τα οποία επίσης ωθούν τον εγκέφαλο στο παρασκήνιο, αυτά περιλαμβάνουν όχι μόνο τα οξέα φρούτων, αλλά και το ακετυλοσαλικυλικό οξύ, μια φθηνή και δημοφιλής μέθοδο πρόληψης του εγκεφαλικού επεισοδίου. Όπως και άλλα φάρμακα που βασίζονται σε αντιοξειδωτικά.

Συμβουλές για να ακολουθήσετε μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό

Τι πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή

Το πιο σημαντικό είναι να αποκλείσετε το αλκοόλ από το μενού σας, όπως ο καπνός, και να ακολουθήσετε τις οδηγίες του γιατρού. Όσον αφορά την αυτοθεραπεία, το αλκοόλ μπορεί να δρα μόνο ως βοηθητικός καταλύτης στην παρασκευή ιατρικών και λαϊκών φαρμάκων.

Ας δούμε τα γεγονότα: το αλκοόλ σε μικρές ποσότητες - η επιτρεπόμενη δόση των 30-60 ml οινοπνευματωδών ποτών ή ένα ποτήρι κρασί την ημέρα - αντίθετα, είναι ακόμη χρήσιμο για την πρόληψη του υποτροπιάζοντος εγκεφαλικού επεισοδίου. Ενεργώντας ως αναστολέας για το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα και την επέκταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, η αλκοόλη μειώνει έτσι την αρτηριακή πίεση. Αλλά η υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει αγγειακούς σπασμούς σε σύντομο χρονικό διάστημα!

Προσέξτε με τροφές που περιέχουν κάλιο! Έτσι, για παράδειγμα, μια δίαιτα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει λήψη καρότων. Σε μικρές ποσότητες, οι βιταμίνες και το καροτένιο, καθώς και το κάλιο, είναι επωφελείς. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε αυτήν την ριζική καλλιέργεια τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα, θα παρατηρήσετε ότι το προϊόν μειώνει την παραγωγική ικανότητα κατά 5 φορές και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 68% για εκείνους που δεν το έχουν και δεν πρέπει να το έχουν.

Μπορείτε να ανακάμψετε από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι. Απλά μην ξεχάσετε να πίνετε μία φορά την ημέρα.

Οι γιατροί συστήνουν επίσης την αποφυγή της κατανάλωσης σε μεγάλες ποσότητες:

Κορεσμένα λίπη διαγονιδιακής, υδρογονωμένης και ζωικής προέλευσης. Ως πηγή LDL-χοληστερόλης, δρουν ως καταλύτης για επαναλαμβανόμενο ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά για τον ίδιο λόγο. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ και τυρί cottage είναι αποδεκτές σε μικρές ποσότητες.
Κόκκινο κρέας.
Φυτικά έλαια χαμηλής ποιότητας και σε μεγάλες ποσότητες.
Αλεύρι και γλυκά.

Γενικά, η κατανάλωση κρέατος κάθε μέρα που περιέχει λιπαρά στρώματα (αρνί, χοιρινό, λαρδί κλπ.) Αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης δυσμενών αποτελεσμάτων στο ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο κατά το ήμισυ. Για σύγκριση, το αλκοόλ σε ποσότητες που υπερβαίνουν τον κανόνα φέρνει τον κίνδυνο μιας νόσου όπως εγκεφαλικού επεισοδίου σε 30-40% πιο κοντά. Έτσι, η απάντηση στην ερώτηση, τι είναι πιο χρήσιμο για τον εγκέφαλο - το κρέας ή το αλκοόλ, είναι μάλλον διφορούμενο.

Αυτό που συμπεριλαμβάνουμε στη διατροφή

Βεβαίως, η διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για την αποκατάσταση της ισορροπίας των ουσιών. Τα μέγιστα οφέλη για τον εγκέφαλο φέρνουν τη βιταμίνη Β6, η οποία περιέχεται στα φρούτα και τα λαχανικά, το μαύρο και το ολικής αλέσεως ψωμί. Η δράση Β6 είναι η μείωση της ομοκυστεΐνης ως κύρια αιτία του ισχαιμικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου.

Το B6 βρίσκεται σε σπανάκι, αλατισμένο ψάρι (ρέγγα ή σολομό), καρότα, φύτρα σίτου και σπόρους, μπρόκολο και μπιζέλια.

Ενώ το οινόπνευμα καταστρέφει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα σπαράγγια, το μπρόκολο και τα άλλα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω, τα ενισχύουν. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να συνδυάσετε αλκοόλ μαζί τους και να υποθέσετε ότι η ισορροπία είναι ισορροπημένη! Δηλαδή, το αγαπημένο πιάτο πολλών - βότκα για ρέγγα με μαύρο ψωμί, δεν είναι ούτε η πρόληψη του ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου ούτε η θεραπεία του.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώνε πολλά θαλάσσια ψάρια, αν είναι δυνατόν να τα αντικαθιστούν με κρέας στη διατροφή. Τα ψάρια περιέχουν χρήσιμο άλφα-λινολεϊκό οξύ και άλλα κορεσμένα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ αποτελεσματικά στο ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Η δίαιτα πρέπει επίσης να περιέχει κάλιο, το οποίο μειώνει την αρτηριακή πίεση. Αλλά, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, σε μικρές ποσότητες.

Τι πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα;

Συμβαίνει ότι μετά την πάθηση της νόσου - ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο ασθενής έχει προβλήματα με την κατάποση. Ιδιαίτερα υψηλός κίνδυνος παρησίας και ανωμαλιών στο έργο της διατροφικής οδού για όσους καταναλώνουν συχνά οινόπνευμα. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να δώσετε τέτοια τρόφιμα που ελαχιστοποιεί τις προσπάθειες κατάποσης - σούπες, πατάτες, υγρά κ.λπ.

Το νάτριο είναι ένα από τα ιχνοστοιχεία που αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο εγκέφαλος θα πρέπει να αποφεύγεται από υπερβολική χρήση.

Αυτό δεν σημαίνει ότι το νάτριο, όπως το αλκοόλ, πρέπει να αποκλειστεί εντελώς. Βεβαιωθείτε ότι η ημερήσια πρόσληψη δεν υπερβαίνει τα 300 mg σε καθαρό ισοδύναμο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την κατανάλωση αλμυρών τροφίμων.

Αναφέρθηκε προηγουμένως ότι τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν διαγονιδιακά λίπη. Ωστόσο, το σώμα χρειάζεται μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η διατροφή θα πρέπει να συνεπάγεται την κατανάλωσή τους προκειμένου να αποφευχθεί η επανεμφάνιση του εγκεφάλου. Το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αποτρέψει το κραμβέλαιο και τα ελαιόλαδα, καθώς και τη σόγια.

Ιατρικές συστάσεις: η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη

Το αλκοόλ και το κάπνισμα αποκλείουν το ελάχιστο. Εάν πριν από αυτό το άτομο δεν είχε τη συνήθεια να πίνει πολλά υγρά, τώρα θα πρέπει να είναι ένας κανόνας. Για να αποφύγετε ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο και να διατηρήσετε αιμοποιητικές λειτουργίες την ημέρα, πρέπει να πίνετε 30 ml καθαρού νερού για κάθε 1 κιλό του βάρους σας. Επομένως, ο κανόνας για έναν ενήλικα μπορεί να είναι 1,8-2,2 λίτρα.

Ο σημαντικότερος κανόνας είναι να φάτε σε μικρές μερίδες και να μην τρώτε. Επίσης, σημειώστε ότι άλλα φάρμακα που συνταγογραφούνται για εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να αλληλεπιδρούν με τα συμπληρώματα διατροφής και τα προϊόντα στα οποία είναι κατασκευασμένη η διατροφή. Για παράδειγμα, η βαρφαρίνη απαιτεί την κατανάλωση βιταμίνης Κ σε κανονικές ποσότητες ως βοηθητικό αντιπηκτικό. Αλλά μια απότομη υπέρβαση του κανόνα της βιταμίνης Κ μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία με τη μορφή αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου του εγκεφάλου!

Ένα νέο εργαλείο για την αποκατάσταση και πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο έχει μια εκπληκτικά υψηλή αποτελεσματικότητα - Μοναστική συλλογή. Η συλλογή της Μονής πραγματικά βοηθά να αντιμετωπίσει τις συνέπειες ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, το τσάι διατηρεί την πίεση του αίματος κανονική.

