Πώς να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο - ένα τραχύ μενού για την εβδομάδα

Περιορίστε τα ακόλουθα προϊόντα: παγωτό, κρέμα, ξινή κρέμα, γαλακτοκομικά προϊόντα με διάρκεια ζωής άνω των δύο εβδομάδων λόγω της παρουσίας συντηρητικών.

Η σωματική δραστηριότητα και η ισορροπημένη διατροφή αποτελούν τις βασικές αρχές για το σώμα σας να είναι πάντα νέος, όμορφος και υγιής.

Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Η διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο στη ζωή κάθε ανθρώπου, διότι η υγεία μας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτήν. Και αν ένα άτομο έχει υποστεί μια τόσο σοβαρή ασθένεια σαν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τότε θρεπτικά θέματα γίνονται ακόμα πιο σημαντικά. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς να ακολουθήσουν μια ειδική δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η βασική αρχή της δίαιτας μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι να περιοριστεί η ποσότητα αλατιού και ζωικών λιπών στα τρόφιμα. Η μείωση του λίπους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή υποτροπής. Το αλάτι είναι καλύτερο να εξαλειφθεί εντελώς από τη διατροφή ή τουλάχιστον να μειώσει την ποσότητα του στο μέγιστο επιτρεπόμενο 5 g. Δεδομένου ότι η χρήση μεγάλων ποσοτήτων αλατιού αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσουν μια δίαιτα, καθώς θα τους βοηθήσει να φέρουν το βάρος πίσω στο φυσιολογικό. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, επειδή αυτά τα επιπλέον κιλά θέτουν ένα μεγάλο φορτίο στο σώμα και την υγεία μας. Επομένως, όσο πιο λεπτό είναι ένα άτομο, τόσο μικρότερο είναι ο κίνδυνος υποτροπής.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πολλές ίνες. Το καθημερινό μενού πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, χορτοφάγους, χυμούς, γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε από τη διατροφή λιπαρών και αλατισμένων τροφίμων: βούτυρο, αυγά, ξινή κρέμα, λιπαρά κρέατα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, αλατισμένα και γεμιστά αγγούρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ρέγγα. Επίσης, είναι απαραίτητο να απορρίψετε τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες: πιάτα αλεύρων, muffins, μπισκότα, γλυκά και μαρμελάδα. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τα προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Αυτά περιλαμβάνουν τα πορτοκάλια, τις μπανάνες, τα βερίκοκα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα καρότα, τα ραδίκια, το λάχανο και τις πατάτες. Προσπαθήστε να τρώτε αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά πιο συχνά.

Συνιστάται να αυξάνετε τη συχνότητα των γευμάτων, να τρώτε 4-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Στην περίπτωση αυτή, το τελευταίο γεύμα θα πρέπει να είναι μέτριο και να πραγματοποιείται 3 ώρες πριν τον ύπνο. Το κατά προσέγγιση βάρος του ημερήσιου σιτηρεσίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 κιλά και ο όγκος του υγρού - όχι περισσότερο από 1 λίτρο.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν έχει αυστηρό μενού, οπότε κάθε άτομο μπορεί να σχηματίσει τη δική του διατροφή, έχοντας εξοικειωθεί με επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα. Τα προϊόντα με σήμανση "μερικές φορές" μπορούν να καταναλωθούν 1-2 φορές την εβδομάδα.

• Κρέας. Επιτρέπονται - κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι και γαλοπούλα σε βρασμένη ή ψημένη μορφή. Απαγορευμένη - φλούδα πουλερικών, λαρδί, μπέικον, σαλάμι και όλα τα είδη λουκάνικων, τηγανητό κρέας. Μερικές φορές - άπαχο βόειο κρέας.

• Ψάρια. Επιτρέπεται - γάδος, καλαμάρι, πεζοπόρος σε βρασμένη ή ψημένη μορφή. Απαγορευμένα - τηγανητά ψάρια. Μερικές φορές - ρέγγα, σαρδέλες, σολομός, τόνος, σκουμπρί.

• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιτρέπονται - γάλα, τυρί cottage, κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες τυριού. Απαγορευμένο - συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος και άλλα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Μερικές φορές - τυρί κρέμα.

• Δημητριακά. Επιτρέπονται - ψωμί ολικής άλεσης, κροτίδες, ζυμαρικά, πλιγούρι βρώμης, άλευρο ρύζι, σούπες δημητριακών. Απαγορευμένη - muffin, μπισκότα. Μερικές φορές - λευκό ψωμί, γλυκά δημητριακά.

• Φρούτα και λαχανικά. Επιτρέπονται - όλα τα λαχανικά, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και μούρα, βραστές πατάτες. Απαγορευμένα - τσιπς και τηγανητές πατάτες. Μερικές φορές - πατατάκια, ζαχαρωμένα μούρα και φρούτα.

• Επιδόρπια. Επιτρέπονται - ζελέ, πουτίγκα, σορμπέ, γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης. Απαγορεύεται - παγωτό, σοκολάτα, καραμέλα, φουντουκιά, κρέμα γάλακτος. Μερικές φορές - μαρμελάδα, marshmallow, μέλι.

• Ποτά. Επιτρέπονται - ζύμη, χυμός, ζελέ, φρούτα, λαχανικά, χυμοί φρούτων και λαχανικών, χυμοί ζωμού, αδύναμο τσάι και τσάι με γάλα. Απαγορεύεται - ισχυρός καφές και τσάι, κακάο, γλυκά και ανθρακούχα ποτά. Μερικές φορές - αδύναμος καφές.

