Από αυτό το άρθρο, θα μάθετε: τι είδους τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο επιταχύνει την ανάκαμψη, ποιες ομάδες τροφίμων είναι χρήσιμες για ασθενείς που έχουν υποστεί παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Συμβουλές για τη διατροφή που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου.
Ο συντάκτης του άρθρου: Nivelichuk Taras, επικεφαλής του τμήματος αναισθησιολογίας και εντατικής θεραπείας, επαγγελματική εμπειρία 8 ετών. Ανώτατη εκπαίδευση στην ειδικότητα "Ιατρική".
Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος κακής διατροφής, όπου το σώμα τους δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά με τρόφιμα και ποτά. Αυτό μπορεί να επιβραδύνει την ανάκτηση τους. Με εγκεφαλικό επεισόδιο, η κακή διατροφή μπορεί να προκληθεί από:
- Προβλήματα με την κατάποση (δυσφαγία).
- Προβλήματα με τις κινήσεις του βραχίονα και του χεριού (για παράδειγμα, είναι δύσκολο για τον ασθενή να χρησιμοποιήσει μαχαίρι και πιρούνι).
- Προβλήματα με τη μνήμη και τη σκέψη (για παράδειγμα, οι ασθενείς μπορεί να ξεχάσουν να φάνε).
- Η επιδείνωση της όρεξης ή η έλλειψη πείνας.
Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει διάφορους στόχους:
- Βελτίωση της ανάρρωσης του ασθενούς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.
- Πρόληψη της εξέλιξης του εγκεφαλικού επεισοδίου.
- Εξασφάλιση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών σε περίπτωση διαταραχών κατάποσης και συνείδησης.
Σε συνδυασμό με άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής, η δίαιτα είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και εμποδίζει την ανάπτυξη επαναλαμβανόμενων διαταραχών κυκλοφορίας του εγκεφάλου.
Το ζήτημα της σωστής διατροφής για ασθενείς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο αντιμετωπίζεται από νευρολόγους και διατροφολόγους.
Βελτίωση της ανάρρωσης του ασθενούς από το εγκεφαλικό επεισόδιο με τη διατροφή
Πολλοί επιστήμονες ορθώς πιστεύουν ότι η σωστή διατροφή μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Η παρούσα γνώμη βασίζεται στα αποτελέσματα επιστημονικών μελετών που κατέδειξαν την παρουσία μεταβολικών μεταβολών στον εγκέφαλο μετά από οξεία ισχαιμία και την αποτελεσματικότητα της ειδικής διατροφής στη μείωση της μειωμένης λειτουργίας.
Οι ασθενείς κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης χρειάζονται μια δίαιτα που παρέχει επαρκή πρόσληψη βασικών θρεπτικών ουσιών και αποφεύγει την υπεροχή των καταβολικών διεργασιών (δηλαδή των διαδικασιών κατά τις οποίες τα αποθέματα του οργανισμού χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας). Αυτές οι απαιτήσεις ικανοποιούνται από μια ολοκληρωμένη και ισορροπημένη διατροφή βασισμένη σε λαχανικά, φρούτα και προϊόντα ολικής αλέσεως.
Χρήσιμα προϊόντα για όσους υπέφεραν από εγκεφαλικό επεισόδιο
Το μενού ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ομάδες προϊόντων:
- Προϊόντα σιτηρών, από τα οποία τουλάχιστον το ήμισυ πρέπει να είναι ολόκληρα δημητριακά.
- Λαχανικά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, σκούρο πράσινο και πορτοκαλί λαχανικά, πρέπει να χρησιμοποιείτε τακτικά όσπρια και μπιζέλια.
- Φρούτα. Πρέπει να τρώτε διάφορα φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα κάθε μέρα.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα πρέπει να επιλέξετε χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ή μη γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο.
- Πρωτεΐνη. Μπορείτε να φάτε άπαχο ή άπαχο κρέας, πουλερικά. Μην ξεχνάτε τα διάφορα φασόλια, καρύδια και ψάρια, τα οποία χρησιμεύουν επίσης ως εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών.
- Λίπος Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους πρέπει να προέρχεται από ψάρια, καρύδια και φυτικά έλαια. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση του βουτύρου, της μαργαρίνης και του λίπους.
Δέκα στρατηγικές διατροφής που μειώνουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου
1. Τρώτε διάφορα τρόφιμα κάθε μέρα.
Κανένα προϊόν δεν είναι σε θέση να παρέχει στο σώμα όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες, οπότε πρέπει να τρώτε μια ποικιλία τροφής κάθε μέρα.
2. Τρώτε φωτεινά τρόφιμα χρώματος.
Προκειμένου τα υγιή θρεπτικά συστατικά να εισέλθουν στο σώμα, είναι σημαντικό να φάτε μια ποικιλία τροφίμων με φωτεινά χρώματα κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος. Μπορείτε να παρέχετε στο σώμα σας ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών, επιλέγοντας λαμπερό κίτρινο, σκούρο κόκκινο, πορτοκαλί, σκούρο πράσινο, μπλε και μοβ φρούτα, λαχανικά και φασόλια.
3. Τρώτε 5 ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα.
Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα οφέλη της υγιεινής διατροφής για να αυξήσετε τον αριθμό των φρούτων και λαχανικών στο μενού σας. Επομένως τρώτε κάθε μέρα τουλάχιστον 5 μερίδες αυτών των προϊόντων.
4. Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων
Οι ετικέτες προϊόντων σας επιτρέπουν να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζετε και τρώτε. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, διαβάστε τις πληροφορίες της ετικέτας για τις θερμίδες, το συνολικό λίπος, το κορεσμένο και το trans λιπαρά, τη χοληστερόλη, το νάτριο και τις ίνες.
5. Περιορίστε τη χοληστερόλη, το κορεσμένο και το trans λίπος.
Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή ουσία που παράγεται στο ανθρώπινο σώμα και είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας των κυττάρων. Ωστόσο, η αύξηση του αίματος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων. Η αύξηση αυτή μπορεί να οφείλεται σε δύο συστατικά: την ποσότητα χοληστερόλης που παράγεται στο σώμα και την ποσότητα της πρόσληψης από τα τρόφιμα.
Μια δίαιτα πλούσια σε κορεσμένα λίπη προκαλεί αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων. Βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα και σε ορισμένα φυτικά έλαια (φοίνικα, καρύδα). Ο περιορισμός της χρήσης αυτών των προϊόντων είναι πολύ σημαντικός για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου.
Τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη
Για να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπών, κάντε την αντικατάσταση που φαίνεται στον παρακάτω πίνακα:
Μια διατροφή πλούσια σε trans-λιπαρά οδηγεί επίσης σε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και αύξηση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Αυτά σχηματίζονται με τη μετατροπή ακόρεστων φυτικών ελαίων σε πιο κορεσμένες μορφές χρησιμοποιώντας μια διαδικασία υδρογόνωσης. Τα προϊόντα που περιέχουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια πρέπει να απορρίπτονται.
Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται στο:
- προϊόντα που περιλαμβάνουν μερικώς υδρογονωμένα έλαια (μπισκότα, κροτίδες, τηγανητά σνακ και προϊόντα αρτοποιίας) ·
- σκληρή μαργαρίνη.
- τα πιο τηγανητά τρόφιμα?
- γρήγορο φαγητό και ημιτελή βιομηχανική παραγωγή.
Ένα γεύμα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να περιέχει περιορισμένη ποσότητα χοληστερόλης, η οποία είναι ένα άλλο σημαντικό βήμα για την αποτροπή της επανεμφάνισης της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με:
- Απομάκρυνση λίπους από το κρέας και απομάκρυνση του δέρματος από τα πουλερικά.
- Περιορισμοί στη συχνότητα κατανάλωσης κρέατος, πουλερικών και άλλων ζωικών προϊόντων.
- Μείωση των μερίδων κρέατος στα 100 γραμ
- Περιορισμοί στη χρήση ελαίου και λίπους.
- Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών ή χαμηλών λιπαρών.
6. Περιορίστε την ποσότητα νατρίου στη διατροφή σας.
Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερο νάτριο από ό, τι είναι απαραίτητο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Μία από τις μεθόδους για τη μείωση της περιεκτικότητας σε νάτριο στη διατροφή δεν είναι να προσθέσετε αλάτι στα τρόφιμα στο τραπέζι. Αλλά αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό.
