11 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου

Ο εγκέφαλός σας είναι εκπληκτικός. Όντας το κέντρο ελέγχου ολόκληρου του οργανισμού, είναι αυτός που ελέγχει τον καρδιακό παλμό, αναπνέει, κάθε κίνηση, σκέψη και αίσθηση σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να τη διατηρήσετε στη μέγιστη κατάσταση λειτουργίας. Αλλά πώς να το κάνουμε;

Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Αυτό που τρώμε έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη και εξηγεί γιατί είναι τόσο σημαντικό ότι κάθε στοιχείο από αυτόν τον κατάλογο υπάρχει στη διατροφή σας.

Συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τις αποτελεσματικές μεθόδους, πώς να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Λιπαρά ψάρια

Όταν πρόκειται για τα προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, πρώτα απ 'όλα έρχονται στο μυαλό τα λιπαρά ψάρια. Και για καλό λόγο.

Τα είδη ψαριών όπως ο σολομός, η πέστροφα και η σαρδέλα είναι κορεσμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη και την ικανότητα να αντιλαμβάνονται τις πληροφορίες και να μαθαίνουν.

Και ο εγκέφαλος είναι 60% λιπαρά, και τα μισά από αυτά είναι παρόμοια σε δομή με ωμέγα-3. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτά τα οξέα για να κάνει τα νευρικά κύτταρα.

Αυτό δεν τερματίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ω-3 λιπαρών οξέων.

Μια επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή που αναπόφευκτα έρχεται με την ηλικία και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.

Ταυτόχρονα, η έλλειψη ωμέγα-3 οδηγεί όχι μόνο στη μειωμένη απόδοση, αλλά και στην κατάθλιψη.

Μία από τις μελέτες αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά βραστά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στους εγκεφάλους τους, η οποία περιέχει νευρικά κύτταρα που ελέγχουν τη μνήμη, τα συναισθήματα και τις ικανότητες λήψης αποφάσεων.

Εάν το πρωί σας αρχίσει σταθερά με ένα φλιτζάνι καφέ, τότε είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε ότι κάνετε τα πάντα σωστά. Ο καφές περιέχει καφεΐνη και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η καφεΐνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα στους ακόλουθους τομείς:

• Βελτιώνει την προσοχή: η καφεΐνη εμποδίζει την παραγωγή αδενοσίνης - μιας ουσίας που προκαλεί υπνηλία, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αντιληφθεί καλύτερα το περιβάλλον.
• Βελτιώνει τη διάθεση: η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή ουσιών όπως η σεροτονίνη, η οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης.
• Αυξάνει τη συγκέντρωση: οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έπιναν ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ το πρωί και μερικά ακόμη μικρά κατά τη διάρκεια της ημέρας αντιμετώπισαν καλύτερα την εργασία που απαιτούσε υψηλή συγκέντρωση προσοχής.

Η τακτική κατανάλωση καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων όπως το Parkinson και το Alzheimer. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή συγκέντρωση διαφόρων αντιοξειδωτικών στο ποτό.

Βακκίνια

Τα βακκίνια είναι ένα άλλο προϊόν που είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το σώμα.

Στο μύρτιλλο, όπως και σε άλλα φωτεινά μούρα, το περιεχόμενο των ανθοκυανινών είναι υψηλό - μια φυτική ουσία με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Σας επιτρέπει να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα βακκίνια συσσωρεύονται στο σώμα, βελτιώνοντας την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μελέτες σε ζώα επιβεβαίωσαν ότι τα βακκίνια βελτιώνουν τη μνήμη και ακόμη βοηθούν στην καταπολέμηση της απώλειας βραχυπρόθεσμης μνήμης.

Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικά μούρα στο πρωινό κουάκερ ή το λείο.

Turmeric

Πρόσφατα, αυτό το πλούσιο κίτρινο καρύκευμα, το οποίο είναι το κύριο συστατικό στο κάρυ, έχει προκαλέσει πολύ θόρυβο.

Λόγω της ουσίας - κουρκουμίνη, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, το κουρκούμη είναι ένα από τα προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης. Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• Βελτιώνει τη μνήμη: η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά στη βελτίωση της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Εξαλείφει επίσης πλάκες αμυλοειδούς. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της νόσου.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: το κουρκούμη βελτιώνει την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης - ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση. Μελέτες έχουν βρει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να σταματήσει σύνδρομα κατάθλιψης καθώς και 6 εβδομάδες λήψης αντικαταθλιπτικών.
• Διεγείρει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων: Η κουρκουμίνη ενισχύει τον νευροτροφικό παράγοντα που επηρεάζει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων. Αυτό σας επιτρέπει να ξεπεράσετε τη συρρίκνωση της ψυχικής ανάπτυξης που σχετίζεται με την ηλικία, αλλά μέχρι το τέλος αυτού του φαινομένου, οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη μελετήσει.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουρκουμίνη σας, δοκιμάστε να προσθέσετε κάρυ στα πιάτα σας και μάθετε πώς να κάνετε το κουρκούμη τσάι.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό σφιγγολιπιδίων - όπως λιπών, που περιέχονται σε σημαντικές ποσότητες στα εγκεφαλικά κύτταρα

Ορισμένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η βιταμίνη Κ βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.

Εκτός από τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο περιέχει μια σειρά από ουσίες με αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει την εγκεφαλική βλάβη.

Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη βλάβη του σώματος και του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και χαλκού.

Κάθε μία από αυτές τις ουσίες είναι απαραίτητη για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου:

• Ψευδάργυρος: Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου στο σώμα οδηγεί σε πολλές νευρολογικές ασθένειες, όπως η νόσος του Alzheimer, η κατάθλιψη και η νόσος του Parkinson.
• Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι καλό για τη μνήμη και τη μάθηση. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της ουσίας οδηγούν σε ημικρανίες, κατάθλιψη και επιληψία.
• Χαλκός: Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί χαλκό για τον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.
• Σίδηρος: η έλλειψη σιδήρου προκαλεί συχνά νεφρική συνειδητότητα και εγκεφαλική δυσλειτουργία.

Οι ερευνητές επικεντρώνονται συχνότερα στην έρευνα των μικροθρεπτικών συστατικών από τους ίδιους τους σπόρους κολοκύθας. Ωστόσο, ακριβώς σε αυτές όλες οι απαριθμούμενες ουσίες είναι επαρκώς περιορισμένες, γι 'αυτό το προϊόν αξίζει σίγουρα να προσθέσετε στο μενού σας για να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μαύρη σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα και η σκόνη κακάου περιέχουν μια σειρά ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο, όπως τα φλαβονοειδή, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά.

Τα φλαβονοειδή είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικών φυτών. Έχουν ευεργετική επίδραση στα μέρη του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μάθηση και τη μνήμη. Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι αυτό το συστατικό βελτιώνει τη μνήμη και επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Πριν από αρκετά χρόνια, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη μεγάλης κλίμακας, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 90 άνθρωποι. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εκείνοι των υποκειμένων, οι οποίοι συχνότερα κατανάλωναν σοκολάτα, αντιμετώπισαν πολύ καλύτερα τα καθήκοντα για μνήμη.

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο προϊόν για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, αλλά και ένας νόμιμος τρόπος για τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, δεν είναι πλήρως κατανοητό εάν αυτό οφείλεται στη σύνθεση της σοκολάτας ή στη γεύση της.

Τα καρύδια

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρύων βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και μια υγιής καρδιά έχει θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Το 2014, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τις γνωστικές ικανότητες και αποτρέπουν την εμφάνιση νεο-εκφυλιστικών ασθενειών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν τακτικά καρύδια για αρκετά χρόνια, έχουν καλύτερη μνήμη, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν καρύδια σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου.

Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες μπορούν να εξηγηθούν από την υψηλή θρεπτική αξία των υγιεινών λιπών, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης Ε.

Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Αυτό σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των νευροεκφυλιστικών διαδικασιών.

Τα καρύδια δεν είναι για τίποτα που μοιάζει με εγκέφαλο. Είναι το πιο ευεργετικό από όλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Πορτοκάλια

Τρώγοντας ένα πορτοκάλι την ημέρα, παίρνετε μια καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι καλό για τον εγκέφαλο, επειδή η βιταμίνη C, σύμφωνα με τις μελέτες του 2014, αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών και αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει αποτελεσματικά τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες.

Εκτός από τα πορτοκάλια, αρκετή βιταμίνη C απαντάται σε πιπεριές, μανιτάρια, ακτινίδια, ντομάτες και φράουλες.

Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών ουσιών που είναι υγιείς στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β6 και Β12, του φολικού οξέος και της χολίνης.

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε: η πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη ή όχι.

Η χολίνη είναι ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει την ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης και της μνήμης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Δυστυχώς, η διατροφή πολλών ανθρώπων δεν περιέχει αρκετή χολίνη.

Ο κρόκος αυγών είναι η καλύτερη πηγή αυτού του ευεργετικού μικροθρεπτικού συστατικού. Η συνιστώμενη δόση χολίνης είναι 425 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, για τις γυναίκες 550. Ένα αυγό περιέχει μέχρι και 112 mg χολίνης.

Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα αυγά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.

Για αρχάριους, βοηθούν στην επιβράδυνση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Επιπλέον, η κατάθλιψη και η άνοια μπορούν συχνά να προκληθούν από την έλλειψη αυτών των συγκεκριμένων βιταμινών.

Προς το παρόν, έχει γίνει αρκετή έρευνα σχετικά με την επίδραση των αυγών στην υγεία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα οφέλη των ουσιών που περιέχονται σε αυτά έχουν από καιρό γνωστά και επιβεβαιώνονται από επιστήμονες.

