Ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Το εγκεφαλικό επεισόδιο (με άλλα λόγια, "brainstorming") είναι μια ασθένεια στην οποία η παροχή αίματος σε ένα ορισμένο τμήμα του εγκεφάλου σταματά, γεγονός που οδηγεί σε διακοπή ή προσωρινή απώλεια της αποτελεσματικότητάς του.

Το εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται σε επείγουσες ασθένειες, όσο πιο σύντομα αρχίζει η θεραπεία, τόσο πιο εύκολο είναι να αποφύγετε σοβαρές συνέπειες, ακόμη και θάνατο.

Ανάλογα με την αιτία, το αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να είναι δύο τύπων: ισχαιμικό και αιμορραγικό.

Γιατί μπορεί να χτυπήσει κάποιος εγκεφαλικό επεισόδιο;

Οι συγκεκριμένες αιτίες του εγκεφαλικού επεισοδίου δεν είναι πλήρως κατανοητές, αλλά οι συνηθέστερες προϋποθέσεις για τους γιατρούς είναι:

• συστολή και / ή αποκλεισμό των αρτηριών του εγκεφάλου.
• ρήξη του εγκεφαλικού αγγείου.
• μια απότομη αύξηση ή μείωση της πίεσης.
• οποιαδήποτε ασθένεια του αίματος?
• φλεγμονή του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια μιας άλλης νόσου.
• τρώγοντας πρόχειρο φαγητό και έχοντας έναν κακό τρόπο ζωής.

Η ακατάλληλη διατροφή αποτελεί παράγοντα κινδύνου

Σύμφωνα με τη σύγχρονη έρευνα, το εγκεφαλικό επεισόδιο εμφανίζεται σε άτομα που καταναλώνουν λιπαρά τρόφιμα μία ή περισσότερες φορές την ημέρα, τέσσερις φορές συχνότερα από άλλα.

Κανόνες Ισχύος

Πρώτα απ 'όλα, για να αποφύγετε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να οργανώσετε σωστά τα τρόφιμα. Θα πρέπει να υπολογίσετε την ημερήσια δόση των απαραίτητων θερμίδων και να προσπαθήσετε να μην υπερβείτε.

Είναι επιθυμητό να εξαλειφθούν πλήρως τα λιπαρά τρόφιμα και να ελαχιστοποιηθεί η χρήση αλμυρών τροφών. Τα λιπαρά τρόφιμα συμβάλλουν στον σχηματισμό χοληστερόλης, συνεπώς, ο κίνδυνος αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου αυξάνεται σημαντικά.

Τρόφιμα πλούσια σε πηκτίνη, πρέπει να είναι στη διατροφή κάθε μέρα. Τα πιο κοινά είναι τα φρέσκα φρούτα, τα μούρα, τα λαχανικά.

Η ικανότητα του οργανισμού να εξαλείφει τις τοξίνες και την υπερβολική ποσότητα νερού βελτιώνεται με την προσθήκη ψωμιού ολικής αλέσεως και ολικής αλέσεως στα προϊόντα που αναφέρονται.

Η ημερήσια δόση ενός ενήλικα πρέπει να είναι μέχρι 2 λίτρα νερού.

Πότε να υποχωρήσετε πουθενά αλλού

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να έχουν ακόμη καλύτερη ποιότητα προκειμένου να αποφευχθεί η επανάληψή του.

Οι γιατροί προτείνουν να τρώνε κλασματικά, τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα. Σε αυτή την περίπτωση, τα τμήματα πρέπει να είναι μικρά, έτσι ώστε να μην υπερκατανάλωση και να μην φορτώσετε το σώμα επιπλέον.

Η βάση μιας δίαιτας εγκεφαλικού είναι άπαχο κρέας (για παράδειγμα, φιλέτο κοτόπουλου χωρίς δέρμα, γαλοπούλα, κρέας κουνελιού, βοδινό κρέας), λαχανικά και φρούτα, προϊόντα ολικής αλέσεως.

Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε η διατροφή να είναι επαρκής για τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Πρέπει επίσης να προσθέσετε μπλε και μοβ προϊόντα.

Τα πιο κοινά και προσιτά - σταφύλια, μελιτζάνα, κόκκινο λάχανο, μπλε κρεμμύδι.

Περιέχουν σημαντικά στοιχεία που επηρεάζουν θετικά το σώμα και βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο μενού, φροντίστε να προσθέσετε καρότα. Είναι επιθυμητό να τρώτε τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα.

Μόνο πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη κεφίρ ή τυρί cottage επιτρέπεται σε πολύ μικρές ποσότητες. Εξαιρούνται επίσης τα έλαια που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και τα αυγά.

Η καθημερινή κατανάλωση οποιουδήποτε κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου κατά το ήμισυ. Ωστόσο, οι πηγές βιταμίνης Β6 πρέπει να καταναλώνονται συχνότερα.

Επιπλέον, το σώμα για τις καλύτερες από τη λειτουργικότητά του απαιτεί προϊόντα που έχουν στη σύνθεσή του φολικό οξύ. Τα πιο συνηθισμένα είναι το μπρόκολο και τα σπαράγγια.

Μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, το σώμα στις πρώτες μέρες έχει ανάγκη από ασβέστιο και είναι γνωστό ότι βρίσκεται στα περισσότερα φρούτα, όσπρια, ψάρια και ολικής αλέσεως.

Η ανάκτηση της ομιλίας μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν είναι εύκολη υπόθεση, αλλά μπορεί να λυθεί. Συμβουλές και ασκήσεις που μπορείτε να μάθετε στο υλικό μας.

Λευκοδυστροφία - υπάρχει μια πρόταση ή πιθανότητες; Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διάγνωση και τη θεραπεία της νόσου προκειμένου να αυξήσετε τις πιθανότητες επιβίωσης ενός ατόμου;

Μαγειρική αποχρώσεις

Στην αρχή, οι ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο δυσκολεύονται να καταπιούν τα τρόφιμα. Αυτή τη στιγμή, πρέπει πρώτα να φέρει στην κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτες.

Εάν το υγρό είναι επίσης ένα πρόβλημα, προσθέστε ειδικά πυκνωτικά. Όταν τα τρόφιμα φτάνουν σε αυτή την κατάσταση, χάνεται κάποια γεύση.

Ως εκ τούτου, μπορείτε να προσθέσετε διάφορες σάλτσες σε αυτό, μειώνοντας την ποσότητα του αλατιού και των καυτών μπαχαρικών στο ελάχιστο. Μη πικάντικα μπαχαρικά είναι επίσης διαφορετικά, αντίστοιχα, δεν βαριούνται και δεν είναι βαρετά.

Το κοράνιο και ο μαϊντανός θα κάνουν τα τρόφιμα πιο αρωματικά και ευχάριστα στη γεύση. Μερικές φορές είναι δυνατόν να αραιωθεί η δίαιτα με παιδική τροφή, αφού είναι ιδανική από άποψη σύνθεσης, δηλ. δεν περιέχει τίποτα επιπλέον και επιβλαβές για το σώμα.

Τι άλλο πρέπει να θυμάστε σχετικά με τη διατροφή;

Με την υψηλή αρτηριακή πίεση, ο κίνδυνος επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου αυξάνεται πενταπλάσια.

Και για να διατηρηθεί η πίεση υπό έλεγχο, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η χρήση αλατιού, καθώς περιέχει νάτριο.

Επηρεάζει την αλλαγή της αρτηριακής πίεσης καθώς ο όγκος του αίματος αυξάνεται.

Για να μην αφήσετε το σώμα εντελώς χωρίς τα λίπη που χρειάζεται για να αποκαταστήσει το έργο του, μπορείτε να προσθέσετε λάδι ελιάς και κραμβέλης στη διατροφή σας.

Ταυτόχρονα, αποκλείστε το βούτυρο, το πλήρες γάλα, το λιπαρό κρέας και τα ψάρια, τα τηγανητά τρόφιμα.

Το κρέας και οι πατάτες πρέπει να μαγειρεύονται μόνο στο φούρνο ή στον ατμό και δεν υπάρχουν περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα.

Με την αύξηση των ινών στο σώμα μειώνεται σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο προϊόντα που περιέχουν ίνες και να τα προσθέσετε σε μερικά άλλα πιάτα, όπως δημητριακά.

Για μια καλύτερη πέψη των ινών, είναι απαραίτητο να πίνετε την ημερήσια παροχή νερού. Ανάκληση για έναν ενήλικα είναι περίπου 2 λίτρα.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η σύνθεση όλων των φαρμάκων στην προετοιμασία μιας δίαιτας. Ορισμένοι χρειάζονται σύνθετες βιταμίνες για καλή απορρόφηση.

Ή αντίστροφα, πρέπει να αποκλείσετε κάτι για να μην προκληθεί βλάβη.

Το κάλιο, για παράδειγμα, απαιτείται για την απορρόφηση του φαρμάκου βαρφαρίνη, το οποίο συχνά συνταγογραφείται σε όλους όσους έφεραν εγκεφαλικό επεισόδιο.

Το ασβέστιο βρίσκεται σε πορτοκάλια, μπανάνες, ντομάτες, αβοκάντο, σπανάκι και πολλά άλλα.

Αυτό ισχύει και για όλα τα αλκοολούχα ποτά, καθώς αντιπροσωπεύει σοβαρό κίνδυνο για όλους τους ανθρώπους, και για τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο, και για εκείνους που έχουν περάσει αυτή τη μοίρα.

Από το μενού μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να αποκλειστεί:

• αιχμηρά και λιπαρά τυριά.
• καπνισμένα προϊόντα ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• μανιτάρια ·
• παραπροϊόντα ·
• ψάρια και ζωμοί κρέατος ·
• προϊόντα από ρουφηξιά ή γλυκιά ζύμη.