Μπορείτε επίσης να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου με τις ακόλουθες μεθόδους:
- Αντικαταστήστε το αλάτι με βότανα και μπαχαρικά. Το αλάτι είναι μια από τις κύριες πηγές νατρίου στη διατροφή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για βότανα και μπαχαρικά. Απορρίψτε τα μικτά καρυκεύματα, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν αλάτι.
- Τρώτε λιγότερα μεταποιημένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα που περιέχουν νάτριο, τόσο για να προσδώσετε γεύση και άρωμα όσο και για να τα διατηρήσετε.
- Επιλέξτε φρέσκα τρόφιμα που δεν περιέχουν αλάτι.
- Όταν αγοράζετε τρόφιμα, μάθετε από την ετικέτα πόσο άλας ή νάτριο περιέχουν.
- Γνωρίστε τη σύνθεση των φαρμάκων. Το νάτριο μπορεί να αποτελεί μέρος πολλών από αυτά.
Οι περισσότεροι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο τις πρώτες ημέρες για να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου στα 2000 mg ημερησίως. Ωστόσο, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση συνιστάται να μην χρησιμοποιούν περισσότερα από 1500 mg ημερησίως.
7. Τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Οι φυτικές ίνες (ίνες) αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής που μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα και να μειώσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Αυτό το μέρος της τροφής των φυτών δεν απορροφάται στο σώμα. Οι ίνες, που διέρχονται από το πεπτικό σύστημα, επηρεάζουν την πέψη των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Το ποσό της χρήσης του επηρεάζει όχι μόνο την χοληστερόλη και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, αλλά έχει και άλλες ωφέλιμες ιδιότητες: βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, προάγει τα κανονικά κόπρανα, αποτρέπει τις ασθένειες του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους.
Για να αυξήσετε την ποσότητα των διαιτητικών ινών στη διατροφή:
- Ξεκινήστε τη μέρα σας με δημητριακά ολικής αλέσεως ή με τοστ.
- Τρώτε ολόκληρα φρούτα αντί για χυμούς φρούτων.
- Προσθέστε ½ φλιτζάνι ρεβίθια σε σκούρα λαχανικά σαλάτα.
- Αντί για φούρνο λευκού αλεύρου, αγοράστε ολικής αλέσεως.
- Αγοράστε ζυμαρικά ολικής άλεσης και καστανό ρύζι.
- Προσθέστε φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς σε γιαούρτι ή τυρόπιτα.
- Για ένα σνακ, χρησιμοποιήστε φρούτα ή λαχανικά.
Οι επαρκείς διαιτητικές ίνες εμποδίζουν επίσης τις διακυμάνσεις των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Θα σας βοηθήσει επίσης να αισθανθείτε πλήρης και να αποτρέψετε την ξαφνική εμφάνιση της επιθυμίας να φάτε κάτι γλυκό - βελτιώνοντας έτσι τον έλεγχο του βάρους.
8. Επίτευξη και διατήρηση κανονικού βάρους.
Η μείωση του βάρους είναι μια άλλη σημαντική στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου. Ελέγξτε το μέγεθος των μερίδων σας, τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και λίγο λίπος, αυξήστε το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας - όλα αυτά τα μέτρα θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε ένα κανονικό βάρος, εάν έχετε επιπλέον κιλά. Θυμηθείτε ότι η απώλεια βάρους δεν συμβαίνει με την ταχύτητα του κεραυνού, οπότε από την αρχή ορίζετε ρεαλιστικούς βραχυπρόθεσμους και μακροπρόθεσμους στόχους.
9. Μειώστε την απλή πρόσληψη υδατανθράκων.
Η υπερβολική κατανάλωση απλών υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει υπέρταση, παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2 και διαταραχή του μεταβολισμού των λιπιδίων. Όλοι αυτοί οι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου.
Απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται στη ζάχαρη, το μέλι, τις ζελέ, τις μαρμελάδες, τα ζαχαρούχα ποτά και τα είδη ζαχαροπλαστικής.
10. Πίνετε αρκετό κάλιο.
Η επαρκής χρήση καλίου με τροφή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας της καρδιάς. Οι περισσότεροι ενήλικες δεν λαμβάνουν αρκετό κάλιο, το οποίο είναι πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν καταναλώνετε αρκετές τροφές από αυτές τις ομάδες, το σώμα σας θα λάβει ένα ποσοστό καλίου.
Τρόφιμα που παραβιάζουν την κατάποση και την όρεξη
Εάν έχετε προβλήματα με την κατάποση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, δώστε προσοχή στις ακόλουθες συμβουλές:
- Φάτε όταν δεν είστε κουρασμένοι και αισθάνεστε καλά. Εάν τρώτε μεγάλα κομμάτια ελαστικών, μικρά και συχνά γεύματα μπορούν να σας βοηθήσουν.
- Κατά τη διάρκεια του φαγητού, κάθεστε όσο το δυνατόν ευθεία και ισιώστε το κεφάλι σας.
- Μην αποστασιοποιείτε κατά την κατανάλωσή σας (για παράδειγμα, μην παρακολουθείτε τηλεόραση, μην μιλάτε).
- Χορηγήστε αρκετό χρόνο για γεύματα, μην βιαστείτε.
- Αν το φαγητό παρεμποδίζεται από την αδυναμία του χεριού ή της βούρτσας, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά μαχαιροπίρουνα που έχουν παχύτερες λαβές που είναι ευκολότερο να κρατηθούν.
- Τρώτε πιο ήπια τρόφιμα που είναι εύκολο να μασήσετε, όπως γιαούρτι, μπανάνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και αλατισμένες σούπες.
- Κόψτε το φαγητό σε μικρά κομμάτια για να διευκολύνετε το μασή.
- Πάρτε μικρά δαγκώματα και πάρτε μικρές γουλιές. Καταπίνετε τα τρόφιμα ή τα ποτά πριν πάρετε το επόμενο δάγκωμα ή ποτό.
- Μετά το φαγητό, καθίστε κάθετα για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Για να βελτιώσετε την όρεξη:
- Επιλέξτε υγιεινά τρόφιμα που έχουν μια ισχυρή γεύση - για παράδειγμα, τηγανητά ψάρια και εσπεριδοειδή. Η γεύση του φαγητού μπορεί να προσθέσει μπαχαρικά, τα οποία είναι καλό υποκατάστατο του αλατιού.
- Επιλέξτε τρόφιμα που έχουν φωτεινό χρώμα και ελκυστική εμφάνιση: για παράδειγμα, σολομό, καρότα, σκούρα πράσινα λαχανικά.
Ειδικά αυτές οι συμβουλές είναι χρήσιμες στις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν είναι δύσκολο για ένα άτομο να αντιμετωπίσει αρνητικά συναισθήματα. Αυτή τη στιγμή, η κατάποση και η μετακίνηση στα άκρα μπορεί επίσης να είναι σοβαρά μειωμένη. Στους περισσότερους ασθενείς, ως αποτέλεσμα της θεραπείας και της αποκατάστασης, αυτές οι λειτουργίες βελτιώνονται ή αποκαθίστανται πλήρως, η όρεξη και η διάθεσή τους βελτιώνονται και το μενού σταδιακά διευρύνεται. Οι κανόνες υγιεινής διατροφής πρέπει να τηρούνται μέχρι το τέλος της ζωής.
Σε σοβαρές περιπτώσεις παραβίασης της κατάποσης και της συνείδησης, ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να τρώει τροφή μόνο του. Για να παρέχεται στο σώμα η απαραίτητη διατροφή για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου, εισάγεται ένας λεπτός καθετήρας μέσα από τη μύτη στο στομάχι, μέσω του οποίου εγχέονται ψεκασμένα τρόφιμα και νερό στο πεπτικό σύστημα. Μερικές φορές, για τους ίδιους σκοπούς, ασθενείς στους οποίους οι διαταραχές κατάποσης δεν έχουν εξαφανιστεί μετά την θεραπεία και την αποκατάσταση τοποθετούνται στο γαστρόσωμα - δηλ. Δημιουργούν ένα κανάλι στο πρόσθιο κοιλιακό τοίχωμα - οδηγώντας απευθείας στο στομάχι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πριν φύγει από το νοσοκομείο, το ιατρικό προσωπικό διδάσκει στους ανθρώπους που φροντίζουν τους άρρωστους πώς να ταΐσουν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι μέσω ενός σωλήνα ή ενός γαστροσώματος.
Ο συντάκτης του άρθρου: Nivelichuk Taras, επικεφαλής του τμήματος αναισθησιολογίας και εντατικής θεραπείας, επαγγελματική εμπειρία 8 ετών. Ανώτατη εκπαίδευση στην ειδικότητα "Ιατρική".