Πράσινο τσάι

Όπως στην περίπτωση του καφέ, η καφεΐνη στο πράσινο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αλλά εκτός από την καφεΐνη, το πράσινο τσάι περιέχει μια σειρά άλλων ευεργετικών ουσιών.

Ένα από αυτά είναι η L-theanine, ένα αμινοξύ που μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει τη δραστηριότητα του νευροδιαβιβαστή GABA, που βοηθά στη μείωση του άγχους.

Η L-Theanine αυξάνει επίσης τη συχνότητα των αλφα κυμάτων στον εγκέφαλο, που σας βοηθά να χαλαρώσετε, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης.

Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η L-Theanine εξουδετερώνει τις αναζωογονητικές επιδράσεις του καφέ, βοηθώντας να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε.

Το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν από την ψυχική εξασθένιση και τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Επιπλέον, το πράσινο τσάι βελτιώνει τη μνήμη.

Προϊόντα χρήσιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - το αποτέλεσμα

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή μνήμη και τον υγιή εγκέφαλο.

Μερικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι και ο καφές, περιέχουν χρήσιμα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες.

Άλλοι, όπως τα καρύδια και τα αυγά, είναι πλούσια σε ουσίες που υποστηρίζουν τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Πώς να κάνετε μια δίαιτα για να βελτιώσετε την προσοχή και τη μνήμη

Για μια φυσιολογική ζωή στην κοινωνία, τη μελέτη, την εργασία, την ξεκούραση, την οικοδόμηση πλήρων σχέσεων, ο ανθρώπινος εγκέφαλος πρέπει να εργαστεί αρμονικά. Τα συναισθήματα, τα συναισθήματα, οι επιθυμίες σχετίζονται άμεσα με το έργο αυτού του ανθρώπινου οργάνου. Αλλά αυτός ο βιολογικός μηχανισμός είναι 2% της ανθρώπινης μάζας. Αυτό δεν εμποδίζει αυτό το προνομιούχο ανθρώπινο όργανο να απορροφήσει το 20% του οξυγόνου που λαμβάνουν οι πνεύμονες.

Σε ακραίες καταστάσεις, ο εγκέφαλος λαμβάνει την κύρια ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι ο μέσος άνθρωπος χρησιμοποιεί μόνο το 10% της ικανότητας του εγκεφάλου και επιλέγοντας το σωστό φαγητό και φαγητό γι 'αυτόν, αυτό το ποσοστό αυξάνεται. Αυτό θα βελτιώσει αυτόματα τη μνήμη και θα αυξήσει τη συγκέντρωση.

Η αξία της μνήμης και της προσοχής για ένα άτομο

Η μνήμη είναι μια πολύπλοκη διαδικασία στον εγκέφαλο. Σας επιτρέπει να απομνημονεύσετε, να αποθηκεύσετε και να αναπαραγάγετε την εμπειρία που αποκτήθηκε στο παρελθόν. Οι σύνδεσμοι μεταξύ γεγονότων, φαινομένων ή αντικειμένων που διατηρούνται στη μνήμη, οι ψυχολόγοι ονομάζουν ενώσεις. Σας επιτρέπουν να αντιλαμβάνονται αυτόματα τις απαραίτητες πληροφορίες. Μέχρι την αποθήκευση του υλικού, η ανθρώπινη μνήμη είναι:

• στιγμιαία?
• βραχυπρόθεσμα ·
• λειτουργικά ·
• μακροπρόθεσμα ·
• γενετική.

• κινητήρα ·
• συναισθηματική?
• οπτική
• ακουστικό?
• οσφρητική;
• γεύση?
• απτική.

Οι ερευνητές στον τομέα της διατροφής έχουν αποδείξει ότι η αλλαγή της διατροφής επηρεάζει την ταχύτητα, την ποσότητα πληροφοριών που πρέπει να θυμόμαστε και τη δυνατότητα συγκέντρωσης, συγκράτησης, αλλαγής προσοχής.

Η συγκέντρωση καθιστά δυνατή την παρακολούθηση του επιθυμητού αντικειμένου ή δράσης. Η σταθερότητα σάς επιτρέπει να κρατάτε την προσοχή σας όταν μετακινείτε ενέργειες ή κινήσεις αντικειμένων. Με την επέκταση της προσοχής, θα μάθετε να αντιλαμβανόμαστε έναν μεγαλύτερο αριθμό αντικειμένων. Με θετικό αντίκτυπο στο επίπεδο εκπαίδευσης ή στην ποιότητα της εργασίας.

Προϊόντα που επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι υπάρχει τροφή που διεγείρει τον εγκέφαλο και αντίστροφα - αναστέλλοντας. Η διατροφή έχει άμεση επίδραση στις ψυχικές ικανότητες. Η κατανάλωση υγιεινών τροφών έχει γίνει μοντέρνα.

Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου:

• μαύρος φυσικός καφές.
• καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• μαύρη σταφίδα ·
• βατόμουρα;
• μαύρη σοκολάτα?
• καρύδια?
• τόνο ·
• άγριο σολομό.

Προϊόντα που αναστέλλουν τον εγκέφαλο:

Μην αποκλείετε εντελώς από τη διατροφή τόσο αγαπημένο φαγητό, αλλά εάν σχεδιάζετε διανοητική δραστηριότητα, τότε είναι χρήσιμο να περιορίσετε τη χρήση του. Στην ιδανική περίπτωση, ο εγκέφαλος πρέπει να λαμβάνει κάθε μέρα μια πλήρη και ορθολογική διατροφή, την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου, το απαραίτητο πόσιμο καθεστώς. Εκτός από τη σωματική άσκηση, τις πνευματικές πρακτικές, τον υγιή ύπνο. Αυτό θα βελτιώσει αυτόματα τη μνήμη, την προσοχή, θα επηρεάσει τις διαδικασίες σκέψης.

Ουσίες για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου

Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα οξέα, τα μικρο και τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Περιλαμβάνονται σε τρόφιμα, συμπληρώματα διατροφής ή ιατρικά σκευάσματα.

Ο εγκέφαλος χρειάζεται τις ακόλουθες ουσίες:

• Βιταμίνες Β ·
• Βιταμίνη C, Κ, D, Ε, Ρ.
• μαγνήσιο.
• Ωμέγα-3 πολυακόρεστα οξέα.
• καρνοσικό οξύ.
• ιώδιο.
• ψευδαργύρου.
• μαγνήσιο.
• σιδήρου.
• σεροτονίνη.
• σελήνιο.
• φωσφόρου ·
• αδρεναλίνη.

Προϋπόθεση για τη χρήση είναι η συμμόρφωση με τη δοσολογία και τη συμβατότητα μεταξύ τους. Ο αριθμός των στοιχείων που χρειάζεται ο οργανισμός, ιδίως ο εγκέφαλος, επηρεάζεται από την ηλικία, το φύλο, το βαθμό ψυχικής, σωματικής δραστηριότητας, κλιματικές συνθήκες. Και ατομικές προτιμήσεις, η φορητότητα ενός εξαρτήματος.

Μια ισορροπημένη διατροφή δίνει σε ένα άτομο την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Στη συνέχεια η αλληλεπίδραση στο σώμα παράγει τα απαραίτητα στοιχεία και ενώσεις. Είναι χρήσιμο να αναπτύξουμε την ικανότητα να αισθανόμαστε το προϊόν που τρώμε, σε μία ή την άλλη περίπτωση και σε ποια ποσότητα.

Τα τρόφιμα με αυτή την αρχή θα βοηθήσουν στη διατήρηση της νεολαίας και της υγείας. Αυτό το ταλέντο αναπτύσσεται μέσω πνευματικών πρακτικών, διαλογισμού, γιόγκα. Μπορούμε να αισθανθούμε διαισθητικά την ανάγκη για φαγητό ή την άρνηση από αυτήν.

Έχετε παρατηρήσει ότι μερικές φορές θέλετε πραγματικά ένα συγκεκριμένο προϊόν, τρώγοντας ένα κομμάτι, έχετε τη χαρά. Στην περίπτωση αυτή, το ίδιο το σώμα παράγει σεροτονίνη - την ορμόνη της ευτυχίας. Επομένως, αυτό το ανθρώπινο χαρακτηριστικό δεν πρέπει να αγνοηθεί. Ο Yogi Bhajan είπε επίσης ότι τα τρόφιμα επηρεάζουν τη συμπεριφορά, τη διάθεση, την ιδιοσυγκρασία και το μυαλό ενός ατόμου. Ποια πιάτα είναι χρήσιμα για την ενίσχυση του νου, υποδηλώνει η Φύση.

Προϊόντα που βελτιώνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα

Προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης, προσοχή:

Πλιγούρι βρώμης

Μια πηγή βιταμινών Β που είναι τόσο αναγκαία για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Επιπλέον, περιέχει φωσφόρο, πυρίτιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο και νάτριο. Λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, το βρώμης σας επιτρέπει να διατηρείτε ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αυτό το κουάκερ είναι μια πηγή υδατανθράκων, έτσι οι διατροφολόγοι συνιστούν να το τρώτε για πρωινό. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα: ένα πιάτο βρώμης σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα έντερα των τοξινών, των αρτηριών - από το υπερβολικό λίπος, εξουδετερώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Πλιγούρι βρώμης - ένα διουρητικό. Είναι συνταγογραφείται για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, την ανάκτηση του σώματος μετά από ασθένειες. Ως εκ τούτου, αν αγαπάτε τον εαυτό σας, θέλετε να είστε υγιείς με ελάχιστη επένδυση, τρώτε βρώμη για το πρωινό. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε δημητριακά δημητριακά, νιφάδες ή πλιγούρι βρώμης. Φυσικά, το πιο χρήσιμο θα είναι το χυλό από δημητριακά. Τρώγοντας χυλό θα βοηθήσει την εγκεφαλική δραστηριότητα και την ευημερία.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Για να βελτιώσετε την προσοχή και τη μνήμη, πρέπει να φάτε καρύδια. Περιέχουν ωφέλιμα λιπαρά οξέα, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε. Επιπλέον, τα καρύδια και οι σπόροι είναι εξαιρετικά αντικαταθλιπτικά. Το γεύμα ενός μαθητή που περιέχει διάφορα είδη καρπών με κέλυφος ή σπόρους θα προετοιμαστεί για εξετάσεις και θα ανακάμψει από την άσκηση.

