Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια εγκεφαλικού επεισοδίου

Από αυτό το άρθρο, θα μάθετε: τι είδους τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο επιταχύνει την ανάκαμψη, ποιες ομάδες τροφίμων είναι χρήσιμες για ασθενείς που έχουν υποστεί παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Συμβουλές για τη διατροφή που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ο συντάκτης του άρθρου: Nivelichuk Taras, επικεφαλής του τμήματος αναισθησιολογίας και εντατικής θεραπείας, επαγγελματική εμπειρία 8 ετών. Ανώτατη εκπαίδευση στην ειδικότητα "Ιατρική".

Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος κακής διατροφής, όπου το σώμα τους δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά με τρόφιμα και ποτά. Αυτό μπορεί να επιβραδύνει την ανάκτηση τους. Με εγκεφαλικό επεισόδιο, η κακή διατροφή μπορεί να προκληθεί από:

• Προβλήματα με την κατάποση (δυσφαγία).
• Προβλήματα με τις κινήσεις του βραχίονα και του χεριού (για παράδειγμα, είναι δύσκολο για τον ασθενή να χρησιμοποιήσει μαχαίρι και πιρούνι).
• Προβλήματα με τη μνήμη και τη σκέψη (για παράδειγμα, οι ασθενείς μπορεί να ξεχάσουν να φάνε).
• Η επιδείνωση της όρεξης ή η έλλειψη πείνας.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει διάφορους στόχους:

1. Βελτίωση της ανάρρωσης του ασθενούς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.
2. Πρόληψη της εξέλιξης του εγκεφαλικού επεισοδίου.
3. Εξασφάλιση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών σε περίπτωση διαταραχών κατάποσης και συνείδησης.

Σε συνδυασμό με άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής, η δίαιτα είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και εμποδίζει την ανάπτυξη επαναλαμβανόμενων διαταραχών κυκλοφορίας του εγκεφάλου.

Το ζήτημα της σωστής διατροφής για ασθενείς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο αντιμετωπίζεται από νευρολόγους και διατροφολόγους.

Βελτίωση της ανάρρωσης του ασθενούς από το εγκεφαλικό επεισόδιο με τη διατροφή

Πολλοί επιστήμονες ορθώς πιστεύουν ότι η σωστή διατροφή μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Η παρούσα γνώμη βασίζεται στα αποτελέσματα επιστημονικών μελετών που κατέδειξαν την παρουσία μεταβολικών μεταβολών στον εγκέφαλο μετά από οξεία ισχαιμία και την αποτελεσματικότητα της ειδικής διατροφής στη μείωση της μειωμένης λειτουργίας.

Οι ασθενείς κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης χρειάζονται μια δίαιτα που παρέχει επαρκή πρόσληψη βασικών θρεπτικών ουσιών και αποφεύγει την υπεροχή των καταβολικών διεργασιών (δηλαδή των διαδικασιών κατά τις οποίες τα αποθέματα του οργανισμού χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας). Αυτές οι απαιτήσεις ικανοποιούνται από μια ολοκληρωμένη και ισορροπημένη διατροφή βασισμένη σε λαχανικά, φρούτα και προϊόντα ολικής αλέσεως.

Χρήσιμα προϊόντα για όσους υπέφεραν από εγκεφαλικό επεισόδιο

Το μενού ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ομάδες προϊόντων:

• Προϊόντα σιτηρών, από τα οποία τουλάχιστον το ήμισυ πρέπει να είναι ολόκληρα δημητριακά.
• Λαχανικά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, σκούρο πράσινο και πορτοκαλί λαχανικά, πρέπει να χρησιμοποιείτε τακτικά όσπρια και μπιζέλια.
• Φρούτα. Πρέπει να τρώτε διάφορα φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα κάθε μέρα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα πρέπει να επιλέξετε χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ή μη γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο.
• Πρωτεΐνη. Μπορείτε να φάτε άπαχο ή άπαχο κρέας, πουλερικά. Μην ξεχνάτε τα διάφορα φασόλια, καρύδια και ψάρια, τα οποία χρησιμεύουν επίσης ως εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών.
• Λίπος Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους πρέπει να προέρχεται από ψάρια, καρύδια και φυτικά έλαια. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση του βουτύρου, της μαργαρίνης και του λίπους.

Οι κύριες πηγές λίπους στη διατροφή κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου

Δέκα στρατηγικές διατροφής που μειώνουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου

1. Τρώτε διάφορα τρόφιμα κάθε μέρα.

Κανένα προϊόν δεν είναι σε θέση να παρέχει στο σώμα όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες, οπότε πρέπει να τρώτε μια ποικιλία τροφής κάθε μέρα.

2. Τρώτε φωτεινά τρόφιμα χρώματος.

Προκειμένου τα υγιή θρεπτικά συστατικά να εισέλθουν στο σώμα, είναι σημαντικό να φάτε μια ποικιλία τροφίμων με φωτεινά χρώματα κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος. Μπορείτε να παρέχετε στο σώμα σας ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών, επιλέγοντας λαμπερό κίτρινο, σκούρο κόκκινο, πορτοκαλί, σκούρο πράσινο, μπλε και μοβ φρούτα, λαχανικά και φασόλια.

3. Τρώτε 5 ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα.

Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα οφέλη της υγιεινής διατροφής για να αυξήσετε τον αριθμό των φρούτων και λαχανικών στο μενού σας. Επομένως τρώτε κάθε μέρα τουλάχιστον 5 μερίδες αυτών των προϊόντων.

4. Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων

Οι ετικέτες προϊόντων σας επιτρέπουν να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζετε και τρώτε. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, διαβάστε τις πληροφορίες της ετικέτας για τις θερμίδες, το συνολικό λίπος, το κορεσμένο και το trans λιπαρά, τη χοληστερόλη, το νάτριο και τις ίνες.

5. Περιορίστε τη χοληστερόλη, το κορεσμένο και το trans λίπος.

Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή ουσία που παράγεται στο ανθρώπινο σώμα και είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας των κυττάρων. Ωστόσο, η αύξηση του αίματος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων. Η αύξηση αυτή μπορεί να οφείλεται σε δύο συστατικά: την ποσότητα χοληστερόλης που παράγεται στο σώμα και την ποσότητα της πρόσληψης από τα τρόφιμα.

Μια δίαιτα πλούσια σε κορεσμένα λίπη προκαλεί αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων. Βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα και σε ορισμένα φυτικά έλαια (φοίνικα, καρύδα). Ο περιορισμός της χρήσης αυτών των προϊόντων είναι πολύ σημαντικός για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη

Για να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπών, κάντε την αντικατάσταση που φαίνεται στον παρακάτω πίνακα:

Μια διατροφή πλούσια σε trans-λιπαρά οδηγεί επίσης σε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και αύξηση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Αυτά σχηματίζονται με τη μετατροπή ακόρεστων φυτικών ελαίων σε πιο κορεσμένες μορφές χρησιμοποιώντας μια διαδικασία υδρογόνωσης. Τα προϊόντα που περιέχουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια πρέπει να απορρίπτονται.

Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται στο:

• προϊόντα που περιλαμβάνουν μερικώς υδρογονωμένα έλαια (μπισκότα, κροτίδες, τηγανητά σνακ και προϊόντα αρτοποιίας) ·
• σκληρή μαργαρίνη.
• τα πιο τηγανητά τρόφιμα?
• γρήγορο φαγητό και ημιτελή βιομηχανική παραγωγή.

Ένα γεύμα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να περιέχει περιορισμένη ποσότητα χοληστερόλης, η οποία είναι ένα άλλο σημαντικό βήμα για την αποτροπή της επανεμφάνισης της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με:

1. Απομάκρυνση λίπους από το κρέας και απομάκρυνση του δέρματος από τα πουλερικά.
2. Περιορισμοί στη συχνότητα κατανάλωσης κρέατος, πουλερικών και άλλων ζωικών προϊόντων.
3. Μείωση των μερίδων κρέατος στα 100 γραμ
4. Περιορισμοί στη χρήση ελαίου και λίπους.
5. Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών ή χαμηλών λιπαρών.

6. Περιορίστε την ποσότητα νατρίου στη διατροφή σας.

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερο νάτριο από ό, τι είναι απαραίτητο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Μία από τις μεθόδους για τη μείωση της περιεκτικότητας σε νάτριο στη διατροφή δεν είναι να προσθέσετε αλάτι στα τρόφιμα στο τραπέζι. Αλλά αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό.

Μπορείτε επίσης να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου με τις ακόλουθες μεθόδους:

• Αντικαταστήστε το αλάτι με βότανα και μπαχαρικά. Το αλάτι είναι μια από τις κύριες πηγές νατρίου στη διατροφή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για βότανα και μπαχαρικά. Απορρίψτε τα μικτά καρυκεύματα, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν αλάτι.
• Τρώτε λιγότερα μεταποιημένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα που περιέχουν νάτριο, τόσο για να προσδώσετε γεύση και άρωμα όσο και για να τα διατηρήσετε.
• Επιλέξτε φρέσκα τρόφιμα που δεν περιέχουν αλάτι.
• Όταν αγοράζετε τρόφιμα, μάθετε από την ετικέτα πόσο άλας ή νάτριο περιέχουν.
• Γνωρίστε τη σύνθεση των φαρμάκων. Το νάτριο μπορεί να αποτελεί μέρος πολλών από αυτά.

