Ιατρική διατροφή αριθμός 10 - διατροφή για αθηροσκλήρωση

Η δίαιτα αριθ. 10, σύμφωνα με τις συστάσεις της κλινικής διατροφής του καθηγητή MI Pevzner, συνταγογραφείται για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος με κυκλοφορική ανεπάρκεια 1-2 βαθμού, δίαιτα 10-α - για αθηροσκλήρωση του εγκεφάλου και των καρδιακών αγγείων, για ισχαιμική καρδιοπάθεια υπέρταση κατά της αθηροσκλήρωσης.

Η διαφορά μεταξύ του μενού είναι ότι με τη βασική διατροφή επιτρέπεται να χρησιμοποιείται χοιρινό χοιρινό, και δεν υπάρχει περιορισμός στην αποδοχή πιάτων αυγών. Με μια διατροφή των 10, αυτό το είδος κρέατος εξαιρείται από το μενού, και ένα μαλακό βραστό αυγό ή μια ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα. Και επίσης είναι απαραίτητο να περιορίσετε τα πιάτα από ρύζι και σιμιγδάλι, ζυμαρικά.

Η κύρια εστίαση είναι στη σωστή πρόσληψη τροφής, στη μαγειρική της επεξεργασία, σε ορισμένα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο - μια λίστα με προϊόντα και συνταγές για υγιεινά πιάτα που βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, και συνιστάται για καρδιακές παθήσεις. Αυτή η δίαιτα είναι επίσης απαραίτητη σε περίπτωση που οι αρτηρίες των ποδιών επηρεάζονται.

Διατροφή στις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά - τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα. Αυτό θα αποφύγει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα και την εναπόθεση «κακής» χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, καθώς τα τρόφιμα θα απορροφηθούν στο μέγιστο βαθμό.

Και η κατανάλωση γευμάτων σε μικρές μερίδες, τακτικά, ταυτόχρονα, θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε ένα βέλτιστο βάρος χωρίς να κερδίσετε επιπλέον κιλά. Το υπερβολικό βάρος δημιουργεί ένα πρόσθετο βάρος όχι μόνο στο μυοσκελετικό σύστημα αλλά και στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Εάν πρέπει να ομαλοποιήσετε το βάρος, τότε συνιστώ ένα άρθρο σχετικά με το πρόγραμμα σύνθετης απώλειας βάρους.

Η σπάνια πρόσληψη τροφής σε μεγάλες ποσότητες, καταρχήν, οδηγεί στο γεγονός ότι δεν έχει υποστεί πλήρη επεξεργασία στο γαστρεντερικό σωλήνα, καταθέτοντας τον εαυτό του με τη μορφή αποθεμάτων λίπους χωρίς φυσική άσκηση, και δεύτερον, οι υπερχειλιστικές πιέσεις στο στομάχι κατά του διαφράγματος. Και το μετατοπισμένο διάφραγμα εμποδίζει την κανονική καρδιακή δραστηριότητα.

Σε οποιοδήποτε γεύμα, δεν συνιστάται να διαβάζετε, να παρακολουθείτε τηλεόραση ή να πραγματοποιείτε συνομιλία, ειδικά - για την επίλυση τυχόν προβλημάτων, καθώς αυτό διαταράσσει την πεπτική διαδικασία. Σε περίπτωση ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, αυτό επιπλέον μπορεί να οδηγήσει σε παθολογική αύξηση του παλμού και σε αύξηση της πίεσης.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη λήψη δείπνου. Δεν πρέπει να είναι αργότερα από μιάμιση έως δύο ώρες πριν από τον ύπνο, έτσι ώστε η διαδικασία της πέψης των τροφίμων να μην εμποδίζει την αποκατάσταση του σώματος κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Το δείπνο πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, που αποτελείται από τρόφιμα που είναι εύκολα αφομοιώσιμα. Μπορεί να είναι θαλασσινά, λαχανικά, φρυγμένα δημητριακά με ένα πιάτο λαχανικών. Ψητά σε αλουμινόχαρτο, ή βρασμένα σε μπεν μαρί, κοτόπουλο ή άπαχο ψάρι, πιάτα από τυρί cottage και γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι, οργανικά γιαούρτι, γιαούρτι.

- Ψωμί ολικής αλέσεως, μπισκότο και κέικ σφουγγαριών σε μέτριες ποσότητες

- Σούπες σε ζωμό λαχανικών με δημητριακά, πατάτες και λαχανικά, χόρτα. Συνιστάται χορτοφάγος παντζάρι, πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, κατά την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο. Τα πράσινα και η ρίζα μαϊντανού εμφανίζονται ειδικά για οίδημα που προκαλείται από καρδιακές παθήσεις.

- Κρέας Μπορείτε να μαγειρεύετε το λευκό κρέας κοτόπουλου, βρασμένο ή ψημένο, κρέας γαλοπούλας και κουνελιού, ως πιάτα χαμηλών θερμίδων, μοσχάρι διατροφής. Κατά τη διάρκεια περιόδων βελτίωσης, το βραστό κρέας μπορεί να είναι ελαφρώς τηγανισμένο, καθώς και μερικές φέτες μπέικον ή ζαμπόν 1-2 φορές την εβδομάδα. Χρήσιμα γευστικά πιάτα.

- Θαλασσινά. Συνιστώνται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ιχθύων, ιδιαίτερα θαλάσσιων. Οι γαρίδες και τα καλαμάρια δεν είναι μόνο ιχνοστοιχεία, αλλά και καθαρή πρωτεΐνη - πώς να μαγειρεύουν φιλέτα καλαμάρια. Για να ενισχύσει το σώμα και το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσει τις λειτουργίες της πέψης και του εντέρου, 1-2 φορές την εβδομάδα, το δείπνο περιλαμβάνεται στο μενού της θάλασσας λάχανο, το οποίο επιπλέον να καλυφθεί η ανεπάρκεια ιωδίου.

- Αυγά Μπορείτε να τρώτε καθημερινά πρωτεΐνη 1 βραστό αυγό και τους κρόκους - μόνο 2-3 την εβδομάδα, ή 2 έως 3 αυγά «κωδικοποιημένα» για να αποφευχθεί η πρόσληψη περίσσειας χοληστερόλης.

- Δημητριακά. Επιτρέπονται οι μπουκάλια: το μαργαριτάρι, το φαγόπυρο, το κεχρί, πλούσιο σε κάλιο, καλό για την καρδιά, ρύζι. Τα δημητριακά μπορούν να προστεθούν σε σούπες. Ζυμαρικά συνιστάται μόνο από σταθερές ποιότητες αλεύρου.

- Λίπος Ιδιαίτερη σημασία, για να μειώσετε το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης, είναι ο αποκλεισμός όλων των τηγανισμένων τροφών από το θεραπευτικό σας μενού. Απαλλαγμένο βούτυρο ή ghee επιτρέπεται - μια λεπτή φέτα σε ένα σάντουιτς ή ως πρόσθετο στο χυλό γάλακτος για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα.

Δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς το βούτυρο - είναι πλούσιο σε βιταμίνες και υγιή λίπη. Από τα φυτικά λίπη είναι ιδιαίτερα απαραίτητο λιναρόσπορο και ελαιόλαδο. Στα τελικά πιάτα μπορείτε επίσης να προσθέσετε μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο.

Σχετικά με την επιβλαβή και ωφέλιμη για τα λιπαρά του σώματος - στο άρθρο "Θεμελιώδη στοιχεία της υγιεινής διατροφής"

- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Χρήσιμα ryazhenka και κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες τυριών, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα, αν και είναι ανεπιθύμητο, τυρί cottage, γιαούρτι με συμπληρώματα διατροφής. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερ στο γάλα, αραιωμένο κατά το ένα τρίτο με νερό.

Μία φορά την εβδομάδα, για πρόληψη και για τη διόρθωση του βάρους, μπορείτε να περάσετε το πώμα νηστείας ημέρα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το μενού σας θα αποτελείται από 500 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, τα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι πολύ πιο επιβλαβή για τον οργανισμό από ό, τι με περιεκτικότητα σε λιπαρά 0,5-1%) και 200-300 ml κεφίρ, ryazhenka ή γιαούρτι.

Μεταξύ των μεθόδων αυτών των προϊόντων, τα οποία πρέπει να διανεμηθεί για 5-6 μερίδες, μπορείτε να πιείτε τριαντάφυλλο έγχυση - όχι περισσότερο από 1,5 φλιτζάνια την ημέρα, καθαρό νερό, τρώνε 1 φρούτο: για παράδειγμα, ένα μήλο, βερίκοκο, γκρέιπφρουτ. Το αίσθημα της πείνας θα βοηθήσει να σβήσετε 1-2 φέτες ψωμιού σίκαλης.

- Λαχανικά και όσπρια. Πιάτα από λαχανικά και όσπρια, πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, ομαλοποιούν τη δραστηριότητα των εντέρων, βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα. Όταν το οίδημα είναι χρήσιμο καρπούζι.

Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχονται σε κολοκυθάκια, ψητές πατάτες, φρέσκα καρότα, αγγούρια και ντομάτες, βραστά τεύτλα, βοηθούν στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, την προστατεύουν από το σχηματισμό θρόμβων αίματος και την εμφάνιση αγγειοσπασμού.

- Φρούτα και μούρα. Οι διαλυτές φυτικές ίνες, που περιέχονται στα μήλα, ροδάκινα, μπανάνες, λωτός και τα βερίκοκα, εσπεριδοειδή, σταφύλια, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και εκκρίνουν τα χολικά οξέα. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι το γκρέιπφρουτ, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

- Αποξηραμένα φρούτα. Αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες και ημερομηνίες θα πρέπει να είναι μόνιμα μενού, καθώς περιέχει, σε συμπυκνωμένη μορφή, οι απαραίτητα ανόργανα άλατα, ιδιοπαθή υπέρταση και η έλλειψη της κυκλοφορίας του αίματος.

Ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων, που ψιλοκομμένο σε ένα μύλο ή μπλέντερ με την προσθήκη μελιού και χυμού λεμονιού, μπορεί να αντικαταστήσει το επιδόρπιο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη ζάχαρη, το ποσό του οποίου πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι είναι πιο ευεργετικό για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά από την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Η συνταγή για ένα μείγμα βιταμινών - στο άρθρο "Βέλτιστη διατροφή μετά από 45"

- Ξηροί καρποί και σπόροι. Συμπεριλάβετε καρύδια, αμύγδαλα και φιστίκια στο μενού σας. Δεν περιέχουν μόνο υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, αλλά επίσης βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου.

- Ποτά. Το μαύρο τσάι είναι καλύτερο να αντικατασταθεί με πράσινο, εξαιρείται το αλκοόλ και ο Μπορείτε να πιείτε ένα ποτό καφέ ή έναν αδύναμο καφέ το πρωί εάν η κατάστασή σας είναι σταθερή. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, συνιστάται να πίνουν μη ανθρακούχο μεταλλικό ή φιλτραρισμένο νερό, χυμοί φρούτων και λαχανικών, η έγχυση του αγριοτριανταφυλλιάς στην εποχή - φρέσκο ​​χυμό σταφυλιών, αλλά όχι περισσότερο από 0,5 φλιτζάνια ανά ημέρα.

Σε ισχαιμική καρδιακή νόσο, αρρυθμίες και υπέρταση, ο χυμός βερίκοκου είναι χρήσιμος. Χυμός φραγκοστάφυλο, καθώς και τα φαρμακευτικά βότανα, θα βοηθήσει στον καθαρισμό των σκαφών.

Από τα λαχανικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ βιταμινών, το οποίο θα βοηθήσει να μειώσει το πρήξιμο, να αυξήσει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και να εξομαλύνει τη ροή του αίματος.

Πιάστε το χυμό από ένα μεγάλο καρότο, ένα τέταρτο της σέλινο ρίζας, μισή ρίζα μαϊντανού, ένα μέτριο μάτσο πράσινου μαϊντανού. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το προκύπτον κοκτέιλ μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Αμέσως πίνετε μισό όγκο που λαμβάνεται σε μικρές γουλιές. Διανείμετε το υπόλοιπο μισό σε 3-4 μερίδες την ημέρα.

Βασικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Το ημερήσιο μενού πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6 φρούτα και λαχανικά, 2-3 από αυτά - πάντα ωμά, έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών. Για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, οι βιταμίνες Α, C και Ε έχουν τη μεγαλύτερη σημασία.

Το βήτα-καροτένιο και η βιταμίνη Α ενισχύουν τον καρδιακό μυ και τα αγγειακά τοιχώματα, η βιταμίνη C - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει την καρδιά από τις επιπτώσεις των αρνητικών παραγόντων.

Βιταμίνη Ε - βοηθά στη σταθεροποίηση του παλμού, μειώνει το ιξώδες του αίματος, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών, αυξάνει το επίπεδο της "καλής" χοληστερόλης. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα προϊόντα που περιέχουν αυτά, καθώς και άλλες χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα.

Από τα ορυκτά, τα πιο σημαντικά για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης είναι το μαγνήσιο και το κάλιο.

Το κάλιο εμπλέκεται στις διαδικασίες ζωής κάθε κυττάρου στο σώμα. Προκειμένου να εξομαλυνθεί η πίεση, να αποφευχθούν αγγειακοί σπασμοί, να εξασφαλιστεί η κανονική λειτουργία της καρδιάς, να ενισχυθεί ο καρδιακός μυός, τα αποθέματα καλίου στο σώμα πρέπει να βρίσκονται σε ένα σταθερό, βέλτιστο επίπεδο.

Μια μικρή ποσότητα καλίου σε μια εξέταση αίματος μπορεί ακόμη και να διαγνωστεί ως προϋπόθεση για καρδιακή προσβολή. Για να αποφύγετε την έλλειψη καλίου, συμπεριλάβετε τους μαϊντανό, τους ηλιόσπορους και τους σπόρους κολοκύθας, τους καρπούς με κέλυφος, τις ψητές πατάτες, τις μπανάνες, τα ψάρια και τους ξηρούς καρπούς. Η μέγιστη ποσότητα καλίου στις πατάτες βρίσκεται στο φλοιό.

Το μαγνήσιο συμμετέχει στη σύνθεση των απαραίτητων για την καρδιά ενζύμων, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και την πίεση, διεγείρει τη ροή του αίματος και βοηθά στη μείωση του πόνου στη στηθάγχη. Η ανεπάρκεια μαγνησίου θα βοηθήσει στην αποφυγή πιάτων από φαγόπυρο και πλιγούρι από κεχρί, όσπρια, αποξηραμένα φρούτα, ιδίως σταφίδες και σταφύλια.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό αίματος και για την υγεία του αίματος. Επομένως, θα είναι χρήσιμα τα πράσινα λαχανικά, το νεροκάρδαμο, ο κρόκος αυγού, τα μύδια και τα αποξηραμένα φρούτα, τα φασόλια, οι ηλιόσποροι, τα άπαχα κρέατα. Ιδιαίτερα συνιστάται το ρόδι και οι βλαστημένοι κόκκοι σιταριού, βρώμης, μπιζέλια.

Τα γεύματα, τα τηγανητά, το λιπαρό κρέας (χοιρινό και αρνίσιο), το λαρδί, η μαργαρίνη απαγορεύονται αυστηρά. Συνιστάται να περιορίσετε ή να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση ραφιναρισμένων ή κονσερβοποιημένων τροφών, ιδίως τουρσιών και σίτου.

Απαγορευμένα προϊόντα στην αθηροσκλήρωση καθώς περιλαμβάνουν: πλούσιο ζωμό, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα κρέατος (συμπεριλαμβανομένων - ήπαρ), κέτσαπ, πατέ και όλα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, συμπυκνωμένο γάλα και το παγωτό, μαγιονέζα λίπος, σοκολάτα και καραμέλα γλυκά.

Αυτά τα τρόφιμα με υψηλή επιβλαβή χοληστερόλη αποτελούν άμεση απειλή για την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς σας. Η τακτική παρουσία τους στο μενού σας είναι ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου και εμφράγματος του μυοκαρδίου.

Αποκλεισμένο - άλας σε μια ποσότητα μεγαλύτερη από 2 g ανά ημέρα, και μια υπερβολική ποσότητα αλμυρών προϊόντων τα οποία μπορούν να προκαλέσουν οίδημα και να αυξήσει την πίεση του αίματος.

Το Sorrel και το σπανάκι, τα ακατέργαστα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μεγάλες ποσότητες, τα ραπάνια και τα ραπάνια δεν συνιστώνται. Αλλά μεταξύ των λαϊκών θεραπειών για την αθηροσκλήρωση είναι το σκόρδο βάμμα, το οποίο πρέπει να εφαρμόζεται σε δόσεις και σωστά.

Με την επιδείνωση των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Με κυκλοφορητική ανεπάρκεια στο βαθμό 2b-3, όλα τα πιάτα παρασκευάζονται μόνο σε βραστό και υποβαθμισμένο σχήμα. Δεν συνιστώνται κρύα και ζεστά πιάτα, μανιτάρια, όσπρια, τυρί, κεχρί και μαργαριτάρια, τα σκληρά βραστά αυγά εξαιρούνται από το μενού.

Οι σούπες εξαιρούνται από το μενού ή μειώνονται στα 200 γραμμάρια ανά ημέρα. Περιορίστε επίσης την πρόσληψη υγρών - όχι περισσότερο από 800-100 ml ημερησίως.

Με ελαφριά αλλοίωση, συνιστάται μια ελαφριά διατροφή για 2-3 ημέρες.

1ο πρωινό. Τυρί αλατιού με γιαούρτι ή βρώμη γάλακτος, Art. l σταφίδες, τριαντάφυλλο έγχυσης ή πράσινο τσάι με λεμόνι και μέλι.

2ο πρωινό. Γκρέιπφρουτ ή 2 μήλα, 2 ψωμί σίκαλης.

Μεσημεριανό Λαχανικά στιφάδο, βραστό κρέας κοτόπουλου, τσάι με μέλι.

Χρόνος τσαγιού Επιδόρπιο από αποξηραμένα φρούτα, μήλο ή μπανάνα εμποτισμένο σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά, 2-3 καρύδια.

Δείπνο Ψημένο σε αλουμινόχαρτο ή βραστό ψάρι, ψητές πατάτες. Αυτός, όπως και μαγειρεμένα "σε στολή", συνιστάται να τρώτε με τη φλούδα, 2-3 πατάτες. Σαλάτα νωπών λαχανικών. Μια ώρα και μισή πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Σημαντική βελτίωση της κατάστασης του σώματος σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, μόνο σωστή διατροφή και τη συμμόρφωση με τις συστάσεις της δίαιτας αριθμό 10 - είναι πολύ πιθανό. Φυσικά, αυτό απαιτεί μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης σε φυσιολογική και μειώνοντας την πίεση είναι η μελλοντική σας υγεία και μακροζωία.

Μενού ημερών νηστείας.

Οι ημέρες νηστείας μπορούν να είναι πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μικτές, φρούτα, λαχανικά, ακόμη και κρέας και ψάρι. Διαβάστε παρακάτω.

10 κανόνες για υγιεινή διατροφή.

Οι βασικοί κανόνες υγιεινής διατροφής δεν θα προστατεύσουν μόνο τη νεολαία και την υγεία, αλλά και ένα σταθερό βάρος, χωρίς αυστηρές δίαιτες και βλάβες στην υγεία. Διαβάστε παρακάτω.