Με την ηλικία, ο εγκέφαλος μπορεί να συρρικνωθεί ως αποτέλεσμα - γεροντική σκλήρυνση, άνοια, ατροφία του εγκεφάλου. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επηρεαστεί εάν τρώτε 2 αυγά την ημέρα. Δεν πρέπει να καταχραστείτε αυτό το προϊόν για να έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα, διότι σε περίπτωση που υπάρχει πλεόνασμα των στοιχείων που περιέχει, μπορείτε να πάρετε την αντίστροφη διαδικασία. Τα αυγά (ειδικά οι κρόκοι) περιέχουν λεκιθίνη, χολίνη, βιταμίνη Β 12. Ως εκ τούτου, είναι δυνατό να βελτιωθεί η μνήμη και ο νους χρησιμοποιώντας αυτό το μοναδικό προϊόν, το οποίο γεμίζει τα τρόφιμα με πολύτιμα στοιχεία υγείας.

Είναι μια πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3, που σας επιτρέπει να απορροφάτε και να αποθηκεύετε καλύτερα νέες πληροφορίες. Η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων οξέων στη ρέγγα, τον τόνο, τον άγριο σολομό. Τα τρόφιμα που περιέχουν ψάρι και πιάτα από αυτό είναι χρήσιμα για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους.

Πράσινο τσάι

Τα περιέχοντα αντιοξειδωτικά αναστέλλουν τη γήρανση, αυξάνουν τον εγκέφαλο και την ανθρώπινη απόδοση. Εκτός από την επιτάχυνση της αντίδρασης, βοηθήστε την αποκατάσταση από ασθένειες ή άγχος. Έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, αν προστεθεί στο τσάι δυόσμος, φέτες μήλου, λεμόνι, μέλι, αυτό θα ενισχύσει την επίδραση του πράσινου τσαγιού, θα χαλαρώσει, θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το πολύτιμο ποτό, πρέπει να πίνετε μέχρι 5 φλιτζάνια πράσινο τσάι κάθε μέρα.

Φρούτα

Ροδάκινα, μήλα, μπανάνες, αχλάδια, βερίκοκα - περιέχουν θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Ως εκ τούτου, τρώνε τουλάχιστον ένα φρούτο την ημέρα. Φαγητό φρούτα είναι ένα φυσικό, φυσικό φαγητό για να κρατήσει το μυαλό σας σε οποιαδήποτε ηλικία.

Μπαχαρικά

• Curry Βοηθά στη διατήρηση της σαφήνειας του μυαλού, ακόμα και στην τρίτη ηλικία.
• Σαφράν. Επιτρέπει την εξουδετέρωση της αρνητικής δραστηριότητας των αμινοξέων, έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα, θεραπεύει τις ελαφριές νευρικές διαταραχές. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, μια μεγάλη ποσότητα μεταλλικών ουσιών.
• Κανέλα Βελτιώνει την ικανότητα αντίληψης των πληροφοριών, της ανάλυσης και της πεπτικότητας.
• Δεντρολίβανο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, η παρουσία του καρκινοϊκού οξέος βοηθά στη μείωση της κόπωσης του εγκεφάλου, προάγει την κυτταρική ανάκαμψη.

Αυτά τα προϊόντα μπορούν να ενισχύσουν τη μνήμη, να επικεντρωθούν μακροπρόθεσμα. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι είστε παρόντες στην ανθρώπινη διατροφή.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο ένας υγιεινός τρόπος ζωής, μια ισορροπημένη διατροφή, ένα επαρκές σύστημα κατανάλωσης αλκοόλ θα μας βοηθήσουν να ζήσουμε πολύ χωρίς να αποστασιοποιηθεί από ασθένειες και μικρά προβλήματα.
'alt = ">

Θυμηθείτε! 20 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης

Περιεχόμενο του άρθρου:

"Έχετε τόσο μικρή μνήμη", λέμε συχνά σε έναν από τους φίλους μας, ξεχνώντας συνεχώς τις υποσχέσεις, τα γεγονότα, τους αριθμούς τηλεφώνου ή άλλες πληροφορίες.

Στην πραγματικότητα, η ανθρώπινη μνήμη είναι μοναδική: μπορούμε να θυμηθούμε το χρώμα του αυτοκινήτου που μας πέρασε πριν από μια εβδομάδα, αλλά να ξεχνάμε τις σημαντικές οικογενειακές ημερομηνίες, μπορούμε να διορθώσουμε το ανέκδοτο που διαβάζαμε στο περιοδικό χωρίς επανάληψη, αλλά επαναλαμβάνουμε το ποίημα που μας δόθηκε για το στρίψιμο στο σχολείο.

Αυτός είναι ο μόνος άνθρωπος που δεν κατηγορείται για την αδυναμία της μνήμης του, επειδή το έργο του εγκεφάλου επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες - από την κληρονομικότητα στη διατροφή. Και αν είναι σχεδόν αδύνατο να εξαπατήσετε τη γενετική, τότε είναι πολύ πιθανό να βελτιωθεί η μνήμη με τη βοήθεια της σωστής διατροφής.

Το SpecilFood.ru μελέτησε τις ιδιότητες των δώρων της φύσης και την επιρροή τους στο έργο του εγκεφάλου, για να προσδιορίσει ποια προϊόντα είναι χρήσιμα για τη μνήμη.

Τρόφιμα για το μυαλό ή πώς επηρεάζουν τα τρόφιμα τη μνήμη μας;

Γιατί μερικές φορές αποτυγχάνουμε να συλλέγουμε τις σκέψεις μας; Είναι όλα σχετικά με τη διατροφή του εγκεφάλου! Όπως όλα τα άλλα όργανα, για την πλήρη και αποτελεσματική εργασία του εγκέφαλου μας χρειάζονται ορυκτά, βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.

• Το νερό είναι η πηγή της ζωής. Και για τον εγκέφαλο - περισσότερα από τα τρία τέταρτα του. Η έλλειψη νερού επηρεάζει αρνητικά την ικανότητα του εγκεφάλου να αντιλαμβάνεται και να απομνημονεύει τις πληροφορίες. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της δίψας το σώμα μας αναπτύσσει ενεργά την κορτιζόλη της ορμόνης του στρες - περιλαμβάνει υποδοχείς που καταστέλλουν τον μηχανισμό αποθήκευσης πληροφοριών και την αναπαραγωγή τους. Θυμηθείτε πώς στο σχολείο πριν από την τάξη ξεχάσατε ένα ποίημα, αν και στο σπίτι η μητέρα του τον είπε χωρίς δισταγμό; Αυτό είναι το αποτέλεσμα της εργασίας των ορμονών του στρες.
• Βιταμίνες Β - ένας επαρκής αριθμός αυτών είναι εξαιρετικά σημαντικός για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Β συμβάλλει στην καλύτερη απομνημόνευση και στις διαδικασίες μάθησης.₁ (θειαμίνη) και βιταμίνη Β₉ (φολικό οξύ). Εάν η καθημερινή σας διατροφή είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, τότε το Alzheimer δεν θα αποτελέσει πρόβλημα στο μέλλον!
• Η βιταμίνη Ε - διατηρεί τη νεολαία των εγκεφαλικών κυττάρων και αποτρέπει την υποβάθμιση της μνήμης σε γήρας.
• Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - βελτιώνουν την παροχή οξυγόνου στα εγκεφαλικά κύτταρα, επιταχύνοντας έτσι τη μετάδοση σημάτων μεταξύ τους. Ευαισθητοποίηση, συγκέντρωση, γρήγορη απομνημόνευση νέων πληροφοριών και εξαιρετική μνήμη - το αποτέλεσμα μιας σωστής διατροφής πλούσιας σε λιπαρά οξέα.
• Ο ψευδάργυρος είναι βασικό στοιχείο για καλή μνήμη. Μια επαρκής ποσότητα ψευδαργύρου στη διατροφή συμβάλλει στη φυσιολογική μετάδοση σημάτων από τους νευρώνες του ιππόκαμπου - το μέρος του εγκεφάλου που εμπλέκεται στην ενοποίηση της μνήμης (μετάβαση από βραχυπρόθεσμο σε μακροπρόθεσμο).
• Το ιώδιο δεν είναι μόνο χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των κυττάρων, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και είναι επίσης υπεύθυνος για την ψυχική μας υγεία και το φυσιολογικό συναισθηματικό υπόβαθρο. Όλες αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το ιώδιο απαραίτητο για τον εγκέφαλο.
• Η βιταμίνη C - αποτρέπει την ξεχασμό και βοηθά στη διατήρηση των σωστών πληροφοριών στο κεφάλι σας.
• Η γλυκόζη είναι η επιμονή της μνήμης μας.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Ο εγκέφαλος αποτελεί μόνο το 2% του βάρους του ανθρώπινου σώματος, ενώ περίπου το 15% του συνολικού έργου της καρδιάς στοχεύει στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου. Επιπλέον, καταναλώνει επίσης περίπου το 20% του οξυγόνου που παγιδεύεται από τους πνεύμονες. Εν ολίγοις, το μεγάλο αφεντικό, στο οποίο λειτουργεί ολόκληρη η οπισθοδρόμηση ολόκληρων συστημάτων οργανισμών.