Συμπεράσματα

Εγκεφαλικό επεισόδιο - μια ασθένεια της οποίας η θεραπεία συνδέεται άμεσα με τη σωστή διατροφή. Οι αρχές του δεν είναι πολύ σκληρές και πολύπλοκες. Ακόμα και ένας υγιής άνθρωπος θα είναι χρήσιμος να τηρήσει τους, και στη συνέχεια το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο υποβιβάζεται στο παρασκήνιο.

Είστε σε κίνδυνο εάν:

βιώνει αιφνίδιους πονοκεφάλους, μύγες που αναβοσβήνουν και ζάλη.
πίεση "άλματα"?
αισθάνονται αδύναμοι και κουρασμένοι γρήγορα.
ενοχλημένος από τις μικροδουλειές;

Όλα αυτά είναι προφητείες ενός εγκεφαλικού επεισοδίου! Ε. Malysheva: "Με την πάροδο του χρόνου, τα σημάδια, καθώς και η πρόληψη στο 80% βοηθούν στην πρόληψη ενός εγκεφαλικού επεισοδίου και την αποφυγή τρομερών συνεπειών! Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, πρέπει να πάρετε ένα εργαλείο πολέμου. »ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ. >>>

Διατροφή μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό: αρχές, κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα απαραίτητα μέτρα αποκατάστασης που μειώνουν σημαντικά το χρόνο αποκατάστασης.

Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία παθολογία που αναπτύσσεται όταν διαταράσσεται η παροχή αίματος σε ένα συγκεκριμένο τμήμα του εγκεφάλου. Η έλλειψη ροής αίματος οδηγεί σε λιμοκτονία του εγκεφάλου με οξυγόνο, γι 'αυτό οι νευρώνες που βρίσκονται στην περιοχή με μειωμένη παροχή αίματος έχουν υποστεί βλάβη και στη συνέχεια πεθαίνουν.

Ανάλογα με την αιτία των κυκλοφορικών διαταραχών, υπάρχουν δύο μορφές εγκεφαλικού επεισοδίου:

ισχαιμικό - συμβαίνει όταν συμβαίνει λόγω της στένωσης των αιμοφόρων αγγείων που μεταφέρουν αίμα στον εγκέφαλο, ή την απόφραξη (απόφραξη) τους. Ένας μπλοκαρισμένος θρόμβος αίματος, ένα σωματίδιο λίπους, φυσαλίδες αέρα, όγκοι, ουλές ή πλάκες χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων μπορούν να εμποδίσουν τη ροή του αίματος.
αιμορραγική - συμβαίνει σε περίπτωση ρήξης του εγκεφαλικού αγγείου και απελευθέρωση αίματος στον ιστό του εγκεφάλου, κατά την οποία το όργανο είναι κορεσμένο και συμπιεσμένο Η αιτία της εγκεφαλικής αιμορραγίας μπορεί να είναι ανεύρυσμα ή παραβίαση της ακεραιότητας του αγγειακού τοιχώματος λόγω αθηροσκλήρωσης, καθώς και σταθερή πίεση στο τοίχωμα του αγγείου κατά τη διάρκεια της υπέρτασης.

Εκτός από τους κύριους λόγους, υπάρχουν παράγοντες κινδύνου που είναι ίδιοι και για τις δύο μορφές εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτά περιλαμβάνουν αυτά που δεν μπορούν να επηρεαστούν (κληρονομικότητα, γήρας, συγγενή ελαττώματα του καρδιαγγειακού συστήματος) και παράγοντες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής ενός ατόμου. Ένας από τους βασικούς παράγοντες κινδύνου είναι η διατροφή.

Ο Πίνακας 10 είναι σχεδιασμένος για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για άνδρες και γυναίκες.

Η διατροφή είναι λάθος και σωστή

Ένας καθιστικός τρόπος ζωής και παράλογο, υπερβολικό φαγητό οδηγεί σε παχυσαρκία και αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ο πρώτος παράγοντας αυξάνει το φορτίο στα αγγεία και οδηγεί στην ανάπτυξη της επίμονης υπέρτασης, δηλαδή συνεχώς υψηλή πίεση στα αγγεία, ενώ η δεύτερη συμβάλλει στην εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με τη μορφή πλακών και στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Ως εκ τούτου, το μενού διατροφής για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου θα πρέπει να σχεδιάζεται για να μειώσει την επίδραση των βλαβερών παραγόντων στο σώμα, να βοηθήσει στην αποκατάσταση χαμένων λειτουργιών και να αποτρέψει την εμφάνιση αρνητικών συνεπειών από εγκεφαλικό επεισόδιο και υποτροπές.

Τι μπορείτε να φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και τι - δεν μπορεί; Τι κοστίζει η τροφή του ασθενούς κατά τη διάρκεια διαφορετικών περιόδων αποκατάστασης και πώς θα διαφέρει η διατροφή μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Ποια δίαιτα είναι κατάλληλη για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη αλατιού. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται μέχρι και 5 g ημερησίως. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Από την άποψη αυτή, απαγορεύονται όλα τα αλατισμένα και τα μπισκότα.
Περιορίστε την πρόσληψη ζωικού λίπους. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τις αθηροσκληρωτικές πλάκες από τα αγγεία και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.
Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε φυτικό έλαιο: κράμβη, σόγια, ελιά ή ηλίανθο.
Εξαιρούνται ή τουλάχιστον περιορίζονται σε 50 γραμμάρια ανά ημέρα πρόσληψης ζάχαρης.
Περιλάβετε στο καθημερινό μενού μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία επηρεάζει θετικά την πέψη και συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η κυτταρίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε δημητριακά, πίτουρο, λαχανικά και αποξηραμένα φρούτα.
Καταναλώστε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα θαλασσινά. Περιέχουν πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα ωμέγα-3. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Εμπλουτίστε τη διατροφή με βιταμίνες και μέταλλα. Το πιο σημαντικό για τους ασθενείς μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο: βιταμίνη Β6 (που βρίσκεται στα καρότα, στους ηλιόσπορους, στο σπανάκι, στα καρύδια, στα μπιζέλια, στον σολομό και στη ρέγγα). φολικό οξύ (σπαράγγια και μπρόκολα) · κάλιο (σε όσπρια, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, μπανάνες, ψάρια).

Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.).

Η κατανάλωση πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα, και κατά προτίμηση 5-6, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα προϊόντων ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 κιλά. Η κατανάλωση νερού και άλλων υγρών γίνεται με το γιατρό σας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, επιτρέπεται να πίνετε όχι περισσότερο από 1 λίτρο υγρού την ημέρα.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πολλά πιάτα και τρόφιμα απαγορεύονται. Παρ 'όλα αυτά, ο κατάλογος των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν ή και να συνιστώνται είναι αρκετά μεγάλος ώστε να παρέχει ένα ποικίλο μενού για κάθε ημέρα.

Επιτρεπόμενο άπαχο κρέας και ψάρια σε ψημένη ή βρασμένη μορφή:

Μπορείτε να φάτε βρασμένο ασπράδι αυγού.

Από τη συντριβή συνιστάται:

Εκτός από το μαύρο και ολόκληρο το ψωμί, επιτρέπονται τα κράκερ και τα άπαχα μπισκότα.

Συνιστώμενη πατάτα με πατάτες, πλευρικά πιάτα, κατσαρόλες λαχανικών: κολοκύθα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, καρότα, αγγούρια, βραστές και ψημένες πατάτες, λευκό λάχανο, κουνουπίδι και άλλα είδη λάχανου.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, χρένο, άνηθο, μάραθο.

Επιδόρπια που μπορούν να συμπεριληφθούν στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο - φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες ή κονσέρβες, μαρμελάδα, marshmallows. Επιτρέπονται επίσης ζελέ, πουτίγκες, μαρμελάδα, γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται στον διαβήτη.

Από τα ποτά επιτρεπόμενα συμπότα, αλμυρά ποτά φρούτων, φούσκα, ζελέ, φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών, τσάι βοτάνων, αδύναμο τσάι και τσάι με γάλα. Μερικές φορές επιτρέπεται να πίνετε κακάο.

Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται μέχρι και 5 g ημερησίως. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα ακόλουθα προϊόντα συνιστώνται από τους γιατρούς να χρησιμοποιούν περιστασιακά, δηλαδή 1-2 φορές την εβδομάδα:

σούπες γάλακτος?
γλυκά σιτηρά ·
marshmallow, μαρμελάδα, μέλι?
βόειο κρέας, αρνί;
ρέγγα, σολομός, τόνος, σκουμπρί,
επεξεργασμένο τυρί ·
ολόκληρα αυγά ·
βούτυρο ·
ζυμαρικά?
ψητές πατάτες.

Τα πρώτα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε αδύναμο κρέας, ζωμό ιχθύων, καθώς και σε λαχανικά.

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι μέτριο και όχι αργότερα από τρεις ώρες πριν από τον ύπνο της νύχτας.

Απαγορεύεται μετά από προϊόντα εγκεφαλικού επεισοδίου

Κατάλογος τροφίμων και πιάτων απαγορευμένων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

τηγανητό και καπνιστό κρέας ·
χοιρινό ·
το δέρμα του πουλιού.
όλα τα είδη λουκάνικων (ιδίως λίπος) ·
τηγανητά, καπνισμένα ψάρια.
πλούσιους ζωμούς.
κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα.
μαγιονέζα ·
μπισκότα, muffins;
σιμιγδάλι ·
τηγανητές πατάτες, τσιπς.
όσπρια (μπιζέλια, φασόλια κ.λπ.) ·
ραπανάκι ·
γογγύλι?
rutabaga;
σπανάκι ·
εσπεριδοειδές;
σταφύλια ·
όλα τα είδη μανιταριών.
παγωτό?
κρέμες κρέμας?
σοκολάτα, φοντάν, καραμέλα.
γρήγορο φαγητό

Ισχυρός καφές και τσάι, ανθρακούχα ποτά, παρασκευασμένα νέκταρ, ποτά φρούτων δεν επιτρέπονται. Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.). Στα τέλη του μετα-εγκεφαλικού επεισοδίου, με την άδεια του γιατρού, επιτρέπεται να πίνει ένα ποτήρι φυσικό κόκκινο ξηρό κρασί από καιρό σε καιρό.

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε ένα μενού για έναν ασθενή με εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διάρκεια της ενδονοσοκομειακής θεραπείας μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά συχνότερα οι ασθενείς επιστρέφουν σπίτι έξι ημέρες μετά την εμφάνιση της νόσου.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση ζωικών λιπών. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τις αθηροσκληρωτικές πλάκες από τα αγγεία και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.

Για να τους παρέχετε μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή στο σπίτι, καθώς και να λαμβάνετε υπόψη τη συμβατότητα των προϊόντων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σιτηρέσια. Ο πίνακας 10 είναι ένας από αυτούς. Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ο Πίνακας 10 είναι κατάλληλος για άνδρες και γυναίκες.

Αρχές του πίνακα διατροφής αριθ. 10:

Διαίρεση γεύματα - 5-6 γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες?
η πρόσληψη υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 400 γραμμάρια την ημέρα, οι πρωτεΐνες - περίπου 90 γραμμάρια την ημέρα, τα λίπη - περίπου 70 γραμμάρια ανά ημέρα.
υγρό - μέχρι 1,2 λίτρα την ημέρα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Πρώτο πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό, γιαούρτι ή βραστό αυγό.
Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
Δείπνο: βραστό ψάρι, λαχανικά στον ατμό, για επιδόρπιο - πουτίγκα τυρί cottage με μούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
Αργό δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ.

Πρώτο πρωινό: χυλό ρυζιού με γάλα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Δεύτερο πρωινό: Πούλι από φρούτα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα χόρτα, ένα μικρό κομμάτι βραστό βόειο κρέας με ένα πλαστικό πιάτο κουνουπίδι, ζελέ.
Ασφαλής,: κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
Δείπνο: κατσαρόλα με τυρί cottage με κομμάτια φρούτων ή μούρα, βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Αργά δείπνο: κεφίρ.

Πρώτο πρωινό: βρώμη με γάλα, κομπόστα.
Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα καρότου.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ρύζι, κοτόπουλο κοτόπουλου στον ατμό με λαχανικό γαρνιτούρα, χυμό φρούτων.
Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
Δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με βότανα, βραστό ψάρι.
Αργά δείπνο: κεφίρ.

Θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού, μια μεγάλη ποσότητα ινών, μια θετική επίδραση στην πέψη και βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Πρώτο πρωινό: oatmeal στο νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Το δεύτερο πρωινό: ψητά φρούτα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ένα μικρό κομμάτι βόειο κρέας με κουνουπίδι και πράσινα φασόλια, ζελέ φρούτων.
Μεσημεριανό: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κανέλα.
Δείπνο: πουτίγκα τυρί cottage, ψημένο ψάρι με λαχανικά γαρνιτούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
Αργά δείπνο: κεφίρ.

Πρώτο πρωινό: ομελέτα από ένα αυγό με ντομάτες, χυλό φαγόπυρου με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, κομπόστα.
Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών, κοτόπουλο ατμού κοτόπουλου, πλάκα με βραστά λαχανικά, κομπόστα.
Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
Δείπνο: κεφτεδάκια ψαριών και πουρέ κουνουπίδι, για επιδόρπιο - τυρί cottage ή γιαούρτι με μούρα.
Αργά δείπνο: κεφίρ ή γάλα.

Πρώτο πρωινό: χυλό ρύζι με γάλα, τσάι με λεμόνι.
Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Χρόνος τσαγιού: ζελέ φρούτων.
Δείπνο: μαγειρεμένα ψάρια, ψητά κολοκυθάκια για επιδόρπια, επιδόρπιο - κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
Αργά δείπνο: κεφίρ.

Πρώτο πρωινό: τυρί cottage με σταφίδες, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα ρυζιού.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα βότανα, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα με πολτοποιημένα λαχανικά, ένα ποτήρι ζελέ.
Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
Δείπνο: βραστό ψάρι, γαρνίρισμα λαχανικών.
Αργά δείπνο: ένα ποτήρι ryazhenka.

Βίντεο

Προσφέρουμε την προβολή ενός βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης της υγείας, επειδή η τροφή καθορίζει όχι μόνο την επιδερμίδα αλλά και τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βελτιώνονται μετά την ασθένειά τους. Οι συστάσεις της σοβιετικής σχολής κλινικής διατροφής, που αναπτύχθηκαν σχεδόν πριν από 100 χρόνια, αλλά εξακολουθούν να είναι σχετικές και αποτελεσματικές έως τώρα χάρη σε μια βαθιά επιστημονική προσέγγιση, βοηθούν να γίνουν πιο γρήγορα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη χρήση τους όχι μόνο από τους γιατρούς για την αποκατάσταση των ασθενών μετά την ασθένεια, αλλά και από τους νεοφιλελεύθερους διαιτολόγους για την κατάρτιση προγραμμάτων διατροφής.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Παρά τις διαφορές στις αιτίες αυτών των ασθενειών, η δίαιτα μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια. Το σύστημα εξουσίας που αναπτύχθηκε για τέτοιες περιπτώσεις από τον καθηγητή Pevzner χρησιμοποιείται. Μετά την προτεινόμενη διατροφή βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ανακουφίζει και βοηθά τα νεφρά και το συκώτι να εργαστούν ευκολότερα και καλύτερα, αντιμετωπίζει πολύ καλά τα πεπτικά όργανα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Όταν πρόκειται για την εξουσία μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι, θα πρέπει να λάβει υπόψη το γεγονός ότι ένα άτομο με φυσιολογικό βάρος μπορεί να καταναλώσει 2600 θερμίδες την ημέρα, αλλά αν υπάρχουν υπερβολικό βάρος - το πολύ 2300. Το στοιχείο σύνθεση του τροφίμου έχει ως εξής (τα στοιχεία δίνονται μέσω ενός προς τα εμπρός ρολό για τα άτομα με φυσιολογική υπέρβαρα και υπέρβαρα):

100/90 g - πρωτεΐνες και περισσότερο από το μισό θα πρέπει να είναι ζώα.
350/300 g - συστατικό υδατάνθρακα ·
80/70 g - λιπαρό μέρος.
υγρό, εκτός από την περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 1,2 λίτρα.