Ιατρική δίαιτα αριθμός 2

Είναι συνταγογραφείται για χρόνια γαστρίτιδα, εντερίτιδα και κολίτιδα. Ποια προϊόντα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού και τι πρέπει να απορρίπτεται. Συνταγές για υγιεινά πιάτα. Διαβάστε παρακάτω.

Ιστοσελίδες ιστότοπων για κοινωνικά δίκτυα - εγγραφείτε για να μάθετε για νέα άρθρα

Τροφή κατά την αθηροσκλήρωση εγκεφαλικών αγγείων

Η αθηροσκλήρωση είναι μια χρόνια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από εξασθενημένο μεταβολισμό λιπιδίων και πρωτεϊνών και την εναπόθεση πλακών χοληστερόλης στα αγγεία του σώματος. Ο σταδιακός σχηματισμός αθηρωματικών κοιλοτήτων οδηγεί σε μερική ή πλήρη απόφραξη του αγγείου, με αποτέλεσμα να διαταραχθεί η ροή του αίματος και να εμφανιστούν ψυχοπαθολογικές και νευρολογικές μεταβολές.

Τα άλατα ασβεστίου συσσωρεύονται στην περιοχή της εναπόθεσης χοληστερόλης. Αυτό οδηγεί σε ασβεστοποίηση και σκλήρυνση του αγγείου. Ο τοίχος σε αυτό το μέρος παραμορφώνεται, αραιώνεται και γίνεται εύθραυστος. Η πιθανότητα ανάπτυξης ισχαιμικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου, παροδικής ισχαιμικής επίθεσης ή υποαραχνοειδούς αιμορραγίας αυξάνεται. Μακροπρόθεσμα, η αθηροσκλήρωση οδηγεί σε χρόνιες παθήσεις του εγκεφάλου: αγγειακή εγκεφαλοπάθεια και αγγειακή άνοια.

Ένας από τους κύριους παράγοντες στην ανάπτυξη της νόσου - κακή διατροφή με άφθονο λιπαρά τρόφιμα. Η ισορροπημένη διατροφή στην αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων είναι το θεμέλιο στη θεραπεία της ασθένειας. Η σωστή θεραπευτική δίαιτα μπορεί να μειώσει την εκδήλωση συμπτωμάτων αθηροσκλήρωσης του εγκεφάλου και να αποτρέψει την περαιτέρω εναπόθεση των πλακών χοληστερόλης.

Διατροφή και διατροφή

Γενικές αρχές δίαιτας και διατροφής στην αθηροσκλήρωση:

1. Μείωση της ημερήσιας ενεργειακής αξίας της διατροφής. Αυτό γίνεται με τη μείωση της ποσότητας των γρήγορων υδατανθράκων. Η ζάχαρη και το ψήσιμο πρέπει να αποκλείονται. Η γλυκόζη σε επαρκή ποσότητα για ανθρώπους περιέχεται σε φυσικά προϊόντα: μήλα, αχλάδια, μπανάνες. Κάθε γλυκό λαχανικό ή φρούτο περιέχει ζάχαρη.
2. Αυξήστε την ποσότητα των πρωτεϊνών. Την ημέρα που πρέπει να φάτε τουλάχιστον 200 γραμμάρια άπαχου κρέατος για τους άνδρες και τουλάχιστον 150 γρ. Για τις γυναίκες.
3. Μείωση της ημερήσιας ποσότητας αλατιού. Ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει 10 με 15 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Με την αθηροσκλήρωση, η δόση πρέπει να μειωθεί στα 5 γραμμάρια την ημέρα. Το αλάτι ή το νάτριο βρίσκονται επίσης σε φυσικά προϊόντα σε επαρκείς ποσότητες.
4. Κλασματικά και συχνά (4-6 φορές την ημέρα) γεύματα. Αυτή η λειτουργία επιτρέπει την καλύτερη απορρόφηση των τροφών και μειώνει το φορτίο στα όργανα του πεπτικού συστήματος.
5. Ποικιλία διατροφής. Το ημερήσιο σιτηρέσιο πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, κρέατα, σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Μια ποικιλία της ανάγκης να αναπληρώσετε το σώμα με βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα.

Το 1990, τα όργανα και οι συν-συγγραφείς συνέταξαν γεύματα για άτομα με διαταραχές του μεταβολισμού του λιπιδίου. Ειδική δίαιτα για εγκεφαλική αθηροσκλήρωση:

Δεν συνιστάται: μαργαρίνη και ζωικό λίπος (βόειο κρέας, χοιρινό κρέας ή βοδινό κρέας).

Τι πρέπει να περιορίσετε: φυτικά λίπη (καλαμπόκι, ελαιόλαδο και ηλιέλαιο). Η μαλακή μαργαρίνη πρέπει να περιορίζεται σε 2 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα.

Τι πρέπει να κάνετε: μειώστε την ποσότητα των λιπών που καταναλώνονται κατά 30%. Έτσι, αν νωρίτερα στη διατροφή σας ήταν 200 γραμμάρια λίπους, τότε για μια σωστή διατροφή θα πρέπει να μειώσετε τα 130 γραμμάρια λίπους την ημέρα.

Τι δεν μπορεί: να γεννήσει οποιοδήποτε ψάρι και από οποιαδήποτε προέλευση.

Τι να περιορίσετε: Θαλασσινά, για παράδειγμα, γαρίδες και καβούρια.

Τι χρειάζεστε: έως και 3 φορές την εβδομάδα συνιστάται να συμπεριλάβετε χαμηλά λιπαρά ψάρια στη διατροφή.

Δεν συνιστάται: κρέας με ορατό λίπος, καπνιστό κρέας, λουκάνικα και λουκάνικα, ήπαρ πτηνών.

Τι πρέπει να περιορίσετε: βοδινό και αρνί. Το κρέας αυτών των ζώων δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 150 γραμμάρια την ημέρα και όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.

Τι είδους κρέας μπορείτε: Χωρίς λίπος κοτόπουλο, για παράδειγμα, ένα μέρος φιλέτο? γαλοπούλα Το κοτόπουλο και η γαλοπούλα δεν συνιστώνται να καταναλώνουν περισσότερα από 170 γραμμάρια την ημέρα.

Δεν μπορείτε να φάτε περισσότερα από δύο μαγειρεμένα ολόκληρα αυγά την εβδομάδα. Κατά την προετοιμασία του προϊόντος, ο κρόκος πρέπει να διαχωριστεί και να καταναλωθεί μόνο το αυγό.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τι δεν συνιστάται: πίνετε τυχόν λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως λίπος γάλακτος ή ξινή κρέμα. Επίσης, εξαιρούνται τα επεξεργασμένα τυριά και τυχόν λιπαρά τυριά.

Αυτό που είναι περιορισμένο: δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να προσθέσετε στα τυριά τροφίμων μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, το πλήρες γάλα είναι περιορισμένο.

Τι συνιστάται: δύο φορές την ημέρα (πρωί και βράδυ) για να πιείτε ένα ποτήρι γάλα χωρίς λιπαρά. Το βράδυ είναι καλύτερο να πίνετε μη λιπαρό kefir. Την ημέρα που μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.

Λαχανικά και φρούτα

Εξαιρούνται: όλα τα πιάτα με λαχανικά, μαγειρεμένα με λίπος. κονσέρβες λαχανικών.

Limited: τα πιάτα πατάτας μαγειρεμένα σε λίπος οποιασδήποτε προέλευσης. Σε αυτή την περίπτωση, οι πατάτες μπορούν να βράσουν.

Τι συνιστάται: χρησιμοποιήστε περίπου 0,5 kg φρέσκων λαχανικών και φρούτων την ημέρα (250 g λαχανικών και 250 g φρούτων). Μπορείτε να φάτε τα μπιζέλια και τα φασόλια, αλλά όχι περισσότερο από 2 ποτήρια την εβδομάδα.

Οι καλλιέργειες σιτηρών και τα παράγωγά τους

Αυτό που είναι περιορισμένο: ψωμί, λευκό ψωμί, ζυμαρικά.

Τι μπορεί να είναι: ψωμί με πίτυρο? πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο σε αποκορυφωμένο γάλα ή νερό, χυλό φαγόπυρου σε νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα.

Σόδα και επιδόρπια

Αποκλείονται: οποιαδήποτε σοκολάτα, μαρμελάδα, καραμέλα, γλυκά ανθρακούχα ποτά.

Τι μπορείτε: τσάι και καφέ, αν δεν είναι δυνατά και δεν είναι γλυκά, ζελέ.

Τι χρειάζεστε: μεταλλικό νερό, χυμοί χωρίς ζάχαρη, συμπότες.

Τροφή κατά την αθηροσκλήρωση εγκεφαλικών αγγείων

Μία από τις κύριες αιτίες της εγκεφαλικής (εγκεφαλικής) αθηροσκλήρωσης είναι οι λανθασμένες διατροφικές συνήθειες και ο τρόπος ζωής. Η εναπόθεση χοληστερόλης στο ενδοθήλιο (η εσωτερική επιφάνεια των αγγείων) προκαλεί τον μετασχηματισμό των αγγειακών τοιχωμάτων του εγκεφάλου. Καθώς οι πλάκες χοληστερόλης αυξάνονται και παχύνονται, τα αγγεία χάνουν την ελαστικότητά τους και γίνονται στενά για να επιτρέψουν στο αίμα να περάσει μέσα από αυτό. Ως αποτέλεσμα, η φυσική κυκλοφορία, απειλητικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να εντοπίσουμε έγκαιρα την ασθένεια και να ξεκινήσουμε μια περιεκτική θεραπεία. Εκτός από τα φάρμακα που ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης και αναστέλλουν την ανάπτυξη των αναπτύξεων στο ενδοθήλιο, σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η σωστή διατροφή στην εγκεφαλική αρτηριοσκλήρωση και η απόρριψη κακών συνηθειών. Με την παραμέληση της διατροφής, ακόμη και τα πιο σύγχρονα φάρμακα δεν είναι σε θέση να σταματήσουν την προοδευτική ανάπτυξη της ασθένειας.