Οι περισσότεροι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο τις πρώτες ημέρες για να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου στα 2000 mg ημερησίως. Ωστόσο, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση συνιστάται να μην χρησιμοποιούν περισσότερα από 1500 mg ημερησίως.

7. Τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Οι φυτικές ίνες (ίνες) αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής που μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα και να μειώσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Αυτό το μέρος της τροφής των φυτών δεν απορροφάται στο σώμα. Οι ίνες, που διέρχονται από το πεπτικό σύστημα, επηρεάζουν την πέψη των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Το ποσό της χρήσης του επηρεάζει όχι μόνο την χοληστερόλη και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, αλλά έχει και άλλες ωφέλιμες ιδιότητες: βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, προάγει τα κανονικά κόπρανα, αποτρέπει τις ασθένειες του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους.

Για να αυξήσετε την ποσότητα των διαιτητικών ινών στη διατροφή:

• Ξεκινήστε τη μέρα σας με δημητριακά ολικής αλέσεως ή με τοστ.
• Τρώτε ολόκληρα φρούτα αντί για χυμούς φρούτων.
• Προσθέστε ½ φλιτζάνι ρεβίθια σε σκούρα λαχανικά σαλάτα.
• Αντί για φούρνο λευκού αλεύρου, αγοράστε ολικής αλέσεως.
• Αγοράστε ζυμαρικά ολικής άλεσης και καστανό ρύζι.
• Προσθέστε φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς σε γιαούρτι ή τυρόπιτα.
• Για ένα σνακ, χρησιμοποιήστε φρούτα ή λαχανικά.

Οι επαρκείς διαιτητικές ίνες εμποδίζουν επίσης τις διακυμάνσεις των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Θα σας βοηθήσει επίσης να αισθανθείτε πλήρης και να αποτρέψετε την ξαφνική εμφάνιση της επιθυμίας να φάτε κάτι γλυκό - βελτιώνοντας έτσι τον έλεγχο του βάρους.

8. Επίτευξη και διατήρηση κανονικού βάρους.

Η μείωση του βάρους είναι μια άλλη σημαντική στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου. Ελέγξτε το μέγεθος των μερίδων σας, τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και λίγο λίπος, αυξήστε το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας - όλα αυτά τα μέτρα θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε ένα κανονικό βάρος, εάν έχετε επιπλέον κιλά. Θυμηθείτε ότι η απώλεια βάρους δεν συμβαίνει με την ταχύτητα του κεραυνού, οπότε από την αρχή ορίζετε ρεαλιστικούς βραχυπρόθεσμους και μακροπρόθεσμους στόχους.

9. Μειώστε την απλή πρόσληψη υδατανθράκων.

Η υπερβολική κατανάλωση απλών υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει υπέρταση, παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2 και διαταραχή του μεταβολισμού των λιπιδίων. Όλοι αυτοί οι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου.

Απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται στη ζάχαρη, το μέλι, τις ζελέ, τις μαρμελάδες, τα ζαχαρούχα ποτά και τα είδη ζαχαροπλαστικής.

10. Πίνετε αρκετό κάλιο.

Η επαρκής χρήση καλίου με τροφή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας της καρδιάς. Οι περισσότεροι ενήλικες δεν λαμβάνουν αρκετό κάλιο, το οποίο είναι πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν καταναλώνετε αρκετές τροφές από αυτές τις ομάδες, το σώμα σας θα λάβει ένα ποσοστό καλίου.

Τρόφιμα που παραβιάζουν την κατάποση και την όρεξη

Εάν έχετε προβλήματα με την κατάποση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, δώστε προσοχή στις ακόλουθες συμβουλές:

1. Φάτε όταν δεν είστε κουρασμένοι και αισθάνεστε καλά. Εάν τρώτε μεγάλα κομμάτια ελαστικών, μικρά και συχνά γεύματα μπορούν να σας βοηθήσουν.
2. Κατά τη διάρκεια του φαγητού, κάθεστε όσο το δυνατόν ευθεία και ισιώστε το κεφάλι σας.
3. Μην αποστασιοποιείτε κατά την κατανάλωσή σας (για παράδειγμα, μην παρακολουθείτε τηλεόραση, μην μιλάτε).
4. Χορηγήστε αρκετό χρόνο για γεύματα, μην βιαστείτε.
5. Αν το φαγητό παρεμποδίζεται από την αδυναμία του χεριού ή της βούρτσας, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά μαχαιροπίρουνα που έχουν παχύτερες λαβές που είναι ευκολότερο να κρατηθούν.
6. Τρώτε πιο ήπια τρόφιμα που είναι εύκολο να μασήσετε, όπως γιαούρτι, μπανάνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και αλατισμένες σούπες.
7. Κόψτε το φαγητό σε μικρά κομμάτια για να διευκολύνετε το μασή.
8. Πάρτε μικρά δαγκώματα και πάρτε μικρές γουλιές. Καταπίνετε τα τρόφιμα ή τα ποτά πριν πάρετε το επόμενο δάγκωμα ή ποτό.
9. Μετά το φαγητό, καθίστε κάθετα για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Για να βελτιώσετε την όρεξη:

• Επιλέξτε υγιεινά τρόφιμα που έχουν μια ισχυρή γεύση - για παράδειγμα, τηγανητά ψάρια και εσπεριδοειδή. Η γεύση του φαγητού μπορεί να προσθέσει μπαχαρικά, τα οποία είναι καλό υποκατάστατο του αλατιού.
• Επιλέξτε τρόφιμα που έχουν φωτεινό χρώμα και ελκυστική εμφάνιση: για παράδειγμα, σολομό, καρότα, σκούρα πράσινα λαχανικά.

Τα φωτεινά τρόφιμα αυξάνουν την όρεξη

Ειδικά αυτές οι συμβουλές είναι χρήσιμες στις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν είναι δύσκολο για ένα άτομο να αντιμετωπίσει αρνητικά συναισθήματα. Αυτή τη στιγμή, η κατάποση και η μετακίνηση στα άκρα μπορεί επίσης να είναι σοβαρά μειωμένη. Στους περισσότερους ασθενείς, ως αποτέλεσμα της θεραπείας και της αποκατάστασης, αυτές οι λειτουργίες βελτιώνονται ή αποκαθίστανται πλήρως, η όρεξη και η διάθεσή τους βελτιώνονται και το μενού σταδιακά διευρύνεται. Οι κανόνες υγιεινής διατροφής πρέπει να τηρούνται μέχρι το τέλος της ζωής.

Σε σοβαρές περιπτώσεις παραβίασης της κατάποσης και της συνείδησης, ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να τρώει τροφή μόνο του. Για να παρέχεται στο σώμα η απαραίτητη διατροφή για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου, εισάγεται ένας λεπτός καθετήρας μέσα από τη μύτη στο στομάχι, μέσω του οποίου εγχέονται ψεκασμένα τρόφιμα και νερό στο πεπτικό σύστημα. Μερικές φορές, για τους ίδιους σκοπούς, ασθενείς στους οποίους οι διαταραχές κατάποσης δεν έχουν εξαφανιστεί μετά την θεραπεία και την αποκατάσταση τοποθετούνται στο γαστρόσωμα - δηλ. Δημιουργούν ένα κανάλι στο πρόσθιο κοιλιακό τοίχωμα - οδηγώντας απευθείας στο στομάχι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πριν φύγει από το νοσοκομείο, το ιατρικό προσωπικό διδάσκει στους ανθρώπους που φροντίζουν τους άρρωστους πώς να ταΐσουν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι μέσω ενός σωλήνα ή ενός γαστροσώματος.

Ο συντάκτης του άρθρου: Nivelichuk Taras, επικεφαλής του τμήματος αναισθησιολογίας και εντατικής θεραπείας, επαγγελματική εμπειρία 8 ετών. Ανώτατη εκπαίδευση στην ειδικότητα "Ιατρική".

Τροχαία διατροφή

Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο ανακάμπτουν σε μεγάλο βαθμό, χρειάζονται μακροπρόθεσμη αποκατάσταση, συμπεριλαμβανομένης όχι μόνο της φαρμακευτικής αγωγής αλλά και της διατροφής. Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία παραβίαση της κυκλοφορίας του αίματος, η οποία προκαλεί πάντα διάφορες παθολογίες νευρολογικού, σωματικού και ψυχολογικού χαρακτήρα. Μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να αποσκοπεί στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στο βάρος του ασθενούς.

Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.

Βασικές διατροφικές απαιτήσεις

Κατά την κατάρτιση της δίαιτας για ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να εξεταστούν διάφοροι παράγοντες:

• η αιτία του εγκεφαλικού επεισοδίου.
• την παρουσία υπέρτασης.
• την τάση προς τη σωματικότητα?
• επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
• ηλικία του ασθενούς.

Το πιο κατάλληλο για τη χημική περιεκτικότητα των ιχνοστοιχείων είναι ο αριθμός 10 του πίνακα. Η βασική αρχή αυτής της δίαιτας είναι η εξής:

• να περιορίσει την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν χοληστερόλη σε μεγάλες ποσότητες ·
• να συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα που περιέχουν ίνες?
• την εξάλειψη των "γρήγορων" υδατανθράκων.
• για να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα ζάχαρης και αλατιού, θα επιτρέψει τη μείωση του φορτίου στα δοχεία.