Τρόφιμα μετά από εγκεφαλικό

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι λογικό να καταναλώνετε τρόφιμα σε σάπια μορφή σε μικρές μερίδες. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά και συχνά. Εάν υπάρχει παράλυση των μυών του προσώπου και είναι δύσκολο για τον ασθενή να καταπιεί, ετοιμάστε τα υγρά τρόφιμα κατά την περίοδο αποκατάστασης. Εμπλουτίστε τη διατροφή με φρέσκους χυμούς, δημητριακά, σούπες, πατάτες.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι απαραίτητο να αναθεωρηθεί πλήρως όχι μόνο η διατροφή, αλλά και ένας τρόπος ζωής. Η μετριοπάθεια στην τροφή και η ελαφριά σωματική άσκηση αποτελούν εγγύηση για ταχύτερη αποκατάσταση.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να έχουν ελάχιστο λίπος. Είναι λογικό να συμπεριληφθούν αυτά τα προϊόντα στο καθημερινό μενού. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών. Για την απόλυτη ικανοποίηση της ανάγκης του οργανισμού για ουσίες έρματος, φρέσκα ή βρασμένα και καλά τριμμένα λαχανικά θα σας βοηθήσουν.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ενεργοποιήσει το σπανάκι μενού. Αυτό θα βοηθήσει στον εμπλουτισμό του σώματος με βιταμίνες Β και θα μειώσει την ποσότητα ομοκυστεΐνης στο αίμα, η υπερβολική ποσότητα του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε υποτροπή.

Στη διατροφή ενός ασθενούς που πρόσφατα είχε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, θα πρέπει να υπάρχουν φρέσκα μούρα: βακκίνια, βατόμουρα. Είναι πηγή βιταμινών και είναι φυσικά ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες θεωρούνται υπεύθυνες για την αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων.

Τα προϊόντα με βάση το κρέας θα πρέπει να περιέχονται στη διατροφή του ασθενούς σε μικρές ποσότητες, υπό την περιττή μορφή. Η καλύτερη επιλογή για να μαγειρέψετε μπάλες κρέατος από τηγανισμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα στον ατμό.

Η δίαιτα του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να συμφωνηθεί με τον διατροφολόγο και τον θεράποντα ιατρό. Αξίζει να θυμηθούμε ότι οι αλλαγές δεν θα γίνουν σύντομα. Οι αρχές της υγιεινής διατροφής πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής.

Θάλασσα και ποτάμι λιπαρές ποικιλίες ψαριών - αυτό είναι κάτι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς περιορισμούς. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες λιπαρών οξέων που εμποδίζουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα αγγεία.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης της υγείας, επειδή η τροφή καθορίζει όχι μόνο την επιδερμίδα αλλά και τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βελτιώνονται μετά την ασθένειά τους. Οι συστάσεις της σοβιετικής σχολής κλινικής διατροφής, που αναπτύχθηκαν σχεδόν πριν από 100 χρόνια, αλλά εξακολουθούν να είναι σχετικές και αποτελεσματικές έως τώρα χάρη σε μια βαθιά επιστημονική προσέγγιση, βοηθούν να γίνουν πιο γρήγορα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη χρήση τους όχι μόνο από τους γιατρούς για την αποκατάσταση των ασθενών μετά την ασθένεια, αλλά και από τους νεοφιλελεύθερους διαιτολόγους για την κατάρτιση προγραμμάτων διατροφής.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Παρά τις διαφορές στις αιτίες αυτών των ασθενειών, η δίαιτα μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια. Το σύστημα εξουσίας που αναπτύχθηκε για τέτοιες περιπτώσεις από τον καθηγητή Pevzner χρησιμοποιείται. Μετά την προτεινόμενη διατροφή βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ανακουφίζει και βοηθά τα νεφρά και το συκώτι να εργαστούν ευκολότερα και καλύτερα, αντιμετωπίζει πολύ καλά τα πεπτικά όργανα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Όταν πρόκειται για την εξουσία μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι, θα πρέπει να λάβει υπόψη το γεγονός ότι ένα άτομο με φυσιολογικό βάρος μπορεί να καταναλώσει 2600 θερμίδες την ημέρα, αλλά αν υπάρχουν υπερβολικό βάρος - το πολύ 2300. Το στοιχείο σύνθεση του τροφίμου έχει ως εξής (τα στοιχεία δίνονται μέσω ενός προς τα εμπρός ρολό για τα άτομα με φυσιολογική υπέρβαρα και υπέρβαρα):

• 100/90 g - πρωτεΐνες και περισσότερο από το μισό θα πρέπει να είναι ζώα.
• 350/300 g - συστατικό υδατάνθρακα ·
• 80/70 g - λιπαρό μέρος.
• υγρό, εκτός από την περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 1,2 λίτρα.

Το αλάτι περιορίζεται στον πλήρη αποκλεισμό. Η αναρρίχηση πρέπει να μάθει να διαχειρίζεται τα άλατα που υπάρχουν στα προϊόντα. Το μόνο που μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να ερεθίζει την πέψη, να διεγείρει τα αιμοφόρα αγγεία, τα νεύρα, την καρδιά. Δεν επιτρέπονται ιδιαίτερα εύπεπτα γεύματα, αλλά τα τρόφιμα που προσθέτουν βιταμίνες στη διατροφή (ειδικά C και B), λιποτροπικές ουσίες, κάλιο και μαγνήσιο είναι υποχρεωτικά. Το περιεχόμενο των αλκαλικών τροφίμων - λαχανικών, φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων - αυξάνεται και το τελευταίο αγοράζεται καλύτερα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο είναι 5%. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Η ένταξη των θαλασσινών στο μενού είναι ευπρόσδεκτη.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να περιέχει ημικατεργασμένα προϊόντα - έχουν πολλά trans λίπη, συντηρητικά και αλάτι, γεγονός που αυξάνει τον όγκο του αίματος. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να τρώτε τυχόν ασυνήθιστα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά προετοιμάζουν το φαγητό χωρίς αλάτι, προσθέτοντας λίγο αλάτι, εάν είναι πολύ απαραίτητο, μόνο στο τραπέζι, πριν τη χρήση. Τα ψάρια και το κρέας βράζονται, τα πουλερικά αφαιρούνται από τα πουλερικά, τα λαχανικά θρυμματίζονται, και όσο περισσότερο έχουν χονδροειδή ίνα, το κρέας συνθλίβεται. Ζεστό φαγητό σερβίρεται.

Συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας

Επιλέγοντας το μενού, πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο θερμίδων και στη σύνθεση των ιχνοστοιχείων:

• Μπρόκολα, σπαράγγια, προϊόντα ολικής αλέσεως προσφέρουν στο σώμα φολικό οξύ.
• Στο μενού μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (αλλιώς εγκεφαλικό έμφραγμα) ή αιμορραγικό, πρέπει να υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά - φρούτα και λαχανικά. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή δεν είναι μικρότερη από το ήμισυ του φρούτου, 30% λιγότερο επιρρεπείς σε εγκεφαλικά επεισόδια.
• Πρέπει να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες Β.₆: ψωμί ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, καρότο, λαχανικά, φρούτα. Η βιταμίνη Β εμπλέκεται στη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
• Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Πρόκειται για ψάρια και, πάλι, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά. Το κάλιο μειώνει την περιεκτικότητα του νατρίου στο σώμα, βοηθά στην πρόληψη των υπερτασικών φαινομένων, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή των εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό το μικροστοιχείο είναι πλούσιο σε προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα - πατάτες, δαμάσκηνα, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες.
• Μια ισορροπημένη διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου πρέπει να περιέχει άπαχο κρέας, αλλά δεν χρειάζεται να εμπλακεί - δεν υπάρχει περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.

Ο συνδυασμός αυτών των μέτρων θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης των αγγείων, το σώμα θα πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά, θα αυξήσει τον κορεσμό οξυγόνου στους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού ιστού.

Δεδομένου ότι η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο δεν διαφέρει από τη συνταγογραφούμενη διατροφή μετά τον αιμορραγικό τύπο, θα πρέπει να εστιάσετε στις ακόλουθες συστάσεις σχετικά με τη χρήση των προϊόντων (αυτή η διατροφή χρησιμοποιείται επίσης για μικροσκοπική μικροσυστοιχία):

1. Τα λίπη επιτρέπονται μόνο με τη μορφή φυτικού, γκάζι και κρέμας χωρίς αλάτι. Μαγειρεύουν φαγητά πάνω τους. Τα μαγειρικά λίπη που χρησιμοποιούνται για παράδειγμα στο γλυκό ψήσιμο, καθώς και τα λίπη από το κρέας απαγορεύονται - επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των ασθενών.
2. Τα σνακ πρέπει να αποτελούνται μόνο από επιτρεπόμενα προϊόντα, όπως σαλάτα με επικάλυψη φυτικών ελαίων, σαλάτες από τριμμένα καρότα και θαλασσινά είναι ευπρόσδεκτα. Οι σαλάτες φρούτων μπορούν να γεμιστούν με γιαούρτι χαμηλού λίπους. Στη διατροφή θα πρέπει να προστεθεί κανέλα.
3. Από τα δημητριακά προετοιμάζονται τα εύθραυστα δημητριακά, τα κατσαρόλα, τα κρουπένικα. Το σιμιγδάλι και το ρύζι χρησιμοποιούνται σπάνια, ενώ τα ζυμαρικά ζυμαίνονται επίσης. Τα όσπρια απαγορεύονται αυστηρά.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα, τυρί cottage). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα, επειδή τα χωρίς λιπαρά προαιρετικά προϊόντα που πωλούνται δεν συμβαίνουν. Επομένως, τα προϊόντα αυτά προστίθενται σταδιακά στα παρασκευασμένα τρόφιμα. Το τυρί εξαιρείται από τη διατροφή.
5. Το κρέας επιλέγεται μόνο με χαμηλά λιπαρά. Είναι μαγειρεμένο, πιθανώς περαιτέρω ψητό. Λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων απαγορεύονται.
6. Τα ποτά σερβίρονται με τη μορφή βραστού αδύνατου τσαγιού, γοφών ζωμού. Το γάλα προστίθεται στα ποτά καφέ. Οι χυμοί λαχανικών δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι και γλυκά φρούτα και μούρα αραιώνονται με νερό. Ο χυμός σταφυλιών λόγω της αυξημένης γλυκύτητας είναι περιορισμένος. Καλά παρασκευασμένα τσάι και καφές, καθώς και κακάο αποκλείονται.
7. Τα λαχανικά βράζονται, επιτρέπεται περαιτέρω ψησίμωση. Το μενού περιλαμβάνει πατάτες, κουνουπίδια, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, τεύτλα. Μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος προστίθενται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
8. Τα μπαχαρικά και οι σάλτσες μαγειρεύονται χωρίς καρυκεύματα, επομένως αποκλείουν όλα όσα περιέχουν χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, σκόρδο, ζωμούς μανιταριών, ψαριών ή κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ, δάφνη, κανέλα, βανιλίνη.
9. Το πουλί χρησιμοποιείται μη λιπαρό, χωρίς δέρμα. Με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση των προϊόντων με βάση το κρέας, μπορεί να μαγειρευτεί και στη συνέχεια να ψηθεί. Με τη μορφή των κονσερβοποιημένων πουλερικών δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν.
10. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται άπαχο, βρασμένο, τότε μπορείτε να ψήσετε. Χρήσιμα βραστά θαλασσινά, προϊόντα με τη χρήση τους. Κονσέρβες ψαριών και θαλασσινά, χαβιάρι, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια απαγορεύονται.
11. Τα γλυκά χρησιμοποιούνται με τη μορφή μαρμελάδας, μέλι, ζάχαρη, γλυκά χωρίς συστατικά σοκολάτας, και στην περίπτωση της παχυσαρκίας εξαιρούνται τα απαριθμούμενα γλυκά. Μπορείτε να κάνετε ζελέ γάλακτος, μαγειρεύετε κομπόστες. Απαγορεύεται η σοκολάτα, τα κέικ, καθώς και όλη η γλυκιά ζύμη.
12. Οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν στα 250-400 g ανά μερίδα. Πρέπει να είναι χορτοφάγοι. Οι σούπες φρούτων και γάλακτος είναι επίσης μαγειρεμένες. Μπορείτε να φάτε παντζάρι. Οι σούπες είναι ντυμένες με χόρτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Η χρήση ζωμών από μανιτάρια, κρέας, ψάρι απαγορεύεται.
13. Τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται πλήρως θρυμματισμένα, με μαλακό πολτό, χωρίς χοντροειδείς ίνες.
14. Τα προϊόντα αλεύρου ψωμιού και σιταριού τρώγονται αποξηραμένα ή ψημένα την προηγούμενη μέρα. Μπορείτε να φάτε άπαχα αρτοσκευάσματα. Απαγορεύεται η πούλπα και η ζύμη, δεν μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί φρέσκα αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες.
15. Αυγά (όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα) τρώγονται μόνο σε smyatku, παρασκευάζονται ατμός ή ψητές ομελέτες, κατά προτίμηση μόνο από πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε τους κρόκους στα τρόφιμα του ασθενούς. Απαγορευμένα βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.