Το κύριο καθήκον του ασθενούς με αυτή τη διάγνωση είναι να μάθει πώς να διαχειρίζεται τα επίπεδα χοληστερόλης. Είναι απαραίτητο να εμποδιστεί η πρόσληψη λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, η λεγόμενη «κακή» χοληστερόλη, με ταυτόχρονη αύξηση της κατανάλωσης λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας («καλής» χοληστερόλης). Αυτό γίνεται εύκολα με την προσαρμογή της δίαιτας και την τήρηση των βασικών κανόνων για το φαγητό.

Βασικά αξιώματα θεραπευτικής διατροφής

Η διαδικασία της σωστής διατροφής αποτελείται από τέσσερα σημεία:

• απομάκρυνση από τη διατροφή ειλικρινά επιβλαβών τροφίμων.
• περιορισμό της χρήσης ορισμένων πιάτων ·
• εισαγωγή στη διατροφή υγιεινών τροφίμων.
• εφαρμογή γενικών συστάσεων.

Γενικοί κανόνες διατροφής που πρέπει να ακολουθούνται από έναν ασθενή με αθηροσκληρωτική βλάβη των εγκεφαλικών αγγείων:

• μείωση της πρόσληψης θερμίδων (η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων θα πρέπει να διατηρείται στην περιοχή 2000-2500 kcal).
• χρησιμοποιήστε μόνο μεθόδους μαγειρέματος, όπως το βράσιμο, το βρασμό, τον ατμό ή το ψήσιμο στα προϊόντα φούρνου, που είναι προσυσκευασμένα σε φύλλο αλουμινίου.
• μειώστε την ημερήσια δόση αλατιού στα 5-6 γραμμάρια, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων με αρχικά υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
• Μην υπερβείτε τη συνολική ημερήσια ποσότητα όγκου περίπου 2,4 kg.
• να μην μειωθεί η ημερήσια δόση ελεύθερου υγρού, σε μέγεθος 1000-1500 ml.
• την εξάλειψη των τηγανισμένων τροφίμων ·
• να εγκαταλείψει το αλκοόλ
• εστίαση στα λαχανικά και τα φρούτα, ως συστατικό βιταμινών της διατροφής.
• κολλήστε σε 5-6 μόνο γεύματα.
• να παρακολουθεί την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που καταναλώνονται (λίπος, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες), διότι η διατροφή παρέχει μια σαφή ισορροπία αυτών των δεικτών.
• αντικαταστήστε τα επιδόρπια κρέμας και σοκολάτας με τυρί.
• Εμπλουτίστε τη διατροφή με βιταμίνες και τονωτικά βότανα.
• χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​σκόρδο σε τακτική βάση (μερικά σκελίδες την ημέρα), ως φάρμακο χοληστερόλης.

Σημείωση! Στη διαιτολογία, υπάρχει η έννοια του "χρυσού κανόνα της πλάκας", σύμφωνα με την οποία, όταν λαμβάνεται ένα μόνο γεύμα, το φαγητό καταλαμβάνεται από τα ακόλουθα μέρη της πλάκας: λαχανικά - ½, πολύπλοκα υδατάνθρακες (γαρνιτούρα) - ¼, το κύριο πρωτεϊνικό συστατικό - Έτσι επιτυγχάνεται η βέλτιστη ισορροπία των θρεπτικών ουσιών για μια υγιεινή διατροφή.

Τι μπορείτε: χρήσιμα και εξουσιοδοτημένα προϊόντα

Παρά την ύπαρξη όλων των εξαιρέσεων, η διατροφή δεν πρέπει να είναι περιορισμένη. Απαιτείται η παρουσία όλων των θρεπτικών ουσιών, καθώς και η χρήση προϊόντων που περιέχουν λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας. Η καλή διατροφή περιλαμβάνει:

• Κρέας: πουλερικά, κουνέλια, μοσχάρι, βοδινό κρέας (άπαχο). Αυτές οι ποικιλίες χωνεύονται εύκολα και δεν σχετίζονται με το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.
• θαλάσσιο ψάρι Περιέχει ωφέλιμα Ω-οξέα και φωσφόρο, είναι μια αναντικατάστατη πηγή πρωτεΐνης.
• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων ασβεστίου στο σώμα. Γιαούρτι, μαλακό τυρί cottage, ποτά από ξινόγαλα συνιστώνται.
• λαχανικά. Πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες. Περιέχουν πολυφαινόλες (ουσίες που βοηθούν στην απορρόφηση της "καλής" χοληστερόλης και εξαλείφουν το "κακό"). Προτιμάται το λάχανο όλων των ποικιλιών, τα καρότα, οι ντομάτες.
• δημητριακά και σιτηρά. Προωθήστε την απέκκριση της χοληστερόλης και εξομαλύνετε το έργο του πεπτικού συστήματος. Η διατροφή περιλαμβάνει απαραιτήτως τα δημητριακά, μαγειρεμένα στο νερό ή το αποβουτυρωμένο γάλα, από το φαγόπυρο, το ρύζι, τη βρώμη, το κεχρί. Η χρήση πίτουρου και διατροφής ψωμιού είναι ευπρόσδεκτη.
• φρούτα χωρίς καμία επιλογή. Είναι μια φυσική πηγή βιταμινών για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος, αποδυναμωμένη από την αθηροσκλήρωση του σώματος.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να εισαχθούν προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες (αβοκάντο), λουτεΐνη και καροτονοειδή (οποιαδήποτε χόρτα από το κρεβάτι). Από τα ποτά θα είναι χρήσιμο το πράσινο τσάι, το οποίο περιέχει πολυφαινόλες, γογγύλια ζωμό, πλούσια σε ασκορβικό οξύ.

Σημείωση! Πολλοί διατροφολόγοι έχουν απόψεις για τα οφέλη της νηστείας στην αρτηριοσκλήρωση. Κατά τη διάρκεια των πεινασμένων ημερών, το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί την κατατεθειμένη "κακή" χοληστερόλη, ωθώντας έτσι τον αυλό μεταξύ των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και αποκαθιστώντας την εγκεφαλική κυκλοφορία. Ωστόσο, προτού χρησιμοποιήσετε μια τέτοια ριζοσπαστική μέθοδο για την καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης, θα πρέπει να λάβετε λεπτομερή διαβούλευση με έναν ιατρικό ειδικό, να περάσετε εξετάσεις και να υποβληθείτε σε εξέταση υλικού του σώματος (υπερηχογράφημα, μαγνητική τομογραφία κ.λπ.)

Τι να αποκλείσει: επιβλαβή προϊόντα

Η εμφάνιση στο ενδοαγγειακό εγκεφαλικό τοίχωμα της αθηροσκληρωτικής ανάπτυξης συμβάλλει στη χρήση ενός αριθμού προϊόντων που περιέχουν λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας. Σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής για την ασθένεια αυτή, τα ακόλουθα είδη προϊόντων και μαγειρικά πιάτα υπόκεινται σε πλήρη εξάλειψη από τη δίαιτα:

• Κρέας: παραπροϊόντα χοιρινού κρέατος, κονσερβοποιημένα κρέατα (πατέ, στιφάδο), το χοιρινό εξαιρείται, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί το δέρμα από το κοτόπουλο πριν από το μαγείρεμα.
• βάση σούπας με τη μορφή πλούσιου ζωμού από κάθε είδους κρέας.
• ψάρια: λιπαρές ποικιλίες, κονσερβοποιημένα ψάρια (συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού), όλα τα είδη αλατισμένων ψαριών ·
• καπνισμένα (κρύα / ζεστά) κρέατα και προϊόντα ψαριών ·
• σαλάτες, λουκάνικα κάθε είδους,
• λιπαρές σάλτσες με βάση τη μαγιονέζα, κέτσαπ.
• γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους: τυρί, ξινή κρέμα, τυρί cottage, μάζα τυρόπηλου, κρέμα, παγωτό,
• πιάτα από μανιτάρια (σούπες, δεύτερα πιάτα, αλατισμένα μανιτάρια).
• γλυκιά ζύμη, σοκολάτα?
• γρήγορο φαγητό, τσιπς, πατάτες τηγανητές.

Το καλοσχηματισμένο τσάι και ο καφές έχουν αρνητική επίδραση στα σκάφη του κεφαλιού, επομένως είναι προτιμότερο να απορρίψετε αυτά τα ποτά.

Σημείωση! 1) Πριν από λίγο καιρό, ο απαγορευμένος κατάλογος συμπλήρωσε τα αυγά. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της ιατρικής έρευνας, αυτό το προϊόν έχει αποκατασταθεί. Η μέτρια κατανάλωση κοτόπουλου και ορτυκιών σε αθηροσκλήρωση από διατροφολόγους επιτρέπεται. 2) Οι αντενδείξεις για την κατανάλωση χοιρινού κρέατος δεν ισχύουν για το λαρδί. Το προϊόν περιέχει αραχιδονικό οξύ, το οποίο βοηθά στον καθαρισμό των αγγείων με "κακή" χοληστερόλη. Η ημερήσια δόση λίπους είναι 10-15 γραμμάρια, ενώ είναι απολύτως αδύνατο να το τηγανίζουμε.

Τι να περιορίσετε: περιορισμένα προϊόντα

Με την επιφύλαξη της διατροφικής αποζημίωσης περιορίζεται στην κατανάλωση λιπών ζωικής και φυτικής προέλευσης. Μην εγκαταλείπετε πλήρως το βούτυρο, αλλά η ημερήσια δόση του προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10-15 γραμμάρια.