Οι βασικές απαιτήσεις για δίαιτες διατροφής συνίστανται στα ακόλουθα στοιχεία:

1. Με φυσιολογικό βάρος ενός ατόμου, η συνιστώμενη θερμιδική περιεκτικότητα σε πιάτα είναι 2500 Kcal ημερησίως, εάν ένα άτομο είναι υπέρβαρο, τότε είναι απαραίτητο να περιοριστεί σε 2000 Kcal. Τα προϊόντα πρέπει να επιλέξουν υγιεινά, που περιέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
2. Τα γεύματα θα πρέπει να είναι κλασματικά, ο ασθενής θα πρέπει να τροφοδοτείται 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες (150-170 g), τα κύρια πιάτα θα πρέπει να συμπληρώνονται με σαλάτες, και το κρέας και τα ψάρια πρέπει να μαγειρεύονται με λαχανικά. Αυτό είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση του σκαμνιού του ασθενούς.
3. Το άλας πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή, έχει την ικανότητα να συγκρατεί υγρό στο σώμα, το οποίο συμβάλλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση και πρήξιμο. Ο πρώτος μήνας του αλατιού πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς, και στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά αλάτι στα πιάτα λίγο πριν από την πλήρη ετοιμότητα. Η ημερήσια δόση αλατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 γραμμάρια την ημέρα. Για να γευτείτε τα πιάτα, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά πράσινα και ήπια μπαχαρικά.
4. Όταν επιλέγετε λαχανικά και φρούτα, είναι απαραίτητο να σταματήσετε στα φωτεινότερα φρούτα, έχουν όλη τη γκάμα βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
5. Όλα τα διαιτητικά γεύματα πρέπει να μαγειρευτούν σε φυτικά λίπη, μπορεί να είναι ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή σογιέλαιο.
6. Στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν θαλασσινά, εκτός από γαρίδες και χαβιάρι.
7. Η ποσότητα του άπαχου κρέατος θα πρέπει να κυμαίνεται από 120 έως 150 γραμμάρια την ημέρα (θα πρέπει να το μαγειρέψετε για ζευγάρι ή να βράσει).
8. Θα πρέπει να τηρείται ισορροπία νερού-αλατιού, καταναλώνοντας αρκετό υγρό, είναι καλύτερα αν πρόκειται για καθαρό πόσιμο νερό χωρίς φυσικό αέριο, όχι λιγότερο από 1,5 λίτρα την ημέρα. Το νερό αραιώνει το αίμα, συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες και αφαιρεί τα κύτταρα που έχουν υποβληθεί σε νέκρωση ως αποτέλεσμα ενός εγκεφαλικού επεισοδίου από το σώμα.

Μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου πρέπει να τηρείται για να αποκαταστήσει όλες τις λειτουργίες του σώματος, να αμβλύνει το αίμα και να κορεστεί τον εγκέφαλο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά

Ποια προϊόντα πρέπει να απορρίπτονται

Απαγορεύεται αυστηρά τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν υπέρβαρα, υπέρταση και υψηλή χοληστερόλη:

• κάθε τηγανισμένο φαγητό.
• λιπαρά κρέατα ή ψάρια.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• υψηλής περιεκτικότητας σε κρέας και ζωμό ιχθύων.
• ζαχαροπλαστικής και προϊόντων βουτύρου ·
• πικάντικο, καπνιστό, αλατισμένο.
• τυχόν μαρινάδες και σάλτσες ·
• λουκάνικα, λίπη;
• καφές, μαύρο τσάι, κακάο, σοκολάτα,
• αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά ·
• Τυριά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• όσπρια και πιάτα από αυτά.
• μανιτάρια και πιάτα από αυτά.
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η βασική αρχή κατά την επιλογή των προϊόντων είναι ότι θα πρέπει να απορροφώνται εύκολα από το σώμα, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η διασφάλιση ότι ο προσβεβλημένος ιστός με θρεπτικά συστατικά.

Οι ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να εγκαταλείψουν εντελώς αυτά τα προϊόντα.

Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να τρώνε τα τρόφιμα convenience store, ψάρια και κονσερβοποιημένα κρέατα, σούπες σε πακέτα, fast food, ανθρακούχα ποτά.

Το άτομο που υποβλήθηκε σε αποκατάσταση μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να εγκαταλείψει εντελώς τη χρήση αλκοολούχων ποτών. Ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορούν να προκαλέσουν ένα νέο κτύπημα, το οποίο μπορεί να είναι θανατηφόρο. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το κάπνισμα, η νικοτίνη περιορίζει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση και αυξάνει τον κίνδυνο μιας νέας επίθεσης.

Συνιστώμενα προϊόντα

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων για ένα άτομο μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει:

• ζωμοί λαχανικών.
• δευτερογενές ζωμό κοτόπουλου ή βόειο κρέας.
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage?
• τα πουλερικά, το κουνέλι, το βόειο κρέας.
• μαύρο ή καφέ ψωμί, μπισκότα, σπιτικά κροτίδες ·
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• δημητριακά από σιτηρά ·
• βραστά λαχανικά.
• ψημένα φρούτα.
• βραστά λευκά αυγών (ο κρόκος δεν συνιστάται).
• κάθε χυμό, ζελέ, χυμό φρούτων, πράσινο ή φυτικό τσάι.
• μέλι, ζελέ φρούτων, σουφλέ, μαρμελάδα.

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι αποκορυφωμένα ή να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα τηγανητά τρόφιμα, όπως τηγανίτες, τηγανίτες και πίτες απαγορεύονται αυστηρά.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, η βάση της διατροφής πρέπει να είναι φρέσκα λαχανικά και φρούτα.

Ως ποτό, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου, παρατηρώντας τη μέση συγκέντρωση. 2-3 μήνες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορείτε να πιείτε περιστασιακά αδύναμο μαύρο τσάι, πάντα φρέσκο ​​βραστό. Είναι καλύτερα να πίνετε τσάι χωρίς να προσθέτετε ζάχαρη, συνιστάται η χρήση μελιού ή μαρμελάδας σε μικρές ποσότητες (1-2 κουταλάκια του γλυκού).

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ο διαιτητικός πίνακας αριθ. 10 συνιστάται για άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτή η δίαιτα βοηθά στην αποκατάσταση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, βοηθά στην πρόληψη της θρόμβωσης και ενισχύει το σώμα.

• Η καθημερινή διατροφή αυτής της διατροφής περιλαμβάνει:
  350-450 g πολύπλοκων υδατανθράκων.
• 100 γραμμάρια πρωτεΐνης (τα μισά από αυτά επιτρέπονται ζώα, το άλλο μισό λαχανικό).
• 70 γραμμάρια λίπους (εκ των οποίων το μεγαλύτερο μέρος του λαχανικού).
• 3 g άλατος.
• 1,2 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι στον ατμό, βρασμένα ή ψημένα, έτοιμα γεύματα μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά και κρύα. Για ποικίλα καθημερινά μενού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνταγές χωρίς αλάτι.

Οι πατάτες πρέπει να αντικαθίστανται με σπανάκι, σπαράγγια ή λάχανο και μπισκότα και κροτίδες για σπιτικά κροτίδες. Για την περιποίηση σαλάτες επιτρέπεται να χρησιμοποιούν φυτικά έλαια και χυμό λεμονιού. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν μόνο βρασμένα και μόνο πρωτεΐνες. Τα πιάτα πουλερικών πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς το δέρμα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι χυμοί φρούτων και οι πατάτες μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή όχι νωρίτερα από μία εβδομάδα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο · αυτό πρέπει να γίνει σε μικρές δόσεις. Για πρώτη φορά συνιστώνται οι σαλάτες λαχανικών να τριφτούν, θα είναι ευκολότερο για τον ασθενή να μασήσει το πιάτο με ψιλοκομμένη μορφή.

Το ημερήσιο μενού διαδρομής μπορεί να είναι αρκετά διαφορετικό:

• Το πρώτο πρωινό είναι μια φέτα μαύρου ψωμιού με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πράσινο τσάι με μέλι.
• Το δεύτερο πρωινό είναι μια ομελέτα πρωτεΐνης, μια σαλάτα φρέσκων ή βρασμένων λαχανικών, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με σταφίδες και τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
• Μεσημεριανό γεύμα - σούπα σε ζωμό λαχανικών, βραστό κρέας ή ατμπατζήδες με χυλό, μαύρο ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Χρόνος τσαγιού - γάλα ή ζελέ με μπισκότο.
• Δείπνο - κουάκερ με οποιαδήποτε λαχανικά σαλάτα, καρυκεύματα με χυμό λεμονιού, τυρί cottage, φρέσκα ή ψητά φρούτα, τσάι με μαρμελάδα.
• Πριν από την ώρα του ύπνου - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ ή γιαούρτι.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και χόρτα, όχι λιγότερα από 750-800 γραμμάρια ανά ημέρα, είναι πολύ χρήσιμο το θαλάσσιο κριάρι, αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος. Τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρέπει να μαγειρεύονται 2 φορές την εβδομάδα. Αμινοξέα που περιέχονται σε αυτό, κορεσμό του σώματος με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Ίσως αυτή η επιλογή μενού:

• Πρώτο πρωινό - κατσαρόλα με τυρί cottage, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Το δεύτερο πρωινό είναι μια μπανάνα ή ένα ψημένο μήλο.
• Γεύμα - σούπα ρυζιού με ζωμό ιχθύων, φιλέτα ψαριών (συνιστάται η λήψη κόκκινων ποικιλιών ψαριών) με λαχανικά, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ζελέ.
• Χρόνος τσαγιού - αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου και κρουτόν σπιτικό.
• Δείπνο - κεφτεδάκια ατμού από κρέας πουλερικών, φαγόπυρο ή χυλό σιτάρι, βινεγκρέτ, πράσινο τσάι με μέλι.
• Πριν από το κρεβάτι - ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα.