20 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης

Έτσι πού αναζητάτε βιταμίνες και μέταλλα που βελτιώνουν τη μνήμη; Οι διατροφολόγοι SpecialFood.ru συνέταξαν μια λίστα με τους καλύτερους βοηθούς του εγκεφάλου.

Γεγονός Παίρνει το 20% της συνολικής ενέργειας που πηγαίνει στον εγκέφαλο από τα τρόφιμα.

1. Τα δημητριακά (ιδιαίτερα καστανό ρύζι και πλιγούρι βρώμης), το ψωμί ολικής αλέσεως, τα σπορόφυτα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β.
2. Τα καρύδια και οι σπόροι είναι η αποθήκη βιταμινών Β, Ε, Α, καθώς και αιθέρια έλαια, λιπαρά οξέα και αμινοξέα. Η ημερήσια τιμή για την αναπλήρωση του αποθέματος βιταμινών - μόνο 5 νεαρά καρύδια.
3. Αποξηραμένα φρούτα, ειδικά αποξηραμένα βερίκοκα - σίδηρος και βιταμίνη C σε παράλληλη δουλειά για την τόνωση της εργασίας του εγκεφάλου.
4. Τα φασόλια - βιταμίνες, ίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες παρέχουν στον εγκέφαλο ενέργεια για όλη την ημέρα.
5. Το φυλλόμορφο μαρούλι, το μπρόκολο, τα λάχανα Βρυξελλών, το σπανάκι διακρίνονται από μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και μικροστοιχείων, δηλαδή περιέχουν πολύ φυλλικό οξύ, σίδηρο και επίσης βιταμίνες C, E, K και καροτενοειδή, λόγω των οποίων ο μεταβολισμός εμφανίζεται στον εγκέφαλο και επηρεάζει τον πνεύμονα απομνημόνευση πληροφοριών και εξαιρετική συγκέντρωση.
6. Ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί, η ρέγγα και άλλα λιπαρά ψάρια αποτελούν πηγές πολύ ευεργετικών λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα ωμέγα-3. Επιπλέον, τα θαλάσσια ψάρια και τα άλλα θαλασσινά (συμπεριλαμβανομένης της θάλασσας) περιέχουν πολλά ιώδια, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου. Μόλις 100 γραμμάρια λιπαρών ψαριών την ημέρα είναι αρκετά για να λειτουργήσει αποτελεσματικά ο εγκέφαλος.
7. Τα τεύτλα και οι ντομάτες είναι μπαταρίες για τον εγκέφαλο. Η γρήγορη επεξεργασία πληροφοριών και η εύκολη ταξινόμηση των μνημών είναι ένα από τα δύο αυτά προϊόντα.
8. Το ελαιόλαδο αποτελεί πηγή πολύτιμων λιπαρών οξέων.
9. Τα βραστά αυγά δεν είναι απλά υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, αλλά και καλά λίπη, βιταμίνες, μικροστοιχεία και, φυσικά, χολίνη (εγκεφάλου Β)₄), η ανεπάρκεια των οποίων οδηγεί σε νευρολογικές διαταραχές και αρτηριοσκλήρυνση. Με την ευκαιρία, το σπανάκι έχει επίσης χολίνη. Επαρκής ημερήσια δόση - 1-2 αυγά.
10. Τα στρείδια και το συκώτι βοείου κρέατος είναι πλούσια σε ψευδάργυρο.
11. Μωβ και μπλε μούρα, όπως βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, καθώς και μαύρη σταφίδα και μαύρα σταφύλια είναι αποθήκες αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οπότε αν ακολουθήσετε το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα - αυτά είναι τα μούρα σας!
12. Λεμόνι - πλούσιο σε βιταμίνη C. Υδατά ψάρια, σαλάτες και άλλα πιάτα με χυμό λεμονιού - και η μνήμη σας θα είναι πάντα μακροχρόνια και το μυαλό σας θα είναι σαφές!
13. Τα μήλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν θετικά την αγγειακή υγεία. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, Α, C, Ε, Κ, ΡΡ και άλλων σε συνδυασμό βελτιώνουν την ελαστικότητα των εγκεφαλικών αγγείων και αποτρέπουν την εμπλοκή τους, μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικών αιμορραγιών και ανανεώνουν τη μνήμη.
14. Τα βακκίνια και τα ρόδια είναι κουτάκια αντιοξειδωτικών, εξαιρετικά ισχυροί αγωνιστές κατά των ελεύθερων ριζών. Χρήσιμο για σκάφη και ολόκληρο το σώμα.
15. Σκόρδα - ίσως το πιο απροσδόκητο προϊόν στον κατάλογο των απαραίτητων για τον εγκέφαλο. Ωστόσο, το σκόρδο δεν πρέπει να υποτιμάται: επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, που επιτρέπει στον εγκεφαλικό να τροφοδοτείται πλήρως με οξυγόνο και να εργάζεται γρηγορότερα. Η κατανάλωση μόνο 2-3 σκελίδες σκόρδου την ημέρα είναι μια εγγύηση καλής μνήμης.
16. Γάλα - Πλούσιο σε βιταμίνη Β₁₂, που συμβάλλει στην καλύτερη απομνημόνευση των πληροφοριών.
17. Μέλι - μια αποθήκη χρήσιμης γλυκόζης.
18. Το πράσινο τσάι είναι το μυστικό της ιαπωνικής νεολαίας, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ανακουφίζει από την κόπωση. Προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από την καταστροφή, βοηθά στη διατήρηση της νηφαλιότητας του νου και μια εξαιρετική μνήμη σε μεγάλη ηλικία.
19. Το κακάο και η σκοτεινή σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και προστατεύουν τον εγκέφαλο από οξειδωτικές διεργασίες που αναπόφευκτα οδηγούν στη νόσο του Alzheimer.
20. Δενδρολίβανο - αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, ενισχύοντας έτσι τον εμπλουτισμό του με οξυγόνο.

Θυμηθείτε ότι η χρήση μόνο ενός από αυτά τα προϊόντα δεν εγγυάται πλήρη εγκεφαλική δραστηριότητα. Όσον αφορά την υγεία του σώματος, είναι απαραίτητο ένα πλήρες σύνολο σωματικών ασκήσεων, οπότε για τον εγκέφαλο είναι σημαντικό να υπάρχει μια ποικιλία στη διατροφή και μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών στη διατροφή.

20 πιο χρήσιμα τρόφιμα για τον ανθρώπινο εγκέφαλο που βελτιώνουν τη λειτουργία των νευρώνων και των κυττάρων

Αν σκοπεύετε να κάνετε μια δίαιτα με ορισμένα προϊόντα, είναι πολύ πιθανό να βελτιώσετε τη μνήμη, να αυξήσετε τη συγκέντρωση, να διευκολύνετε και να επιταχύνετε την ψυχική εργασία και επίσης να βελτιώσετε την ευημερία σας.

Η έρευνα δείχνει μια αναμφισβήτητη σχέση ανάμεσα στο φαγητό που τρώμε και πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί ο εγκέφαλός μας.

Άλλες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η χρήση ορισμένων τροφίμων διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης, ντοπαμίνης, νορεπινεφρίνης και άλλων νευροδιαβιβαστών.

Έτσι, εάν φροντίζετε για σταθερή διατροφή, η οποία θα είναι χρήσιμη για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από την κόπωση και τη χρόνια κόπωση, αλλά και να αρχίσετε γρήγορα να κοιμάστε αρκετά, να προσθέσετε μεγάλους αριθμούς στο μυαλό σας, να θυμάστε πολλές σημαντικές πληροφορίες και το σημαντικότερο - σοβαρές ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση εγκεφαλικών

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις γενικές αρχές μιας τέτοιας διατροφής, καθώς και για τα συγκεκριμένα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή, δίνοντας μια λίστα με τα 20 καλύτερα.

Γενικές αρχές διατροφής

Ο εγκέφαλος είναι ένα από τα πιο σύνθετα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Χωρίς αυτό, δεν είναι δυνατή ούτε η ψυχική εργασία ούτε η φυσιολογική φυσιολογία.

Για τη λειτουργία του απαιτείται:

• διάφορα αμινοξέα.
• Ωμέγα 3 και ωμέγα 6 πολυακόρεστα λίπη.
• βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες Ε και C,
• νερό και πολλές άλλες ουσίες και ενώσεις.

Ως εκ τούτου, οι αρχές της διατροφής για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου βράζουν κάτω σε λίγους απλούς κανόνες.

1. Εισαγωγή στη διατροφή ορισμένων προϊόντων που περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το όργανο σκέψης. Πρόκειται για άπαχο κρέας, λιπαρά θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά (εκτός από χαβιάρι), λαχανικά και φρούτα, δημητριακά, καρύδια, φυσικά ακατέργαστα έλαια, μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, χόρτα και καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή MIND για να βελτιώσετε τις γνωστικές λειτουργίες.
2. Η εξάλειψη τροφών επιβλαβών για τον εγκέφαλο, που φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την αποτελεσματικότητά του. Περιλαμβάνει ημικατεργασμένα προϊόντα, fast food, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, γλυκά με εξευγενισμένη ζάχαρη, γλυκά, λεμονάδες, αλκοόλ, ισχυρό μαύρο τσάι και καφέ σε μεγάλες ποσότητες, αλάτι.
3. Πίνετε αρκετά υγρά. Οι ιστοί του εγκεφάλου είναι 80% νερό, έτσι η έλλειψη υγρού στο σώμα επηρεάζει δυσμενώς τις μεταβολικές διαδικασίες, την ταχύτητα μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων. Λόγω της έλλειψης υγρού στο σώμα, ο εγκέφαλος πεθαίνει πρώτα. Η σημασία του νερού για τον εγκέφαλο, μιλήσαμε λεπτομερώς σε ένα ξεχωριστό υλικό.