Το αλάτι περιορίζεται στον πλήρη αποκλεισμό. Η αναρρίχηση πρέπει να μάθει να διαχειρίζεται τα άλατα που υπάρχουν στα προϊόντα. Το μόνο που μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να ερεθίζει την πέψη, να διεγείρει τα αιμοφόρα αγγεία, τα νεύρα, την καρδιά. Δεν επιτρέπονται ιδιαίτερα εύπεπτα γεύματα, αλλά τα τρόφιμα που προσθέτουν βιταμίνες στη διατροφή (ειδικά C και B), λιποτροπικές ουσίες, κάλιο και μαγνήσιο είναι υποχρεωτικά. Το περιεχόμενο των αλκαλικών τροφίμων - λαχανικών, φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων - αυξάνεται και το τελευταίο αγοράζεται καλύτερα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο είναι 5%. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Η ένταξη των θαλασσινών στο μενού είναι ευπρόσδεκτη.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να περιέχει ημικατεργασμένα προϊόντα - έχουν πολλά trans λίπη, συντηρητικά και αλάτι, γεγονός που αυξάνει τον όγκο του αίματος. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να τρώτε τυχόν ασυνήθιστα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά προετοιμάζουν το φαγητό χωρίς αλάτι, προσθέτοντας λίγο αλάτι, εάν είναι πολύ απαραίτητο, μόνο στο τραπέζι, πριν τη χρήση. Τα ψάρια και το κρέας βράζονται, τα πουλερικά αφαιρούνται από τα πουλερικά, τα λαχανικά θρυμματίζονται, και όσο περισσότερο έχουν χονδροειδή ίνα, το κρέας συνθλίβεται. Ζεστό φαγητό σερβίρεται.

Συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας

Επιλέγοντας το μενού, πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο θερμίδων και στη σύνθεση των ιχνοστοιχείων:

Μπρόκολα, σπαράγγια, προϊόντα ολικής αλέσεως προσφέρουν στο σώμα φολικό οξύ.
Στο μενού μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (αλλιώς εγκεφαλικό έμφραγμα) ή αιμορραγικό, πρέπει να υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά - φρούτα και λαχανικά. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή δεν είναι μικρότερη από το ήμισυ του φρούτου, 30% λιγότερο επιρρεπείς σε εγκεφαλικά επεισόδια.
Πρέπει να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες Β.₆: ψωμί ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, καρότο, λαχανικά, φρούτα. Η βιταμίνη Β εμπλέκεται στη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Πρόκειται για ψάρια και, πάλι, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά. Το κάλιο μειώνει την περιεκτικότητα του νατρίου στο σώμα, βοηθά στην πρόληψη των υπερτασικών φαινομένων, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή των εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό το μικροστοιχείο είναι πλούσιο σε προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα - πατάτες, δαμάσκηνα, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες.
Μια ισορροπημένη διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου πρέπει να περιέχει άπαχο κρέας, αλλά δεν χρειάζεται να εμπλακεί - δεν υπάρχει περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.

Ο συνδυασμός αυτών των μέτρων θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης των αγγείων, το σώμα θα πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά, θα αυξήσει τον κορεσμό οξυγόνου στους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού ιστού.

Δεδομένου ότι η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο δεν διαφέρει από τη συνταγογραφούμενη διατροφή μετά τον αιμορραγικό τύπο, θα πρέπει να εστιάσετε στις ακόλουθες συστάσεις σχετικά με τη χρήση των προϊόντων (αυτή η διατροφή χρησιμοποιείται επίσης για μικροσκοπική μικροσυστοιχία):

Τα λίπη επιτρέπονται μόνο με τη μορφή φυτικού, γκάζι και κρέμας χωρίς αλάτι. Μαγειρεύουν φαγητά πάνω τους. Τα μαγειρικά λίπη που χρησιμοποιούνται για παράδειγμα στο γλυκό ψήσιμο, καθώς και τα λίπη από το κρέας απαγορεύονται - επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των ασθενών.
Τα σνακ πρέπει να αποτελούνται μόνο από επιτρεπόμενα προϊόντα, όπως σαλάτα με επικάλυψη φυτικών ελαίων, σαλάτες από τριμμένα καρότα και θαλασσινά είναι ευπρόσδεκτα. Οι σαλάτες φρούτων μπορούν να γεμιστούν με γιαούρτι χαμηλού λίπους. Στη διατροφή θα πρέπει να προστεθεί κανέλα.
Από τα δημητριακά προετοιμάζονται τα εύθραυστα δημητριακά, τα κατσαρόλα, τα κρουπένικα. Το σιμιγδάλι και το ρύζι χρησιμοποιούνται σπάνια, ενώ τα ζυμαρικά ζυμαίνονται επίσης. Τα όσπρια απαγορεύονται αυστηρά.
Γαλακτοκομικά προϊόντα - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα, τυρί cottage). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα, επειδή τα χωρίς λιπαρά προαιρετικά προϊόντα που πωλούνται δεν συμβαίνουν. Επομένως, τα προϊόντα αυτά προστίθενται σταδιακά στα παρασκευασμένα τρόφιμα. Το τυρί εξαιρείται από τη διατροφή.
Το κρέας επιλέγεται μόνο με χαμηλά λιπαρά. Είναι μαγειρεμένο, πιθανώς περαιτέρω ψητό. Λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων απαγορεύονται.
Τα ποτά σερβίρονται με τη μορφή βραστού αδύνατου τσαγιού, γοφών ζωμού. Το γάλα προστίθεται στα ποτά καφέ. Οι χυμοί λαχανικών δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι και γλυκά φρούτα και μούρα αραιώνονται με νερό. Ο χυμός σταφυλιών λόγω της αυξημένης γλυκύτητας είναι περιορισμένος. Καλά παρασκευασμένα τσάι και καφές, καθώς και κακάο αποκλείονται.
Τα λαχανικά βράζονται, επιτρέπεται περαιτέρω ψησίμωση. Το μενού περιλαμβάνει πατάτες, κουνουπίδια, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, τεύτλα. Μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος προστίθενται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
Τα μπαχαρικά και οι σάλτσες μαγειρεύονται χωρίς καρυκεύματα, επομένως αποκλείουν όλα όσα περιέχουν χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, σκόρδο, ζωμούς μανιταριών, ψαριών ή κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ, δάφνη, κανέλα, βανιλίνη.
Το πουλί χρησιμοποιείται μη λιπαρό, χωρίς δέρμα. Με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση των προϊόντων με βάση το κρέας, μπορεί να μαγειρευτεί και στη συνέχεια να ψηθεί. Με τη μορφή των κονσερβοποιημένων πουλερικών δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν.
Τα ψάρια χρησιμοποιούνται άπαχο, βρασμένο, τότε μπορείτε να ψήσετε. Χρήσιμα βραστά θαλασσινά, προϊόντα με τη χρήση τους. Κονσέρβες ψαριών και θαλασσινά, χαβιάρι, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια απαγορεύονται.
Τα γλυκά χρησιμοποιούνται με τη μορφή μαρμελάδας, μέλι, ζάχαρη, γλυκά χωρίς συστατικά σοκολάτας, και στην περίπτωση της παχυσαρκίας εξαιρούνται τα απαριθμούμενα γλυκά. Μπορείτε να κάνετε ζελέ γάλακτος, μαγειρεύετε κομπόστες. Απαγορεύεται η σοκολάτα, τα κέικ, καθώς και όλη η γλυκιά ζύμη.
Οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν στα 250-400 g ανά μερίδα. Πρέπει να είναι χορτοφάγοι. Οι σούπες φρούτων και γάλακτος είναι επίσης μαγειρεμένες. Μπορείτε να φάτε παντζάρι. Οι σούπες είναι ντυμένες με χόρτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Η χρήση ζωμών από μανιτάρια, κρέας, ψάρι απαγορεύεται.
Τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται πλήρως θρυμματισμένα, με μαλακό πολτό, χωρίς χοντροειδείς ίνες.
Τα προϊόντα αλεύρου ψωμιού και σιταριού τρώγονται αποξηραμένα ή ψημένα την προηγούμενη μέρα. Μπορείτε να φάτε άπαχα αρτοσκευάσματα. Απαγορεύεται η πούλπα και η ζύμη, δεν μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί φρέσκα αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες.
Αυγά (όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα) τρώγονται μόνο σε smyatku, παρασκευάζονται ατμός ή ψητές ομελέτες, κατά προτίμηση μόνο από πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε τους κρόκους στα τρόφιμα του ασθενούς. Απαγορευμένα βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.