Μια δίαιτα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίζεται επίσης στις παραπάνω αρχές της διατροφής, επειδή βοηθούν τόσο την ανάκτηση από μια ασθένεια όσο και την πρόληψη της εμφάνισης ή επανάληψής της.

Συμβουλές διατροφής

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που πρέπει να φάτε, αλλά πώς. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλεί τεράστια βλάβη στο σώμα και αφήνει πίσω του σοβαρές συνέπειες, ιδιαίτερα τη δυσφαγία (μειωμένη κατάποση), συνεπώς, όταν αναπτύσσει μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της κατάστασης του ασθενούς. Μετά την ανάπτυξη της νόσου ο ασθενής κάποια στιγμή είναι σε ένα νοσοκομείο στην παρεντερική διατροφή - είναι «τρέφονται» στάγδην - και έτσι πηγαίνει μέχρι το χρόνο μέχρι την κανονική επίπεδο συνείδησης και όχι κατάλληλα να αξιολογείται η ασφάλεια της λειτουργίας κατάποση.

Εάν ένα άτομο είναι δύσκολο να καταπιεί, η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι περαιτέρω περιορισμένη - δυσφαγία όταν τρώει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να αγνοηθεί. Επιπλέον, η διαδικασία σίτισης είναι πολύ περίπλοκη - ο ασθενής βήχει κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να πνιγεί στο φαγητό, τα προϊόντα να κολλάνε πίσω από το μάγουλό του, να πέσουν έξω από το στόμα του. Ως εκ τούτου, πρέπει να αξιολογηθεί η δυνατότητα κατάποσης τροφίμων πριν από τη μετάβαση στη στοματική τροφή, η οποία σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι υπερβολικά επιφυλακτική, αλλά να παραμείνει πλήρης. Πριν από την εκκένωση του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο από την κλινική, τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να εκπαιδεύονται στη σωστή διατροφή του ασθενούς και να εξοικειώνονται με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πώς να φάτε

Εάν είναι δύσκολο να καταπιεί, το φαγητό πρέπει να είναι πολτός και το υγρό πρέπει να είναι παχύ. Αφαιρέστε όλα τα στερεά, ινώδη και υγρά από τη διατροφή. Για να επιτευχθεί πλήρης διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, επιτρέπεται η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν χρήσιμα συστατικά. Εάν υπάρχει διαβήτης, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο, διότι το άμυλο συχνά δρα ως παχυντής, γεγονός που αυξάνει την πρόσληψη υδατανθράκων και διακόπτει την ισορροπία της σύνθεσης των τροφίμων.

Όταν τρώμε μόνος, θα πρέπει να προσέξουμε αν ο αναρρωτήρας τρώει τα πάντα, διότι μειώνοντας την αίσθηση της ευχαρίστησης από το φαγητό, είναι δυνατόν να αρνηθεί να φάει ή να χρησιμοποιήσει τον ελάχιστο όγκο του, πράγμα που θα οδηγήσει στην εξάντληση του σώματος που έχει ήδη εξαντληθεί από την ασθένεια.

Το κυριότερο είναι να ενθαρρύνετε τον αναρρωτήρα να τρέφεται μόνος του, βοηθώντας τον μόνο όταν είναι απαραίτητο, μέχρι να το κάνει χωρίς βοήθεια. Εάν η αναρρίχηση δεν μπορεί να φάει μόνος του, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

• να εξαλείψουν καταστάσεις που μπορεί να αποσπούν την προσοχή, να παρέχουν μια ήρεμη ατμόσφαιρα
• να τροφοδοτήσετε ένα άτομο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μόνο με το κάθισμα, χρησιμοποιώντας ένα μαξιλάρι για την πλάτη, αν είναι απαραίτητο, ενώ ο βοηθός θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών του αναρρώ, ώστε να μπορεί να δει όλες τις χειρισμούς του βοηθού.
• τα τρόφιμα λαμβάνονται με αργό ρυθμό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μεταλλικό κουταλάκι του γλυκού.
• το υγρό πίνεται μέσω ενός αχύρου ή από ένα ειδικό πιάτο-πότη με ένα στόμιο.

Είναι δυνατή η χρήση της περιγραφόμενης διατροφής με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη, καθώς και ισχαιμικό ή αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις για φάρμακα που χρησιμοποιούνται παράλληλα. Μερικά φάρμακα που συνταγογραφούνται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο, έτσι μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετη πρόσληψη βιταμινών ή ιχνοστοιχείων, προσθέτων τροφίμων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται ο όγκος των τροφίμων, ειδικά εκείνοι που πρέπει να απαλλαγούν από την περίσσεια λίπους στο σώμα - ένα μέρος πρέπει να είναι ίσο σε όγκο με ένα ποτήρι. Εάν είναι δύσκολο να αποφύγετε να βάζετε πάρα πολύ σε ένα πιάτο, σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε τα τρόφιμα ακριβώς μέσα στο ποτήρι για να σταματήσετε στο χρόνο. Η αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια μακρά διαδικασία, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό, οπότε οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού δεν πρέπει να αγνοούνται.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο σε ενήλικες.