Τα 20 πιο χρήσιμα προϊόντα

Προϊόντα που παρέχουν καλή διατροφή, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία του εγκεφάλου γενικά, αρκετά. Αν θυμάστε όλα αυτά, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα πολύ διαφορετικό μενού για όλες τις ηλικίες και για όλες τις περιπτώσεις.

1. Θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν βασικό συστατικό μιας δίαιτας που στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος. Ο φωσφόρος, το ιώδιο, τα μέταλλα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν τον εγκέφαλο να διατηρήσει την αποτελεσματικότητα και τη νεολαία. Αφορούν:

1. μειώνοντας το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
2. καθαρισμός των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων από λιπαρές πλάκες.
3. ενεργό κορεσμό των εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν θαλασσινά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, πολύ λιγότερο συχνά παραπονιούνται για κακή μνήμη και κόπωση. Και η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer σε αυτή την περίπτωση είναι σημαντικά μειωμένη. Για περισσότερα σχετικά με τις επιδράσεις των ωμέγα-3 οξέων στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο.

Για μια πλήρη διατροφή, αρκεί να επιλέξετε κυριολεκτικά 2-3 ποικιλίες ψαριών, για παράδειγμα σολομό, τόνο, σολομό, πέστροφα ή ρέγγα. Τα θαλασσινά είναι ένας μούστος για το λάχανο, μπορείτε να επιλέξετε καλαμάρια, μύδια, στρείδια κ.λπ.

2. Αυγά

Η λεκιθίνη, τα λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Β12 είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Με την έλλειψή τους, ξεκινά μια ατροφία του οργάνου, η οποία είναι κατ 'αρχήν φυσική για τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Αλλά μπορούν να ξεκινήσουν πολύ αργότερα και να είναι λιγότερο ορατά.

Το πιο χρήσιμο συστατικό είναι ο κρόκος του αυγού. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη σοφία, είναι πιο ευεργετική από επιβλαβή, παρά το γεγονός ότι περιέχει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης.

Στο κρόκο του αυγού υπάρχει χολίνη, η οποία τροφοδοτεί τα κύτταρα και τους νευρώνες του εγκεφάλου, χωρίς την οποία δεν μπορούν να σχηματίσουν και να υπάρχουν.

3. Γάλα

Το γάλα είναι απαραίτητο για τον εγκέφαλο επειδή περιέχει τρυπτοφάνη - μια ουσία που είναι η πηγή της σύνθεσης της σεροτονίνης - η ορμόνη της χαράς. Ως εκ τούτου, το γάλα πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι για κάποιον που θέλει να διατηρήσει μια καλή διάθεση, αισιοδοξία και σθένος.

Επιπλέον, η αντιοξειδωτική γλουταθειόνη, η οποία ανακαλύφθηκε πρόσφατα από ερευνητές στο γάλα, βελτιώνει τη λειτουργία των νευρώνων και σας επιτρέπει να κρατάτε το μυαλό σας στα πιο προηγμένα χρόνια. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το γάλα πρέπει να καταναλώνεται τακτικά.

4. Δημητριακά

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν σε οποιαδήποτε ηλικία υπάρχουν πολλά δημητριακά από ολόκληρα σιτηρά.

Είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο ενός αναπτυσσόμενου ατόμου και για έναν ενήλικα: είναι εξίσου σημαντικό και για τους δύο να έχουν μια καλή μνήμη. Το γεγονός είναι ότι βρώμη, σιτάρι, κριθάρι, ρύζι ολικής αλέσεως και πίτουρα από αυτά περιέχουν πολύ φολικό οξύ και θειαμίνη, δηλαδή βιταμίνη Β6.

Έτσι, τα δημητριακά και τα ψωμιά ολικής αλέσεως είναι χρήσιμα όχι μόνο ως μέσο βελτίωσης του μεταβολισμού αλλά και ως ένας εξαιρετικός διεγέρτης της κυκλοφορίας του αίματος και της βελτίωσης της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

5. Ξηροί καρποί

Οι σπόροι και τα καρύδια χρησιμοποιούνται τόσο ως ξεχωριστό σνακ όσο και ως πρόσθετο συστατικό στα πιάτα. Περιέχουν όλα όσα είναι τόσο απαραίτητα για τα εγκεφαλικά κύτταρα:

1. βιταμίνες Ε, ομάδα Β,
2. φολικό οξύ;
3. Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, κλπ.
4. ορυκτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του καλίου.

Τα καρύδια όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα κάσιους, τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα πεκάν, καθώς και όλα τα είδη σπόρων τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, δίνουν πολλή ενέργεια, βελτιώνουν τη μνήμη, ανυψώνουν τη διάθεση και μειώνουν ακόμη και τα σημάδια της κατάθλιψης. Περιέχουν επαρκή ποσότητα λίπους, επομένως, χρησιμοποιώντας αυτά, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ευημερία των φυτικών λιπών στο σώμα.

6. Πράσινα και φυλλώδη λαχανικά, πράσινα

Κάποιοι θεωρούν ότι αυτά τα φυτά δεν είναι μόνο καρυκεύματα ή πρόσθετα τροφίμων, αλλά περιέχουν τόσο πολλές βιταμίνες που είναι σημαντικές για την ψυχική δραστηριότητα, ότι ακόμη και μία δόση φόρτωσης μπορεί να βοηθήσει:

1. να θυμάστε ή να ανακαλέσετε μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων πληροφοριών.
2. να αυξήσει την παραγωγικότητα της ψυχικής δραστηριότητας.
3. αφαιρέστε την υπερβολική εργασία.

Τα χόρτα είναι υποχρεωμένα από τέτοια αποτελέσματα σε μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, φολικό οξύ. Η αξία αυτών των ουσιών είναι ότι μειώνουν την ποσότητα ομοκυστεΐνης, η οποία συσσωρεύεται στο σώμα με την ηλικία, καταστρέφει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε παθολογικές καταστάσεις όπως μειωμένη μνήμη και ακόμη και ασθένεια του Alzheimer.

7. Μούρα

Τα οφέλη από τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, τα λουλούδια, τα βακκίνια, τις φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και άλλα. Βιταμίνες, σάκχαρα, ίνες, αντιοξειδωτικά, μούρα φλαβονοειδή βοήθεια:

1. με υψηλό πνευματικό άγχος.
2. να βελτιωθεί ο συντονισμός και η μνήμη.
3. για τη διατήρηση της νεολαίας και τη βελτίωση της κυτταρικής υγείας.

Ακόμη και αν τα φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα εμφανίζονται στο τραπέζι μία φορά την εβδομάδα, η ποιότητα της ψυχικής δραστηριότητας αυξάνεται σημαντικά.

8. Αποξηραμένα φρούτα

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών καθιστά τα αποξηραμένα φρούτα το βασικό προϊόν για όσους θέλουν το κεφάλι τους να λειτουργήσει γρήγορα και καλά. Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες και άλλα αποξηραμένα φρούτα και μούρα:

1. μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.
2. καθαρίστε τα εγκεφαλικά αγγεία από πλάκες χοληστερόλης.
3. τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
4. συμβάλλουν στη διατήρηση καλών συντονισμών.

9. Μέλι

Μέλι - ένας αναγνωρισμένος γιατρός του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Με συνεχή ψυχική εργασία, είναι αναγκαστικά αναγκαία στη διατροφή ως μέσο:

1. καθαρίζοντας το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία από την "επιβλαβή" χοληστερόλη.
2. βοηθά την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνοντας έτσι την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. δίνοντας πολλή ενέργεια.

10. Φυτικά έλαια

Τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη και συνεπώς δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, βοηθούν στη διάλυση και απομάκρυνση από το σώμα των ήδη υπαρχουσών εναποθέσεων χοληστερόλης.

Τα μη επεξεργασμένα έλαια άμεσης εκχύλισης περιέχουν επιπλέον ζωτικά ωμέγα-3, ωμέγα-6, καθώς και λιγότερο σημαντικά αλλά χρήσιμα ωμέγα-9 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Χάρη σε αυτά, καθώς και η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, πετρέλαια χρήσιμα για τον εγκέφαλο:

1. συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς αγγειακού συστήματος, αποτρέποντας τις φραγμένες αρτηρίες.
2. ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. βοηθούν στην αύξηση της συγκέντρωσης, στην ενίσχυση της μνήμης και στη μείωση του χρόνου εμφάνισης νευρο-ψυχολογικών αντιδράσεων.

11. Πικρή σοκολάτα

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το αποτέλεσμα που έρχεται μετά από να φάει μια φέτα σοκολάτας. Αυτή η γλυκύτητα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη γιατί:

1. βελτιώνει τη διάθεση δημιουργώντας σεροτονίνη - την ορμόνη της χαράς,
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. χάρη στην φλαβονολίνη, βοηθά στη διατήρηση των εγκεφαλικών κυττάρων νεαρά, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.

Μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών περιέχεται όχι μόνο στη σοκολάτα, αλλά απλά σε σκόνη κακάο. Αλλά το πιο χρήσιμο προϊόν που περιέχει κακάο είναι η σκοτεινή και πικρή σοκολάτα. Εκεί, η περιεκτικότητα σε κακάο είναι μέγιστη και φτάνει το 95%. Διαβάστε περισσότερα για την επίδραση της σοκολάτας στον εγκέφαλο εδώ.

12. Καφές

Οι επιστήμονες διαφωνούν συνεχώς για τη χρησιμότητα του καφέ για τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με τους μηχανισμούς δράσης του καφέ στα σκάφη. Ένας από αυτούς είναι ότι το μόριο του καφέ είναι παρόμοιο με το μόριο της ουσίας που είναι σε κάθε κύτταρο που ονομάζεται αδενοσίνη.