Καρδιακή θεραπεία
σε απευθείας σύνδεση κατάλογο
Τι μπορείτε να φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο νοσοκομείο;
Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης της υγείας, επειδή η τροφή καθορίζει όχι μόνο την επιδερμίδα αλλά και τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βελτιώνονται μετά την ασθένειά τους. Οι συστάσεις της σοβιετικής σχολής κλινικής διατροφής, που αναπτύχθηκαν σχεδόν πριν από 100 χρόνια, αλλά εξακολουθούν να είναι σχετικές και αποτελεσματικές έως τώρα χάρη σε μια βαθιά επιστημονική προσέγγιση, βοηθούν να γίνουν πιο γρήγορα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη χρήση τους όχι μόνο από τους γιατρούς για την αποκατάσταση των ασθενών μετά την ασθένεια, αλλά και από τους νεοφιλελεύθερους διαιτολόγους για την κατάρτιση προγραμμάτων διατροφής.
Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο
Παρά τις διαφορές στις αιτίες αυτών των ασθενειών, η δίαιτα μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια. Το σύστημα εξουσίας που αναπτύχθηκε για τέτοιες περιπτώσεις από τον καθηγητή Pevzner χρησιμοποιείται. Μετά την προτεινόμενη διατροφή βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ανακουφίζει και βοηθά τα νεφρά και το συκώτι να εργαστούν ευκολότερα και καλύτερα, αντιμετωπίζει πολύ καλά τα πεπτικά όργανα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
Όταν πρόκειται για την εξουσία μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι, θα πρέπει να λάβει υπόψη το γεγονός ότι ένα άτομο με φυσιολογικό βάρος μπορεί να καταναλώσει 2600 θερμίδες την ημέρα, αλλά αν υπάρχουν υπερβολικό βάρος - το πολύ 2300. Το στοιχείο σύνθεση του τροφίμου έχει ως εξής (τα στοιχεία δίνονται μέσω ενός προς τα εμπρός ρολό για τα άτομα με φυσιολογική υπέρβαρα και υπέρβαρα):
- 100/90 g - πρωτεΐνες και περισσότερο από το μισό θα πρέπει να είναι ζώα.
- 350/300 g - συστατικό υδατάνθρακα ·
- 80/70 g - λιπαρό μέρος.
- υγρό, εκτός από την περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 1,2 λίτρα.
Το αλάτι περιορίζεται στον πλήρη αποκλεισμό. Η αναρρίχηση πρέπει να μάθει να διαχειρίζεται τα άλατα που υπάρχουν στα προϊόντα. Το μόνο που μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να ερεθίζει την πέψη, να διεγείρει τα αιμοφόρα αγγεία, τα νεύρα, την καρδιά. Δεν επιτρέπονται ιδιαίτερα εύπεπτα γεύματα, αλλά τα τρόφιμα που προσθέτουν βιταμίνες στη διατροφή (ειδικά C και B), λιποτροπικές ουσίες, κάλιο και μαγνήσιο είναι υποχρεωτικά. Το περιεχόμενο των αλκαλικών τροφίμων - λαχανικών, φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων - αυξάνεται και το τελευταίο αγοράζεται καλύτερα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο είναι 5%. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Η ένταξη των θαλασσινών στο μενού είναι ευπρόσδεκτη.
Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να περιέχει ημικατεργασμένα προϊόντα - έχουν πολλά trans λίπη, συντηρητικά και αλάτι, γεγονός που αυξάνει τον όγκο του αίματος. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να τρώτε τυχόν ασυνήθιστα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά προετοιμάζουν το φαγητό χωρίς αλάτι, προσθέτοντας λίγο αλάτι, εάν είναι πολύ απαραίτητο, μόνο στο τραπέζι, πριν τη χρήση. Τα ψάρια και το κρέας βράζονται, τα πουλερικά αφαιρούνται από τα πουλερικά, τα λαχανικά θρυμματίζονται, και όσο περισσότερο έχουν χονδροειδή ίνα, το κρέας συνθλίβεται. Ζεστό φαγητό σερβίρεται.
Συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας
Επιλέγοντας το μενού, πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο θερμίδων και στη σύνθεση των ιχνοστοιχείων:
- Μπρόκολα, σπαράγγια, προϊόντα ολικής αλέσεως προσφέρουν στο σώμα φολικό οξύ.
- Στο μενού μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (αλλιώς εγκεφαλικό έμφραγμα) ή αιμορραγικό, πρέπει να υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά - φρούτα και λαχανικά. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή δεν είναι μικρότερη από το ήμισυ του φρούτου, 30% λιγότερο επιρρεπείς σε εγκεφαλικά επεισόδια.
- Πρέπει να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες Β6: ψωμί ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, καρότα, λαχανικά, φρούτα. Η βιταμίνη Β εμπλέκεται στη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
- Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Πρόκειται για ψάρια και, πάλι, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά. Το κάλιο μειώνει την περιεκτικότητα του νατρίου στο σώμα, βοηθά στην πρόληψη των υπερτασικών φαινομένων, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή των εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό το μικροστοιχείο είναι πλούσιο σε προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα - πατάτες, δαμάσκηνα, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες.
- Μια ισορροπημένη διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου πρέπει να περιέχει άπαχο κρέας, αλλά δεν χρειάζεται να εμπλακεί - δεν υπάρχει περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.
Ο συνδυασμός αυτών των μέτρων θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης των αγγείων, το σώμα θα πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά, θα αυξήσει τον κορεσμό οξυγόνου στους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού ιστού.
Δεδομένου ότι η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο δεν διαφέρει από τη συνταγογραφούμενη διατροφή μετά τον αιμορραγικό τύπο, θα πρέπει να εστιάσετε στις ακόλουθες συστάσεις σχετικά με τη χρήση των προϊόντων (αυτή η διατροφή χρησιμοποιείται επίσης για μικροσκοπική μικροσυστοιχία):
Μια δίαιτα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίζεται επίσης στις παραπάνω αρχές της διατροφής, επειδή βοηθούν τόσο την ανάκτηση από μια ασθένεια όσο και την πρόληψη της εμφάνισης ή επανάληψής της.
Συμβουλές διατροφής
Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που πρέπει να φάτε, αλλά πώς. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλεί τεράστια βλάβη στο σώμα και αφήνει πίσω του σοβαρές συνέπειες, ιδιαίτερα τη δυσφαγία (μειωμένη κατάποση), συνεπώς, όταν αναπτύσσει μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της κατάστασης του ασθενούς. Μετά την ανάπτυξη της νόσου ο ασθενής κάποια στιγμή είναι σε ένα νοσοκομείο στην παρεντερική διατροφή - είναι «τρέφονται» στάγδην - και έτσι πηγαίνει μέχρι το χρόνο μέχρι την κανονική επίπεδο συνείδησης και όχι κατάλληλα να αξιολογείται η ασφάλεια της λειτουργίας κατάποση.
Εάν ένα άτομο είναι δύσκολο να καταπιεί, η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι περαιτέρω περιορισμένη - δυσφαγία όταν τρώει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να αγνοηθεί. Επιπλέον, η διαδικασία σίτισης είναι πολύ περίπλοκη - ο ασθενής βήχει κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να πνιγεί στο φαγητό, τα προϊόντα να κολλάνε πίσω από το μάγουλό του, να πέσουν έξω από το στόμα του. Ως εκ τούτου, πρέπει να αξιολογηθεί η δυνατότητα κατάποσης τροφίμων πριν από τη μετάβαση στη στοματική τροφή, η οποία σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι υπερβολικά επιφυλακτική, αλλά να παραμείνει πλήρης. Πριν από την εκκένωση του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο από την κλινική, τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να εκπαιδεύονται στη σωστή διατροφή του ασθενούς και να εξοικειώνονται με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.
Πώς να φάτε
Εάν είναι δύσκολο να καταπιεί, το φαγητό πρέπει να είναι πολτός και το υγρό πρέπει να είναι παχύ. Αφαιρέστε όλα τα στερεά, ινώδη και υγρά από τη διατροφή. Για να επιτευχθεί πλήρης διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, επιτρέπεται η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν χρήσιμα συστατικά. Εάν υπάρχει διαβήτης, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο, διότι το άμυλο συχνά δρα ως παχυντής, γεγονός που αυξάνει την πρόσληψη υδατανθράκων και διακόπτει την ισορροπία της σύνθεσης των τροφίμων.