Μια δίαιτα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίζεται επίσης στις παραπάνω αρχές της διατροφής, επειδή βοηθούν τόσο την ανάκτηση από μια ασθένεια όσο και την πρόληψη της εμφάνισης ή επανάληψής της.

Συμβουλές διατροφής

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που πρέπει να φάτε, αλλά πώς. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλεί τεράστια βλάβη στο σώμα και αφήνει πίσω του σοβαρές συνέπειες, ιδιαίτερα τη δυσφαγία (μειωμένη κατάποση), συνεπώς, όταν αναπτύσσει μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της κατάστασης του ασθενούς. Μετά την ανάπτυξη της νόσου ο ασθενής κάποια στιγμή είναι σε ένα νοσοκομείο στην παρεντερική διατροφή - είναι «τρέφονται» στάγδην - και έτσι πηγαίνει μέχρι το χρόνο μέχρι την κανονική επίπεδο συνείδησης και όχι κατάλληλα να αξιολογείται η ασφάλεια της λειτουργίας κατάποση.

Εάν ένα άτομο είναι δύσκολο να καταπιεί, η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι περαιτέρω περιορισμένη - δυσφαγία όταν τρώει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να αγνοηθεί. Επιπλέον, η διαδικασία σίτισης είναι πολύ περίπλοκη - ο ασθενής βήχει κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να πνιγεί στο φαγητό, τα προϊόντα να κολλάνε πίσω από το μάγουλό του, να πέσουν έξω από το στόμα του. Ως εκ τούτου, πρέπει να αξιολογηθεί η δυνατότητα κατάποσης τροφίμων πριν από τη μετάβαση στη στοματική τροφή, η οποία σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι υπερβολικά επιφυλακτική, αλλά να παραμείνει πλήρης. Πριν από την εκκένωση του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο από την κλινική, τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να εκπαιδεύονται στη σωστή διατροφή του ασθενούς και να εξοικειώνονται με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πώς να φάτε

Εάν είναι δύσκολο να καταπιεί, το φαγητό πρέπει να είναι πολτός και το υγρό πρέπει να είναι παχύ. Αφαιρέστε όλα τα στερεά, ινώδη και υγρά από τη διατροφή. Για να επιτευχθεί πλήρης διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, επιτρέπεται η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν χρήσιμα συστατικά. Εάν υπάρχει διαβήτης, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο, διότι το άμυλο συχνά δρα ως παχυντής, γεγονός που αυξάνει την πρόσληψη υδατανθράκων και διακόπτει την ισορροπία της σύνθεσης των τροφίμων.

Όταν τρώμε μόνος, θα πρέπει να προσέξουμε αν ο αναρρωτήρας τρώει τα πάντα, διότι μειώνοντας την αίσθηση της ευχαρίστησης από το φαγητό, είναι δυνατόν να αρνηθεί να φάει ή να χρησιμοποιήσει τον ελάχιστο όγκο του, πράγμα που θα οδηγήσει στην εξάντληση του σώματος που έχει ήδη εξαντληθεί από την ασθένεια.

Το κυριότερο είναι να ενθαρρύνετε τον αναρρωτήρα να τρέφεται μόνος του, βοηθώντας τον μόνο όταν είναι απαραίτητο, μέχρι να το κάνει χωρίς βοήθεια. Εάν η αναρρίχηση δεν μπορεί να φάει μόνος του, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

να εξαλείψουν καταστάσεις που μπορεί να αποσπούν την προσοχή, να παρέχουν μια ήρεμη ατμόσφαιρα
να τροφοδοτήσετε ένα άτομο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μόνο με το κάθισμα, χρησιμοποιώντας ένα μαξιλάρι για την πλάτη, αν είναι απαραίτητο, ενώ ο βοηθός θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών του αναρρώ, ώστε να μπορεί να δει όλες τις χειρισμούς του βοηθού.
τα τρόφιμα λαμβάνονται με αργό ρυθμό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μεταλλικό κουταλάκι του γλυκού.
το υγρό πίνεται μέσω ενός αχύρου ή από ένα ειδικό πιάτο-πότη με ένα στόμιο.

Είναι δυνατή η χρήση της περιγραφόμενης διατροφής με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη, καθώς και ισχαιμικό ή αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις για φάρμακα που χρησιμοποιούνται παράλληλα. Μερικά φάρμακα που συνταγογραφούνται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο, έτσι μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετη πρόσληψη βιταμινών ή ιχνοστοιχείων, προσθέτων τροφίμων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται ο όγκος των τροφίμων, ειδικά εκείνοι που πρέπει να απαλλαγούν από την περίσσεια λίπους στο σώμα - ένα μέρος πρέπει να είναι ίσο σε όγκο με ένα ποτήρι. Εάν είναι δύσκολο να αποφύγετε να βάζετε πάρα πολύ σε ένα πιάτο, σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε τα τρόφιμα ακριβώς μέσα στο ποτήρι για να σταματήσετε στο χρόνο. Η αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια μακρά διαδικασία, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό, οπότε οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού δεν πρέπει να αγνοούνται.

Θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Ανάπτυξη ισχαιμικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου

Η εξάλειψη των επιπτώσεων ενός εγκεφαλικού επεισοδίου είναι μια μακροπρόθεσμη αποκατάσταση φαρμάκων, θεραπεία με φυσιοθεραπεία, μασάζ και διόρθωση της κατάστασης του ασθενούς με σωστή διατροφή. Η δίαιτα στην περίοδο αποκατάστασης είναι ένα σημαντικό στάδιο, διότι στο πλαίσιο του υπερκορεσμού του σώματος με λίπη και υδατάνθρακες διαταράσσεται η κανονική λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Η θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο έχει ως στόχο τη βελτίωση του έργου όλων των ζωτικών οργάνων, ειδικά του προσβεβλημένου εγκέφαλου.

Σε ένα άτομο μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, η ομιλία και η κινητική δραστηριότητα υποβαθμίζονται, η αντίσταση του σώματος στα εξωτερικά και εσωτερικά ερεθίσματα μειώνεται και σε σοβαρές περιπτώσεις η ασθένεια οδηγεί σε αναπηρία. Αυτοί οι ασθενείς χρειάζονται συνεχή φροντίδα για τους στενούς τους ανθρώπους, οι οποίοι πρέπει να αναλάβουν την ευθύνη για τη δημιουργία του μενού, με τον οποίο μπορεί να βοηθήσει ο διαιτολόγος και ο νευρολόγος.

Διατροφή και ασθένειες του αγγειακού συστήματος

Το ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται σε συχνές ασθένειες του αγγειακού συστήματος, οι οποίες συχνά επηρεάζουν τους ηλικιωμένους ενάντια στα υπάρχοντα νοσήματα στο σώμα. Σε νεαρή ηλικία υπάρχει επίσης ο κίνδυνος αγγειακής δυσλειτουργίας, η οποία είναι χαρακτηριστική της σοβαρής οργανικής εγκεφαλικής βλάβης, της συμπίεσης των αιμοφόρων αγγείων κατά τη διάρκεια της κήλης της αυχενικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης και άλλων σοβαρών ασθενειών.

Η χρήση μεμονωμένων ομάδων προϊόντων μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου και να προκαλέσει την εμφάνισή του.

Η ακατάλληλη διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση μιας ασθένειας, καθώς το σώμα σταδιακά φράζει κατά τη διάρκεια της ζωής, αλλά η ασθένεια εμφανίζεται απότομα και οδηγεί σε μη αναστρέψιμες συνέπειες.

Εάν αυτό δεν έχει αποφευχθεί, θα πρέπει να ελέγξετε αμέσως το φαγητό και να τηρήσετε τους αυστηρούς περιορισμούς που ορίστηκαν από το γιατρό και τον διατροφολόγο σας.