Κατά την κατάρτιση του μενού πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ένα πιάτο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια. Αμέσως μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τα τρόφιμα θα πρέπει να σερβίρονται σε σκουπίδια, κατά κανόνα οι ασθενείς έχουν λειτουργία κατάποσης.

Η διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου:

• λάχανο (όλες οι ποικιλίες του) ·
• μπανάνες ·
• καρότα;
• σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα.

Οι άνθρωποι που κακοποίησαν το αλκοόλ πριν από την απεργία μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά 100 γραμμάρια λευκό κρασί την ημέρα, μειώνοντας σταδιακά το ποσό αυτό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι γιατροί δεν συνιστούν απότομα να εγκαταλείψουν το αλκοόλ, το σώμα μπορεί να αισθανθεί άγχος και το χτύπημα θα επαναληφθεί.

Κάθε εβδομάδα πρέπει να περάσετε μια ημέρα νηστείας και να φάτε μόνο ένα προϊόν, που συνιστάται για τους εξής σκοπούς:

• καρπούζια?
• μήλα;
• αγγούρια?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• ξινόγαλα ή κεφίρ (μικρό λίπος).

Εάν ένα άτομο πάσχει από εθισμό στη νικοτίνη, είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε τα τσιγάρα με ειδικά μπαλώματα και χάπια που βοηθούν να σπάσει η συνήθεια.

Το έμπλαστρο νικοτίνης θα βοηθήσει τον ασθενή στην καταπολέμηση του καπνίσματος

Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο απαιτεί σοβαρή αποκατάσταση, μέρος της οποίας είναι η σωστή διατροφή. Η διατροφή συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη και ανάκτηση του σώματος.

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου - Κατάλογος των χρήσιμων και επιβλαβών προϊόντων

Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια σοβαρή ασθένεια, αλλά πρέπει να γίνει ό, τι είναι δυνατόν για να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα εμφάνισής της, καθώς και να βοηθηθεί το σώμα στην αποκατάστασή του με τη βοήθεια μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τα τρόφιμα με ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο) του εγκεφάλου δεν διαφέρουν σχεδόν από τη διατροφή με διαφορετικό τύπο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η διατροφή πρέπει να είναι παρόμοια και να καθορίζεται από βασικές αρχές, παρά το γεγονός ότι η ασθένεια μπορεί να προκληθεί από διάφορους λόγους.

Πρόληψη

Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθούν τα λίπη και οι απλοί υδατάνθρακες στο μενού σας, επειδή Αυξάνουν την χοληστερόλη και μολύνουν τα αιμοφόρα αγγεία.

Οδηγούν σε διάφορα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τι να φάει με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: τα κύρια προϊόντα

Ορισμένα τρόφιμα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, συμβουλεύουν οι ειδικοί.

Αφήστε το καθημερινό μενού να σχεδιαστεί ώστε να είναι το πιο χρήσιμο και ποικίλο.

Συνιστώνται τα παρακάτω προϊόντα:

1. Χυμοί. Κατάλληλοι χυμοί από μούρα ή φρούτα, καθώς και χόρτα. Τέτοια ποτά φορτίζουν το σώμα με θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία.
2. Λαχανικά. Συνιστάται να φάτε σκόρδο, κολοκύθα, μελιτζάνες, κρεμμύδια, μπρόκολο, χόρτα και ντομάτες.
3. Μούρα και φρούτα: σμέουρα, δαμάσκηνα, θαλασσινά, βατόμουρα. Συνιστάται επίσης να φάτε τα μήλα, τα αχλάδια, τα φραγκοστάφυλα, τα πεπόνια. Αυτά τα μούρα και τα φρούτα περιέχουν επαρκή ποσότητα αντιοξειδωτικών και άλλων χρήσιμων ουσιών.
4. Δημητριακά. Είναι απαραίτητο να εισαχθεί χυλός στο σιτηρέσιο, οι χυλός του φαγόπυρου θα είναι χρήσιμο, καθώς και από βρώμη, ρύζι, κεχρί και κριθάρι. Το κουάκερ με γάλα μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο, και το υπόλοιπο, ως πλάκα.
5. Θαλασσινά.
6. Προϊόντα αρτοποιίας. Συνιστώμενα προϊόντα από αλεύρι και πίτυρα ολικής αλέσεως, καθώς και μπισκότα χωρίς ζάχαρη και κροτίδες.
7. Ψάρια Πρέπει να εισέλθετε στην καθημερινή διατροφή των ψαριών, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν ήταν λιπαρές ποικιλίες. Εάν θέλετε να φάτε μια λιπαρή ποικιλία ψαριών (λαβύρινθο, χέλι, χάλιμπατ κ.λπ.), τότε μπορείτε να το κάνετε αυτό όχι περισσότερο από εκατό γραμμάρια ημερησίως και όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα.
8. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μη λιπαρά τρόφιμα ή με περιεκτικότητα σε λιπαρά που κυμαίνεται από 5%. Η συνιστώμενη χρήση του προβιοτικού που περιέχει κεφίρ. Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε βιο-γιαούρτια, ξινόγαλα και ryazhenka. Εάν ένα από τα προϊόντα που αναφέρονται στο βιβλίο έχει ληφθεί κατά την κατάκλιση, τότε κανονικοποιεί τις διεργασίες πέψης και δεν θα υπάρξουν προβλήματα το πρωί με κινήσεις του εντέρου.
9. Διατροφικές ποικιλίες κρέατος. Το κρέας αυτό είναι κοτόπουλο και μοσχάρι. Τα προϊόντα με βάση το κρέας κατά προτίμηση καταναλώνονται σε πολύ μικρές ποσότητες.
10. Βούτυρο. Δεν συνιστάται αυστηρά η χρήση βούτυρου περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, το επιτρεπόμενο ποσό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πέντε γραμμάρια την ημέρα.
11. Φυτικά έλαια Κατά την αγορά, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων. Το λάδι πρέπει να είναι μη επεξεργασμένο, πρώτα να πιεστεί εν ψυχρώ και να μην αποσμηθεί. Η πιο κατάλληλη - σόγια και ελαιόλαδο. Λάδι που περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων - λιναρόσπορο, σόγια και καρυδιά.
12. Ποτά. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε έγχυση δόρυ, επειδή Περιέχει την απαραίτητη σειρά αντιοξειδωτικών, μεταλλικών στοιχείων και βιταμινών. Είναι επίσης χρήσιμο να πίνετε τσάι βοτάνων και quass. Οι λάτρεις του πράσινου τσαγιού πρέπει να θυμούνται ότι ένα ποτό δεν μπορεί να παρασκευαστεί πολύ.
13. Πιάτα με αυγά. Ομελέτα, ατμός και νερό αντί του γάλακτος, καθώς και βραστά αυγά επιτρέπονται στη διατροφή, αλλά όχι περισσότερο από ένα κομμάτι για δύο ημέρες.
14. Ζυμαρικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά μόνο από χονδροειδές αλεύρι. Τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν ως πλάκα, αλλά όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Το εγκεφαλικό επεισόδιο βρίσκεται στις 3 πρώτες αιτίες θνησιμότητας. Η θρομβόλυση στο ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια θεραπεία που αποσκοπεί στη διάλυση ενός θρόμβου αίματος, με αποτέλεσμα την επιστροφή στη φυσιολογική ροή του αίματος.

Σχετικά με την αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο με τη βοήθεια των λαϊκών μεθόδων, διαβάστε εδώ. Επιλέξτε τη συνταγή σας.

Στην ιατρική, υπάρχει ένας όρος όπως οι ψυχοσωματικές ασθένειες. Το εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ασθενειών αυτών. Λεπτομέρειες σχετικά με το ψυχοσωματικό εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορείτε να διαβάσετε περαιτέρω.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Πολλά προϊόντα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, αυτά περιλαμβάνουν:

1. Ζαχαροπλαστικής, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιείται λευκό αλεύρι: τηγανίτες, muffins, ψωμί, κλπ.
2. Προϊόντα με κονσέρβα και τουρσιά.
3. Τηγανητό φαγητό Δεν έχει σημασία τι ακριβώς τηγανίστηκε το προϊόν.
4. Καπνιστά πιάτα.
5. Προϊόντα με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης (χαλβάς, καραμέλα, muffins, κέικ κ.λπ.).
6. Λιπαρά τρόφιμα. Για παράδειγμα, κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα. Επιπλέον, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, επειδή Περιέχουν πολλά συντηρητικά.
7. Αλάτι. Εάν ένα υγιές άτομο μπορεί να χρησιμοποιήσει πέντε γραμμάρια αλατιού, τότε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να επιτρέψετε να υπερβείτε τα δύο γραμμάρια την ημέρα. Στην ιδανική περίπτωση, η χρήση αλατιού είναι καλύτερο να αρνηθεί.
8. Το δέρμα του πουλιού. Κατά την κατανάλωση πτηνών, συνιστάται η αφαίρεση του δέρματος επειδή περιέχει πολλές ορμόνες και επιβλαβείς ουσίες.
9. Το σπανάκι, τα ραδίκια, η λάρνακα, τα φασόλια, τα γογγύλια και τα σταφύλια πρέπει να τρώγονται όσο το δυνατόν πιο σπάνια.

Πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να απορρίψουν αλμυρά και γλυκά πιάτα. Είναι χρήσιμο να διαβάσετε περισσότερα για τη βλάβη του γλυκού.

Πώς να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Με τη βοήθεια μιας ισορροπημένης διατροφής, ο οργανισμός εμπλουτίζεται καλύτερα με τις απαραίτητες ουσίες και βελτιώνεται η λειτουργία όλων των οργάνων.

1. Η ισχύς πρέπει να είναι κλασματική. Συνιστάται να καταναλώνετε έως και έξι φορές την ημέρα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
2. Στο τελευταίο γεύμα της ημέρας δεν μπορεί να υπερκατανείμει. Η κατανάλωση φαγητού δεν συνιστάται αργότερα από τρεις ώρες πριν από τον ύπνο.
3. Εάν υπάρχουν επιπλέον κιλά, τότε πρέπει να απαλλαγείτε από αυτά με μια δίαιτα. Το σωματικό βάρος ενός συγκεκριμένου ατόμου εξαρτάται πάντοτε από την ηλικία και το ύψος του.
4. Η διατροφή πρέπει να έχει τη βέλτιστη σύνθεση και τα λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνονται με τη σωστή αναλογία.

Μια ισορροπημένη διατροφή που είναι κατάλληλη για έναν συγκεκριμένο ασθενή θα πρέπει να συνιστάται μόνο από τον θεράποντα ιατρό του!

Με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το άτομο πρέπει να νοσηλευτεί. Συγγενείς συχνά ενδιαφέρονται για το ερώτημα - πόσοι είναι στο νοσοκομείο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στην εντατική φροντίδα και στο γενικό θάλαμο;

Εάν σας ενδιαφέρει το πώς παρέχεται ιατρική περίθαλψη για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο σε νοσοκομειακό περιβάλλον, διαβάστε το παρακάτω θέμα.

Ορθολογική διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι το κλειδί για την υγεία του. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό ή να μαγειρεύονται, μερικές φορές ψημένα.

Επομένως, μπορεί να συναχθεί ότι αυτοί οι περιορισμοί δεν είναι υπερβολικά αυστηροί και δεν θα προκαλέσουν προβλήματα κατά την προετοιμασία.

Τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου τις πρώτες ημέρες

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το ανθρώπινο σώμα αποδυναμώνεται και όλες οι προσπάθειες κατευθύνονται στην αποκατάσταση και αναγέννηση κατεστραμμένων εγκεφαλικών κυττάρων. Επομένως, είναι σημαντικό να παρέχεται τέτοια διατροφή ώστε να τρέφει το σώμα και να παρέχει δύναμη, και όχι το αντίστροφο, μόνο επιδεινούμενη, απαιτώντας πρόσθετη δαπάνη ενέργειας για την πεπτική διαδικασία. Οι γιατροί συστήνουν να ακολουθήσουν τη δίαιτα αριθμό 10, η δίαιτα της οποίας περιορίζει την πρόσληψη αλατιού και η βάση αποτελείται από δημητριακά, λαχανικά και κρέας με χαμηλά λιπαρά. Γιατί είναι σημαντικό να τηρήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή, ποια είναι η ουσία της και πώς συμβάλλει στην ταχεία αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, θα αναλύσουμε περαιτέρω.

Τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου τις πρώτες ημέρες

Η αξία της διατροφής στην αποκατάσταση των αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων

Η τήρηση μιας συγκεκριμένης διατροφής είναι εξίσου σημαντική με τη λήψη φαρμάκων. Η αποκατάσταση του εγκεφαλικού επεισοδίου συνεπάγεται ένα ευρύ φάσμα μέτρων όπου η διατροφή κυριαρχεί. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η έλλειψη σωστής διατροφής, σε συνδυασμό με τα ισχυρότερα φάρμακα που επιταχύνουν την αποκατάσταση, επιβραδύνει κάπως τη διαδικασία. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τηρήσουμε τις βασικές αρχές της διατροφής και του πίνακα δίαιτας αριθ. 10.

Επιπλέον, η περαιτέρω συμμόρφωση με τις διατροφικές συστάσεις μειώνει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου αρκετές φορές, κάτι που δεν μπορούν να επιβιώσουν όλοι.

Χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα για τον εγκέφαλο

Η δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο έχει τους ακόλουθους στόχους:

1. Κορεάστε το σώμα με πρωτεΐνες - τα κύρια δομικά στοιχεία που επιταχύνουν την αναγέννηση των εγκεφαλικών κυττάρων.
2. Μειώστε τη χοληστερόλη στο αίμα - το λίπος, το οποίο δεν είναι ικανό να διαλυθεί, το οποίο οδηγεί στην καθίζηση του στα εσωτερικά τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, προκαλώντας αθηροσκλήρωση, περιορίζοντας την κοιλότητα του αγγείου και διαταράσσοντας τη φυσιολογική ροή αίματος.
3. Επαναλάβετε τις μεταβολικές διεργασίες στα κύτταρα του εγκεφάλου με κορεσμό τους με οξυγόνο.

Η ισορροπημένη διατροφή μειώνει την περίοδο αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Είναι σημαντικό να παρέχεται στον ασθενή ισορροπημένη διατροφή τις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο θα μειώσει την περίοδο αποκατάστασης και θα αυξήσει τις πιθανότητες μιας πλήρους ανάκαμψης.

Αρχές της διατροφής

Υπάρχουν διάφορα χαρακτηριστικά της διατροφής, η τήρηση των οποίων θα σας επιτρέψει να γεμίσετε το σώμα με θρεπτικά συστατικά, χωρίς να το φορτώσετε. Εξετάστε κάθε αρχή ξεχωριστά, για να εκτιμήσετε τη σημασία καθενός από αυτούς.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Είναι σημαντικό το συνολικό ημερήσιο θερμιδικό περιεχόμενο όλων των πιάτων να μην υπερβαίνει τα 2500 kcal, εκ των οποίων ένας τέτοιος συνδυασμός εξαρτημάτων θεωρείται ιδανικός:

1. Υδατάνθρακες - 400 g, εκ των οποίων 85% πρέπει να πέφτουν σε σύνθετους υδατάνθρακες: δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά των υψηλότερων βαθμών. Οι υδατάνθρακες κορεάζουν το σώμα με ενέργεια, αλλά όχι μόνο η ποσότητα, αλλά και η ποιότητα είναι σημαντική. Πρέπει να αποφεύγετε γλυκά και λιπαρά τρόφιμα, τα οποία είναι στην πραγματικότητα υδατάνθρακες, αλλά δεν φέρουν καμία βιολογική αξία, μόνο επιδεινώνοντας την κατάσταση του ασθενούς, αυξάνοντας το φορτίο στο ήπαρ και το πάγκρεας.
2. Πρωτεΐνες - 90 γρ. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε το κρέας με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες: κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρολιατίνη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κολλαγόνο και ελαστίνη συμβάλλει στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
3. Λίπος - όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια ανά ημέρα. Θα πρέπει να τρώτε λίπη φυτικής προέλευσης (βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα), περιορίζοντας τα λίπη φυτικής προέλευσης.

Την πρώτη ημέρα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο απαιτείται απαλή δίαιτα με θερμιδική περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 1500 kcal.

Την πρώτη ημέρα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο απαιτείται απαλή δίαιτα με θερμιδική περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 1500 kcal. Καθημερινά, το θερμιδικό περιεχόμενο αυξάνεται σταδιακά στα 2500 kcal, εισάγοντας νέα προϊόντα που διεγείρουν την αναγέννηση σε κυτταρικό επίπεδο.

Κλασματικότητα

Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Ο αριθμός των δεξιώσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6 ημερησίως. Η κλασματική διατροφή μπορεί να μειώσει το φορτίο στο σώμα, να εξαλείψει την υπερκατανάλωση τροφής και επίσης να συμβάλει στη σταδιακή επανάληψη της πέψης. Επίσης, αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να προσαρμόσετε την κινητική του εντέρου, κανονικοποιώντας το σκαμνί και τη συχνότητα του. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι σημαντικό να ελέγχεται το σκαμνί, καθώς η δυσκοιλιότητα οδηγεί σε αύξηση της πίεσης κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου με απόπειρες, η οποία είναι από μόνη της επικίνδυνη.

Φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι σε μικρές μερίδες.

Συνθήκες θερμοκρασίας

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η πεπτικότητα και ο ρυθμός διάσπασης εξαρτώνται από τη θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται. Τα τρόφιμα στη διατροφή του ασθενούς δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά. Η θερμοκρασία των πρώτων πιάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 38 ° C. Υπερβολικά κρύα πιάτα, τα οποία οδηγούν στη στένωση των αγγείων των οργάνων της γαστρεντερικής οδού, θα πρέπει να αποφεύγονται.