Όταν τρώμε μόνος, θα πρέπει να προσέξουμε αν ο αναρρωτήρας τρώει τα πάντα, διότι μειώνοντας την αίσθηση της ευχαρίστησης από το φαγητό, είναι δυνατόν να αρνηθεί να φάει ή να χρησιμοποιήσει τον ελάχιστο όγκο του, πράγμα που θα οδηγήσει στην εξάντληση του σώματος που έχει ήδη εξαντληθεί από την ασθένεια.
Το κυριότερο είναι να ενθαρρύνετε τον αναρρωτήρα να τρέφεται μόνος του, βοηθώντας τον μόνο όταν είναι απαραίτητο, μέχρι να το κάνει χωρίς βοήθεια. Εάν η αναρρίχηση δεν μπορεί να φάει μόνος του, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:
- να εξαλείψουν καταστάσεις που μπορεί να αποσπούν την προσοχή, να παρέχουν μια ήρεμη ατμόσφαιρα
- να τροφοδοτήσετε ένα άτομο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μόνο με το κάθισμα, χρησιμοποιώντας ένα μαξιλάρι για την πλάτη, αν είναι απαραίτητο, ενώ ο βοηθός θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών του αναρρώ, ώστε να μπορεί να δει όλες τις χειρισμούς του βοηθού.
- τα τρόφιμα λαμβάνονται με αργό ρυθμό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μεταλλικό κουταλάκι του γλυκού.
- το υγρό πίνεται μέσω ενός αχύρου ή από ένα ειδικό πιάτο-πότη με ένα στόμιο.
Είναι δυνατή η χρήση της περιγραφόμενης διατροφής με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη, καθώς και ισχαιμικό ή αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις για φάρμακα που χρησιμοποιούνται παράλληλα. Μερικά φάρμακα που συνταγογραφούνται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο, έτσι μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετη πρόσληψη βιταμινών ή ιχνοστοιχείων, προσθέτων τροφίμων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται ο όγκος των τροφίμων, ειδικά εκείνοι που πρέπει να απαλλαγούν από την περίσσεια λίπους στο σώμα - ένα μέρος πρέπει να είναι ίσο σε όγκο με ένα ποτήρι. Εάν είναι δύσκολο να αποφύγετε να βάζετε πάρα πολύ σε ένα πιάτο, σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε τα τρόφιμα ακριβώς μέσα στο ποτήρι για να σταματήσετε στο χρόνο. Η αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια μακρά διαδικασία, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό, οπότε οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού δεν πρέπει να αγνοούνται.
Ένα άτομο που πάσχει από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να αποκατασταθεί για 3 χρόνια. Φυσικά, τα προβλήματα με την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο θα αφήσουν ένα αποτύπωμα στις καθημερινές δραστηριότητες. Περίπου το 30% των ασθενών αναρρώνουν από την ασθένεια εντός 6 μηνών και οι άλλοι άνθρωποι θα χρειαστούν μεγαλύτερη θεραπεία. Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο παίζει σημαντικό ρόλο στην αποκατάσταση των λειτουργιών του εγκεφάλου. Αποτρέπει την επανεμφάνιση ισχαιμικού και αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου.
Απαιτήσεις ισχύος μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο
Το φαγητό μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Εάν ένα άτομο μπορεί να φάει ανεξάρτητα, τότε η διατροφή γίνεται πιο ποικίλη. Εισάγετε στερεά λαχανικά και φρούτα. Εάν ο ασθενής βρίσκεται σε κώμα ή σε εξασθενημένη κατάσταση, τότε η σίτιση πραγματοποιείται με ενδοφλέβια ένεση και την εισαγωγή ειδικών υγρών διαλυμάτων μέσω μιας σύριγγας στον Joan.
Μόλις η συνείδηση επιστρέψει στον ασθενή, γίνεται σαφές εάν μπορεί να υπηρετήσει τον εαυτό του ή όχι. Στην τελευταία περίπτωση, θα χρειαστεί να τροφοδοτήσετε τον ασθενή με ένα κουτάλι 5-6 φορές την ημέρα. Όλα τα πιάτα θα πρέπει να έχουν υγρή και μουντή συνοχή. Επίσης, επιβάλλονται οι ακόλουθες απαιτήσεις στα τρόφιμα:
- Το τρόφιμο εισέρχεται στο σώμα σε μικρές μερίδες και συχνά.
- τα τρόφιμα πρέπει να είναι περίπλοκα υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες.
- Παρακολουθήστε επίπεδα ινών για να αποτρέψετε τη δυσκοιλιότητα.
- Ο αριθμός των θερμίδων δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερος από 2500.
Τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια εγκεφαλικού επεισοδίου πρέπει να αποτελούνται κυρίως από λαχανικά, φρούτα, άπαχο γάλα και κρέας. Το βόειο κρέας και το χοιρινό προτείνεται να αντικατασταθούν από άπαχο ψάρι και μοσχάρι. Μπορείτε να φάτε μια ποικιλία θαλασσινών, επειδή περιέχουν λιπαρά οξέα που επηρεάζουν θετικά την κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Μερικοί ασθενείς αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να πίνουν καφέ. Η κατανάλωση ισχυρών προϊόντων τσαγιού και καφεΐνης απαγορεύεται στα αρχικά στάδια της θεραπείας, αλλά καθώς ανακτάτε, μπορείτε να τα προσθέσετε σε μικρές ποσότητες στη διατροφή σας.
Απαιτήσεις για το μενού των ασθενών μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο
Διατροφή με μέτρια σοβαρή αιμορραγία. Ο ασθενής πρέπει να αποκλείει τα καπνιστά και τηγανητά πιάτα από το μενού. Η σωστή διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:
- τα προϊόντα πρέπει να είναι κορεσμένα με υγιή λίπη και υδατάνθρακες, τα οποία στη συνέχεια μετατρέπονται σε πλαστίδια για να δημιουργήσουν νέες νευρικές συνδέσεις.
- τα τρόφιμα πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που εμπλέκονται στην παραγωγή ενζύμων.
- τα προϊόντα πρέπει να περιέχουν λιποπρωτεΐνες που υποστηρίζουν το έργο του ήπατος και του κυκλοφορικού συστήματος.
- Το κάλιο, το νάτριο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο πρέπει να εισέρχονται στο σώμα καθημερινά με τρόφιμα ή ως ξεχωριστό συμπλήρωμα.
Εάν δεν ξέρετε τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τότε μελετήστε κάθε βιβλίο σχετικά με την υγιεινή διατροφή. Υποδεικνύονται απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα για όσους θέλουν να φέρουν το σώμα σας σε τάξη. Η δίαιτα μετά από μια μικροδιακοπή γίνεται σύμφωνα με τις ίδιες αρχές.
Διατροφή μετά από εγκεφαλικό: μειώστε την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα
Η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο έχει σχεδιαστεί για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της νόσου. Επομένως, θα χρειαστεί να μειώσετε τον αριθμό των προϊόντων που περιέχουν χοληστερόλη. Η δίαιτα για ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο τείνει να είναι χορτοφαγική. Λάθος πιάτα με πολλά μπαχαρικά θα πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς από τη διατροφή. Μπορείτε να φάτε άπαχο κρέας και μοσχάρι. Την ημέρα που πρέπει να φάτε τουλάχιστον 400 γραμμάρια λαχανικών. Στο μενού μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορείτε να συμπεριλάβετε χυμό ροδιού, ελαιόλαδο και λιναρόσπορο. Συνταγές πιάτων με αυτά τα προϊόντα μπορούν να βρεθούν στα γαστρονομικά φόρουμ.
Είναι επίσης απαραίτητο να μειωθεί ο αριθμός των θερμίδων που απορροφώνται ανά ημέρα. Γλυκά, λευκό ψωμί, διάφορα είδη ψησίματος πρέπει να αφαιρεθούν από το μενού. Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δίνεται ιδιαίτερη προσοχή εάν ο δείκτης μάζας σώματος είναι φυσιολογικός κατά 0,7-1,5 φορές. Εκτός από την σωστή διατροφή και την αύξηση του αριθμού των λαχανικών με φρούτα στη διατροφή, ο ασθενής συνιστάται να κάνει θεραπευτικές ασκήσεις. Θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της κινητικής δραστηριότητας μετά από μια ασθένεια και θα μειώσει το σωματικό βάρος.
Εάν ο ασθενής αποφορτιστεί μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και η διατροφή δεν παρατηρηθεί κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου, τότε θα εμφανιστεί σύντομα μια υποτροπή. Η χοληστερόλη θα συνεχίσει να κατατίθεται στα αγγεία, μειώνοντας τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και προκαλώντας σοβαρές επιπλοκές. Στο τέλος, μετά την απόρριψη, ο ασθενής θα πρέπει και πάλι να πάει στο νοσοκομείο.