Τι είναι μια δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Διατροφή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Ο πρώτος και βασικός κανόνας για τη δημιουργία ενός σωστού μενού είναι ο περιορισμός του αλατιού και της ζάχαρης.
Ο ασθενής πρέπει να τρώει τρόφιμα που μαγειρεύονται μόνο με τρεις τρόπους: βρασμένο, ψημένο και στον ατμό.
Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, πολύ αλμυρά πιάτα και πιπέρι.
Το καθημερινό μενού πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες.
Περιορισμός των λιπών, δύσκολο να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες.
Η κατανάλωση του ασθενούς θα πρέπει συχνά και σε μικρές μερίδες, το μενού να δημιουργείται με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για θερμίδες, τρώγοντας 5-6 μερίδες τροφής.

Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί στη συσσώρευση υγρών στο σώμα, γεγονός που επιδεινώνει την κατάσταση των ατόμων με υπέρταση. Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού στα 5 γραμμάρια την ημέρα αποφεύγει σοβαρές επιθέσεις υπέρτασης.

Η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα μέσω της δίαιτας σας επιτρέπει να καθαρίσετε το αγγειακό σύστημα και να αποτρέψετε τη δημιουργία πλακών, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή;

Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο απαγορεύει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων και πιάτων:

Λιπαρά κρέατα και ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού, του προβάτου, της πάπιας, του κόκκινου ψαριού, του λίνου, του ροζ σολομού.
Προϊόντα αλευριού, ζαχαροπλαστική, πίτες, κέικ, λευκή σοκολάτα, κρέμα γάλακτος.
Μπαχαρικά, πιπέρι, καρυκεύματα, μουστάρδα, μαγιονέζα, σάλτσες.
Πλούσια ζωμό, μανιτάρια και τυχόν πιάτα με μανιτάρια.
Η χρήση όσπριων, εσπεριδοειδών, σπανάκι, σουηδού, ραπανάκι και φασολιών είναι περιορισμένη.
Από τα φρούτα κάτω από τον περιορισμό πέφτουν τα σταφύλια.
Απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ισχυρά αναζωογονητικά ποτά, όπως μαύρο τσάι, καφέ (ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ σε ορισμένες ημέρες).
Εξαιρούνται έντονα αλκοολούχα ποτά και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Αυτός είναι ο κύριος κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων και προϊόντων, τα οποία μπορούν να αλλάξουν από τον θεράποντα ιατρό, ανάλογα με τις συνέπειες της νόσου σε έναν ασθενή.

Μια θεραπευτική διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο συνεπάγεται την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υγρού και γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να περιοριστεί το αλάτι και όλα τα αλμυρά τρόφιμα για την κανονική εξάλειψη των υγρών από το σώμα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι κάπως περιορισμένη, η διατροφή του ασθενούς μπορεί να ποικίλει και να γίνεται όχι μόνο θεραπευτική, αλλά και νόστιμη. Με την εμπειρία του μαγειρέματος για τον ασθενή θα υπάρχουν όλο και περισσότερες ευκαιρίες για βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων και για να απολαύσετε το φαγητό.

Η δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου επιτρέπει τα ακόλουθα τρόφιμα:

Προϊόντα με βάση το κρέας: λευκό κρέας, κοτόπουλο, βραστά γαλοπούλα, άπαχο αρνί, άπαχο βοδινό κρέας.
Ψάρια: όλες οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του μπακαλιάρου, του καλαμιού, του ποδιού, μερικές φορές μια δίαιτα μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αραιωθεί με τόνο και σολομό, αλλά εξαιρετικά σπάνια.
Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: η χρήση του τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ryazhenka, τυρί cottage, κεφίρ, γάλα στο μενού είναι αποδεκτή. Μερικές φορές μπορείτε να δώσετε στον ασθενή λιωμένο τυρί και βούτυρο μέχρι 20 g. Τα αυγά μπορούν να χορηγηθούν βρασμένα, αλλά μόνο πρωτεΐνες και όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.
Προϊόντα αρτοποιίας και δημητριακά: μια δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο επιτρέπει την πλιγούρι βρώμης, το ρύζι, το αλατισμένο ψωμί, τα πιάτα αλεύρων ολικής αλέσεως από σίκαλη, τα κράκερ. Λιγότερο συχνά μπορείτε να φάτε ζυμαρικά, γλυκά δημητριακά και λευκό ψωμί.
Βραστά και βραστά λαχανικά: βραστές και ψημένες πατάτες, λάχανο και λάχανο χυμό, μελιτζάνες, χυμός κολοκύθας και κολοκύθας, χόρτα, συμπεριλαμβανομένου του άνηθο και του μαϊντανού, καρότα, ακατέργαστα αγγούρια, ντομάτες.
Φρούτα και γλυκά: είναι χρήσιμο να δώσετε αποξηραμένα φρούτα στον ασθενή, μαρμελάδα, μαρμελάδες, μούρα, αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες και βερίκοκα. Μεταξύ των επιδόρπια που επιτρέπονται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, εκπέμπουν ζελέ, πουτίγκα, marshmallow, μαρμελάδα, αδύναμο τσάι, μέλι.
Ποτά: είναι χρήσιμο για τους ασθενείς να πίνουν φαρμακευτικά αφεψήματα από φαρμακευτικά βότανα που ενεργούν καταπραϋντικά, πράσινα τσάγια χωρίς ζάχαρη, χυμούς λαχανικών αραιωμένα με νερό, ζελέ, μη ζαχαρούχα φρούτα, χυμούς φρούτων. Μερικές φορές επιτρέπεται κακάο, καφές με γάλα (φυσικό).

Πριν αποφασίσετε για οποιαδήποτε δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε πολλούς ειδικούς, όπως διατροφολόγο, ανοσολόγο, νευρολόγο και αλλεργιολόγο.

Δείγμα μενού

Για να φάτε τον ασθενή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει συχνά και σε μικρές δόσεις. Μεταξύ των γευμάτων, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, επειδή η λήψη φαρμάκων προκαλεί ξηρή βλεννώδη μεμβράνη, και ορισμένα αποδίδονται κεφάλαια είναι διουρητικές ουσίες.

Το ημερήσιο σιτηρέσιο φαίνεται περίπου ως εξής:

Για πρωινό, μπορείτε να φάτε τυρί cottage με ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, πιείτε τον καφέ με γάλα ή πράσινο τσάι.
Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από λαχανικό ή φρουτοσαλάτα, φαρμακευτικό αφέψημα βοτάνων, λευκό ψωμί.
Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε κρέας ή ψάρι, να μαγειρεύετε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια, χυμούς λαχανικών.
Το δεύτερο γεύμα είναι ελαφρύ, περιλαμβάνει σούπα λαχανικών, λευκό ψωμί και κακάο, μπορείτε να φάτε επιδόρπιο.
Το δείπνο αποτελείται από κεφίρ, φρούτα.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης και να βελτιώσετε την κατάσταση του ασθενούς, εξομαλρώνοντας τις μεταβολικές διεργασίες και την πεπτική οδό.

Σχόλια

Ο αδελφός μου υπέστη ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο πριν από επτά χρόνια. Ακόμα και τότε, ο γιατρός είπε ότι εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, είναι απαραίτητο να τρώμε σωστά, δηλαδή να πηγαίνουμε σε μια ειδική διατροφή. Ο αδελφός άρχισε να τρώει πολλά θαλασσινά ψάρια και άλλα θαλασσινά, αποκλείοντας το αλάτι από τη διατροφή (αν και ήταν δύσκολο για αυτόν), τα λαχανικά και τα φρούτα ήταν πάντα στο τραπέζι όλη την ώρα. Αλλά με πονοκεφάλους μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο αδελφός του βοήθησε τον Heardix να αντιμετωπίσει. Θα πω επίσης ότι αυτό το φάρμακο βοήθησε και η πίεση κανονικοποιήθηκε.

Πώς να φάτε μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Η διατροφή μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να κατευθύνεται στη φυσική επούλωση του σώματος. Οι ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων προκαλούν υψηλή θνησιμότητα. Η πιο επικίνδυνη ασθένεια που σχετίζεται με την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων είναι εγκεφαλικό επεισόδιο.

Το εγκεφαλικό επεισόδιο οδηγεί σε πλήρη ή μερική απώλεια κινητικότητας, ομιλίας, μνήμης και διαταραχών ψυχής. Όλα αυτά τα προβλήματα προκαλούν πόνο όχι μόνο στον ασθενή, αλλά και στους συγγενείς του.