Η αδενοσίνη επιβραδύνει την παραγωγή ενέργειας. Και όταν τα μόρια του καφέ αντικαθιστούν την αδενοσίνη, οι ενεργειακές διεργασίες στα εγκεφαλικά κύτταρα μεταβαίνουν σε ένα νέο επίπεδο.

13. Τσάι

Εκτός από τον καφέ, υπάρχουν πολλά ποτά που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της λειτουργικότητας του εγκεφάλου σε υψηλό επίπεδο. Αυτά περιλαμβάνουν τσάι. Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι περιέχουν κατεχίνες. Αυτές οι μοναδικές ουσίες βοηθούν:

1. βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
2. θυμηθείτε καλά τις πληροφορίες.
3. χαλαρώστε, ανακτήστε ταχύτερα.

Το τσάι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί και το απόγευμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το πιείτε όσο θέλετε, με οφέλη για ψυχική δραστηριότητα και χωρίς βλάβη στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα.

14. Turmeric

Αυτό το καταπληκτικό καρύκευμα προέρχεται από την Ινδία. Χρησιμοποιείται όμως ενεργά τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική ως εργαλείο που συμβάλλει τέλεια στην αύξηση της παραγωγικότητας του εγκεφάλου. Το κουρκούμη για τον εγκέφαλο είναι ενδιαφέρον γιατί μπορεί:

1. αφαιρέστε τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.
2. αποκαταστήσει τους νευρώνες.
3. καταστρέψει το βενζοϊκό νάτριο, το οποίο παρεμποδίζει τις συνδέσεις μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου
4. ενεργεί ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη γήρανση.
5. δίνουν μια θετική στάση με την παραγωγή ορμονών ντοπαμίνης και σεροτονίνης.

15. Curry

Το καρύκευμα έχει πολύ καλή επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας την παραγωγικότητα του εγκεφάλου και διατηρώντας τη δραστηριότητα του.

Επιπλέον, είναι ένα αλμυρό καρύκευμα, δίνοντας μια ευχάριστη γεύση στα πιάτα, κάρυ:

1. υποστηρίζει πνευματικές ικανότητες λόγω της περιεκτικότητας σε κουρκουμίνη.
2. βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, δηλαδή, παρατείνει τη νεολαία στον εγκέφαλο.

Και δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να γεμιστούν με αυτό το καρύκευμα: φάτε μόνο ένα γεύμα την εβδομάδα για να πάρετε όλα τα οφέλη.

16. Τζίντζερ

Το μπαχαρικό με πικάντικη γεύση και φρέσκο ​​άρωμα είναι πολύ χρήσιμο για την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα εγκεφαλικά κύτταρα. Στη λαϊκή ιατρική, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη θεραπεία, την πρόληψη και την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας:

1. αραίωση του αίματος.
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. με τη συστηματική χρήση βελτιώνει αισθητά τη μνήμη.
4. εμποδίζοντας την ανάπτυξη νόσων Alzheimer και Parkinson.

Το τζίντζερ για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε φρέσκο ​​όσο και σε σκόνη. Τις περισσότερες φορές αναμιγνύεται με λεμόνι και μέλι. Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ είναι επίσης χρήσιμο: διαλύεται σε γάλα, κεφίρ ή στάζει με μέλι και ζάχαρη.

17. Λεμόνι

Η αξία του λεμονιού για τον εγκέφαλο συνδέεται κυρίως με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Το λεμόνι βοηθά:

1. καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων από την ανάπτυξη της χοληστερόλης.
2. πρόληψη υπερβολικής εργασίας και ανακούφιση από το στρες.

Το λεμόνι, που καταναλώνεται φρέσκο, με τη σύνθεση μιγμάτων βιταμινών και βάμματα, θα έχει καλή επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα. Το αιθέριο έλαιο λεμονιού είναι επίσης αποτελεσματικό: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αρωματοθεραπεία και να πάρει από το στόμα από τον υπολογισμό 1-2 σταγόνες ανά φλιτζάνι χυμό φρούτων, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ένα κομμάτι ζάχαρης.

18. Σκόρδο

Το σκόρδο απουσία αντενδείξεων είναι υποχρεωτική στη διατροφή του κάθε ατόμου. Εκτός από τις βιταμίνες, πολύτιμα μέταλλα, φυτοντοκτόνα, σάκχαρα και άλλα σημαντικά συστατικά, το σκόρδο έχει μια συγκεκριμένη ουσία allicin, η οποία παράγεται μετά την άλεση του σκελίδα σκόρδου.

Το σκόρδο χρειάζεται από τον εγκέφαλο στην ωμή του μορφή: κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, μόνο οι γευστικές του ιδιότητες παραμένουν, ενώ πολλές χρήσιμες ιδιότητες καταστρέφονται. Φρέσκο ​​σκόρδο:

1. βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, την αραιώνει, συμβάλλει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.
2. μειώνει την παραγωγή της λεγόμενης "βλαβερής" χοληστερόλης στο ήπαρ, εμποδίζοντας την αποκατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. αναζωογονεί τα κύτταρα εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

19. Απλό νερό

Ο εγκέφαλος δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά χωρίς αρκετό υγρό στο σώμα. Συχνά η αίσθηση της χρόνιας κόπωσης, η υπνηλία είναι ενδείξεις έλλειψης υγρασίας στο σώμα.

Ο καλύτερος τρόπος για να αναπληρώσετε τα αποθέματα υγρών και έτσι να προστατεύσετε τον εγκέφαλο από την αφυδάτωση είναι να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο πόσιμο νερό: απορροφάται καλύτερα χωρίς να μεταφέρετε επιπλέον θερμίδες, όπως χυμό φρούτων. Επιπλέον, δεν είναι διουρητικό, όπως καφές ή τσάι.

Τα φυτικά αφέψημα μπορούν να είναι μια περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλη εναλλακτική λύση για το νερό. Αλλά σε περιπτώσεις με αυτές μπορεί να είναι αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, το πόσιμο νερό είναι η καλύτερη πηγή υγρού για τα εγκεφαλικά κύτταρα.

20. Ξηρό κόκκινο κρασί

Το φυσικό κόκκινο κρασί είναι από καιρό γνωστό ως μέσο τόνωσης του εγκεφάλου και προστασίας του από την πρόωρη γήρανση.

Η μόνη προϋπόθεση: μπορεί να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 50-150 ml ημερησίως ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, την οικοδόμηση και τις σχετικές ασθένειες. Διαφορετικά, αντί να εντείνει και να διατηρήσει τη διανοητική δραστηριότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προοδευτική άνοια.

Το κόκκινο κρασί περιέχει ένα καλό σύνολο ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι:

1. να αποτρέψει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης με επέκταση των αρτηριών και εκκαθάρισή τους με πλάκες χοληστερόλης.
2. να προστατεύσει τα εγκεφαλικά αγγεία από την καταστροφή, να τα ενισχύσει.
3. την πρόληψη της άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία και την παράταση της νεολαίας

Τι πρέπει να αποφεύγεται;

Εάν μια δίαιτα καταρτίζεται για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, τότε θα πρέπει να αποκλειστούν προϊόντα επιβλαβή για την ψυχική δραστηριότητα ή η χρήση τους να μειωθεί στο ελάχιστο.

1. Αλκοόλ: Για τη διάταση των εγκεφαλικών αγγείων επιτρέπουμε, αλλά μόνο περιοδικά. Ως ένα μοναδικά χρήσιμο, μπορείτε να καλέσετε μόνο κόκκινο κρασί, και στη συνέχεια σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Η τακτική κατανάλωση άλλων ποτών οδηγεί στην καταστροφή εγκεφαλικών κυττάρων. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις του αλκοόλ στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο και συγκεκριμένα για την μπύρα εδώ.
2. Λιπαρά τρόφιμα. Τα λιπαρά κρέατα, τα καπνιστά κρέατα, τα τηγανητά και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης καθώς προκαλούν μια περίσσεια «επιβλαβούς» χοληστερόλης, η οποία εναποτίθεται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και παρεμβαίνει στην παροχή αίματος στον εγκεφαλικό ιστό.
3. Επεξεργασμένη ζάχαρη. Απαιτείται ενέργεια για ψυχική δραστηριότητα. Αλλά είναι καλύτερα για το σκοπό αυτό να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, η οποία περιέχεται στο μέλι και τα φρούτα. Με τη σειρά του, η συνήθης καταστροφική επίδραση της ζάχαρης στα εγκεφαλικά κύτταρα.
4. Ενέργεια και τεχνητά διεγερτικά. Σε αντίθεση με τα φυσικά προϊόντα, η ενέργεια, η τεχνητή δίνουν μόνο μια ορατή επίδραση της ζωντάνια. Στην πραγματικότητα, καταστρέφουν το νευρικό σύστημα, καθώς χρησιμοποιούν τα εσωτερικά αποθέματα του σώματος, υποκινώντας τους τεχνητά. Μετά τη χρήση της ενέργειας, έρχεται μια κατάρρευση και κατάθλιψη.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για το παιδί

Για την κανονική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού απαιτούνται προϊόντα από τον κατάλογο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την τόνωση του πλήρους εγκεφάλου. Εκτός από ορισμένες αποχρώσεις.

1. Στη διατροφή ενός παιδιού ή έφηβος πρέπει να υπάρχουν περισσότερες πρωτεϊνικές τροφές: λευκό άπαχο κρέας. ψάρια, θαλασσινά.
2. Για να συνθέσετε ένα παιδικό μενού, μερικοί χρησιμοποιούν λιγότερα πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα, εστιάζοντας στις προτιμήσεις ηλικίας και γεύσης του παιδιού.
3. Εξαιρείται ο ερυθρός οίνος, καθώς η αιθανόλη στη σύνθεση της αντενδείκνυται στα παιδιά.