Διατροφικά στοιχεία

Ανάλογα με τη σοβαρότητα ενός εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου, τα τρόφιμα του ασθενούς πρέπει να είναι επαναχρησιμοποιήσιμα (τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα) και να είναι επαρκώς εμπλουτισμένα, διότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο ασθενής χρειάζεται αρκετές βιταμίνες που απαιτούνται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού του συστήματος. - προστατευτικές δυνάμεις του σώματος.

Η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 - 3000 χιλιάδες kcal. Τα τρόφιμα θα πρέπει να μαγειρεύονται αποκλειστικά σε ένα ζευγάρι, αλλά σε καμία περίπτωση δεν τηγανίζονται, η οποία σε αυτή την περίπτωση, είναι απολύτως αντενδείκνυται. Συνιστάται να τρώτε τροφή τακτικά, στο ίδιο χρονικό διάστημα (κατά μέσο όρο κάθε 3 έως 4 ώρες), για να μην προκληθεί δυσλειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.

Η βασική ημερήσια δόση του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, προκειμένου να διασφαλιστεί η κανονική λειτουργία του σώματος μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Το μαγειρεμένο φαγητό πριν από τη σίτιση του ασθενούς θα πρέπει να είναι ζεστό, είναι προτιμότερο να το παίρνετε σε σάπια μορφή, εάν ο ασθενής έχει παραβίαση αντανακλαστικών κατάποσης.

Είναι απαραίτητο να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη υγρών σε 1 - 1, 5 λίτρα. ανά ημέρα για να βελτιωθεί η κυκλοφορία του αίματος και να συμβάλει στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να πίνετε τακτικά σε θερμοκρασία δωματίου νερό, χυμό, χυμό, μεταλλικό νερό.

Προτεινόμενα προϊόντα μετά από μια εγκεφαλική επεισόδιο

• φρούτα (πορτοκάλια, μανταρίνια, μπρόκολο, βατόμουρα, βερίκοκα, βακκίνια, μπανάνες, μήλα, σταφύλια), που περιέχει ένα μεγάλο ποσό που απαιτείται για την εργασία της καρδιο - αγγειακές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία του συστήματος, όπως το ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, καθώς επίσης και φωσφόρο, το οποίο βελτιώνει λειτουργία εγκεφάλου?
• προϊόντα με βάση το κρέας (άπαχο κρέας κοτόπουλου, χοιρινού κρέατος, γαλοπούλας) ·
• κόνδυλοι γάλακτος (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι);
• ζωμός λαχανικών ·
• λαχανικά (πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια, τεύτλα, σπανάκι, ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, καρότα) που περιλαμβάνουν μια τεράστια ποσότητα διαφόρων βιταμινών χρήσιμων για το σώμα.
• σε μικρή ποσότητα επέτρεψε τη χρήση γαλακτικών όξινων προϊόντων (γάλα, ξινή κρέμα, τυρί cottage, γιαούρτι).
• τα θαλάσσια ψάρια (τόνος, σολομός, σαρδέλα) βελτιώνουν σημαντικά την εγκεφαλική κυκλοφορία λόγω της σημαντικής ποσότητας φωσφόρου που περιέχεται σε αυτά.
• πολύ χρήσιμες είναι διάφορες σαλάτες λαχανικών με λάχανο, αγγούρια, ντομάτες?
• Ο φρεσκοστυμμένος χυμός φρούτων από μήλα, πορτοκάλι, βατόμουρο, καρότο, περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων που συμβάλλουν στη βελτίωση της εργασίας της καρδιάς και του εγκεφάλου. Συνιστάται, όποτε είναι δυνατόν, να χρησιμοποιείτε τακτικά για 1 κουταλιά της σούπας. όχι λιγότερο από 2 - 3 σ. για την ημέρα?
• το βούτυρο και το φυτικό έλαιο επιτρέπεται να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες ·
• Τα καρύδια έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων του σώματος.

Τι απαγορεύεται;

• τηγανητά, πολύ πικάντικα τρόφιμα (πιπέρι, διάφορες σάλτσες, καρυκεύματα).
• τα αλμυρά προϊόντα που προάγουν απότομη αύξηση της αρτηριακής πίεσης που προκαλεί υπέρταση.
• συντήρηση ·
• καπνιστό φαγητό που δεν επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.
• τηγανητά ή τουρσί μανιτάρια.
• ζαχαρωτά και διάφορα γλυκά (σοκολάτα).
• τα ενεργειακά ποτά (καφές, ισχυρό τσάι), συμβάλλουν σε ισχυρό σπασμό των αιμοφόρων αγγείων και σημαντική αύξηση της πίεσης.
• ζυμαρικά.

Προσοχή: η τήρηση μιας ορθολογικής διατροφής και διατροφής θα επιταχύνει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς και θα αποτρέψει την πιθανή εμφάνιση ανεπιθύμητων επιπλοκών.

Σε αυτό το άρθρο, υπολογίσαμε τι να φάμε μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η μακροπρόθεσμη αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει μια σειρά δραστηριοτήτων. Η φαρμακευτική αγωγή, η φυσική θεραπεία, η ενίσχυση της διορθωτικής γυμναστικής και οι ειδικές ασκήσεις που αποβλέπουν στην αποκατάσταση της ομιλίας και των λεπτών κινητικών δεξιοτήτων συμβάλλουν στην καταπολέμηση των συνεπειών των διαταραχών της κυκλοφορίας του εγκεφάλου.