Είναι απαραίτητο να περιορίσετε το αλάτι

Η σωστή διατροφή έχει έναν τεράστιο ρόλο για την πρόληψη της εμφάνισης των πρώτων ασθενειών και για τη δευτερογενή πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Η άρνηση του αλατιού συμβάλλει στην επούλωση των αγγείων του ασθενούς.

Υπάρχουν τρόφιμα με κρυμμένο περιεχόμενο άλατος, ενώ το νάτριο φέρει τον κίνδυνο, που είναι μέρος του αλατιού.
Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι σημαντικό μέρος της ανάρρωσης, επομένως δεν συνιστάται η χρήση ημικατεργασμένων προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Για παράδειγμα, σε 100 γραμμάρια λουκάνικου, η ημερήσια δόση αλατιού. Το λουκάνικο αναφέρεται σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως και σε άλλα ημικατεργασμένα προϊόντα με βάση το κρέας, ώστε να αποκλείονται από το μενού.

Επίσης, μεγάλη ποσότητα αλατιού στα τυριά. Για τα διαιτητικά τρόφιμα, συνιστάται η αγορά αλατισμένων και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριών, για παράδειγμα αλατισμένου τυριού. Εάν το τυρί είναι πολύ αλμυρό, συνιστάται να το απορροφήσετε ή να το αντικαταστήσετε με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.

Εάν χρησιμοποιείται αλμυρό προϊόν, για παράδειγμα, η ρέγγα, θα πρέπει να περιορίζεται σε 1-2 φέτες και το πλαϊνό πιάτο θα πρέπει να είναι τελείως αλατισμένο. Η ρέγγα τρώγεται συχνά στην Ολλανδία, οι κάτοικοι αυτής της χώρας διακρίνονται από καλή υγεία, όμως το τρώνε με πατάτες εντελώς αλατισμένες, αντισταθμίζοντας το αλάτι στο πιάτο.

Οι υποδοχείς γεύσης συνηθίζουν τόσο σε μεγάλη ποσότητα αλατιού όσο και σε χαμηλή ποσότητα. Οι γιατροί δεν συστήνουν πιάτα αλατιού κατά το μαγείρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, ο αναδευτήρας αλατιού βρίσκεται στο τραπέζι και το φαγητό μπορεί να αλατιστεί για να δοκιμάσει.

Αποδεικνύεται ότι αν δεν αλατίσετε το φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μειώνεται η κατανάλωση νατρίου. Σταδιακά, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του αλατιού και να διδάξετε στους δέκτες να χρησιμοποιήσουν λιγότερα από αυτά. Επίσης, η γεύση μπορεί να δοθεί με τη βοήθεια μπαχαρικών και σαλτσών. Οι γιατροί συστήνουν τη μείωση της ημερήσιας δόσης αλατιού σε 3-4gg.

Μια μεγάλη ποσότητα αλατιού μπορεί να προκαλέσει επίθεση υπέρτασης και ως εκ τούτου, μπορεί να εμφανιστεί εγκεφαλικό επεισόδιο. Υπάρχουν διάφοροι μηχανισμοί για την αρνητική επίδραση του αλατιού στην αυξανόμενη πίεση.

Το άλας συμβάλλει στην κατακράτηση υγρών, μειώνει τον όγκο του κυκλοφορούντος αίματος.
Το νάτριο ενεργοποιεί τη δράση των συσταλτικών πρωτεϊνών των μυϊκών κυττάρων των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνοντας τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων, οδηγώντας σε σπασμό των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.

Ο περιορισμός του αλατιού είναι το κύριο μέτρο για ένα άτομο που επιδιώκει να παρακολουθεί την αρτηριακή πίεση.

Το χοιρινό εξαιρείται από τη διατροφή

Αμερικανοί γιατροί δεν συνιστούν να τρώνε χοιρινό, απορροφάται πλήρως, συμβάλλει στην πρόσληψη επιπλέον κιλών και αρτηριακών νοσημάτων. Οι ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο του χοιρινού κρέατος δεν συνιστάται.

Οι γιατροί διαψεύδουν το μύθο ότι μπορείτε να επιλέξετε φιλέτο χοιρινού κρέατος, καθώς περιέχει το λιγότερο λίπος. Άτομα που έχουν παθολογία των αρτηριών ή είχαν χοιρινό εγκεφαλικό επεισόδιο απαγορεύονται.

Η ορθολογική διατροφή μετά από μια αναβληθείσα επίθεση μπορεί να παρατείνει τη ζωή και να βελτιώσει την ποιότητα ζωής των ασθενών. Μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το μοσχάρι και το βόειο κρέας. Επίσης, οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση κοτόπουλου, γαλοπούλας και κουνελιού.

Λαχανικά και φρούτα

Σύμφωνα με τις στατιστικές, οι άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετά φρούτα και λαχανικά, τα οποία επηρεάζουν δυσμενώς τις αρτηρίες. Για να διατηρήσετε την υγεία, πρέπει να καταναλώσετε 400g φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Τι είδους λαχανικά και φρούτα θα είναι; Ωστόσο, τα άτομα με διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων πρέπει να περιορίσουν τη χρήση μπανανών και σταφυλιών.

Η σωστή διατροφή για κάθε μέρα

Για να φάτε σωστά, θα πρέπει να προετοιμάσετε αρκετά γεύματα για την ημέρα εκ των προτέρων. Μια τέτοια λίστα θα εξασφαλίσει ότι η κουζίνα θα είναι πάντα η πιο απαραίτητη και χρήσιμη. Η αγορά των προϊόντων συνιστάται με την προσδοκία 5-7 ημερών. Όσο πιο συχνά πηγαίνουν στο κατάστημα, τόσο πιο συχνά αγοράζουν ανεπιθύμητα προϊόντα.

Τα κύρια γεύματα σχηματίζονται από σύνθετους υδατάνθρακες: ρύζι, χυλό φαγόπυρου, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί και άλλα σιτηρά. Αυτά τα τρόφιμα θρέφουν και ενεργοποιούν από το πρωινό. Το πλιγούρι βρώμης δεν πρέπει να είναι μικρό, δηλαδή αυτό που πρέπει να μαγειρέψετε και όχι μόνο να ρίχνετε βραστό νερό. Όσο μικρότερες είναι οι νιφάδες του βρώμης, τόσο πιο γρήγορα απορροφώνται και αντιλαμβάνονται το σώμα ως ένας γρήγορος υδατάνθρακας.

Το πρωινό συνιστάται να χωριστεί σε 2 δεξιώσεις: το πρώτο γεύμα είναι υδατάνθρακας και μετά από 2 ώρες μπορείτε να φάτε ένα πιάτο πρωτεΐνης: θαλασσινά, άπαχα κρέατα ή τυρί cottage.

Παρακολούθηση γευμάτων: μεσημεριανό γεύμα, απογευματινό τσάι και δείπνο, πρέπει επίσης να περιέχουν πρωτεΐνες, ειδικά εάν το άτομο οδηγεί ενεργό τρόπο ζωής.

Το τελευταίο γεύμα δεν πρέπει να περιέχει υδατάνθρακες. Για το δείπνο, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Οι ίνες περιλαμβάνουν λαχανικά που περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που είναι ευεργετικές για το σώμα.

Το Fiber βοηθά στην απορρόφηση πρωτεϊνών και βελτιώνει την πέψη. Το μενού του υγιεινού φαγητού περιλαμβάνει: διάφορα είδη λάχανου, σπανάκι, αγγούρια, ντομάτες, καρότα, μπρόκολο. Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι επίσης χρήσιμα και χρησιμοποιούνται το χειμώνα.

Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να αγοραστούν τόσο κατεψυγμένα όσο και φρέσκα. Εποχιακά μούρα και φρούτα είναι καλύτερα να αγοράσουν φρέσκα, περιέχουν περισσότερες βιταμίνες.

Τα κύρια φρούτα είναι τα μήλα, τα αχλάδια, το γκρέιπφρουτ, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα εποχιακά μούρα του καλοκαιριού. Μια άλλη ομάδα χρήσιμων προϊόντων: καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, φυσικό γιαούρτι. Ένα υγιεινό μενού για όλη την ημέρα μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι, ή μπορείτε να παραγγείλετε υγιεινά εστιατόρια για φαγητό.

Οι μελέτες δείχνουν ότι όλοι έχουν ατομική ευαισθησία στο τσάι και τον καφέ. Εάν η πίεση αυξάνεται από τα ποτά, υπάρχει μια εναλλακτική λύση - είναι καφές χωρίς καφεΐνη.