Παρακολούθηση της πίεσης του αίματος με διατροφή εγκεφαλικού
Η υπέρταση συχνά οδηγεί σε εξασθενημένη κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο. Για να αρχίσετε να ελέγχετε αυτήν την ασθένεια, πρέπει να κάνετε μια διόρθωση ισχύος σε μια μικροσκοπική μικροσκοπία. Αλλά εκτός από το σωστό μενού, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε εξειδικευμένα φάρμακα που θα μειώσουν τη συχνότητα εμφάνισης της νόσου. Από το μενού διαδρομής, πρέπει να αφαιρέσετε προϊόντα που αυξάνουν την αρτηριακή πίεση:
- επιτραπέζιο άλας ·
- Πικάντικα πιάτα.
- αλατισμένα ψάρια.
- καπνιστό κρέας.
- αλκοόλης.
- ανθρακούχα ποτά ·
- καφέ
Συχνά οι συγγενείς δεν καταλαβαίνουν πώς να ταΐσουν τον ασθενή αν είναι αλλεργικός. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το μενού αφαιρεί προϊόντα που προκαλούν αρνητική αντίδραση από το σώμα ή μειώνει τον αριθμό τους στο μενού. Μια δίαιτα μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο συχνά περιλαμβάνει φυτικές εγχύσεις που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα.
Εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη: πώς να φάτε;
Λόγω έλλειψης ινσουλίνης, η αρτηριακή πίεση μπορεί να αυξηθεί, προκαλώντας προβλήματα στην κυκλοφορία του αίματος. Ως εκ τούτου, συχνά ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο επίσης πάσχουν από διαβήτη. Το σχέδιο διατροφής για τέτοιους ασθενείς δεν διαφέρει πολύ από το παραδοσιακό μενού. Η δίαιτα για αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη βασίζεται σε μια χορτοφαγική διατροφή. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε όλα τα πιάτα που περιέχουν ζάχαρη. Η γλυκόζη πρέπει να λαμβάνεται από φρούτα και λαχανικά.
Συμβουλές για ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο
Μια δίαιτα μετά από αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση του σωματικού βάρους και τη μείωση της χοληστερόλης. Για να σταματήσετε να βλάπτετε, προσπαθήστε να ασκείτε τακτικά και να αυξήσετε τον αριθμό των περιπάτων στον καθαρό αέρα. Τα προϊόντα με εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι φρέσκα. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα. Προσπαθήστε να φάτε ρόδι, μήλα και πορτοκάλια, βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς. Για να επιταχύνετε το μεταβολισμό, πιείτε περισσότερο νερό.
Η μακροπρόθεσμη αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει μια σειρά δραστηριοτήτων. Η φαρμακευτική αγωγή, η φυσική θεραπεία, η ενίσχυση της διορθωτικής γυμναστικής και οι ειδικές ασκήσεις που αποβλέπουν στην αποκατάσταση της ομιλίας και των λεπτών κινητικών δεξιοτήτων συμβάλλουν στην καταπολέμηση των συνεπειών των διαταραχών της κυκλοφορίας του εγκεφάλου.
Για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητά τους και να αποφευχθούν οι υποτροπές, είναι επίσης απαραίτητο να αναθεωρηθεί η δίαιτα ενός άρρωστου, οργανώνοντας επαρκώς το φαγητό του μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Γόνιμο χώμα
Το εγκεφαλικό επεισόδιο δεν είναι επιλεκτικό. Τα θύματά του είναι γυναίκες και άνδρες διαφορετικών ηλικιών, επαγγελμάτων, κοινωνικών καθεστώτων. Από την ανάπτυξή της κανένας δεν είναι ασφαλισμένος. Όμως, οι άνθρωποι που δεν ενδιαφέρονται για μια ισορροπημένη διατροφή, που καταναλώνουν τακτικά λιπαρά και κορεσμένα με υδατάνθρακες τρόφιμα, διατρέχουν υψηλό κίνδυνο. Γνωρίζοντας, ένα τέτοιο τρόφιμο απειλεί ολόκληρο το σώμα και ειδικά το καρδιαγγειακό σύστημα.
Διεγείρει τον σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών. Αναπτύσσοντας στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, προκαλούν τη στένωση τους και στη συνέχεια την απόφραξη. Ως αποτέλεσμα, συμβαίνει ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο είναι πιθανό να επαναληφθεί αν ο ασθενής δεν καταλάβει ότι μπορούν να καταναλωθούν μόνο υγιεινά τρόφιμα.
Αποκλείοντας τον αυλό των αιμοφόρων αγγείων, οι αρτηριοσκληρωτικές πλάκες προκαλούν μια ταχεία αύξηση της πίεσης. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, οι συνέπειες των οποίων μπορεί να είναι μη αναστρέψιμες. Προκειμένου να ανακάμψει γρήγορα από αυτό και να αποφευχθεί η επιδείνωση της κατάστασής του, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει όλες τις συστάσεις του γιατρού, συμπεριλαμβανομένου του σωστού φαγητού.
Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και ποια τρόφιμα απαγορεύονται αυστηρά.
Γιατί χρειάζεστε μια διατροφή;
Η διατροφή για ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο έχει σχεδιαστεί για:
- Για να μειώσετε την περιεκτικότητα αίματος σε επιβλαβή χοληστερόλη και λίπος, για να αποφύγετε τη συσσώρευσή τους.
- Δημιουργήστε συνθήκες για την ομαλοποίηση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας.
- Για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της παθολογικής διαδικασίας και η υποβάθμιση του ασθενούς.
- Επιταχύνετε την αποκατάσταση του ασθενούς, βοηθήστε τον να αναρρώσει ταχύτερα και να επιστρέψει σε έναν ενεργό τρόπο ζωής.
Επιστημονικές μελέτες επιβεβαίωσαν ότι η διατροφή σύμφωνα με τη διατροφή είναι ιδιαίτερα σημαντική στις πρώτες ημέρες μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο. Η σωστά ισορροπημένη διατροφή συμβάλλει στην αποφυγή επιπλοκών και μειώνει σημαντικά τη διαδικασία αποκατάστασης. Έχει αποδειχθεί επίσης ότι μεμονωμένα προϊόντα με εγκεφαλικό επεισόδιο μπορούν να αναιρέσουν τις προσπάθειες των γιατρών, προκαλώντας μια άλλη επίθεση.
Βασικές συστάσεις
Το φαγητό με εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει:
- συχνή κατανάλωση τροφίμων σε μικρές ποσότητες ·
- τήρηση των ημερήσιων θερμίδων (περίπου 2500 kcal, αλλά όχι περισσότερο).
- εστιάστε σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Θα βοηθήσουν στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας.
- καταγραφή της βιοχημικής σύνθεσης των πιάτων. Κάθε μέρα ο ασθενής πρέπει να τρώει τροφή που περιέχει αρκετές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και λίπη και σύνθετους υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης.
- εμπλουτισμός της δίαιτας με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτά θα αυξήσουν την παροχή εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο και θα αποτρέψουν την ανάπτυξη ιστικής υποξίας.
- συμπεριλαμβανόμενων των προϊόντων που περιέχουν ηλεκτρολύτες (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο). Στο σωστό συνδυασμό μεταξύ τους, συμβάλλουν στη διεξαγωγή της ώθησης μεταξύ των νευρικών κυττάρων.
- λήψη ουσιών ικανών να ενισχύσουν τους αγγειακούς τοίχους.
Όλα τα προϊόντα για εγκεφαλικά επεισόδια χωρίζονται σε 3 ομάδες. Η πρώτη περιλαμβάνει χρήσιμη. Τρώγονται σύμφωνα με την αρχή "τόσο περισσότερο το καλύτερο", αλλά εντός λογικών ορίων. Η δεύτερη ομάδα αποτελείται από προϊόντα που οι γιατροί δεν συνιστούν να χρησιμοποιούν, αλλά εξακολουθούν να επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες και σπάνια. Στην τρίτη - εκείνες που μπορεί να βλάψουν ένα άτομο μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Δεν μπορούν απολύτως να φάνε.
Για τους ασθενείς που έχουν υποστεί παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, συνιστάται ο πίνακας θεραπείας αριθ. 10. Μια μεσογειακή διατροφή είναι επίσης κατάλληλη για αυτούς.