Συμπέρασμα

Εάν γνωρίζετε τη σύνθεση και τα χαρακτηριστικά της χρήσης πολλών προϊόντων, μπορείτε να φάτε έτσι ώστε να έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του εγκεφάλου. Το σωστό καθημερινό μενού θα βοηθήσει όχι μόνο να κάνει ποιοτική ψυχική εργασία αλλά και να διατηρήσει την οξύτητα και τη φρεσκάδα της σκέψης για πολλά χρόνια, ανεξάρτητα από την ηλικία του ατόμου.

Τροφοδοτήστε τον εγκέφαλό σας: 17 καλύτερα τρόφιμα για μνήμη

Το φαγητό που τρώτε τροφοδοτεί τον εγκέφαλο και επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την ικανότητα σκέψης, μάθησης και αποθήκευσης πληροφοριών. Επομένως, το σωστό φαγητό για τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου είναι κάτι που θα βοηθήσει να μείνετε ξύπνιοι και υγιείς, να διατηρείτε την ψυχική δραστηριότητα όλη την ημέρα.

Επιλέξτε έναν τρόπο να κρατήσετε τον εαυτό σας εμπνευσμένο και ξύπνιοι για να πετύχετε στόχους, γεμίζετε κάθε μέρα με νόημα, νέες γνώσεις, νέες νίκες.

Τρόφιμα για μνήμη και λειτουργία του εγκεφάλου

1 Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι ένα μικρό εργοστάσιο γεμάτο με υγιή λίπη και ενέργεια.

Τα θρεπτικά συστατικά στα αβοκάντο είναι σημαντικά για τον εγκέφαλο και το δέρμα σας και βοηθούν επίσης στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης D.

Συνταγή για τη σάλτσα σαλάτας από τη Λάνα Χουλουνόβα:

• αβοκάντο 1 κομμάτι,
• σκόρδο 1 φέτα,
• το ελαιόλαδο για γεύση
• χυμό 1 λεμονιού ή 0,5 λεμόνι,
• άλας,
• Μπορείτε να προσθέσετε αγγούρι.

Βάλτε όλα αυτά σε μπλέντερ και αλέστε σε μια σάλτσα. Πολύ νόστιμες σαλάτες dressing, ειδικά με χόρτα.

2 Cranberries Βακκίνια

Τα βακκίνια είναι τα πιο έξυπνα από όλα! Αυτή η ετυμηγορία έγινε από τους ερευνητές. Το μούρο είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα, χρωστικές και πηκτίνες. Ο συνδυασμός φρουκτόζης και οξέων, συμπεριλαμβανομένου πολύ πολύτιμου κιτρικού οξέος, είναι μοναδικό σε αυτό το ξινό μούρο.

Ο χυμός των βακκίνιων θα επαναφέρει τη ζωντάνια ακόμα και μετά από μια κουραστική μέρα.

Στη δεύτερη θέση, μετά τα βακκίνια είναι τα βατόμουρα. Αυτό το υπέροχο μούρο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο, και το μαγγάνιο, το οποίο βελτιώνει την όραση.

Επίσης, βατόμουρα και φράουλες βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου.

3 έλαιο κέδρου

Το έλαιο κέδρου είναι μοναδικό στη σύνθεσή του: τα λιπαρά διαλυτά βιταμίνες Α, D, K, Β, βιταμίνη C, ιχνοστοιχεία κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο κλπ περιέχουν οξέα ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9.

Το πεύκο είναι ανώτερο από τους άλλους ελαιούχους σπόρους και τα καρύδια στην περιεκτικότητα των φωσφολιπιδίων, τα οποία χρησιμεύουν ως δομικό υλικό για τα κύτταρα, τα οποία είναι απαραίτητα για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.

Η τακτική κατανάλωση κέδρου ελαίου μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία του νευρικού συστήματος και βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Στη δεύτερη θέση είναι το ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, που διευκολύνουν τη μάθηση και απομνημόνευση. Είναι επίσης σε θέση να αντιστρέψουν τα σημάδια γήρανσης και βλάβης στους νευρώνες στον εγκέφαλο.

Το ελαιόλαδο αποσυντίθεται γρήγορα σε υψηλές θερμοκρασίες, οπότε προσθέστε λάδι σε σαλάτες ή λαχανικά μετά το μαγείρεμα.

Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας διάφορα έλαια: λιναρόσπορο, μουστάρδα, καλαμπόκι.

4 καρύδια

Τα καρύδια θυμίζουν εν γένει τα μισά του εγκεφάλου. Οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Tufts της Βοστώνης έχουν διαπιστώσει ότι μια διατροφή πλούσια σε καρύδια μπορεί να βελτιώσει τις ψυχικές επιδόσεις.

Η συνέργεια μεταξύ ενός συγκεκριμένου τύπου αντιοξειδωτικών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε ξηρούς καρπούς αυξάνει την εγκεφαλική δύναμη.

Άλλα καρύδια - κουκουνάρια και φουντούκια, τα αμύγδαλα είναι επίσης χρήσιμα για τον εγκέφαλο.

Όταν θέλετε κάτι να τραγουδήσει, πάρτε τα καρύδια!

5 κουρκούμη

Αυτή η αρχαία ρίζα είναι μια από τις πιο ισχυρές θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται στη φύση. Το κουρκούμη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και συμβάλλει στη διατήρηση της νεολαίας.

Το κουρκούμη περιέχει κουρκουμίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βελτιώνει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη.

6 δεντρολίβανο

Από τους αρχαίους χρόνους, τα κλαδιά του δεντρολίβανου κολλήθηκαν στα μαλλιά κατά την προετοιμασία για τις εξετάσεις.

Οι επιστήμονες από τις ΗΠΑ και την Ιαπωνία επιβεβαίωσαν επίσης την ικανότητα του δενδρολίβανου να επηρεάσει τη μνήμη. Το καρνοσικό οξύ που περιέχεται στο δεντρολίβανο προστατεύει τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες, γεγονός που προκαλεί αλλαγές στις νευρικές συνδέσεις του εγκεφάλου.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου αυξάνει τη χωρητικότητα μνήμης κατά 60-75%. Η εισπνοή δεντρολίβανου μειώνει το στρες, βελτιώνει τη διάθεση, βελτιώνει την ταχύτητα και την ακρίβεια της δράσης.

Σύνθεση για τη βελτίωση της μνήμης:

• δεντρολίβανο - 3 σταγόνες,
• λεμόνι - 2 σταγόνες

Είναι τέτοιες εκπληκτικές ιδιότητες του δεντρολίβανου δεν εμπνέεται ακόμα να το αναπτύξει στο περβάζι του παραθύρου όλο το χρόνο;

7 Καρύδα

Η καρύδα είναι ένα από τα θεμελιώδη προϊόντα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τροφοδοτήσετε τον εγκέφαλό σας και να αποτρέψετε την απώλεια μνήμης.

Οι ερευνητές μελέτησαν τις επιδράσεις των λιπών καρύδας στον ανθρώπινο εγκέφαλο και κατέληξαν σε ενδιαφέροντα συμπεράσματα.

Τα λιπαρά οξέα - λαυρικά και καπρυλικά - προλαμβάνουν τη νόσο του Αλτσχάιμερ και βοηθούν στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

8 τεύτλα

Αυτό είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φυτά ρίζας, που σας επιτρέπει να αυξήσετε τη δύναμη του εγκεφάλου.

Οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Wake Forest διαπίστωσαν ότι τα φυσικά νιτρικά άλατα στα τεύτλα αυξάνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, αυξάνοντας έτσι τη νοητική ικανότητα.

Περιλαμβάνει τεύτλα σε σαλάτες, είναι πολύ νόστιμο με κατσικίσιο τυρί.

Μολδαβική επώνυμη συνταγή με τεύτλα από την Alena Resnik:

• 1 τεύτλα,
• 1 μήλο
• ½ φλιτζάνι δαμάσκηνα,
• ½ φλιτζάνι σταφίδες,
• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα,
• 2 κουταλιές της σούπας πυρήνες καρυδιού,
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
• φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση.

Τα ζαχαρότευτλα βράζουν, κρυώνουν, ξεφλουδίζουν. Ξεφλουδισμένα μήλα και κουτιά σπόρων, χοντροκομμένα τα τεύτλα ή τα κόβουμε σε λωρίδες. Βράστε τα δαμάσκηνα στο ζεστό νερό, αφαιρέστε τα οστά, κόψτε τον πολτό σε ταινίες. Ξεπλύνετε με σταφίδα. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα προϊόντα, προσθέστε καρύδια και κανέλα. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε με φύλλα μαρουλιού.

9 Salvia

Το Sage βοηθά στην αποκατάσταση των εγκεφαλικών κυττάρων Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στο φυτό αναστέλλουν την επίδραση των ενζύμων που ευθύνονται για διαταραχές της μνήμης.

Το Sage προωθεί την καλύτερη αφομοίωση των πληροφοριών, βελτιώνει τη μνήμη, ενισχύει την προσοχή και αυξάνει την αποδοτικότητα.

10 σαρδέλες

Θέλετε να υπερέχετε σε μια διάσκεψη; Πάρτε ένα σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα!

Οι λιπαρές ποικιλίες ψαριών - σολομός, σκουμπρί, ρέγγα, σαρδέλες είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία υποστηρίζουν την επικοινωνία μεταξύ εγκεφαλικών κυττάρων και βοηθούν στη ρύθμιση των νευροδιαβιβαστών που είναι υπεύθυνοι για τη διανοητική συγκέντρωση.