Για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητά τους και να αποφευχθούν οι υποτροπές, είναι επίσης απαραίτητο να αναθεωρηθεί η δίαιτα ενός άρρωστου, οργανώνοντας επαρκώς το φαγητό του μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Γόνιμο χώμα

Το εγκεφαλικό επεισόδιο δεν είναι επιλεκτικό. Τα θύματά του είναι γυναίκες και άνδρες διαφορετικών ηλικιών, επαγγελμάτων, κοινωνικών καθεστώτων. Από την ανάπτυξή της κανένας δεν είναι ασφαλισμένος. Όμως, οι άνθρωποι που δεν ενδιαφέρονται για μια ισορροπημένη διατροφή, που καταναλώνουν τακτικά λιπαρά και κορεσμένα με υδατάνθρακες τρόφιμα, διατρέχουν υψηλό κίνδυνο. Γνωρίζοντας, ένα τέτοιο τρόφιμο απειλεί ολόκληρο το σώμα και ειδικά το καρδιαγγειακό σύστημα.

Διεγείρει τον σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών. Αναπτύσσοντας στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, προκαλούν τη στένωση τους και στη συνέχεια την απόφραξη. Ως αποτέλεσμα, συμβαίνει ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο είναι πιθανό να επαναληφθεί αν ο ασθενής δεν καταλάβει ότι μπορούν να καταναλωθούν μόνο υγιεινά τρόφιμα.

Αποκλείοντας τον αυλό των αιμοφόρων αγγείων, οι αρτηριοσκληρωτικές πλάκες προκαλούν μια ταχεία αύξηση της πίεσης. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, οι συνέπειες των οποίων μπορεί να είναι μη αναστρέψιμες. Προκειμένου να ανακάμψει γρήγορα από αυτό και να αποφευχθεί η επιδείνωση της κατάστασής του, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει όλες τις συστάσεις του γιατρού, συμπεριλαμβανομένου του σωστού φαγητού.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και ποια τρόφιμα απαγορεύονται αυστηρά.

Γιατί χρειάζεστε μια διατροφή;

Η διατροφή για ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο έχει σχεδιαστεί για:

1. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα αίματος σε επιβλαβή χοληστερόλη και λίπος, για να αποφύγετε τη συσσώρευσή τους.
2. Δημιουργήστε συνθήκες για την ομαλοποίηση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας.
3. Για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της παθολογικής διαδικασίας και η υποβάθμιση του ασθενούς.
4. Επιταχύνετε την αποκατάσταση του ασθενούς, βοηθήστε τον να αναρρώσει ταχύτερα και να επιστρέψει σε έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Επιστημονικές μελέτες επιβεβαίωσαν ότι η διατροφή σύμφωνα με τη διατροφή είναι ιδιαίτερα σημαντική στις πρώτες ημέρες μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο. Η σωστά ισορροπημένη διατροφή συμβάλλει στην αποφυγή επιπλοκών και μειώνει σημαντικά τη διαδικασία αποκατάστασης. Έχει αποδειχθεί επίσης ότι μεμονωμένα προϊόντα με εγκεφαλικό επεισόδιο μπορούν να αναιρέσουν τις προσπάθειες των γιατρών, προκαλώντας μια άλλη επίθεση.

Βασικές συστάσεις

Το φαγητό με εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει:

• συχνή κατανάλωση τροφίμων σε μικρές ποσότητες ·
• τήρηση των ημερήσιων θερμίδων (περίπου 2500 kcal, αλλά όχι περισσότερο).
• εστιάστε σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Θα βοηθήσουν στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας.
• καταγραφή της βιοχημικής σύνθεσης των πιάτων. Κάθε μέρα ο ασθενής πρέπει να τρώει τροφή που περιέχει αρκετές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και λίπη και σύνθετους υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης.
• εμπλουτισμός της δίαιτας με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτά θα αυξήσουν την παροχή εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο και θα αποτρέψουν την ανάπτυξη ιστικής υποξίας.
• συμπεριλαμβανόμενων των προϊόντων που περιέχουν ηλεκτρολύτες (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο). Στο σωστό συνδυασμό μεταξύ τους, συμβάλλουν στη διεξαγωγή της ώθησης μεταξύ των νευρικών κυττάρων.
• λήψη ουσιών ικανών να ενισχύσουν τους αγγειακούς τοίχους.

Όλα τα προϊόντα για εγκεφαλικά επεισόδια χωρίζονται σε 3 ομάδες. Η πρώτη περιλαμβάνει χρήσιμη. Τρώγονται σύμφωνα με την αρχή "τόσο περισσότερο το καλύτερο", αλλά εντός λογικών ορίων. Η δεύτερη ομάδα αποτελείται από προϊόντα που οι γιατροί δεν συνιστούν να χρησιμοποιούν, αλλά εξακολουθούν να επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες και σπάνια. Στην τρίτη - εκείνες που μπορεί να βλάψουν ένα άτομο μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Δεν μπορούν απολύτως να φάνε.

Για τους ασθενείς που έχουν υποστεί παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, συνιστάται ο πίνακας θεραπείας αριθ. 10. Μια μεσογειακή διατροφή είναι επίσης κατάλληλη για αυτούς.

Απαιτείται για χρήση

Η σωστή οργάνωση της τροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι θα βοηθήσει τον γιατρό. Θα δώσει λεπτομερείς συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας, με βάση το ιστορικό, τη σοβαρότητα της κατάστασης του ασθενούς, τις προβλέψεις. Ο γιατρός σίγουρα θα σας συμβουλεύσει να μεγιστοποιήσετε την αναλογία των φρούτων και των λαχανικών σε αυτό. Η χρήση τους μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο κατά 30% μειώνει τον κίνδυνο επανεμφάνισης της παθολογικής διαδικασίας.

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν πολύ φολικό οξύ. Βοηθούν να ομαλοποιήσουν το μεταβολισμό και να καθαρίσουν τα αιμοφόρα αγγεία από τις καταθέσεις χοληστερόλης. Με την πέψη των λαχανικών το σώμα δεν αντιμετωπίζει δυσκολίες. Αυτό σας επιτρέπει να τα συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη δίαιτα για ασθενείς με κλινική μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Η κολοκύθα, το λάχανο, το σπανάκι, οι σαλάτες καρότων και τεύτλων είναι νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Τα φρούτα είναι ένα άλλο βασικό συστατικό της διατροφής. Χρησιμοποιούνται όμως προσεκτικά, δεδομένης της παρουσίας συναφών ασθενειών (διαβήτης, αλλεργίες).