Απαιτείται για χρήση
Η σωστή οργάνωση της τροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι θα βοηθήσει τον γιατρό. Θα δώσει λεπτομερείς συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας, με βάση το ιστορικό, τη σοβαρότητα της κατάστασης του ασθενούς, τις προβλέψεις. Ο γιατρός σίγουρα θα σας συμβουλεύσει να μεγιστοποιήσετε την αναλογία των φρούτων και των λαχανικών σε αυτό. Η χρήση τους μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο κατά 30% μειώνει τον κίνδυνο επανεμφάνισης της παθολογικής διαδικασίας.
Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν πολύ φολικό οξύ. Βοηθούν να ομαλοποιήσουν το μεταβολισμό και να καθαρίσουν τα αιμοφόρα αγγεία από τις καταθέσεις χοληστερόλης. Με την πέψη των λαχανικών το σώμα δεν αντιμετωπίζει δυσκολίες. Αυτό σας επιτρέπει να τα συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη δίαιτα για ασθενείς με κλινική μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Η κολοκύθα, το λάχανο, το σπανάκι, οι σαλάτες καρότων και τεύτλων είναι νόστιμα και υγιεινά πιάτα.
Τα φρούτα είναι ένα άλλο βασικό συστατικό της διατροφής. Χρησιμοποιούνται όμως προσεκτικά, δεδομένης της παρουσίας συναφών ασθενειών (διαβήτης, αλλεργίες).
Πώς να ταΐσετε ασθενείς που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις; Η απάντηση είναι απλή - μήλα και καλύτερα από πράσινο. Οποιαδήποτε εσπεριδοειδή ή αχλάδια που τρώνε μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο αντενδείκνυται. Σε περίπτωση διαβήτη, το μερίδιο των φρούτων στο καθημερινό μενού θα πρέπει να αντικατασταθεί από χόρτα και λαχανικά.
Τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος χρησιμοποιούν πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης ως οικοδομικό υλικό. Επομένως, θα είναι σωστό να τροφοδοτείτε τακτικά τον ασθενή με προϊόντα με υψηλό περιεχόμενο. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα του να αντιμετωπίσει πιο αποτελεσματικά τις νεκρωτικές και ατροφικές αλλαγές που συνέβησαν σε αυτό.
Η διατροφή θα πρέπει να ποικίλει από:
- άπαχο κρέας (καλύτερα αν είναι πτηνό ή μοσχάρι).
- θαλάσσιο ψάρι ·
- φασόλια ·
- σόγια.
Αλλά μην καταχράστε το κρέας. Υπάρχει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι επιθυμητό να το μέγιστο 2-3 φορές την εβδομάδα. Αντί των ζωικών λιπών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαχανικά. Περιέχονται σε έλαια: ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, κραμβέλαιο, λιναρόσπορο.
Κάλιο παρέχουν τις μπανάνες στο σώμα του ασθενούς, τις ημερομηνίες, τα μήλα, τις σταφίδες, δαμάσκηνα, ξερά βερίκοκα, κουκουνάρι, τα αμύγδαλα, τα φασόλια, πατάτες, χόρτα τεύτλων, φύκια, τα δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως. Η βιταμίνη B6, μειώνει το επίπεδο της ομοκυστεΐνης, η οποία προωθεί την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης - σπανάκι, το μπρόκολο, τα καρύδια, τα λάχανα των δημητριακών σιταριού, ηλιόσποροι.
Είναι πιο δύσκολο να ανακάμψει για ψευτοπαθείς ασθενείς. Τα βακκίνια και τα βακκίνια θα τους βοηθήσουν να ξεπεράσουν τις συνέπειες της νόσου. Όντας φυσικά αντιοξειδωτικά, θα αυξήσουν τη ζωτικότητα και θα ενεργοποιήσουν το σώμα. Για παραβιάσεις της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, οι ειδικοί συνιστούν να τρώνε περισσότερα λαχανικά και φρούτα πορφυρού χρώματος: σκούρα σταφύλια, κόκκινο λάχανο, μελιτζάνα.
Έχουν πολλές ανθοκυάνες, οι οποίες μειώνουν τον κίνδυνο υποτροπής της νόσου. Αυτή η συμβουλή αξίζει να ακούτε τους ασθενείς με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη.
Αρχές διατροφής
Μια δίαιτα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι συνεχίζεται μέχρι το τέλος της περιόδου αποκατάστασης. Αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού και να αλλάξετε το καθεστώς νερού (μειώστε τον ημερήσιο όγκο του καταναλωθέντος υγρού στα 1,2 λίτρα). Η απαγόρευση θα είναι προϊόντα τα οποία:
- δύσκολο να αφομοιώσει?
- ερεθίζουν το καρδιαγγειακό σύστημα και τα νεφρά.
- μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα.
Είναι δύσκολο να έχουν λάτρεις του καφέ και λάτρεις του ισχυρού τσαγιού. Αυτά τα ποτά, όπως κάθε αλκοόλ, η σωστή διατροφή, που συνταγογραφούνται από τους γιατρούς μετά την ανάπτυξη ενός εγκεφαλικού επεισοδίου, δεν δέχεται. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αφέψημα από χρήσιμα βότανα, έπειτα από έγχυση, πράσινο τσάι με την προσθήκη φύλλων μέντας ή βάλσαμο λεμονιού.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή του ασθενούς με προσοχή. Για πολλούς ανθρώπους, ακόμη και σε μορφή χωρίς λιπαρά, προκαλούν φούσκωμα των εντέρων. Τα καθυστερημένα κόπρανα θα αποτελούν αντένδειξη για την υποδοχή τους.
Ως αποτέλεσμα της δίαιτας, τα επίπεδα χοληστερόλης θα πρέπει να μειωθούν, οπότε δεν συνιστάται να τρώτε τροφή. Μπορεί να βράσει ή να μαγειρευτεί. Ιδανική για την επιλογή του ασθενούς - να προτιμάτε τα πιάτα με ατμό.
Συχνά συμβαίνει ότι μετά από μια μικροπληροφόρηση ή ένα πλήρες εγκεφαλικό επεισόδιο, η όρεξη των ασθενών αυξάνεται σημαντικά. Σε αυτή την περίπτωση, οι γιατροί συμβουλεύουν να συντρίψουν μερίδες. Εάν ο όγκος των προϊόντων που σκοπεύετε να φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, διαιρείται σε 5-6 μέρη, αύξηση της συχνότητας τους εισδοχής, που υπερβαίνει σε βάρος της δίαιτας δεν απαιτείται.
Απαγορευμένα προϊόντα
Μια δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου αποκλείει:
- λιπαρά προϊόντα: γάλα (κρέμα γάλακτος, βούτυρο, γάλα και κρέμα γάλακτος λίπος), κρέας (χοιρινό λίπος, πάπια, λίπος) και κέικ με κρέμα, μαργαρίνη, μαγιονέζα?
- τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: κάθε muffin, καραμέλα, σοκολάτα και άλλα γλυκά.
- καπνιστό κρέας.
- Λουκάνικα και προϊόντα λουκάνικων.
- ζεστές σάλτσες?
- κονσερβοποιημένα και τουρσί τρόφιμα?
- μανιτάρια.
Αν κάποιος πάσχει από διαβήτη, φρούτα και τυχόν είδη ζαχαροπλαστικής προστίθενται στον κατάλογο αυτό. Ένας ασθενής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να έχει σαφή κατανόηση ότι δεν μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και με μεγάλη επιθυμία. Η χρήση αυτών των προϊόντων καθιστά δύσκολη τη διαδικασία αποκατάστασης, μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς και ακόμη και να προκαλέσει νέα επίθεση.
Τα αυγά είναι χρήσιμα, αλλά όχι περισσότερα από 2 τεμάχια κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Είναι καλύτερα να απορρίψετε τα ημιτελικά προϊόντα. Στη διαδικασία μαγειρέματος αλάτι δεν χρησιμοποιείται. Η επιτρεπόμενη ποσότητα είναι 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά ημέρα. Για να μην υπερβεί αυτό, το αλάτι είναι ήδη έτοιμο φαγητό όταν σερβίρεται.
Εάν ο ασθενής ψέματα
Εάν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει στερήσει τον ασθενή από κινητικότητα, μετατρέποντάς το σε ασθενή με κρεβάτι, η διατροφή απαιτεί ειδική διατροφή που αναπτύσσεται σύμφωνα με μεμονωμένες ενδείξεις λαμβάνοντας υπόψη τη σοβαρότητα των διαταραχών. Οφείλει να το κάνει μόνο ο θεράπων ιατρός.