Συνέπεια

Όσο μεγαλύτερη είναι η τροφή που εισέρχεται στο στομάχι, τόσο μεγαλύτερη είναι η διαδικασία της πέψης. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ηλικιωμένους που δεν είναι σε θέση να μασήσουν πλήρως στερεά τρόφιμα, καθώς και για άτομα με παράλυση του προσώπου. Είναι σημαντικό όλα τα προϊόντα να τεμαχίζονται. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ, το οποίο είναι βολικό να μετατρέψετε οποιοδήποτε πιάτο σε κατάσταση ζύμης και πολτού. Το τεμαχισμένο φαγητό, δεδομένου κλασματικά, χωνεύεται αρκετές φορές πιο γρήγορα και επίσης δεν προκαλεί δυσφορία στη διαδικασία της πέψης.

Τις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι σημαντικό όλα τα προϊόντα να τρέφονται σε μορφή εδάφους.

Προσοχή! Η συμμόρφωση με αυτές τις αρχές της διατροφής θα εμπλουτίσει το σώμα του ασθενούς, στέλνοντας όλες τις δυνάμεις για γρήγορη ανάκαμψη.

Η μέθοδος και η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας

Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα πιάτα να είναι καλά προετοιμασμένα, ειδικά για το κρέας και τα ψάρια. Η θερμική επεξεργασία πρέπει να γίνεται για τουλάχιστον 40-45 λεπτά, πράγμα που εξασφαλίζει την καταστροφή όλων των προϊόντων παθογόνου μικροχλωρίδας.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, συνιστάται να εγκαταλείψετε το τηγάνισμα υπέρ των μαγειρικών σκευών σε ένα ζεύγος ή στον χυμό του. Για αυτό, ένας ατμόπλοιος και φούρνος είναι ιδανικοί, καθώς και μη κολλητικά τηγάνια που επιτρέπουν το μαγείρεμα χωρίς λίπος.

Το μαγείρεμα με ατμό συνιστάται για άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μην ξεχνάτε μια τέτοια ένδειξη όπως τη σοβαρότητα της κατάστασης του ασθενούς. Σε ένα εκτεταμένο εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν ένα άτομο βρίσκεται σε κατάσταση κωματώσεως, τα τρόφιμα παρέχονται μέσω ειδικού καθετήρα και χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα ειδικά διατροφικά μείγματα. Εάν ένα άτομο είναι συνειδητό, η λήψη τροφής πραγματοποιείται τη δεύτερη ημέρα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν πραγματοποιήθηκε πλήρης διάγνωση της κατάστασης του σώματος και διαπιστώθηκε η αιτία της επίθεσης.

Συνιστώμενα προϊόντα

Δεν είναι όλα τα τρόφιμα και τα πιάτα κατάλληλα για ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο. Είναι σημαντικό τα προϊόντα να είναι όσο το δυνατόν φρέσκα και τα πιάτα καταναλώνονται αμέσως μετά την προετοιμασία. Η αποθήκευση τροφίμων από τη διατροφή στο ψυγείο για περισσότερο από δύο ημέρες οδηγεί στο γεγονός ότι αυξάνουν τον αριθμό των βακτηρίων που μπορούν να εισέλθουν στα έντερα του ασθενούς, προκαλώντας φούσκωμα και υπερβολικό σχηματισμό αερίου.

Η βάση της διατροφής

Για να διασφαλίσουμε όλες τις βιοχημικές διεργασίες στο σώμα που αποσκοπούν στην αποκατάσταση, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η βάση της διατροφής είναι απλά πιάτα, αποτελούμενα από 1-2 συστατικά. Όσο πιο απλό είναι το φαγητό, τόσο πιο εύκολο είναι να αφομοιώσετε και να αφομοιώσετε.

Η βάση του μερίσματος ενός ατόμου που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο είναι απλά πιάτα που αποτελούνται από 1-2 συστατικά.

Η βάση της διατροφής αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Kashi - γεμίστε το έλλειμμα των ινών, το οποίο είναι απαραίτητο για σωστή πέψη και καλή περισταλτική, και επίσης να κορεστεί το σώμα με ενέργεια, καθώς είναι σύνθετοι υδατάνθρακες.
2. Πιάτα κρέατος - κορεσμό του σώματος με σημαντικές πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην αναγέννηση των εγκεφαλικών κυττάρων που έχουν υποστεί βλάβη.
3. Ψάρια - θα πρέπει να πάρετε μόνο εκείνες τις ποικιλίες ψαριών που περιέχουν λιγότερο λίπος.
4. Πιάτα λαχανικών - βοηθήστε στην πέψη πιάτων κρέατος, καθώς και επιταχύνετε τη διαδικασία της πέψης στα έντερα. Αντικαταστήστε την ανεπάρκεια των βιταμινών και των ωφέλιμων ιχνοστοιχείων.
5. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα - εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν την εντερική μικροχλωρίδα, εμπλουτίζοντάς την με ευεργετικά βακτήρια γαλακτοπαραγωγής.
6. Θαλασσινά - επιταχύνει τον ενδοκυτταρικό μεταβολισμό, επιτρέποντάς σας να αφαιρέσετε τις συσσωρευμένες τοξίνες από το σώμα.
7. Μούρα - τα βακκίνια και τα βακκίνια είναι οι ηγέτες στο περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών, που συμβάλλουν στην ταχεία εξάλειψη όλων των ελεύθερων ριζών.

Μενού για τις πρώτες 5 ημέρες

Για να καταλάβετε πώς να τρώτε τις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις άκρες του τραπεζιού.

Αυτό το μενού είναι ισορροπημένο και ικανοποιεί πλήρως όλες τις διατροφικές απαιτήσεις των ασθενών μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Πόσιμο

Κατά την περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η υδάτινη ισορροπία με κατανάλωση τουλάχιστον 2 λίτρων καθαρού νερού. Το νερό είναι ένας φυσικός διαλύτης που μπορεί να αφαιρέσει όλα τα περιττά από το σώμα. Πίνετε πολλά υγρά για να επιτύχετε αποτελέσματα όπως:

• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• το αίμα δεν θα γίνει τόσο παχύ ώστε να διευκολύνει τη διέλευσή του σε μικρότερα και κατεστραμμένα πλοία.
• Το νερό υποστηρίζει τις διεργασίες πέψης, εμποδίζοντας την ανάπτυξη δυσκοιλιότητας.
• απομακρύνει τις σκωρίες και τις τοξίνες, εξουδετερώνουν τις παρενέργειες των ναρκωτικών.
• εμποδίζει τη συσσώρευση αλάτων στους ουρητήρες, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο κατακράτησης υγρών με την προσθήκη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
• Κορεσμούς του σώματος με χρήσιμα άλατα και μικροστοιχεία.

Κατά την περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού.

Είναι σημαντικό ότι το νερό ήταν ορυκτό ή συνηθισμένη τραπεζαρία, αλλά καθαρίστηκε. Δεν μπορείτε να πιείτε νερό από τη βρύση, από πηγάδια και πηγές. Μπορεί να περιέχει παθογόνους μικροοργανισμούς που, όταν βρεθούν στο σώμα, προκαλούν μια φλεγμονώδη διαδικασία.

Εκτός από το νερό, η κατάσταση κατανάλωσης μπορεί να ποικίλει με χυμούς και συμπότες. Ιδανικό για ποτά φρούτων με βακκίνια και βατόμουρα, τα οποία έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, επιτρέποντάς σας να επιταχύνετε τη διούρηση.

Δώστε προσοχή! Είναι απαραίτητο να πίνετε στα μικρά μερίδια 20 λεπτά πριν από την τροφή και 1 ώρα μετά. Δεν συνιστάται να πίνετε γυαλιά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει εμετό.

Δεδομένου ότι το άλας συμβάλλει στην κατακράτηση νερού στους ιστούς και τα κύτταρα, πρέπει να απορρίπτεται ή να ελαχιστοποιείται η πρόσληψη. Συνιστάται να αλατίσετε τα πιάτα που δεν βρίσκονται στη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά αμέσως πριν τη χρήση. Η μείωση της πρόσληψης αλατιού εξομαλύνει την αρτηριακή πίεση και επίσης μειώνει την πρήξιμο. Η μέγιστη επιτρεπτή ποσότητα αλατιού ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 g.

Κατά την περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο, το αλάτι πρέπει να εγκαταλειφθεί ή η κατανάλωση να μειωθεί στο ελάχιστο.