11 Τσάι Mate

Βραζιλιάνικοι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ο σύντροφος ενισχύει τη βραχυχρόνια εγκεφαλική δύναμη. Λειτουργεί ως υποκατάστατο καφεΐνης.

Το βότανο Sagan-Dilya, το οποίο λειτουργεί πιο ισχυρό από το ginseng, θα βοηθήσει στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Μετά από ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι, η κόπωση αφαιρείται σαν χέρι, εμφανίζονται νέες δυνάμεις, το πνεύμα ενισχύεται. Συνιστάται να πίνετε το πρωί.

Η ισχυρή έγχυση μέντα θα βοηθήσει επίσης να αυξηθεί η συγκέντρωση της προσοχής και να απαλλαγούμε από το σύνδρομο του "κρέμονται, δεν καταλαβαίνω τίποτα". Πάρτε το μαζί σας σε σεμινάρια και διαλέξεις!

12 Κακάο

Τα κακάο περιέχουν περισσότερους από 320 διαφορετικούς τύπους φυσικών αντιοξειδωτικών! Ένας από αυτούς - το flavanol - βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.

Τα κακάο είναι επίσης ένα εξαιρετικό αντι-καταθλιπτικό, το οποίο βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει το άγχος που αισθανόμαστε πριν από τις εξετάσεις!

Ως εκ τούτου, κατά τη διάρκεια της ψυχικής κόπωσης, αγαπάμε να τρέφονται με σοκολάτα.

Επιπλέον, η γλυκιά ζεστή σοκολάτα περιέχει αντιανταμίδη, μια ουσία που δημιουργεί ένα αίσθημα ικανοποίησης στη ζωή και βοηθά στην παραγωγή ντοπαμίνης, της ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την καλή διάθεση μας.

13 Βρώμη

Το κύριο καύσιμο για τον εγκέφαλο είναι η γλυκόζη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε για αυτούς τους μη γρήγορους υδατάνθρακες όπως η σοκολάτα, αλλά να τις παίρνετε από δημητριακά, για παράδειγμα βρώμη.

Δεδομένου ότι το σώμα σπάει τους υδατάνθρακες σε ολόκληρους κόκκους βρώμης πολύ αργά, βοηθούν να κρατήσει το μυαλό αιχμηρό για αρκετές ώρες.

Ως εκ τούτου, πλιγούρι βρώμης, κύριε! =)

Και ποιος δεν αρέσει κουάκερ, κάνετε τον εαυτό σας βρώμης γάλα ή ζελέ πλιγούρι βρώμης.

Η συνταγή για ένα πρωινό κοκτέιλ από την Tatiana Druk:

Βάλτε τις νιφάδες εν μία νυκτί με κρύο νερό. Το πρωί, βάλτε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ένα ποτήρι νερό, μέλι ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό, όπως ημερομηνίες. Προσθέστε φρούτα στη γεύση. Όλα τα ανακατέψτε και απολαύστε!

Αν προσθέτετε διαφορετικά μούρα κάθε πρωί, δεν θα έχετε κουραστεί από ένα τέτοιο πρωινό.

14 Φακές

Τα όσπρια, ειδικά οι φακές, είναι καλό για το μυαλό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, απαραίτητες για τους νευρώνες του εγκεφάλου και την καλή δουλειά του.

Το φυλλικό οξύ παίζει επίσης ρόλο στη μείωση των επιπέδων αμινοξέων που μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Φακές - πηγή σιδήρου και αμινοξέων που είναι απαραίτητες για την ταχεία ροή βιοχημικών διεργασιών στα εγκεφαλικά κύτταρα. Παρέχει σαφήνεια του νου και επιταχύνει τη σκέψη.

15 Σπανάκι

Δεν έχετε κάνει φίλους με σπανάκι; Και μάταια! Οι επιστήμονες λένε ότι το σπανάκι και άλλες πράσινες φυλλώδεις σαλάτες μπορεί να καθυστερήσουν τη γήρανση του εγκεφάλου για 11 χρόνια.

Αυτά τα ευρήματα βασίζονται σε μελέτη της διατροφής χιλιάδων ηλικιωμένων άνω των 10 ετών.

Συνδέουν την αποτελεσματικότητα των χόρτων με ένα υψηλό επίπεδο βιταμινών και θρεπτικών συστατικών σε αυτό, όπως η βιταμίνη Κ, η λουτεΐνη, το φολικό οξύ και το β-καροτένιο.

Με την ευκαιρία, όχι πολύ καιρό πριν, μια μελέτη από επιστήμονες στη Σουηδία συνέδεσε την κατανάλωση σπανάκι με αυξημένη μυϊκή δύναμη.

Μια μερίδα σπανάκι θα αποτρέψει μια μείωση στην γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου.

Από το μάθημα βιολογίας υπενθυμίζουμε:

Γνωστικές λειτουργίες (λατινική γνώση - γνώση) - ανώτερες λειτουργίες του εγκεφάλου: μνήμη, προσοχή, ψυχοκινητικός συντονισμός, ομιλία, γνώσεις, πρακτική, καταμέτρηση, σκέψη, προσανατολισμός, προγραμματισμός και έλεγχος ανώτερης ψυχικής δραστηριότητας.

Τα νόστιμα πιάτα με σπανάκι είναι απλά μάζα: πράσινες λεμονιές, ψχαλιές, ζυμαρικά, ομελέτα, σάλτσες και ακόμη και παγωτό.

16 Brocolli

Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ και χολίνης στο μπρόκολο βοηθούν στη διατήρηση της φυσιολογικής εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Το μπρόκολο περιέχει επίσης βόριο, η ανεπάρκεια του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Σε γενικές γραμμές, εκτός από το μπρόκολο, όλα τα είδη λάχανου θα είναι χρήσιμα για τη φυσιολογική εγκεφαλική δραστηριότητα: λάχανα Βρυξελλών, λευκό λάχανο, Πεκίνο ή Σαβόι.

17 Σπόρος λιναριού

Το λινάρι είναι η καλύτερη πηγή αλφα-λινολενικού οξέος - ωφέλιμων λιπών, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφαλικού φλοιού, μια περιοχή του εγκεφάλου που επεξεργάζεται αισθητηριακές πληροφορίες όπως η αφή και η γεύση.

Η ημερήσια δόση αυτών των ουσιών θα γεμίσει 1 κουταλιά της σούπας που προστίθεται στη σαλάτα ή το κοκτέιλ.

Έχετε τις αγαπημένες σας συνταγές για να επιστρέψετε στην εργασία και να αυξήσετε τη συγκέντρωση του νου;

• 119 Είπα
• VK 66
• FB 30
• Εντάξει 23
• G + 0
• WA
• Vib
• ΤΙ

Δάσκαλος στην αποκάλυψη της προσωπικής εξουσίας, εύρεση πόρων και εμπνευσμένων αναμνήσεων της ψυχής. Συμβουλευτική Μετενσάρκωση.

Μεγάλο άρθρο έγινε! Προσπαθώ να χρησιμοποιήσω σχεδόν όλα από αυτόν τον κατάλογο, αλλά σπάνια χρησιμοποιώ τα στοιχεία 7 και 11.

Σας ευχαριστώ που γνωρίζετε ότι χρησιμοποιώ κάτι, το έβαλα σε λειτουργία) Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή μου για την υγεία. Σε ένα μπλέντερ ξεκινάμε ένα τσαμπί τσουκνίδες, νερό, χυμό λεμονιού, μέλι και δύο μπανάνες και σαν αποτέλεσμα υγιεινό και υγιεινό. Τα κορίτσια, σε βλέπουν στην καλοκαιρινή πρακτική.

Κάνω επίσης με σπανάκι ή άλλα μαρούλια και μήλα. Με όλα τα οφέλη από τις μπανάνες, δεν ήταν γι 'αυτόν να έχει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού έμαθε ότι το δέρμα μπορεί να περιέχει επικίνδυνα βακτήρια που είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθούν από το σώμα. Έτσι είναι καλύτερο να πλένετε μπανάνες πριν από τη χρήση.

Ευχαριστώ για το άρθρο.

Σας ευχαριστώ, Τατιάνα! Παίρνω τη γουρουνάκι με χαρά! Νόστιμο, χρήσιμο! Χρήσιμες!

Χάρη στον συντάκτη για τις λεπτομερείς συνταγές. Εκτός από τα παραπάνω, μπορώ να προσθέσω ότι πρόκειται για θαλασσινά και λιπαρές ποικιλίες ψαριών, και υπάρχουν πολλά άλλα που βρήκα εδώ http://kreativlife.ru/kakie-produkty-stimuliruet-rabotu-mozga-uluchshayut-pamyat-i-kontsentratsiyu-vnimaniya/ Σκοπεύω να διορθώσω τη διατροφή μου, και στη συνέχεια με την ηλικία αρχίζω να παρατηρώ ότι η μνήμη δεν είναι η ίδια.

Ευχαριστώ για το άρθρο! Ο καφές μου βοηθάει να δουλεύω καλά τον εγκέφαλο, αλλά όχι διαλυτό, αλλά κρέμα. Είναι αλήθεια ότι προσπαθώ να πίνω όχι περισσότερο από 3 κούπες την ημέρα. Δεχόμαστε επίσης ginkoum, επίσης με βοηθά καλά στη μνήμη. Θα συμπεριλάβω φαγητό σύμφωνα με τις συστάσεις σας.

Αν και πιστεύεται ότι ο καφές μειώνει τους κραδασμούς και είναι επίσης επιβλαβής για τα νεφρά. Είναι καλύτερα να παρασκευάζετε καφέ με μπαχαρικά, ιδιαίτερα, να προσθέτετε κάρδαμο, να απομακρύνετε τις βλαβερές συνέπειες και να αυξάνετε τη συγκέντρωση.