Πώς να ταΐσετε ασθενείς που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις; Η απάντηση είναι απλή - μήλα και καλύτερα από πράσινο. Οποιαδήποτε εσπεριδοειδή ή αχλάδια που τρώνε μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο αντενδείκνυται. Σε περίπτωση διαβήτη, το μερίδιο των φρούτων στο καθημερινό μενού θα πρέπει να αντικατασταθεί από χόρτα και λαχανικά.

Τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος χρησιμοποιούν πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης ως οικοδομικό υλικό. Επομένως, θα είναι σωστό να τροφοδοτείτε τακτικά τον ασθενή με προϊόντα με υψηλό περιεχόμενο. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα του να αντιμετωπίσει πιο αποτελεσματικά τις νεκρωτικές και ατροφικές αλλαγές που συνέβησαν σε αυτό.

Η διατροφή θα πρέπει να ποικίλει από:

• άπαχο κρέας (καλύτερα αν είναι πτηνό ή μοσχάρι).
• θαλάσσιο ψάρι ·
• φασόλια ·
• σόγια.

Αλλά μην καταχράστε το κρέας. Υπάρχει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι επιθυμητό να το μέγιστο 2-3 φορές την εβδομάδα. Αντί των ζωικών λιπών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαχανικά. Περιέχονται σε έλαια: ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, κραμβέλαιο, λιναρόσπορο.

Κάλιο παρέχουν τις μπανάνες στο σώμα του ασθενούς, τις ημερομηνίες, τα μήλα, τις σταφίδες, δαμάσκηνα, ξερά βερίκοκα, κουκουνάρι, τα αμύγδαλα, τα φασόλια, πατάτες, χόρτα τεύτλων, φύκια, τα δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως. Η βιταμίνη B6, μειώνει το επίπεδο της ομοκυστεΐνης, η οποία προωθεί την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης - σπανάκι, το μπρόκολο, τα καρύδια, τα λάχανα των δημητριακών σιταριού, ηλιόσποροι.

Είναι πιο δύσκολο να ανακάμψει για ψευτοπαθείς ασθενείς. Τα βακκίνια και τα βακκίνια θα τους βοηθήσουν να ξεπεράσουν τις συνέπειες της νόσου. Όντας φυσικά αντιοξειδωτικά, θα αυξήσουν τη ζωτικότητα και θα ενεργοποιήσουν το σώμα. Για παραβιάσεις της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, οι ειδικοί συνιστούν να τρώνε περισσότερα λαχανικά και φρούτα πορφυρού χρώματος: σκούρα σταφύλια, κόκκινο λάχανο, μελιτζάνα.

Έχουν πολλές ανθοκυάνες, οι οποίες μειώνουν τον κίνδυνο υποτροπής της νόσου. Αυτή η συμβουλή αξίζει να ακούτε τους ασθενείς με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη.

Αρχές διατροφής

Μια δίαιτα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι συνεχίζεται μέχρι το τέλος της περιόδου αποκατάστασης. Αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού και να αλλάξετε το καθεστώς νερού (μειώστε τον ημερήσιο όγκο του καταναλωθέντος υγρού στα 1,2 λίτρα). Η απαγόρευση θα είναι προϊόντα τα οποία:

• δύσκολο να αφομοιώσει?
• ερεθίζουν το καρδιαγγειακό σύστημα και τα νεφρά.
• μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα.

Είναι δύσκολο να έχουν λάτρεις του καφέ και λάτρεις του ισχυρού τσαγιού. Αυτά τα ποτά, όπως κάθε αλκοόλ, η σωστή διατροφή, που συνταγογραφούνται από τους γιατρούς μετά την ανάπτυξη ενός εγκεφαλικού επεισοδίου, δεν δέχεται. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αφέψημα από χρήσιμα βότανα, έπειτα από έγχυση, πράσινο τσάι με την προσθήκη φύλλων μέντας ή βάλσαμο λεμονιού.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή του ασθενούς με προσοχή. Για πολλούς ανθρώπους, ακόμη και σε μορφή χωρίς λιπαρά, προκαλούν φούσκωμα των εντέρων. Τα καθυστερημένα κόπρανα θα αποτελούν αντένδειξη για την υποδοχή τους.

Ως αποτέλεσμα της δίαιτας, τα επίπεδα χοληστερόλης θα πρέπει να μειωθούν, οπότε δεν συνιστάται να τρώτε τροφή. Μπορεί να βράσει ή να μαγειρευτεί. Ιδανική για την επιλογή του ασθενούς - να προτιμάτε τα πιάτα με ατμό.

Συχνά συμβαίνει ότι μετά από μια μικροπληροφόρηση ή ένα πλήρες εγκεφαλικό επεισόδιο, η όρεξη των ασθενών αυξάνεται σημαντικά. Σε αυτή την περίπτωση, οι γιατροί συμβουλεύουν να συντρίψουν μερίδες. Εάν ο όγκος των προϊόντων που σκοπεύετε να φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, διαιρείται σε 5-6 μέρη, αύξηση της συχνότητας τους εισδοχής, που υπερβαίνει σε βάρος της δίαιτας δεν απαιτείται.

Απαγορευμένα προϊόντα

Μια δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου αποκλείει:

• λιπαρά προϊόντα: γάλα (κρέμα γάλακτος, βούτυρο, γάλα και κρέμα γάλακτος λίπος), κρέας (χοιρινό λίπος, πάπια, λίπος) και κέικ με κρέμα, μαργαρίνη, μαγιονέζα?
• τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: κάθε muffin, καραμέλα, σοκολάτα και άλλα γλυκά.
• καπνιστό κρέας.
• Λουκάνικα και προϊόντα λουκάνικων.
• ζεστές σάλτσες?
• κονσερβοποιημένα και τουρσί τρόφιμα?
• μανιτάρια.