Ποια προϊόντα πρέπει να απορριφθούν;

Υπάρχουν ομάδες προϊόντων που μπορεί να είναι επικίνδυνα για έναν ασθενή με εγκεφαλικό επεισόδιο. Η χρήση τους πρέπει να εγκαταλειφθεί, καθώς μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία αποκατάστασης, περιπλέκοντας την με την προσθήκη νέων συμπτωμάτων της νόσου. Αυτά περιλαμβάνουν προϊόντα όπως:

1. Τα καπνιστά κρέατα: το καπνιστό τυρί, το λουκάνικο, τα ψάρια περιέχουν στη σύνθεση τους μεγάλο αριθμό ρητινών που σχηματίζονται στη διαδικασία του καπνίσματος. Είναι "συγγενείς" της χοληστερόλης, επειδή μπορούν να συσσωρευτούν στα αγγεία.
2. Όλα τα λουκάνικα, ακόμη και τα υψηλότερα - στο λουκάνικο, εκτός από το κρέας, υπάρχει μια μάζα προσθέτων τροφίμων, λίπη, αλάτι και βελτιωτικά γεύσης που είναι επιβλαβή για το σώμα.
3. Οι βούτυρες - τα τουρσιά, οι ντομάτες, η λάχανο τουρσί περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού, υπερβαίνοντας την ημερήσια τιμή των 5-10 φορές.
4. Τα μανιτάρια - τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι αρκετά δύσκολα αφομοιώσιμα στο σώμα, απαιτώντας τη σύνθεση ορισμένων τύπων ενζύμων, τα οποία ασκούν πρόσθετο φορτίο στα όργανα της γαστρεντερικής οδού.
5. Τηγανητά πιάτα απαγορεύονται επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες λίπους.
6. Τα γλυκά ανθρακούχα ποτά - εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, βαφές και γεύσεις, τα αέρια οδηγούν σε εντερική διόγκωση.
7. Πικάντικα μπαχαρικά, καρυκεύματα, σάλτσες και κέτσαπ - περιέχουν αυξημένα επίπεδα νατριούχων αλάτων, τα οποία εμπλέκονται άμεσα στο σχηματισμό χοληστερόλης και αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
8. Γλυκά και γλυκά - έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η οποία είναι ανεπιθύμητη για τους ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο.
9. Muffin - περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζύμη, η οποία ενεργοποιεί τις διεργασίες ζύμωσης στο έντερο.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα επιβλαβή και λιπαρά τρόφιμα.

Συνιστάται να εγκαταλείψετε τη χρήση των παραπάνω προϊόντων όχι μόνο κατά την αποκατάσταση μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά και αργότερα. Οι άνθρωποι που τηρούν τους κανόνες της σωστής και υγιεινής διατροφής είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν ένα επαναλαμβανόμενο εγκεφαλικό επεισόδιο από εκείνους που συνεχίζουν να τρώνε αδιάκριτα.

Η σωστή διατροφή - η εγγύηση της υγείας

Οι άνθρωποι που τρώνε σωστά είναι λιγότερο ευαίσθητοι σε διάφορες ασθένειες, καθώς και στην ανάπτυξη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Η συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής διατροφής θα επιτρέψει την επίτευξη τέτοιων αποτελεσμάτων για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς στην εμφάνιση εγκεφαλικού επεισοδίου:

• κανονικοποίηση της πίεσης.
• μείωση του σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης, αύξηση στην οποία προηγείται ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
• έλεγχο του σωματικού βάρους, το οποίο αποτρέπει την παχυσαρκία.

Κανόνες υγιεινής διατροφής

Έτσι, η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία πρέπει να τηρούνται προκειμένου η αποκατάσταση να είναι ταχύτερη και πιο καρποφόρα. Το πόσιμο άφθονο νερό και η μείωση της πρόσληψης αλατιού συμβάλλει επίσης στην επιτάχυνση της ανάρρωσης, με ελάχιστη απώλεια στο σώμα. Οι ασθενείς που αντιμετώπισαν εγκεφαλικό επεισόδιο είναι σημαντικό να ακολουθήσουν τον πίνακα διατροφής αριθ. 10, ο οποίος θα αποτρέψει την επανεμφάνιση της νόσου.

Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου

Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια κατάσταση όπου η φυσιολογική κυκλοφορία του αίματος διαταράσσεται σε ένα συγκεκριμένο τμήμα του εγκεφάλου. Ως αποτέλεσμα, τα εγκεφαλικά κύτταρα, που ονομάζονται νευρώνες, πεθαίνουν, ένα άτομο σπάει από μία ή αμφοτερόπλευρη παράλυση και προκύπτουν προβλήματα με τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Συχνά ο ασθενής δεν καταλαβαίνει τι συμβαίνει σε αυτόν, δεν μπορεί να μιλήσει, να καταπιεί, να ελέγχει την εκκένωση των εντέρων και της ουροδόχου κύστης.

Ανάλογα με τη σοβαρότητα του μεταφερόμενου εγκεφαλικού εμφράγματος (μικροσκοπική ή εκτεταμένη), η περίοδος αποκατάστασης μπορεί να καθυστερήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, η διατροφή του ασθενούς παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάκτηση από μια επίθεση. Σχετικά με τα χαρακτηριστικά μιας δίαιτας με εγκεφαλικό επεισόδιο, θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Αρχές της διατροφής

Η προσβολή και η οικογένειά του πρέπει να καταλάβουν ότι το φαγητό που έχει χρησιμοποιήσει για αρκετά χρόνια έχει γίνει μια από τις αιτίες της κυκλοφορικής διαταραχής στον εγκέφαλο. Ως εκ τούτου, η διατροφή του ασθενούς, κατά πάσα πιθανότητα, θα πρέπει να αλλάξει ριζικά, τηρώντας τις βασικές αρχές της σωστής διατροφής κατά τη διάρκεια εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ελέγξτε τη χοληστερόλη

Τις περισσότερες φορές, το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της απόφραξης της εγκεφαλικής αρτηρίας από μια πλάκα που σχηματίζεται από χοληστερόλη που εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Η χοληστερόλη εισέρχεται στο αίμα από ζωικά προϊόντα, αλλά στις φυτικές τροφές δεν είναι. Εξ ου και το συμπέρασμα: μια δίαιτα μετά από μια επίθεση πρέπει να ελαχιστοποιήσει τη συσσώρευση κορεσμένων λιπαρών στο σώμα και να βοηθήσει να καθαρίσει τα αιμοφόρα αγγεία από την επιβλαβή χοληστερόλη.

Πιστεύεται ότι η αναλογία των προϊόντων ζωικής και φυτικής προέλευσης στην καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι 1: 4 ή 1: 5.

Ο έλεγχος της χοληστερόλης είναι σημαντικός όχι μόνο για το εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά και για όλους τους ανθρώπους, ειδικά τους ηλικιωμένους, που θέλουν να ζήσουν μια μακρά και εκπληκτική ζωή.

Περιορίστε τις θερμίδες

Με ένα σοβαρό εγκεφαλικό επεισόδιο, ένα άτομο γίνεται εντελώς ή μερικώς παραλυμένο, με ένα ελαφρύτερο, αισθάνεται αδυναμία στα άκρα. Σε κάθε περίπτωση, ο άρρωστος ή η άρρωστη γυναίκα κινείται πολύ λιγότερο, πράγμα που σημαίνει ότι το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφών που καταναλώνονται πρέπει να μειωθεί. Οι υπερβολικές θερμίδες μας παρέχουν λίπη, γλυκά αρτοσκευάσματα και γλυκά. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συμβουλεύουν καραμέλα για να αντικαταστήσει φρέσκα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, λευκό ψωμί με μαύρο ψωμί, και κέικ - με μπισκότα μπισκότων. Το υπερβολικό βάρος μετά από μια αιμορραγική ή ισχαιμική προσβολή είναι ένα σοβαρό πρόβλημα που μπορεί να συμβάλει σε ένα δεύτερο εγκεφαλικό επεισόδιο.

Ελέγουμε την πίεση

Η συνεχής αύξηση της αρτηριακής πίεσης προκαλεί πολύ συχνά εγκεφαλικά επεισόδια. Για να αποφύγετε τη νοσηλεία με την ίδια διάγνωση, η πίεση πρέπει να παρακολουθείται καθημερινά. Αυτό ισχύει όχι μόνο για τη μέτρησή του με τονωτικό και για τη λήψη ειδικών χαπιών, αλλά και για την εξαίρεση των προϊόντων που το αυξάνουν από τη διατροφή. Επειδή στη λίστα του τι είναι δυνατόν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, λείπουν:

• καφέ και έντονο τσάι.
• διεγερτικά όπως το ginseng και το echinacea.
• συντηρητικά, καπνιστά κρέατα, αποξηραμένα ψάρια και άλλες πηγές υπερβολικού αλατιού.
• αλκοόλ και νικοτίνη.

Φροντίδα των νεφρών

Ένας οργανισμός που αποδυναμώνεται από μια ασθένεια είναι πολύ ευαίσθητος σε διάφορες λοιμώξεις. Συχνά, υποφέρουν από τα νεφρά, λόγω του μειωμένου καθεστώτος κατανάλωσης οινοπνεύματος. Η επαρκής πρόσληψη υγρών (περίπου 2 λίτρα την ημέρα) δεν επιτρέπει στα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες να παραμείνουν στα νεφρά. Τα ελαφρά και σχεδόν άοσμο ούρα αποτελούν ένδειξη ότι το αποβολικό σύστημα λειτουργεί καλά.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, το συνηθισμένο νερό πρέπει να είναι τουλάχιστον το 2/3 της συνολικής ποσότητας υγρού μεθυσμένο κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεδομένου ότι είναι αυτό που χρησιμεύει ως το καλύτερο καθαριστικό για τα νεφρά.

Διαθέτει δίαιτα αριθμό 10

Μετά από οξείες εγκεφαλικές διαταραχές, οι ασθενείς καλούνται να τηρήσουν μια ειδική διατροφή γνωστή από τη σοβιετική εποχή με το όνομα του πίνακα αριθ. 10. Αυτό το διατροφικό σύστημα στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, των συστημάτων διήθησης και απέκκρισης (ήπατος και νεφρών).