Η επιλογή του φυτικού ελαίου καθορίζεται από την ποσότητα των ωμέγα-οξέων σε αυτό. Οι απόλυτοι ηγέτες σε ποσοστό είναι:

• ελαιόλαδο ·
• γαϊδουράγκαθο;
• έλαιο από σπόρους σταφυλιών.
• λιναρόσπορο.

Επιτρέπεται η αντικατάσταση αυτών των ελαίων με ηλιέλαιο, αλλά σε μικρότερους καταναλωμένους όγκους.

Τα ζυμαρικά πρέπει υποχρεωτικά να ανήκουν στην κατηγορία "Α", δηλαδή να παρασκευάζονται από υψηλής ποιότητας σιτάρι χωρίς γλουτένη.

Επιτρεπόμενα γλυκά περιλαμβάνουν marshmallows, marshmallow, και μαρμελάδα. Ωστόσο, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση, επειδή στο σώμα, η ζάχαρη τείνει να μετατραπεί σε λίπος. Η ημερήσια δόση γλυκών είναι 50-75 γραμμάρια.

Η χρήση σάλτσας σόγιας είναι επιτρεπτή, αλλά σε μικρές ποσότητες, λόγω της άφθονης περιεκτικότητας σε αλάτι στο προϊόν.

Πίνακας αριθ. 10 για τη μείωση της χοληστερόλης

Η επιτυχής αντιμετώπιση του μεριδίου του λιονταριού από όλες τις ασθένειες εξαρτάται από την σωστή διατροφή. Στην ιατρική πρακτική, έχει αναπτυχθεί ειδική δίαιτα για κάθε ομάδα ασθενειών. Διατροφή για αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων, που ονομάζεται "Πίνακας αριθ. 10".

Οι αρχές της διαμόρφωσης του μενού συμπίπτουν με τους βασικούς κανόνες για τη διόρθωση των διατροφικών συνηθειών στην αθηροσκλήρωση. Η δίαιτα έχει αναπτυχθεί λαμβάνοντας υπόψη τη σημασία και τη χρησιμότητα των προϊόντων για την ασθένεια αυτή.

Μενού για την εβδομάδα

Το μενού για την εβδομάδα, την αντίστοιχη δέκατη διατροφή, μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας. Οι διατροφολόγοι προσφέρουν μια λίστα πιάτων για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, καθώς και φαγητό για το απογευματινό σνακ και το μεσημεριανό, από το οποίο ο ασθενής θα κάνει μια επιλογή ανάλογα με το γούστο του και θα αποτελέσει εβδομαδιαία διατροφή.

Το πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει:

• χυλό (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, σιτάρι).
• Ομελέτα μαγειρεμένο στο φούρνο μικροκυμάτων?
• πατατάκια με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ·
• τηγανίτες με μέλι
• ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ως συμπλήρωμα).

Ως σνακ για μεσημεριανό γεύμα προσφέρεται:

• νωπά φρούτα ·
• Πούλι από φρούτα ή λαχανικά.
• ψημένο με μέλι και μήλα κανέλας.
• ζελέ φρούτων?
• μους μούρων.

Μεγαλύτερη ποικιλία είναι διαφορετικό γεύμα:

• τα πρώτα μαθήματα: λαχανικά, κοτόπουλο ή σούπα ψαριού σε αδύναμο ζωμό, χορτοφαγικό μπορς ή σούπα λάχανου.
• δεύτερα μαθήματα: κάθε επιτρεπόμενο κρέας που μαγειρεύεται βρασμένο ή στον ατμό. Γαρνίρισμα μπορεί να εξυπηρετήσει: πατάτες πουρέ ή φυτικό πολτό, κουνουπίδι ή λάχανο, βρασμένο ρύζι με λαχανικά, ζυμαρικά?

Χρόνος τσαγιού:

• μαλακό τυρί cottage με μούρα?
• σαλάτα φρούτων ή λαχανικών ·
• γιαούρτι, κατσαρόλα cottage?
• ζελέ φρούτων?
• άπαχα αρτοσκευάσματα.

Για δείπνο προσφέρονται:

• μαγειρεμένα λαχανικά με κοτόπουλο ή κουνέλι.
• βραστά ψάρια με ρύζι ή πατάτες + φρέσκια λαχανικά σαλάτα?
• ζαχαροκάλαμο κοτόπουλου ατμού?
• λαχανικά κατσαρόλα + κεφτεδάκια ατμού?
• κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο και σαλάτα τεύτλων.

Τα γεύματα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο συνιστώνται να συνδυάζονται σύμφωνα με τον "κανόνα της πλάκας".

Για τη διατροφή δεν ήταν μονότονη, θα πρέπει να δείξετε φαντασία, να εξοικειωθούν με τις συνταγές της χορτοφαγικής κουζίνας. Η υγιεινή διατροφή αποτελεί το θεμέλιο της επιτυχούς θεραπείας και πρόληψης της αθηροσκληρωτικής αγγειακής νόσου.

Ποια τρόφιμα είναι χρήσιμα για την ενίσχυση των αγγείων του εγκεφάλου και του λαιμού - Top 7 καλύτερα

Για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, οι γιατροί συστήνουν να συμπεριληφθούν στη διατροφή και δίαιτες προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών Ρ, Κ.

Σύμφωνα με μια παρόμοια αρχή, οι προετοιμασίες από την κατηγορία της βενζοτονικής εργασίας. Κύριο καθήκον τους είναι να αποκαταστήσουν τον αρχικό αγγειακό τόνο και επίσης να ενισχύσουν τους τοίχους τους, δίνοντάς τους ελαστικότητα.

Οι επιστήμονες έχουν καθιερώσει εδώ και καιρό μια πειστική σχέση μεταξύ της ανθρώπινης διατροφής και της γνωστικής υγείας της.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τα 7 πιο χρήσιμα προϊόντα που θα βοηθήσουν στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου και του λαιμού, θα βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος, θα αυξήσουν τη μνήμη και την προσοχή.

Γιατί είναι τόσο σημαντικό να ακολουθήσετε τη διατροφή;

"Ευαίσθητα" αγγεία του εγκεφάλου - είναι η κύρια αιτία των εγκεφαλικών επεισοδίων, στα οποία υπάρχει ένα κενό στα αγγεία παροχής και η αιμορραγία.

Ωστόσο, ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου δεν μπορεί να πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά, που προκαλεί επίσης μια παράλυση, μειωμένη αντανακλαστικά μορφοποιημένα λειτουργίες, και σε ακραίες περιπτώσεις - θάνατος.

Λόγω του τι υπάρχει εκείνη η «ευθραυστότητα» των σκαφών; Πάνω απ 'όλα - είναι μια φυσική φθορά των τριχοειδών, η οποία συμπληρώνεται από τη μη συμμόρφωση με μια υγιεινή διατροφή και τη χρήση των προϊόντων επιβλαβών για τον εγκέφαλο όταν το αίμα συσσωρεύεται ένα τεράστιο ποσό της χοληστερόλης, των λιπιδίων, ενώσεις νατρίου και άλλες τοξίνες. Εξετάστε τα πιο σημαντικά προϊόντα.

Κορυφαία προϊόντα πλοίου 7 κεφαλής

Τα παρακάτω προϊόντα θα σας βοηθήσουν να ομαλοποιήσετε την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων του κεφαλιού, καθώς και να αποτρέψετε την εμφάνιση εγκεφαλικών επεισοδίων και να καθαρίσετε το σώμα. Πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό σιτηρέσιο διατροφής. Ακολουθεί μια λίστα με ποιες είναι οι καλύτερες.

1. Ξηροί καρποί

Πλούσιο σε βιταμίνη Κ, και εξακολουθεί να περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών που εξομαλύνει την ισορροπία του αλατιού του πλάσματος.

Εάν περιλαμβάνονται στη διατροφή και καταναλώνονται καθημερινά, οι ξηροί καρποί θα ενισχύσουν τα αιμοφόρα αγγεία και θα αποτρέψουν την απομάκρυνση των οστών.

2. Αποξηραμένα φρούτα

Πλούσια σε φυτικές ίνες, και μαζί με αυτό, περιέχουν υψηλές ποσότητες φρουκτόζης (το οποίο χωνεύεται και διασπώνται στο σώμα πολύ καλύτερα από ό, τι απλούς υδατάνθρακες).

Ένα δαμάσκηνα και ημερομηνίες - μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ Η αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν βιταμίνη Α, η οποία αποκαθιστά την επιθηλιακή δομή των τοιχωμάτων των αιμοφόρων, και επίσης βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.

3. Μέλι

Περιέχει «σπάνιο» στοιχεία ιχνοστοιχείο για να βοηθήσουν τον καθαρισμό του εγκεφάλου, μέσω του οποίου αποκαθιστά την κανονική βιοχημική σύνθεση του αίματος και επιταχύνει την απομάκρυνση των τοξινών από το πλάσμα. Λόγω αυτού, η κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων που τρώνε τον εγκέφαλο εξομαλύνεται.

Αλλά δεν πρέπει να καταχραστείτε το μέλι - περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία μειώνει υπερβολικά την τριχοειδή ελαστικότητα.

4. Λεμόνι

Το λεμόνι επηρεάζει θετικά τον εγκέφαλο. Λόγω της παρουσίας ασκορβικού οξέος και αιθέριων ελαίων - το λεμόνι καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τη συγκέντρωση της «επιβλαβούς» χοληστερόλης στο αίμα.

Λόγω αυτού, μειώνεται σημαντικά η πιθανότητα σχηματισμού αθηροσκληρωτικών πλακών και θρόμβων αίματος, οι οποίες φράζουν τα δοχεία διατροφής του εγκεφάλου.