Οι νοσηλευόμενοι ασθενείς με δυσλειτουργία στην κατάποση εκτελούνται στο νοσοκομείο. Πραγματοποιήστε το μέσω ενός ειδικού σωλήνα με μίγματα θρεπτικών ουσιών που περιέχουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για το σώμα για ζωτική δραστηριότητα και ανάκτηση. Τα συνήθη προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά σε υγρή κατάσταση: πολτοποιημένη σούπα, γάλα.
Με τον ίδιο τρόπο τροφοδοτούν ασθενείς με ψυχικές διαταραχές που προκαλούνται από εγκεφαλικό επεισόδιο. Μπορούν να εκδηλωθούν σε μια συνειδητή άρνηση για φαγητό. Ο ασθενής χάνει το ενδιαφέρον για τη ζωή και δεν ανταποκρίνεται στα αιτήματα των συγγενών. Στη συνέχεια, με τη συγκατάθεσή τους, τοποθετείται σε ιατρικό ίδρυμα, όπου επιβάλλονται τα τρόφιμα. Τροφοδοτήστε τον ασθενή μέσα από τον ιχνηλάτη όσες ημέρες είναι απαραίτητες για την εμφάνιση θετικής δυναμικής.
Εάν ο ασθενής είναι συνειδητός, αλλά δεν μπορεί να κινήσει τα όπλα του ανεξάρτητα, χρησιμοποιήστε ένα μπολ για να του πίνετε ή να του δώσετε φαγητό, ως παιδί - από ένα κουτάλι. Με μερική παράλυση, ο ασθενής είναι σταδιακά εκπαιδευμένος να χρησιμοποιεί ένα κινητό χέρι. Στο σπίτι, άθραυστα πιάτα και δίσκος θα είναι χρήσιμα. Μην απολύετε τις πετσέτες και τις πετσέτες.
Είναι καλύτερο για τους ασθενείς με κρεβάτι με μειωμένη εγκεφαλική κυκλοφορία να δίνουν υγρή ή ημι-υγρή τροφή. Είναι πιο εύκολο να καταπιεί και απορροφάται γρηγορότερα. Είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η συμβατότητα των προϊόντων με τα φάρμακα και να ακολουθούνται οι συστάσεις για λήψη φαρμάκων (πριν ή μετά το γεύμα).
Διακύμανση μενού
Το μενού μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να είναι μονότονο και άγευστο. Οι συνταγές που βασίζονται σε εγκεκριμένα προϊόντα σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε πολλά πιάτα, επιβάλλοντας περιορισμό μόνο στη χρήση αλατιού, λίπους, πιπεριάς και άλλων καρυκευμάτων.
Σαλάτες με φρέσκα λαχανικά και φρούτα, σούπα, σούπα παντζάρι, κουάκερ, σοτάρετε, βρασμένα ζυμαρικά, κοτολέτες με ατμό, παϊδάκια κοτόπουλο, σουφλέ ψάρια, πίτουρο ψωμί ή δημητριακά, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, πρωτεΐνες ή ψημένα με βότανα ομελέτα, πουτίγκες, κατσαρόλες τυρί cottage ή καρότα, κέικ τυρί, τοστ, μπισκότα galetnoe, marshmallows, τα ζελέ, χυμούς, ζελέ, ζελέ φρούτων, καραμέλα, γλυκά, μαρμελάδες, μέλι - δεν είναι μια πλήρης λίστα των επιλογών.
Εάν χωρίς αλάτι, το φαγητό φαίνεται άγευστο, μπορείτε να το σεζόν με θρυμματισμένο σκόρδο, φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος), κολοκύθα. Σερβίρετε ζεστά, αλλά όχι πολύ ζεστά.
Πώς να τρώτε σωστά και ποια προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν - ερωτήματα που πρέπει να αφορούν ακόμη και εντελώς υγιείς ανθρώπους. Σύμφωνα με τη λαϊκή σοφία, "είμαστε αυτό που τρώμε". Και όσον αφορά μια τέτοια επικίνδυνη ασθένεια σαν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι απολύτως αληθές. Η δίαιτα συνιστάται όχι μόνο στους ανθρώπους που έχουν βιώσει τα αποτελέσματά τους, αλλά και σε όσους κινδυνεύουν ή απλώς να προσέχουν την υγεία τους. Εξάλλου, η πρόληψη της ανάπτυξης της παθολογικής διαδικασίας είναι πολύ πιο εύκολη από την αντιμετώπιση των επιπλοκών της.
Ένας από τους παράγοντες για την ανάπτυξη αιμορραγικών και ισχαιμικών εγκεφαλικών επεισοδίων είναι η ακατάλληλη διατροφή. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα για άτομα με διαταραγμένη εγκεφαλική κυκλοφορία δεν αποτελεί μόνο μέρος της διαδικασίας αποκατάστασης, αλλά και μια ευκαιρία να αποφευχθεί η υποτροπή.
Οργάνωση γευμάτων στις πρώτες ημέρες της ασθένειας
Η διατροφή στο εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας, το οποίο αρχίζει στο νοσοκομείο. Από ποια προϊόντα συντίθεται η διατροφή του ασθενούς, θα εξαρτηθεί από το ρυθμό ανάκαμψης της υγείας και τις πιθανές επιπλοκές.
Η διατροφή θα πρέπει να συμβάλει στην επίτευξη των ακόλουθων στόχων:
- μειώστε τη χοληστερόλη και το trans λίπος στο σώμα.
- Παρέχει φυσιολογική παροχή αίματος στον εγκέφαλο.
- ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
- να αποτρέψει την ανάπτυξη κρίσιμων συνθηκών ·
- ομαλοποίηση της πίεσης του αίματος.
- δεν προκαλούν νευρικό ενθουσιασμό (είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η σοκολάτα, τα μπαχαρικά, το αλκοόλ).
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι πρέπει να ταΐσετε τον ασθενή την πρώτη ημέρα μετά την επίθεση. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι τακτικά, για να αποφεύγεται η ανάπτυξη ατροφίας, καθώς και ελκωτικές αλλοιώσεις της βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού.
Τα τρόφιμα για εγκεφαλικά επεισόδια οργανώνονται ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου. Πολύ συχνά, όταν το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο αναπτύσσεται κώμα. Στην περίπτωση αυτή, τα θρεπτικά συστατικά χορηγούνται ως μέρος του διαλύματος ενδοφλέβια ή μέσω ρινικού καθετήρα απευθείας στο στομάχι. Η σίτιση του ψευτοπαθούς πραγματοποιείται από ιατρούς. Ελέγχουν ότι το φαγητό με κράμπες δεν εισέρχεται στην αναπνευστική οδό.
Αφού ο ασθενής ανακτήσει τη συνείδηση, οι γιατροί καθορίζουν την ικανότητά του να τρώνε μόνος του. Σε περίπτωση παράλυσης ενός βραχίονα, ο ασθενής διδάσκεται να χρησιμοποιεί το άλλο. Μέχρι να διαμορφωθεί η ικανότητα, ο ασθενής πρέπει να τροφοδοτηθεί με ένα κουτάλι ή έναν πότη.
Εάν ένα άτομο δεν έχει αντανακλαστικό κατάποσης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, χρησιμοποιήστε ρινογαστρικό σωλήνα και υγρά διατροφικά μείγματα. Αργότερα, όταν οι δεξιότητες αρχίζουν να επιστρέφουν, μπορείτε να δώσετε προϊόντα πουρέ σε πολτοποιημένες πατάτες.
Στο σπίτι, θα πρέπει να συνεχίσετε να εδραιώνετε και να βελτιώνετε τις δεξιότητες. Δεν μπορείτε να θυμηθείτε και να κατηγορήσετε τον ασθενή - αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη συναισθηματική του κατάσταση και την επιθυμία για ανάκαμψη και μπορεί να προκαλέσει επαναλαμβανόμενη ισχαιμική ή αιμορραγική επίθεση.
Βασικές αρχές θεραπευτικής διατροφής
Ότι είναι δυνατόν να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο θεράπων ιατρός πρέπει να το πει. Συχνά συνιστά τον πίνακα δίαιτα αριθ. 10. Η τήρηση αυτής της διατροφής είναι ένα από τα υποχρεωτικά μέτρα αποκατάστασης. Στόχος της είναι η βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και η μείωση του φορτίου στα πεπτικά όργανα.
Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει:
- μείωση των θερμίδων (μέχρι 2500 kcal ανά ημέρα).
- σημαντική μείωση του αλατιού.
- μείωση ρευστού.
- αποκλεισμός προϊόντων που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν ·
- αντικατάσταση των τηγανισμένων τροφών με βρασμένες ή ατμοποιημένες.