Αν κάποιος πάσχει από διαβήτη, φρούτα και τυχόν είδη ζαχαροπλαστικής προστίθενται στον κατάλογο αυτό. Ένας ασθενής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να έχει σαφή κατανόηση ότι δεν μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και με μεγάλη επιθυμία. Η χρήση αυτών των προϊόντων καθιστά δύσκολη τη διαδικασία αποκατάστασης, μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς και ακόμη και να προκαλέσει νέα επίθεση.

Τα αυγά είναι χρήσιμα, αλλά όχι περισσότερα από 2 τεμάχια κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Είναι καλύτερα να απορρίψετε τα ημιτελικά προϊόντα. Στη διαδικασία μαγειρέματος αλάτι δεν χρησιμοποιείται. Η επιτρεπόμενη ποσότητα είναι 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά ημέρα. Για να μην υπερβεί αυτό, το αλάτι είναι ήδη έτοιμο φαγητό όταν σερβίρεται.

Εάν ο ασθενής ψέματα

Εάν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει στερήσει τον ασθενή από κινητικότητα, μετατρέποντάς το σε ασθενή με κρεβάτι, η διατροφή απαιτεί ειδική διατροφή που αναπτύσσεται σύμφωνα με μεμονωμένες ενδείξεις λαμβάνοντας υπόψη τη σοβαρότητα των διαταραχών. Οφείλει να το κάνει μόνο ο θεράπων ιατρός.

Οι νοσηλευόμενοι ασθενείς με δυσλειτουργία στην κατάποση εκτελούνται στο νοσοκομείο. Πραγματοποιήστε το μέσω ενός ειδικού σωλήνα με μίγματα θρεπτικών ουσιών που περιέχουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για το σώμα για ζωτική δραστηριότητα και ανάκτηση. Τα συνήθη προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά σε υγρή κατάσταση: πολτοποιημένη σούπα, γάλα.

Με τον ίδιο τρόπο τροφοδοτούν ασθενείς με ψυχικές διαταραχές που προκαλούνται από εγκεφαλικό επεισόδιο. Μπορούν να εκδηλωθούν σε μια συνειδητή άρνηση για φαγητό. Ο ασθενής χάνει το ενδιαφέρον για τη ζωή και δεν ανταποκρίνεται στα αιτήματα των συγγενών. Στη συνέχεια, με τη συγκατάθεσή τους, τοποθετείται σε ιατρικό ίδρυμα, όπου επιβάλλονται τα τρόφιμα. Τροφοδοτήστε τον ασθενή μέσα από τον ιχνηλάτη όσες ημέρες είναι απαραίτητες για την εμφάνιση θετικής δυναμικής.

Εάν ο ασθενής είναι συνειδητός, αλλά δεν μπορεί να κινήσει τα όπλα του ανεξάρτητα, χρησιμοποιήστε ένα μπολ για να του πίνετε ή να του δώσετε φαγητό, ως παιδί - από ένα κουτάλι. Με μερική παράλυση, ο ασθενής είναι σταδιακά εκπαιδευμένος να χρησιμοποιεί ένα κινητό χέρι. Στο σπίτι, άθραυστα πιάτα και δίσκος θα είναι χρήσιμα. Μην απολύετε τις πετσέτες και τις πετσέτες.

Είναι καλύτερο για τους ασθενείς με κρεβάτι με μειωμένη εγκεφαλική κυκλοφορία να δίνουν υγρή ή ημι-υγρή τροφή. Είναι πιο εύκολο να καταπιεί και απορροφάται γρηγορότερα. Είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η συμβατότητα των προϊόντων με τα φάρμακα και να ακολουθούνται οι συστάσεις για λήψη φαρμάκων (πριν ή μετά το γεύμα).

Διακύμανση μενού

Το μενού μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να είναι μονότονο και άγευστο. Οι συνταγές που βασίζονται σε εγκεκριμένα προϊόντα σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε πολλά πιάτα, επιβάλλοντας περιορισμό μόνο στη χρήση αλατιού, λίπους, πιπεριάς και άλλων καρυκευμάτων.

Σαλάτες με φρέσκα λαχανικά και φρούτα, σούπα, σούπα παντζάρι, κουάκερ, σοτάρετε, βρασμένα ζυμαρικά, κοτολέτες με ατμό, παϊδάκια κοτόπουλο, σουφλέ ψάρια, πίτουρο ψωμί ή δημητριακά, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, πρωτεΐνες ή ψημένα με βότανα ομελέτα, πουτίγκες, κατσαρόλες τυρί cottage ή καρότα, κέικ τυρί, τοστ, μπισκότα galetnoe, marshmallows, τα ζελέ, χυμούς, ζελέ, ζελέ φρούτων, καραμέλα, γλυκά, μαρμελάδες, μέλι - δεν είναι μια πλήρης λίστα των επιλογών.

Εάν χωρίς αλάτι, το φαγητό φαίνεται άγευστο, μπορείτε να το σεζόν με θρυμματισμένο σκόρδο, φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος), κολοκύθα. Σερβίρετε ζεστά, αλλά όχι πολύ ζεστά.

Πώς να τρώτε σωστά και ποια προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν - ερωτήματα που πρέπει να αφορούν ακόμη και εντελώς υγιείς ανθρώπους. Σύμφωνα με τη λαϊκή σοφία, "είμαστε αυτό που τρώμε". Και όσον αφορά μια τέτοια επικίνδυνη ασθένεια σαν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι απολύτως αληθές. Η δίαιτα συνιστάται όχι μόνο στους ανθρώπους που έχουν βιώσει τα αποτελέσματά τους, αλλά και σε όσους κινδυνεύουν ή απλώς να προσέχουν την υγεία τους. Εξάλλου, η πρόληψη της ανάπτυξης της παθολογικής διαδικασίας είναι πολύ πιο εύκολη από την αντιμετώπιση των επιπλοκών της.