5. Τεύτλα

Από την αρχαιότητα, οι λαοί θεραπευτές έχουν χρησιμοποιήσει τα τεύτλα για να καθαρίσουν το αίμα των τοξινών και της επιβλαβούς χοληστερόλης έχει χρησιμοποιηθεί. Και η συμπερίληψή του στη διατροφή έχει θετική επίδραση στο έργο της πεπτικής οδού: η περισταλτική και η εντερική κινητικότητα βελτιώνεται.

Όπως φαίνεται, ο μεταβολισμός επηρεάζει άμεσα την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Αρκεί να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μόνο 30 - 40 γραμμάρια τεύτλων για να παρέχετε στο σώμα σας αρκετές ίνες.

6. Σκόρδο

Λόγω των αιθέριων ελαίων στη σύνθεσή του, το σκόρδο μειώνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Το σκόρδο είναι επίσης χρήσιμο για τη γνωστική υγεία, καθώς βελτιώνει τις διακυτταρικές μεταβολικές διεργασίες στον εγκέφαλο και τον αυχένα, καθώς και ομαλοποιεί τον τριχοειδή τόνο.

Και το σκόρδο είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά "φυσικά" αντιβιοτικά που σκοτώνουν τα βακτήρια που κυκλοφορούν με το αίμα σε όλο το σώμα.

7. Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι βελτιώνει τον τόνο των εγκεφαλικών αγγείων, αλλά ταυτόχρονα πρακτικά δεν αυξάνει την πίεση, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και με υπέρταση.

Και αυτό το τσάι είναι χρήσιμο να συμπεριληφθεί στο μενού με συχνές ημικρανίες - συμβάλλει στη μείωση της διάρκειας και της σοβαρότητας των επιθέσεων κεφαλαλγίας.

Σημειώστε επίσης τα infographics:

Τώρα ας μιλήσουμε για τα μέσα παραδοσιακής ιατρικής.

Αποδεδειγμένες δημοφιλείς συνταγές

Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν πολλές συνταγές με τις οποίες να αποκατασταθεί η κανονική αγγειακού τόνου δεν μπορεί να είναι χειρότερο από ό, τι χρησιμοποιώντας venotoniki και παρόμοια φάρμακα. Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε κάποιο από αυτά, πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

1. Βάμμα για το σκόρδο

Σκόρδο βάμμα όχι μόνο θα συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά και για την ενίσχυση της σταθερότητας του τριχοειδή, που είναι διαποτισμένη με τον εγκέφαλο, μια μηχανική ρήξη. Προετοιμάζεται έτσι:

1. παραλείψτε 3 μεγάλες κεφαλές σκόρδου μέσα από το σκόρδο.
2. προσθέστε 200 χιλιοστόλιτρα ισχυρού οινοπνεύματος (βότκα ή φεγγαρόπι, αλλά όχι αλκοόλ).
3. προσθέστε 4 ταξιανθίες των αποξηραμένων γαρίφαλων ("μαγειρική" θα κάνει επίσης)?
4. Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για 7 ημέρες, ανακινώντας το δοχείο με το μείγμα καθημερινά.

Πάρτε 5 σταγόνες 3 φορές την ημέρα μέχρι το τέλος της έτοιμης έγχυσης, ταυτόχρονα με το συνηθισμένο μενού τροφίμων. Ετησίως επιτρέπεται η διεξαγωγή όχι περισσότερο από 2 τέτοιων μαθημάτων (με διάλειμμα 6 μηνών).

Προσφέρουμε να δείτε αυτό το βίντεο:

2. Η θεραπεία του κόκκινου τριφύλλι

Το βάμμα τριφυλλιού θεωρείται ότι είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά μέσα για τη γρήγορη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα με αυξημένη σωματική λίπους (όταν ο μεταβολισμός των λιπιδίων είναι μειωμένος). Παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ξεπλύνετε καλά με 0,5 κιλό φρέσκο ​​τριφύλλι (μόνο στέλεχος, φύλλα)?
2. παραλείψτε τη βάση λαχανικών μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
3. βάλτε σε γυάλινο βάζο 2 λίτρων και ρίξτε 750 ml βότκα.
4. επιμείνετε 3 ημέρες στο ψυγείο, χωρίς ανάδευση.
5. μετά-στέλεχος μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας.

Πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού 1 φορά την ημέρα 10 λεπτά πριν από το προγραμματισμένο μεσημεριανό γεύμα (μπορείτε άλλο να το κάνετε, το κύριο πράγμα - μετά από αυτό, φάτε καλά). Η πορεία της θεραπείας είναι 1,5 μήνες, στη συνέχεια ένα διάλειμμα 30 ημερών και, αν χρειαστεί, μια επαναλαμβανόμενη πορεία.

3. Έγχυση καστανιάς

Η έγχυση καστανιάς είναι ένα γενικό φάρμακο για την ενίσχυση και την ομαλοποίηση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Παρασκευάζεται ως εξής:

1. 30 γραμμάρια αποξηραμένα λουλούδια καστανιάς ρίχνουμε 0,5 λίτρα βότκας ή κονιάκ?
2. Επιμείνετε 14 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, ανακινώντας το μείγμα καθημερινά.

Πάρτε 8 σταγόνες 3 φορές την ημέρα (μπορείτε να στάξετε σε ένα κομμάτι ζάχαρης, επειδή η γεύση σημαίνει αρκετά πικρή).

Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με το βίντεο:

4. Μέλι με λεμόνι

Ένα μίγμα του λεμονιού με μέλι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτοξινώνει το συκώτι για τις συσσωρευμένες τοξίνες, και πιο - ομαλοποιεί την πίεση του αίματος, η οποία θα είναι χρήσιμη για την υπο- και υπέρταση. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. 1 κιλό λεμονιών (μαζί με τη φλούδα) ρίχνουμε πάνω από το βραστό νερό, στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια και περάσαμε μέσα από ένα μύλο κρέατος.
2. προσθέστε 0,5 kg μελιού.
3. προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας.

Εισάγετε στο ψυγείο για 2 ημέρες. Στη συνέχεια, πάρτε 3 κουταλάκια του γλυκού 3 φορές την ημέρα (ως επιδόρπιο για το τσάι). Θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη μόνο ότι ένα τέτοιο εργαλείο μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι εξαιτίας ερεθισμού της βλεννογόνου μεμβράνης. Για να μειώσετε την πιθανότητα μιας τέτοιας παρενέργειας, θα πρέπει να αυξήσετε την παρουσία στη διατροφή των προϊόντων ξινή γαλακτοκομικά (αλλά όχι επιδόρπια).

Σχετικά βίντεο

Για μια λεπτομερή εισαγωγή στο θέμα, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε το βίντεο:

Συμπέρασμα

Έτσι, είναι πολύ δυνατό να ενισχυθούν και να καθαριστούν τα εγκεφαλικά αγγεία με τη βοήθεια της διαιτητικής διόρθωσης και της παραδοσιακής ιατρικής. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η σωματική άσκηση, οι βόλτες στον αέρα και η τήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής δεν θα είναι λιγότερο χρήσιμες. Το πιο σημαντικό πράγμα - για να διατηρήσετε το βάρος σας σε φυσιολογικά επίπεδα, από το υπερβολικό σωματικό λίπος έχει διαταραχθεί μεταβολισμό των λιπιδίων, η οποία μερικές φορές αυξάνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

Η σωστή διατροφή στην αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων

Η αγωγή της αθηροσκλήρωσης συνεπάγεται συνεχή προσήλωση στη δίαιτα. Η ασθένεια εξαρτάται από τη διατροφή: η απόθεση των πλακών χοληστερόλης είναι αποτέλεσμα της υπερκατανάλωσης, τρώγοντας λιπαρά τρόφιμα, γλυκά ή αλμυρά τρόφιμα, γρήγορο φαγητό. Σε περιπτώσεις εγκεφαλικών αγγειακών παθήσεων, συνταγογραφούνται διάφορες θεραπευτικές δίαιτες: μεταβολικό, τραπέζι 10, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες κλπ. Η βασική προϋπόθεση είναι ότι η διατροφή πρέπει να επιλέγεται από τον θεράποντα ιατρό και να παρατηρείται χωρίς υποχωρήσεις.

Διαθέτει τροφή διατροφής

Η διατήρηση της διατροφής στην αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων είναι μια συνειδητή προσέγγιση για την οργάνωση της δικής σας διατροφής. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τρόφιμα πλούσια σε λίπη, συντηρητικά, ΓΤΟ και ζάχαρη από τη διατροφή. Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση: η μείωση των θερμίδων κατά 15-17% της ημερήσιας αξίας. Εάν η νόσος αναπτύσσεται με φόντο το υπερβολικό βάρος, ο αριθμός των ημερήσιων θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1800. Μία ή δύο φορές την εβδομάδα χρειάζεστε ημέρες νηστείας κατά τη διάρκεια των οποίων επιτρέπεται η χρήση φυτικών προϊόντων, αποκορυφωμένου γάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων με λίγη ζάχαρη,.

Οι ασθενείς επιτρέπεται να χρησιμοποιούν μόνο μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια για το μαγείρεμα.

Περιέχουν σπάνια πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, φωσφολιπίδια, τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες. Τα ζωικά λίπη δεν καταναλώνουν περισσότερο από 80 γραμμάρια ημερησίως, υδατάνθρακες - όχι περισσότερο από 350 γραμμάρια και η επιτρεπόμενη ποσότητα άλατος είναι μέχρι 8 γραμμάρια. Η επιτρεπόμενη ποσότητα πρωτεΐνης υπολογίζεται από 1,5 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους ασθενούς. Εμπλουτίστε τη διατροφή με μια επιπλέον πρόσληψη βιταμίνης C, νιασίνης, πυριδοξίνης και ρουτίνης. Επίσης, η παροχή βιταμινών συμβάλλει στη διατροφή: πρέπει να τρώτε περισσότερα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, σπόρους και ξηρούς καρπούς, φρέσκους χυμούς και μούρα, διάφορα χόρτα και μπαχαρικά.