Μενού για την ημέρα

Στο σπίτι μπορείτε να μαγειρέψετε 3 υγιεινά γεύματα.

1 Πρωινό: oatmeal με μούρα και φρούτα?
2 πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με καρύδια?
Μεσημεριανό: σούπα φιλέτου κοτόπουλου με πατάτες, καρότα, μανιτάρια, χυλοπίτες, άνηθο.
Ασφαλής: Τα μανταρίνια.
Δείπνο: ψητή πέστροφα στο φούρνο. Το ψάρι είναι καρυκευμένο, προστίθεται λεμόνι και τοποθετείται στο φούρνο για 20 λεπτά. Σαλάτα από πράσινα λαχανικά προστίθεται στα ψάρια.

Τέτοια απλά πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν εύκολα στο σπίτι.

Τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: το κατά προσέγγιση μενού

Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια εξαιρετικά επικίνδυνη κατάσταση που απαιτεί πολλές ζωές. Μόλις έχει συμβεί εγκεφαλικό έμφραγμα, απαιτούνται οι απαραίτητες θεραπευτικές ενέργειες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να σώσετε έναν ασθενή. Η περίοδος αποκατάστασης είναι μεγάλη και δύσκολη.

Ένας σημαντικός ρόλος στην πλήρη ανάκτηση του ασθενούς είναι η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο είναι υποχρεωτική ξεχωριστά, με βάση τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Έτσι, η διαδικασία αποκατάστασης θα είναι η συντομότερη και πιο αποτελεσματική.

Εάν ο ασθενής έχει διαταραχές κατάποσης και δεν μπορεί να τροφοδοτήσει τον εαυτό του, τότε χρησιμοποιείται ένας ειδικός καθετήρας. Περισσότερη διατροφή μέσω του καθετήρα που αναφέρεται σε αυτό το άρθρο.

Γενικές αρχές σωστής διατροφής

Μια εξειδικευμένη διατροφή μετά την αιμορραγική μορφή της νόσου, καθώς και μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι περίπου το ίδιο.

Οι αρχές περιλαμβάνουν τα ακόλουθα στοιχεία:

Στις πρώτες μέρες ή ακόμη και εβδομάδες, εμφανίζεται η τροφοδοσία του καθετήρα. Αυτό το φαγητό σας επιτρέπει να παρέχετε στο σώμα τις βασικές ουσίες, εάν ο ασθενής δεν είναι σε θέση να πάρει ανεξάρτητα τρόφιμα. Επίσης, η τροφοδοσία του καθετήρα είναι απαραίτητη εάν ο ασθενής είναι ασυνείδητος (τροφή για τους ασθενείς). Η μέθοδος παρασκευής συνίσταται στην άλεση φαγητού μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος δύο φορές, στην άλεση του με ένα μπλέντερ ή στο τρίψιμο του μέσω ενός κόσκινου. Μόνο υγρή τροφή είναι κατάλληλη για τη διατροφή μέσω του καθετήρα.
Λειτουργία. Είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί ένα σαφές καθεστώς για το φαγητό. Μετά από μια οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, όλα τα όργανα και τα συστήματα βρίσκονται σε ασυμφωνία. Υπάρχουν προβλήματα με την πέψη. Για να διευκολυνθεί η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα απαιτείται να φάει κατά την ώρα.
Σε κάθε κανονικό γεύμα υπάρχει ένα κόστος σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να μην υπερφορτώνεται ο πεπτικός σωλήνας.

Χρήσιμα προϊόντα

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Κατά τη διάρκεια της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών, η χρήση των άπαχων κρέατος και γαρνιτούρα φαίνεται. Επίσης λαχανικά και φρούτα.

Στο μέλλον, η δίαιτα επεκτείνεται και περιλαμβάνει:

Προϊόντα αρτοποιίας. Για τα εγκεφαλικά αγγεία του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τα προϊόντα αυτά είναι άχρηστα, ωστόσο, το ψωμί δημιουργεί το απαραίτητο φορτίο έρματος στο έντερο, καθαρίζει την οδό, ομαλοποιεί την κινητικότητα και επιταχύνει την εκκένωση των κοπράνων. Επιτρεπόμενη κατανάλωση παρθένου ψωμιού από σίκαλη και σιτάλευρο, εμποτισμένα κροτίδες, πίτουρο.
Λαχανικά, φρούτα και χυμοί. Αυτά είναι ιδανικά προϊόντα για τα αγγεία: εξομαλύνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την πίεση (διατροφή για υπέρταση, συμπεριλαμβανομένων και των τροφίμων φυτικής προέλευσης).
- Η πιο χρήσιμη καρπός είναι τα μήλα (διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, είναι χρήσιμα για φλέβες και να εξομαλύνει τη ροή του αίματος), τα αχλάδια, τα πορτοκάλια και τα εσπεριδοειδή (πρόληψη διεργασίες οξείδωσης, προωθούν την αραίωση του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία, τη μείωση της συγκέντρωσης των δομών λιπιδίου, για να απαλλαγούμε από χοληστερόλη), τα ροδάκινα (χαμηλότερες συγκεντρώσεις λιπιδίων ομαλοποίηση της αρτηριακής κυκλοφορίας του αίματος).
- Τα πιο αποτελεσματικά λαχανικά είναι κολοκυθάκια, μελιτζάνες, λάχανο, κρεμμύδια κλπ. Τα κύρια ενεργά θρεπτικά συστατικά που καθορίζουν το θεραπευτικό αποτέλεσμα αυτού του φαγητού είναι βιταμίνες Β, βιταμίνη C, άλλες βιταμίνες, ανόργανα άλατα, οργανικά οξέα, αντιοξειδωτικά. Ανά ημέρα θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον μισό κιλό φρέσκα φρούτα. Αυτή η προσέγγιση μειώνει την αρτηριακή πίεση, συμβάλλει στη διατροφή των αιμοφόρων αγγείων.
- Εάν η βλάβη του εγκεφάλου δεν έχει ακόμη έρθει, μπορείτε να καθαρίσετε γρήγορα τα αγγεία με χυμούς.
- Ποια προϊόντα λερώνουν το αίμα; Φρούτα και λαχανικά έρχονται επίσης στη διάσωση. Ιδιαίτερα αποτελεσματικά εσπεριδοειδή και μήλα. Η αντιπηκτική δράση είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της ροής του αίματος.
Καλλιέργειες φασολιών. Μειώστε τη χοληστερόλη και καθαρίστε τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν σχηματίζονται αθηροσκληρωτικές πλάκες στον αυλό των φλεβών και των αγγείων. Καλλιέργειες όπως φακές, φασόλια, μπιζέλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος. Ο κίνδυνος επανόρθωσης των εγκεφαλικών δομών μειώνεται κατά 25%. Τα όσπρια είναι αγγειοδιασταλτικά.
Ψάρια, κρέας. Είναι χρήσιμα για τον εγκέφαλο επειδή καθιστούν δυνατή την ομαλοποίηση του μεταβολισμού στους εγκεφαλικούς ιστούς. Δείχνει την κατανάλωση κρέατος πουλερικών, κουνελιού, των ψαριών που είναι πιο χρήσιμα για τον ερυθρόλευκο και τον μπακαλιάρο.
Προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων. Η κατανάλωση μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι αδύνατη χωρίς ζυμωμένο γάλα. Είναι κατάλληλη για την προετοιμασία της δίαιτας κατά την περίοδο της ανάνηψης, για τους ασθενείς με εγκυμοσύνη μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα τρόφιμα με ξινόγαλα περιλαμβάνουν τρόφιμα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Σταθεροποιούν την κυτταρική δίαιτα, αυξάνουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου (έτσι κατάλληλα για την ενίσχυση της καρδιάς). Συμβάλλετε στην κανονική λειτουργία της κεφαλής (αύξηση της ταχύτητας ανάκτησης των γνωστικών λειτουργιών).

Η συγκεκριμένη διατροφή περιλαμβάνει όχι μόνο προϊόντα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ίδια διατροφή με αυξημένη πίεση θα βοηθήσει στην πρόληψη της οξείας ισχαιμίας των εγκεφαλικών δομών.

Επιλογή Συντάκτη