Τα επίπεδα χοληστερόλης βοηθούν ενεργά στη μείωση των σιτηρών. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για τα σκοτεινά δημητριακά. Το λευκό ρύζι, για παράδειγμα, δεν μπορεί να έχει τις απαραίτητες χρήσιμες ιδιότητες, όπως το φαγόπυρο ή τα πλιγούρια σιταριού.

Το σιτάρι περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά - σημαντικά στοιχεία για την ανάκτηση του σώματος.

Το μύρτιλλο αποτελείται από αντιοξειδωτικά που είναι πολύ σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, βοηθούν το σώμα να ανακάμψει από την εμπειρία.

Πιείτε για να μην αρρωστήσετε

Είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στην υγρή διατροφή. Το τσάι δεν πρέπει να είναι ισχυρό, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι ή μέλι κατά βούληση, δεν θα φέρει καμία ζημιά.

Δεν μπορείτε να φοβάστε φρέσκα σπιτικά κομπόστα, αλλά με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Οι χυμοί και οι φρέσκοι χυμοί θα είναι χρήσιμοι, κατά προτίμηση όχι αγορασμένοι, αλλά αυτο-φτιαγμένοι, αφέψημα βελανιδιάς, πίτουρο.

Τελικά

Όταν σχεδιάζετε μια δίαιτα για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, δεν είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε τα ίδια γεύματα καθημερινά στο μενού.

Σύντομα θα αρχίσουν να προκαλούν αηδία, κάτι που θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία και τη διάθεση γενικότερα. Επιπλέον, τα οφέλη από αυτά τα τρόφιμα θα μειωθούν σημαντικά.

Όσο περισσότερη προσοχή δίνεται σε ένα άτομο, η επιλογή των προϊόντων για το φαγητό του σύμφωνα με όλες τις συστάσεις ενός ειδικού, τόσο νωρίτερα θα επιστρέψει στον συνήθη τρόπο ζωής.

Ωστόσο, θα χρειαστεί να τρώτε καθημερινά σύμφωνα με αυτές τις συστάσεις για να αποτρέψετε τον κίνδυνο υποτροπής ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.

Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο - αρχές και κανόνες της διατροφής, συνιστώμενα και ανεπιθύμητα τρόφιμα

Το εγκεφαλικό έμφρακτο χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και σοβαρές συνέπειες. Προκειμένου να ανακάμψει ταχύτερα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, λαμβάνεται ένα σύνολο μέτρων, το οποίο περιλαμβάνει την εξομάλυνση της διατροφής. Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και ποια τρόφιμα απαγορεύονται; Περισσότερα για αυτό στην αναθεώρηση της διατροφής, τις αρχές της διατροφής του ασθενούς.

Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Μια ξαφνικά μειωμένη κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο οδηγεί σε βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα (κεντρικό νευρικό σύστημα). Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στα κύτταρα δεν λαμβάνει τροφή, το οξυγόνο, το οποίο προκαλεί το θάνατό τους. Από αυτό έρχεται μια κατανομή των λειτουργιών του σώματος. Εάν ο ασθενής δεν παρέχει έγκαιρη βοήθεια, οι διαδικασίες θα καταστούν μη αναστρέψιμες. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι εγκεφαλικών επεισοδίων:

• Αιμορραγική. Η αιτία είναι μια ρήξη του αγγείου, που οδηγεί σε αιμορραγία στα μηνίγματα.
• Ισχαιμικό. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της απόφραξης των αρτηριών που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, θρόμβους αίματος.

Η παθολογική κατάσταση αναπτύσσεται ταχέως, απαιτεί μακρά περίοδο ανάρρωσης. Η βοήθεια που παρέχεται τις πρώτες 5 ώρες μετά την επίθεση μπορεί να μειώσει σημαντικά την περίοδο αποκατάστασης. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση τέτοιων ενδείξεων:

• ζάλη;
• λοξό πρόσωπο?
• μειωμένη κίνηση στη μία πλευρά του σώματος.
• μούδιασμα των άκρων.
• κεφαλαλγία ·
• απώλεια ελέγχου της κατάστασης.
• μειωμένη όραση, ακοή
• ασυνείδητη ομιλία.
• παράλυση των άκρων.
• διαταραχή του συντονισμού.

Ο ρόλος της διατροφής στην ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η τακτική της θεραπείας εγκεφαλοαγγειακού ατυχήματος συνεπάγεται την οργάνωση της θεραπευτικής διατροφής. Αυτό θα πρέπει να αποτελεί υποχρεωτικό στοιχείο του τρόπου ζωής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Πριν από τη διατροφή είναι τέτοια καθήκοντα:

• να βοηθήσει την αναγέννηση του σώματος μετά από ασθένεια?
• βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• να σταματήσει η εξέλιξη των ασθενειών που προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο - υπέρταση, αθηροσκλήρωση,
• αποκλείστε τα τρόφιμα που προκαλούν ενθουσιασμό των νεύρων.

Τα τρόφιμα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι πρέπει να είναι ισορροπημένα, πλήρη. Το σώμα χρειάζεται να πάρει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη λειτουργία του. Η διατροφή βοηθά:

• μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα.
• βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
• ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
• να εξαλείψουν τις επιβλαβείς διατροφικές συνήθειες
• αποκατάσταση της ευημερίας.

Αρχές διατροφής

Η διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει γενικές συστάσεις. Επειδή η κυκλοφορική διαταραχή εμφανίζεται για διάφορους λόγους, υπάρχουν χαρακτηριστικά της διατροφής, ανάλογα με τον τύπο της παθολογίας. Οι ειδικοί έχουν τέτοιες προτάσεις:

• Σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, τα τρόφιμα πρέπει να επικεντρωθούν στον περιορισμό των ζωικών λιπών που προκαλούν αθηροσκλήρωση.
• Στην περίπτωση αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, απαιτείται η εξαίρεση της χρήσης αλατιού, η οποία οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Υπό την απαγόρευση είναι ισχυρός καφές, τσάι, τονωτικά ποτά.

Οι γενικές αρχές της οργάνωσης της διατροφής για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αντιστοιχούν στη δίαιτα του πίνακα θεραπείας Νο. 10. Οι διατροφολόγοι προτείνουν:

• μείωση του θερμιδικού περιεχομένου λόγω της απόρριψης γλυκών, ψησίματος.
• ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
• γεύματα διασκέδασης - 5 φορές την ημέρα.
• λιπαρά ζωικά λίπη ·
• κρατήστε εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας.
• να αποκλειστεί το αλκοόλ, να τονωθεί το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• αύξηση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες στα τρόφιμα.
• για τους ασθενείς με φυσιολογικό βάρος, παρατηρήστε την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη τροφής σε 2600 kcal.

Η διατροφή του ασθενούς μετά από παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• περιλαμβάνουν τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.
• το μαγείρεμα των τροφίμων στον ατμό, με βρασμό?
• χρήση σύνθετων υδατανθράκων - δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά.
• χρήση τροφίμων που περιέχουν ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - καρύδια, φυτικά έλαια, θαλάσσια ψάρια.
• εφαρμόστε προϊόντα που περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο ρύζι, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.

Ένας ασθενής με βλάβη εγκεφαλικού επεισοδίου του εγκεφάλου για μεγάλο χρονικό διάστημα βρίσκεται σε ύπτια θέση. Ο περιορισμός της κινητικότητας μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για έναν άνδρα, μια γυναίκα με επιπλέον κιλά, απαιτεί συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες:

• Διατηρήστε ημερήσια θερμιδική πρόσληψη 2300 kcal.
• Ακολουθήστε τον τρόπο κατανάλωσης - χρησιμοποιήστε 1,2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
• Αποκλείστε από τη διατροφή της ζάχαρης, αντικαθιστώντας το με μέλι.
• Αφαιρέστε γλυκά - κέικ, πίτες, muffin.
• Αλλάξτε το ψωμί σιταριού στη σίκαλη.
• Δύο φορές το μήνα για να πραγματοποιηθεί έλεγχος βάρους.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Είναι πολύ σημαντικό να εξισορροπηθεί η διατροφή του ασθενούς όσον αφορά την ποσότητα των λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων. Η δίαιτα ενός ατόμου μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να γίνει ποικίλη, χρήσιμη, νόστιμη. Μπορεί να περιλαμβάνει τέτοια πιάτα:

• σούπες - λαχανικά, ψάρια, γαλακτοκομικά, με πλιγούρι,
• σταγονίδια σε γάλα, νερό,
• λαχανικά, φρουτοσαλάτες
• κατσαρόλες με κιμά, δημητριακά, πατάτες.
• ποτά - τσάι από βότανα, τσάι με γάλα, κομπόστα από μούρα, χυμούς φρούτων ή λαχανικών.
• γαρνίρετε από κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότο, λάχανο.

Πώς να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Οι βασικές αρχές της διατροφής

Είναι γνωστό ότι η κατάσταση του ανθρώπινου σώματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή. Για το λόγο αυτό, μετά από πολλές ασθένειες, απαιτείται ειδική διατροφή. Δεν αποτελεί εξαίρεση και εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτή η παθολογία χαρακτηρίζεται από μια μάζα διαταραχών και αλλαγών, ως εκ τούτου, στη θεραπεία και την αποκατάσταση του ασθενούς, η διατροφή παίρνει μια σημαντική θέση.

Γενικοί κανόνες για την τροφοδοσία μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Ενώ ο ασθενής βρίσκεται στο νοσοκομείο, οι νοσηλευτές παρακολουθούνται από το ιατρικό προσωπικό, διασφαλίζοντας την σωστή διατροφή. Μετά την απόρριψη είναι σημαντικό να συνεχίσετε να παρακολουθείτε τη διατροφή σας.

Πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

• Σταματήστε εντελώς το κάπνισμα και το αλκοόλ. Ποτέ επιτρέπεται ένα ποτήρι ξηρού κρασιού, αλλά αυτές οι περιπτώσεις θα πρέπει να αποτελούν σπάνια εξαίρεση.
• Μειώστε την ποσότητα αλμυρών τροφίμων και γλυκών.
• Είναι απαραίτητο να μειωθεί η χοληστερόλη στο αίμα, επειδή η μαργαρίνη, το βούτυρο, τα εντόσθια και οι κρόκοι αυγών πρέπει να περιοριστούν. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η χοληστερόλη μετατρέπεται σε λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας. Ο σχηματισμός αθηροσκληρωτικών πλακών συμβαίνει ακριβώς λόγω της αναβολής αυτών των λιποπρωτεϊνών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• Είναι σημαντικό να ελέγχετε τις καθημερινές θερμίδες. Εάν ο ασθενής συμμορφώνεται αυστηρά με την ανάπαυση στο κρεβάτι, τότε του επιτρέπεται έως 2000 kcal ανά ημέρα. Συνήθως ένας τέτοιος περιορισμός απαιτείται στις πρώτες 3 εβδομάδες της ασθένειας. Στη συνέχεια, το ημερήσιο θερμιδικό περιεχόμενο μπορεί να αυξηθεί στα 2500 kcal.
• Είναι σημαντικό να ελέγχεται η ποσότητα όχι μόνο θερμίδων, αλλά και πρωτεϊνών με λίπη και υδατάνθρακες. Ανά ημέρα θα πρέπει να καταναλώνετε περίπου 90-100 γραμμάρια πρωτεϊνών, 400 γραμμάρια υδατανθράκων και 65-70 γραμμάρια λίπους και 40-50 γραμμάρια αυτών θα πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης. Από την πρωτεΐνη που καταναλώνεται το 60% του προτύπου πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης.
• Οι υδατάνθρακες που καταναλώνονται πρέπει να είναι πολύπλοκοι. Η βάση θα πρέπει να είναι δημητριακά, όσπρια, λαχανικά. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι με αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι, η ποσότητα των καταναλωθέντων υδατανθράκων πρέπει να ελέγχεται αυστηρά για να αποφευχθεί η αύξηση των μετεωρισμών.
• Απαιτείται περιορισμός αλάτων. Ανά ημέρα δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 6 γραμμάρια προϊόντος. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποσότητα αλατιού στο τελικό προϊόν. Κατά το μαγείρεμα, αλάτι δεν είναι απαραίτητο: το αλάτι προστίθεται στα έτοιμα φαγητά. Η πρώτη φορά μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι καλύτερο να αφαιρέσετε εντελώς το αλάτι από τη διατροφή.
• Τα όξινα τρόφιμα θα πρέπει να απορρίπτονται, καθώς μπορούν να προκαλέσουν αιμορραγία από γαστρικά έντονα τραύματα που οφείλονται σε εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Ο ασθενής χρειάζεται επαρκή ποσότητα βιταμινών. Μπορούν να ληφθούν από λαχανικά και χυμούς λαχανικών. Τα φρούτα με μούρα είναι επίσης χρήσιμα, αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε γλυκόζη, η ποσότητα τους στη διατροφή θα πρέπει να περιοριστεί. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο ασθενής χρειάζεται ιδιαίτερα κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Α και ομάδα Β (1, 2, 3). Απαιτούνται επίσης αντιοξειδωτικά.
• Συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Υπολογίστε το από το βάρος του ασθενούς. Για 1 kg βάρους, πρέπει να πέσουν 30 ml υγρού, δηλαδή, με βάρος 70 kg, επιτρέπονται 2,1 λίτρα υγρού. Εάν ο ασθενής παρουσιάσει παθολογία των νεφρών ή του καρδιαγγειακού συστήματος, τότε το πρόγραμμά του θα πρέπει να περιορίζεται στα 1,5 λίτρα την ημέρα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το υγρό δεν είναι μόνο νερό: πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τον όγκο του ζωμού, του τσαγιού, του κομπόστα και άλλων ποτών.
• Την πρώτη φορά μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ένα άτομο δεν πρέπει να του χορηγηθεί πολύ υγρό. Είναι βέλτιστο να το πίνετε 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες μέχρι 150 ml.
• Ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος (το τηγάνισμα, το βαθύ τηγάνισμα) δεν είναι κατάλληλες για ένα άτομο μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα προϊόντα μπορούν να βράσουν, να ατμοποιηθούν, να ψηθούν ή να ψηθούν.
• Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υπερκατανάλωση τροφής. Η ανάγκη να αφομοιώσει μια μεγάλη ποσότητα τροφίμων μπορεί να προκαλέσει ανακατανομή της ροής του αίματος, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη για ένα άτομο που έχει υποστεί σοβαρή ασθένεια. Με συνεχή υπερκατανάλωση, ο κίνδυνος επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου αυξάνεται σχεδόν κατά 30%.
• Τη νύχτα δεν μπορείτε να φάτε. Μεταξύ του τελευταίου γεύματος και του ύπνου πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 3 ώρες. Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε, τότε θα πρέπει να πίνετε τσάι χωρίς ζάχαρη ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.
• Ο υποσιτισμός δεν είναι λιγότερο επικίνδυνος από την υπερκατανάλωση τροφής. Το σώμα πρέπει να λαμβάνει αρκετές θρεπτικές ουσίες για να ανακτήσει και να αντισταθμίσει την ασθένεια.
• Η ισχύς θα πρέπει να είναι κλασματική. Τα γεύματα πρέπει να οργανώνονται συχνότερα, αλλά σε μικρές μερίδες. Συνιστάται 5 γεύματα την ημέρα.
• Με το υπερβολικό βάρος, η ομαλοποίηση του είναι εξαιρετικά σημαντική. Τα άτομα με παχυσαρκία κινδυνεύουν αυτόματα να υποστούν δεύτερη εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο ασθενής λαμβάνει έναν πίνακα δίαιτα αριθ. 10, ο οποίος ονομάζεται μείωση των λιπιδίων. Είναι σχεδιασμένο για να βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, να εξομαλύνει τις λειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος. Η διατροφή συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ήπατος και των νεφρών. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ήπια στο πεπτικό και καρδιαγγειακό σύστημα, το οποίο παρέχει τον αριθμό πίνακα 10.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Παρατηρώντας μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη όχι μόνο οι βασικοί κανόνες, αλλά και να γνωρίζουμε σαφώς τους καταλόγους απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων. Δεν μπορούν να αγνοηθούν, επειδή Ορισμένα προϊόντα έχουν θετικό αποτέλεσμα, ενώ άλλα μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αλλαγές ή επιπλοκές. Υπάρχουν επίσης υπό όρους απαγορευμένα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.

Με συνυπολογισμό, η διατροφή μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστεί. Ο πίνακας αριθ. 10 είναι σχεδιασμένος για τους ανθρώπους όχι μόνο μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά και με άλλες βλάβες του καρδιαγγειακού συστήματος. Μια τέτοια δίαιτα είναι απαραίτητη για τους υπερτασικούς ασθενείς, τα άτομα με αρρυθμία, καρδιακή ανεπάρκεια, καρδιακές παθήσεις, καρδιοπάθειες και αρτηριοσκλήρυνση.

Σε κάθε περίπτωση, ο γιατρός θα εξηγήσει λεπτομερώς πώς θα πρέπει να αλλάξει η διατροφή του ασθενούς. Ταυτόχρονα, θα λάβει υπόψη την κατάστασή του και τις συνακόλουθες ασθένειες. Είναι επίσης σημαντικό να εστιάσετε στην φυσιολογία του ασθενούς.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι περιορισμένος. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες του γιατρού, ειδικά την πρώτη φορά μετά την ασθένεια. Ο ασθενής πρέπει να περιορίσει τη διατροφή του στα ακόλουθα προϊόντα:

• Χορτοφαγικές σούπες. Μπορούν να μαγειρευτούν με βάση πατάτες και άλλα λαχανικά, δημητριακά. Επιτρέπεται να τρώνε γάλα, σούπες φρούτων και κρύο παντζάρια. Για την πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα και χόρτα. Επιτρέπεται επίσης να προστεθεί κιτρικό οξύ, αλλά σε μικρές ποσότητες. Μετά από λίγο καιρό, με την άδεια του γιατρού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζωμός κρέατος, αλλά θα πρέπει να είναι δευτερεύον.
• Bird Επιτρέπεται γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Το κρέας πουλερικών περιέχει πρωτεΐνη, απαραίτητη μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα φιλέτο διατροφής. Το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα, δεν μπορείτε να το φάτε.
• Άπαχο κρέας. Επιτρέπεται η κατανάλωση βοδινού, μοσχαρίσιου, χοιρινού κρέατος, κουνελιού. Πριν από το μαγείρεμα, αφαιρέστε το λίπος, την περιτονία και τους τένοντες. Πριν από το ψήσιμο, το κρέας πρέπει να βράσει εκ των προτέρων.
• Γάλα, τυρί cottage (έως 10% λίπος), γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ξινή κρέμα και η κρέμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο ως πρόσθετο στα κύρια πιάτα. Το τυρί επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες, εκτός από τις αλμυρές και λιπαρές ποικιλίες. Από το τυρί cottage μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων, προσθέτοντας δημητριακά, φρούτα, καρότα.
• Αυγά. Μπορείτε να τα προσθέσετε στα πιάτα, βράστε το μαλακό βράσιμο, ψήστε ή μαγειρέψτε μια ομελέτα στον ατμό. Το ωμέγα είναι πιο χρήσιμο από τις πρωτεΐνες. Επιτρέπεται μόνο ένα αυγό ανά ημέρα.
• Πλιγούρια και ζυμαρικά. Ζυμαρικά ζυμαρικά τρώνε. Μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο των δημητριακών, να μαγειρέψετε το κουάκερ στο γάλα ή στο νερό, ψήνετε την πουτίγκα.
• Ψωμί σίτου Θα πρέπει να είναι χτες ή λίγο ξερά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα διαιτητικό προϊόν χωρίς αλάτι.
• Μπισκότα με μπισκότα και μπισκότα.
• Λαχανικά. Είναι καλύτερα να βράσουν ή να τα ψήσουν. Η ιδανική επιλογή είναι το μαγείρεμα με ατμό. Τα ακατέργαστα λαχανικά επιτρέπονται, αλλά προτιμάται η επεξεργασία τους θερμικά. Επιτρέπεται να τρώνε πατάτες, τεύτλα, καρότα, κουνουπίδι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι. Το λευκό λάχανο και τα μπιζέλια επιτρέπονται, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Οι πράσινοι μπορούν να προστεθούν μόνο στα πιάτα.
• Σνακ. Οι σαλάτες μπορούν να μαγειρευτούν με φρέσκα λαχανικά, φρούτα, θαλασσινά. Χαβιάρι λαχανικών και ζελέ που επιτρέπονται (μόνο σε βρασμένη μορφή). Για να ξαναγεμίζετε θα πρέπει να χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι, κεφίρ.
• Φυτικά έλαια. Κρέμα ή ghee επιτρέπεται εάν δεν αλατιστεί. Η ποσότητα βουτύρου πρέπει να περιορίζεται σε 5 γραμμάρια ανά ημέρα.
• Μαλακά φρούτα και μούρα. Τα φρούτα πρέπει να είναι φρέσκα και ώριμα.
• Αποξηραμένα φρούτα.
• Συμπιέζει, ζελέ, μαρμελάδα.
• Τσάι, ποτό καφέ με την προσθήκη γάλακτος, χυμούς φρούτων και λαχανικών, ζωμοί του ζωμού, νεκρό νερό. Το μαύρο τσάι θα πρέπει να είναι αδύναμο, επιτρέπεται και χρήσιμο να πίνετε πράσινο ή φυτικό τσάι. Ζάχαρη στα ποτά δεν πρέπει να προστεθεί. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του χυμού σταφυλιών.
• Μέλι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικές σάλτσες για γεύματα. Η βάση επιτρέπεται να λαμβάνουν αφέψημα λαχανικών, ξινή κρέμα γάλακτος, τομάτες. Επιτρέπονται οι σάλτσες φρούτων. Τα καρυκεύματα πρέπει να είναι περιορισμένα. Επιτρέπεται να προσθέσετε φύλλα δάφνης, κανέλα, κιτρικό οξύ και βανιλίνη.

Είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα των φυκιών, των αχλαδιών, των γλυκών μούρων, της ζάχαρης, των ποτών με κιχώριο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βρασμένο λουκάνικο του υψηλότερου βαθμού, αλλά λίγο-λίγο.

Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται μόνοι σας. Η χρήση ημικατεργασμένων προϊόντων δεν συνιστάται, καθώς μπορεί να ξεπεραστεί η επιτρεπόμενη ποσότητα αλατιού, καρυκεύματος και λίπους. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε διαφορετικά κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, χαλαρούς ρόλους λάχανου, κεφτεδάκια και άλλα παρόμοια πιάτα.

Απαγορευμένα προϊόντα

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ορισμένα τρόφιμα πρέπει να εξαλειφθούν εντελώς. Κάποιο φαγητό φαίνεται οικείο και ακίνδυνο, αλλά στην πραγματικότητα μπορεί να κάνει κακό. Είναι απαραίτητο να απορρίψετε τα παρακάτω προϊόντα και πιάτα:

• κρέας, μανιτάρια, ψάρια, ζωμοί λαχανικών ·
• λιπαρά κρέατα ·
• καπνιστό κρέας.
• ορισμένα είδη πτηνών - πάπια, χήνα,
• ψάρια, λαχανικά και κονσερβοποιημένα κρέατα ·
• Χαβιάρι?
• αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια.
• παραπροϊόντα (νεφρά, εγκέφαλος, ήπαρ) ·
• τηγανητά και βρασμένα ψημένα αυγά ·
• τριμμένο τυρί cottage (περισσότερο από 10%)?
• όσπρια ·
• λαχανικά σε μουστάρδα, αλατισμένα ή σε μπισκότα.
• κρεμμύδια και σκόρδο.
• ραπανάκια, ραπάνια.
• εσπεριδοειδές, σπανάκι ·
• μανιτάρια ·
• πικάντικα, αλμυρά και λιπαρά σνακ.
• σοκολάτα;
• φυσικό καφέ και κακάο.
• ανθρακούχα ποτά ·
• αρτοσκευάσματα ·
• φρέσκο ​​ψωμί;
• muffins, ζαχαροπλαστική;
• τηγανίτες και λουκουμάδες.
• κρέας και λίπη μαγειρέματος.
• μουστάρδα, χρένο, πιπέρι.
• μαγιονέζα ·
• καυτά μπαχαρικά.

Η δίαιτα δεν πρέπει να είναι προϊόντα με εξειδίκευση, γρήγορο φαγητό και γρήγορο φαγητό. Τίποτα άλλο παρά ζημιά, τέτοια τρόφιμα δεν φέρνει.

Ενδεικτικό μενού για την εβδομάδα

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι αρκετά εκτεταμένο ώστε να παρέχει ένα ποικίλο μενού. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά, το θερμιδικό περιεχόμενο είναι περιορισμένο και ότι η ποσοστιαία αναλογία πρωτεϊνών με λίπη και υδατάνθρακες παρατηρείται.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης της υγείας, επειδή η τροφή καθορίζει όχι μόνο την επιδερμίδα αλλά και τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βελτιώνονται μετά την ασθένειά τους. Οι συστάσεις της σοβιετικής σχολής κλινικής διατροφής, που αναπτύχθηκαν σχεδόν πριν από 100 χρόνια, αλλά εξακολουθούν να είναι σχετικές και αποτελεσματικές έως τώρα χάρη σε μια βαθιά επιστημονική προσέγγιση, βοηθούν να γίνουν πιο γρήγορα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη χρήση τους όχι μόνο από τους γιατρούς για την αποκατάσταση των ασθενών μετά την ασθένεια, αλλά και από τους νεοφιλελεύθερους διαιτολόγους για την κατάρτιση προγραμμάτων διατροφής.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Παρά τις διαφορές στις αιτίες αυτών των ασθενειών, η δίαιτα μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια. Το σύστημα εξουσίας που αναπτύχθηκε για τέτοιες περιπτώσεις από τον καθηγητή Pevzner χρησιμοποιείται. Μετά την προτεινόμενη διατροφή βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ανακουφίζει και βοηθά τα νεφρά και το συκώτι να εργαστούν ευκολότερα και καλύτερα, αντιμετωπίζει πολύ καλά τα πεπτικά όργανα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Όταν πρόκειται για την εξουσία μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι, θα πρέπει να λάβει υπόψη το γεγονός ότι ένα άτομο με φυσιολογικό βάρος μπορεί να καταναλώσει 2600 θερμίδες την ημέρα, αλλά αν υπάρχουν υπερβολικό βάρος - το πολύ 2300. Το στοιχείο σύνθεση του τροφίμου έχει ως εξής (τα στοιχεία δίνονται μέσω ενός προς τα εμπρός ρολό για τα άτομα με φυσιολογική υπέρβαρα και υπέρβαρα):

• 100/90 g - πρωτεΐνες και περισσότερο από το μισό θα πρέπει να είναι ζώα.
• 350/300 g - συστατικό υδατάνθρακα ·
• 80/70 g - λιπαρό μέρος.
• υγρό, εκτός από την περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 1,2 λίτρα.

Το αλάτι περιορίζεται στον πλήρη αποκλεισμό. Η αναρρίχηση πρέπει να μάθει να διαχειρίζεται τα άλατα που υπάρχουν στα προϊόντα. Το μόνο που μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να ερεθίζει την πέψη, να διεγείρει τα αιμοφόρα αγγεία, τα νεύρα, την καρδιά. Δεν επιτρέπονται ιδιαίτερα εύπεπτα γεύματα, αλλά τα τρόφιμα που προσθέτουν βιταμίνες στη διατροφή (ειδικά C και B), λιποτροπικές ουσίες, κάλιο και μαγνήσιο είναι υποχρεωτικά. Το περιεχόμενο των αλκαλικών τροφίμων - λαχανικών, φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων - αυξάνεται και το τελευταίο αγοράζεται καλύτερα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο είναι 5%. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Η ένταξη των θαλασσινών στο μενού είναι ευπρόσδεκτη.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να περιέχει ημικατεργασμένα προϊόντα - έχουν πολλά trans λίπη, συντηρητικά και αλάτι, γεγονός που αυξάνει τον όγκο του αίματος. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να τρώτε τυχόν ασυνήθιστα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά προετοιμάζουν το φαγητό χωρίς αλάτι, προσθέτοντας λίγο αλάτι, εάν είναι πολύ απαραίτητο, μόνο στο τραπέζι, πριν τη χρήση. Τα ψάρια και το κρέας βράζονται, τα πουλερικά αφαιρούνται από τα πουλερικά, τα λαχανικά θρυμματίζονται, και όσο περισσότερο έχουν χονδροειδή ίνα, το κρέας συνθλίβεται. Ζεστό φαγητό σερβίρεται.

Συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας

Επιλέγοντας το μενού, πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο θερμίδων και στη σύνθεση των ιχνοστοιχείων:

• Μπρόκολα, σπαράγγια, προϊόντα ολικής αλέσεως προσφέρουν στο σώμα φολικό οξύ.
• Στο μενού μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (αλλιώς εγκεφαλικό έμφραγμα) ή αιμορραγικό, πρέπει να υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά - φρούτα και λαχανικά. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή δεν είναι μικρότερη από το ήμισυ του φρούτου, 30% λιγότερο επιρρεπείς σε εγκεφαλικά επεισόδια.
• Πρέπει να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες Β.₆: ψωμί ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, καρότο, λαχανικά, φρούτα. Η βιταμίνη Β εμπλέκεται στη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
• Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Πρόκειται για ψάρια και, πάλι, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά. Το κάλιο μειώνει την περιεκτικότητα του νατρίου στο σώμα, βοηθά στην πρόληψη των υπερτασικών φαινομένων, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή των εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό το μικροστοιχείο είναι πλούσιο σε προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα - πατάτες, δαμάσκηνα, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες.
• Μια ισορροπημένη διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου πρέπει να περιέχει άπαχο κρέας, αλλά δεν χρειάζεται να εμπλακεί - δεν υπάρχει περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.

Ο συνδυασμός αυτών των μέτρων θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης των αγγείων, το σώμα θα πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά, θα αυξήσει τον κορεσμό οξυγόνου στους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού ιστού.

Δεδομένου ότι η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο δεν διαφέρει από τη συνταγογραφούμενη διατροφή μετά τον αιμορραγικό τύπο, θα πρέπει να εστιάσετε στις ακόλουθες συστάσεις σχετικά με τη χρήση των προϊόντων (αυτή η διατροφή χρησιμοποιείται επίσης για μικροσκοπική μικροσυστοιχία):

1. Τα λίπη επιτρέπονται μόνο με τη μορφή φυτικού, γκάζι και κρέμας χωρίς αλάτι. Μαγειρεύουν φαγητά πάνω τους. Τα μαγειρικά λίπη που χρησιμοποιούνται για παράδειγμα στο γλυκό ψήσιμο, καθώς και τα λίπη από το κρέας απαγορεύονται - επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των ασθενών.
2. Τα σνακ πρέπει να αποτελούνται μόνο από επιτρεπόμενα προϊόντα, όπως σαλάτα με επικάλυψη φυτικών ελαίων, σαλάτες από τριμμένα καρότα και θαλασσινά είναι ευπρόσδεκτα. Οι σαλάτες φρούτων μπορούν να γεμιστούν με γιαούρτι χαμηλού λίπους. Στη διατροφή θα πρέπει να προστεθεί κανέλα.
3. Από τα δημητριακά προετοιμάζονται τα εύθραυστα δημητριακά, τα κατσαρόλα, τα κρουπένικα. Το σιμιγδάλι και το ρύζι χρησιμοποιούνται σπάνια, ενώ τα ζυμαρικά ζυμαίνονται επίσης. Τα όσπρια απαγορεύονται αυστηρά.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα, τυρί cottage). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα, επειδή τα χωρίς λιπαρά προαιρετικά προϊόντα που πωλούνται δεν συμβαίνουν. Επομένως, τα προϊόντα αυτά προστίθενται σταδιακά στα παρασκευασμένα τρόφιμα. Το τυρί εξαιρείται από τη διατροφή.
5. Το κρέας επιλέγεται μόνο με χαμηλά λιπαρά. Είναι μαγειρεμένο, πιθανώς περαιτέρω ψητό. Λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων απαγορεύονται.
6. Τα ποτά σερβίρονται με τη μορφή βραστού αδύνατου τσαγιού, γοφών ζωμού. Το γάλα προστίθεται στα ποτά καφέ. Οι χυμοί λαχανικών δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι και γλυκά φρούτα και μούρα αραιώνονται με νερό. Ο χυμός σταφυλιών λόγω της αυξημένης γλυκύτητας είναι περιορισμένος. Καλά παρασκευασμένα τσάι και καφές, καθώς και κακάο αποκλείονται.
7. Τα λαχανικά βράζονται, επιτρέπεται περαιτέρω ψησίμωση. Το μενού περιλαμβάνει πατάτες, κουνουπίδια, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, τεύτλα. Μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος προστίθενται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
8. Τα μπαχαρικά και οι σάλτσες μαγειρεύονται χωρίς καρυκεύματα, επομένως αποκλείουν όλα όσα περιέχουν χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, σκόρδο, ζωμούς μανιταριών, ψαριών ή κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ, δάφνη, κανέλα, βανιλίνη.
9. Το πουλί χρησιμοποιείται μη λιπαρό, χωρίς δέρμα. Με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση των προϊόντων με βάση το κρέας, μπορεί να μαγειρευτεί και στη συνέχεια να ψηθεί. Με τη μορφή των κονσερβοποιημένων πουλερικών δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν.
10. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται άπαχο, βρασμένο, τότε μπορείτε να ψήσετε. Χρήσιμα βραστά θαλασσινά, προϊόντα με τη χρήση τους. Κονσέρβες ψαριών και θαλασσινά, χαβιάρι, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια απαγορεύονται.
11. Τα γλυκά χρησιμοποιούνται με τη μορφή μαρμελάδας, μέλι, ζάχαρη, γλυκά χωρίς συστατικά σοκολάτας, και στην περίπτωση της παχυσαρκίας εξαιρούνται τα απαριθμούμενα γλυκά. Μπορείτε να κάνετε ζελέ γάλακτος, μαγειρεύετε κομπόστες. Απαγορεύεται η σοκολάτα, τα κέικ, καθώς και όλη η γλυκιά ζύμη.
12. Οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν στα 250-400 g ανά μερίδα. Πρέπει να είναι χορτοφάγοι. Οι σούπες φρούτων και γάλακτος είναι επίσης μαγειρεμένες. Μπορείτε να φάτε παντζάρι. Οι σούπες είναι ντυμένες με χόρτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Η χρήση ζωμών από μανιτάρια, κρέας, ψάρι απαγορεύεται.
13. Τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται πλήρως θρυμματισμένα, με μαλακό πολτό, χωρίς χοντροειδείς ίνες.
14. Τα προϊόντα αλεύρου ψωμιού και σιταριού τρώγονται αποξηραμένα ή ψημένα την προηγούμενη μέρα. Μπορείτε να φάτε άπαχα αρτοσκευάσματα. Απαγορεύεται η πούλπα και η ζύμη, δεν μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί φρέσκα αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες.
15. Αυγά (όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα) τρώγονται μόνο σε smyatku, παρασκευάζονται ατμός ή ψητές ομελέτες, κατά προτίμηση μόνο από πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε τους κρόκους στα τρόφιμα του ασθενούς. Απαγορευμένα βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.

Μια δίαιτα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίζεται επίσης στις παραπάνω αρχές της διατροφής, επειδή βοηθούν τόσο την ανάκτηση από μια ασθένεια όσο και την πρόληψη της εμφάνισης ή επανάληψής της.

Συμβουλές διατροφής

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που πρέπει να φάτε, αλλά πώς. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλεί τεράστια βλάβη στο σώμα και αφήνει πίσω του σοβαρές συνέπειες, ιδιαίτερα τη δυσφαγία (μειωμένη κατάποση), συνεπώς, όταν αναπτύσσει μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της κατάστασης του ασθενούς. Μετά την ανάπτυξη της νόσου ο ασθενής κάποια στιγμή είναι σε ένα νοσοκομείο στην παρεντερική διατροφή - είναι «τρέφονται» στάγδην - και έτσι πηγαίνει μέχρι το χρόνο μέχρι την κανονική επίπεδο συνείδησης και όχι κατάλληλα να αξιολογείται η ασφάλεια της λειτουργίας κατάποση.

Εάν ένα άτομο είναι δύσκολο να καταπιεί, η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι περαιτέρω περιορισμένη - δυσφαγία όταν τρώει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να αγνοηθεί. Επιπλέον, η διαδικασία σίτισης είναι πολύ περίπλοκη - ο ασθενής βήχει κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να πνιγεί στο φαγητό, τα προϊόντα να κολλάνε πίσω από το μάγουλό του, να πέσουν έξω από το στόμα του. Ως εκ τούτου, πρέπει να αξιολογηθεί η δυνατότητα κατάποσης τροφίμων πριν από τη μετάβαση στη στοματική τροφή, η οποία σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι υπερβολικά επιφυλακτική, αλλά να παραμείνει πλήρης. Πριν από την εκκένωση του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο από την κλινική, τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να εκπαιδεύονται στη σωστή διατροφή του ασθενούς και να εξοικειώνονται με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πώς να φάτε

Εάν είναι δύσκολο να καταπιεί, το φαγητό πρέπει να είναι πολτός και το υγρό πρέπει να είναι παχύ. Αφαιρέστε όλα τα στερεά, ινώδη και υγρά από τη διατροφή. Για να επιτευχθεί πλήρης διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, επιτρέπεται η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν χρήσιμα συστατικά. Εάν υπάρχει διαβήτης, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο, διότι το άμυλο συχνά δρα ως παχυντής, γεγονός που αυξάνει την πρόσληψη υδατανθράκων και διακόπτει την ισορροπία της σύνθεσης των τροφίμων.

Όταν τρώμε μόνος, θα πρέπει να προσέξουμε αν ο αναρρωτήρας τρώει τα πάντα, διότι μειώνοντας την αίσθηση της ευχαρίστησης από το φαγητό, είναι δυνατόν να αρνηθεί να φάει ή να χρησιμοποιήσει τον ελάχιστο όγκο του, πράγμα που θα οδηγήσει στην εξάντληση του σώματος που έχει ήδη εξαντληθεί από την ασθένεια.