Θεραπευτική νηστεία

Το αν η νηστεία είναι ευεργετική στην αθηροσκλήρωση εξαρτάται από την προσέγγιση της διαδικασίας. Οι καταθέσεις χοληστερόλης συνοδεύονται συνήθως από υπέρβαρα ή είναι αποτέλεσμα υποσιτισμού, αλλά μπορούν επίσης να παρατηρηθούν σε πολύ αδύναμους, ακόμη και αδύναμους ανθρώπους. Η απότομη άρνηση των τροφίμων με την παρουσία εξωτερικών χρόνιων διεργασιών, ασθενειών του αίματος και των αιμοφόρων αγγείων, της καρδιάς, του εγκεφάλου, μπορεί να προκαλέσει μια απότομη επιδείνωση.

Ένα πρόγραμμα νηστείας θα πρέπει να αναπτυχθεί για τον ασθενή ξεχωριστά από έναν καρδιολόγο, έναν νευρολόγο και έναν διατροφολόγο.

Θα πρέπει να εισαχθεί ομαλά, να παρακολουθεί την παρουσία ξηρών ημερών εκφόρτωσης, τον καθαρισμό του ήπατος και των εντέρων. Εάν αισθανθείτε αδιαθεσία, η νηστεία πρέπει να διακοπεί και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Χρήσιμα και εγκεκριμένα για προϊόντα υπέρτασης

Τα επιτρεπόμενα και συνιστώμενα προϊόντα για την αθηροσκλήρωση περιλαμβάνουν κρέας κουνελιού, μοσχάρι ή γαλοπούλα. Το μοσχάρι και το μοσχάρι ατμού πρέπει να είναι άπαχο, απαλλαγμένο από φιλμ και λιπαρά στρώματα. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας του κρέατος, τις φραγκόκοτες, τα ορτύκια. Τα ψάρια είναι ένα απαραίτητο προϊόν στο τραπέζι ενός ατόμου που έχει διαγνωστεί με ΑΗ. Οι ποικιλίες ψαριών θα πρέπει επίσης να επιλέγονται με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι, τόνος, γάδος, πέρκα, μπακαλιάρος κ.λπ. Είναι πλούσιο σε φώσφορο και βοηθά στην εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα.

Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται από 400 γραμμάρια την ημέρα. Μειώνει τη χοληστερόλη στο σκόρδο αίματος και τα τεύτλα, τις ντομάτες, το λάχανο, το πράσινο πιπέρι. Από φρούτα - εσπεριδοειδή, αβοκάντο, μπανάνες, πράσινα σταφύλια. Το φρούτο και το μούρο μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των παραδοσιακών σαλτσών για το κρέας ή τα ψάρια. Πρέπει να προτιμάται το σίτο από δημητριακά - φαγόπυρο, βούλγαρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, χιά.

Για να τρώτε σωστά κατά τη διάρκεια της διατροφής, πρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερα καρύδια στη διατροφή. Τα φιστίκια και τα καρύδια έχουν ένα έντονο αντιαλλετικό αποτέλεσμα. Τα θαλασσινά χρειάζονται επίσης στο τραπέζι: είναι πλούσια σε ιώδιο και πολλά σπάνια αμινοξέα. Στο μενού ημέρας, μπορείτε να συμπεριλάβετε φύκια, χτένια, μύδια, καλαμάρια. Το πρωί, συνιστάται τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με ελάχιστο ποσοστό λίπους. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κιχώριο, τσάι από βότανα και τσάγια, φούσκα, ποτό φρούτων, κομπόστα, λευκό ή πράσινο τσάι από ποτά.

Τι μπορείτε να φάτε σε περιορισμένες ποσότητες

Τα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν μερικές φορές το μήνα περιλαμβάνουν:

• Ήπαρ, καρδιά, νεφρά και άλλα υποπροϊόντα.
• Ζαμπόν και λουκάνικα.
• Μέλι?
• Μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα σόγιας.
• Κοτόπουλα αυγά?
• Καφέ ρύζι και σιμιγδάλι.
• Λευκό ψωμί.
• Βούτυρο.
• Ισχυρό μαύρο τσάι, καφές χωρίς γάλα.

Επιτρεπόμενη δόση αλκοόλης ανά εβδομάδα - μέχρι 100 ml, εάν η αθηροσκλήρωση δεν συνοδεύεται από υπέρταση. Προτιμάται το ξηρό κόκκινο κρασί, το ενιαίο ουίσκι βύνης, το σέρι, το κονιάκ ηλικίας ή το ρούμι.

Απαγορευμένα προϊόντα

Υδρογονωμένα και ζωικά λίπη, που περιέχουν μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης και συμβάλλουν στη συσσώρευσή τους στους αγγειακούς τοίχους, απαγορεύονται για χρήση.

Αυτά περιλαμβάνουν:

Οι πίτες παρασκευάζονται με την προσθήκη μιας μεγάλης ποσότητας βουτύρου, έτσι πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος με υψηλό ποσοστό λίπους απαγορεύονται: ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, ryazhenka, τυρί cottage cheese, τυρί και γιαούρτι. Εξαιρούνται από τη διατροφή λιπαρά ψάρια: σκουμπρί, ρέγγα, ιππόγλωσσα, beluga και οξύρρυγχος, omul, σαρδελόρεγγα και χέλι, λευκά ψάρια και κρόκος.

Πρέπει να παραιτηθείτε από κάθε γρήγορο φαγητό, ψήσιμο, muffin, ζυμαρικά από αλεύρι απλού σίτου, άσπρο ρύζι, παγωτό και καφέ.

Διατροφή 10 για υπέρταση

Η διατροφή για την αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων πρέπει να είναι πλήρης και πολύπλοκη, έτσι ώστε οποιαδήποτε δίαιτα να συνταγογραφείται και να ελέγχεται από γιατρό. Ο Πίνακας 10 είναι μια εικόνα θεραπευτικής διατροφής, η οποία συνιστάται για αγγειακές και καρδιακές παθήσεις. Μια δίαιτα έχει αναπτυχθεί για να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, το έργο του CAS, του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα και των νεφρών, να καθαρίσει το σώμα των μεταποιημένων προϊόντων και των σκωριών. Διαφέρει από άλλα διαιτητικά συστήματα περιορίζοντας την πρόσληψη υγρών και αλατιού.

Κατά την κατάρτιση του μενού, οι γιατροί συστήνουν να ακολουθούν τους ακόλουθους απλούς κανόνες:

• Περίπου 85 g πρωτεϊνών επιτρέπονται ανά ημέρα, εκ των οποίων το 55% είναι ζωικής προέλευσης.
• Η ποσότητα λίπους ανά ημέρα δεν υπερβαίνει τα 75 g, η αναλογία ζωικού λίπους είναι 65%.
• Οι υδατάνθρακες στο μενού πρέπει να είναι περίπου 380 g.
• Όριο άλατος 6 g ανά ημέρα. Οι μισοί από αυτούς είναι για την αλάτι έτοιμα φαγητά.

Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο του μενού ημέρας ενός ενήλικα περιορίζεται στα 2700 kcal.

Τι επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της διατροφής

Τα τρόφιμα για εγκεφαλική αρτηριοσκλήρωση πρέπει να είναι ελαφριά. Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε περισσότερα λαχανικά, ψάρια ή ζωμούς κρέατος χωρίς την προσθήκη μπαχαρικών και αλατιού. Το ψωμί είναι καλύτερα να επιλέξετε σίκαλη ή αλεύρι ολικής αλέσεως. Είναι καλύτερα αν είναι λίγο παγωμένο: φρέσκο ​​και μαλακό ψωμί απαγορεύεται κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας συνιστάται στον ατμό ή σιγοβράζει με λαχανικά. Ο αριθμός των αυγών ημερησίως δεν είναι μεγαλύτερος από ένα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα - ένα σημαντικό συστατικό του πίνακα διατροφής, αλλά η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνει το 5%. Η μόνη εξαίρεση είναι η κρέμα γάλακτος και η κρέμα: πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού. Τα λαχανικά και τα φρούτα απαιτούνται για καθημερινή χρήση. Μπορείτε να τα φάτε τόσο φρέσκα όσο και επεξεργασμένα. Το τσάι μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικές εγχύσεις και αφέψημα. Με την αθηροσκλήρωση, είναι χρήσιμη μια έγχυση μοσχοκάρυδων, χαμομηλιού, μέντας, μούρων chokeberry και rowan, μαύρης και κόκκινης φραγκοστάφυλας, αφέψημα rosehip. Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ. Το τελευταίο γεύμα συνιστάται 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

• Πρωινό: ομελέτα, βρώμη γάλακτος, τσάι χαμομηλιού.
• Μεσημεριανό ή σνακ: σαλάτα λάχανο με μήλα?
• Μεσημεριανό: σούπα κριθαριού σε ζωμό λαχανικών, κοτόπουλο, ψητές πατάτες.
• Χρόνος τσαγιού: κομπόστα μαύρων μούρων chokeberry, μήλων και αχλαδιών.
• Δείπνο: quinoa και λαχανικά στον ατμό.

• Πρωινό: φουντούκια σκουός με σέλινο, κιχώριο.
• Σνακ: κάποιο φρούτο.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, κουνέλι σε σάλτσα γάλακτος, βραστές πατάτες, τσάι.
• Σνακ: μήλο, αχλάδι, ακτινίδιο και σαλάτα πορτοκαλιού.
• Δείπνο: ψάρια ψημένα σε φύλλα με λαχανικά.