Ο κατάλογος του τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο βασίζεται σε συστάσεις που έχουν δοκιμαστεί εδώ και δεκαετίες.

• Ελαχιστοποιήστε τη χρήση αλατιού και ζωικού λίπους.

Η σωστή προσέγγιση: όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια αλατιού την ημέρα, χωρίς λιπαρά κρέατα και ακόμη περισσότερο λίπος.

Η ουσία των περιορισμών είναι η ακόλουθη: το αλάτι προκαλεί κατακράτηση υγρών, το οποίο προκαλεί υπέρταση, και με τη σειρά του προκαλεί εγκεφαλικά επεισόδια. Τα ζωικά λίπη εναποτίθενται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με τη μορφή αθηρωματικών πλακών, με αποτέλεσμα να εμποδίζεται ο αυλός του αγγείου, ως αποτέλεσμα - μιας οξείας κυκλοφορικής διαταραχής στον εγκέφαλο.

• Πιείτε όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα.

Ιδιαίτερα αυστηρά αυτός ο κανόνας θα πρέπει να παρατηρείται ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο με διαβήτη. Λαμβάνει υπόψη όχι μόνο την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, αλλά και αυτή που υπάρχει στα προϊόντα.

• Εισάγετε επαρκή ποσότητα φυτικών ινών στη διατροφή.

Οι φυτικές ίνες και οι ίνες φρούτων βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα.

• Η κατανάλωση άπαχου κρέατος και ψαριών είναι οι κύριες πηγές πρωτεϊνών.

Ο ημερήσιος όγκος αυτών των προϊόντων πρέπει να είναι περίπου 120 g.

• Φάτε μικρά γεύματα, τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα. Το τελευταίο γεύμα είναι δύο έως τρεις ώρες πριν από τον ύπνο.

Η ειδική διατροφή στο εγκεφαλικό επεισόδιο είναι σημαντική όχι μόνο για την περίοδο αποκατάστασης μετά από επίθεση. Μια τέτοια διατροφή δια βίου θα αποτρέψει ένα δεύτερο εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλα προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.

Συστάσεις αριθμός 10

Η λέξη "δίαιτα" δεν πρέπει να συνδέεται με μια άθλια ύπαρξη στο ψωμί και το νερό. Το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι σύμφωνα με τον πίνακα αριθ. 10 είναι χρήσιμο, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και ποικίλο. Ακολουθεί μια λίστα δειγμάτων επιτρεπόμενων φαγητών και πιάτων.

• Πρώτα μαθήματα υγρών: σούπες λαχανικών με και χωρίς σίτου, σούπα λαχανικών, σούπα παντζάρι? χυλό σε γάλα (εκτός από το μάννα), χυλό, λαρδί.
• Προϊόντα αρτοποιίας: αλεύρι και πίτυρα σικάλεως, κατά προτίμηση προϊόντα χυμού χυμού, μπισκότα.
• Κρέας: άπαχο, κατά προτίμηση κουνέλι, κοτόπουλο, βόειο κρέας, αλλά μπορείτε και πολλά άλλα? επιτρέπεται το ζελέ κρέας.
• Ψάρια: θάλασσα όχι πολύ λιπαρή, βρασμένη, ψημένη. θαλασσινά.
• Αυγά: ένα κατ 'ανώτατο όριο ένα αυγό ημερησίως με τη μορφή πρωτεΐνης, ατμού ή ψημένης ομελέτας, βραστά μαλακά βρασμένα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα - απουσία δυσπεψίας, κεφίρ, ryazhenka και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα? τα τυριά, τα σκεύη.
• Μούρα και φρούτα: χρήσιμα ως φρέσκα, έτσι επεξεργασμένα με τη μορφή ζελέ, ζελέ, marshmallow, μους? αποξηραμένα φρούτα.
• Λαχανικά: ωμά - λίγο? συνιστάται να βράζετε, ατμού και ψήνετε. Μπορείτε επίσης να κάνετε σαλάτες, λαχανικά, σούπα, γεμιστά.
• Γλυκά τρόφιμα: μέλι, σπιτική μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα.
• Ποτά: πράσινο και αδύναμο μαύρο τσάι. φυσικοί χυμοί φρούτων και μούρων (εσπεριδοειδή, μήλα). τσάγια και αφέψημα βότανα.
• Λιπαρά τρόφιμα: φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο, σόγια, ελιά); βούτυρο (σε χυλό).

Όπως βλέπουμε, ο κατάλογος των όσων μπορούν να καταναλωθούν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι αρκετά μεγάλος και στη βάση του είναι δυνατό να δημιουργηθεί ένα διαφορετικό μενού κάθε μέρα.

Απαγορεύει τη δίαιτα αριθμό 10

Προς όφελος της υγείας μετά από μια ισχαιμική επίθεση, πολλά από τα συνηθισμένα προϊόντα πρέπει να απορρίπτονται. Τα πρόσωπα των μη grata στη διατροφή της προσβολής είναι:

• τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβών ·
• κορεσμένα μανιτάρια, κρέας, ζωμοί ψαριών ·
• λουκάνικα, λουκάνικα και καπνιστά κρέατα ·
• γρήγορο φαγητό
• πικάντικες σάλτσες και καρυκεύματα (μουστάρδα, χρένο και τα παρόμοια) ·
• λαχανικά διατηρημένα με ξίδι ·
• πικάντικα λαχανικά: σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, ραπανάκι.
• λιπαρά σκληρά τυριά ·
• μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
• χυμός σταφυλιών ·
• τηγανίτες, τηγανίτες, ζαχαροπλαστική,
• καφές, κακάο, αλκοόλ, σόδα,
• μαγειρικό λάδι, λίπος.

Η άρνηση αυτών των προϊόντων δεν θα επιτρέψει υπερβολική απώλεια βάρους, αλλά σίγουρα θα έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία και τη γενική υγεία.

Μέθοδοι για την τροφοδότηση του εγκεφαλικού επεισοδίου

Το σοβαρό εγκεφαλικό επεισόδιο οδηγεί στο γεγονός ότι ο ασθενής δεν είναι σε θέση να μασήσει πρώτα και η κατάποση διαταράσσεται επίσης. Λίγες μέρες ισχύος κατά τη διάρκεια εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου συμβαίνει παρεντερικά, δηλαδή με τη βοήθεια σταγονόμετρων. Στο μέλλον, θα εφαρμοστεί η τροφοδοσία του καθετήρα αναπνοής.

Το άκρο του γαστρικού καθετήρα λιπαίνεται με γέλη πετρελαίου και ενίεται αργά μέσω της μύτης. Η κύρια κατάσταση - η λήψη του καθετήρα στον οισοφάγο και όχι στην αναπνευστική οδό. Η σωστή κατεύθυνση του καθετήρα μπορεί να επαληθευτεί αν ο ασθενής δεν έχει ξεκινήσει να βήχει και να πνιγεί. Στο άνω μέρος του καθετήρα είναι απαραίτητο να εισαχθεί μια χοάνη μέσω της οποίας σερβίρεται ζεστό υγρό σε μικρές μερίδες. Μέσω του καθετήρα μπορεί να τροφοδοτηθεί:

• χυμοί φρούτων με πολτό.
• υγρών γαλακτοκομικών προϊόντων ·
• ζωμοί ·
• αναμειγνύεται με σούπες λαχανικών.
• ειδικά μείγματα για εντερική διατροφή.

Εάν ο ασθενής είναι σε ύπτια θέση, αλλά μπορεί ήδη να καταπιεί μόνος του, τροφοδοτείται στο κρεβάτι, δίνοντας το κεφάλι και την πλάτη σε ανυψωμένη θέση. Τα τρόφιμα δίνονται από ένα κουτάλι και ένα ψάρι χρησιμοποιείται για να πιει ποτά.

Τι μπορείτε να φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μόλις αποκατασταθεί η κατάποση; Στην αρχή - μόνο πιάτα σε υγρή μορφή. Στη συνέχεια, προστίθενται στο σιτηρέσιο πατάτες με πατάτες, ατμισμένα κομμάτια, βραστά μαλακά βραστά αυγά και φρέσκες σαλάτες.

Τον πρώτο μήνα, ο ασθενής μπορεί να χάσει βάρος με λογικό τρόπο, αλλά αυτό δεν είναι πάντα κακό, για παράδειγμα, εάν υπήρχαν πολλά επιπλέον κιλά πριν από την ασθένεια.

Όταν ένα άτομο αναγκάζεται να βρεθεί σε ένα μέρος, αντιλαμβάνεται την κατάστασή του πολύ οδυνηρά και, παρά την πρόοδο της θεραπείας, μπορεί να αρνηθεί να φάει καθόλου. Αυξημένα επίπεδα άγχους προέρχονται επίσης από το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε τα αγαπημένα σας πιάτα και οι γευστικοί στόχοι αρχικά δεν λειτουργούν όπως πρέπει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η διατροφή κατά τη διάρκεια εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου μπορεί να μεταβάλλεται περιστασιακά πληκτρολογώντας 1-2 αγαπημένα γλυκά ή ένα μικρό κομμάτι τηγανισμένου κρέατος στο μενού.