- αύξηση της διατροφής του ποσοστού λαχανικών, φρούτων, τροφίμων που περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο και φυτικών λιπών.
Αφού πάσχουν από ισχαιμική νόσο, η πηγή πρωτεΐνης για τον ασθενή θα πρέπει να είναι σόγια, αποβουτυρωμένο γάλα και τυρί cottage. Ιδιαίτερα χρήσιμο θα είναι τα θαλασσινά.
Τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε κανονική θερμοκρασία, μαγειρεμένα χωρίς αλάτι, με μέτρια μηχανική τριβή. Κάτω από μηχανικούς διαιτολόγους shchitenie υπονοούν την απομάκρυνση από τη δίαιτα προϊόντων ή τμημάτων τους που δεν έχουν υποστεί καλή πέψη και απορροφηθούν.
Το μενού περιλαμβάνει:
- μόνο αλεσμένο κρέας (κοτολέτα, κεφτεδάκια) ·
- τα λαχανικά και τα φρούτα με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών ή κατσαρολών.
- αλεσμένα άλευρα.
Η ημερήσια τιμή διαιρείται σε 4-5 δεξιώσεις.
Η σωστή διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα μειώσει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τα αγγεία από τις αθηροσκληρωτικές πλάκες και θα βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού νέων (είναι αιτία ανάπτυξης ισχαιμικού εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου).
Μάθετε τεχνικές Όλγα Μάρκοβιτς στη θεραπεία του εγκεφαλικού επεισοδίου, καθώς και την αποκατάσταση των λειτουργιών του λόγου, της μνήμης και την ανακούφιση χρόνιων πονοκεφάλων και τσούξιμο στην καρδιά - αποφασίσαμε να προσφέρουμε την προσοχή σας και...
Δείγμα μενού για την ημέρα για τον ασθενή
Για να καταλάβετε τι πρέπει να είναι η σωστή διατροφή στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παράδειγμα του μενού ημέρας:
- πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με γάλα, τοστ, πράσινο τσάι με μελισσό ή μέντα?
- δεύτερο πρωινό: μια μπανάνα ή 150 γραμμάρια βατόμουρα?
- δείπνο: σούπα λαχανικών με βόειο κρέας, πουρέ πατάτες και κοτολέτα ατμού, χυμός?
- σνακ: ξηρά μπισκότα, ένα ποτό από κιχώριο.
- δείπνο: ψάρι στον ατμό και ψητά λαχανικά, κομπόστα?
- λίγες ώρες πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε κεφίρ ή γιαούρτι.
Τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή
Το μενού μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να ποικίλει. Παρά τους περιορισμούς στη διατροφή, υπάρχει ένας μεγάλος κατάλογος τροφίμων που μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή του ασθενούς. Θα είναι χρήσιμες για το σώμα και βοήθεια στην αποκατάσταση.
Οι ειδικοί συστήνουν να τρώνε αυτά τα τρόφιμα:
- Ψάρια και άλλα θαλασσινά. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία απαντώνται σε θαλάσσια ψάρια (σκουμπρί, τόνος, σολομός), αποτρέπουν το σχηματισμό καταθέσεων χοληστερόλης στα εγκεφαλικά αγγεία. Εάν ο ασθενής δεν μπορεί να φάει θαλασσινά, πρέπει να αγοράσετε συμπληρώματα διατροφής με αυτά τα οξέα.
- Κρέας πουλερικών (εκτός από πάπια), βόειο κρέας. Δεν υπερβαίνει τις 3 φορές την εβδομάδα.
- Λαχανικά και φρούτα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Φροντίστε να συμπεριλάβετε τα σπαράγγια, τα καρύδια, τους σπόρους, τα μπιζέλια, το σπανάκι - αυτές είναι πηγές βιταμινών Β. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα καρότα, στα μπλε λαχανικά και στα φρούτα (βατόμουρα, μελιτζάνες, μπλε λάχανο, σταφύλια). Μελέτες δείχνουν ότι μια δίαιτα υψηλή σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επαναλήψεως κατά περισσότερο από 50%.
- Καθαρό νερό. Επιταχύνει το μεταβολισμό, πετάει το αίμα. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από ένα λίτρο την ημέρα, τις θερμές ημέρες μπορείτε να αυξήσετε το ρυθμό των 500 ml.
- Φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, λινάρι). Χρησιμοποιούνται για τη σάλτσα σαλάτας.
- Χωρίς λίπος γάλα και τυρί cottage.
- Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Αυτά είναι τα πορτοκάλια, τα δαμάσκηνα, οι ντομάτες, οι πατάτες και το σπανάκι. Είναι χρήσιμα επειδή εμποδίζουν την αύξηση της πίεσης.
- Ψωμί Είναι καλύτερα να επιλέξετε ολόκληρο το αλεύρι, με την προσθήκη σπόρων ή πίτουρου.
- Ποτά. Πράσινο τσάι με μέντα, χυμούς, κομπόστες και αφέψημα βότανα και άγριο τριαντάφυλλο.
- Φασόλια. Πολύ χρήσιμο για τους νευρώνες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ μπορεί όχι μόνο να επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης, αλλά και να μειώσει την πιθανότητα επανεμφάνισης κατά 15-20%. Δεν μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Η τροφή αυτή μόνο επιδεινώνει την κατάσταση και προκαλεί φούσκωμα των εντέρων.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η δίαιτα είναι κατασκευασμένη λαμβάνοντας υπόψη τη δράση των φαρμάκων που λαμβάνονται από τον ασθενή. Για να επιλέξετε προϊόντα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό.
Προϊόντα που αποκλείονται από τη χρήση
Μια δίαιτα σε άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο συνεπάγεται την εγκατάλειψη προϊόντων που μπορεί να προκαλέσουν παρατυπίες στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος ή να επηρεάσουν δυσμενώς την ευημερία του ασθενούς στο σύνολό του.
Οι αναγνώστες μας συνιστούν!
Για να αποκαταστήσουμε το σώμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, οι αναγνώστες μας χρησιμοποιούν μια νέα τεχνική που ανακάλυψε η Έλενα Μαλίσεβα με βάση τα βότανα και τα φυσικά συστατικά - τη συλλογή του Πατέρα Γιώργου. Η συλλογή του Πατέρα Γιώργου βοηθάει στη βελτίωση του αντανακλαστικού κατάποσης, αποκαθιστά τα επηρεαζόμενα κύτταρα στον εγκέφαλο, την ομιλία και τη μνήμη. Και επίσης κάνει την πρόληψη των επαναλαμβανόμενων εγκεφαλικών επεισοδίων.
Διαβάστε για τη νέα τεχνική του Malysheva...
- αλκοόλης.
- ανθρακούχα ποτά ·
- καφέ, ισχυρό μαύρο τσάι?
- σοκολάτα;
- λαχανικά τουρσί ·
- λιπαρό κρέας, λαρδί ·
- τουρσιά, διατήρηση;
- μπαχαρικά ·
- μανιτάρια ·
- το ψήσιμο?
- κρεμμύδι, σκόρδο, ραπανάκι.
- κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος.
- ψάρι ψαριών?
- μαγιονέζα ·
- τα τρόφιμα γρήγορης διατροφής και ευκολίας.
- καπνιστό κρέας
Πολλοί ηλικιωμένοι ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο αναπτύσσουν συννοσηρότητα (υπέρταση, διαβήτη, προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα). Ως εκ τούτου, κατά την κατάρτιση του μενού, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά αυτών των ασθενειών.
Πιστεύετε ότι η ανάκτηση ΠΛΗΡΩΣ μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ΑΔΥΝΑΜΙΑ;
Πιστεύετε ότι είναι αδύνατο να επαναφέρετε τις λειτουργίες του σώματος μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Κρίνοντας από το γεγονός ότι διαβάζετε αυτές τις γραμμές τώρα - η νίκη στον αγώνα με τις συνέπειες της νόσου δεν είναι στο πλευρό σας. Πρέπει να σημειωθεί ότι όσο νωρίτερα αρχίζει η αποκατάσταση, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να ανακάμψει πλήρως. Και η πιθανότητα επιστροφής στην ενεργό ζωή αυξάνεται πολλές φορές αν αποκατασταθεί υπό την επίβλεψη ειδικών από κέντρο αποκατάστασης.
Γι 'αυτό σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με την πραγματική ιστορία της Ναταλία Εφρατόβα, στην οποία μιλά για την ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο σε ένα κέντρο αποκατάστασης στην Ελλάδα. Διαβάστε το άρθρο...