Το κυριότερο είναι να ενθαρρύνετε τον αναρρωτήρα να τρέφεται μόνος του, βοηθώντας τον μόνο όταν είναι απαραίτητο, μέχρι να το κάνει χωρίς βοήθεια. Εάν η αναρρίχηση δεν μπορεί να φάει μόνος του, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

• να εξαλείψουν καταστάσεις που μπορεί να αποσπούν την προσοχή, να παρέχουν μια ήρεμη ατμόσφαιρα
• να τροφοδοτήσετε ένα άτομο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μόνο με το κάθισμα, χρησιμοποιώντας ένα μαξιλάρι για την πλάτη, αν είναι απαραίτητο, ενώ ο βοηθός θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών του αναρρώ, ώστε να μπορεί να δει όλες τις χειρισμούς του βοηθού.
• τα τρόφιμα λαμβάνονται με αργό ρυθμό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μεταλλικό κουταλάκι του γλυκού.
• το υγρό πίνεται μέσω ενός αχύρου ή από ένα ειδικό πιάτο-πότη με ένα στόμιο.

Είναι δυνατή η χρήση της περιγραφόμενης διατροφής με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη, καθώς και ισχαιμικό ή αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις για φάρμακα που χρησιμοποιούνται παράλληλα. Μερικά φάρμακα που συνταγογραφούνται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο, έτσι μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετη πρόσληψη βιταμινών ή ιχνοστοιχείων, προσθέτων τροφίμων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται ο όγκος των τροφίμων, ειδικά εκείνοι που πρέπει να απαλλαγούν από την περίσσεια λίπους στο σώμα - ένα μέρος πρέπει να είναι ίσο σε όγκο με ένα ποτήρι. Εάν είναι δύσκολο να αποφύγετε να βάζετε πάρα πολύ σε ένα πιάτο, σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε τα τρόφιμα ακριβώς μέσα στο ποτήρι για να σταματήσετε στο χρόνο. Η αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια μακρά διαδικασία, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό, οπότε οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού δεν πρέπει να αγνοούνται.

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, δείγμα μενού

Οι ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος είναι εξαιρετικά συχνές σε ολόκληρο τον κόσμο. Η ομάδα αγγειακών παθήσεων περιλαμβάνει επίσης εγκεφαλικό επεισόδιο. Πρόκειται για οξεία παθολογική κατάσταση που απαιτεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη. Όταν ολοκληρωθεί η κρίσιμη περίοδος, έρχεται μια περίοδο αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Σε αυτό το στάδιο, ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει η ανθρώπινη διατροφή.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Το εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Τέτοιοι παράγοντες όπως η αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων και η υπέρταση προκαλούν την εμφάνιση εγκεφαλικού επεισοδίου. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ούτε η αθηροσκλήρωση ούτε η υπέρταση εξαφανίζονται οπουδήποτε. Συνεπώς, εξακολουθεί να υπάρχει ο κίνδυνος επαναλαμβανόμενων εγκεφαλικών επεισοδίων στο πλαίσιο των υφιστάμενων ασθενειών στο μέλλον. Αυτές οι ασθένειες πρέπει να καταπολεμηθούν με τη βοήθεια των φαρμάκων και της διατροφής.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι πολύ σημαντικό για ένα άτομο να ζήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να τρώει σωστά. Η δίαιτα έχει τους ακόλουθους στόχους: να βοηθήσει το σώμα να ανακάμψει από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς και να επηρεάσει τις υπάρχουσες ασθένειες (αθηροσκλήρωση, υπέρταση) προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση επαναλαμβανόμενων εγκεφαλικών επεισοδίων.

Για τους ανθρώπους που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, οι γιατροί αποδίδουν την ιατρική δίαιτα αριθμό 10. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι βασικές αρχές της διατροφής:

• Μειώστε την περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη στα τρόφιμα.
• Αυξήστε την ποσότητα του φυτικού λίπους.
• Να μειωθεί η χρήση εύπεπτων υδατανθράκων (λευκά προϊόντα αλευριού, ζαχαροπλαστικής, πατάτας κ.λπ.) και να δοθεί προτίμηση στους πολύπλοκους υδατάνθρακες (δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά).
• Οι πρωτεΐνες πρέπει να καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες.
• Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού.
• Περιορίστε την πρόσληψη χοληστερόλης.
• Περιορίστε την ποσότητα του υγρού που πίνετε ανά ημέρα στα 1,5 λίτρα.
• Αυξήστε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, C, E, κάλιο, μαγνήσιο στη διατροφή.
• Το μαγείρεμα των τροφίμων με βρασμό, στον ατμό, αποφεύγοντας το ψήσιμο.

Απαγορεύεται μετά από προϊόντα εγκεφαλικού επεισοδίου

Όταν οι άνθρωποι ακούν τη λέξη "δίαιτα", πολλοί έχουν μια σχέση με σκληρούς περιορισμούς και άγευστα πιάτα. Στην πραγματικότητα, μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι πλήρης και να παρέχει τις φυσιολογικές ανάγκες του σώματος. Το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν απαιτεί αυστηρούς περιορισμούς. Αλλά για την ταχεία ανάκαμψη από μια ασθένεια, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις των διατροφολόγων.

Ο κύριος εχθρός ενός επιζήσαντος εγκεφαλικού επεισοδίου είναι η χοληστερόλη. Είναι ένα αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα που οδηγεί στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και ως εκ τούτου την εμφάνιση του εγκεφαλικού επεισοδίου. Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν μεγάλα ποσά χοληστερόλης στα λιπαρά ζωικά προϊόντα, δηλαδή τα λιπαρά κρέατα και τα πουλερικά (χοιρινό, αρνίσιο, πάπια), υποπροϊόντα, κρόκοι αυγών, βούτυρο, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά.

Είναι γνωστό ότι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι πολύ ανεπιθύμητη στην περίπτωση αυτή. Οι ασθενείς με ιστορικό εγκεφαλικού επεισοδίου θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη αλατιού στα 3 mg / ημέρα. Και το φαγητό δεν μπορεί να αλατιστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά μπορείτε να πασπαλίζετε με αλάτι ήδη παρασκευασμένα πιάτα.

Δώστε προσοχή! Για πολλούς ανθρώπους, στην αρχή, ο περιορισμός του αλατιού δεν είναι εύκολος και το φαγητό φαίνεται άγευστο. Είναι δίκαιο να πούμε ότι οι γεύσεις θα προσαρμοστούν σύντομα στην έλλειψη αλατιού και το φαγητό θα φανεί και πάλι νόστιμο και ευχάριστο.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση τέτοιων προϊόντων όπως:

• Εύκολα εύπεπτοι υδατάνθρακες (λευκό αλεύρι, ζαχαρώδη προϊόντα, περιορισμός της κατανάλωσης πατάτας).
• Λουκάνικα.
• Πλούσιοι ζωμοί κρέατος.
• Όσπρια ·
• Λιπαρά ψάρια, χαβιάρι.
• Sorrel, σπανάκι.
• Μανιτάρια.
• Σταφύλια;
• Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα: ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος.
• Σοκολάτα;
• Καφές.
• Αλκοολούχα ποτά.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες και να περιέχουν στην απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο σώμα υδατάνθρακες εις βάρος των πολύπλοκων υδατανθράκων. Τα τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες έχουν χαμηλές θερμίδες, περιέχουν διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Με τη σειρά τους, οι διαιτητικές ίνες (ίνες, πηκτίνη) έχουν ένα μικρό αλλά μειωτικό των λιπιδίων αποτέλεσμα, μειώνοντας έτσι το επίπεδο των «επιβλαβών» λιπιδίων στο αίμα. Οι απαραίτητοι σύνθετοι υδατάνθρακες περιέχουν τέτοια τρόφιμα:

• Λαχανικά (καρότα, λάχανο, ντομάτες, κολοκυθάκια);
• Σιτηρά (βρώμη, φαγόπυρο, καστανό ρύζι, σιτάρι).
• Προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως (ψωμί, μούσλι, ζυμαρικά).

Θα ήταν λάθος να υποθέσουμε ότι το λίπος είναι ένα απόλυτο κακό, το οποίο πρέπει να αποφευχθεί με κάθε κόστος. Στην πραγματικότητα, τα λίπη περιέχουν λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα. Έτσι, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία απαντώνται κυρίως σε ζωικά λίπη, συμβάλλουν στην αύξηση των λιπιδίων του αίματος. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε φυτικά έλαια και ιχθυέλαιο, αντίθετα, μειώνουν το επίπεδο των λιπιδίων στο αίμα. Ως εκ τούτου, η δίαιτα ενός ατόμου μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να είναι πλούσιο σε τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ακόρεστων λιπαρών οξέων. Οι γιατροί συστήνουν να καταναλώνουν έως και τριάντα γραμμάρια ημερησίως φυτικό έλαιο. Μπορεί να είναι λιναρόσπορος, ελιά ή ακόμα και το πιο συνηθισμένο ηλιέλαιο.

Η πλήρης ανάκτηση δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς πρωτεΐνη, η οποία περιέχεται σε επαρκείς ποσότητες στο κρέας. Κατά την περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι απαραίτητο να δοθεί προτίμηση στις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος, δηλαδή: κοτόπουλο, κουνέλι, βόειο κρέας, μοσχάρι. Ταυτόχρονα, η φλούδα απομακρύνεται από το κοτόπουλο πριν από το μαγείρεμα.

Βιταμίνες μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Είναι εξαιρετικά σημαντικό ότι η δίαιτα στην περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο ήταν πλούσια σε βασικά μέταλλα και βιταμίνες. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, τα άτομα με υπέρταση που χρησιμοποιούν διατροφή εμπλουτισμένη με κάλιο είναι λιγότερο πιθανό να παρουσιάσουν εγκεφαλικό επεισόδιο. Πλούσιες σε κάλιο τρόφιμα όπως:

Οι γιατροί συστήνουν να εμπλουτίσουν τη διατροφή με βιταμίνες Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση του νευρικού ιστού μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας πρέπει να βρίσκονται στα δημητριακά και τα πίτουρα, τα καρύδια, τα πράσινα λαχανικά, το κρέας.

Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη βιταμίνη Ε, η οποία είναι αντιοξειδωτική. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η βιταμίνη Ε μειώνει τα οδυνηρά αποτελέσματα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε φυτικά έλαια, θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά.

Δείγμα μενού για την ημέρα

Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί αυστηρή. Ένα άτομο που παρατηρεί μια υγιεινή διατροφή δεν αισθάνεται καμία δυσφορία, γιατί δεν χρειάζεται να στερήσει τον εαυτό του από νόστιμα τρόφιμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα μια ποικιλία πιάτων που θα είναι τόσο ποικίλα και υγιεινά. Ένα δείγμα μενού για την ημέρα μοιάζει με αυτό:

• 8.00 - oatmeal με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι?
• 11.00 - 5% τυρί cottage, κομπόστα φρούτων?
• 14.00 - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κοτόπουλο σούπα, ένα μέρος από φρέσκα λαχανικά, τσάι?
• 17.00 - ομελέτα ατμού, μερίδα νωπής τομάτας.
• 20.00 - άψητα ψάρια ψαριού, χυλό φαγόπυρου.

Τη νύχτα μπορείτε να πιείτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ ή ryazhenka. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα υγρού (συμπεριλαμβανομένης της σούπας, του χυμού φρούτων, του τσαγιού).

Grigorov Valeria, γιατρός, ιατρικός ανακριτής

7,956 συνολικά απόψεις, 2 εμφανίσεις σήμερα

Τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: το κατά προσέγγιση μενού

Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια εξαιρετικά επικίνδυνη κατάσταση που απαιτεί πολλές ζωές. Μόλις έχει συμβεί εγκεφαλικό έμφραγμα, απαιτούνται οι απαραίτητες θεραπευτικές ενέργειες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να σώσετε έναν ασθενή. Η περίοδος αποκατάστασης είναι μεγάλη και δύσκολη.

Ένας σημαντικός ρόλος στην πλήρη ανάκτηση του ασθενούς είναι η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο είναι υποχρεωτική ξεχωριστά, με βάση τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Έτσι, η διαδικασία αποκατάστασης θα είναι η συντομότερη και πιο αποτελεσματική.

Εάν ο ασθενής έχει διαταραχές κατάποσης και δεν μπορεί να τροφοδοτήσει τον εαυτό του, τότε χρησιμοποιείται ένας ειδικός καθετήρας. Περισσότερη διατροφή μέσω του καθετήρα που αναφέρεται σε αυτό το άρθρο.

Γενικές αρχές σωστής διατροφής

Μια εξειδικευμένη διατροφή μετά την αιμορραγική μορφή της νόσου, καθώς και μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι περίπου το ίδιο.

Οι αρχές περιλαμβάνουν τα ακόλουθα στοιχεία:

• Στις πρώτες μέρες ή ακόμη και εβδομάδες, εμφανίζεται η τροφοδοσία του καθετήρα. Αυτό το φαγητό σας επιτρέπει να παρέχετε στο σώμα τις βασικές ουσίες, εάν ο ασθενής δεν είναι σε θέση να πάρει ανεξάρτητα τρόφιμα. Επίσης, η τροφοδοσία του καθετήρα είναι απαραίτητη εάν ο ασθενής είναι ασυνείδητος (τροφή για τους ασθενείς). Η μέθοδος παρασκευής συνίσταται στην άλεση φαγητού μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος δύο φορές, στην άλεση του με ένα μπλέντερ ή στο τρίψιμο του μέσω ενός κόσκινου. Μόνο υγρή τροφή είναι κατάλληλη για τη διατροφή μέσω του καθετήρα.
• Λειτουργία. Είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί ένα σαφές καθεστώς για το φαγητό. Μετά από μια οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, όλα τα όργανα και τα συστήματα βρίσκονται σε ασυμφωνία. Υπάρχουν προβλήματα με την πέψη. Για να διευκολυνθεί η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα απαιτείται να φάει κατά την ώρα.
• Σε κάθε κανονικό γεύμα υπάρχει ένα κόστος σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να μην υπερφορτώνεται ο πεπτικός σωλήνας.

Χρήσιμα προϊόντα

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Κατά τη διάρκεια της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών, η χρήση των άπαχων κρέατος και γαρνιτούρα φαίνεται. Επίσης λαχανικά και φρούτα.

Στο μέλλον, η δίαιτα επεκτείνεται και περιλαμβάνει:

• Προϊόντα αρτοποιίας. Για τα εγκεφαλικά αγγεία του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τα προϊόντα αυτά είναι άχρηστα, ωστόσο, το ψωμί δημιουργεί το απαραίτητο φορτίο έρματος στο έντερο, καθαρίζει την οδό, ομαλοποιεί την κινητικότητα και επιταχύνει την εκκένωση των κοπράνων. Επιτρεπόμενη κατανάλωση παρθένου ψωμιού από σίκαλη και σιτάλευρο, εμποτισμένα κροτίδες, πίτουρο.
• Λαχανικά, φρούτα και χυμοί. Αυτά είναι ιδανικά προϊόντα για τα αγγεία: εξομαλύνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την πίεση (διατροφή για υπέρταση, συμπεριλαμβανομένων και των τροφίμων φυτικής προέλευσης).
  • Η πιο χρήσιμη καρπός είναι τα μήλα (διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, είναι χρήσιμα για φλέβες και να εξομαλύνει τη ροή του αίματος), τα αχλάδια, τα πορτοκάλια και τα εσπεριδοειδή (πρόληψη διεργασίες οξείδωσης, προωθούν την αραίωση του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία, τη μείωση της συγκέντρωσης των δομών λιπιδίου, για να απαλλαγούμε από χοληστερόλη), τα ροδάκινα (χαμηλότερες συγκεντρώσεις λιπιδίων ομαλοποίηση της αρτηριακής κυκλοφορίας του αίματος).
  • Τα πιο αποτελεσματικά λαχανικά είναι κολοκυθάκια, μελιτζάνες, λάχανο, κρεμμύδια κλπ. Τα κύρια ενεργά θρεπτικά συστατικά που καθορίζουν το θεραπευτικό αποτέλεσμα αυτού του φαγητού είναι βιταμίνες Β, βιταμίνη C, άλλες βιταμίνες, ανόργανα άλατα, οργανικά οξέα, αντιοξειδωτικά. Ανά ημέρα θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον μισό κιλό φρέσκα φρούτα. Αυτή η προσέγγιση μειώνει την αρτηριακή πίεση, συμβάλλει στη διατροφή των αιμοφόρων αγγείων.
  • Εάν η βλάβη του εγκεφάλου δεν έχει ακόμη έρθει, μπορείτε να καθαρίσετε γρήγορα τα αγγεία με χυμούς.
  • Ποια προϊόντα λερώνουν το αίμα; Φρούτα και λαχανικά έρχονται επίσης στη διάσωση. Ιδιαίτερα αποτελεσματικά εσπεριδοειδή και μήλα. Η αντιπηκτική δράση είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της ροής του αίματος.
• Καλλιέργειες φασολιών. Μειώστε τη χοληστερόλη και καθαρίστε τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν σχηματίζονται αθηροσκληρωτικές πλάκες στον αυλό των φλεβών και των αγγείων. Καλλιέργειες όπως φακές, φασόλια, μπιζέλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος. Ο κίνδυνος επανόρθωσης των εγκεφαλικών δομών μειώνεται κατά 25%. Τα όσπρια είναι αγγειοδιασταλτικά.
• Ψάρια, κρέας. Είναι χρήσιμα για τον εγκέφαλο επειδή καθιστούν δυνατή την ομαλοποίηση του μεταβολισμού στους εγκεφαλικούς ιστούς. Δείχνει την κατανάλωση κρέατος πουλερικών, κουνελιού, των ψαριών που είναι πιο χρήσιμα για τον ερυθρόλευκο και τον μπακαλιάρο.
• Προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων. Η κατανάλωση μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι αδύνατη χωρίς ζυμωμένο γάλα. Είναι κατάλληλη για την προετοιμασία της δίαιτας κατά την περίοδο της ανάνηψης, για τους ασθενείς με εγκυμοσύνη μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα τρόφιμα με ξινόγαλα περιλαμβάνουν τρόφιμα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Σταθεροποιούν την κυτταρική δίαιτα, αυξάνουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου (έτσι κατάλληλα για την ενίσχυση της καρδιάς). Συμβάλλετε στην κανονική λειτουργία της κεφαλής (αύξηση της ταχύτητας ανάκτησης των γνωστικών λειτουργιών).

Η συγκεκριμένη διατροφή περιλαμβάνει όχι μόνο προϊόντα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ίδια διατροφή με αυξημένη πίεση θα βοηθήσει στην πρόληψη της οξείας ισχαιμίας των εγκεφαλικών δομών.

Ένα νέο εργαλείο για την αποκατάσταση και πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο έχει μια εκπληκτικά υψηλή αποτελεσματικότητα - Μοναστική συλλογή. Η συλλογή της Μονής πραγματικά βοηθά να αντιμετωπίσει τις συνέπειες ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, το τσάι διατηρεί την πίεση του αίματος κανονική.

Πώς να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο - ένα τραχύ μενού για την εβδομάδα

Εγκεφαλικό επεισόδιο - μια ασθένεια που συμβαίνει όταν υπάρχει δυσλειτουργία στην κυκλοφορία του εγκεφαλικού ιστού. Ο λανθασμένος τρόπος ζωής, η κακή διατροφή με την περίσσεια επιβλαβών προϊόντων, οι κακές συνήθειες - όλα αυτά οδηγούν στην ανάπτυξη αγγειακών διαταραχών, κατά των οποίων συμβαίνει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η σωστή διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και να επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης.

Η σημασία της σωστής διατροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Μια δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο δημιουργείται από τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος θα εξηγήσει τι μπορείτε να φάτε, τι όχι και πώς να οργανώσετε την τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς.

• Η προσκόλληση σε δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο μειώνει την πιθανότητα υποτροπής κατά 30%.
• Ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να τρώει σύμφωνα με τους κανόνες της Νο10 διατροφής, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να στηρίζει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• Η διόρθωση της δίαιτας μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να βελτιώσει την υγεία και τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνοντας τη χοληστερόλη.
• Όταν ο ασθενής εγκατέλειψε το νοσοκομείο, η παρακολούθηση της διατροφής πραγματοποιείται στο σπίτι.
• Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να ποικίλει και να περιλαμβάνει μόνο εγκεκριμένα προϊόντα.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, το μενού θα πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα:

• Λαχανικά. Είναι χρήσιμα λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης ινών και βιταμίνης Β9, τα οποία αποκαθιστούν τις μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και δεν δημιουργούν αυξημένο φορτίο κατά τη διάρκεια της πέψης.
• Μούρα. Τα μούρα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που επιταχύνουν τη διαδικασία ανάκτησης της λειτουργίας του εγκεφάλου. Τα πιάτα Berry είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε ασθενείς με απώλεια κινητικής λειτουργίας.
• Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση βλαβών στις εστίες με μειωμένη κυκλοφορία του αίματος, γι 'αυτό καλό είναι να τρώτε φαγητά που περιλαμβάνουν κρέας, ψάρια και όσπρια (φασόλια, σόγια, μπιζέλια, φακές). Αλλά πρέπει να εγκαταλείψετε λιπαρά κρέατα.

Συνιστάται τα ακόλουθα τρόφιμα να περιλαμβάνονται στη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο:

• Μοσχάρι, κρέας πουλερικών (εκτός από την πάπια), κουνέλι.
• Κόκκινα ψάρια;
• Δημητριακά ολικής αλέσεως.
• Φρούτα, μούρα και λαχανικά που έχουν μπλε χρώμα.
• Ξηροί καρποί;
• Πράσινοι.
• Ψωμί αρακά.

Επιτρέπεται επίσης να φάει:

• Μπισκότα από βρώμη ·
• Αποξηραμένο ψωμί.
• Σπιτικά κέικ σφουγγαριών.
• Ποιότητα βρασμένο λουκάνικο χαμηλό λίπος?
• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών.
• Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Φυτικά έλαια.
• Βραστά αυγά (θα πρέπει να μαγειρεύονται έτσι ώστε ο κρόκος να παραμένει υγρός - μαλακός βρασμός ή σε σακούλα).
• Μέτρια ποσότητα μελιού.
• Ζυμαρικά durum (μία φορά κάθε τρεις ημέρες και όχι πλέον).
• Όλα τα πιάτα βασίζονται σε φυτικά συστατικά.
• Γαλακτική σούπα με δημητριακά ή ζυμαρικά.
• Σούπες λαχανικών και σούπες με μέτρια λιπαρή επίστρωση.

Σημαντικό: Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για έναν άνδρα, γυναίκες που είναι παχύσαρκοι, θα πρέπει να συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Για να γίνει αυτό, μειώστε την ποσότητα του λίπους (όχι περισσότερο από 65-70 γραμμάρια την ημέρα) και μειώστε το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο.

Ποιοι καρποί επιτρέπονται;

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιλαμβάνουν καρπούς Αυτά, όπως και τα λαχανικά, περιέχουν μεγάλο αριθμό ωφέλιμων στοιχείων που επηρεάζουν ευεργετικά όλες τις διαδικασίες του σώματος. Η απαγόρευση φρούτων επιβάλλεται σε περίπτωση που ο ασθενής έχει μια ασθένεια στην οποία υπάρχουν περιορισμοί στην τροφή ή αλλεργίες.

Τα εσπεριδοειδή και τα αχλάδια δεν είναι κατάλληλα για ασθενείς με αλλεργικό εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά επιτρέπονται τα μήλα, ιδίως οι πράσινες ποικιλίες.

Επίσης χρήσιμο φαγητό με βάση τα συστατικά φρούτων:

Εάν ανιχνεύεται υπερβολικό επίπεδο ζάχαρης στο αίμα του ασθενούς (ή έχει ιστορικό σακχαρώδους διαβήτη), είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και μερικά προϊόντα με βάση τα φρούτα στη διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αυτά περιλαμβάνουν:

Τι δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Στο εγκεφαλικό επεισόδιο, οι καταθέσεις χοληστερόλης στα αγγειακά τοιχώματα αποτελούν κίνδυνο. Εάν δεν εξαλειφθούν, αυξάνεται η πιθανότητα υποτροπής.

Για να μειωθεί η συγκέντρωση της χοληστερόλης, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα παρακάτω είδη τροφίμων:

• Λιπαρά τρόφιμα. Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν επιτρέπει την κατανάλωση λιπαρών κρεάτων - χοιρινό, πάπια, - ξινή κρέμα, γάλα με υψηλό επίπεδο λίπους, κρέμα βουτύρου, μαγιονέζα. Το βούτυρο επιτρέπεται, αλλά σε μικρές ποσότητες. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με μια ελαφριά μαργαρίνη.
• Απλοί υδατάνθρακες, οι οποίοι μετασχηματίζονται σε λίπη κατά τη διάσπαση. Αυτές περιλαμβάνουν τη ζαχαροπλαστική, τα αρτοσκευάσματα, την καραμέλα, τα γλυκά μπισκότα,
• Πικάντικα καρυκεύματα και αλάτι. Το νάτριο παρεμποδίζει τη ροή του αίματος, διατηρεί το υγρό και επηρεάζει δυσμενώς τον μεταβολισμό.
• Καπνιστά προϊόντα: λουκάνικο, κρέας, ψάρι.
• Καφές, αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά. Η καφεΐνη, η αιθυλική αλκοόλη και τα επιβλαβή πρόσθετα στη σόδα επηρεάζουν αρνητικά το σώμα: αυξάνουν την πίεση, διαταράσσουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
• Ημιτελή προϊόντα.

Σημαντικό: Η μαύρη και πικρή σοκολάτα επιτρέπεται να καταναλώνεται με μέτρο.

Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο συνιστάται επίσης να αλλάξει: είναι απαραίτητο να τρώτε κλασματικά, 5-6 ή περισσότερες φορές την ημέρα. Αυτό επιτρέπει λιγότερη πίεση στο σώμα.

Τι να τροφοδοτεί τους ασθενείς με κρεβάτι;

Τα σχήματα διατροφής εξαρτώνται από το πόσο σοβαρά βλάπτονται οι δομές του εγκεφάλου και από τον τύπο της παθολογίας: με αιμορραγικό και ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, η διατροφή είναι ελαφρώς διαφορετική. Το μενού αναπτύσσεται από το γιατρό ξεχωριστά.

Υπάρχουν τρεις συνθήκες που απαιτούν εντερικές μεθόδους σίτισης:

• Η ήττα των αναπνευστικών και καταπιεστικών εγκεφαλικών κέντρων. Η τροφοδοσία πραγματοποιείται με τη βοήθεια ενός σωλήνα (καθετήρα) μέσω του οποίου εισέρχεται στο στομάχι ένα θρεπτικό μείγμα που περιέχει το απαραίτητο επίπεδο θρεπτικών ουσιών.
• Αλλαγές στην ψυχή. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, η συμπεριφορά ενός ατόμου μπορεί να αλλάξει λόγω οργανικών τραυματισμών και ψυχολογικού τραύματος από την συνειδητοποίηση της κατάστασης ενός ατόμου. Ένας ασθενής βρίσκεται σε θέση να αρνηθεί να φάει και η τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πραγματοποιείται μέσω ενός σωλήνα.
• Ένα κώμα που αναπτύσσεται μετά από σοβαρούς τραυματισμούς.

Επίσης, με τη βοήθεια ενός σωληναρίου, εγχύονται μερικά φάρμακα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας στο νοσοκομείο, τροφοδοτούνται νοσηλευτές με κλινοσκεπάσματα.

Πώς να φάτε με διαφορετικούς τύπους εγκεφαλικών επεισοδίων;

Υπάρχουν χαρακτηριστικά διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των κυκλοφορικών διαταραχών:

• Μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο προκαλείται από το κλείσιμο του αυλού στο αγγείο με θρόμβο αίματος, η θρέψη στοχεύει στη μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τα ζωικά λίπη και τα τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη αποκλείονται από τη διατροφή.
• Μετά από αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο αναπτύσσεται λόγω ρήξης ενός αγγείου στον εγκέφαλο, απαγορεύεται το αλάτι και τα τρόφιμα που το περιέχουν. Η κατακράτηση υγρών υπερφορτώνει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ρήξη και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί το επίπεδο των ζωικών λιπών και να πίνουν μετρίως τα υγρά (όχι περισσότερο από 1-2 λίτρα). Είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνονται τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση καλίου και μαγνησίου στη διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Φαγητό κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου τις πρώτες ημέρες και τον μήνα

Στις πρώτες ημέρες, η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

• Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται στο ελάχιστο, έτσι ώστε να μην επιβαρύνει το σώμα.
• Η βάση της διατροφής είναι τα υγρά πιάτα: πολτοποιημένα πατάτες, μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα, χυμοί.

Η συγκέντρωση των θερμίδων στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αυξάνεται και πρέπει να είναι τουλάχιστον 2000-2500 ημερησίως.

Ένα μήνα αργότερα, αν η εγκεφαλική βλάβη δεν ήταν πολύ σοβαρή, πολλοί ασθενείς αναρρώνουν εν μέρει και μπορούν ήδη να τρώνε άλλα τρόφιμα. Εάν υπάρχει μέτρια δυσχέρεια κατάποσης, το τρόφιμο θα πρέπει να είναι ακόμα υγρό.