• Πρώτο πρωινό: φρέσκα φρούτα και τσάι
• Σνακ: ζελέ μούρων ή φυσικό γιαούρτι με φέτες μήλου.
• Μεσημεριανό: σούπας κρέμα κολοκύθας, επιθέματα κρέατος, χυμός?
• Μεσημεριανό: τσάι από βότανα ή κομπόστα.
• Δείπνο: χυλό φαγόπυρου με μοσχαρίσιο κρέας.

• Πρωινό: τυρί cottage και κατσαρόλα καρότο, κιχώριο?
• Σνακ: φρέσκια σαλάτα με αγγούρι και άνηθο.
• Μεσημεριανό: φιλέτο σολομού στον ατμό με σπιτικά ζυμαρικά.
• Μεσημεριανό: κομπόστα μούρων άγριων τριαντάφυλλων.
• Δείπνο: κοτόπουλα με ατμό, μπουλγκούρ, παντζάρι και σαλάτα σκόρδου.

• Πρωινό: τυρόπηγμα από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τσάι?
• Σνακ: φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: ριζότο μανιταριών, κεφτεδάκια με ψάρι, ψητά φρούτα.
• Μεσημεριανό: μια σαλάτα από ρόκα, σέλινο και αβοκάντο.
• Δείπνο: βραστές πατάτες και φρέσκα λαχανικά.

• Πρώτο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
• Σνακ: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ και μια φέτα από σπιτικό τυρί.
• Μεσημεριανό: στήθος γαλοπούλας με σάλτσα σκόρδου, φρέσκα λαχανικά.
• Σνακ: μούρο λεμόνι?
• Δείπνο: φιλέτο μοσχαριού, ψητές πατάτες, τσάι για τη νύχτα.

• Πρωινό: μπισκότα από σίκαλη με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Σνακ: ζελέ φρούτων.
• Μεσημεριανό: ζωμό ψαριών με την προσθήκη πατάτας, γαλοπούλας, ατμού.
• Ασφαλές, με πολλά φρούτα.
• Δείπνο: κοτόπουλο zrazy, φαγόπυρο κουάκερ, πράσινο τσάι.

Από την οργάνωση της σωστής διατροφής εξαρτάται από την επιτυχία της θεραπείας της αθηροσκλήρωσης. Η παρακολούθηση μιας μόνιμης διατροφής δεν σημαίνει την παραλαβή νόστιμου φαγητού. Μπορείτε να βρείτε συνταγές για γλυκά διατροφής, αρτοσκευάσματα, διάφορες σάλτσες για ψάρι και κρέας, σούπες και κύρια πιάτα. Ο βασικός κανόνας είναι να παρακολουθείται η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, να αποφεύγονται τα τηγανητά και πικάντικα πιάτα, καθώς και ο περιορισμός της ημερήσιας πρόσληψης αλατιού. Υπάρχει ανάγκη συχνά και σε μικρές μερίδες, εμποδίζοντας την εμφάνιση και των δύο αισθήσεων της πείνας και της βαρύτητας στο στομάχι από την υπερκατανάλωση τροφής.

Η καλύτερη διατροφή για την εγκεφαλική αρτηριοσκλήρωση

Η δίαιτα για την αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων είναι σημαντικό μέρος των δραστηριοτήτων που στοχεύουν στη θεραπεία. Η παρουσία αυτού του είδους παθολογίας συνεπάγεται την υποχρεωτική χρήση περιορισμών τροφίμων, καθώς η εναπόθεση πλακών χοληστερόλης στα αγγεία συμβαίνει ακριβώς λόγω υποσιτισμού, κακών συνηθειών και λανθασμένου τρόπου ζωής.

Ανάγκη για διατροφή

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι ασθενείς, προσεκτικά παραμένοντες σε θεραπευτική διατροφή για εγκεφαλικά αγγεία, ανακτήθηκαν πολύ γρηγορότερα, σε σύγκριση με εκείνους που πήραν μόνο φάρμακα που έχουν συνταγογραφηθεί από γιατρό. Υπάρχει επίσης μια δημοφιλής μέθοδος θεραπείας, αλλά είναι λιγότερο αποτελεσματική από την παραδοσιακή ιατρική.

Το μενού γίνεται αποκλειστικά με το γιατρό σας, αλλά εάν έχετε την ευκαιρία να ζητήσετε βοήθεια από διατροφολόγο, αυτή θα είναι η καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, οι συστάσεις του γιατρού δεν πρέπει να παραμεληθούν, καθώς ο ίδιος συνταγογραφεί θεραπεία, αλλά είναι απαραίτητο να τον ενημερώσουμε για τα συμπτώματα.

Το αθηροσκληρωτικό σύνδρομο αναπτύσσεται λόγω παραβίασης του μεταβολισμού των λιπιδίων, προκαλώντας την εναπόθεση χοληστερόλης και λιποπρωτεϊνών στα αγγεία, γι 'αυτό υποφέρει το κεφάλι. Αυτή η παθολογία έχει την εμφάνιση αθηρωματικών μορφών πλάκας, οι οποίες καθιστούν τη διατροφή των αγγείων του εγκεφάλου και του λαιμού ακατάλληλη και μερικές φορές αδύνατη.

Η κύρια αιτία της νόσου είναι ηπατική διαταραχή, η οποία μπορεί να προκληθεί από τους ακόλουθους παράγοντες:

• οξεία ή χρόνια λοίμωξη.
• παχυσαρκία ·
• δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
• υπέρταση;
• μη ισορροπημένη διατροφή.
• αλκοολισμός.
• διαβήτη.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνδρες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από αυτή την παθολογία, ειδικά αν κακοποιούν το αλκοόλ και τα προϊόντα καπνού.

Εάν ο δείκτης της χοληστερόλης είναι φυσιολογικός, αλλά ένα άτομο σχετίζεται με μια ομάδα κινδύνου, τότε θα είναι αρκετά αρκετό να τρώτε σωστά και να προσαρμόσετε κάπως τον τρόπο ζωής, εγκαταλείποντας τις κακές συνήθειες και προωθώντας την προαγωγή της υγείας μέσω του αθλητισμού.

Αλλά όταν η χοληστερόλη είναι υψηλή και δεν μπορεί να μειωθεί, εκτός από τη διατροφή, απαιτείται μια ομάδα φαρμάκων που αμβλύνουν το αίμα.

Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της εγκεφαλικής αθηροσκλήρωσης περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• εμβοές;
• προβλήματα ύπνου.
• κόπωση;
• κεφαλαλγία, που εκτείνεται μερικές φορές στο αυτί?
• βλάβη της μνήμης.

Εάν ένα άτομο παραβλέπει τους προτεινόμενους κανόνες διατροφής, μπορεί να αναπτύξει τις ακόλουθες παθολογικές καταστάσεις:

• Διαταραχή της κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα.
• επιληψία;
• λιπαρές καταθέσεις στα σκάφη ·
• περιορισμένο αγγειακό αυλό ·
• μεταβολικά προβλήματα.
• ανεύρυσμα.

Όλες αυτές οι συνθήκες σε αχρησιμοποίητη μορφή μπορούν να αντιμετωπιστούν με φαρμακευτική αγωγή, αλλά χωρίς σωστή διατροφή, τα λιπαρά στρώματα γεμίζουν ξανά το αιμοφόρο αγγείο.

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Μετά το διορισμό μιας δίαιτας, η διατροφή για αγγειακές παθήσεις του εγκεφάλου πρέπει να συμμορφώνεται με τον πίνακα αριθ. 10, ο οποίος συνεπάγεται σημαντική μείωση της θερμιδικής πρόσληψης και της μείωσης του λίπους στη διατροφή. Αυτό απαιτεί αύξηση της διατροφής του ποσοστού των τροφίμων εμπλουτισμένων με φυτικές ίνες, δηλαδή λαχανικών και φρούτων.

Οι ειδικοί έχουν αναπτύξει ορισμένες αρχές διατροφής, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται τα εξής:

1. Απαιτεί τη χρήση μόνο "καλής" χοληστερόλης.
2. Αλάτι επιτρέπεται μόνο έτοιμα γεύματα.
3. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση λίπους, δηλαδή σε φυτικά έλαια.
4. Απαιτείται αύξηση της αναλογίας πρωτεϊνών, λόγω της χρήσης ψαριού, τυροκομείου και άπαχου κρέατος στα τρόφιμα, γεγονός που θα επιτρέψει τη διατήρηση της μακρόχρονης κορεσμού.
5. Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι στον ατμό ή βραστά.
6. Κονσέρβες, τηγανητές, καπνιστές και αλατισμένες επίσης απαγορεύονται αυστηρά.
7. Χρησιμοποιείται μόνο το ασπράδι αυγού για το ψήσιμο.
8. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολυβιταμίνες.

Όταν η αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων είναι απολύτως αδύνατη για την υπερκατανάλωση, έτσι το φαγητό θα είναι κλασματικό και συχνό, όλα αυτά θα βοηθήσουν στην αποφυγή σπασμών των αρτηριών του εγκεφάλου, που προκύπτουν από τη στένωση των αγγείων.

Όταν συνταγογραφείται μια δίαιτα, ο ειδικός καθοδηγείται από το βάρος του ασθενούς, αφού για καθένα η ενεργειακή αξία του τροφίμου ποικίλλει. Έτσι, για τους ανθρώπους που πάσχουν από υπερβολικό βάρος, ο αριθμός αυτός πρέπει να είναι ίσος με 2200-2400 kcal, και με κανονικό ή ανεπαρκές σωματικό βάρος - 2800-3000 kcal.

Τα βασικά πρότυπα για τη χρήση του φαγητού ανά ημέρα είναι τα εξής: